Fra tirsdagsvinklubben på jobbet napper vi lige en vin fra forleden … en 2021 Fleurie Griffe du Marquis fraClos de la Roilette.

Vinhuset er grundlagt tilbage i 1910, men fik førstmsit navn i 1920’erne, hvor appellationen Fleurie opstod og ændrede alle huset marker fra Moulin-á-Vent til Fleurie.

Ejeren Crozet blev rasende og ændrede vingårdens navn til Clos de la Roilette efter hans væddeløbshest Roilette, satte et foto af hesten på flasken og nægtede nogensinde at bruge navnet Fleurie på sine vine.

I dag er hesten fortsat på etiketter, men vinhuset ejes i dag af Coudert familien, efter Fernand Coudert købte vingården i 1967. I dag er det hans søn Alain og svigerdatteren Alexis.

Alain kom ind i driften i 1984, selvom det egentlig var hans bror, som skulle have overtaget driften, men han kom til alvorligt til skade i en ulykke i 1979 og kunne således ikke stå for driften. Siden 1991 har Alain stået for hele driften.

Clos de la Roilette har sammenlagt 13 hektar vinmarker, hvoraf de 12 hektar er i Fleurie og 1 hektar i Brouilly … sidstnævnte har Alain arvet fra hans bedstefar, som frem til 2005 selv passede marken. På markerne er vinstokkene mellem 30 og 90 år, hvorfor de også giver ganske små udbytter.

Vinmarkerne passes efter lutte raisonnée med stor respekt for naturen og kun sprøjtning, hvis det absolut ikke kan undgås. Langt de fleste parceller bearbejdes kun manuelt og uden maskiner. Og vinene læner sig nok mest op af Moulin-á-Vent.

Clos de la Roilettes Griffe du Marquis, er lavet på en lille del af de ældste 80-90 år gamle vinstokke, som også bruges i Fleurie Tardive. Vinifikationen er nøjagtig den samme, indtil lagringen. Griffe du Marquis er udelukkende lagret på barriques, af forskellig alder, og den lagrer også længere både på fad og flaske inden frigivelse, derfor er den altid en årgang “bagefter”

Arketypisk beaujolaisvin … bondsk og landlig med tulipanstilke, blomsterblade, kirsebær, blåbær, blommemarmelade, figner, kul, tjære, kamfer, balsamisk olie, violer, sorte oliven, let brændte noter, vanilje, candyfloss … virker tæt og alligevel luftig.

Smagen er tæt, kompakt og saftig med meget mørk og frisk frugt, en levende, frisk og livlig syre … en frugt af kirsebær, blommer, blåbær, lemon og citroner. Der er også lidt bid fra pebrede noter, godt med blomsterblade og -stilke, blæksværte, tætte tanniner og generelt er det en maskulin, buldrende, gammeldags og bondsk vin. 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 270 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Domaine des Jeunes Pousses er et drønspændende projekt, hvor en række unge vinmagere får lov til at lave vine på vinmarker, som de låner af den rige og kendte vinmager Thibault Liger-Belair. Jeg har før smagt vin fra det 1. hold af de unge vinmagere i projektet, men denne 2023 er lavet det 2. hold … nemlig af de to dygtige kvinder Thaïs Lamy og Juliette Lumeau.

Thibault Liger-Belair er – for nu at sige det pænt – nærmest født med en sølvske i munden. Han er fra den berømte Liger-Belair familie, der gennem mange årtier har været meget ansete i Bourgogne … men mest kendt er nok hans berømte fætter på Domaine du Comte Liger-Belair.

Allerede som ung har Thibault Liger-Belair været med til at vinificere store årgange Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges og Clos de Vougeot og familien virker ret velhavende. Men han har i sit arbejde ofte mødt unge vinmagere, der havde stort talent, men ikke økonomi til at komme i gang.

Derfor har han også startet sit projekt Domaine des Jeunes Pousses, hvilket startede med, at han  i 2008 købte marker i Moulin-à-Vent og senere jord i både Chénas og Beajolais-Villages appellationen, alle på steder, hvor Thibault mente, at der var stort potentiale.

