Tag-arkiv: macabeo

Macabeo – der også er kendt under navnet Viura – er en hvid spansk druesort, der primært dyrkes i Rioja samt i de Cava producerende områder syd for Barcelona. Derudover findes druen også i Languedoc og Roussillon i Frankrig.

I Spanien er der hele 45.000 hektar vinmarker med Macabeo, hvilket gør druen til den næstmest plantede hvide druesort i Spanien. I Frankrig er der 2.800 hektar Macabeo.

I Rioja kaldes druen mest Viura og anvendes til at fremstille lette, syrlige og unge hvidvine, mens druen andre gang blandes sammen med Tempranillo i små mængder. I bl.a. Penedès i Catalonien indgår Macabeo sammen med Xarel·lo og Parellada i de mousserende Cava vine, men anvendes også nogle gange alene i almindelig hvidvine.

Macabeo optræder sjældent alene i en vin, men ses mest i partnerskab med andre druer. Den giver lette, friske vine med indbydende frugt, blomster og modstår nemt oxidering .

Vinanmeldelser

2022 Villa Conchi, Cava Brut Nature Gran Reserva, Penedès, Spanien

2022 Villa Conchi, Cava Brut Nature Gran Reserva, Penedès, SpanienJeg har været der før … smagt denne vin og det var sidst i en årgang 2018, men nu smager jeg Cava Brut Nature Gran Reserva fra Villa Conchi i en årgang 2022.

Cavahuset ligger nær Vila Rodon i Tarragona i Comtats de Barcelona, der er en lille subregion  i Alt Penedès. Huset er grundlagt af Javier Ruiz de Galarreta via hans store vinfirma Araex Grands.

Det er et stort vineksportfirma, som Javier Ruiz de Galarreta selv grundlagde i 1993 for at samle – og sælge – nogle af de bedste vine fra Rioja Alavesa og fra resten af Spanien.

Samlet sælger man vine fra 14 vinregioner og 23 producenter, hvoraf mange er uafhængige producenter og nogle ejer af Araex Grands, som fx Villa Conchi. Samlet sælger det store firma ikke mindre end 11 millioner flasker årligt.

Men netop Villa Conchi er grundlagt af Araex Grands, for i 2000’erne kiggede Javier Ruiz de Galarreta efter et cavahus i Catalonien, således han også kunne få en frisk og elegant mousserende vin i sortimentet.

I hjertet af Alt Penedès fandt Javier nogle kvalitetsvinmarker nær Vila Rodona i Tarragona og grundlade Villa Conchi … opkaldt efter hans gamle mor, som en hyldest til en kvinde, der inspirerede mange med sin flid og selv elskede mousserende kvalitetsvine.

Imidlertid døde Conchi i juli 2009, så hun nåede faktisk aldrig at smage og nyde de vine, der bærer hendes navn. I dag er Villa Conchi også blevet Galarreta-familiens landsted,

Denne 2018 Cava Brut Nature Gran Reserva er en luksus cuvée lavet på et blend af 40% Xarel·lo, 30% Macabeo, 20% Parellada og 10% Chardonnay, der høstes fra den ældste og højeste del af Pènedes i 500-800 meters højde.

Vinstokkene er over 40 år gamle og høstes ved håndkraft om natten, hvorefter de hurtigt fragtes til vinhuset. Hver druesort er vinificeret separat og køligt ved 16 grader … og efter endt fermentering er den samlet, flasket til brug for andengæringen efter den helt klassiske metode og lagringen er sket over 30 måneder.

Duftmæssigt er vinen meget delikat, afrundet og komplet med nøddemix, nøddeskaller, marengs, butterdej, toast, hvide blomster og en frugt af æbletærte, fersken, abrikos og nærmest kandiseret i frugten med lidt sødbitter lemon … meget inderlig og vidunderlig duft.

