Tag-arkiv: Californien

Californien er det dominerende vinområde i hele USA, for det strækker sig over næsten 1.000 kilometer og har et areal, der er lige så stort som 3/4-dele af hele Frankrig.

Californien står for hele 90% af de samlede vinproduktion i USA, og har en produktion, der er større end den samlede produktion i fx Australien. Samlet er der  ikke mindre end 172.800 hektar vinmarker i Californien.

Californien kan groft set opdeles i 4 mindre områder, nemlig:

  • North Coast med bl.a. de kendte regioner Napa Valley, Sonoma County  samt de mindre Mendocino og Lake County.
  • Central Coast med flere mindre kendte områder som fx Monterey, Santa Barbara og Santa Cruz Mountains.
  • South Coast syd for Los Angeles ned mod den mexikanske grænse. Regionerne er heller ikke så kendt og det er fx områder som Temecula Valley, San Pasqual Valley med flere.
  • Central Valley ligger øst for Central Coast ved foden af Sierra Foothills og det er her, at vi bl.a. finder Lodi området.
Vinanmeldelser

2020 Francis Ford Coppola Winery, Director’s Cut Zinfandel, Californien, USA

2020 Francis Ford Coppola Winery, Director’s Cut Zinfandel, Californien, USAVincasinoets næste vin snød mig sgu totalt … gættede ikke, at det var Zinfandel, for den var elegant og forholdsvis let. Jeg havde dog før smagt den i årgang 2013 … det var en 2020 Director’s Cut Zinfandel fra Francis Ford Coppola Winery.

Vinen er ikke helt ren Zinfandel, men lavet på 83,8% Zinfandel, 3,8% Petite Sirah, 8,6% Petit Verdot og 4,2% andre ej oplyste druesorter. Druerne kommer fra Dry Creek Valley appellationen og er dermed opkøbt fra lang række vinavlere.

Halvdelen af druerne er gæret i åbne træfade, for at trække optimal farve og ekstrakt fra druerne. Efter vinifikationen lagres vinen 14 måneder i en kombination af franske og amerikanske egetræsfade inden aftapning. Normalt er 25% af fadene nye og resten mellem 1 og 2 år gamle.

I næsen er der pænt med fad … ristet toast, røg, mælkechokolade, vanilje og en superblød, rund og venlig frugt, der også har en noget syltetøjsagtig fylde og sødme, hvilket jeg i første omgang missede, en frugt med brombær, solbær, kirsebær og blommer … men egentlig ret let for en Zinfandel.

Smagen er også superblød, rund og egentlig elegant … der er blommer, kirsebærsauce og igen med en svag candyfloss sødme, lidt karamel, chokolade og søde krydderier. Den er blød, cremet og godt voluminøs med lidt peber … behageligt. 92 point.

Forhandes bl.a. af Vinoble Horsens, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Dominus Estate, Dominus, Californien, USA

2019 Dominus Estate, Dominus, Californien, USAVi fortsatte derefter med mere US Cab … igen temmelig ikonisk med førstevinen fra Dominus Estate og den hedder blot Dominus og var som foregående også i årgang 2019.

Dominus Estate, som er beliggende i Yountville i Californien, blev grundlagt i 1982 af Christian Moueix. Han kommer selv fra Pomerol, hvor familien blandt andre ejer Petrus.

Han faldt for Napa Valley, da han studerede her i 1960’erne. I 1982 grundlagde han Dominus, som havde været en del af den ret berømte vingård Napanook.

I 1940’erne og 1950’erne var druerne på Napanook grundstenene i de bedste årgange af de fantastiske Inglenook vine. Faktisk kan vingårdens historie spores helt tilbage til vindistriktet Napa Valley’s grundlæggelse i 1838. Det var George Yount, der plantede de første vinstokke, og byen er i dag opkaldt efter ham.

For at understrege Christian Moueixs store og mangeårige engagement i området valgte han navnet Dominus, som på latin betyder Herrens ejendom. Med værdier som kvalitet, forvaltning, tradition og innovation forsøger teamet bag Dominus at udtrykke dette enestående terroir.

I dag produceres der 3 forskellige rødvine på vingården. Dominus (som er vingårdens flagskib), 2. vinen Napanook og 3. vinen Othello.

