Tag-arkiv: grolleau

Grolleau – eller Grolleau Noir – er en rød fransk druesort, der primært dyrkes i Loire i Frankrig. Navnet er afledt af det franske ord grolle, der betyder krage og siges at afspejle de dybe sorte bær fra  Grolleau vinstokkene.

Grolleau er en gammel sort og har tidligere var meget udbredt i Loire, men i dag mest dyrkes af små traditionalister.  Dens fordel er især den tidlige modning, men er ikke så modstandsdygtig overfor sygsomme. Den giver høje udbytter, som begrænses i produktion i produktion af kvalitetsvine. Druerne er store og tyndskallede.

Grolleau anvendes ofte til rosévin … især i Anjou-regionen. Rødvinene er lyse, syrerige og frugtige, har pæn intensitet men lav alkohol, men ellers bruges den især i blandinger.

2020 Domaine Belargus, Pithon-Paillé Grololo, Loire, Frankrig

2020 Domaine Belargus, Pithon-Paillé Grololo, Loire, FrankrigAlle husarerne på jobbet var oppe at køre over denne kække 2020 Pithon-Paillé Grololo fra Domaine Belargus, som jeg serverede i tirsdagsvinklubben. Det var nu vist mest på grund af etiketten med en tegning af 2 barmfagre kvinder uden meget tøj … nogle gange skal der ikke så meget til.

Men de struttende attributter er ikke bare grebet ud af den bare luft – so to speak – for vinen Grololo er nemlig opkaldt efter Grolleau druen , som vinen er lavet på … men samtidig er Grololo også fransk slang for fyldige bryster. Det er ganske illustrativt vist på vinens etiket.

Grolleau er jo en rød fransk druesort, der primært dyrkes i Loire i Frankrig. Men navnet er imidlertid afledt af det franske ord grolle, der betyder krage og siges at afspejle de dybe sorte bær fra Grolleau vinstokkene. Grolleau er en gammel sort og har tidligere var meget udbredt i Loire, men i dag mest dyrkes af små traditionalister.

Denne Grolleau vin kommer fra en vingård, som hedder Domaine Pithon-Paille, der ligger på Rue Saint-Vincent i Val-du-Layon i Loire, men siden 2018 har vinhuset været en del af Domaine Belargus, som ejes af den rige parisiske forretningsmand Ivan Masonnat.

Ivan er bl.a. partner i PAI, som er en af Europas største investeringsfonde og har samtidig en stor passion for vin, bl.a. med ejerandele i vinhuse som Thibault Liger-Belair og Philippe Pacalet i Bourgogne … og siden 2018 altså også Domaine Pithon-Paille.

Vingården er oprindelig grundlagt i 1978, hvor Jo Pithon startede sit vinhus sammen med hustruen Isabella. Han var en af Loire dalens første til at implementere økologiske principper i sine marker og en frontløber indenfor tilblivelsen af tørre vine i Anjou, et område der tidligere primært var kendt for søde vine.

Han anvendte kun naturlig gær, afstod fra den gængse chaptalisering og syrejustering i området og var i det hele taget en stor fortaler for den burgundiske tilgang til at lave vin, hvor både anvendelse af fadlagring og separat vinificering af enkelte marker spiller en stor rolle.

Igennem 30 år lavede han ikke meget vin og havde en beskeden produktion, som parret lige præcis kunne leve af. Men gennem årene købte Jo Pithon flere marker, bl.a. købte han parceller på en meget berømt og stejl mark Coteau de Treilles i Beaulieu-Sur-Layon.

Marken var blevet efterladt efter 2. verdenskrig, da den simpelthen var for stejl og umulig at passe… og i efterkrigsårene bearbejdede vinbønderne helst vinmarkerne med traktor.

Gennem flere år købte Jo Pithon 70 parceller på denne skråning fra hele 25 ejere, hvilket gjorde ham til eneejer af denne historiske lieu-dit. Pithon fik samlet i alt 9 hektar marker, som udover Coteau de Treilles omfattede mindre parceller i Savennières, Quarts de Chaume og Coteaux du Layon.

Det var først omkring 2008, at Jo Pithon besluttede sig for at udvide produktionen. Hans idé om at udvide foretagendet til også at omfatte en négociant virksomhed fristede ham mere og mere og hustruen Isabella var absolut med på ideen. Det var hans papsøn Joseph Paillé og hans kone Wendy også, så samme år var det nye Domaine Pithon-Paillé således en realitet.

Størstedelen af Jos marker i Anjou blev solgt fra og i stedet begyndte de at indgå partnerskaber med vinbønder rundt om i Loire. De opkøbte deres druer, vinificerede dem og solgte så vinene under Pithon-Paillé-etiketten. Dermed blev egne vinmarker reduceret til 5 hektar .. men fortsat med fuld ejerskab af Coteau de Treilles.