I munden er der også sødbitter lemon og citroner, æbler, æblemost, en frisk og let syre samt forholdsvis ren og mineralske bobler, en vis tyngde og alt fint afbalanceret … det er tossegod Cava … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 359,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 254,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Bodegas Mas de Mancuso, Macabeo Blanco, Aragón, Spanien

2023 Bodegas Mas de Mancuso, Macabeo Blanco, Aragón, SpanienNu smager jeg igen 4 vine fra et enkelt vinhus og dette ligger tæt ved Almonacid de la Sierra ved foden af ​​Sierra de Algairén omkring 10 kilometer fra Cariñena. Vinhuset hedder Bodegas Mas de Mancuso og jeg starter med deres 2023 Macabeo Blanco.

Vi er i appellationen Cariñena DO i vinregionen Aragón … og Bodegas Mas de Mancuso er grundlagt i 2002 af familien Navascués og Carlos San Pedro fra Bodegas y Viñedos Pujanza med fokus på at redde gamle Garnacha-vinstokke i Aragón.

I 2015 overtog Jesús og Jorge Navascués projektet og redefinerede det til et terroir-orienteret koncept med minimal intervention og fokus på autenticitet.

Jorge Navascués er kendt som en af Spaniens mest visionære vinmagere og kåret til “Winemaker of the Year” af Master of Wine Tim Atkin og derudover har han en baggrund som chefvinmager hos Viñedos del Contino i Rioja.

Jesús Navascués er Jorges far og han har arbejdet som rådgiver og konsulent for mange spanske vingårde i områder som Cariñena, Somontano, La Rioja, Navarra og Tenerife. Han er kendt for at være en pioner i udviklingen af vinproduktion i Aragón og for at bevare gamle Garnacha-vinstokke.

Sammen med sønnen Jorge grundlagde han projektet Navascués Enología og derefter Bodegas Mas de Mancuso med fokus på terroir og autentiske vine fra gamle Garnacha-marker. Jesús er dog i dag gået på pension,

Men Jorge Navascués har samlet 9 hektar med gamle Garnacha-, Carignan- og Macabeo-vinstokke, hvor flere er over 70 år gamle og markerne ligger i Almonacid de la Sierra i DO Cariñena i 600–800 meters højde med skifer- og kalkholdige jorde.

En af vinene er denne 2023 Macabeo Blanco, der – som navnet siger – er lavet på 100% Macabeo fra 60 år gamle vinstokke beliggende i 800 meters højde ved Almonacid de la Sierra i Cariñena.

Der vokser planterne på skiferholdig jord og vender mod nord, hvilket giver små, koncentrerede druer med friskhed og mineralsk karakter.

Druerne håndhøstes med omhyggelig selektering af klaser og bær, og kun 1,5 kg høstes pr. vinstok. Efter to dages skindkontakt presses mosten nænsomt og sættes til spontan gæring med de naturlige gærceller.

Gæringen starter i betontanke og afsluttes i egetræ, hvorefter vinen lagres på 500 liters østrigske egetræsfade fra 2018 sur lie aka med gærresterne frem til aftapning på flaske.

Duften er fyldig og fadpræget som en burgundisk Chardonnay, men det er dog anderledes med en frugt af melon, kvæde, hyben, fersken, stearinlys, nøddeskaller, honning og så ellers varm blomsterpollen, hvide blomster, jasmin og en bred, saltet mineralitet.

I munden er der også godt med blomster og en cremet, blød frugt samt et blødt syre. Der er ikke helt samme dybde som i burgundisk Chardonnay, men det er saftigt, læskende og mundsmeltende med æblesaft, gule æbler, en smule pigeonæbler, kandiserede citroner og alt med en olieret, voksagtig og blød fløjl for sjælen … absolut lækker, smooth og forførende. 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 409,95 kr., mens bedste pris er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2023 Bodega Pepe Mendoza, Blanco, Alicante, Spanien

2023 Bodega Pepe Mendoza, Blanco, Alicante, SpanienTil en hot hokkaidosuppe smagte vi en 2023 Blanco fra Bodega Pepe Mendoza lidt syd for byen Llíber omkring10 kilometer fra middelhavskysten i Alicante.

