Jeg har skrevet det før … løgneren – Il Bugiardo – er en klassiker hos Cantine Buglioni. Det er husets eneste Ripasso Valpolicella Superiore Classico og jeg smager den i årgang 2023.

Ripasso Valpolicella Superiore Classico Il Bugiardo fik sit navn, da en kendt sommelier udtalte;  If this is not Amarone, then it is a lying wine! … derfor blev navnet løgnerens dens navn.

Jeg kender den efterhånden også ret godt, for jeg har før smagt vinen i både årgang 2009, 2014, 2017, 2019, 2021 og 2022, selvom jeg dybest set ikke er hverken Ripasso eller Amarone mand.

Ripasso Valpolicella Superiore Classico Il Bugiardo årgang 2023 er på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina samt 5% Oseleta høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar fra gamle vinstokke på marker passet økologisk siden 2019.

Den friskpressede del gærer ad to omgange – først alene ved 28 grader i ståltanke og derefter efter Ripasso-metoden med kvaset fra Amarone-produktionen. Den tørrede del af druerne gærer separat med 20 dages udblødning af drueskallerne.

De to vine – Ripasso’en samt vinen fra de tørrede druer – blandes herefter sammen. Vinen modner 20 måneder i kælderen, heraf 12 måneder på store 2.500 og 5.000 liter slavonske egefade og så 8 måneder på flaske inden frigivelse.

Akkurat som med 2022’eren er næsen faktisk langt mere urtet og rhônsk end forventet. Der er garrique, grønne urter, sten, mineraler, men man kan også klart fornemme en vis frugtsødme, som lige hiver indtrykkene en smule den anden vej. Frugten er blommer, brombær og kirsebær suppleret med saltlakrids, sød finsk lakrids, tobak, røg samt masser af power.

Smagen er heller ikke særlig fed, men faktisk mere cremet, blød og klart venligere end 2022’eren. Der er kirsebær, blommer, solbær og ribs, lidt stærk peber, maskulin syre og tørre – med fede – tanniner, men samlet er det en knytnæve af kraft, urtet, syre og godt med Valpolicella karakter. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens bedste pris er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Jeg har før smagt den luksuriøse Amarone della Valpolicella Classico Il Lussurioso fra huset Cantine Buglioni i flere årgange, og det er også en god Amarone, men deres Amarone della Valpolicella Classico Reserva Cru er bare langt bedre og jeg har nu smagt 2018’eren.

Vinen er lavet på et blend af Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina og Oseleta, som alle er høstet manuelt på fra enkelt mark, der er certificeret økologisk og derfor også Cru’et i navnet og det er en vinmark beliggende i Sant’Ambrogio di Valpolicella.

Efter høsten i september, så er druerne tørret frem til januar året efter og først derefter er gæring og maceration sket over 25 dage med temperaturstyring ved 24 grader med daglige overpumpninger før presning.

Derefter er vinen lagret i  36 måneders lagring på 2.500 og 5.000 liters slavonske egefade, der efterfølges af minimum 18 måneder på
flaske før frigivelsen. Der er lavet 6.347 flasker af vinen og denne er nummer 4.523 … og så har den 16,5% high voltage.

Det dufter lidt som en kombination af våd skov, søde krydderier, blommemarmelade og på en eller anden måde, så kommer jeg til at tænke på jul og samtidig fornemmes allerede noget varme. Den har helt klart nogle umamiagtige dufte … skovbund, nødder, papkasser og ristede kastanjer. Frugten er mørk og fed med blommekompot, Amarena-kirsebær, svesker og figner, mens fadlagringen bidrager med en smule chokolade, råcreme, nougat, vanilje samt sød finsk og tør engelsk lakrids.

