Tag-arkiv: mammolo

Mammolo er en rød, italiensk drue, der primært er findes i Toscana, hvor den historisk har været brugt i de Sangiovese baserede Chianti vine, men i dag anvendes mindre og mindre.

Mammolo findes derfor alene i beskedent omfang i Chianti zonen, men derudover også ved Vino Nobile di Montepulciano regionen i Toscana og spredt lidt over hele Italien.

Mammolo menes af være en krydsning mellem de liguriske og toscanske druer Pollera Nera og Colombana Nera.

Vinanmeldelser

2019 Villa Sant’Anna, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

2019 Villa Sant’Anna, Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienVino Nobile di Montepulciano er jo den ypperste vin omkring byen Montepulciano og den skulle jeg selvfølgelig også smage fra kvinderne på Villa Sant’Anna, så den smagte jeg i årgang 2019.

Faktisk lavet Villa Sant’Anna 2 forskellige Vino Nobile di Montepulciano vine … denne og så den eksklusive topvin Poldo Vino Nobile di Montepulciano.

Vino Nobile di Montepulciano 2019 er lavet på 85% Sangiovese og de sidste 15% er Merlot, Mammolo, Canaiolo og Colorino, der alle er høstet fra 17. september til 9. oktober på husets marker i 260-320 meters højde.

Gæring og maceration er sket i ståltanke/kar ved 30 grader over 20 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring. Derefter er vinen lagret 24 måneder på små og medium egefade og derefter flasket og lagret i yderligere 12 måneder. Der laves årligt omkring 26.000 flasker af denne vin.

Så røg niveauet da lige et par trapper op … møglækker duft med ristede svampe, champignon, mørke kandiserede kirsebær, sorte blommer og lidt ribs, sød finsk og tør engelsk lakrids, nougat, godt med egetræ og cedertræ og klart noget vanilje fra træet.

I munden er det en balanceret og frugtrig vin, der stadigvæk føles ganske ungdommelig. Frugten er levende, tør og endda citruspræget med bitter lemon og citroner, der følger brombær, syrlige kirsebær, sorte kirsebær og blommer undervejs. Der er vildt tørre tanniner, der sætter sig på fortænderne og alt er rundt og høj klasse fornægter sig sgu ikke. 93 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 195 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Villa Sant’Anna, Rosso di Montepulciano, Toscana, Italien

2021 Villa Sant’Anna, Rosso di Montepulciano, Toscana, ItalienVi fortsætter hos de 3 gæve kvinder på Villa Sant’Anna anført af Simona Fabroni og det er nu deres 2021 Rosso di Montepulciano, som jeg har fået i vinglasset.

Igen er det en vin, der primært er lavet på Sangiovese … her er det 80% Sangiovese, mens de resterende 20% består af et skønt blend af Cabernet Sauvignon, Merlot, Canaiolo, Mammolo og Colorino.

Druerne er høstet i den sidste halvdel af september, hvorefter gæringen og maceration er sket i ståltanke/kar ved 30 grader over 15 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring.

Derefter er vinen lagret 10 måneder på små og medium egefade og derefter flasket og lagret endnu 8 måneder. Der laves årligt omkring 25.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er denne vin nærmest som en forlængelse af husets foregående Chianti, men mørkere, mere fadpræget og dybere med sød tobak og ellers meget tør. Der er blommer og modne kirsebær, gammel balsamico, chokolade, skumfiduser og søde krydderier.

Sådan er smagen også … dybere, mørkere og mere rund end Chianti’en, men fortsat med en syre, der er balsamisk, sød, intens, kraftig og moden på en eller anden måde. Frugten er sorte blommer og sorte kirsebær og søde krydderier. 91 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Villa Sant’Anna, Chianti Colli Senesi, Toscana, Italien

2021 Villa Sant’Anna, Chianti Colli Senesi, Toscana, ItalienUn’azienda dal tocco femminile … en vinproducent med et feminint præg. Vi snakker om vinhuset Villa Sant’Anna di Fabroni Anna … en Produttori di Vino Nobile di Montepulciano, der drives af 3 kvinder i form af Simona samt hendes to døtre Anna og Margherita.