Men i 2018 mødte Jo Pithon så Ivan Masonnat på en vinmesse i Angers og kemien mellem dem var god. De delte den samme opfattelse af økologi og biodynamik … og selvfølgelig også definitionen af god vin.

I løbet af de næste måneder blev de enige om en overdragelse af ejendommen, med det store ønske fra Ivan, at Jo Pithon i en årrække frem, stadig ville hjælpe til med at lave vinene i det nye Domaine Belargus.

Udover markerne fra Domaine Pithon-Paille, så har Masonnat købt yderligere 10 hektar velbeliggende marker i Quarts de Chaume og Coteaux du Layon fra Domaine Laffourcade. Alle marker dyrkes biodynamisk.

Her smager vi så huset Grololo … en vin, hvor det gamle navn Pithon-Paille fortsat fremgår og lavet som en negociant vin med indkøbte druer. Alt er dog stadig økologisk certificeret.

Grololo er – som skrevet indledningsvis – lavet på 100% Grolleau og på klassisk Loire manér med hele drueklaser, gæret efter macération carbonique metoden i kort tid i rustfrie ståltanke og så efterfølgende lagret der en periode.

Vinen blev nok serveret lidt for køligt, men med luft og varme i glasset, så lukkes der langsomt op for sluserne … landlig, animalsk mødding kombineret med kul, tørv, mergelgrav og kalkagtige noter samt blomstervand, mens frugten mest er ovre i noget kirsebær, skovbær med en snert af lidt tørre enebær. Det er ikke en let og elegant vin, men duftmæssigt lidt bondsk, rustik og ren, direkte vin med et svagt snert af syrlige bolsjer og en smule vanilje.

I munden er vinen meget frisk, utrolig frugtrig, masser af kirsebær og tranebær, en blid syre, lidt appelsinskal, bitterhed … men med masser af charme. Det er en meget saftig, syrlig og frugtstor satan … læskende på en kantet, sjov og bondsk facon. Der er sgu kant og smag.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 135 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  

2011 Bruno Rochard, Les Coteaux Kanté, Loire, Frankrig

Nu bliver det sgu øko naturligt igen … en herlig læskende og biodynamisk 100% Grolleau 2011 Les Coteaux Kanté fra Bruno Rochard aka Domaine de Mirebeau, der ligger mellem byerne Rablay sur Layon og  Bellevigne-en-Layon i hjertet af Vallée du Layon i Loire.

Vingården stammer tilbage fra 1922 og drives i dag af 4. generation i form af Bruno Rochard. Han overtog forældrenes vingård Domaine de Mirebeau, der indtil da havde været drevet huset knap 7 hektar vinmarker helt konventionelt … men det fik Bruno hurtigt vendt om på.

Han gik straks i gang med omlægning til økologisk produktion, men derudover laver Bruno også vinene med så lidt indgriben som muligt.

Således anvender han alene druernes naturlige gær, ingen tilsætninger og inden kunstgreb. Der anvendes alene ganske lidt svovl inden druerne kommer på tank samt en smule inden aftapning på flaske.

På markerne dyrker Bruno 50% Chenin Blanc, 27% Cabernet Franc og 33% Grolleau og med et ganske spinkelt udbytte … nogle marker helt ned til 10 hektoliter pr. hektar og det er fandeme lidt.

Dette er Rochards Les Coteaux Kanté, der er lavet på ren Grolleau, som er afstilkede og udblødt i 3 uger på tank og efter fermentering modnes på ældre fade i 8 måneder.

Vinen er de-klassificeret til en Vin de France, da appellationerne i Anjou ikke tillader 100% Grolleau, hvilket måske kan virke lidt underligt, for druen trives i netop det område.

Næsen er voldsomt animalsk, tæt og dyb. Det er mørke bær, kirsebær, krudt, boblende mødding, sure tæer, syrligt pilleglas, bark, lidt blomsterpollen og en gammel ged. Det er specielt, men ganske indbydende.

I munden er vinen meget frugtrig og har næsten en ulden smag, men samtidig smager den også læskende og tæskegodt. Syren er ganske blød og sidder nærmest bag tungen, hvor du ikke rigtig mærker den, og sluttelig er der også en vis lethed over vinen. Trods sol og modenhed bliver det slet ikke gumpetungt.

Forhandles hos Rosforth & Rosforth, hvor prisen er 222 kr.

