Tag-arkiv: caladoc

Caladoc er en rød fransk druesort, som er mest udbredt i Languedoc, hvor den bruges i blandinger. Caladoc er en krydsning mellem Grenache og Malbec, skabt i 1958 af Paul Truel i 1958 ved Institut National de la Recherche Agronomique.

Caladoc har et højt indhold af tanniner, masser af fenoler og bidrager i blends med frugtagtige krydrede aromaer.

Vinanmeldelser

2025 Château Favori, La Petite Favorite Rosé, Provence, Frankrig

2025 Château Favori, La Petite Favorite Rosé, Provence, FrankrigMed sommeren som den altid er herhjemme – lidt varierende – så smager jeg igen lidt vin fra Provence … 3 x rosé, en hvid og en rød fra Château Favori og starter med denne 2025 La Petite Favorite Rosé.

Château Favori er et moderne, bæredygtigt rosé‑fokuseret vinhus i Provence Verte, relanceret i 2017 af ejeren Thierry Pierson … en ingeniør med rødder i landbruget.

Thierry overtog ejerskavet i 2017 fra familien og har siden drevet vingården, bl.a. sammen med Victor Pierson og et samarbejde med de anerkendte biodynamiske pionerer som Claude og Lydia Bourguignon for jordbundsforbedring.

Derudover har man også indledt et samarbejde med den anerkendte ønolog Gilles Baude, hvilket har ført til en bemærkelsesværdig transformation af ejendommen.

Vinhuset har sit navn efter området … det har heddet Favori i århundreder, og navnet fandtes allerede på Napoleons kort og man har i to årtusinder passet vinstokke der.

Området er fyldt med historiske restanques (tørstensmure) og gamle drænsystemer. Château Favori ligger i et naturligt amfiteater i 200–300 meters højde og råder over 30 hektar vinmarker.

På markerne dyrker man Grenache, Syrah, Cinsault og Rolle aka Vermentino. Château Favori er et af de mest bæredygtige domæner i Provence, hvilket bl.a. omfatter økologisk dyrkning, er også både BeeFriendly og  HVE‑certificeret.

Man arbejder med resistente druesorter for at reducere sprøjtning, græsning mellem rækkerne for biodiversitet og man har plantet 5 hektar med blomster for økosystemstøtte. Derudover er har man energiselvforsyning og bruger elektriske traktorer.

Den første vin jeg smager fra huset, er denne 2025 La Petite Favorite Rosé, der er lavet på et mix af Grenache, Cinsault, Syrah, Tempranillo og Caladoc.

Druerne plukkes om natten for at beskytte de fine aromaer, og gæringen foregår ved lave temperaturer i rustfrie ståltanke og der er vinen også lagret inden flaskning og frigivelse.

I glasset er vinen næsten hvid … meget lys roséfarvet med en duft, som er meget forsigtig, afdæmpet, rolig, mild og subtil. Det er mest lyserød frugt af moreller, fersken og ribs. Der er lidt gæret kælder, papkasser, grønne blade og samlet giver det et rustikt udtryk.

Smagen er sødere end forventet … læskende saftig med et stort bællepotentiale. Køl ned, server på terrassen og slubre den i dig eller lad dine gæster gøre arbejdet, men alle bliver glade. Der er moreller. grillet citron, søde kandiserede æbler … glad vin. 87 point.

Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 79 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2020 Xavier Vignon, Cuvée 100% Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrig

2020 Xavier Vignon, Cuvée 100% Côtes-du-Rhône, Rhône, FrankrigNår vi nu lige er i rhône-mode, så lad os nappe en mere … en 2020 Cuvée  100% Côtes-du-Rhône fra den allestedsnærværende og altid produktive vinmager Xavier Vignon.

Xavier Vignon har jeg skrevet om et utal af gange her på Houlbergs Vinblog, så det skal jeg ikke gentage. Lad os i stedet kigge nærmere på denne Cuvée 100% Côtes-du-Rhône.

Blendet i vinen er anderledes, end da jeg smagte vinen i årgang 2015, for her er det et mix af druerne 50% Grenache, 15% Syrah, 12% Mourvèdre, 10% Cinsault, 5% Marselan, 5% Caladoc og 3% Couston, som kommer r fra højtliggende parceller spredt ud over stort set hele Sydrhône.