Samlet har han købt 5 hektar vinmarker … og dem låner han så simpelthen ud til unge og lovende vinmagere  helt uden den mindste økonomiske kompensation … fuldstændig filantropisk. Han har fået hjælp og følgeskab i projektet fra Ivan Massonat fra kultvinhuset Domaine Belargus i Anjou.

Planen er så, at de unge vinmagere får 3 år til at drive vingården og samtidig spare op til deres eget sted, mens driften skal finansieres via lidt crowdfunding via den specielle platform WineFunding.

Når de 3 år er gået, så er det planen, at andre unge vinmagere skal låne vingården. Thibault har kun sat et krav, hvilket er, at de skal arbejde økologisk og biodynamisk.

Da jeg sidst smagte en 2020 Aux Chânes fra Domaine des Jeunes Pousses, så var den lavet af parret Hugo Foizel og Angela Quiblier, som var de første vinmagere i projektet,

Men denne 2023 La Croix er altså lavet af de 2 dygtige kvindelige vinmagere Thaïs Lamy og Juliette Lumeau. De er – som jeg skrev i starten – det 2. hold af unge vinmagere, som så har drevet Domaine des Jeunes Pousses fra 2022 til 2025.

De er således her i 2025 blevet afløst af det 3. hold af andre unge vinmagere i form af Naïs Lombard og Oliver Cossec … og de skal lave deres vine frem til 2028.

Nå, men Thaïs og Juliette har lavet denne 2023 La Croix med Gamay druer fra  50-70 år gamle vinstokke med en mark med dyb, let stenet jord indeholdende gamle alluviale aflejringer mest sammensat af ler.

Som altid manuelt høstes druerne og den efterfølgende semi-maceration carbonique med hele klaser, står på i 10 dage. Gæringen afsluttes på tanke af glasfiber, mens vinen efterfølgende lagrer i 6 måneder på gamle fade.

FÅK det dufter henrivende … saftig, bondsk og utrolig let, sart og feminint og alligevel umiskendelig Beaujolais. Det er vilde blomster, kirsebær, brombær, hyldebær, virkelig landlig og animalsk, men også temmelig elegant, velafstemt og man får også lige et strejf fra fadene med denne lidt spændstige syre og duft af let malerspand.

I munden er vinen egentligt meget smooth, mere maskulin og mørkere end duften, men fortsat med et sart og elegant udtryk, stor landlighed og masser af dybe. Der er sorte kirsebær, brombær og alt er læskende saftigt … selv syren virker saftig, mens tanninerne er bløde og tætte … rundt, flot lavet og smager drøngodt. 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 250 kr.

Vinanmeldelse 6/7  

Jan havde sgu taget en beaujolaisvin med,  nemlig en 2019 Côte de Brouilly fra vinhuset Domaine Lafarge Vial, der ligger i Fleurie.

Domaine Lafarge Vial er et relativt ungt, men meget respekteret vinhus i Beaujolais og grundlagt i 2014 af Frédéric og Chantal Lafarge. Parret er også kendt for deres arbejde med Domaine Michel Lafarge i Volnay, Bourgogne … et ikonisk domæne med dybe rødder i klassisk Pinot Noir produktion.

Domaine Lafarge Vial råder over 4,1 hektar vinmarker primært i Fleurie og Chiroubles appellationerne, men har også en smule i Moulin-à-Vent. Deres vinmarker ligger alle på højtliggende, stejle skråninger og er beplantet med gamle Gamay-vinstokke … nogle over 50 år gamle.

Markerne dyrkes alle økologisk og biodynamisk, certificeret under AB og Demeter. Frédéric og Chantal arbejder med stor respekt for naturen og terroiret, og anvender hest til pløjning på de stejleste marker. De ser Gamay som en drue, der – ligesom Pinot Noir – kan udtrykke terroir med stor præcision.

Vinene laves også med en burgundisk tilgang, hvilket bl.a. indebærer alene brug af håndhøstede druer, vinificering med 15–25% hele klaser, naturlig gæring uden tilsatte gærstammer, lagring i brugte egetræsfade og foudres i omkring 12 måneder samt minimal ekstraktion for at bevare terroirets udtryk,

Netop sådan er denne Côte de Brouilly også lavet … kommer fra en mark på  0.66 hektar med Gamay stokke plantet i 1968 og ellers med spotangæring, 15-25% hele klaser og efterfølgende lagring i 12 måneder på brugte egetræsfade.

