Tag-arkiv: grenache

Grenache er en rød druesort, som stammer fra Aragón i Nordspanien, hvor den er kendt som Garnacha. Den er én af verdens mest udbredte røde druesorter … i 1990’erne faktisk den 2. mest udbredte rødvinssort og findes i stort set alle vinlande.

Oprindeligt var Grenache mest udbredt i Spanien, men store dele af vinstokkene blev revet op gennem 1980’erne, så der er i dag 82.300 hektar i Spanien, mens der er 95.700 hektar i Frankrig, der har flest plantede Grenache vinstokke, specielt i det sydlige Rhône.

Grenache er også mest kendt for sin rolle i Provence og Rhône, hvor den tager afgørende del i områdets rødvine og rosévine. Der spiller druen også rollen som hoveddruen i Châteauneuf-du-Pape. Den indgår i det hele taget oftest i blandinger med andre druer.

Grenache er karakteriseret ved en usædvanlig kombination af lys frave og høj alkohol. De har sød og frugtig smag med modne jordbær og hindbær samt urtepræg. Vine på Grenache varierer lige fra pænt kraftige til helt lyse og lette rødvine.

Sorten foretrækker sol og varme. Den modner sent og yder godt. Udbytterne skal dog holdes nede for at opnå acceptabel kvalitet og er samtidig vanskelig at vinificere. Den har let ved at opnå meget høje alkoholprocenter på grund af dens naturligt høje indhold af sukker.

2004 Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2004 Domaine Charvin, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigDen imposante, storslåede, forrygende og endda pompøse vinaften hos Jan sluttede med en Châteauneuf-du-Pape … og med alder, for det var nemlig en 2004 fra Domaine Charvin.

Vingården drives af Laurent Charvin, men den er oprindelig grundlagt i 1851 af Guillaume Charavin. Vingården blev dog  fuldstændig ødelagt af den store phylloxera epidemi og derefter genplantet med podede planter i 1910 af Guillaume, hans søn Isidore Charavin samt dennes lille søn Elie Charvin. Det var i denne periode, at familien Charavin blev til familien Charvin ved en administrativ fejl (tab af a’et), men det blev simplthen aldrig ændret, så derfor hedder vingården fortsat Domaine Charvin i dag.

Laurent Charvin er 6. generation på vingården og har lavet vin siden 1990 under egen etiket. Han er en ydmyg, stille og filosoferende fyr, men når talen falder på hans vin, er han kompromisløs, sikker på hånden og bevidst om sin karakteristiske stil. En sikkerhed der har skabt en perlerække af imponerende vine, der altid er blandt appellationens bedste og mest autentiske Châteauneuf’er.

Laurent har dog svært ved at forstå alt hysteriet omkring hans vine, for som han selv siger … læger reder liv, men jeg laver bare vin. Han går dog også modsat de producenter, som anvender massivt brug af nye fade … og er fortsat fuldstændig traditionel. Nye fade er derfor bandlyst hos Charvin … i stedet har han en nådesløse udvælgelse af druer og lagrer vinene i cementtanke, hvilket sikrer en fuldstændig ren, fokuseret og meget elegant frugtkoncentration, som kun de bedste Bourgogner opnår.

Han laver også alene én rød Châteauneuf-du-Pape!

Samlet har Laurent 8 hektar vinmarker i Châteauneuf-du-Pape og yderligere 13 hektar i Côtes du Rhône. Selve ejendommen ligger 5 kilometer syd for Orange ved den nordvestlige grænse til Châteauneuf-du-Pape.

Charvins vine er økologisk certificeret siden 2014, men denne 2004 Châteauneuf-du-Pape er lavet før denne certificering, men på 85% Grenache, mens resten er Mourvèdre, Syrah samt Vaccarese til at give balance.

Druerne kommer fra marker med 50 år gamle vinstokke, mens gæring sker i cementtanke med hele klaser og maceration over 2-3 uger. Efterfølgende  har hans Châteauneuf-du-Pape lagret i 18-21 måneder på cementtanke.