Jeg smager nu 3 vine fra de stolte kvinder og starter med et glas af deres 2021 Chianti Colli Senesi … en DOCG vin lavet primært på Sangiovese helt efter de klassiske forskrifter.

Vingården Villa Sant’Anna ligger på adressen Via della Resistenza i byen Abbadia di Montepulciano i Siena området vel omkring 5 kilometer nordøst for selve Montepulciano by.

Vingården stammer helt tilbage fra 1800-tallet og familien Fabroni har i over 200 år lavet vin på gården … en tradition som stadig i dag videreføres med passion og dedikation.

Det er Simona Fabroni, som har holdt liv i familiehistorien og genfødt vingården, hvilket sker med hjælp fra hendes to døtre Anna og Margherita. Hun har faktisk knyttet til et helt kvindeligt team, der er engageret i dyrkningen og produktionen  af ​​de prestigefyldte vine, som også har gjort Villa Sant’Anna til anerkendte vinproducenter i Montepulciano.

Siden Simona overtog driften i 1989, så har hun forbedret vinstokkene, tilplantet nye vinmarker og fornyet egefade og -barriques. Der sker stor vedligeholdelse af ​​de århundrede gamle underjordiske kældre, hvor alle vinene lagres og raffineres ved naturlig temperatur.

Før Simona genrejste vingården, så havde man blot solgt alle druerne fra husets sammenlagt knap 10 hektar i løs vægt til andre producenter, men i dag laver huset deres egne vine … både Chianti, Rosso di Montepulciano og Vino Nobile di Montepulciano.

Jeg starter med at smage deres 2021 Chianti Colli Senesi, der er lavet på 90% Sangiovese, 5% Merlot og de sidste 5% er fordelt på druesorterne Canaiolo, Mammolo og Colorino.

Druerne er høstet i den sidste halvdel af september, hvorefter gæringen og maceration er sket i ståltanke/kar ved 30 grader over 12 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring. Derefter er vinen lagret omkring et års tid på store, gamle egefade på 1.900-3.900 liter og først derefter flasket og lagret endnu 8 måneder. Der laves årligt omkring 15.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er det en temmelig rent mix af en frisk, ung og rød balsamisk frugt og et våd modent fagpræg. Frugten er mest kirsebær og blommer, nogle champignons, sød lakrids, sød mørk pibetobak og tørre papkasser. Har denne typiske Chianti lyse og syrlige nerve.

Sådan smager vinen også … har en syrlig, frisk og urtet frugt med tranebær, umodne blommer, syrlige kirsebær og ribs. Syren er ren, clean og balsamisk, der er citroner, lemon og lidt Campari bitter og pæn stor tørhed, tørre og markante tanniner … virkelig en vin, der kræver noget mad til. 89 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 115 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Pagliarese, Chianti Classico, Toscana, Italien

2019 Pagliarese, Chianti Classico, Toscana, ItalienDenne DOCG Chianti Classico  fra det gamle, toscanske vinhus Pagliarese har jeg også smagt et par gange før i årgang 2016 og 2017 … men nu smager jeg så 2019’eren.

Pagliarese ligger lidt syd for den lille by San Gusmè omkring 60 kilometer syd for Firenze. Det er en gammel historisk ejendom, som blev grundlagt af familien Pagliaresi familie, som allerede tilbage i 1200-tallet var en stor og indflydelsesrig familie i Sienna. Da trak sig dog senere tilbage og bosatte sig til landet, nemlig i Berardenga området mellem de i dag to store topproducenter Fèlsina og Castell’in Villa … omringet af et fantastisk terroir.

