Tag-arkiv: Chile

2006 Viña Santa Rita, Medalla Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile

2006 Viña Santa Rita, Medalla Real Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, ChileNæste vin havde også lidt alder, nemlig en 13 år gammel oversøisk vin … 2006 Medalla Real Cabernet Sauvignon fra det velkendte vinhus Viña Santa Rita.

Vinhuset har jeg skrevet om flere gange, så det skal jeg undlade igen. I stedet kigger vi nærmere på denne 2006 Medalla Real Cabernet Sauvignon. Det er normalvis ikke ren Cabernet Sauvignon, for der er også 5% Cabernet Franc, 3% Carménère og  2% Petit Verdot i blendet. Druerne kommer fra vinstokke plantet i 1970. Alle druerne høstet manuelt og udbyttet er omkring 6.000 kg/hektar. Vinen ligger på franske egetræsfade i 12-14 måneder.

Duften er igen godt moden, overmodne blommer, solbær, en mulle kælder, lidt solcreme, skovbund, kanel og nelliker. Smagen er blød og fed og det oversøiske kan smages, for der er langt mere skrald på fed frugt, masser af engelsk lakrids, blæk, grafit … mens tanninerne er bløde og velintegrerede.

Importør er AMKA og vinen forhandles i forskellige supermarkeder, men selvfølgelig i nyere årgange. Prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7

2016 Viña Errazuriz, Viñedo Chadwick, Maipo Valley, Chile

2016 Viña Errazuriz, Viñedo Chadwick, Maipo Valley, ChileVi sluttede med en af de andre ikoniske vine fra Viña Errazuriz, nemlig vinen Viñedo Chadwick, der som eneste vin ved denne MasterClass ikke er lavet med druer fra Aconcagua, men derimod fra Maipo Valley ved familiens Chadwicks hjem. Vi smagte vinen i seneste årgang 2016.

Druerne kommer nemlig fra en mark, hvor Eduardo far Alfonso Chadwick Errázuriz havde sin helt egen polo bane. Faderen var nemlig en ret abil polo spiller, og var endda regnet som en af de allerbedste i hele Chiles historie.

Han var kaptajn på det nationale landshold og ledede et hold, som vandt mesterskabet hele 19 gange. Alfonso havde derfor også anlagt en polobane på en del af de 25 hektar jorder ved familiens hjem ved Puente Alto i Maipo Valley.

Alfonso havde købt ejendommen i Maipo Valley fra San José de Tocornal i 1945 og havde der bygget familiens hjem, og altså også lige en polobane … på noget af de bedste jord til dyrkning af Cabernet Sauvignon.

Den elskede polobane blev dog efter faderen død tilplantet med Cabernet Sauvignon stokke og projektet Viñedo Chadwick opkaldt efter den glade, gamle polospiller. Samlet udgør markerne til dette projekt 15 hektar af den allerbedste jord og den første Viñedo Chadwick vin kom på markedet i 1999.

Denne årgang 2016 er lavet på 97% Cabernet Sauvignon og 3% Petit Verdot. Druerne høstet med håndkraft og sorteret to gange inden vinifikationen, som er sket i små rustfrie ståltanke ved 24-28 grader med en efterfølgende maceration på 18-30 dage afhængig af det enkelte lot. Derefter har vinen lagret 22 måneder på 80% nye barriques, 10% brugte barriques og 10% foudres.

Som med Seña er dette også en af de vine, som har opnået 100 point og generelt i dag ligger højt på skalaerne år for år.

Næsen i Viñedo Chadwick er intens … meget intens, kompleks med gæret frugt, solbær, blåbær, jordbær, røg, jord, blomster, roser, rosmarin, lidt umami, kanel, læder, grafit, lidt lakrids, nødder og tør kakaopulver.

I munden er der virkelig finesse, kompleksitet, mere lethed end forventet, selvom vinen dog slet ikke virker så let i tråddet som Seña, men den har mange lag og nærmest smelter i munden. Sikke en kraft og lethed, tanninerne er bløde og det smager virkelig godt, men er selvfølgelig også en dyr mundfuld. Eftersmagen er lang og fortsætter næsten i det uendelige.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 4.675 kr.

Vinanmeldelse 6/7

2016 Viña Seña, Seña, Aconcagua, Chile

2016 Viña Seña, Seña, Aconcagua, ChileViña Seña er en historie helt for sig selv og en unik vin. Det er endda Chiles nok mest ikoniske vin, og den har vundet ved et utal af blindsmagninger … mest udtalt ved en Shanghai smagning i 2012, hvor den i forskellige årgange besatte de 5 øverste pladser foran vine som Château Haut Brion, Latour, Margaux og Lafite-Rothschild. Her smager vi Seña i en 2016’er.