Hvor er det intenst, blødt og cremet … men vinens high voltage på 16,5% bestemt også mærkes, men alligevel er godt velintegreret og blot giver varme hele vejen ned. Der er tør engelsk lakrids og stærke norske brystdråber, tusmørke kirsebær, bagte blommer, solbær samt en fed, gammel og tæt balsamicoeddike, der giver et svulstigt kick på utrolig tør måde. Alt er tæt, kompakt, komprimeret og intenst … pæn maskulin og knytnæve vild … i det hele taget en vild vin og skiller sig bestemt ud i toppen af Amarone feltet. 96 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 469,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  

Fra Perfetto til Il Lussurioso … vi er fortsat hos Cantine Buglioni, men nu smager jeg deres 2020 Amarone della Valpolicella Classico Il Lussurioso og alkoholen er også gået fra 13% til 15,5%.

Det er en  Amarone della Valpolicella Classico, som jeg har smagt et par gange før og årgangene 2013, 2015 og 2017. Blendet har været forskelligt fra år til år … i denne årgang 2020 består blendet af 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina samt 5% Oseleta

Alle druerne kommer fra 16 år gamle vinstokke og er høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar i anden halvdel af september og er derefter tørret frem til januar måned.

Vinificeringen starter derefter med afstilkning af alle druerne efterfulgt af knusning og så er sker gæring og maceration over 25 dage og med en gæring ved 24 grader efterfulgt af malolaktisk gæring.

Efter endt fermentering er vinen så lagret i hele 30 måneder på en kombination af tonneaux og store egefade efterfulgt af 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt minder vinen ufattelig meget om 2017’eren … har den samme note med tør engelsk lakrids og sød finsk lakrids, tjære, tørv, tobak, chokolade og klart lidt tørrede blomster. Frugten er kirsebær, sorte kirsebær, blommer, svesker og klart småsyrlige og balsamiske elementer … mørk og strutter samtidig er friskhed og vild energi.

I munden er det en sjov kombination af frisk og ung vin … og så alligevel med en mørk frugt, der strutter af  figner, svesker, blommer, mørke kirsebær, blommer og så kommer der også blød lakrids, tobak og mælkechokolade. Virker mere målbevidst, tør og ret karakterfast med et let peber og alkoholbid, der dog er styret rigtig pænt, men så kommer der også nogle vilde og knastørre tanniner frem og de er sgu ikke sådan at spøge med … men imponerende. 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 459,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 329,95 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Løgneren – Il Bugiardo – er efterhånden en klassiker hos Cantine Buglioni og fik oprindelig sit navn, da en kendt sommelier udtalte;  If this is not Amarone, then it is a lying wine! Men det er husets Ripasso Valpolicella Superiore Classico med tilnavnet Il Bugiardo og jeg smager den nu i årgang 2022.

Jeg kan også sige – uden at lyve – at jeg har smagt vinen før i både årgang 2009, 2014, 2017, 2019 og 2021, så jeg kender løgneren ret godt, selvom jeg dybest set ikke er hverken Ripasso eller Amarone mand.

Ripasso Valpolicella Superiore Classico Il Bugiardo årgang 2022 er på 60% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Croatina samt 5% Oseleta høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar fra gamle vinstokke på marker passet økologisk siden 2019.

Den friskpressede del gærer ad to omgange – først alene ved 28 grader i ståltanke og derefter efter Ripasso-metoden med kvaset fra Amarone-produktionen. Den tørrede del af druerne gærer separat med 20 dages udblødning af drueskallerne.

De to vine – Ripasso’en samt vinen fra de tørrede druer – blandes herefter sammen. Vinen modner 12 måneder på 750 liter egefade og 5.000 liter fade … og så 6 måneder på flaske inden frigivelse.

WHAT??? … virker lidt mere rhônsk i næsen end tidligere årgange … der er i hvert fald godt med krydderier, hård og stenet mineralitet, ellers er det fortsat tobak, saltlakrids og frugt med blommer, brombær og kirsebær … virker pænt tør i stilen og mindre ripassoagtig, selvom der skam fortsat er power, fylde og mørk frugteksplosion.

I munden er den heller ikke helt så mørk, som jeg husker den … der er mere lidt nordrhônsk over frugten med kirsebær, umodne blommer og ribs, meget rank, ren og man mærker slet ikke, at der er anvendt tørrede druer i vinen og samtidig er sødmen også lav. Det giver en stærk, rank og syrlig basse … uden streg under basse, for den er utrolig ung, kejtet og adræt. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7