Langt senere i 1970’erne og starten af 1980’erne var Pagliarese et anerkendt vinhus, som var drevet af den nu afdøde vinmager Giulio Gambelli. Men i slutningen af 1980’erne gik det dog desværre ned af bakke med både kvalitet og økonomi, så vingården var tæt på at gå bankerot og endte til sidst med blot at sælge druerne til andre producenter.

I 1995 blev Pagliarese  … ejendom og marker købt af Poggiali familien, som lagde stedet under deres eksisterende vinhus Società Agricola Fèlsina, dog med tanke om på et senere tidspunkt at relancere vinene under eget label igen.

Fèlsina er vi tidligere stødt på her på Houlbergs Vinblog, fx da jeg smagte en 2010 Berardenga Chianti Classico Riserva. Det er et stort og anerkendt vinhus, som siden overtagelsen har moderniseret vingården og genplantet de fleste af Pagliareses vinmarker.

Samlet har Pagliarese 65 hektar jord, hvoraf 25 hektar er vinmarker, mens 10 hektar er olivenlunde og de resterende skovområder. Alle markerne ligger højt i Castelnuovo Berardenga i 320-390 meters højde, hvor jordbunden på de sydvestvendte skråninger består af stor andel kalksten, sandsten og småsten.

Og nu har Fèlsina siden 2015 så valgt at sælge Pagliarese under egen label igen. Her smager jeg så deres Chianti Classico, som er lavet på 90% Sangiovese, 5% Canaiolo og 5% Mammolo.

Fermenteringen er sket i rustfrie ståltanke ved 28-30 grader med daglig overpumpning og en efterfølgende maceration på 12-15 dage. Derefter er vinen lagret 10-12 måneder, hvorefter den er tappet på flaske og lagret yderligere en periode.

Sikke dejlig næse … umiskendelig italiensk med denne nærmest balsamiske syre, tør tobak, fennikel, medicinkasse, tørrede blomster og en frugt med tranebær, godt med kirsebær, ribs, hækplanter, lidt grønne noter, appelsinskal og mynte … og så en svag lille sødme, der medvirker til en vis dybde.

Det er smagsmæssigt også rent, klart og stramt med tranebær, kirsebær og ribs … og atter masser af frugt, saftig lys, stram, elegant og frisk med Sangiovese karakter, bitre og klare tanniner. 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 189 kr., men ved køb af 6 flasker er prisen 169 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2007 Lunadoro, Vino Nobile di Montalcino Riserva Quercione, Toscana, Italien

2007 Lunadoro, Vino Nobile di Montalcino Riserva Quercione, Toscana, ItalienJeg smagte også skam også Lunadoros topvin Vino Nobile di Montalcino Riserva Quercione i en årgang 2007, men der er vi lige røget på den anden side af de toscanske bakker, når vi snakker modenhed.

Vinen er lavet 9 år inden Schenk gruppen købte vingården, men selvfølgelig lavet på fuldstændig samme måde som 2008’eren, altså på 85% Sangiovese samt mindre andele Merlot, Canaiolo og Mammolo. Vinifikationen sker i temperaturstyrede rustfri tanke,  ståltank, hvorefter vinen modner 24 måneder på et mix af store franske tonneaux-fade og små franske barriques efterfulgt af minimum 12 måneder på flaske inden frigivelse.

I glasset er 2007’eren også ganske brunlig og måske endda lidt lysere end sin et år yngre søster. 2007 er generelt en større årgang i Toscana end 2008, men det kan ikke duftes her, for i næsen er vinen ekstremt moden og også – for mig – for overmoden og slet ikke så lækker som 2008’eren. Der er sherry, læder, figner, brunkul, tørv, engelsk lakrids, rosiner og ikke så meget frisk frugt … og man kunne næsten forledes til at tro, at den var hendøende.