I næsen er det en herlig mælket aroma … kærnemælk, ymer, brombær, hindbær, kirsebær, søde blommer, søde og mellemøstlige krydderier, urter, mælkebøtter, lakrids og blæk. Vinen virker fed, tyk og fløjlsblød, men har også en lille frisk nerve af syre.

Det smager rasende godt, pænt krydret, mens frugten er imponerende ung og frisk, hvilket giver vinen både kant, rank ryg samt nerve. Der er lang eftersmag, som også er ganske krydret, men det er en let Châteauneuf-du-Pape, som fortsat efter snart 16 år fortsat virker fuldstændig ungdommelig.

Forhandles af Vinova, hvor en årgang 2016 koster 395 kr., mens prisen er 345 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   

2017 Dominio del Àguila, Picaro Clarete Ecológico, Ribera del Duero, Spanien

2017 Dominio del Àguila, Picaro Clarete Ecológico, Ribera del Duero, SpanienVinene fra Dominio del Àguila er sgu vilde. Kraftige, intense og vilde. Det gælder egentligt også deres rosé … denne Picaro Clarete Ecológico.

Jeg har tidligere smagt både en 2014 Albillo Viñas Viejas og den røde 2018 Picaro del Àguila og begge gange har jeg været ret imponeret. Og selvom jeg slet ikke er til rosévine, så må jeg også overgive mig med denne Picaro Clarete Ecológico, for vinen er sgu fremragende. Bevares i den fyldige og federe afdeling, men kvaliteten fejler bestemt intet … men det vender jeg tilbage til lige om lidt.

Vinen er lavet på primært Tempranillo og Albillo … resten et skønt field blend med Garnacha, Bobal, Bruñal, Monastrell, Tempranillo Gris, Garnacha Blanca, Pirulés, Jaén, Moscatel og Malvasías. Det er et dejligt mix af både røde og hvide druer, der alle kommer fra økologisk passede marker med vinstokke over 60 år gamle.

Markerne er kalkholdige og ligger i 800-900 meters højde. Efter høst afstilkes druerne ikke, men presses direkte og saften overføres til gamle betontanke, hvor vinen spontangærer langsomt … faktisk i 8-9 måneder efterfulgt af lagring på egefade i samlet 17 måneder.

Vildt rød i glasset … lidt ligesom håret på den storbarmede Angel Strawbridge fra programmet han, hun og drømmeslottet. Og i næsen er vinen næsten også lige så farverig, smæk på aromaerne med lidt røgede jordbær, ribssaft, tranebær, hyben, dåsepærer, sødme, fadnoter med specielt vanilje og lidt svage oxidaktive noter.

Der er også smagsmæssigt skrald på drengen … masser af rød frugt, hindbær, jordbær, kirsebær, ribs, virkelig fyldig, fed rosé med masser af smag, nærmest bløde tanniner … og så er det bare blødt, cremet og totalt uimodståelig … WAUW for en rosé.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 239,95 kr. ved køb af 6 flasker

Vinanmeldelse 5/7

2018 Domaine la Bouïssiere, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2018 Domaine la Bouïssiere, Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigDomaine la Bouïssiere er et godt klassisk Rhône hus, som aldrig skuffer, hvilket denne Côtes du Rhône er et aldeles glimragende eksempel på.

Vinhuset drives af brødrene Gilles og Thierry Faravel og ligger i Gigondas ved foden af den karakteristiske bjergkæde Dentelles de Montmirail. Der har Domaine la Bouïssiere nogle af de højeste beliggende marker i hele området.

Vinhuset er reel startet i 1960’erne af brødrenes far Antonin Faravel, der sideløbende med sit daglige arbejde på vinhuset Pierre Amadieu – hvor han havde arbejdet siden hans 14. år – besluttede at plante nogle vinstokke på det land, hvor hans far engang havde dyrket oliventræer.

De første mange år solgte Antonin blot sine druer til Pierre Amadieu, men i 1978 begyndte han selv at lave vine og grundlagde dermed Domaine la Bouïssiere. Efter hans død i 1988 overtog hans sønner Thierry og Gilles tøjlerne.