Rating 5/7  

2015 Le Caves de la Loire, Rosé d’Anjou de Perly Réserve, Loire, Frankrig

Foråret er over os … så siger folk, at man skal drikke rosé. Det gør jeg så, men alene for jeres skyld, for jeg er ikk’ specielt meget til rosé. Sådan er folk, der er født i skorpionens tegn, vistnok … alt eller intet, hvid eller rød. Det midt imellem er noget underligt noget.

Denne rosé er en Rosé d’Anjou Reserve de Perly, som kommer fra kooperativet Les Caves de la Loire, der – som navnet siger – ligger i Loire. Helt præcis ligger kooperativet i Brissac – faktisk tæt på Chateau of Brissac – og er grundlagt i 1951 af en flok vinavlere.

I dag er der 140 medlemmer slash vinavlere med i foretagendet, som ledes af præsidenten Régis Alcocer. Kooperativet laver alt fra almindelig du Pays Nantais vine til Sancerre og har en årsproduktion på mellem 95-105.000 hektoliter vin fra medlemmerne tæt på 1.000 hektar vinmarker.

Les Caves de la Loire laver således rigtigt mange vine og samtidig også mange forskellige vine. Sortimentet omfatter pt. 18 forskellige rødvine, 26 forskellige hvidvine samt 9 rosévine, herunder altså denne Rosé d’Anjou de Perly Réserve.

Rosé d’Anjou AOC – også kaldet Anjou Rosé AOC – er en særskilt appellation. Det har siden 1980’erne været en populær type vin … en lidt sødere rosévin med minimum 7 gram restsukker pr. liter.

På et tidspunkt udgjorde produktionen af denne type rosévin hele 55% af al produceret vin fra Anjou. Vinene laves typisk primært på Grolleau og tilsættes en lille procentdel Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Gamay, Malbec eller Pineau d’Aunis.

Denne Rosé d’Anjou de Perly Réserve fra Le Caves de la Loire er også lavet på Grolleau druen … alene lavet på rustfrie ståltanke og uden så mange dikkedarer. Om der er tilsat nogle andre druesorter kan jeg ikke umiddelbart se.

Duftmæssigt let, frisk og søde hindbær, jordbær … måske endda lidt stikkelsbær, meget let med lidt blomster og ellers uden så megen aroma. I munden godt med frisk lys frugt, jordbær, citronsyre, let grape og en kende sødme. Man fristes til at sige terrasse eller bællevin … skal klart nydes kold på en varm sommerdag.

Forhandles hos Glud Vin, hvor en flaske koster 89 kr.

Rating 3,5/7 

2014 Château Soucherie, Anjou Rouge, Loire, Frankrig

2014 Château Soucherie, Anjou Rouge, Loire, FrankrigTil hovedretten kom der også en lille battle, hvor Loire skulle kæmpe mod Rhône. Fra Loire blev første kombattant denne Anjou Rouge fra Château Soucherie … en virkelig lækker Cabernet Franc baseret økofætter af bedste skuffe.

Det smukke og historiske vinslot Château Soucherie ligger et par kilometer vest for den lille by Beaulieu-sur-Layon og omkring 20 minutters kørsel syd for Angers og næsten op ad floden La Layon, en lille biflod til Loire floden.

Château Soucherie blev bygget i slutningen af den 19. århundrede og var hjem for Duc de Brissac … en adelig hertug, som drev slottet igennem mange, mange år.

I dag er slottet imidlertid ejet af Béguinot familien, som overtog det i 2007 og har startet produktion af vine fra slottets 28 hektar vinmarker og drift af et mindre hotel slash B&B.

Det er Pascale og Roger-François Béguinot, som står i spidsen for vinproduktionen. De 28 hektar vinmarker drives i dag økologisk og er fordelt med 22 hektar rundt omkring slottet, 4 hektar Chaume, og 1,8 hektar ved The Clos des Perrières og Savennières.

Det giver basis for en produktion på 100.000 flasker vin årligt med vine under appellationerne Anjou, Savennières, Coteaux du Layon og Chaume.

Denne Anjou Rouge er lavet på 90% Cabernet Franc og 10% Grolleau. Druerne kommer fra vinmarker, hvor stokkene er omkring 35 år gamle og hvor jorden er præget af skifer.  Vinen er lavet med en kold førgæring efterfulgt af maceration i 20 dage for Cabernet Franc druerne og 10 dage for Grolleau druer. Gæret på det naturlige gær og lagret ca. 8 måneder i store gamle egetræsfade.

Hold nu kæft, hvor er der krudt og mødding, virkelig animalsk. Der er også godt med blyanter … vi snakker et helt penalhus, tør engelsk lakrids og lakridsrod, hyldebær, ribs og kydderier. Dufter vandvittig godt.