Men det er den ikke smagsmæssigt, da smagen heldigvis er anderledes, for den smager bestemt godt. Igen er frugten dog endnu mere moden og en snas mørkere end forventet med sorte kirsebær, ja faktisk masser af kirsebær, kirsebærsovs, brombær, solbær, bitter mørk chokolade, en moden syre og balsamiske elementer. Nogle kan li’ moren og nogle datteren, men her snakker vi bedstemoren … og hun kan jo også være ganske elskelig.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 169,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 149,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2008 Lunadoro, Vino Nobile di Montalcino Riserva Quercione, Toscana, Italien

2008 Lunadoro, Vino Nobile di Montalcino Riserva Quercione, Toscana, ItalienSocietà Agriocola Lunadoro – også kaldet Nobile Lunadoro – ligger tæt på den lille landsby Gabbiano mellem Val di Chiana dalen og Trasimeno søen cirka 15 kilometer nordøst for selve Montepulciano by … og det er derfra, at jeg nu smager to af deres Vino Nobile di Montalcino Riserva Quercione … og starter med 2008’eren.

Vingården har samlet 40 hektar jord, men heraf er alene 12 hektar vinmarker beliggende i 332 meters højde med en undergrund med masser af her … bl.a. påvirket af Trasimeno søen. Omkring 10 hektar af vinmarker er tilplantet med Sangiovese og de restende 2 med Merlot, Petit Verdot og lokale druer.

Vingården ledes af Adriano Annovi, mens ønologen Maurizio Saettini står for produktionen og agronomen Egidio Finazzer for driften af vinmarkerne. Men de 3 herrer ejer dog ikke vingården, for Nobile Lunadoro er nemlig ejet af den store vinkoncern Schenk, som vi jo er stødt på her på Houlbergs Vinblog tidligere.

Schenk eller Gruppo Schenk eller der Schenk Gruppe er et stort schweizisk foretagende, som har afdelinger og vingårde i mange lande og laver vine fra hele verden målrettet både supermarkeder, detailhandlere og restauranter.

Den schweiziske koncern er grundlagt tibage i 1893 af Arnold Schenk, som med et koncept om at lave vine fra Europa via opkøb af druer fra vinavlere i en række europæiske land, bl.a. ved at oprette datterselskaber i de respektive lande og udnytte den lokale tilstedeværelse.

Således har koncernen selskaberne, Schenk Italia i Bozen i det nordlige Italien og Bodegas Murviedro i Valencia i Spanien og er fx med disse to selskaber blandt de førende vineksportører i de to lande med et bredt produktsortiment.I Frankrig ejer koncernen vinhuset Henri de Villamont i Savigny-lès-Beaune i Bourgogne samt Veyrat Latour i Gironde i Bordeaux. I Belgien ejes selskabet Schenk Benelux og i England ejes selskabet Buckingham Schenk.

De franske vinhuse omfatter også Château de Châtagneréaz, Domaine du Martheray, Château Maison Blanche, Château d’Allaman, Cave St-Pierre og Cave St Georges. I Tyskland sidder selskabet i Baden-Baden på store markedsandele af den samlede vinhandel i Tyskland, og det gælder selvfølgelig også i hjemlandet Schweiz. Og på fabrikken i Baden-Baden produceres der vine fra hele verdenen.

De senere år er der tilkøbt flere vingårde, bl.a. Castello di Querceto og Bacio della Luna i Toscana samt franske vinhuse som fx Château d’Aigueville, Obrist i Vevey, Maurice Gay og Domaine du Mont d’Or i Sion, Bolle i Morges og Henri Badoux i Aigle.

Schenk er således et rigtigt stort foretagende, som også laver mere end 600 forskellige vine fra et utal af lande i hele verdenen, fx også Australien, Chile, Grækenland … blot for at nævne nogle få.

Schenk har dog først købt Società Agriocola Lunadoro i 2016, men vinhuset er nu også et forholdsvis ungt hus … de tidligere ejere købte nemlig ejendommen i starten af 2000 og lavede de første vine et par år senere i 2004.