Viña Seña er opstartet i 1995 som et joint-venture mellem Robert Mondavi og Eduardo Chadwick. Mondavi havde  forvejen vist stor interesse for vinene fra Chile og det blev til projektet Viña Sena med Errazuriz … med målet om at lave en af verdens bedste vine.

Den første årgang 1995 blev frigivet i 1998 og partnerskabet med Mondavi åbnede for alvor dørene til øget eksport af topvin fra både Errazuriz og hele Chile. Efter Robert Mondavis død i 2004 har Chadwick dog været eneejer af Viña Seña.

Seña har i alt 42 hektar vinmarker, der ligger sådan halvvejs mellem Aconcagua Costa helt ude ved Stillehavet og Errazuriz’ marker Don Maximiano længere inde ved Aconcagua Alto. Markerne dyrkes efter biodynamiske principper, men er ikke certificeret.

Seña laves med Bordeaux som forbillede, men har – for at være tro mod det chilenske ophav – udover Cabernet Sauvignon også lidt Carmenere i blendet. I denne årgang 2016 er blendet dog på 55% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec, 12% Petit Verdot, 8% Carmenere samt 5% Cabernet Franc.

Druerne er gæret i rustfri ståltanke ved 23-28 grader afhængig af druesort og med 3 daglige pump-overs, en maceration på 15-30 dage for Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec og Cabernet Franc samt  8-12 dage for Petit Verdot. Det endelig blend er så lagret 22 måneder på franske egefade, heraf 73% nye.

Vinen har fået tonsvis af høje point … 2015’eren de magiske 100 point af James Suckling, mens denne 2016 har fået 98 af Suckling og 97 af Parker … hvem de nu end er ;o) Generelt ligger vinen dog blandt anmelderne normalt i det højere luftlag.

Og – uha – hvor det dufter interessant. Vinen har duftmæssigt nærmest en moden dekadence, solbær, kirsebær, enebær, men samtidig meget let i udtrykket. Det suppleres med engelsk lakrids, kakao, chokolade, egenoter, ristede noter og lidt blomster. Det er klart en lidt mørk og tæt stil.

Imidlertid er smagen slet ikke tung på nogen måder, men smager fandeme nam nam. Det er sådan middel i lethed, måske på vej mod den kraftige side, men alt er blødt, blidt og cremet, selv tanninerne er bløde, syren tilsvarende og alligevel bliver alt sammen leveret præcist, for alt er spiller sammen i skøn og smuk forening.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 1.995 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7

2016 Viña Errazuriz, Don Maximiano Founder’s Reserve, Aconcagua, Chile

2016 Viña Errazuriz, Don Maximiano Founder's Reserve, Aconcagua, ChileDon Maximiano Founder’s Reserve var den første ikon vin, som Eduardo Chadwick lavede efter han startede hos Viña Errazuriz i 1983. Så den vin skulle vi selvfølgelig også smage ved MasterClass seance og i seneste årgang 2016.

Det er en vin, som er inspireret af Bordeaux med Cabernet Sauvignon som den primære drue. Blendet varierer lidt fra år til år, men i denne årgang består det af 69% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 8% Petit Verdot, 8% Carmenere og 3% Cabernet Franc. Oprindelig var vinen dog ren Cabernet Sauvignon.

Druerne kommer selvfølgelig fra Don Maximiano marken, der ligger i Aconcagua dalen og helt præcis fra de ældste parceller Max I, Max II og Max V, hvor vinstokkene er plantet fra 1978 til 1993.

Druerne er selvfølgelig plukket manuelt og hver druesort vinificeres separat i bedste Bordeaux stil. Gæringen sker i rustfrie ståltanke for at tillade størst muligt kontakt mellem skind og saft, suppleret med tre gange pump-overs. Der sker maceration i 8-30 dage og lagring sker i 22 måneder på franske barriques, heraf 65% nye fade.

Cabernet Sauvignon blendes med Malbec, Petit Verdot, Carmenere og Cabernet Franc for at tilføre den endelige blanding kompleksitet og udtrykke terrioret i Aconcagua dalen.

Don Maximiano Founder’s Reserve har jeg smagt tidligere i årgang 2009, hvor jeg ratede den til 5 Thumbs Up, men lad os se, hvad seneste årgang 2016 kan trække.