Vingården ejer 9 hektar AOC Gigondas på Dentelles de Montmirails skråninger i 350 meters højde med en exposition mod nordvest, der sikrer længere modningstid for druerne og giver mere kølige vine.

Derudover ejer Domaine la Bouïssiere omkring 5 hektar i Beaumes de Venise, hvor druerne dog sælges til et kooperativ. Desuden har de nogle få hektar i Vacqueyras. Der laves 2 cuvéer fra hver appellation.

De to brødre bruger traditionelle metoder, men med megen omhu for detaljerne. Vinstokkene beskæres for at begrænse høstudbyttet og dermed øge koncentrationen, druerne håndplukkes og vinen flaskes ufiltreret. Resultatet er vine med stor koncentration, struktur, saft og kraft.

Denne almindelige, ualmindelige Côtes du Rhône er lavet med Grenache og Syrah druer fra de yngre vinstokke på Domaine la Bouïssieres Beaumes de Venice marker og er selvfølgelig høstet med håndkraft. Derefter er vinene igennem en lang gæring … typisk med brug af en ret stor andel hele klaser. Og så lagrer vinen på store fade af ældre dato.

Næsen er tør, urtet, krydret … klassisk Rhône med flæsk, blæk, lakridsrod, tørt træ, gammelt træ, tjære, asfalt, lejrbål, ristede og brændte noter, mørk og mellemrød frugt i fin kombination, både kirsebær, brombær og måske endda hindbær, peber og mentol. I starten virker den lidt lukket … men giv den tid og luft i glasset, hvorefter den langsomt folder sig ud.

Smagen er tør … virkelig tør med blæk, engelsk lakrids, lakridsrod, peber, mørk og fyldig frugt. Der er skrald på, masser af dybde, bund og kraft. Samtidig er det en stærk vin, som råber på en stor grillbøf. Der er tør og markant tanniner, god syre, røget bitterhed, virkelig supervin Côtes du Rhône. Klart 4,5 store fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 129 kr., mens prisen er 115 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2010 Compañía Vinícola del Norte del España, Cune Reserva, Rioja, Spanien

2010 Compañía Vinícola del Norte del España, Cune Reserva, Rioja, SpanienCompañía Vinícola del Norte del España er et gammelt, historisk Rioja vinhus, der til dagligt blot er kaldt CVNE. Og det er netop fra det vinhus, at jeg har smagt denne 2010 Cune Reserva.

Compañía Vinícola del Norte del España er grundlagt i 1879 i den lille by Haro i Rioja af to brødre Eusebio og Raimundo Real de Asúa og i dag er det fortsat den samme familie, som driver det stolte vinhus. Nu driver Real de Asúa familien blot fem vinerier, nemlig CVNE, Imperial, Monopole, Viña Real og Viñedos del Contino og er lidt af en stor historie.

Bare CVNE har 545 hektar vinmarker, som danner baggrund for halvdelen af husets produktion. CVNE har 22 bygninger, bl.a. det gamle originale vineri fra starten i 1979, bl.a. med en kælder, som er tegnet og bygget af den franske arkitekt Aleixandre Gustave Eiffel Eiffel i 1909 … jeps, ham med tårnet.

CVNE er en af de mest anerkendte producenter i Rioja og har også stået bag en innovation af nye produktionsmetoder, bl.a. var de en pioner indenfor brug af epoxy belagte betontanke, var nogle af de første til at bygge et anlæg, hvor vinen i produktionen alene blev flyttet via tyngdekraften og de stod også bag udviklingen af en Malvoisin pasteurizer til at stabilisere vinen.

Deres første vin, fremstillet i 1879, navngav de efter vinhusets initialer. Som følge af en simpel trykfejl med V’et, skabtes det nu navnkundige varemærke Cune. Derudover lavede de også fra starten vine under brandet Imperial.

Siden har CVNE grundlagt yderligere vinhuse, bl.a. Monopole i 1915, Viña Real i 1920, Viñedos del Contino i 1973 samt Real de Asúa i 1994. I senere år er der bygget store, topmoderne arkitekttegnede vinerier til de forskellige vinhuse.

