Tag-arkiv: albillo

Albillo er en gammel, grøn spansk druesort, som primært findes i Ribera del Duero, men også findes i Madrid, Ávila og Galicien. I 1751 var omkring 1/3-del af markerne i Toro tilplantet med Albillo, men i dag er druen knap så udbredt.

Der findes omkring 2.336 hektar vinmarker med Albillo i Spanien, men antallet falder løbende, da mange vinproducenter i stedet planter de internationale druesorter.

Albillo har for det meste en neutral smag med en let parfumearoma og høj syre, men lagres den på egefade, så bliver den mere velsmagende med mynte, friske citroner og grønne æbler.

På grund af Albillos høje syreindhold, så er den svær at anvende til enkeltdruevine, så den anvendes oftest i blends. bl.a. anvendes Albillo tit i små mængder i vine på Garnacha aka Grenache for at tilføje aromatiske noter og reducere dets tanniner. Vega Sicilia dyrker således en lille mængde Albillo til samme formål.

2020 Hacienda Solano, Viñas Viejas, Ribera del Duero, Spanien

2020 Hacienda Solano, Viñas Viejas, Ribera del Duero, SpanienI’m on a roll! Derfor fortsatte jeg da bare med mere vin fra Ribera del Duero og næste i rækken blev denne 2020 Viñas Viejas fra Hacienda Solano, som vi også før har mødt på Houlbergs Vinblog.

Viñas Viejas hører til husets serie kaldet Vinos de Pueblo – altså landsbyvine – og den er lavet med druer fra 70 år gamle vinstokke fra marker ved La Aguilera i Burgos. Det er primært Tinto Fino aka Tempranillo suppleret med lidt Albillo.

Druerne har ligget i kold maceration i 24-36 timer, hvorefter gæringen er sket ved 26 grader over 11 dage og efterfulgt af en malolaktisk gæring i 5 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder på franske barriques efterfulgt af 6 måneder på 500 liter tonneaux fade.

Den dufter da fremragende … har en herlig landlig, animalsk, flæsket aroma med tørre krydderier og denne lidt grannåleagtige noter samt en frugt med brombær, sortee kirsebær og solbærlikør. Tørheden er pænt tydelig og suppleres med tør engelsk lakrids, tørre papkasser, cedertræ, læder, toast og mørkbitter chokolade.

Smagen er kølig, ren, klar … men også tæt, fyldig med godt bid og – som duften – pænt tør. Der er tør engelsk lakrids, lakridsrod, blåbær, solbær og så har den ellers ret tørre og markante tanniner, der bare lige masserer gummer og sætter sig på fortænderne. Tanninerne får følgeskab af lidt peber, sorte teblade bitterhed og noget gran, så derfor bliver den en lille kompleks sag. 92 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 250 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2022 Dominio del Àguila, Picaro del Àguila, Ribera del Duero, Spanien

2022 Dominio del Àguila, Picaro del Àguila, Ribera del Duero, SpanienNår jeg nu allerede har fået god Ribera del Duero væske ind under vesten, så lad mig fortsætte med endnu en god kending og det er Picaro del Àguila fra Dominio del Àguila og her i årgang 2022.

Gammel kending skriver jeg … det er virkelig et lækkert gensyn, for jeg har før smagt vinen i både årgang 2018, 2019, 2020 og 2021, så det er en vin, som jeg kender rimelig godt.

Den er lavet på omkring 90% Tempranillo tilsat en smule Albillo, Garnacha og Bobal fra 75 år gamle vinstokke på nogle nordvendte marker i 860 meters højde med kalkholdig undergrund.

Drueklaserne fodtrædes og den efterfølgende alkoholiske gæring sker i ståltanke, mens den malolaktiske gæring sker på egefade, hvor vinen også er modnet i 15 måneder før aftapning på flaske uden hverken klaring eller filtrering.

Slam … allerede i næsen markerer Picaro del Àguila sig anderledes ud med en mælket aroma, masser af fersk og hængt kød, vildskab og gæret frugt tilsat en dusk gamle blomsterstilke, dampende mødding, virkelig landlig, animalsk og har mentol- og saltlakrids, lakridspulver, sorte oliven, frugt med solbær, brombær, Amarena kirsebærsauce og det bliver derfor en vild, ekstraheret og tegneserieagtig vin.