Næsen byder dig på varm og moden frugt, langt mere moden end forventet i forhold til den unge alder. Det er solbær, blåbær samt tranebær og virker en anelse animalsk. Der er tør eg, måske endda lidt cigaræsker og der er klart nogle Bordeaux referencer, men meget fuldmoden, tæt og tyk frugt, næsten undervejs til lidt marmelade.

Imidlertid er smagen mere frisk end næsen indikerer, for her er der kirsebær, solbær, enebær, grafit … meget frugtrig og frisk. Syren er endnu ung, selvom tanninerne egentlig virker bløde og godt integrerede. Det er en elegant vin, men på en tung måde.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 650 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2016 Viña Errazuriz, KAI Carmenere, Aconcagua, Chile

2016 Viña Errazuriz, KAI Carmenere, Aconcagua, Chile Carmenere forsvandt i Bordeaux i det 19. århundrede efter vinlusens hærgen og blev aldrig genplantet. Derfor var overraskelsen også stor, da druen dukkede op i Chile, hvor den bare stortrives. Hos Viña Errazuriz har de lavet en ikon vin på druen, nemlig denne KAI Carmenere, som bare smager monster, fucking godt.

Eduardo ønskede efter successen med både Don Maximiano Founder’s Reserve, Viñedo Chadwick og Seña også at lave en topvin på Carmenere … den bedste vin på druen i Aconcagua dalen og det blev til vinen KAI.

KAI står for plante på Mapudungun … det oprindelig sprog fra den indfødte Mapuche befolkning. Druerne kommer fra de bedste plots på marken Max V langs Aconcagua floden. Vinstokkene er plantet tilbage i 1992 og 1993 i ler og stenholdig jord.

Druerne er i denne årgang 93% Carmenere og 7% Petite Syrah, selvfølgelig høstet manuelt, sorteret hele 2 gange før gæring i både rustfrie ståltanke og egefade. Efter endt fermentering har vinen lagret 22 måneder i franske barriques, heraf 70% nye fade. Vinen har 2,2 gram restsukker pr. liter.

Vinen er lavet første gang i årgang 2005, men det er lykkedes Chadwick at skabe en vin på højde med de andre ikon vine fra Errazuriz. Således har KAI også klaret sig godt i nogle af de 21 blindsmagninger, som huset arrangerede, bl.a. med en 1. plads ved en New York smagning i 2010, hvor den slog en 2006 Opus One samt en 2006 Haut Brion på de næste pladser.

Næsen er ganske aromatisk med en sjov anderledes blomsterrig aroma, engelsk lakrids, solbær, grønne blade, jord, kanel, asiatiske krydderier, nelliker, soya, kaffebønder, dadler, chokolade, sorte trøfler … en anderledes og alligevel meget dragende duft.

Smagsmæssigt er den sindssyg blød, cremet og lækker. Det er sgu rent fløjl og nervøs velour med kæmpe tørhed. Samtidig er vinen tyk og fed, tæt og vildt flot balanceret, mens frugten er spillevende. Det smager vildt godt og tanninerne er bløde og polerede … en shine med microfiber klud og Turtle Wax.

Det er – for mig – lidt svært at forstå, at Parker har givet 2016 La Cumbre 93 point, mens han har givet denne 2016 KAI Carmenere 92 point … for KAI er på alle fronter bare en mere lækker vin med langt flere strenge at spille på. James Suckling er dog heller ikke enig med Parker, for Suckling er hostet op med 97 point … og det er mere retvisende.

But who cares … jeres trofaste vinblogger – der ellers ikke er til oversøiske vine – er alligevel noget imponeret og hoster op med 6½ af de fede fingre, ganske vist med en svag pil ned. Men når det er godt, så er det godt.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 1.350 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7

2016 Viña Errazuriz, La Cumbre, Aconcagua, Chile

2016 Viña Errazuriz, La Cumbre, Aconcagua, ChileVi fortsatte med en ren Syrah vin, nemlig Viña Errazuriz’ La Cumbre, hvor druerne primært kommer fra Max Vineyard marken længere inde i landet, mens en del dog også kommer fra samme område som forrige, altså det køligere Aconcagua Costa.

La Cumbre er en vin, som jeg oprindelig var meget begejstret for og lidt af en powerbasse. Jeg er i dag til mere elegante og slankere vine, men dette er fortsat et godt glas vin og de fleste vil bare knuselske La Cumbre.

La Cumbre er lavet første gang i 2001 og sidst jeg smagte vinen, var i en årgang 2010. Denne seneste årgang 2016 – som var et koldt år i Aconcagua – er lavet på 100% Syrah og er 100% afstilket, hvorefter druerne sorteres 2 gange inden de knuses og gærer ved 26-28 grader et sted mellem 6-28 dage i ståltanke.