Den er duftmæssigt sprængfyldt med blomster … vi snakker en hel blomsterbutik med tonsvis af tulipaner, meget let, lys og luftig med noget blæk og denne karakteristiske bondske aroma. Frugten er sød med kirsebær og jordbær, varme krydderier og ler.

Smagen er klar, ren og elegant, lys og stringent på én gang … der er pænt med syre, nogle knuste hindbær, lyse kirsebær, jordbær, ribs og en del lemon samt citron. Der er bondsk, elegant og læskende saftigt på en meget lys måde. 96 point.

Forhandles af Thorkilds Vinhandel, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Tirsdagsvinen i vores lille vinklub på jobbet smagte forleden denne 2022 Domaine des Quatre Vents Fleurie fra det store negociantfirma Maison Georges Dubœuf.

Georges Duboeuf eller helt korrekt Les Vins du Georges Duboeuf er ubetinget største producent i Beaujolais og laver omkring 30 millioner flasker vin årligt som et negociantfirma med druer fra lidt over 300 vinavlere i primært Beaujolais, men også resten af Bourgogne.

Georges Duboeuf er er selv opvokset på en lille vingård i Pouilly-Fuissé i Bourgogne og allerede som 6-årig hjalp han sine forældre med at høste druer. Han kvittede da også skolen før tid og som 18-årig cyklede han rundt og solgte sin storebrors Chardonnay til de lokale restauranter.

Da han opdagede, at der manglede noget rødvin i sit sortiment, så startede han sammen med broderen en mindre vinproduktion, men senere grundlagde han L’Ecrin Mâconnais-Beaujolais, hvor han fik samlet en gruppe bestående af over 40 lokale vinproducenter.

I 1957 mødte Georges så Alexis Lichine fra Château Lascombes, hvorefter de begyndte at lave forretninger sammen og det blev så grundlaget bag etableringen af negociantforretningen Les Vins du Georges Duboeuf i 1964.

I dag varetages driften af det store negocianthus af Georges Duboeufs søn Franck Duboeuf og barnebarn Adrien … og sådan har det egentlig været i en del år, men i januar 2020 døde Georges Duboeuf som 86-årig og høsten i 2019 blev den sidste.

Denne Fleurie kommer fra Domaine des Quatre Vents, som er et lille gods, som ejes og drives af Philippe Baron, men mark og produktion i dag varetages af Cyril Coperet.

Vinmarkerne dyrkes med et lavt CO2-aftryk og med begrænset brug af maskiner og Gamay druerne til vinen er høstet med et udbytte på 50 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet efter normalt beaujolaisformel med macération semi-carbonique med udblødning og macerationen op til 14 dage og så sammenstikkes den frit løbende most fra gæringstankene til den færdige vin som modner 10 måneder på rustfri ståltanke forud for aftapningen på flaske.

Duften er frisk, landlig, bondsk og saftig … glasset brister næsten af modne kirsebær, jordbær, tranebær, bananer, tulipanstilke og -blade, næsten storblomstret med noget skovbund, muldjord, men virker meget rund og velafbalanceret med nogle sødlige fadnoter af nougat, karamel og vaniljecreme.

Smagen er lidt i samme boldgade … saftig, læskende og velafbalanceret, hvor der både er friskhed fra frugten, en blød og dejlig frugtsødme, hvilket gør vinen så nem at drikke. Det er elegant som Pinot Noir, men læskende og bondsk som Gamay og lidt en tørstslukker af bedste skuffe. 92 point.

Købt hos Løgismose til omkring 140 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Det er over et år siden, at jeg smagte min første vin fra Daniel Bouland i Corcelette nær Villié-Morgon i Beaujolais. Dengang var det en 2022 Morgon Bellevue Sable, men nu smager jeg hans Morgon Corcelette Sable Vieilles Vignes i samme årgang.

