Vi sluttede Domaine l’Ancienne École med en Vin de France vin, men dog fortsat med druer fra Vinsobres, men da den er på ren Syrah, så opfylder den ikke appellationens regler, men lavet i samme ånd som vinene længere mod nord … Esprit du Nord Vin de France 2017.

Druerne er også her helt økologiske, håndplukkede og naturligt gæret i store betonkar, hvorefter vinen er lagt i store gamle egefade i 300 dage og har her undergået malolaktisk gæring. Vinen aftappet fuldstændig ufiltreret. Der laves årligt 600 flasker.

Det dufter faktisk af noget nordlig Rhône vin … flæsk, røget bacon, sorte oliven, saltlakrids samt en kølig stenet mineralitet. Det dufter vildt godt … frugten er tæt, kompakt og alligevel med landlig slagside og en bondsk karakter, godt med solbær, hyldebærsuppe, blommer samt let røg, røget salami, ristet kaffe og mørk bitter chokolade.

I munden er vi også lige røget et niveau op … tør, intens, urtet og mineralsk. Der er lidt tørre granitskæver, koldrøg, ren og mørk frugt, overmodne kirsebær og morbær, sorte oliven og på denne ret friske, frugtrige og kølige facon. Der er friskhed i frugten, mens tanninerne nok ikke er helt så vilde som i Nordrhône … men det er sgu ret tæt på, hvorved vinen bare smager røvgodt. 94 point og dermed er det samtidig en rigtigt godt køb.

Forhandles af Hands on Wines, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

I vor spændende smagning af nogle af Vinovas bedste vine var denne, fine Saint-Joseph Vieilles Vignes 2020 fra Domaine de Gouye den næste i rækken.

Domaine de Gouye drives af vinmageren Philippe Desbos og ligger ude på landet ved Saint-Jean-de-Muzols lidt vest for Grabouillère og lidt nord fra producenten Guy Farge.

Vingården har en betagende udsigt over Rhône flode og den berømte Hermitage høj mod øst, mens husets marker ligger tæt på gården højt hævet over den lille landsby Saint-Jean-de-Muzols.

Philippe Desbos er 3. generation på Domaine de Gouye, som i dag fortsat drives efter de gamle traditioner. Således er fx vinstokkene  bundet op med strå og den eneste lyd man hører – udover en svag brise i træerne – er lyden af Philippes hest Ramses, der godmodigt trækker ploven mellem de stenfyldte rækker af vinstokke.

Alt hos Domaine de Gouye følger økologisk tilgang og de ældgamle traditioner, men ikke for at følge en romantisk forestilling, men fordi, at det fortsat er den mest effektive måde at gøre det på, siger Philippe Desbos selv.

Også i familiens vinkælder er alt gammelt … fx den gamle, men fortsat aktive, vertikalpresse fra 1886, som fortsat står klar til næste høst af de håndplukkede Syrah druer.

Hele familien samt en stribe venner hjælper til med høsten, til presningen i den gamle presse og efterfølgende fodtrædning i de store gæringskar. Vinene er nok også det tætteste, som du kommer på uforfalsket, gammeldags Syrah fra Saint-Joseph.

Nogle af markerne stammer fra hans nu pensionerede nabo Saint-Joseph legenden Raymond Trollot, der dog også solgte nogle af sine marker til Pierre Gonon. Alt klares økologisk og traditionelt, bl.a. med helklasegæring på vildgæren og lagring i tanke eller gamle egetræsfade.

Produktionen er forsvindende lille, hvilket også har gjort vinene til et kultagtigt tilløbsstykke, når de frigives på Domaine de Gouye.

Denne Saint-Joseph Vieilles Vignes er selvfølgelig ren Syrah, der kommer fra mindst 50 år gamle vinstokke. Marken er placeret lige udenfor vinkælderen og har en jordbund af nedbrudt granit. Vinen er gæret i hele klaser og fodtrådt i åbne trækar, inden pulpen så er presset i den gamle vertikalpresse. Lagring sker på gamle fade i 16 måneder.

Duftmæssigt er det også NordRhône … men bare – som også hos Gonon – mere luftig og let. Der er fortsat sorte oliven, baconfedt, mejeri, peber, blåbær og hindbær, men frugten virker forholdsvis luftig og lys … men også masser af blomster og en vis saftighed.