Jeg har før smagt vinen i årgang 2022 og dengang bestod blendet af  druerne Moscatel, Macabeo og Merseguera, men i 2023 er der også tilføjet lidt Viognier i mixet,

Helt præcis er det 40% Moscatel, 33% Macabeo, 7% Viognier og 20% Merseguera. Vinen er lavet på ren stål … både den spontane gæring alene med druernes egne gærceller, men også efterfølgende lagring sker i rustfrie ståltanke og det sker sur lie … altså med bærmen.

Duften er sådan lidt kalket eller kridtet mineralsk, rund og med en fyldig, olieret og smørret aroma, hvor der er nødder, grøntsagsfond,  våde vaskeklude, hvide blomster og virker blid og blød. Der er også frugt af  melon og pærer, der suppleres af appelsin- og citronskal.

Smagen er også lidt blød, fed, olieret, smørret og bamset i udtrykket med fennikel og lakrids, melon, pærer, grillet lemon og syltet citron, godt med syrlige citrusfrugter i det hele taget og et køligt udtryk, så dermed 92 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 159 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Alvaro Palacios, Finca Dofi, Priorat, Spanien

2019 Alvaro Palacios, Finca Dofi, Priorat, SpanienNæste vin spottede vi heller ikke … den ikoniske Finca Dofi fra Alvaro Palacios, som jeg endda havde smagt før og tidligere i årgang 2015 og 2012.

Vinen er ikonisk eller i hvert fald historisk, da den er i denne årgang lavet med 90% Grenache og 9% Carignan samt 1% grønne druer i form af hvid Grenache og Macabeo fra marken Finca Dofi, som var den mark, som Alvaro startede med at købe i 1990, da han slog sig ned i landsbyen Gratallops i Priorat.

Efter købet startede Alvaro med at tilplante marken med det mål at fremstille en krydsning mellem Pétrus og La Grange. Og det blev til enkeltmarksvinen Finca Dofi eller Priorat Clos Dofi, som den også kaldes.

Marken er på i alt 9 hektar, fordelt over flere mindre terrasser. Kombinationen af forholdsvis unge vinstokke og fattig jordbund, som hovedsageligt består af småsten, bringer udbyttet helt ned på 20 hektoliter pr. hektar.

Finca Dofi er lavet på 90% Grenache, 9% Carignan og 1% Grenache Blanc og Macabeo. I vinmarkerne håndplukkes druerne, og når de ankommer til vineriet, sorteres de før afstilkningen. Herefter bliver de nænsomt presset, hvorefter mosten lægges på egetræsfade.

Gæringen finder sted som en spontangæring, mens der dagligt foretages pigeage. Når gæringen er tilendebragt, så lægges vinen på store franske egetræsfade i 14 måneder. Vinen tappes på flaske uden nogen former for filtrering.

Duftmæssigt er det en mørk, tør og alligevel frisk vin med en tydelig grøn slagside … der er solbær, blommer, tranebær og knuste hindbær suppleret med hækplanter, sandjord, animalske og gærede noter, lakrids blomster … som om man får noter fra mange lejre.

I munden er vinen rund, blød, cremet … har en let sødme og fedme sammen med en let bitterhed.  Frugten er frisk og syrlig med solbær, tranebær og sorte kirsebær suppleret med læder, peber samt nogle muskuløse og tætte tanniner … der er masser af kompleksitet, kraft samt muskuløs elegance … 94 point.

Sidst jeg smagte vinen kostede den 595 kr., men i seneste årgang 2021 koster den 869,95 kr. hos Theis Vine.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Bodega Paraísos Perdidos, Vida Salvaje Macabeo, Murcia, Spanien

2023 Bodega Paraísos Perdidos, Vida Salvaje Macabeo, Murcia, SpanienAppellationen D.O. Bullas ligger i Murcia vinregionen og anses egentlig at være for varmt til at lave elegante vine. Men Alba, Fran og Jose Maria fra Bodega Paraísos Perdidos beviser det modsatte med deres 2 vine og jeg starter med at smage deres 2023 Vida Salvaje Macabeo.