Vinen er vinificeret på betontanke, hvor gæringen er sket med alle sortere samlet. Efter endt fermentering er 60% af vinen lagret i de store betontankene, men de sidste 40% er lagret 12 måneder på store egefade fra Allier. Vinen trækker højoktan alkohol på ikke mindre end 15%.

Der er allerede i duften masser af grønne Rhône noter … urter, garriques, krydderbuske, lavendel, nogle røgede noter og virker i det hele taget meget tør og grøn i udtrykket. Der er blåbær, surkirsebær og tranebær, sten, mineraler og så et drys med peberkværnen samt lidt friske blomster og bitter mørk, kakaorig chokolade.

I munden bliver det mørkere og dybere … men man mærker også straks noget alkoholvarme og så noget peber. Vinen har en ret saftig frugt, masser af sorte kirsebær, brombær, blåbær, lakridsrod, lakrids, lidt sødme, fede og tydelige tanniner, masser af power, kraft, dybde og rund, behagelig eftersmag. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 115 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine de Galuval, Caladoc Mediterranee Rouge, Rhône, Frankrig

2019 Domaine de Galuval, Caladoc Mediterranee Rouge, Rhône, FrankrigPropperiet Vin Import har fået et nyt vinhus i deres stald og det er Domaine de Galuval, der ligger lidt øst for den gamle landsby Cairanne på vejen mod Rasteau i Rhône. Vi starter med at smage deres Caladoc Mediterranee Rouge.

Domaine de Galuval er en af de ældste vingårde Cairanne og blev grundlagt i 1923 af Marchal-familien, som var pioner for en mere kvalitativ tilgang ved at lave og aftappe deres egne vine. Men siden etableringen har vinhuset har en omskiftelig tilværelse.

Vinhusets navn Domaine de Galuval kommer fra de to latinske ord Gallus, som betyder hane og Uva, som betyder drue … og derfor er husets logo da også i Galuval hanen, der passer på sine vinstokke.

I 2003 blev vinhuset købt af Vincent Moreau, som igen fik Domaine de Galuval på landkortet via nye investeringer, bl.a. det topmoderne vineri, som var arkitektegnet men meget atypisk ikke indeholdt en vinkælder, så derfor blev vinene vinificeret og lagret hos i en kælder, der havde tilhørt det legendariske Domaine Rocher.

Da vinhuset i 2016 blev overtaget af Jean-François Trontin, så byggede han dog nye kældre under ejendommen, men i 2019 solgte han igen Domaine de Galuval … denne gang til det store kooperativ Union des Vignerons des Cotes du Rhone aka Cellier des Dauphins.

Kooperativet Union des Vignerons des Cotes du Rhone er oprindeligt grundlagt i det herrens år 1965 af en flok vinavlere, som slog pjalterne sammen og oprettede kooperativet, som de så kaldte Union des Vignerons des Caves Coopératives du Sud de la Drôme.

Efter få år tilsluttede en række andre kooperativer sig, bl.a. kooperativer i Nyons, Saint Maurice, Tulette Nouvelle, Tulette Costebelle og Suze-la-Rousse og samtidig startede man med at lave egne vine fremfor blot at sælge vinen bulk i tanke.

Senere kom der yderligere kooperativer til, således der i dag sammenlagt er samlet 13 kooperativer under navnet Union des Vignerons des Côtes du Rhône. Kooperativet ofte omtales dog ofte som Cellier des Dauphins, som var det mærke/brand, som blev skabt allerede sidst i 1960’erne og samtidig blev mest kendt.

Union des Vignerons des Côtes du Rhône købte i 1996 også det gamle negociantfirma Louis Mousset, som er velkendt for en lang række vine, bl.a. almindelige vine fra Rhône, men i særdeleshed vine fra Châteauneuf-du-Pape.

Og det er et kæmpe foretagende, som for de 13 tilhørende kooperativer omfatter over 3.000 medlemmer/vinavlere med samlet mere end 16.000 hektar vinmarker, en årlig produktion på 720.000 hektoliter, 110 fastansatte samt en årlig omsætning på 110 millioner euro. Samlet producerer kooperativet 30% af al vin fra Rhône. WTF?

Union des Vignerons Des Côtes du Rhône holder til i nye bygninger i byen Tulette mellem Bollène og Nyons. Her aftappes og lagres vine fra de fleste af kooperativerne. Den samlede produktionsfacilitet er på ikke mindre end 33.000 kvadratmeter.