CVNE købte i 2014 også Mikuni Wines, mens de i 2017 købte Cava producenten Roger Goulart og senest har de i 2018 købt vinhuset Virgen del Galir i DO Valdeorras.

I dag drives Compañía Vinícola del Norte del España af den 5. generation i form af Victor og Maria Urrutia Ybarra, Victor er CEO, men Maria er markedsdirektør. Men også på posten som vinmager er der stabilitet, for den ansvarlige vinmager på sit 24. år i huset er Maria Larrea. Hun efterfulgte vinmageren Basilio Izquierdo, som havde været ansvarlig for produktionen i 32 år.

Nå, men nok snak … lad os se nærmere på denne 2010 Cune Reserva, der er lavet på 85% Tempranillo samt 15% Grenache, Graciano og Mazuelo. Druerne er håndplukkede, derefter er de afstilket og fermenteret ved 28-30 grader. Derefter har vinen fået en malolaktisk gæring og er så lagret 18 måneder på en blanding af franske og amerikanske egefade. Efter aftapning på flaske er vinen lagret yderligere 12 måneder inden frigivelse.

Sikke en fin moden Rioja, lige til at spise … øhhhh drikke. Næsen byder på søde, modne blommer, modne kirsebær og selvom frugten er ganske moden, så er der alligevel en vis balsamisk syrlighed til stede, hvilket suppleres af tobak, toast, jord, engelsk lakrids, anis, spidskommen og virker også en smule parfumeret og røget i duftnoterne.

Smagen passer fint til duften … også moden frugt og allerede ved første sip mærker man en meget lang eftersmag. Flot. Der er godt med eg, ganske woody, røg, brændte elementer, smager parfumeret, mens frugten er boysenbær, blåbær, blommer, jordbær toppet op med lidt vaniljecreme og søde krydderier.

Forhandles af Vin Med Mere, hvor en flaske i årgang 2013 kan findes til 179 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2017 Domaine de la Mavette, Côtes du Rhône Villages Sablet, Rhône, Frankrig

2017 Domaine de la Mavette, Côtes du Rhône Villages Sablet, Rhône, FrankrigDen næste vin i vinmenuen var en 2017 Côtes du Rhône Villages Sablet fra vinhuset Domaine de la Mavette. Den skulle forsøge at følge vores hovedret med frilands kalv, selleri, brøndkarse og trøffel undervejs.

Domaine de la Mavette holder til iu byen Gigondas omkring 10 kilometer nordøst for Orange i Rhône og ejes af Jean-François Lambert, som startede med at lave vin på vingården i 1988. Han overtog gården efter hans far, som havde arvet vingården fra hans moster Emma Roux.

Hun havde mistet sin mand under første verdenskrig, og da sønnen blev dræbt af en nazi-patrulje i Sablet under anden verdenskrig, så var der ingen naturlige aftagere.

Jean-François’ far var nevø til Emma Roux … og ikke synderlig interesseret i vinproduktion, da han drev en bar Carpentras. Da han arvede vingården, så udlejede han den med de tilhørende 15 hektar vinmarker. Da lejen imidlertid ophørte i 1971, så måtte han dog i gang på vingården.

Han manglende dog både interessen og det nødvendige udstyr, så derfor blev det sønnen Jean-François, som fik ansvaret i 1986 efter endt uddannelse og i en alder af blot 20 år. Jean-François havde studeret vin, bl.a. i Bourgogne, og lavede sin første vin på Domaine de la Mavette i 1988.

I dag driver Jean-François Lambert fortsat vinhuset sammen med sin hustru Sandrine. Vingården har i dag omkring 30 hektar vinmarker, herunder 6 hektar Gigondas, et par hektar Côtes du Rhône Village i Sablet, 15 hektar Côtes du Rhône og 7 hektar Vin du Pays. Jean-François har omlagt hele produktionen til økologisk drift.