Smagen er stram, tør og præcis med granit, sten, blyanter og en meget ren, frisk frugt. Det er ribs, urter, mineraler og det hele er meget læskende og nemt at drikke. Virkelig en flot, flot Loirevin.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor prisen er 160 kr. ved køb af 1 flaske og 120 kr. ved 12 flasker.

Rating 5,5/7  

2014 Le Sot de L´Ange, La Couture Rosé, Loire, Frankrig

2014 Le Sot de L´Ange, La Couture Rosé, Loire, FrankrigDet siges, at man om sommeren skal drikke rosé … men det er fucking svært, når vejret er så elendigt. Men jeg gør sgu alligevel forsøges med en flaske rosé … det som de fleste danskere kalder terrassevin. Men denne La Couture Rosé fra The Fool of Angels, englens nar a.k.a. Let Sot de L’Ange er imidlertid mere en blot en terrassevin.

Vi er tilbage hos vinhuset, som jeg skrev om forleden og faktisk igen en vin på den lokale drue Grolleau, der her netop er lavet til rosé. Druen som jo ellers er opkaldt efter kragen … og er sort som en brøndgravers røv, hvis den laves til rødvin. Pardon my french. Derudover skulle der efter sigende også være en lille smule Chenin Blanc blandet i, hvilket dog ikke fremgår af etiketten.

Vinen hedder Grolleau de Cinq-Mars La Couture Rosé og druerne kommer fra parcellen Cinq-Mars, hvor vinstokkene er plantet tilbage i 1954. Det er selvfølgelig 100% biodynamisk.

Lad os – som illustrativt vist på etiketten – bare springe ud i mine smagsnoter.  I næsen er der jord, lidt Kongen af Danmark bolsjer, let anis samt en smule natron eller bikarbonat, som det jo også kaldes. I munden er vinen virkelig frisk, syrlig med rød frugt, ribs samt lidt jernagtige slash mineralske noter.

Herligt … og nu lister jeg sgu ind igen. Der bliver – fanden og sgu – for koldt her på terrassen. Bvrrrrrrr.

Købt hos Extra Brut Vinimport, pris 115 kr.

Rating 4/7   thumbthumbthumbthumb

2015 Le Sot de L´Ange, Sottise Rouge, Loire, Frankrig

2015 Le Sot de L´Ange, Sottise Rouge, Loire, FrankrigFra Sexsymbol til en pornorød … og fortsat fra englens nar, vinhuset Le Sot de L´Ange. Det er såmænd vinen Sottise i den røde udgave, som jeg snakker om. Og den er ikke bare almindelig rød, men porno- og kirsebærrød, let klar og nærmest gennemsigtig som en rosé på svirretur.

Og så kommer den med en herlig etiket, hvor en velklædt kanin både kysser og omfavner en flaske Sottise fra Le Sot de L´Ange. Så ka’ man sgu snakke om vilde kaniner.

Den vilde etiket er tegnet af tegneren Georges Boissier fra Terreur Graphique. Han har nemlig designet en hel række vinetiketter til Le Sot de L´Ange 2015 kollektion. Hmmmm …. kollektion lyder sgu som et helt modefirma, men så i hvert fald til Quentins vine fra 2015. Og det omfatter både etiketterne samt nye typer propper.

Denne Sottise Rouge er et blend på druerne Gamay og Grolleau. Gamay kender vi jo fra Beaujolais vinene, mens Grolleau er mere ukendt i Danmark. Druen kaldes også Grolleau Noir og er en lokal drue i Loire.

Den har fået sit navn afledt af det franske ord grolle, som betyder krage. Druen har nemlig dybsorte bær og giver vine, som er sorte som kragen, hvorfor druen også oftest anvendes til rosévin. Vine på Grolleau har en tendens til at have lavt indhold af alkohol, men en relativ høj surhedsgrad.

I denne vin har druen imidlertid ikke nået at give et dybsort farve … nærmere tværtimod, hvorfor macerationen nok har været forholdsvis kort. Det er selvfølgelig fuldstændig biodynamisk, ufiltreret, gæret helt ud og helt uden tilsætningsstoffer.

Duften er let animalsk, rustik med grønne vinblade, ribs, kirsebær, granatæbler, grafit, let blyant, let peber, urter, et svagt gæret udtryk, lakridsrod, tørhed og en vis lethed. Martin fra Extra Brut siger selv lidt rå kanter, og det giver total mening, men på et let facon.

I smagen går letheden igen, virkelig læskende og på grænsen til vandet vin. Der er jern, frugtsten, mineraler, meget ren og rød frugt, tørhed og syrlighed. Rå, let og lige ud … eller u’, som de siger i Ålborg. Jeg er sgu ret vild med den. Kør.

Købt hos Extra Brut Vinimport, pris 110 kr.

Rating 4,5/7  thumbthumbthumbthumbhalf_thumb