Derefter lagrer vinen i franske barriques, heraf 68% nye fade og så lagrer den yderligere på flaske et års tid. La Cumbre har 2,49 gram restsukker pr. liter.

Duften starter med lidt mælkede noter, mejeri, modenhed og masser af kraft. Det er gæret sort frugt, solbær, blåbær og klart federe end forrige Syrah, mere marmelade feel og derudover godt med vanilje, kanel samt lidt rosmarin.

Smagsmæssigt er det en fed og flot balanceret vin med langt mere sødme end forrige, og måske også lige en kende for meget for mig, selvom det aldrig bliver helt voldsomt. Det er derudover simpelthen bare ultrablødt med fed mørk frugt, solbær, meget frugtrig … i det hele taget en meget rig vin og har også lidt kanel samt peber i smagen. Tanninerne er fine, alt er fløjl og velbehag i en stor mundfuld.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 595 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2017 Viña Errazuriz, Las Pizarras Syrah, Aconcagua, Chile

2017 Viña Errazuriz, Las Pizarras Syrah, Aconcagua, ChileMens Eduardo Chadwick i de to foregående Las Pizarras vine har haft Bourgogne som sigtekorn og referencepunkt, så har han med denne Las Pizarras Syrah helt sikkert haft det nordlige Rhône i tankerne.

Las Pizarras Syrah er lavet på ren 100% Syrah, som kommer fra 4 forskellige parceller på skråninger i det køligere Aconcagua Costa område, nemlig plot 96 Pizarra på 0,6 hektar, plot 97 Azul Celeste på 0,7 hektar, plot 110 Augurio på 2.3 hektar og endelig plot 115 Ceniza Santa på 2,6 hektar. De 4 parceller ligger dog knap så højt som hos de to foregående vine.

Druerne blev høstet med håndkraft, er derefter håndsorteret og har ligget 6-8 dage på skindet inden gæring på egetræsfade alene med druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen afskilt fra bærmen og har lagret 16 måneder … 15% på brugte barriques, 10% på nye barriques og resten i foudres.

Næsen emmer nærmest af sorte oliven, mørk frugt, engelsk lakrids, lidt flæsk, tørret kød, krydderier, tørhed, solbær, brombær, blåbær, kanel, kaffebønder, røg, mineraler og egenoter.

Smagsmæssigt mørk, tør og tannisk, men sikke en kraft pakket med utrolig elegance og et krydret bid. Det er igen langt fra oversøisk fed Syrah, men en kølig, mineralsk og frisk vin … stærk, ung men langt mere imødekommende end fx Cornas. Det er igen en lækker vin, og klart 5½ fede og sorte fingre. Igen er det nok en vin, som burde lagres i kælderen nogle år.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 725 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2017 Viña Errazuriz, Las Pizarras Pinot Noir, Aconcagua, Chile

2017 Viña Errazuriz, Las Pizarras Pinot Noir, Aconcagua, ChileVi skulle smage alle 3 Las Pizarras vine fra Viña Errazuriz, og næste var deres Las Pizarras Pinot Noir … igen en vin med et utroligt flot europæisk præg.

Druerne kommer fra forskellige plots på skråningen i Aconcagua Costa og 80% er afstilket, mens de resterende 20% afvendes som hele klaser.

Druerne blev håndsorteret inden de blev lagt direkte i små, åbne gærkar med en kold maceration ved 8-10 grader i f4-5 dage inden gæring, som udelukkende er sket med druernes naturlige gærceller efterfulgt af forlænget maceration i 20 dage, men daglig punch-down.

Derefter er vinen lagret i 13 måneder på franske egetræsfade, heraf 35% nye fade. Vinen har 1,93 gram restsukker pr. liter. Den har fået 94 Parker point, mens Suckling har været mere generøs med 98-99 point.

Næsen byder på herlig syrlige kirsebær, hindbær, jordbær … et lidt landligt aftryk, men det er bestemt ikke en oversøisk Pinot Noir næse, men vinen har – trods en vis kropsfylde – en utrolig lethed, nærmest en flyvende elegance, meget åben med blomster, sagte krydderier, sten, mineraler, lidt kanel og vanilje fra fadene.