Vingården er ”dry-farmed”, hvilket betyder, at der ikke benyttes nogen form for kunstvanding. På denne måde tvinges vinstokkenes rødder til at trænge dybt ned i den unikke jordbund.

Hele vinificeringen foregår med minimal indgriben og stor tilbageholdenhed i forhold til f.eks. valg af druer, gæring og lagring. Dette resulterer i en mægtig vin med stor kompleksitet, balance og ikke mindst personlighed, dybt forankret i dette fantastiske område. En vin der også har et kæmpe lagringspotentiale.

Vingården er 42 hektar og alle druerne til Dominus høstes fra egne vinmarker. Jorden består af grus og ler. Høsten foregår ved håndkraft, hvor druerne på de mest solbeskinnede marker høstes nogle få dage før markerne med mere skygge.

På grund af den strenge håndhævelser af Napa’s amtsregler, er der i dag lukket for offentligheden.

I denne årgang 2019 er Dominus lavet på 90% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot og 4% Cabernet Franc fra Napanook Vineyard i Yountville – et historisk, tørdyrket (dry‑farmed) terroir, som er fundamentet for Dominus’ filosofi.

Efter høsten er vinen lavet med gæring i temperaturkontrolleret ståltanke med gæring separat parcel for parcel og lang maceration for maksimal farve, tannin og struktur. Efter endt fermentering er den så lagret 18-20 måneder på franske egefade og heraf er 40% nye fade.

Det er en vin, som i denne årgang 2019 har fået 98 point af både Parker og  James Suckling. Den fik de magiske Robert Parker’s Wine Advocate 100 point i både årgang 2010, 2013, 2015, 2016 og 2021 … så en vin, der altid får tårnhøje anmeldelser.

I forhold til Silver Oak er duften mere animalsk, landlig og også en kende mere bordeauxfil med nøddeskaller, fugtig skovbund, fugtig muldjord, mere træ, cedertræ, salvie, laurbær, blæk, blomster samt en frugt af solbær, sorte kirsebær, brombærsyltetøj, blommelikør med tæt krop, fylde og alligevel kølig coolness. WAUW.

Uhhhh det er smagsmæssigt vildt mundsmeltende og alligevel med en syrlig frugt … der er solbær, hindbær og ribs, frisk, rank og stram, så der er ikke megen US sødme i vinen … tværtimod. Vine har nemlig en energisk og spændstig nerve, let krydret kant, men alt virker bare så forbandet vel forbundet, afstemt og velorkestreret … det er sgu klassevin og dermed 98 point.

Forhandles bl.a. af Fine Wines, hvor en  flaske koster 2.995 kr. , mens prisen er 2.495 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Silver Oak, Alexander Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USA

2019 Silver Oak, Alexander Valley Cabernet Sauvignon, Californien, USANæste vin var også nærmest ikonisk … for det var den amerikanske 2019 Alexander Valley Cabernet Sauvignon fra vinhuset Silver Oak.

Silver Oak er blandt de mest ikoniske vinhuse fra Californien og er grundlagt i 1972, hvor de to venner Ray Twomey Duncan og Justin Meyer gav hinanden et håndtryk og aftalte at lave deres eget vinhus alene med fokus på Cabernet Sauvignon vine.

Ray Twomey Duncan fra Colorado var en ihærdig iværksætter, der begyndte i slutningen af 1960’erne var startet med at investere i vinmarker i Californien.

Justin Meyer var uddanet vinmager og havde arbejdet for Christian Brothers Winery inden de to umage venner slog pjalterne sammen og grundlagde Silver Oak i en gammel kostald i Napa Valley og det første år 1976 alene producerede 1.000 kasser vin.

Men da vinen kom på markedet, så placerede den sig straks i toppen af hierarkiet i Californien. Men hvor mange californiske producenter af Cabernet Sauvignon lader sig kraftigt inspirere af Bordeaux, så  har Silver Oak fra starte stået fast ved den klassiske intense, runde og bløde stil for området.

I løbet af de næste to årtier voksede Silver Oak i popularitet og deres Napa Valley og Alexander Valley Cabernet blev efterhånden så efterspurgte, at de de seneste mange år er solgt på allokation og derfor kommer der fx heller ikke ret mange af disse vine til Danmark.