Morgon Corcelette Sable Vieilles Vignes er lavet af Gamay druer fra 60-80 årige gamle vinstokke, som står plantet på den mest sandede og granitholdige del af Morgon højen.

Alle druer er håndhøstet og gæret spontant i hele klaser med semi macération carbonique med druernes naturlige gærceller før lagring på gamle foudres og en aftapning uden filtrering.

Uhhh det er sgu lige mig … bondsk, landlig, animalsk og næsten dyrisk i næsen, hestepærer under træskoene og en snert dampende varm mødding, tulipaner, banan samt frugt af kirsebær, jordbær og alt med en feminin, let og nærmest burgundisk lethed og nogle blækagtige elementer.

Det smager lige så godt, som det dufter … igen animalsk, blomstrende, luftig, let og silkeblød cremet. Der er bløde kirsebær, hindbær, rabarber, ribs og granatæbler, men så rent, aromatisk samt læskende saftigt, sødbittert og alligevel lidt kødfuld. Det er en vild og henrivende elegant vin, der er ekstrem charmerende … 96 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 215 kr., mens prisen er 189 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Næste vin på S’vinbar blev lidt beaujolais … en Fleurie Bel-Air i årgang 2022 fra Domaine de la Grosse Pierre, der ligger list øst for byen Chiroubles.

Det er et vinhus. der er grundlagt i 1960’erne af Georges Passot, mens driften i 1979 blev overdraget til næste generation i form af Véronique og Alain Passot.

Men siden 2018 har det været deres datter Pauline Passot, der som 3. generation nu har overtaget driften.

Det var egentlig ikke planen, at Pauline skulle overtage den fædrene vingård, for hun studerede erhvervsøkonomi og arbejdede samtidig på en vinbar i Dublin. Derefter rejste hun tilbage til Frankrig og fik der arbejde som sommelier i Restaurant Pierre Orsi i Lyon.

Derefter rejste hun ud i den store verden … besøgte bl.a. til New Zealand og Chile, men endte med at rejse tilbage for så at studere ønologi i Beaune inden hun vendte hjem til Chiroubles. Der startede hun i 2016 med at lave sin egen vin  … en Domaine Pauline Passot, Grille-Midi Chiroubles.

I 2018 overtog hun så driften af familiens vingård, der i alt har 9 hektar vinmarker, hvor de meste ligger i Chiroubles, men familien har også 0,8 hektar i Morgon samt 0,5 hektar i Fleurie.

Denne 2022 Fleurie Bel-Air er lavet med Gamay druer fra den østvendte skråning Bel-Air i Fleurie. Marken har 60 år gamle stokke plantet i en jordbund af rosa granit. Vinen er lavet med spontan gæring i betontanke med 10-12 dages maceration og efter endt fermentering er vinen også lagret 11 måneder i betontankene.

Lækker duft … bondsk, landlig med fed og mørk jord, jod, blod, tør grafit, tulipanstilke og en frugt med sorte kirsebær, ribs, granatæbler og grønne urter, mørk chokolade og sød lakrids.

I munden er det en cremet, mørk og fed beaujolaisvin … egentlig ganske ulig Fleurie, for der kommer fond, oksefond, meget saftig med grafitagtige elementer, sorte kirsebær, jordbær og kandiseret lemon … livlig, energisk og frodig med denne læskende måde, så dermed 92 point.

Importør er Terroiristen, hvor en vin koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vi skal nu til et lille familiedrevet vinhus lidt øst for den lille by Villié-Morgon i Beaujolais og det er Domaine du Petit Pérou, hvorfra jeg nu smager deres 2023 Brouilly Pisse Vieille … gammel pis.

Domaine du Petit Pérou er grundlagt før første verdenskrig af Jean Thévenet, som havde 4 hektar vinmaker i Morgon samt 4,5 hektar i Brouilly, men alle de dyrkede druer blev solgt til en række vingrossister.

Under sønnen Henri Thévenet voksede ejendommen til 12 hektar, men det blev dog Henris søn Roger Henri Thévenet, der arvede 3,5 hektar og egentlig i 1970’erne startede Domaine du Petit Pérou og ved siden af salget af druer også lavede egne vine, som bl.a. blev solgt til de bedste vinbarer i Paris.