Bodega Paraísos Perdidos projekt er nyere og startet i 2023 af Alba Ortuño Ruiz og Jose Maria Gea Belmonte med vennen Francisco aka Fram som medinvestor.

De har sølle 3,5 hektar egne vinmarker, der dyrkes økologisk til produktion af vine, der laves under Bullas D.O. appellation og deres marker ligger højt i omkring 800 meters højde, men jeg har faktisk ikke vildt mange flere oplysninger om det nye vinhus.

Jeg smager først deres 2023 Vida Salvaje Macabeo, der – som navnet også siger – er lavet på ren 100% Macabeo fra en lille parcel beliggende i 800 meters højde.

Druerne håndhøstes, spontangæres kølig i ståltanke ved lave temperaturer og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie på nye franske egefade i 4 måneder.

WAUW … duftmæssigt starter det sgu fremragende … bredrøvet, storskrydende, frugtrig og veldoseret med en lille vokset, olieret og fed aroma, der virker meget velkomponeret. Der er blomstermarker, modne pærer, fersken, syltede citroner og grillet lemon, hvor især citrusfrugter giver vinen karakter på en smørret og grillet måde.

I munden er syreniveauet lavere end forventet, men dette forstærker kun den smørrede, voksede og olierede fornemmelse, hvor vinen er blid, fløjlsblød og cremet … meget relax, afdæmpet og sagte med blid intensitet og kalket mineralitet. Smagen er i kontrast til duften, men det hænger sgu alligevel ret godt sammen, 94 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor vinen kan fås på tilbud til 180 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  half_thumb
Vinanmeldelser

N.V. Villa Conchi, Cava Brut Seleccion, Penedès, Spanien

N.V. Villa Conchi, Cava Brut Seleccion, Penedès, SpanienJeg har før smagt boblevin fra cavahuset Villa Conchi, der ligger nær Vila Rodon i Tarragona i Comtats de Barcelona i subregionen Alt Penedès og nu smager jeg deres Cava Brut Seleccion.

Det er den Cava, der løb med titlen Best In Show ved en stor Decanter konkurrence i Asien. Den er lavet på 30 % Xarel·lo, 30 % Parellada, 30 %Macabeo og 10 % Chardonnay, der alle håndhøstes og selekteres manuelt om natten, så kun kernesund og helt frisk frugt finder vej til vinen.

Først er druerne nedkølet til 10 grader, presses og så gærer hver enkelt druesort separat i ståltanke ved 16 grader. Først efter gæring sammenstikkes den endelige vine og tappes på flaske og gøres klar til andengæringen, som sker over 12 måneder sur lie. Den har et niveau for restsukker på 10 gram pr. liter.

Duftmæssigt er der tørrede nøddekerner, ristet rugbrød og en frugt med æbler, citroner, sødbitter grape og lemon … har en lidt olieret og småerotisk fylde, sødme, bondsk landlighed og stenet mineralitet.

I munden ruller boblerne sig fint ud med masser af brus, syre og samtidig bestemt en pæn frugtsødme, som gør denne Cava rigtig velegnet til mange lejligheder. Der er sødbitter lemon og grape samt cider- og pigeonæbler, hvilket sammenlagt giver en frisk og rank smag med disse sødbitre elementer … 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 149,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 79,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Freixenet, Cordon Negro Cava Brut, Penedès, Spanien

N.V. Freixenet, Cordon Negro Cava Brut, Penedès, SpanienFreixenet er verdens største producent af mousserende kvalitetsvine produceret på champagnemetoden og laver over 100 millioner flasker hvert år og denne Cordon Negro Cava Brut er nok en af deres mest kendte.