I dag ejes Silver Oak af Rays sønner David og Tim Duncan, mens Justin Meyer selv gik på pension i 1994 og solgte hans andel til Duncan familien, mens han overlod produktionen til vinmageren Daniel Baron, der videreførte  stilen, så de stadig  laver de mest klassiske Cabernet Sauvignon vine i Californien.

Siden 2014 er vinene dog blevet lavet af vinmageren Nate Weis, der også er udlært af Daniel Baron. Han laver vinene fra vingårdens 162 hektar vinmarker  i Napa Valley og Alexander Valley. De forskellige små cuvéer viniciferes hver for sig og til sidst blandes det perfekte blend af årgangen. Her anvendes fra dag 1 udelukkende  amerikanske egetræsfade.

Denne 2019 Alexander Valley Cabernet Sauvignon er lavet af Cabernet druer fra de 3 marker Red Tail Vineyard, Miraval Vineyard og Geyserville Estate Vineyard. Den er lavet på primært Cabernet Sauvignon med en smule Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc og Malbec.

Hver druesort er vinificeret separat med gæring i store egetræskar og efter fermenteringen er vinen lagret 12 måneder i 100% nye amerikanske egetræsfade efterfuldt af endnu et heat på yderligere 12 måneder – denne gang på 50% nye fade og i øvrigt 20 måneder i flasken inden frigivelse.

Duftmæssigt er det en dyb mørk, fyldig, fed og frugtrig vin med masser af fadpræg … der er vanilje, mælkechokolade, kanel, godt med cedertræ, røg, lejrbål, blæk, tørv, flæsk og bacon suppleret med en frugt af solbær, kandiserede sorte kirsebær, brombær samt lidt lysere bær som hindbær og lidt krydderier med mynte og salvie.

Uhhhh vinen nærmest smelter i munden og flyder ind i din sjæl … det smager sgu forbandet godt og alt bliver ren zen. Der er solbær, vilde skovbær, jordbær, cremet og fløjsblød syre og runde tanniner, hvor alt passer som som fod i hose, hånd i handske og bare sidder lige i skabet og går op i en højere enhed … velsmag i 6. potens. 97 point.

Forhandles af DH Wines, hvor en flaske koster 995 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2024 Les Grands Chais de France, Sun Gate White Zinfandel, Californien, USA

2024 Les Grands Chais de France, Sun Gate White Zinfandel, Californien, USAVi fortsætter mit vildfarne roséraid med en temmelig sød 2024 Sun Gate White Zinfandel, hvor druerne kommer fra marker i Californien, men lavet af eller for den store franske vinkoncern Les Grands Chais de France.

Om Grands Chais de France selv laver vinen eller får den lavet hos en samarbejdspartner i USA kan jeg ikke se. Supervin skriver selv på deres hjemmeside, at producenten er Western Cellars ejet af den store, amerikanske vinkoncern E. & J. Gallo Winery.

Gallo er kendt for at eje og markedsføre meget mange vinmærker under forskellige navne, hvoraf mange ikke bærer Gallo‑navnet på etiketten. Western Cellars hører til den kategori og er positioneret i den value-/entry‑level del af markedet, ofte med Lodi som oprindelse på fx Zinfandel.

White Zinfandel er en rosévin typisk er søde vin … en typen blev født lidt ved et uheld. I 1975 trak vinmageren Bob Trinchero lidt saft fra sine Zinfandel-druer for at koncentrere en rødvin. Gæringen gik i stå, og resultatet blev en sød, lyserød vin.

Først betragtet som en fejl – sidenhen en enorm kommerciel succes, der fik millioner af amerikanere til overhovedet at drikke vin. Rosé som fejltrin viste sig at være genialt.

Så denne Sun Gate White Zinfandel er udelukkende lavet på Zinfandel‑druen med kort skindkontakt og kun få timer trods den intense røde farve. Den er fremstillet i en frisk og frugtbetonet stil med temperaturstyret gæring samt kort modning på ståltank og den har kun 10% alkohol og højt niveau for restsukker på 25 gram pr. liter.