Sammen med sønnen Laurent ekspanderede Roger, således de i 1985 samlet havde 10 hektar og siden 1995 har familien Thévenet selv brugt alle druer til deres egne vine.

I dag er det dog 5. generation i form af Hugo Thévenet, som langsomt er begyndt at overtage en del af produktionen fra sin far Laurent og nu fuldstændig står for hele markarbejdet. Hugo blev i 2015 færdige med sine studier indenfor vin og økonomi.

Her smager vi hans 2023 Brouilly Pisse Vieille, hvor Gamay druerne kommer fra en lille lieu-dit med navnet Pisse Vieille og Thévenet har en lille del af den 22 hektar store mark … en af de mange marker i Brouilly, der samlet har 1.200 hektar vinmarker.

Pisse Vieille betyder faktisk gammel pis … og marken skulle efter sigende ha’ sit navn fra en ældre og tunghør dame, som overhørte den lokale præst sige “gå og synd ikke mere” til en vinbonde, der ofte kom for at bekende sine små synder. På fransk var det “allez et ne pèche plus” .. men hun hørte det som “allez et ne pissez plus”.

Hun fortalte det til sin mand … og lige siden har vinbondes mark heddet det lidet charmerende navn Pisse Vieille.

Vinen er  lavet med en 8-14 dages semi-carbonic maceration, hvorefter vinen hurtigt køles ned til 20 grader, hvorefter den er lagret 12 måneder på egefade.

Duften er arketypisk Beaujolais … landlig, blomstret og har masser af knaldrøde kirsebær, saftige jordbær, knuste hindbær, friske ribs, lidt banan og bitter vermouth. Man kan også fornemme lidt fad, men det fylder dog meget, meget lidt.

I munden er der en ren, syrlig, lys og utrolig lækker Beaujolais, hvor frugten er rysteribs, hindbær, umodne kirsebær og lidt citron. Det er dermed en både utrolig frisk og samtidig læskende saftig vin, som er ung, viril og spændstig. Der kommer lidt fennikel, hvid peber, mens der er sparsomt med tanniner … kun ren, syrlig og frisk drikkeglæde og ikke meget gammel pis … 93 point.

Forhandles af Vintagewine.dk, hvor en flaske koster 159 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Det er kun få uger siden, at jeg smagte en lækker 2021 Morgon Les Charmes fra det lille vinslot Château Grange Cochard i Morgon. Nu smager jeg atter en vin derfra og det er deres 2021 Morgon Le Plateau.

Her kommer Gamay druerne fra gennemsnitlig 70 år gamle vinstokke og er høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Vinfremstillingen er traditionel med håndhøstet frugt gæret omhyggeligt efter semi-carbonic maceration og udelukkende med hele klaser uden afstikning. Efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder på egefade, der er brugt 4-5 gange tidligere. Flaskes ufiltreret og med ret lav svovling.

Duftmæssigt virker det som en mørkere Beaujolais vin … der er mørkere frugt, tobak, jod, blod og blæk, men vinen har alligevel den karakteristiske bondske landlighed og godt med blomster. Der er både sorte kirsebær, brombær og hyldebærsuppe. Der kommer også lidt umamiagtige noter fra fadene … der er blomsterpollen, røde rosenblade og den virker næsten parfumeret.

Smagen er klart anderledes … meget mere syrlig, ren og utrolig mineralsk og decideret hård. Frugten er umodne kirsebær, ribs, rabarber og granatæbler tilsat lidt lemon, sure æbler og grape. Den har virkelig en vild ren, stringent og ren syre, men klart slet ikke så elegant som den tidligere smagte Morgon Les Charmes. 91 point.

Købt hos Bichel Vine, hvor en  flaske koster 275 kr., mens prisen er 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

I vores lille tirsdagsvinklub på jobbet var vi fortsat i gang med Beaujolais kassen og sidst var det med intet mere end en vin fra én af de – efter min mening – helt store, nemlig afdøde Marcel Lapierre og derfra smagte vi hans 2022 Morgon.