Dengang hed vinhuset Azienda Agricola La Bandita e Lunadoro og var grundlagt af Dario Cappelli og Gigliola Cardinali. De havde bl.a. også stået bag en fuldstændig renovering af vinkælderen i 2006 for implementering af moderne teknologi.

Men nu er det så Schenk gruppen, der driver Società Agriocola Lunadoro og dets marker. Målet for Schenk er i første omgang at tredoble produktionen til 80.000 flasker årligt … og indtil videre er det fordelt på 4 forskellige vine, hvor denne Vino Nobile di Montalcino Riserva Quercione er topvinen.

Vinen er fremstillet på 85% Sangiovese – eller Prugnolo Gentile, som de også kalder den lokalt – suppleret med lige dele Merlot, Canaiolo og Mammolo. Vinifikationen sker i temperaturstyrede rustfri tanke,  ståltank, hvorefter vinen modner 24 måneder på et mix af store franske tonneaux-fade og små franske barriques efterfulgt af minimum 12 måneder på flaske inden frigivelse.

I glasset er vinen moden brunlig, men jo slet ikke unaturligt for Sangiovese med alder, men konen vrænger næse. Men det er der slet ingen grund til, for vinen dufter ret godt, selvom det bestemt er en  moden aroma med blommer, modne kirsebær … Amarena kirsebær, sød tobak, læder, tørrede champignon og trøfler – og dermed næsten nok til en god risotto – gammel og fed balsamico, kaktuspiller, ristede noter samt en snert lakridskonfekt.

Smagsmæssigt er det også en moden vin … blød, rund med blommer, kirsebær, saftig, flot og har bløde, polerede tanniner, en fin lethed og en fin nerve. Man kan godt forstå, at Brunello nogle gange ryster i flasken, når kusinen Vino Nobile di Montalcino kommer på bordet, hvor den som her er fint afstemt, moden og yderst drikbar, så 5 houlbergske fingre med stor pil op.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 169,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 149,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2017 Pagliarese, Chianti Classico, Toscana, Italien

2017 Pagliarese, Chianti Classico, Toscana, ItalienDenne DOCG Chianti Classico, fra det gamle, toscanske vinhus Pagliarese , der ligger lidt syd for den lille by San Gusmè, smagte jeg første gang for omkring et år siden i årgang 2016. Nu har jeg vinen i glasset igen … blot en årgang nyere.

Da jeg smagte 2016’eren skrev jeg også en del om vinhuset og dets lange historie. Det kan du læse om i blogindlægget. Her kigger vi i stedet blot nærmere på denne Chianti Classico, som er lavet på 90% Sangiovese, 5% Canaiolo og 5% Mammolo.

Fermenteringen er sket i rustfrie ståltanke ved 28-30 grader med daglig overpumpning og en efterfølgende maceration på 12-15 dage. Derefter er vinen lagret 10-12 måneder, hvorefter den er tappet på flaske og lagret yderligere en periode.

Lækker balsamisk, italiensk syre, tørre grene, godt med blæk, kirsebær, brombær, tranebær, plaster, medicinskab, mynte, anis, lakridspulver, tør tobak, røg, grannåle, masser af tørhed og pæn strenghed. Det er virkelig fin Chianti streng vin.

Smagen er ren frugt, syrlige tranebær, syrlige kirsebær samt jern … masser af jern, stram syre og godt med tanniner.  Der er en meget ren, stram, tynd og stringent smag med nogen blækagtig bitterhed, tørre mandler … og både bitterhed samt tanniner sidder lang tid i hele munden. Vi rammer lige et sted mellem 4,5 og 5 houlbergske tomler.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 165 kr., men ved køb af 6 flasker er prisen 148 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2016 Pagliarese, Chianti Classico, Toscana, Italien

2016 Pagliarese, Chianti Classico, Toscana, ItalienLad os endelig fortsætte med lidt Sangiovese vino … nu med en ægte DOCG Chianti Classico, som kommer fra vinhuset Pagliarese, der ligger lidt syd for den lille by San Gusmè omkring 60 kilometer syd for Firenze i skønne Toscana.

