Tag-arkiv: pinot blanc

Pinot Blanc er en fransk, hvid druesort, som måske i hjemlandet kendes mest fra Alsace, hvor den dog fortsat står i skyggen fra både Riesling og Gewurztraminer.

Derudover findes der også masser af Pinot Blanc i Alto Adige-regionen i Italien og i dele af Tyskland og Østrig, hvor druen er kendt under navnet Weissburgunder … den hvide burgunder. Men Pinot Blanc er også i familie med de øvrige Pinot druer og deler således ett genetiske fingeraftryk med Pinot Noir og Pinot Gris.

Pinot Blanc anvendes til produktion af almindelige hvidvine, mousserende vine – er nærmest hoveddruen i Crémant d’Alsace vinene – samt søde dessertvine. Selvom det måske ikke er den mest glamourøse druesort i Pinot familien, så er sorten alligevel brugt rigtigt mange steder.

Pinot Blanc menes at stamme fra Bourgogne, hvor der også fortsat findes vinmarker med druen, selvom man sjældent støder på Pinot Blanc vine fra Bourgogne.

Men druen har faktisk en del ligheder med Chardonnay … den giver vine med en mellemstor til fyldig stil, har god syre og reagerer godt på lagring på egefade. Pinot Blanc har også ofte noter af æbler, mandler og røg … nogle af de samme som Chardonnay.

Pinot Blanc blomstrer og modner tidligt og giver gode udbytter. Vine på Pinot Blanc er lette og saftige med medium syre og rund frugt.

Vinanmeldelser

2021 Weingut Kopp, Lösslehm Weissburgunder, Baden, Tyskland

2021 Weingut Kopp, Lösslehm Weissburgunder, Baden, TysklandPå adressen Ebenunger Strasse lige syd for den lille by Sinzheim i Baden ligger Weingut Kopp i et moderne vineri, der også rummer en fancy restaurant. Nu smager jeg 2 vine derfra og starter med en 2021 Lösslehm Weissburgunder.

Vinhuset er grundlagt i 1996 af Ewald Kopp, men drives i dag Johannes og Alina Kopp, der sammenlagt har 32 hektar vinmarker fordelt på marker som Baden-Badener Balzenberg, Varnhalter Sonnenberg, Röderwald, Sommerhalde og Klosterbergfelsen Felsenstück samt Sinzheimer Klostergur Fremersberg Feigenwäldchen.

Markerne drives demetercertificeret biodynamisk og de primære druesorter er bourgognedruesorterne Weissburgunder, Pinot Noir og Chardonnay, men familien laver også Riesling vine fra marken Feigenwäldchen.

Vinenes stil bærer præg af indflydelsen fra Bourgogne. De bedste træfade bruges til at lagre vinen på og frugten får altid lov at stå forrest.

Denne Lösslehm Weissburgunder kommer fra husets serie kaldet Terroirwein og er fra forskellige marker med kalkholdig löss i jorden og er lavet med gæring i ståltanke, mens vinen efter endt gæring er lagret 12 måneder på 500 liter tonneaux egefade, hvorefter den igen overføres til ståltanke op til aftapning.

Duftmæssigt er det en vin, der vist kræver et stort bourgogneglas, for duften er bred, smørfed og fadlækker. Det er tørret abrikos, en dåse bløde pærer, fersken og bagt lemon, lemoncurd og sandaltræ, cedertræ, vaniljekiks og lakridskonfekt.

I munden er fedmen knap så udtalt, for der er mere frisk frugt af fersken, æbler, pærer og syltede, saltede citroner og alt sammen er mager, klein og splejset, for syren er virker også let og lidt udvandet, men til gengæld sikrer det en ren, stringent og frisk smag, der bare lige giver vinen kant og bid … 92 point.

Forhandles af Dinvinhandel.dk, hvor en flaske koster 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2024 Weingut Klein, Weissburgunder Trocken, Falz, Tyskland

2024 Weingut Klein, Weissburgunder Trocken, Falz, TysklandDerefter stod den på hvidvine fra Peter og Barbara Klein fra Weingut Klein og den første var en 2024 Weissburgunder Trocken.