Smagen er blød og meget frugtrig. Igen er der ingen oversøiske aftryk, men nærmere stilmæssigt som tysk Spätburgunder. Det er frisk, der er pæne og tydelige tanniner, men syren virker lidt krydret. Det er samtidig en vin, som vinder ved at stå lidt i glasset, så giv den tid til at folde sig ud … så kommer mere elegance, finesse og salte mineraler frem. Det er sgu god Pinot Noir og far bliver glad.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 875 kr.

Vinanmeldelse 6/7

2017 Viña Errazuriz, Las Pizarras Chardonnay, Aconcagua, Chile

2017 Viña Errazuriz, Las Pizarras Chardonnay, Aconcagua, ChileDe 3 Las Pizarras vine fra Viña Errazuriz kommer alle fra området Aconcagua Costa længst mod vest ud mod Stillehavet. Vi starter med den hvide Las Pizarras Chardonnay … en vin, som James Suckling har kaldt Chiles bedste hvidvin.

Siden 2005 har Eduardo Chadwick ledt efter et sted, hvor kan kunne dyrke kølige, elegante vine i europæisk stil. Sammen med den franske geolog Francoise Vannier-Petite fandt han et bakket område i netop Aconcagua Costa på den nordlige side af Aconcagua floden … og med perfekt stenet skifer i undergrunden, hvilket findes yderst sjældent i Chile. Det ligger kun omkring 10 kilometer fra havet.

Las Pizarras betyder tavler med reference til netop skiferplader, og vinene i serien skal være Grand Cru … de allerbedste vine fra Aconcagua Costa og fortolke netop det område.

Denne Las Pizarras Chardonnay er lavet med druer fra 3 parceller, nemlig plot 29 Pedregal Norte på 3,2 hektar, plot 39 Horno Chico på 1 hektar samt plot 40 Horno Grande på 0,7 hektar … alle marker beliggende på en stejl skråning.

Druerne er høstet med håndkraft medio februar måned og klaserne presses uden afstilkning. Generelt forsøger Errazuriz at lave sine vine med europæisk elegance og det betyder bl.a. at man høster tidligt. Et hus som fx Rothchilds Viña Almaviva starter først med at høste, når Errazuriz er færdig med høsten.

Fermentering sker i rustfrie ståltanke og franske egefade med gæring udelukkende på druernes naturlige gærceller. Omkring 35% af vinen har gennemgået malolaktisk gæring og vinen er derefter lagret 10 måneder på franske fade, heraf 15% nye fade. Der er 1,06 gram restsukker pr. liter.

Parker har givet vinen 98 point og skrevet; Awesome beyond belief! World Class White! Bravo, mens James Suckling har givet 97-98 point. Men who cares … for hvad siger den flittige, houlbergske vinblogger?

Næsen afslører med det samme, at det er fadlagret Chardonnay med fedme, men slet ikke en overfed, men meget mere let, luftig, mineralsk, kalket og blomsterrig. Frugten er drevet af friske citroner, lidt fersken og man fornemmer fadene med den traditionelle vanilje.

Smagsmæssigt er det stilmæssigt klart europæisk … masser af syre og friskhed, grønne umodne æbler, stikkelsbær, citron og helt uden fed tropisk frugt. Der er nogle grønne elementer, men vinen er utrolig rank, ren, præcis og frisk. Det er endnu en ung vin med masser af syre, masser af minaler og utrolig elegant.

Det er klart 5½ af de fede fingre og endda kraftigt med pil op … og nogle år i kælderen vil helt sikkert gøre meget godt for denne vin, for hold op, hvor den smager godt.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 595 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

MasterClass med Eduardo Chadwick … og de fineste ikonvine fra Errazuriz

Som det måske fremgår på billedet ovenover, så var jeres flittige vinblogger nok en kende star-struck over mødet med legendariske Eduardo Chadwick – ejer og vinmager på det store chilenske vinhus Viña Errazuriz – til en lille MasterClass.

Men det er der også god grund til, for dels havde H.J. Hansen Vin stablet et sindssygt flot og topprofessionelt arrangement på benene og dernæst er Eduardo Chadwick vel én af de vinmagere, som for alvor har sat Chile på verdenskortet for de allerfineste vine … på niveau med de dyreste 1. cru’er fra Bordeaux og bedste supertoscanere.

Eduardo Chadwick havde ikke været i Danmark i mere end 5 år, men kom direkte fra London med Munkebjerg Hotel som eneste stop i Danmark på hans rejse … og jeres flittige vinblogger var – sikkert som det tynde øl – inviteret af H.J. Hansen Vin til at deltage i en eksklusiv MasterClass seance på et par timer med den vinøse superstjerne.