Pagliarese er en gammel historisk ejendom, som blev grundlagt af familien Pagliaresi familie, som allerede tilbage i 1200-tallet var en stor og indflydelsesrig familie i Sienna. Da trak sig senere tilbage og bosatte sig til landet, nemlig i Berardenga området mellem de i dag to store topproducenter Fèlsina og Castell’in Villa … omringet af et fantastisk terroir.

Langt senere i 1970’erne og starten af 1980’erne var Pagliarese et anerkendt vinhus, som var drevet af den nu afdøde vinmager Giulio Gambelli. Men i slutningen af 1980’erne gik det dog desværre ned af bakke med både kvalitet og økonomi, så vingården var tæt på at gå bankerot og endte til sidst med blot at sælge druerne til andre producenter.

I 1995 blev vinhuset samt markerne købt af Poggiali familien, som lagde stedet under deres eksisterende vinhus Società Agricola Fèlsina, dog med tanke om på et senere tidspunkt at relancere vinene under eget label igen.

Fèlsina er vi tidligere stødt på her på Houlbergs Vinblog, nemlig da jeg smagte en 2010 Berardenga Chianti Classico Riserva. Det er et stort og anerkendt vinhus, som siden overtagelsen har moderniseret vingården og genplantet de fleste af Pagliareses vinmarker.

Samlet har Pagliarese 65 hektar jord, hvoraf 25 hektar er vinmarker, 10 hektar olivenlunde og de resterende skovområder. Pagliareses marker ligger højt i Castelnuovo Berardenga i 320-390 meters højde, hvor jordbunden på de sydvestvendte skråninger består af stor andel kalksten, sandsten og småsten.

Og nu har Fèlsina så valgt at sælge Pagliarese under egen label igen. Det er sket fra og med årgang, så denne 2016 er således alene 2. årgang under det gamle navn.

Denne Chianti Classico er lavet på 90% Sangiovese, 5% Canaiolo og 5% Mammolo. Fermenteringen er sket i rustfrie ståltanke ved 28-30 grader med daglig overpumpning og en efterfølgende maceration på 12-15 dage. Derefter er vinen lagret 10-12 måneder, hvorefter den er tappet på flaske og lagret yderligere en periode.

Næsen byder dig på en rigtig god italiensk syre, lettere balsamisk suppleret med lidt grafit, kirsebær, ribs, grønne blade, tør tobak, lidt peber, fennikel, medicinskab og mynte. Virkelig nice … kan virkelig godt lide kombinationen af let, frisk bærfrugt og stor intensitet.

Smagen er ren frugt, jern, tranebær, kirsebær … faktisk tonsvis af frugt, virkelig dyb, stram lækker og saftig. Vinen har en ret lang eftersmag ved svag bitterhed. Det er virkelig elegant Chianti, som samtidig har nerve, karakter og dybde.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 165 kr., men ved køb af 6 flasker er prisen 148 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2009 Casale Daviddi, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2009 Casale Daviddi, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, Toscana, ItalienNæste omgang – round 3 –  i tvekampen, og igen med start i Montepulciano, hvor vi finder vinhuset Azienda Casale Daviddi, som står bag denne Vino Nobile di Montepulciano Riserva, som samtidig er husets absolutte topvin.

Azienda Casale Daviddi ligger omkring 5 kilometer nordøst for Montepulciano tæt ved Casella og drives af Aldimaro Daviddi med hjælp fra hustru og datter. Vingården har været i familiens eje siden starten af 1900-tallet, og der er lavet vin på vingården i endnu længere tid, bl.a. står der på gården en vinpresse fra starten af 1800-tallet.