Det er en vin, der – som den forrige – udelukkende er lavet på ståltanke og efter endt fermentering er vinen også In Edelstahl Gereift og så har den også 5 gram restsukker pr. liter.

Det dufter af en blomsterhave fyldt med æbletræer … det er saftig læskende æblejuice, pæresaft, fersken og tulipanblade med en halv Københavnerstangis fra Frisko, godt med frugtsødme og svær ikke at holde af.

Sådan smager vinen nærmest også … men her er intet let, sart eller fint, for syren er varm, maskulin, intens og vinen læskende saftig og med masser af blød frugtsødme. Igen er der godt med saftige æbler, pærer, fersken og grillet lemon … det er sgu vin, der straks kalder på godt vejr. 90 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 110 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Domaine Ginglinger, Pinot Blanc, Alsace, Frankrig

2020 Domaine Ginglinger, Pinot Blanc, Alsace, FrankrigJeg smagte derefter mere hvidvin og det var en 2020 Pinot Blanc fra det alsaciske vinhus Domaine Ginglinger.

Jeg har tidligere været til en onlinesmagning med Mathieu Ginglinger, hvilket du kan læse mere om i indlægget; Houlberg til Millésimes Alsace DigiTasting® … Mathieu Ginglinger fra Domaine Ginglinger.

I det indlæg skrev jeg også en del om vinhuset, der holder til i en gammel vingård inde i den gamle, smukke by Eguisheim, men nu ser jeg blot videre på denne 2020 Pinot Blanc.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder.

Duften er let terpentinsk, der er lidt grønsagsfond, nogle let brændte noter, abrikos, gule æbler, noget linolie, voks og alt med en smule sødme.

Den lette sødme går igen i smagen, hvor der også er brændte noter, har en olieret fedme, æbler, pærer og noget peber, en beskeden syre og rustik bitterhed. 89 point.

Forhandles af Bisgaard Vinhandel, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Huber, Pinot Blanc Alte Reben, Niederösterreich, Østrig

2023 Weingut Huber, Pinot Blanc Alte Reben, Niederösterreich, ØstrigMed næste 3 vine skal vi et smut til det østrigske vinhus Weingut Huber, hvorfra jeg først smager en 2023 Pinot Blanc Alte Reben.

Alle Pinot Blanc druerne er høstet fra gamle vinstokke på marker i Nussdorf og Traisen, hvor de først har fået 8 timers kold udblødning efterfulgt af presning og gæring.

Her er gæringen dog sket i gamle egefade med løbende omrøring. Efter endt fermentering er vinen så lagret i egefade i 6 måneder inden aftapning på flaske. Vinen har 5,6 gram restsukker pr. liter.

Hvor er det duftmæssigt et venligt væsen med nogle tropiske træk, for vinen har en fyldig, sødlig og rund aroma, hvor frugten klart mest er gule pærer, æblesyltetøj, en Københavnerstang samt Faxe Kondi, hvilket suppleres med skocreme, blomster, nødder og lidt fad … utrolig venlig, høflig og korrekt.

I munden er vinen endnu federe og endnu sødere … der er sgu masser af frugtsødme med dåsepærer, ananas, mango og papaya, nogle syltet citron eller lemon, lidt peber … det er opulent, buttet og vel nærmest småfed vin med denne lidt sødbitre note … måske dog mest sød og sukkerlækker. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Maibachfarm, Weissburgunder, Ahr, Tyskland

2022 Weingut Maibachfarm, Weissburgunder, Ahr, TysklandTilbage i 2019 besøgte jeg Weingut Maibachfarm i Ahr … og nu har jeg fået et glædeligt gensyn med vinhuset via deres danske importør Juul’s Vin & Spiritus, så nu smager jeg lidt vine derfor og starter med denne 2022 Weissburgunder.

Mit besøg, historien og smagningen tilbage i 2019 kan du læse om i mit indlæg; Besøg hos Weingut Maibachfarm … økologisk vingut ude på landet.

Denne Weissburgunder er en Gutswein aka basisvin, som først er gæret på rustfrie ståltanke, men hvor en lille procentdel af vinen så derefter har fået en malolaktisk gæring og så lagret en periode på egefade.