Smagen er nærmest lige så vild … har sådan bære noget cremet, blødt og intenst, men også en vild frisk frugt med en tør bitterhed, engelsk lakrids samt saltlakrids. Allerede hurtigt i smagen kommer der vilde, stramme og knastørre tanniner frem, men frugten halter bagefter med sorte kirsebær, solbær og ribs. Det giver en virkelig pivfrisk og mørk vin … du får med andre ord både i pose og sæk, hvorved vinbloggeren igen er imponeret og glad, så 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 319,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 199,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2019 Dominio del Águila, Albillo Viñas Viejas, Ribera del Duero, Spanien

2019 Dominio del Águila, Albillo Viñas Viejas, Ribera del Duero, SpanienDet er nu 3. gang, at jeg smager denne vilde og fabelagtige Albillo Viñas Viejas fra Dominio del Águila og atter skal jeg op i himlen og lede efter en sky, hvorpå jeg kan sætte mig lamslået og veltilpas.

Jeg har tidligere smagt vinen i årgang 2014 og 2018 … så derfor har jeg også skrevet om Dominio del Águila en del gange … det skal jeg ikke trætte jer med denne gang, men i stedet igen så blot kigge lidt  nærmere på 2019 Albillo Viñas Viejas.

Druerne til denne Albillo Viñas Viejas er også dyrket økologisk og endda med inspiration fra den biodynamiske tilgang. Druerne høstet med håndkraft fra – Viñas Viejas – gamle vinstokke, der er over 100 år gamle og nogle endda præ-phylloxera.

Druerne presses ved gammeldags fodtramp, mens gæringen foregår over hele 10 måneder på egetræsfade med bærmekontakt og med lav svovling. Vinen er derefter lagret 28 måneder på franske egefade ved 8-12 grader.

Duftmæssigt er det lidt af en andalusiske kindhest … fed, frodig og vellysten som en tapas-spisende spansk mamacita, der har skruet sig ned i en postkasserød flamenco-kjole, som er for lille, hvorfor der er mere til gaden og vejen end man kunne drømme om. Den har røget, flommefede fadnoter med denne lille syrlige, smågrønne, reduktive duft af harpiks og frisk frugt, som 2018’eren også havde.

Alt i dette favntag er intens … frugten er grønne æbler, fersken, tørret abrikos og banan, atter en lille smule oxideret og derudover er der citrus akacietræ, saltkaramel, nødder, bivoks, havvand samt erotiske blomster, smørfedme, lakridskonfekt og vanilje

I munden er det da også en bredrøvet mamacita, der breder sine cremede smage godt ud, virkelig mundsmeltende, blød, moden samt mørk intens. Men samtidig bliver det aldrig hverken en lalleglad eller for fyldig smag, for selvom det er fed, olieret væske med viskositet som bonevoks, så har vinen en styrende syre, der er røget, skarp, stringent, robust og forførende.

Syren er næsten en helt historie for sig selv … mørk med syltede citroner, bagt citronskal, lidt sødbitter lemon, saltede mineraler, mandler … og eftersmagen er lang og hænger lang tid i munden, gardinerne  … men ikke mindst dit hjerte, så 97 point … og er nok blandt de allerbedste hvidvine i Spanien.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 699,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 

2021 Bodega 4 Monos Viticultores, Albillo Real, Madrid, Spanien

2021 Bodega 4 Monos Viticultores, Albillo Real, Madrid, SpanienAftenens anden hvidvin blev denne spændende Albillo Real 2021 fra Bodega 4 Monos Viticultores.

4 Monos betyder de 4 aber og vinhuset er da også grundlagt i 2010 af de 4 vinvenner Javier García, Laura García, David Velasco og David Moreno.

Vi er i det hypede område Sierra de Gredos cirka 100 kilometer vest for Madrid og det var der, at 4-banden mødtes … faktisk på en vandretur i Gredos-bjergene.

Javier García havde tidligere været ansvarlig vinmager på Bodegas Jiménez-Landi … et vinhus, som jeg forleden stødte på, da jeg smagte deres 2016 Piélago … igen med en forbindelse til det ikoniske vinhus Comando G, der er bannerfører i Sierra de Gredos.

Javier Garcia er faktisk bror til den legendariske Fernando Garcia, der er manden bag Commando G og Bodega 4 Monos laver også vin i superligaen. 4 Monos er også i dag en af de meget fremadstormende topejendomme i Sierra de Gredos.