Det gælder også smagsmæssigt, hvor det bliver en let og elegant Saint-Joseph vin, hvor frugten mest er blommer, brombær og lidt hindbær med fremragende koncentration, faste tanniner og man mærker, at den sorte peber lige ligger nedenunder det hele. Den har et venligt og pleasende ansigt, selvom den også strutter af seriøs business. 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 345 kr., mens prisen er 295 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

I tirsdagsvinklubben på jobbet smagte jeg forleden en vin, som jeg havde smagt dage forinden. Det var nemlig en Sangioveto Grosso Fabrizio Bianchi fra Castello di Monsanto … men dog ikke i samme årgang. Sidst var det i årgang 2010, men her i en 2016.

Vinen er lavet fuldstændig på samme måde … på Sangiovese Grosso plantet i 1968 og den laves kun i topårgange.

Oprindelig blev den lavet som en protest mod de daværende appellationsregler i Chianti Classico, der krævede at man skulle blande Sangiovese druer med andre og mere inferiøre druetyper. Men denne er altså kun lavet på ren Sangiovese som fx Brunello i Montalcino.

Vinen er lavet med gæring og maceration i temperaturstyrede, korte og koniske stålkar med délestage og overpumpning over 20 dage og derefter er den lagret 18-20 måneder på 500 liter fade af fransk eg – nogle nye og andre brugt én gang tidligere – og derefter 2 år på flaske inden frigivelse.

Der er godt med eg i næsen, røg, solbær, sorte kirsebær, kirsch, koncentreret frugteksplosion, let behåret med sorte oliven, flæsk, rå champignon, asfalt og tjære. Der er godt med træ fra fadene, selvom den næsten ikke får hverken ristede noter, vanilje eller andre sødere elementer, men blot en mørk og frisk frugtsyre.

Smagen er mørk og meget smagfuld med sorte kirsebær og balsamicoeddike, masser af syre og bitterhed. Man kan næsten smage træet fra fadene, har god tørhed, tørre og alligevel runde tanniner, som dog bemægtiger sig herredømmet i munden sammen med en lang balsamisk eftersmag. 94 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 495 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Côte-Rôtie og Hermitage regnes nok i dag for de to bedste områder i det nordlige Rhône og vi sluttede da også NewRhône Millésimes / Romain Duvernay smagningen med en vin fra netop ét af disse områder, for det var en 2018 Romain Duvernay Côte Rôtie.

Her kommer Syrah druerne fra nogle skifterholdige marker i 200-350 meters højde på en sydvestvendt bjergskråning, hvor vinstokkene nærmest vokser ud af klippen.

Druerne til bliver høstet, når druernes modenhed har nået sit højeste. Gæring og maceration er sket over 3-4 uger efterfulgt af en malolaktisk gæring og derefter er vinen lagret på egefade, hvoraf 25% er nye fade.

I næsen har vinen denne fine animalske, parfumerede, blomstrede og stenede duft, som er mere lys og fin end den foregående Crozes-Hermitage, men alligevel har en seriøs, fast og behåret frugt af både solbær, hindbær, blommer og ribs … nærmest  lys og mørk frugt i en intim tosomhed. Der er også lidt mynte, violer,  blæk, grafit, kaffe samt tør jord, men mere dæmpet i sine aromaer.

Smagsmæssigt kommer den lette side af Nordrhône også frem, for vinen har en smag, der er lys, tør, let og ren, har samme fine frugt af både lyse og mørke bær, har blot en smule peber, markante og fine tanniner. Den har sammenlagt en dejlig blød, lys, feminin og sart smag af Nordrhône. 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 499 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker ligger på 449 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

De næste to vine fra Jean-Marc Pottiez og Romain Duvernay på Newrhône Millésimes var begge Syrah vine fra Nordrhône … og først smagte jeg et glas 2018 Romain Duvernay Crozes-Hermitage.

Igen kommer druerne fra vinavlere, som Romain så samarbejder med og efter høsten er druerne afstilket inden gæring og maceration over 4 uger med løbende temperaturkontrol. Efter endt fermentering er vinen lagret i ståltanke frem til aftapning på flaske og frigivelse.

Sikke en dejlig næse … stenet, animalsk med granit, grønne urter, sorte oliven, syrlig mejeri, sorte kirsebær, kirsch, solbær, blåbær, ribs og mynte, violer, røg samt engelsk lakrids.

I munden er der en sand frugteksplosion med solbær og blåbær, er tør og stenet med grafit, blæk og har godt med stærk sort peber. Den har også nogle tørre og kraftige tanniner, krydderier samt et grønt, fint og frugtrigt bid … masser af klassisk Nordrhône charme og dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker ligger på 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7