Og sikke en eftermiddag! Chadwick skulle fortælle lidt om Viña Errazuriz, husets bedste vine samt ikke mindst The Berlin Tasting 2004, som blev det tidspunkt, hvor vinene fra Errazuriz for første gang blev anerkendt, da de i konkurrencen slog vine som Lafite, Latour, Margaux og Solaia fra den globale elite.

Samtidig skulle vi selvfølgelig også smage Chadwicks mest ikoniske vine … i alt 8 af slagsen. Så der var gjort klar til smagningen i et af Munkebjerg Hotels mange mødelokaler med en storslået, solrig udsigt over Vejle Fjord, da den jysk blogger ankom.

H.J. Hansen Vin kunne ikke ha’ valgt et bedre sted for smagningen, og alt var topprofessionelt gjort klar. På hvert plads var der gjort klart med 8 glas … forskellige og tilpasses vinene. Selv navet på vinene stod på dækkeservietten med de 8 cirkler.

En lille mappe med et par foldere omkring Viña Errazuriz samt et smageskema for eftermiddagen afslørede, hvilke vine som vi skulle smage. Der var noget af glæde sig til, for det var lutter ikon-vine fra øverste hylde hos Errazuriz.

Og da Eduardo Chadwick startede seancen, så var de første 3 vine – alle i Las Pizarras serien – skænket. H.J. Hansen Vin har sgu styr på deres shit … dyb respekt for arrangementet. Alt klappede og var ultraprofessionelt.

Eduardo Chadwick

Den chilenske vinproducent havde sat overskriften; Into the future på den lille MasterClass. Han er en rolig, behagelig, charmerende og utrolig venlig mand … og så er han i dag en af vinbranchens store mænd og vel nærmest en national helt i Chile

Jeg læste et sted, at Eduardo Chadwick betydning for chilensk vin kan sammenlignes med Robert Mondavis betydning for californisk vin, Len Evans for australsk, Miguel Torres for spansk og Nicolas Catenas betydning for argentinsk vin.

Eduardo Chadwick er da også kåret af Decanter som Man of the Year 2018 og hans vinhus Viña Errazuriz som Best Chilean Winery 2017. Men derudover har en lang række store personligheder i vinbranchen også rost Chadwick … folk som Mondavi, Miguel A. Torres, Steven Spurrier og mange andre.

Eduardo er født i 1959, er gift med María Eugenia Braun og de har sammen de 4 døtre María Eugenia, Magdalena, María José og Alejandra. Han er søn af Alfonso Chadwick Errázuriz og 5. generation på Viña Errazuriz.

Imidlertid havde Alfonso Chadwick Errázuriz mistet ejerskabet af vingården efter en omfattende jordreform i landet i 1960’erne, så derfor lå det heller ikke i kortene, at Eduardo skulle fortsætte traditionen og være vinbonde.

Eduardo Chadwick blev derfor i stedet uddannet som ingeniør og efter endt uddannelse arbejdede han som ingeniør i Saudi-Arabien … en verden fjern fra alt med vin.

Men i 1983 fik Eduardo far mulighed for at køb familiens gamle vingård tilbage og han inviterede Eduardo med til at genoplive Viña Errázuriz. Det accepterede Eduardo og satte sig for at genetablere det, der engang var et stolt brand, som blev påbegyndt af hans forfader Don Maximiano Errázuriz i 1870.

Historien om Viña Errazuriz

Viña Errazuriz er nemlig oprindelig grundlagt i 1870 af Don Maximiano Errázuriz, der var en visionær forretningsmand, som kom fra en baskisk familie og spillede en central rolle i landets politiske og økonomiske liv.

Han havde en opdaget et goldt stykke jord i Aconcagua dalen 100 kilometer nord for hovedstaden Santiago. Han mente, at dalen med kølige, regnfulde vintre samt varme og tørre somre med den fugtige brise fra havet var ideel til dyrkning af druer, så han opkøbte flere hundrede hektar jord.

Han plantede vinstokke på markerne  … de bedste kloner, som blev importeret fra Frankrig. Derudover byggede han en stor vingård i to etager med plads til opbevaring af 6 millioner liter vin og allerede i 1873 begyndte han at sælge vine under navnet Viña Errázuriz.

Det blev så stort et foretagende, at der faktisk nærmest opstod en by omkring vineriet med boliger, en kirke og en skole, så stedet blev kaldt Villa Errázuriz. I 1890 havde Errázuriz samlet 700 hektar og var på det tidspunkt en af verdens største vingårde.