Selve vinkælderen ligger i et gammelt hus, som blev ombygget tilbage i starten af 1900-tallet, og så er vingården i øvrigt nabo til Notre Dame de Pallieres, som drives af Jean-Pierre og Claude Roux, som vel formentlig er i familie med den afdøde Emma Roux, Jean-François’ fars moster … men det er gætværk fra min side.

Jean-François Lambert laver en række vine, bl.a. en Vin du Pays, Côtes du Rhône, Gigondas Rosé, Grenache Prestige, Gigondas, en hvid Cuvée Prestige topvinen  Gigondas Cuvée Boisée og denne Côtes du Rhône Village Sablet.

Her ovenover hovedretten … frilands kalv med selleri, palmekål, brøndkarse og trøffel, men der var sparet pænt på den eksklusive trøffel, som man faktisk næsten ikke kunne smage. Lidt synd, men ellers dejlig ret.

Vinen er lavet på 80% Grenache og 20% Syrah, men der er ingen oplysninger om produktionen. Jeg ved dog, at mange af husets vine lavet på betontanke, så det kan også være tilfældet med denne Côtes du Rhône Village Sablet.

I næsen er det en gammel mølædt hingst, animalsk og mørk næse med dyb, fed frugt, blåbær, brombær, sorte oliven, yoghurt og godt med Rhône krydderier. I munden er vinen lidt skarp og mangler klart lidt dybde, selvom der er både mørk frugt, peber, jern og mineraler, så dermed godkendt, selvom det er noget rustik.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 3,5/7

2019 Les Vignerons de Tavel & Lirac, Tavel Cuvée Royal Rosé, Rhône, Frankrig

2019 Les Vignerons de Tavel & Lirac, Tavel Cuvée Royal Rosé, Rhône, FrankrigTavel 1’er Rosé de France står der med fede skrifttyper ovenpå vineriet hos kooperativet Les Vignerons de Tavel & Lirac når du fra motorvejen kører ind imod den lille by Tavel omkring 10 kilometer nordvest for Avignon i Rhône.

Og det er netop vaskeægte Tavel rosévin fra byens store kooperativ, som jeg nu har fået i glasset … en 2019 Tavel Cuvée Royal Rosé.

Appellationen AOC Tavel ligger på vestsiden af Rhônefloden, lige over for Châteauneuf-du-Pape. Vinmarkerne ligger nærmest rundt om Tavel kun og der er samlet 898 hektar vinmarker i appellationen, der er kendt for at producere nogle af de fineste rosévine i Frankrig og deraf selvfølgelig også skiltet med Tavel 1’er Rosé de France ved indkørslen til byen. Blærerøve.

For det er udelukkende rosévine, som produceres i AOC Tavel appellationen og selv store producenter som E. Guigal producerer selvfølgelig også selv Tavel. En ægte Tavel rosévin skal være lavet på 30 til 60% Grenache suppleret med Cinsault , Syrah og ofte andre druer.

Markerne i Tavel består primært af sandsten, ofte dækket af rullesten og minder på den facon meget om Châteauneuf-du-Pape længere mod øst. Tavel vinene er ofte ganske stærke med diskret, krydret duft og ganske fyldig smag, ofte med fin lille syre. Oftest  drikkes de unge … indenfor 3 år.

Tavel rosévin laves ikke efter den billigere Saigneé metode, hvor mosten kommer ud som et lille biprodukt, som ved produktion af rødvine slynges ud tidligt i gæringen. En Tavel laves derimod med pæn lang maceration af druerne med skallerne inden presningen, ofte 48-72 timer, hvilket også giver vinene mere farve, struktur, kompleksitet og fylde.

Den største producent af Tavel vin er ubetinget byens kooperativ, nemlig Les Vignerons de Tavel & Lirac, som oprindelig er grundlagt i 1937. Dengang hed det imidlertid Cave des Vignerons de Tavel, men efter en fusion med Des Vins de Cru de Lirac fra Saint Laurent des Arbres ændrede det navn til Les Vignerons de Tavel & Lirac.