WTF … duften er sød … alt for sød med røde vingummibamser, jordbær og søde kandiserede kirsebær, men vinen i munden mest smager som saftevand … jordbærsaft, kirsebær og sød … alt for sød, så det bliver et PAZZZ for mig, men måske til unge mennesker til en studenterfest på terrassen i bagende sol. 79 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens bedste pris er 119,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3/7
Vinanmeldelser

2024 Aux Mages, Faux Pas Deliverance Zinfandel, Californien, USA

2024 Aux Mages, Faux Pas Deliverance Zinfandel, Californien, USAJeg har før smagt et par vine fra Emil Skytte Pedersens serie af uhøjtidelige og letdrikkelige vine kaldet Faux Pas fra det danske  vinprojekt Aux Mages. Jeg havde dog ikke nået at købe denne Faux Pas Deliverance Zinfandel 2024, men nu havde Jan taget vinen med som hans første bidrag denne aften.

De fleste læsere af Houlbergs Vinblog ved efterhånden godt, at jeg er tosset med vinene fra Aux Mages. Jeg har smagt en del og skrevet om Emil, Aux Mages og overøst vinene med min begejstring.

Jeg hader normakt Zinfandel, men Emil Skytte har lavet Faux Pas Deliverance Zinfandel meget anderledes … han siger selv, at han vil befri druen for dens fordomme, skabe en frisk, rødfrugtsdrevet, let og jordlig Zinfandel … i stedet for den klassiske tunge og solmodne stil vi kender fra Californien.

Druerne kommer fra meget gamle Zinfandel‑stokke i det vindblæste Arroyo Grande Valley i Californien – et område, der ikke normalt bruges til Zinfandel og derfor giver et køligere, friskere udtryk.

Zinfandel modner ujævnt, og normalt høster man hele klaser fuldt modne, men Emil Skytte er gået stik modsat … har høstet en tidligere end normalt, mens mange druer stadig er umodne for at bevare syre, friskhed og lethed.

Hele klaser presses ekstremt blidt, så kun de perfekt modne druer brister, mens de umodne druer forbliver hele og sorteres fra. Dette giver en ren, elegant og let rød frugtsaft uden bitterhed og uden den tunge, marmeladede Zinfandel-stil.

Der er sket 10 dages meget blid maceration, spontangæring alene med druernes egne gærceller, hvilket også er med til give et mere  naturvinspræg og øget aromatisk kompleksitet.

Efter endt fermentering er vinen lagret på gamle fade, så træet ikke påvirker smagen markant og vinen beholder sin renhed, friskhed og frugtighed.

WAUW … totalt blown-away … duften er ultralet, lys, luftig og godt blomstret, så Zinfandel var der heller ingen, som spottede. Der er en frugt med ribs, jordbær, tyttebær, syltede lemon, lys mejeri, yoghurt, sandet eller kalket jord og mineralitet suppleret med lidt solvarme, let til bens som ADHD ramt teenager på speed … har lidt vildskab.

I munden fortsætter det vilde amfetamintrip … meget saftig, læskende med jordbærsaft, rabarber, ekstremt lyst, let, æterisk og luftig, så vinen smelter nærmest i munden på en opløsende måde og har finkornede, lette tanniner, en let frugtsødme og med indbygget drikkeglæde i spandevis … dette er Zinfandel, som du aldrig har fået det før og hurra for det. 97 point.

Forhandles af Bichel Vine, men er nu udsolgt, men kostede vist nok 285 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Oceanic, Charles Heintz Vineyard Pinot Noir, Californien, USA

2023 Oceanic, Charles Heintz Vineyard Pinot Noir, Californien, USAMit første bidrag blev denne 2023 Charles Heintz Vineyard Pinot Noir fra det danske projekt Oceanic … en vin givet til mig af en god kunde – kæmpe tak! – og det er fandeme fremragende saft.

Oceanic er et dansk mikroprojekt i Californien med købt frugt fra topmarker i det kolde West Sonoma Coast og Anderson Valley og så vinificeret med nænsom hånd.

Brian Nygaard kender I måske allerede, for han er kendt som cykelekspert, kommentator og skribent. Han har arbejdet som pressechef for flere professionelle cykelhold og som journalist for bl.a. Weekendavisen.

Han har boet i både Toscana og Californien, og har tidligere været General Manager hos Stuhlmuller Vineyards i Californien, inden han lancerede Oceanic projektet. Passionen for vin går tilbage til hans tidlige karriere, hvor han rejste med cykelhold og besøgte vingårde i Italien og Frankrig.

