Alle de vine, som jeg tidligere har smagt fra den ihærdige, produktive og vildt innovative vinmager Xavier Vignon har alle uden undtagelser været fra det sydlige Rhône. Han laver dog også et par vine fra det nordlige Rhône, bl.a. lidt Cornas og så denne 2021 Crozes-Hermitage.

Vinen er lavet – selvfølgelig – på ren Syrah fra flere småstens- og grusholdige parceller på nogle granitskråninger i Crozes-Hermitage og høsten sker, når de daglige smagninger af druerne siger, at druerne er perfekte.

Efter høsten er druerne delvis afstilkede, hvorefter gæringen og maceration er sket i rustfrie stålkar og betonkar ved en kontrolleret temperatur. Efter endt fermentering er vinen lagret 9-12 måneder i ståltanke for at bevare frugtens friskhed … men en lille del dog på egefade for at forbedre strukturen.

Og ja da … det dufter spot-on nordrhônsk med jernbanesveller, tjære, granit og lidt mynte. Der er røget buk, tør engelsk lakrids, sorte oliven, hængt oksekød og så dufter den egentlig af vinkælder med smågærede noter og en frugt af blåbær, ribs og tranebær, lidt grønne og afbarkede grene og helt uden fadnoter. Med lidt mere luft i glasset kommer der i stedet nogle lette blomsteraromaer frem

I munden er smagen kølig, let pebret og frisk … du kan allerede fra første fløjt mærke, at den sidder lang, lang tid i munden, hvilket den bestemt også gør. Syren er let citrusdrevet med lemon, let bitterhed, ribs, blåbær og umodne jordbær, Syren er fin, elegant og meget fin, sart og i den lysere ende. Det bindes sammen af en lille frugtsødme, røgede og toastede elementer og klinisk renhed. 93 point.

Forhandles af Supervin, men prisen er endnu ikke fastsat, da vinen først lige er på vej til butikken.

Vinanmeldelse 5,5/7

Vi sluttede bestyrelsesmødet med et glas af en 2010 Saint-Joseph Lautaret fra Domaine Eric et Joël Durand, der ligger lige på grænsen mellem Cornas og Saint-Joseph i byen Chateaubourg.

Domænet drives af brødrene Eric og Joël Durand, som overtog vingården fra deres forældre i 1991 og har siden fået suveræne anmeldelser, bl.a. har de flere gange opnået prisen Coup de Ceur, som dommernes favorit i den franske vinguide Guide Hachette des Vins.

Brødrene har samlet 15 hektar vinmarker i kommunerne Châteaubourg og Glun, fordelt med 7 hektar AOC Saint Joseph. 5,5 hektar i AOC Cornas, 1,5 hektar med landvin Vin de Pays, mens resten er forbeholdt hvidvine i Saint Peray og Saint Joseph.

Der spilles på mange strenge i vinifikationen, men det gøres individuelt, for brødrenes vinmarker ligger nemlig spredt ud over mange små parceller med stejle granit skråninger.

De høster relativt sent og i kælderen anvendes der særligt store fade til den malolaktiske gæring af de lettere cuvéer, luftning af de tungeste cuvéer i fadet og kun sjældent filtrering, men en let klaring. Alt sammen for at bevare appellationernes karakter, og for at gøre Cornasvinene mindre barske og hurtigere drikkeklare end ellers typisk for vinene fra Cornas og Saint Joseph.

Brødrene betegnes således som modernister i Cornas og man behøver ikke vente 20 år eller mere for at drikke deres Cornasvin og deres vine bliver bedre og bedre år for år, dels på grund af  deres helt store entusiasme samt dygtighed og dels pga. opkøb af nogle virkelig gode parceller.

Den har sgu ikke mistet pusten efter 14 år … masser af frisk og levende frugt med hindbær, brombær og solbær, våd og vamset, har virkelig tørt fad og der er skrald på fadnoterne med kanel, vanilje og krydderier med allehånde, timian, rosmarin, sorte oliven, tobak samt godt med lakrids.

Sådan er smagen nærmest også … frisk og klar … frugten lidt lysere end duften indikerede, så der er skruet gevaldigt op for hindbær og brombær suppleret med lemon, lyse og stramme tanniner, et let bid af peber og en vild syre. Det giver en meget frisk Saint-Joseph vin, hvor der ikke er megen blødhed eller slatten rygrad, for her er det vedkommende og frisk. 95 point.

Ikke fundet herhjemme og prisen kender jeg heller ikke.

Vinanmeldelse 6/7