Freixenet er grundlagt i 1889 af Pedro Ferrer Bosch og Dolores Sala Vivé. Efter Pedro Ferrer Bosch døde under den spanske borgerkrig, overtog hans kone Dolores Sala Vivé cavahuset, men ejes i dag af Henkell & Co. Sektkellerei.

Og ja … det er en store historier og de tonser flasker udover kælderdøren. Og så ejer Freixenet ikke mindre end 24 vinhuse i det meste af verdenen, bl.a. masser af vinehuse i Spanien, Argentina og Australien samt vin- og champagnehuse i Frankrig.

Alene til produktionen af Freixenet Cava ejes over 1.000 hektar vinmarker i Penedès. Freixenet – der kan købes i de fleste større kæder – har også en markedsledende position i Danmark.

Denne Cordon Negro Cava Brut er lavet på en harmonisk blanding af de klassiske cava-druer Macabeo, Xarel·lo og Parellada … lavet på den klassiske champagnemetode med andengæring på flaske. Der er ikke mange yderligere oplysninger … udover at den har en dosage på 9 gram pr, liter.

Duftmæssigt er det milde bobler … ikke sød, ikke tør eller for syrlig, men egentlig meget balanceret med æbler, pærer, mandarin, kridt, kalk og lidt nougat, nødder samt grønne blomsterstængler.

I munden er boblerne let aggressive, men de fader hurtigt … og tilbage sidder man med lidt æbler, stikkelsbær og så ellers godt med lemon med en lille svag sødbitterhed. Den føles en anelse spinkel eller vandet … 87 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor en flaske koster 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

N.V. Mont-Ferrant Cavas, L’Americano Brut Nature Organic, Penedès, Spanien

N.V. Mont-Ferrant Cavas, L'Americano Brut Nature Organic, Penedès, SpanienBobler er altid godt … champagne, spumante, crémant eller cava og nu har jeg så fået lidt cava i glasset i form af en L’Americano Brut Nature Organic fra Mont-Ferrant Cavas.

Mont Ferrant er verdens ældste cavahus. Stiftet i 1865 af Agustí Vilaret i Blanes omkring 30 kilomenter nord for Barcelona. Han var vendt tilbage til sit hjemland efter 30 år i Puerto Rico i Sydamerika.

Han investerede alle sine sparepenge, entusiasme og talent på at lave ​​champagnelignende vine og blev kaldt L’Americano de Blanes qua han kom fra Sydamerika, selvom han jo egentlig reelt set stammede fra Spanien.

Cavas Mont-Ferrant er ikke længere aktiv i Blanes, men mærket sælges fortsat. I dag produceres vinene af Parxet Gleva huset, der ejes af familien Suñol, der ejer flere vinhuse i Spanien. De laver bl.a. også cavaer under navnet Parxet.

Her smager vi så deres Mont-Ferrant Cavas L’Americano Brut Nature Organic, der er lavet på en blend af 5% Chardonnay, 33% Macabeu, 25% Parellada og 37% Xarello. Gæring er sket i ståltanke og andengæring i flaske med lagring minimum 24 måneder inden endelig degorgering.

Duftmæssigt er det omgående ferskner og abrikoser … har en lidt støvet og jernagtig aroma. Derudover er der nogle grønne pærer og lemon, men virker samlet set pænt tør … der kommer lige en ganske kort brise af lidt nødder, men det er meget lidt.

Det er godt kraftig brus, som dog ebber ud forholdsvis hurtigt og smagen er mest lemon med lidt sødbitterhed, småsure æbler samt grønne pærer. Lemon suppleret med lidt citron giver en fin syre, men der kommer også ganske svagt lidt sødme, tørre noter, lidt kvæde og kandiseret grape. 89 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 100 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   half_thumb
Vinanmeldelser

2022 Bodega Pepe Mendoza, Blanco, Alicante, Spanien

2022 Bodega Pepe Mendoza, Blanco, Alicante, SpanienMed næste vin – en hvidvin – fortsatte vi i Spanien med en smule Macabeo i blendet, for vinen en 2022 Blanco fra Bodega Pepe Mendoza og druerne er Moscatel, Macabeo og Merseguera.