Han startede projektet på et lidt uheldigt tidspunkt, nemlig i 2020 under skovbrandene i Californien midt i coronanedlukningen, men mens Brian arbejdede for Stuhlmuller Vineyards byggede han en nær relation til en række vinavlere … bl.a. til Charlie Heintz.

De to endte med at indgå en langvarig frugtkontrakt og så startede Brian Nygaard Oceanic projektet, hvor han udelukkende fokuserer på at skabe vine fra marker og sites, der ligger inden for koldklimabæltet i det nordlige Californien … primært i Sonoma Coast og Anderson Valley i Mendocino.

Denne 2023 Oceanic Charles Heintz Vineyard Sonoma Coast Pinot Noir er lavet med kun de allerbedste klaser og på sorteringsbåndet undergik de yderligere streng sortering, hvor al frugt, der ikke var total perfekt, blev kasseret.

Det skal i øvrigt bemærkes. at  producenter som Littorai, Ceritas,  Williams-Selyem, Marine Layer, Dumol, Radio-Coteau, Reeve samt Ultramarine og får frugt fra Charles Heintz’ marker.

Brian valgte at beholde halvdelen af druerne med stilke, så de hele klaser kunne gære med. Inden den alkoholske gæring fik druerne fire dages kold-udblødning, men gæringen er sket spontant alene med druernes egne gærceller over 10 dage med daglig nedtrykning af skallerne i, samt overpumpning af mosten morgen og aften.

Derefter blev den presset og 33% hældt direkte på et nyt 500 liter Damy Exclusive egefad fra Meursault, mens den resterende 2/3 blev presset nænsomt og hældt på neutrale 400 liter Damy fade, hvor vinen så er lagret 13 måneders inden ufiltreret aftapning.

Brian har valgt Damy-fade fra Bourgogne til lagring af vinen, da han mener, at de er specielt egnede til at fremhæve og nuancere vinens udtryk på en næsten usynlig og meget elegant måde.

FÅK og for satan – pardon my french – hvor det dufter fremragende og endda provokerende godt med en lys sjæl med en spand lyserød akrylmaling, rabarber, hindbær, grønne jordbær og ribs. Det er lys vinøs, feminin, hipster og burgundisk eau de parfume med topnoter af blomster, appelsin, bergamotte og en portion landlighed. Dertil er der en kasse Haribo saltfisk lakrids, røg og sort te  … levende, livlig samt flyvsk æterisk.

Hvor smager det også fremragende … ufattelig, let, lys, luftig med denne lille delikate, feminine, sarte og skrøbelige frugt med grønne jordbær, rabarber, moreller og ribs, hvor den fine, rene Pinot sødme binder alt smukt sammen. Det er saftigt, læskende, moderne, hipt, syrligsødt, elegant, luftigt og elskeligt, har fine og bløde tanniner, som fletter sig fint og ubemærket inden. Konge og 98 point.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 650 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Kistler Vineyards, Russian River Valey Pinot Noir, Californien, USA

2020 Kistler Vineyards, Russian River Valey Pinot Noir, Californien, USAGert E fortsatte med flere vine og næste gættede vi også druen på men ikke, at den var fra USA … en 2020 Russian River Valey Pinot Noir fra Kistler Vineyards, i Trenton Roadhouse i Forestville i Californien.

Kistler Vineyards er grundlagt: 1978 af Steve Kistler og Mark Bixler i Sonoma Count og laver vine med fokus på Chardonnay og Pinot Noir i Burgundisk stil – lavt udbytte, naturlig gæring, og lagring på fransk egetræ.

I 2008 solgte Steve Kistler sin majoritetsandel til Bill Price, som også er ejer af Durell Vineyard. Jason Kesner , som tidligere arbejdede hos Hudson Vineyards, blev tilknyttet som assistent i 2008 og overtog som vinmager i 2017, da Steve Kistler trak sig tilbage.

Kistler er kendt for single-vineyard Chardonnay og Pinot Noir, inspireret af Bourgogne. Alle Chardonnay-vine kommer fra én historisk klon, plantet siden midten af 1980’erne. Pinot Noir baseres på to heritage-kloner, dyrket i udvalgte parceller.