Der var i starten af 1900-tallet en lille elite af chilenske vinmagere, som kom til at præge udviklingen i chilensk vin. Det var – udover Don Maximiano Errázuriz – Melchor Concha y Toro fra Viña Concha y Toro, Luis Cousiño fra Viña Macul, Ismael Tocornal fra Viña San José, Domingo Fermandez Concha fra Viña Santa Rita og Silvestre Ochagavia fra Viña Ochavia.

Alfonso Chadwick Errázuriz overtog Viña Errazuriz som 4. generation og havde to store interesser … polo og vin. Han blev en af landet vigtigste forretningsmænd indenfor vinindustrien.

Imidlertid medførte en række politiske reformer om kontrol af alkoholforbruget og omfordeling af velstanden i Chile tilbagegang for Viña Errázuriz og senere blev det mest beslaglagt i en omfattende jordreform.

Det var først i 1983, at Viña Errázuriz kom tilbage i familiens eje igen … nu med unge Eduardo Chadwick ved roret. Selvom han som barn havde deltaget i arbejdet i farens vinmarkerne, så havde Eduardo ved overtagelsen en begrænset viden om vin.

Han startede derfor med at studere vin i Bordeaux og rejste også til Bourgogne. Undervejs mødtes han med navnkundige vinmagere som Emile Peynaud, Denis Dubourdieu og Paul Pontallier.

Derefter startede Eduardo sammen med faderen på at genopbygge det gamle familieforetagende helt fra bunden. I 1988 lavede han for første gang topvinen Don Maximiano Founder’s Reserve … et forsøg på at markere, at Errazuriz kunne lave vine, som kunne konkurrere med de allerbedste i verdenen.

Viña Sena

Inspireret af samarbejdet mellem Baron Philippe de Rothschild og Robert Mondavi omkring vinen Opus One, så indgik Eduardo i 1995 også et samarbejde med Robert Mondavi.

Robert havde i forvejen vist stor interesse for vinene fra Chile og Eduardo ville gerne opnå anerkendelse med sine topvine, så det blev til projektet Viña Sena … et joint venture ejet i fællesskab med målet om at lave en af verdens bedste vine.

Den første årgang 1995 blev frigivet i 1998 og partnerskabet med Mondavi åbnede for alvor dørene til øget eksport af topvin fra både Errazuriz og hele Chile. Efter Robert Mondavis død i 2004 har Chadwick dog været eneejer af Viña Sena, som i øvrigt drives fuldstændigt biodynamisk.

Viñedo Chadwick

I de fortsatte bestræbelser på at skabe ikoniske vine, så skabte Eduardo også efter Alfonso Chadwick Errázuriz’ død i 1993 projektet Viñedo Chadwick.

Faderen havde været en habil polo spiller, og var endda regnet som en af de allerbedste i hele Chiles historie. Han var kaptajn på det nationale landshold og ledede et hold, som vandt mesterskabet hele 19 gange. Alfonso havde derfor også anlagt en polobane på en del af de 25 hektar jorder ved familiens hjem ved Puente Alto i Maipo Valley.

Alfonso havde købt ejendommen i Maipo Valley fra San José de Tocornal i 1945 og havde der bygget familiens hjem, og altså også lige en polobane … på noget af de bedste jord til dyrkning af Cabernet Sauvignon.

Den elskede polobane blev dog efter faderen død tilplantet med Cabernet Sauvignon stokke og projektet Viñedo Chadwick opkaldt efter den glade, gamle polospiller. Samlet udgør markerne til dette projekt 15 hektar af den allerbedste jord og den første Viñedo Chadwick vin kom på markedet i 1999.

Pointene udebliver … The Berlin Tasting

Med Viña Sena, Viñedo Chadwick og Don Maximiano Founder’s Reserve  havde Eduardo således flere ikoniske topvine. Og i 2003 og 2005 blev de suppleret med yderligere to ikonvine … La Cumbre på ren Syrah og KAI på ren Carmenere, men ingen af vinene havde fået point af anmeldere, som ikke regnede chilenske vine for noget og derfor aldrig besøgte vingårdene i Chile.

Landet var simpelthen ikke kendt for top- og ikoniske vine, men mest for billige vine, men Chadwick var visionær og vidste, at det måtte ændres. Og når bjerget ikke kommer til Muhammed, må Muhammed komme til bjerget.

Eduardo kontaktede derfor i 2004 Steven Spurrier, den fremtrædende vinskribent, der tilbage i 1976 afholdte den legendariske Paris smagning, hvor to amerikanske vine til alles overraskende slog de bedste og dyreste Bordeaux vine.