Dejlig fed næse … den delvise fadlagring har bestemt givet vinen krop og fylde, for den virker helt smøret eller olieret med både lidt vanilje, lakridskonfekt samt denne bløde og let eksotiske frugt med abrikos, mango, ananas og sød æblemost. Den har en let landlig side og samtidig lidt nødder … dufter virkelig godt.

I munden er det lidt samme sag … Pinot Blanc kan ofte godt være lidt kønsløs, men det gælder bestemt ikke denne vin, der har fedme samt blød og tropisk frugt af ananassaft, fersken og æblemost, læskende, saftigt og cremet, hvilket fadlagringen bidrager godt til. Det er svært ikke at blive monsterglad for vinen. 90 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2023 Weingut Kaufmann, Uno Weissburgunder & Chardonnay, Rheingau. Tyskland

2023 Weingut Kaufmann, Uno Weissburgunder & Chardonnay, Rheingau. TysklandVi smagte også vinen Uno hos Weingut Kaufmann og helt præcis deres 2023 Uno Weissburgunder & Chardonnay lavet på et mix af de 2 druesorter.

Det er en vin, der helt fortjent har lagret på egefade … først er druerne presset og så er mosten gæret i ståltanke, men efter endt fermentering er vinen lagret på barriques.

Duftmæssigt er der ristede mandler,  hvide blomster og en lidt tropiskagtig frugt af fersken samt pærer. Den er lidt fyldig med en tynd smørfrakke på med lidt vanilje uden at blive for fed.

Smagen er lidt i samme boldgade … ikke vild på hverken syre eller mineralitet, men til gengæld meget frugtrig med fersken, pærer og lidt papaya … smooth og lækker, så omgående 92 point.

På vingården koster en flaske 20€ … svarende til 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Kaufmann, Rheingau Weissburgunder, Rheingau, Tyskland

2023 Weingut Kaufmann, Rheingau Weissburgunder, Rheingau, TysklandVort værtinde hos Weingut Kaufmann serverede hurtigt den næste vin og det var denne friske 2023 Rheingau Weissburgunder.

Den er som foregående alene lavet på ståltanke, hvor den så også er lagret en periode. Den har 2,5 gram restsüße aka restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er der godt med abrikos, melon,  gule æbler samt lidt ananas, hyld og citroner. Men der kommer også nogle lidt små, grønne noter frem, lidt hasselnødder og vinen virker sådan forholdsvis fed, blød og smooth.

Sådan er smagen egentlig også … har et meget venligt ansigt, der ikke tør sige dig imod. Der er melon, æblesaft, abrikos, honning og syren er forholdsvis lav … 89 point.

På vingården koster en flaske 10,50€ … svarende til 78 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2023 Weingut J. Neus, Ingelheimer Weissburgunder, Rheinhessen, Tyskland

2023 Weingut J. Neus, Ingelheimer Weissburgunder; Rheinhessen, TysklandInden vi gik over til de røde vine, så smagte vi en sidste hvidvin og det blev Weingut J. Neus’s 2023 Ingelheimer Weissburgunder.

Druerne til vinen kommer nogle af Neus’s køligste vinmarker på den anden side af Mainzer Berg overfor Horn og Pares markerne ved Ingelheim og er dermed en Ortswein.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men vinen er spontangæret – formentlig i ståltanke – og derefter lagret en periode på Kleines Eichenfass aka Halbstück Fass aka barriques.

Duftmæssigt er det anderledes end de foregående og samtidig både mere reduktiv og saltet. Man mærker dog fortsat et pænt fadpræg af lidt vanilje og ceder, men ellers er vinen aromatisk, meget tør med en smule gule æbler og citroner … med denne lidt fede burgundiske side.

Som med Neus’s Chardonnay vine, så er smagen meget ren, klar, kølig, rank og frisk … har virkelig en rask og livlig syre, koncentration og tæthed, en kalket mineralitet og samlet set en rigtig dejlig Pinot Blanc aka Weissburgunder. 92 point.

Prisen ligger på 17€ på vingården … svarende til 127 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Weingut Schloss Schönberg, Weißburgunder vom Ranker, Hessiche Bergstraße, Tyskland

2022 Weingut Schloss Schönberg, Weißburgunder vom Ranker, Hessiche Bergstraße, TysklandJeg iler videre med endnu en vin fra Rabea Trautmann og Julien Meissner på Weingut Schloss Schönberg fra deres serie Terroirwein og det er en 2022 Weißburgunder vom Ranker.