Huset arbejder med 17 vinmarker fordelt på fem appellationer: Carneros, Sonoma Valley, Russian River Valley, Sonoma Coast og Sebastopol. De ejer og dyrker selv størstedelen af vinmarkerne, men samarbejder også med top-growere.

Trenton Roadhouse er en central ejendom med24 hektar og samlet set har Kistler adgang til betydelige arealer i Sonoma County, hvilket betyder en årlig produktion på omkring 35.000 kasser vin.

Denne vin er 100 % Pinot Noir fra Russian River Valley, som er et køligt område med tåge fra Stillehavet, som sikrer langsom modning og bevarelse af syre. Druerne stammer fra kloner med lavt udbytte og små bær, hvilket giver koncentreret frugt og naturlig syre.

Høsten foregår om natten for at bevare friskhed og aroma og gæringen sker spontant alene med druernes egne gærceller i små åbne kar for optimal kontakt mellem most og skaller. Kun den fritløbende most anvendes, hvilket giver en elegant og ren stil.

Efter endt fermentering er vinen lagret omkring 14 til 15 måneder på franske egetræsfade, hvor hvert fad er specialtilpasset Kistlers krav.

I næsen er det en meget frugtrig, ren og kompleks vin … der er tonsvis af frugt og stor luftighed, pænt med fadnoter, chokolade, karamel, vanilje, candyfloss, skovbund, rosenblade og viol, mens frugten mest er kirsebær, jordbær, hindbær og moreller med lidt toast, røg og grønne elementer. Dufter mere tysk and amerikansk.

I munden er vinen silkeblød og elegant med en frisk syre, der giver liv og balance, men i forhold til duften også mere krydret, har klart mere peber … ellers er frugten ligeledes kirsebær, jordbær, hindbær og moreller, mens tanninerne er fint polerede og godt integrerede, hvilket giver en smooth og elegant Pinot Noir. 95 point.

Forhandles af Pedersborg Vin, hvor en flaske koster 829 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2023 Cecchetti Wine Company, Redtree Pinot Noir, Californien, USA

2023 Cecchetti Wine Company, Redtree Pinot Noir, Californien, USADenne Redtree Pinot Noir fra Cecchetti Wine Company har jeg smagt før … men nu smager jeg den igen, blot i en nyere årgang 2023.

Cecchetti Wine Company ejer ikke selv vingårde eller vinmarker, men opkøber druer og står for selve produktionen af vinene. Alle druerne til Redtree kommer fra området omkring Lake County, som er den nye region på vej frem.

Klimaet er der meget velegnet til Pinot Noir. Den tidligere vinmager for Pepperwood Grove Bob Broman er også vinmager for produktionen af Redtree.

Der er lidt jordnøddeolie, nøddeskaller og en amerikansk sødlig frugt med jordbær, kirsebær og sødlige fadnoter med noget mørk chokolade, mentollakrids, grønne urter og nogle tørre papkasser.

Det amerikanske er ikke så udpræget i duften, men det er er smagen til gengæld i overflod … det er fed, sød og varm Pinot Noir med søde kirsebær, kandiserede cocktailbær, solbær og hyld … masser af tyk solvarme … saftig, sød og fed Pinot Noir … men det er vist ikke lige min smag, så dermed 85 point.

Forhandles hos udvalgte Meny- og Coopbutikker samt på Vinøen.dk, hvor en flaske koster 139 kr., mens prisen er 95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2020 Roark Wine Company, MSG, Californien, USA

2020 Roark Wine Company, MSG, Californien, USAHos Ryan Roark på Roark Wine Company i Buellton i Californien laver man ikke GSM vin … men derimod MSG, men det er nu fordi, at der er mest Mourvèdre i blendet.

Ryan vælger at sætte bogstaverne i omvendt rækkefølge, med den drue der er mest af til sidst. Det er et blend på Mourvèdre, Syrah og Grenache, der er typisk for det sydlige Rhône, men også laver store vine i Santa Barbara.

Druerne er alle høstet fra Demetria Estate og den er fremstillet med minimal intervention, med håndhøstede druer, spontangæring og så delvis brug af hele klaser, og lagring i neutrale fade. Der er kun fremstillet 130 kasser af denne unikke vin.