Grundlæggende er vinene naturlige, de spontangæres, lagrer på brugte fade og flaskes ufiltreret og med minimalt svovl og laves med druer fra gamle bushvinstokke plantet sand-, granit- og skiferholdige marker i 600-1.200 meters højde.

Denne vin er lavet på den sjældne Albillo Real drue fra 90 år gamle stokke. Vinen er lavet med spontangæring med druernes egen gær og efter endt fermentering er vinen lagret på brugte fade og er så flasket ufiltreret og med minimalt svovl.

Sikke dog en aroma … fed, aromatisk, saltet og mineralsk … har en kæmpe blomstereng, nogle skumgummibamser, lakridskonfekt og mandler. Det er lidt af en historie, har noget harpiks og frisk frugt, grønne æbler, fersken og tørret abrikos. WAUW.

I munden er vinen også mægtig, fed, blød og olieret … frugten er ganske blød og lidt mushy mushy, saftige ferskner og abrikos, noget grillet grapefrugt og samtidig med pæn modenhed i frugten, salte mineraler og stor krop. 95 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 6/7

2021 Dominio del Àguila, Picaro Clarete Ecológico, Ribera del Duero, Spanien

2021 Dominio del Àguila, Picaro Clarete Ecológico, Ribera del Duero, SpanienVejret i september har været nærmest sommerlig … og det er derfor meget passende fortsat at drikke lidt rosévin, specielt når det drejer sig om en fin en af slagsen som denne 2021 Picaro Clarete Ecológico fra Dominio del Àguila.

Vinen er lavet på primært Tempranillo og Albillo … resten et skønt field blend af primært Garnacha og Bobal … altså et dejligt mix af både røde og hvide druer, der alle kommer fra økologisk passede marker med gamle vinstokk, hvor de ældste er over 100 år gamle. Markerne er kalkholdige og de ligger i omkring 850 meters højde.

Efter direkte presning af druerne spontangærer vinen over 12-14 måneder inden 19 måneder lagring på franske egetræsfade ved meget lav kældertemperatur.

For at bevare flest mulige smagsaromaer aftappes Clarete 2021 uden klaring og filtrering, hvorfor et naturligt bundfald kan forekomme.

Der er i næsen godt med blomster, virker tør og lidt krydret med moreller, jordbær, hyben, ribssaft og grape … mest jordbær med en smule røget karakter. Med luft i glasset kommer der også en smule dåsepærer med sødme, vanilje og karamel.

Smagsmæssigt er der skrald på drengen … massiv, tæt og koncentreret med stor dybde og en frugt af hindbær, jordbær, ribs, kirsebær, grillede citroner og virker lidt fed og svag olieret. Der er en bamserosé … blød, cremet og intens. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., mens prisen er 219,95 kr. ved køb af 6 flasker

Vinanmeldelse 5,5/7  

2021 Dominio del Àguila, Picaro del Àguila, Ribera del Duero, Spanien

2021 Dominio del Àguila, Picaro del Àguila, Ribera del Duero, SpanienPicaro del Àguila fra Dominio del Àguila er en god og gammel kending her på vinbloggen, for jeg har smagt vinen i årgang 2018, 2019 og 2020 … men her er det altså 2021’eren.

Picaro del Àguila er lavet på omkring 90% Tempranillo tilsat en smule Albillo, Garnacha og Bobal fra 75 år gamle vinstokke på nogle nordvendte marker i 860 meters højde  med en kalkholdig undergrund.

Druerne fodtrædes drueklaserne og efterfølgende alkoholiske gæring sker i ståltanke og malolaktisk gæring i egefade, hvor vinen også er modnet i 15 måneder før aftapning på flaske uden klaring eller filtrering.

Duften er vild … nærmest en blanding af mørk, gæret frugt og en polynesisk vaniljestang. Der er som altid skrald på med en mælket aroma suppleret med våde fade, sorte oliven, sødlig tobak, en mørk frugt med solbær, brombær og Amarena kirsebærsauce, godt med engelsk og finsk lakrids, kakaopulver og mælkechokolade. Det er sgu en vild lille bandit.