Ranker er det tyske ord for diorit, som er en kornet eruptiv, magmatisk  dybbjergart, altså en slags stenart dannet af vulkansk magma. Diorit forekommer så gerne i yderkanten af områder, hvor magma er trængt ind for satans mange år siden. Der findes masser af granit samt diorit i Hessische-Bergstrasse, og Julien Meissner elsker det mineralske præg, som de vulkanske sten bringer hans vine.

Denne vin har gæret spontant på brugte 500 liters egetræsfade og ståltanke efterfulgt af malolaktisk gæring. Derefter er vinen så også lagret i 12 måneder på egefade og ståltanke …. og så 6 måneder på flaske inden frigivelse.

I næsen er det en fed, vild, animalsk og ekspressiv vin … der er lidt ristede nødder, popcorn, krudt, skocreme og solcreme, en ret saltet mineralitet og tyk eksotisk frugt af  fersken, æble, mango, citroner og godt med røg. Det er ingen fimset dame, men en rejekælling, der har godt med muskler, maskulin feminisme og alligevel knaldrøde blondetrusser og luftighed.

Smagsmæssigt er det også en maskulin, fed, saltet og røget vin, der har en svulstig frugt som mest er lemon … frisk, grillet og kandiseret lemon, syltede og saltede citroner og grape … godt med  bitterhed og salt. Det er frugt med modne pigeonæbler, lidt ananas, kvæde samt umodne ferskner … saftig, fed og fast i kødet … 93 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine Verdant, Les Belles Jumelles Pinot Blanc & Pinot Gris, Oregon, USA

2020 Domaine Verdant, Les Belles Jumelles Pinot Blanc & Pinot Gris, Oregon, USAI Yamhill-Carlton i Willamette Valley lidt syd for Portland i Oregon laver Copenhagen Business School professoren Ron Sanchez vine i burgundisk stil i sit vinhus Domaine Verdant og nu smager jeg igen et par vine derfra … den første er denne 2020 Les Belles Jumelles Pinot Blanc & Pinot Gris.

Jeg har før været i kontakt med Ron Sanchez, som sendte mig nogle af sine vine. Det kommer der et længere blogindlæg ud af, hvor jeg skrev lidt om Ron og hans vinhus. Det kan du læse om på indlægget; Houlberg smager … burgundisk vin fra CBS professoren Ron Sanchez i Oregon.

I dag kan vinene købes via Kobaj.coms online-platform, hvor du køber vinene ind direkte hos vinbonden i fællesskab med andre og det er netop derfra, at jeg tester to vine fra Domaine Verdant.

Det første er denne 2020 Les Belles Jumelles Pinot Blanc & Pinot Gris, som er lavet på en blanding af de to sorter, men jeg kender ikke det præcise blandingsforhold. Der er heller ingen informationer om produktionen, men typisk gærer Ron Sanchez sine vine med hele klaser i åbne gæringskar af stål over 4-6 uger.

Derudover bruger han altid masser af egefade ved lagringen af sine vine og de fleste lagres typisk 15 måneder på franske egefade med en andel nye egefade. Mon ikke det også er tilfældet her?

Det er i hvert fald fed og fyldig Pinot Blanc & Pinot Gris vin, som i næsen virker både vokset, smøret og olieret. Der er vingummibamser og en frugt af pærer, kvæde, fersken, æblekage, mandarin og sød mandarinskal suppleret med sandeltræ, safran, honning og lidt paraffinolie. Det er fyldigt, mægtigt og godt fadlagret … har en snert vanilje.

I munden har vinen en fyldig, varm, mørk og moden syre … lidt maskulin og mægtig. Der er både bagte æbler, æblemost, pærer, pæremos, fersken og ananassaft. Det er cremet, blødt, saftigt og helt komfortabelt som bredriflet fløjl, velvære og medgørlighed … som en varm og sød kvinde, læskende og saftigt … en virkelig lækker og svulstig Pinot Blanc & Pinot Gris. 94 point.

Kan købes via Kobaj, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7