Det er ikke ret lang tid siden, at vi her på vinbloggen stiftede bekendtskab med Bodega Pepe Mendoza … nemlig da jeg smagte en 2021 Giró de Abargues fra huset og dengang skrev historien. Det gør jeg ikke nu, men ser bare nærmere på denne vin.

Blendet i Pepes Blanco varierer en smule fra år til år, men i årgang 2022 er det altså 40% Moscatel, 40% Macabeo og 20% Merseguera, mens den nyere årgang 2023 består af 40% Moscatel, 33% Macabeo, 7% Viognier og 20% Merseguera.

Vinen er lavet på ren stål … både den spontane gæring alene med druernes egne gærceller, men også den efterfølgende lagring sker i rustfrie ståltanke og det sker sur lie … altså med bærmen.

Duften er sådan lidt kalket eller kridtet mineralsk .. der er duft af fennikel og endda nærmest lidt dild, der så suppleres med havvand, saltet havvand, lidt muskatnød og virker egentlig pænt fyldig. Der er en frugt, der mest er melon og pærer, der suppleres af appelsin- og citronskrald og det er med til at gøre duften frisk i det.

Smagen er også lidt blød, fed, olieret og bamset i udtrykket … der kommer lidt fennikel og lakrids, melon, pærer og igen kommer er der en smule salt samt en smule bittersaltet, grillet grape. Der er ikke en mainstream hvidvin, men har sin egen særegenhed og karakter, så jeg ender på 92 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2017 Cava Jovani, Gran Enriet Gran Reserva Nature, Penedes, Spanien

2017 Cava Jovani, Gran Enriet Gran Reserva Nature, Penedes, SpanienEt bestyrelsesmøde for nogle uger siden startede med lidt fine bobler og det var en Cava i form af en 2017 Gran Enriet Gran Reserva Nature fra cavahuset Cava Jovani.

Huset er grundlagt i 1990’erne af Robert Jovani Mor, der efter flere år i dele af cava industrien besluttede sig selv for at lave cava og købte den lille vingård Berdié-Romagosa for at følge sine drømme.

Han kaldte cavahuset for Berdié-Hermanos Jovani, men i 2007 kom hans 3 børn med i driften og i dag hedder huset blot Cava Jovani og de har 12 hektar vinmarker med druesorterne Macabeo, Xarel·lo og Parellada … de fleste vinstokke er 30-55 år gamle.

Her smager vi deres 2017 Gran Enriet Gran Reserva Nature, der netop også er lavet på et blend af Macabeo, Xarel·lo og Parellada, der har navn af de 3 søskendes bedstemor, som hed Enriqueta, men da hun ikke selv kunne lide det navn, så opfandt hun sit eget øgenavn og det var Enriet.

Druerne er først presses og vinen vinificeret traditionelt og så er den lavet med den klassiske champagnemetode med andengæring på flaske under en lang lagring i kælderen … og denne har lagret 67 måneder … langt længere end de 30 måneder, som Enriet normalt lagrer, så degorgering er først sket i juli 2024. Der er lavet 6.000 flasker af cava’en.

Duftmæssigt en dejlig luftig, let og æterisk cava, hvor der er ristede noter, toast, nødder, meget landlig med nogle sødbitre noter e og er lettere gæret. Der er surdej, rugbrød, lime og citroner, men ellers er det mest tropisk frugt med abrikos, mango samt en buket blomster.

I munden kommer der hurtigt en sødlig smag af pære, æble og kvæde suppleret med kandiseret grape og lidt lemon Schweppes sodavand. Boblerne er fine og næsten sekundære, da de ikke fylder så meget. Der kommer lidt nødder, mandler og sødmen fortsætter gennem hele smagspaletten, men på en fin og delikat måde, så absolut et fint bekendtskab. 93 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7