Og siden 2019 har de så også ejet Domaine de Galuval, som samlet har 49 hektar vinmarker … de fleste i  Cairanne men også hektarer i Rasteau … markerne er fordelt på 3 steder, nemlig i Gayère Valley, Mount Ventabren og bakkerne ved Rasteau.

Det store kooperativ har lagt ansvaret for produktionen af vinene i hænderne på vinmageren E. Couzi og han står også bag denne 2019 Caladoc Mediterranee Rouge, der ikke er lavet som en Rhône vin, men under den bredde appellation Méditérranée IGP.

Appellationen dækker bredt vine fra specielt områder som både Ardèche, Drôme, Vaucluse, Bouches-du-Rhône og Var i Rhône … ja endda også vine fra Châteauneuf-du-Pape, der ikke er klassificeret og vine fra områder som Bandol, Cotes de Provence, Corsica og endda en lille del af Loire.

Derfor er det nok heller ikke druer fra Domaine de Galuvals egne marker, men måske fra nogle af kooperativets mange hektarer, men nu gætter jeg altså bare.

Vinen er lavet på Caladoc, som rød druesort mest udbredt i Languedoc, hvor den bruges i blandinger. Caladoc er en krydsning mellem Grenache og Malbec, skabt i 1958 af Paul Truel i 1958 ved Institut National de la Recherche Agronomique.

Caladoc har et højt indhold af tanniner, masser af fenoler og bidrager i blends med frugtagtige krydrede aromaer … og her er vinen lavet på 100% Caladoc, men der er ingen oplysninger om selve produktionen, men mon ikke, at den er lavet på ren stål.

Duften er tør, urtet og klart med Rhône krydderier, lavendel, tørt træ, blåbær, brombær og sorte kirsebær, sukat, nelliker, blomster, grønne blade samt svage spor af lidt sødme.

I munden er der lidt samme tørhed, rustik med lidt sød og krydret frugt, tranebær, brombær, blæk, grafit, jern og egentlig meget ren og klar i smagen. Det er sgu egentlig meget fint og klart 4 tomler med en lille pil op.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 129 kr., mens der er 20% rabat ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

N.V. Xavier Vignon, Arcane Le Fou, Rhône, Frankrig

N.V. Xavier Vignon, Arcane Le Fou, Rhône, FrankrigHvem pokker blander druer fra 5 af de bedste årgange i Rhône til en Non Vintage vin? Og så er  det oven i købet fra 10 terroirs med 15 forskellige Grenache kloner! Men for den innovative Xavier Vignon findes der ingen hellige køer, men har da også kaldt denne vin fra hans Arcane serie for fjolset … Le Fou.

Den gode og dygtige Xavier Vignon er vi stødt på her på bloggen en del gange tidligere og han går ofre veje, som ingen andre. Det er fx Xavier, der har lavet vinen Arcane V Le Pape Châteauneuf-du-Pape, der lagret hele 5 år på speciallavede egefade, der er sænket ned i gamle cementanke, som efterfølgende er fyldt med vin. Altså vin lagret på fade nedsænket i vin.

Arcane er en serie af vine, som Xavier Vignon laver … alle med et tarotkort som etiket samt navnet på et af symbolerne fra den store arkana … deraf navnet Arcane. Jeg har tidligere smagt vinene med de tarotkort, som viser djævlen, solen, månen og ypperstepræsten aka paven. Det kan du læse mere i et mit blogindlæg; Seriesmagning af vinøse tarotkort … Xavier Vignons Arcane vine.

Men så er det jo godt, at der er hele 22 kort i den store arkana … og nu altså også et fjols … Le Fou, der er lavet på druer fra både 2010, 2012, 2015, 2016 og 2017, altså 5 årgange. Det er 85% Grenache, 5% Mourvèdre, 5% Syrah og 5% Caladoc … og Grenache endda fra 15 forskellige gamle kloner.

Druerne kommer fra 10 forskellige terroirs i SydRhône, bl.a. Châteauneuf du Pape, Rasteau og Ventoux. Vinen er så lavet med en kold premaceration i 3 uger efterfulgt af traditionel maceration samt gæring, hvorefter vinen er lagret på en kombination af barriques,  store egetræsfade og cementanke.