Les Vignerons de Tavel & Lirac har i dag har 100 tilknyttede vinavlere som medlemmer, som leverer druer fra deres omkring 680 hektar vinmarker, hvoraf 400 hektar af markerne er under AOC Tavel appellationen.

Cave Les Vignerons de Tavel & Lirac har en samlet produktion på 35.000 hektoliter vin, heraf 18.000 hektoliter Tavel. Det betyder en samlet årlig produktion på over 3 millioner flasker vin og Cave Les Vignerons de Tavel & Lirac producerer således knap 45% af al rosévin under hele AOC Tavel appellationen.

Og her smager vi en Tavel fra kooperativet, nemlig deres Tavel Cuvée Royal Rosé i en frisk årgang 2019, lavet på 50% Grenache, 20% Cinsault, 6% Clairette, 7% Picpoul og Bourboulenc samt endelig 17% Syrah, Mourvèdre og Carignan fra 35 år gamle vinstokke.

Druerne er høstet med et udbytte på 44 hektoliter pr. hektar og derefter er druerne afstilket inden en lang 48-72 timers maceration, presning og en forholdsvis kold gæring ved 13-14 grader over 10-15 dage, lagret ganske kort og så ellers flasket. Værsgo at drik!

I glasset er vinen langt mørkere og mere rød end de fleste rosévine og i næsen er der også langt mere skrald på. Der er tonsvis jordbær, søde kirsebær, en overarm med pæne biceps, masser af krop, lidt en lastbilchauffør med lyserøde strømper på, et greb om kuglerne, en saftevandagtig sødme, en smule peber, grøn peberfrugt … og der fornemmes også en krydret tørhed i vinen.

Det er også en smagfuld rosévin, hvor man lige skal kalibrere munden til den store fylde og et klart drys med peberbøssen. Der er sorte kirsebær, mellemrød frugt … fyldig, blød og cremet, men igen lidt kluntet på en yderst charmere måde. Der blander sig lidt grape og en tør, krydret bitterhed, meget tæt, skarp, men det er voldsomt smagfuld. Der er også sødme til at balancere bitterheden og de stærke noter, så samlet set bliver det en rosé på højt niveau, så Houlberg disker op med 4,5 store tomler med pil op … er bare sjovere end mange andre kedelige rosévine.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr,, mens den i øjeblikket er på tilbud til 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7

2019 Finca Bacara, Tortuga Rosé, Murcia, Spanien

2019 Finca Bacara, Tortuga Rosé, Murcia, SpanienMed sommeren på fuld blus, så skal der bl.a. nydes rosévine ude på terrassen. Jeg har såmænd også fået et glas med rosévin i hånden. Flasken har en sjov etiket, hvor en skildpadde svømmer med et isbjerg på ryggen og på isbjerget står der en isbjørn. Jeg fatter nada, men vinen er en Tortuga Rosé fra Finca Bacara.

Vinhuset ligger i Jumilla i Murcia regionen og er startet i 2014 af Ioana Paunescu og Santos Ortiz som et lille joint-venture med at lave vine på gamle pre-phylloxera Monastrell vinstokke.

Ioana Paunescu og Santos Ortiz har vi stødt på her på vinbloggen tidligere, for de ejer også en anden vingård i Jumilla, nemlig den fine og moderne Bodegas Ego.

Ioana og Santos arbejder sammen med en håndfuld af kreative vinmagere og deres fokus er, at lave gode kvalitetsvine til billige penge og med spændende, kreative etiketter. I øvrigt har de fleste vine fra Bodegas Ego også sjove og anderledes etiketter.

Santos Ortiz og vinmagerne arbejder derudover med en række andre vinavlere, hvorfra de opkøber alle druerne og så laver vinene, som tillige har sjove navne som; Time waits for no one, Crazy grapes, 3015 og så også seneste nye vin, denne Tortuga Rosé.

Tortuga Rosé er lavet på 100% Garnacha, der er høstet ved håndkraft og vinificeret alene på rustfrie ståltanke. Vinen er lavet efter Saigneé metoden. Saigneé er det franske ord for blødning. Når der laves rødvin, så kommer der et lille biprodukt, som slynges ud tidligt i gæringen.