Ejendommen har i alt 20 hektar vinmarker, som ligger rundt om i området, bl.a. i Gracciano, Valiano, Abbadia og Acquaviva. Der dyrker Aldimaro de gængse lokale druer, dvs. primært Sangiovese samt en mindre andel af Canaiolo og Mammolo. Derudover dyrkes der også lidt Malvasia og Trebbiano Grechetto til husets dessertvin.

Der laves alene 6 forskellige vine på Casale Daviddi, nemlig denne topvin Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG, en almindelig Vino Nobile di Montepulciano DOCG, en Rosso di Montepulciano DOC, Caratello Cainozza Chianti Colli Senesi DOCG, Bosco Vino Rosso Toscano IGT samt dessertvinen Vin Santo di Montepulciano DOC.

Derudover laver de selvfølgelig også en grappa, som de kalder Grappa di Nobile da Vinacce di Vino Nobile di Montepulciano samt lidt olivenolie. Samlet produktion ligger på omkring 80.000 flasker vin hvert år.

Denne Vino Nobile di Montepulciano Riserva er lavet på 90% Sangiovese og de sidste 10% er Mammolo og Canaiolo Nero. Druerne kommer fra flere forskellige marker, både fra Abbadia di Montepulciano, Acquaviva, Gracciano og Valiano. Lavet på store ståltanke og derefter lagret i store, franske 25 hektoliter egetræsfade i 36 måneder.

Og lad os endelig smage vinen, som i næsen er ganske rustik med blæk, grafit, mørk chokolade, afsveden egeplanker, røg, eg og en omgang mørke bær. I munden er der mere mørk frugt, lette blommer, lakrids … men syren bliver lidt fesen og flad, og der mangler ligesom lidt syre til at bære tingene helt igennem.

Forhandles af Toscavini, hvor prisen er 269 kr.

Rating 4,5/7  

Vinanmeldelser

2008 Tiberini, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, Toscana, Italien

Skriv en kommentar

2008 Tiberini, Vino Nobile di Montepulciano Riserva, Toscana, ItalienOg hvorfor så ikke lige snuppe Tiberinis Vino Nobile di Montepulciano Riserva, nu vi er i gang med emnet? Den har vi så her … med multo eleganto etikette, hvorpå der også står Vigneto Campaccio. Det henviser til den lille vinmark, hvor druerne til denne Riserva vin kommer fra.

Vinmarken Vigneto Campaccio er på 0,85 hektar, og vinstokkene er plantet tilbage i 1967. Marken har en undergrund med ler og små sten, og den ligger perfekt eksponeret for sol og vind. Selvom marken på den måde er unik, så laver Azienda Agricola Tiberini kun deres Riserva Vino Nobile i de allerbedste år. De øvrige år indgår druerne i deres almindelig Vino Nobile.

Vinen er lavet på 90% Prugnolo Gentile, 5% Canaiolo Nero og  5% Mammolo, alle selvfølgelig høstet ved håndkraft. Straks efter høst bringes druerne til vinkælderen, hvor vinifikationen sker i store 50 hektoliter tanke med kold maceration i 40-43 dage og efterfølgende lagring.

Lagringen sker i franske 500 liters egetræsfade fra Allier og Vosges. Der ligger vinen i 44 måneder inden den flaskes. Derefter lagrer vinen yderligere 10 måneder på flaske inden den frigives til salg. På den måde mener Tiberini, at vinen bedst afspejler det specielle terrior fra Vigneto Campaccio,

Så lad os smage denne topvin fra Tiberini. I næsen er vinen meget syrlig … vi snakker nærmest sure sokker, modne røde bær, nærmest lidt lette blommer .. tæt på rosiner, lidt tobak, peber, klorvand og generelt er jeg ikke så vild med duften. Smagsmæssigt er det imidlertid en helt anden sag. Smagen er rund, meget intens i syren og tanninerne er nærmest veltilpassede og det hele er blødt, rundt, afbalanceret med et touch af lakrids og denne fine, elegante veltilpassede syrlighed. Klasse.

Forhandles af Toscavini, pris 199 kr.

Rating 5/7