Næsen er mørk, tør, krydret – klart Rhône – med blåbær, brombær, sorte kirsebær, svagt lidt granatæbler, røget flæsk, rosmarin, peber, lavendler, lidt dadler og en mørk sødme og samtidig meget livlig. Det suppleres med lakrids, grønne blade samt røde bolsjer.

Smagen er fed og  intens … cremet, rund og lækker med en lille portion sødme, runde og polerede tanniner, som dog lige markerer , men  ellers er vinen blød og saftig, men bliver aldrig for overfed, selvom den trækker hele 15% alkohol som mange af de andre Arcane vine.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., men prisen er 149,95 kr., hvis du køber 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2015 Cave Saint-Marc, Rhône Rive Gauche Vin de Pays du Vaucluse, Rhône, Frankrig

2015 Cave Saint-Marc, Rhone Rive Gauche Vin de Pays du Vaucluse, Rhône, FrankrigFra et af de talrige kooperativer i Frankrig har vi her en Rhône Rive Gauche Vin de Pays du Vaucluse. Kooperativet hedder Cave Saint-Marc eller helt korrekt Cooperative Agricole de Vinification Saint-Marc.

Kooperativet – der i dag også kaldes Rhône Rive Gauche aka RRG – ligger lidt syd for  byen Caromb og vel omkring 10-12 kilometer sydøst for Gigondas og Vacqueyras. Det er grundlagt tilbage i 1928 af en flok lokale vinavere, men tæller i dag knap 300 vinavlere, som leverer deres druer til fællesskabet.

Cave Saint-Marc ledes af Stephan Constant-Reymond og de laver en lang række vine fra primært AOC Ventoux og specielt under Rhône Rive Gauche navnet en række mere moderne vine.

Jeg kan ikke se, hvor mange hektar de tilknyttede vinavlere ejer, men Cave Saint-Marc skulle efter sigende være den største producent i Ventoux området.

Denne Rhône Rive Gauche Vin de Pays du Vaucluse er – så vidt jeg kan se – lavet på 20% Grenache, 40% Merlot og 40% Caladoc. Sidstnævnte drue er en sydfransk rødvinsdrue, som  er en krydsning mellem Grenache og Malbec.

Caladoc er mest udbredt i Languedoc, hvor den bruges i blandinger. Det er en sygdomsresistent sort, som giver aroma, farve og tannin til vinen. Den modner sent og giver pæne udbytter.

Vinen er lavet ved afstikning af drueklaserne, en fermentering i rustfrie ståltanke 8-10 dage ved 25-28 grader … og lagring kan jeg ikke se, så formentlig er den flasket direkte fra tank.

Duften er solbær, grønne vinblade, krydret med lidt kant, alkohol og kampfer. Der fornemmes også en smule sødme. I munden er det tørt, blåbær og igen lidt kantet med jern og bitterhed. Ikk’ rigtigt noget at skrive hjem om.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 89 kr.

Vinanmeldelse 3/7
Vinanmeldelser

2014 Domaine de Tavernel, Passerel Rouge Vin de Pays du Gard, Languedoc, Frankrig

Skriv en kommentar

2014 Domaine de Tavernel, Passerel Rouge Vin de Pays du Gard, Languedoc, FrankrigNår vi nu er i gang med Domaine de Tavernel, hvorfor så ikke snuppe den røde udgave af Vin de Pays du Gard vinen? Passerel Rouge Vin de Pays du Gard … et blend på internationale samt lokale druer og samtidig en meget easygoing vin.

Som med den hvide udgave kan der være en forskel på denne Passerel Vin de Pays du Gard og den Vin de Pays du Gard, som vinhuset har skrevet om på deres hjemmeside. Bjarne fra Vinimperiet skriver, at vinen er lavet på druerne Merlot, Marselan, Caladoc, Syrah og Cabernet Sauvignon, mens der også er lidt Grenache i den anden udgave.

Dér er det nemlig 15% Caladoc, 30% Merlot, 10% Cabernet-Sauvignon, 20% Marselan, 10% Grenache og 15% Syrah. Et par af druerne er knap så kendte, nemlig Caladoc og Marselan, så de er måske værd at kigge nærmere på. Og faktisk har begge druer det til fælles, at de begge er lavet af Pauk Truel.

Caladoc er en fransk druesort, som primært findes i Languedoc. Druen er en blanding af Grenache og Malbec, og den blev opfundet/skabt af Paul Truel i 1958 på Institut National de la Recherche Agronomique. Den anvendes i flere forskellige landvine i Languedoc, men er ikke tilladt i nogle officielle appellationer (AOC).