Det gør rødvinen mere intens, men de lille biprodukt kan fx anvendes til produktion af rosévine. Mosten der er “blødt” har en svag rød farve og er fri af skallerne. Derefter sættes mosten til gæring i ståltankene ved kontrolleret temperatur. Vinen har derefter lagret kort tid i ståltankene.

Bang! Masser af søde, modne jordbær, hindbær samt lidt mørkere bær, astronaut-is, meget sødkrydret i et højt gear. Der er sgu drøn på drengen i epo-hastighed, godt med sødme og faktisk også ganske aromatisk, sådan lidt uldne blomsterpollen.

Smagen er dog mere bitter og mere tør end duften egentlig lovede, men syren er forholdsvis lav, hvorfor sødmen dermed også får den ledende rolle i hele skuespillet. Frugten er sådan lidt tranebær og grape i skøn symbiose og vinen sjov og habil til terrassen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7

2011 Château Mont-Redon, Vignoble Abeille Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2011 Château Mont-Redon, Vignoble Abeille Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigVi har tidligere smagt Châteauneuf-du-Pape fra Château Mont-Redon til vores vinaftener. Og det var netop sådan en fætter, at vi sluttede denne aften med … en lille 2011 Vignoble Abeille Châteauneuf-du-Pape.

Château Mont-Redon ligger på adressen Chemin de Maucoil ved Châteauneuf-du-Pape … på et historisk sted, som helt tilbage i 1300-tallet blev kaldt Mourredon efter det latinske navn muntem retundum, som betyder det runde bjerg. Mourredon blev senere til Mont Redon og senere blev stedet også beboet af poeten Anselme Mathieu, som kaldte sig Marquis de Mont-Redon.

I 1923 købte Henri Plantin en ejendom ved højdedraget med skovarealer samt sølle 2,5 hektar vinmarker. Plantin ryddede dog mange af skovarealerne, plantede vinstokke og tilkøbte mere jord og det blev grundlaget for det nuværende Château Mont-Redon.

I dag drives Château Mont-Redon af Plantins efterkommere, nemlig 4. generation i form af familierne Abeille og Fabre. Det er nemlig Pierre Fabre samt Patrick, Yann og Jérôme Abeille.

I dag har familierne samlet 186 hektar jord, hvoraf omkring 100 hektar er vinmarker. Markerne dækker over 3 appellationer, nemlig Châteauneuf-du-Pape, Lirac og Côtes-du-Rhône.

Og det giver bl.a. basis for en årlig produktion af omkring 350.000 flasker rød Châteauneuf-du-Pape og 100.000-110.000 flasker hvid Châteauneuf-du-Pape.

Denne Vignoble Abeille Châteauneuf-du-Pape har et lille digt på forsideetiketten. Digtet hedder Le Bonheur De Ce Monde, som jo betyder noget i retning af; denne verdens lykke. Digtet er skrevet af digteren Christopher Plantin.

Vinen er lavet på et druemix af Grenache, Syrah,  Mourvedre, Cinsault, Counoise, Muscardin og Vaccarese med gæring og daglig punch-down over 20 dage efterfulgt af en malolaktisk gæring. Så er vinen derefter lagret med halvdelen i barriques fra Bourgogne og den anden halvdelen i ståltankene.

Duftmæssigt en fed, tung og våd aroma, masser af mørk og dyb frugt, men alligevel bliver det aldrig for tungt. Der er noget animalsk og landligt over næsen, men pokkers indbydende suppleret med lakrids, våde fade, chokolade og lidt søde krydderier.

I munden er vinen rund og blød, dog fortsat med en let syre, masser af intensitet, masser af sødme, blæk, kirsebær, blommer, grafit, stor tørhed og småtykke tanniner. Det er en let stil med masser af liv, kraft og syre.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske af nyere årgang koster 325 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2018 E. Guigal, Côtes du Rhône Rosé, Rhône, Frankrig

2018 E. Guigal, Côtes du Rhône Rosé, Rhône, FrankrigDet siges, at rosévin er indbegrebet af forår og sommer. Og da det jo også er sommer, så kickstartede Paul vor vinaften med netop sådan en bleg bandit, en 2018 Côtes du Rhône Rosé fra det store E. Guigal.