Domaine Marcel Lapierre ligger i byen Villié-Morgon. Historien om vinhuset startede dog allerede tilbage i 1909, hvor Michel Lapierre kom til Villié-Morgon, hvor han slog sig ned sammen med sin hustru Annette og i staten arbejdede som kældermester på Domaine Les Chênes.

Det blev dog parrets søn Camille Lapierre, der sammen med sin far startede med at arbejde i markerne og lavede lidt vin … som de dog solgte til det lokale kooperativ i Fleurie.

Men Camille forsøgte dog samtidig at lave et direkte til bistroer i Lyon og Macon … dengang på tønder, men altså allerede visionært, men det var dog sønnen Marcel Lapierre, som omkring år 1958-59 selv begyndte at tappe vin og sælge den under sit navn. Han startede også med at købe flere vinmarker og udvidede ejendommen.

Marcel overtog selv driften i 1973, hvor han nogle år senere  – efter et møde med forskeren og vinmageren Jules Chauvet – besluttede at vinificere uden SO2 aka svovl. Chauvet blev vel Lapierres åndelige  gudfar og Lapierre samlede en gruppe af kolleger omkring sig, som den berømte amerikanske vinimportør kaldte The Gang of Four, selvom gruppen ret hurtigt talte flere medlemmer.

The Gang of Four kan vel betegnes som begyndelsen på den naturvinsbølge, der i dag har stor indflydelse i vinverdenen, særligt i restauranter og vinbarer i mange større byer.

Marcel Lapierre døde desværre af cancer alt for tidligt som 60-årig i 2010, men sønnen Mathieu og datteren Camille fører trygt arven videre. De har samlet 19 hektar vinmarker, der dyrkes biodynamisk og vinene vinificeres helt naturligt … dog er man begyndt at tilsætte en anelse svovl ved flaskning for vine til eksport.

Denne Morgon Naturals S er lavet med Gamay druer fra 10 forskellige parceller, hvor de sorterede druer først køles ned, før de rammer gæringstanken, hvor man de første dage praktiserer den såkaldte maceration carbonique, hvor farve og aroma trækkes ud i mosten under kulsyretryk, inden den alkoholiske gæring.

Mosten forvandles til vin uden fremmede gærstammer, næsten uden omrøringer, uden svovl og altid uden kemiske tilsætningsstof, chaptalisering, tilsætning af enzymer, forsuring eller andre input fra den stadigt voksende liste over mulige manipulationer i kælderen.

Efter ende fermentering er vinen lagret 9 måneder i 3-14 år gamle fade, hvor vinen samtidigt klares naturligt. Herefter sammenstikkes den endelige cuvée i rustfrit stål hvorefter vinen tappes på flaske uden filtrering, men med en minimal svovltilsætning for lige at reducere flaskevarians.

Nøj, hvor det dufter godt med den klassiske bondske og kirsebærdrevne duft, men her mere svævende, luftig og burgundisk på en animalsk, landlig og funky måde med klart fadpræg med en snas vaniljekiks og mælkechokolade. Det er så fandens tiltrækkende med blomstermark og -butik, solcreme og udover kirsebærrene, så er der også skovjordbær og hindbær. Det er lækkert, sexet og helt feminint og som en bondekone, der med masser af fregner i ansigtet, rød kyssemund, rødt iltert hår og mamelukker er i stand til at forføre enhver staldkarl og bybo.

I munden er det som sidst en meget koncentreret og lidt tør saft, der også virker både kødfuld og alligevel luftig, let, fin og svævende. Det er virkelig friskpresset druesaft med burgundisk og aromatisk smag, der er koncentrat af kirsebær og hindbær med et lille skvis citron, hvilket giver en livlig, sprælsk og frisk vin med et formidabelt elegant bid. Man kunne måske fristes til at tro, at alt så er friseret og pænt, men det er ingenlunde tilfældet, for det er en lille rebel, der med karakter og vild frugt er meget tro mod de beaujolaisagtige karaktertræk, hvor det slutter med en lille frugtsødme. 95 point.

Denne årgang 2022 er købt hos Bichel Vin, hvor en flaske koster 325 kr.

Vinanmeldelse 6/7