Hvor er det cremet, blødt og smelter næsten i munden .,.. som sidst både opulent, ødsel samt overdådig. Den har en godmodig, tonstung, vægtig og mørk frugt med stor massefylde. Det er sorte kirsebær og solbær, mens fadpræget også er eksplosivt og ret massivt med kanel, vanilje, chokolade og lakrids. Der kommer også en let, tør bitterhed og stramme taninner,  som skaber lidt struktur, hvilket sammen med en lille syre skaber friskhed på et let måde. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 319,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 199,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2021 Hacienda Solano, Selección, Ribera del Duero, Spanien

2021 Hacienda Solano, Selección, Ribera del Duero, SpanienDe fleste læsere ved nok, at jeg jo elsker Ribera del Duero og nu har jeg igen fået vin i glasset derfra … en 2021 Selección fra vinhuset Hacienda Solano.

Det er et vinhus beliggende midt i byen La Aguilera i Burgos området og grundlagt i starten af ​​2000’erne af de tre søskende Nuria, Agustín og Estrella Solano.

Det har jeg tidligere skrevet en masser om, fx da jeg sidste smagte denne Selección i årgang 2020.

Selección består i den nyere årgang 2021 af 98% Tempranillo samt 2% Albillo, der kommer fra 30 år gamle vinstokke med rødder dybt i en jordbund med ler, mergel og kalksten.

Efter en kold premaceration af druerne i 2-3 dage, så er vinen gæret over 9-10 dage, hvorefter den så er lagret 8 måneder på klassiske franske barriques og 500 liter tonneaux fade samt 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Duften minder meget om foregående årgang … klart med fadnoter samt en mørk frugt med sorte kirsebær, hindbær, svesker, noget sød finsk lakrids, gamle egefade, cedertræ, læder, nelliker, kakaopulver, chokolade, røg samt ristede noter med lidt krydderier.

I munden er der både dejlig Ribera del Duero sødme samt en frugt med tør bitterhed i form af blåbær, kirsebær, tranebær samt svesker suppleret med røg, violer, mørk og bitter chokolade. Der er bløde og omgængelige tanniner, en vis sødme og samtidig et krydret spark med stor tæthed og venlighed. Smager knusende godt. 91 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 130 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2019 Hacienda Solano, Viñas Viejas, Ribera del Duero, Spanien

2019 Hacienda Solano, Viñas Viejas, Ribera del Duero, SpanienVi skal igen et smut til dejlige Ribera del Duero, da jeg nu har fået en slat af denne 2019 Viñas Viejas fra Hacienda Solano i glasset.

Det er et vinhus beliggende midt i byen La Aguilera i Burgos området og grundlagt i starten af ​​2000’erne af de tre søskende Nuria, Agustín og Estrella Solano.

Men det har jeg skrevet om tidligere, senest da jeg smagte husets  2020 Selección og denne Viñas Viejas har jeg skam også smagt et par gange tidligere.

Viñas Viejas, der er lavet med druer fra 60 år gamle vinstokke … Tinto Fino aka Tempranillo med lidt Albillo. Druerne har ligget i kold maceration i 24-36 timer, hvorefter gæringen er sket ved 26 grader over 11 dage og efterfulgt af malolaktisk gæring i 5 dage. Derefter er vinen lagret 14 måneder på franske barriques efterfulgt af 6 måneder på 500 liter tonneaux.

Dejlig animalsk, landlig og let flæsket aroma, men på ingen måder tung eller tæt, selvom den egentlig har en mørk frugt med brombær  og solbærlikør, godt med engelsk lakrids samt noget fadpræg med en stang vanilje, chokolade, toast, læder, våde fade samt smørristede noter og lidt marcipan.

I munden er vinen ikke så fyldig som forventet, men har en kølig, meget tør … faktisk utrolig tør smag. Tanninerne hviner, hylder og tørrer munden ud, men samtidig har vinen i munden en ganske frisk, let og letbitter smag. Frugen er brombær, solbær samt en smule blåbær, lidt gran og appelsinskal … 92 point.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske koster 200 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2019 Dominio del Àguila, Reserva, Ribera del Duero, Spanien

2019 Dominio del Àguila, Reserva, Ribera del Duero, SpanienDette er en vild vin og jeg har været tosset med vinen de få gange, som jeg før har smagt den. Det er Reserva vinen hos Dominio del Àguila.

Det er en Reserva lavet på 95% Tempranillo, mens resten er et mix af Albillo, Bobal, Garnacha og Tempranillo Gris.

Alle druerne er fra sindssygt gamle vinstokke og flere endda over 100 år gamle på markerne ved La Aguilera i 880 meters højde, hvor jordbunden består af kalk og rødt ler.