Vi kender mest E. Guigal for deres fremragende rødvine, men rosévine faktisk udgør over 13% af den samlede produktion af vine i hele Rhône, så laver E. Guigal selvfølgelig også rosé, men faktisk kun 2 forskellige, en Tavel samt denne Côtes du Rhône Rosé fra deres serie Rhône Méridional.

Vinen er lavet på 70% Grenache, 20% Cinsault samt 10% Syrah, som er høstet fra 25 år gamle vinstokke med et udbytte på 35 hektoliter pr. hektar. Den laves med Tavel som forbillede, men her stammer alle druerne fra hele Rhônedalen, så den må nøjes med at blive solgt som en Côtes du Rhône Rosé.

Vinen er alene lavet på rustfrie ståltanke med en kort maceration og lang, kold gæring ved 18 grader og efter endt fermentering er vinen også modnet i ståltankene. Der laves årligt 350.000 flasker af denne Côtes du Rhône Rosé.

Næsen er meget let med lyse bær, jordbær, mirabeller, ribs, citrus samt nogle søde bolsjer. I munden er vinen blød, rund med kirsebær, hindbær, svagt peber, lidt sødme, en flad syre, lidt nødder … meget sød og venligt, så klart en arketypisk terrasse sommervin.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 120 kr.

Vinanmeldelse  4/7

2019 Calmel & Joseph, Amstramgram Cérès Rosé Grande Cuvée, Languedoc, Frankrig

2019 Calmel & Joseph, Amstramgram Cérès Rosé Grande Cuvée, Languedoc, FrankrigRosévinene springer ud på terasserne overalt i det danske landskab i samme takt som både sommerblomster gror, pigernes kjoler bliver kortere og alle små nedtællinger til sommerferien tager til. Jeg hopper da også på vognen og tester en rosé … en ny 2019 Amstramgram Cérès Rosé Grande Cuvée fra Calmel & Joseph.

Negocianthuset Calmel & Joseph har jeg skrevet om nogle gange tidligere og denne Amstramgram Cérès Rosé Grande Cuvée har jeg også smagt før, nemlig i foregående årgang 2018.

De to ønologer Laurent Calmel og Jerome Joseph kalder sig selv for créateurs de grands vins en Languedoc et Roussillon, for de har specialiseret sig i at lave vine fra Languedoc-Roussillon og typisk på små vinerier rundt om i området.

Laurent Calmel og Jerome Joseph har lavet aftaler med en lang række vinavlere rundt om i regionen og arbejder sammen med disse vinavlere … også med produktionen af vinene.

De to ønologer laver bl.a. 3 vine under navnet Amstramgram .. en hvid, en rød og så denne Cérès Rosé Grande Cuvée, som er lavet på 40% Mourvèdre, 30% Cinsault samt 30% Grenache … en anderledes fordeling end vinen i forrige årgang.

Cinsault og Mourvèdre druerne er høstet på normale høsttidspunkter, men Grenache druerne høstes med optimal modenhed … alle druerne afstilkes, hvilket efterfølges af en kold maceration ved 15 grader i 2 timer efterfulgt af gæring med udvalgt gær ved 16 grader og der sker ingen malolaktisk gæring. Vinen har kun lagret kortvarigt i ståltanke.

Det er – som med 2018’eren – en vin med masser af behagelig og sød frugt, jordbær, kiwi, ananas, mango, meget eksotisk frugt, godt med sukkersødme, søde krydderier og en lidt støvet note samt et lavt syreniveau.

Der er dog mere syre i smagen, hvor det er er søde jordbær, modne kirsebær, citroner og en lille grape bitterhed. Der er svagt en note af jern, let fennikel og ellers virker vinen lidt skarp og rustik, men vil gøre sig rigtigt fint sammen med de udsprungne blomster på sommerterrassen med liv, latter og lyse nætter.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7