Duftmæssigt er det en animalsk og krydret vin … der er saltlakrids, oksefon, tørret kød, salte grønne oliven og grønne krydderurter af salvie, timian og peber. Frugten er kirsebær og brombær samt en snas cedertræ.

Smagen er blød og frugtrig … hvor Syrah druerne bidrager med stærk peber, men derudover er der lakrids, vist igen saltlakrids, brombær, kirsebær og blommer med blommesødme, Derudover er der så krydderurter med salvie, timian, fylde og smagsintensitet, men sjovt nok er det – by far – ikke den bedste vin smagt fra Roark Wine Company. 91 point.

Købt hos American Wine til 369 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Leo Steen Wines, Bubbles of Steen, Californien, USA

2022 Leo Steen Wines, Bubbles of Steen, Californien, USAFra den danske vinmager Leo Steen Hansen på Leo Steen Wines i Healdsburg i Californien skal vi nu smage lidt bobler på ren Chenin Blanc og det er en 2022 Bubbles of Steen.

Leo Steen Hansen er vokset op i et hjem med stor glæde for mad og vin. Hans far var køkkenchef, så allerede som 12-årig fik Leo Steen Hansen lov til at arbejde med sin far i køkkenet.

Da han blev ældre, tog han først en uddannelse i salg og marketing, men mad og vin var kommet i blodet, så han begyndte derfor hurtigt at studere på Kolding Hotel- og Restaurantskole.

I løbet af hans læretid var han heldig at arbejde sammen med Orla Farmann, der var landsmester for det danske verdensmesterskab i Sommelier. Orla hjalp Leo med at udvikle sin gane og uddybede Leos kærlighed til vin yderligere.

Læretiden blev så efterfulgt af vinrejser til både Alsace, Loire, Champagne, Bourgogne samt Italien og Spanien. Det kulminerede med certificering som europæisk sommelier og i 1997 blev Leo også vindirektør på den én-stjernede Michelin-guide-restaurant Kong Hans i København.

Arbejdet førte ham også til Californien på jagt efter nye vine til vinkortet på Kong Hans … og det blev kærlighed ved første blik, så i 1999 hev han teltpælene op og flyttede til Californien for at lære at fremstille vin.

I de næste mange år arbejdede han om dagen i forskellige vinhuse og om aftenen som sommelier. Samtidig studerede han kemi, dyrkning samt fremstilling af vin og i 2004 blev Leo Steen Hansen ansat som vinmager hos Stuhlmuller Vineyards i Alexander Valley i Sonoma.

Det var samme år, som Leo grundlagde samme år sit eget vinhus, som han kaldte Leo Steen Wines, der ligger i Sonoma. Der laver Leo så sine egne vine med en stil med mindre alkohol og mindre brug af egefade.

Leo Steen Hansen er også stadig vinmager – samt ansvarlig for salg og marketing hos Stuhlmuller Vineyards. Derudover har han også aftenjob som sommelier. Og så fik han oven i købet i 2009 tid at gennemføre et Diploma kursus hos WSET.

Vinene på Leo Steen Wines er alle lavet med opkøbte druer fra marker eget af familier, som Leo arbejder sammen med. Der er i dag således marker i både Sonoma, Santa Barbara, Santa Cruz og Mendocino.

Denne Bubbles of Steen er lavet på ren Chenin Blanc fra 43 år gamle vinstokke og er lavet efter den traditionelle champagnemetode med en første gæring på franske egefade over 2 måneder. Derefter er 2. gæringen så sket på flaske over 14 måneder sur lie inden degorgering i december 2023.

Den smukke etiket på Bubbles of Steen er i øvrigt lavet af den amerikanske billedkunstner Antoinette Wysocki, der primært arbejder med mixed media og er kendt for sine abstrakte, ekspressionistiske værker.

Der er godt med tyngde i duften og pænt med fad, er også landlig, animalsk og ganske frugtrig. Den har noget fedme og en frugt med pærer, abrikos og nedfaldsæbler suppleret med mandler og ristede hasselnødder.

I munden er der godt med små og aggressive bobler, godt med syre, der er frisk og sprød, men syren er samtidig også lidt maskulin og en smule fyldig. Der er grønne æbler, grape og syltet lemon med en grov og fyldig bitterhed, ristede nødder samt ganske kølig. 93 point.

Købt i Randers Vinhus til omkring 350 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7