Vinifikationen sket totalt gammeldags med i beton gæringskar med fodtrampning af de hele drueklaser og så spontangæring alene med druernes naturlige gærceller. Druesorterne gærer sammen og har i denne årgang gæret i 4 måneder. Efter endt fermenteringen er vinen lagret hele 34 måneder på primært franske egefade.

Vinen har i denne årgang 2019 fået 96 point af gode, gamle Parker med ordrene; the 2019 Reserva could be the modern version of the 2015 – a round, lush and approachable Reserva that is perfumed and fruit-driven, with spices in the background. It’s a hedonist cuvée.

I næsen er vinen ikke helt så animalsk og reduktiv som 2018’eren, men virker mere ren og selvom, at det er en kraftigere vin, der har godt med power, så er det bestemt ingen tung vin. Der er violer, rå champignon, friske, mørke og vilde bær, brombær, blommer samt en smule jordbær og så diskret og fint doseret noget fra fadlagringen, mælkechokolade, kanel, vanilje, en stor cafe latte, appelsinskal og lidt blomsterpollen.

I munden kommer vinen rullende i bølger, cremet, smeltende … breder sig langsomt, spreder sig i hele munden, hvor den blidt og intenst masserer gummer, tandkød, tungen og hele baduljen. Det er bestemt ingen fed vin, men er den er bare rå, lækker og intens med en frugt af blommer, kirsebær, kirsebærsten og jordbær. Tanninerne er igen vilde og ustyrlige … tørre og forstærker bemægtigelsen af din mund, men uden at blive alt for vilde. For satan – pardon my french – hvor den smager godt. 97 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 599,95 kr., mens prisen pt er på tilbud til 529,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6,5/7 

2020 Hacienda Solano, Selección, Ribera del Duero, Spanien

2020 Hacienda Solano, Selección, Ribera del Duero, SpanienNæste vin er fra Bodega Hacienda Solano og dermed mit elskede Ribera del Duero. Det er et vinhus beliggende midt i byen La Aguilera i Burgos området og derfra smager jeg nu en 2020 Selección.

Hacienda Solano er et lille familievinbrug, der blev grundlagt i  begyndelsen af ​​2000’erne af de tre søskende Nuria, Agustín og Estrella Solano. Deres familie har ejet vinhuset i generationer og de fleste af vinstokkene er da også plantet af de tre søskendes to bedsteforældre, som dog oprindelig blot leverede druerne til kooperativerne i La Aguilera og Quintana.

Hacienda Solano fik dog først rigtigt vind i sejlene i 2016, hvor vinmageren Toni ​​Sarrión, der til dagligt driver Finca Terrerazo i det sydøstlige Spanien blev ansat til at lave vinene sammen med den franske vinmager Sophie Kuhn.

Allerede året efter kom Toni ​​Sarrión med i ejerkredsen som majoritetsaktionær. Han blev måske tiltrukket af mulighederne med familiens 25 hektar vinmarker med nogle af de ældste vinstokke i Ribera del Duero … de fleste i alderen 60 til 90 år plantet på ikke mindre end 40 forskellige parceller.

Hacienda Solano laver udelukkende vin på druer fra deres egne vinmarker og sikrer på den måde fuld kontrol med kvaliteten. De er desuden en af producenterne, der – med succes – tilsætter en lille andel af den hvide, aromatiske Albillo drue til en række af deres rødvine.

Denne 2020 Selección består da også af 98% Tempranillo og 2% Albillo, der kommer fra 30 år gamle vinstokke med rødder dybt i en jordbund med ler, mergel og kalksten. Efter en kold premaceration af druerne i 2-3 dage, så er vinen gæret over 9-10 dage, hvorefter den så er lagret 8 måneder på klassiske franske barriques og 500 liter tonneaux fade samt 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er det en tør og mørkere vin med masser af garvet læder, gamle egefade, gamle cigaræsker, gran, nelliker samt en frugt af søde kirsebær, hindbær, svesker, kakaopulver, chokolade, røg, lidt baconfedt og endda lidt kødfuld suppleret med ristede og krydrede noter.

I munden er det også en mørkere og kødfuld vin, hvor de krydrede og ristede elementer hurtigt kommer frem til med peber. Frugten er blåbær, kirsebær, hindbær og svesker, egentlig ret frisk og frugttrig i smagen suppleret med kakaopulver, markante tanniner, der er både tørre, tætte og tydelige … og sidst svag sødme. 90 point.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 120 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7