Chadwick inviterede Spurrier til at gennemføre en blindsmagning i Berlin for en række top fagfolk indenfor vinbranchen, hvor hans 3 topvine Viñedo Chadwick, Seña og Don Maximiano Founder’s Reserve skulle smages op imod både de bedste 1. cru vine fra Bordeaux og flere af de største supertoscanere,

Det var lidt af et gamble, men da resultatet efter smagningen langsomt blev afsløret – startende fra 10. bedste vin og hans 2000 Seña kom ind på en 4. plads, så slappede Eduardo af og vidste, at han havde bevidst hans pointe. Men overraskelsen blev total, da hans 2000 Viñedo Chadwick og 2001 Seña besatte 1. og 2. pladsen og slog vine i bedste årgange fra Lafite, Latour, Margaux, Sassicaia, Tignanello, Solaia og Guado al Tasso.

Det blev med sydamerikanske øjne en begivenhed fuldt på højde med 1976 Paris smagningen. Efterfølgende gennemførte Eduardo tilsvarende blindsmagninger rundt om i verdenen … og fortsat med det resultat, at hans chilenske topvine placerede sig blandt de allerbedste. Det betød ikke, at de altid besatte 1. pladsen, men de lå altid højt og altid var flere af Chadwicks vine blandt de 10 bedste.

Sammenlagt blev der fra 2004 lavet 21 gentagelser af Berlin smagningen med over 1.400 vinsmagere i 17 lande … og hjemme i vores egen lille andedam.

Herhjemme blev der på Hotel d’Angleterre i København i 2008 afholdt en tilsvarende smagning, hvor en 2004 Don Maximiano Founder’s Reserve opnåede en 2. plads efter 2005 Château Lafite-Rothschild, men foran en 2005 Mouton Rothschild … og Errazuriz havde samlet 5 vine med blandt de 10 bedste.

Det betød – som håbet og forventet af Eduardo – at vinanmelderne nu begyndte af tage de chilenske topvine seriøst og dermed også rate dem … både Parker, James Suckling samt mange andre. Det har også resulteret i de magiske 100 point, som blev givet af James Suckling for en Viñedo Chadwick 2014 samt en 2015 Seña.

I dag laver Errazuriz ikke længere blindsmagningerne, for som Eduardo fortalte, så har vinhuset nu bevist deres værd. Det er ikke længere nødvendigt … de er med i eliten.

Der er lavet en smuk bog om Berlin smagningen, og den havde Eduardo – eller H.J. Hansen Vin – taget et eksemplar af til alle deltagerne ved den lille MasterClass.

Viña Errazuriz i dag

Siden gennembruddet i Berlin har Eduardo Chadwick i 2010 bygget et state-of-the-art vineri i Aconcagua dalen. Don Maximiano Iconic Winery … bygget således vinene produceres uden brug af pumper og alene via tyngdekraften og med geotermisk temperaturstyring i produktionen.

I dag ejer Viña Errazuriz 350 hektar vinmarker med en produktion på over 4 millioner flasker årligt, hvoraf 90% eksporteres til mere end 60 lande. Derudover satser Chadwick fortsat med at lave de ikoniske vine, som vi også skulle smage denne eftermiddag.

Vinene laver Eduardo sammen med husets ansvarlig vinmager, Francisco Baettig Hidalgo, som har været ansvarlig for produktionen siden 2003.

Vinene denne eftermiddag

Efter præsentation og informationen om Berlin smagningen, så skulle vi selvfølgelig smage vinene fra Viña Errazuriz … og én af alle de bedste top-/ikonvine. Dermed så programmet således ud:

Jeg har selv fantastiske minder om Viña Errazuriz, som var nogle af de vine, som jeg først – som helt grøn indenfor vinens verden – blev fascineret af, herunder husets Pinot Noir vine og deres La Cumbre, som vi også skulle smage denne eftermiddag.

En for en gennemgik Eduardo Chadwick de 8 vine, og jeg har selvfølgelig som vanligt linket til mine beskrivelser og anmeldelser af vinene. Og sikke et felt, hvor jeg specielt blev imponeret over KAI Carmenere, men selvfølgelig også Seña og Viñedo Chadwick.

Afslutning

Efter smagning fik vi udleveret den flotte bog om Berlin smagningen og jeg fik selvfølgelig – som flere andre – Eduardo til at signere den til den flittigste vinblogger i Danmark … eller i hvert fald til Ulrik himself med best wishes.

Sikke et par timer. En kæmpe cadeau og tak til H.J. Hansen Vin for invitationen og et arrangement i professionel særklasse.