Marselan skabte Paul Truel nogle år senere, nemlig i 1961. Det er en blanding af Cabernet Sauvignon og Grenache. Paul plantede først druen nær den franske by Marseillan, hvorfra den også har fået sit navn. Ligesom Caladoc vokser druen primært i Languedoc, men findes også i både USA samt Kina.

Druerne til denne Passerel Rouge Vin de Pays du Gard er høstet med et udbytte på 65 hektoliter pr. hektar, vinificeret traditionelt med maksimalt 5 til 6 dages maceration og har lagret 3 måneder på ståltank, altså uden brug af eg.

I næsen nærmest en vådkrydret note, mørke bær, solbær, brombær sammen med lidt lakrids og røg. Bjarne fra Vinimperiet skriver selv “et strejf af moskus”, og det giver fuldstændig mening, for der er en tone af noget vådt, uldent, krydret, som er meget fin. I munden er vinen blød, fyldig og krydret … ved første tår lidt sin egen, men den vinder langsomt og er meget drikkevenlig.

Købt i Vinimperiet, pris 65 kr.

Rating 3,5/7 

Vinanmeldelser

2012 Gérard Bertrand, Cigalus Rouge, Languedoc, Frankrig

Skriv en kommentar

I den lange – men behagelige – Gérard Bertrand Odysse på jobbet var vi nået til sidste side. Dernière page. Sidste Bertrand vin i arsenalet af vinprojektiler var nemlig denne Cigalus Rouge, som i går blevet åbnet og nydt mellem et par opgaver tilsat en smule stress. Sådan er arbejdslivet jo også.

Gérard Bertrand købte Domaine de Cigalus i 1995 og har siden omdannet produktionen til at være biodynamisk. Der er 75 hektar vinmarker til godset og jorden består af en blanding af ler og kalksten, hvilket gør den særdeles velegnet til at holde på vandet i det ellers tørre klima – en absolut nødvendighed, hvis man vil lave afbalancerede vine.

Lidt utraditionelt for området har Gérard primært valgt at plante internationale druesorter som Cabernet Sauvignon, Merlot og Chardonnay, dvs. druesorter, som alle trives fremragende i klimaet, men som der ikke er tradition for at dyrke i distriktet, hvorfor de aldrig kan nå en bedre klassifikation end Vin de Pays, selv om vinen reelt er klasser bedre end mange AOP’ere.

Der laves 5 forskellige vine på Domaine de Cigalus. nemlig Cigalus i hvid, rosé og denne røde. Derudover laves der en rød og en hvid udgave af vinen L’Indomptable de Cigalus.

Denne Cigalus Rouge er et blend på en lang række druer, nemlig Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan og Caladoc. Sidstnævnte kender jeg ikke, men det er drue, som primært vokser i Languedoc og vel nærmest er en krydsning mellem Grenache og Malbec. Den bliver mest benyttet i Vin de Pays vine fra Languedoc.

Vinifikationen sker ved, at druerne afstilkes, hvorefter de forskellige sorter gæres ud på ståltanke … Syrah og Carignan dog hver for sig. Efter den malolaktiske gæring sammenstikkes den endelige cuvée for så efterfølgende at blive lagt på nye franske egetræsfade i 12 måneder, inden vinen flaskes uden filtrering og frigives til salg.

I næsen kan den biodynamiske tilgang næsten fornemmes. Det er mødding, rustik og beskidt … sammen med klar Rhône reference med den specielle Provence-krydderiblanding, urter, rosmarin, mørk frugt, solbær, blåbær, blommer og lidt ristede toner. Meget indbydende faktisk. I munden er vinen varm og fyldig med lakrids, chokolade, blommer, solbær, peber og sødme. Lidt sjov slutning med peber og syre … som måske ikke smelter helt sammen, men vinen efterlader samlet et rustikt og letanimalsk indtryk, som er ganske herligt.

Købt i Vinspecialisten, pris 295 kr., måske en lidt høj pris for en Languedoc vin, men kvaliteten fejler heller ikke noget. Man kan dog få vinen Château La Sauvageonne Pica Broca fra selvsamme Bertrand, og den har lidt af samme smagsnuancer … og for under halv pris. Og i min optik lige så god … mindst. Det kunne være et step før denne.

Rating 5/7