Tag-arkiv: pinot blanc

Pinot Blanc er en fransk, hvid druesort, som måske i hjemlandet kendes mest fra Alsace, hvor den dog fortsat står i skyggen fra både Riesling og Gewurztraminer.

Derudover findes der også masser af Pinot Blanc i Alto Adige-regionen i Italien og i dele af Tyskland og Østrig, hvor druen er kendt under navnet Weissburgunder … den hvide burgunder. Men Pinot Blanc er også i familie med de øvrige Pinot druer og deler således ett genetiske fingeraftryk med Pinot Noir og Pinot Gris.

Pinot Blanc anvendes til produktion af almindelige hvidvine, mousserende vine – er nærmest hoveddruen i Crémant d’Alsace vinene – samt søde dessertvine. Selvom det måske ikke er den mest glamourøse druesort i Pinot familien, så er sorten alligevel brugt rigtigt mange steder.

Pinot Blanc menes at stamme fra Bourgogne, hvor der også fortsat findes vinmarker med druen, selvom man sjældent støder på Pinot Blanc vine fra Bourgogne.

Men druen har faktisk en del ligheder med Chardonnay … den giver vine med en mellemstor til fyldig stil, har god syre og reagerer godt på lagring på egefade. Pinot Blanc har også ofte noter af æbler, mandler og røg … nogle af de samme som Chardonnay.

Pinot Blanc blomstrer og modner tidligt og giver gode udbytter. Vine på Pinot Blanc er lette og saftige med medium syre og rund frugt.

Vinanmeldelser

2024 Weingut Margarethenhof, Kernstück Weissburgunder, Pfalz, Tyskland

2024 Weingut Margarethenhof, Kernstück Weissburgunder, Pfalz, TysklandSidste medlem i den vinøse trio fra Weingut Margarethenhof var søstervinen 2024 Kernstück Weissburgunder.

Vinen er lavet med spontangæring på Edelstahl aka ståltanke, hvor den så også efterfølgende er lagret en periode, men her er der en smule mere sødme og restsukker … 6,4 gram pr. liter.

Duften er mere bred … syreniveauet virker klart lavere og frugten mere hvid, blød og så har den nogle søde krydderier, spidskommen, allehånde … fersken, melon, honningmelon, gule vingummibamser samt en buket hvide blomster og blomsterpollen.

Smagsmæssigt er det samme billede … melon, fersken, pærer  gule æbler, kandiseret lemon og syltede citroner. Syren er smagsmæssigt mere tydelig, selvom kan ikke laver kyssemund. Det er en drkkeklar, læskende og easygoing vin, der tørstslukker, pleaser og glæder … så dermed 89 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2023 Weingut J.J. Adeneuer, Weissburgunder Goldkapsel, Ahr, Tyskland

2023 Weingut J.J. Adeneuer, Weissburgunder Goldkapsel, Ahr, TysklandInden vi hos Weingut J.J. Adeneuer gik til husets Spätburgunder rødvine, så smagte vi også et glas 2023 Weissburgunder Goldkapsel.

Hos J.J. Adeneuer markerer Goldkapsel husets mest ambitiøse udgave af en druesort og dermed et kvalitativt niveau et stykke over den almindelige Purist Weissburgunder.

Det indebærer bl.a. streng selektion af druer, markant brug af træ, længere lagring og derved en større struktur og lagringspotentiale.

Ifølge Franziska kommer druerne her fra Neuenahr Sonnenberg marken og efter høst er vinen lavet med spontangæring alene med druernes egne gærceller. Efter endt fermentering er den lagret i 12 måneder på store franske egetræsfade.

Duftmæssigt er der fenol, stearinlys, ristede mandler, let nødder, blomsterpollen og en frugt af pærer, melon, lemon og citroner, men virker rund, frodig og småfyldig.

I munden er vinen også cremet med en lille fedme med glat tekstur, men alligevel med en frisk syre anført af sure citroner og en stenet samt letsaltet mineralitet … masser af smag. 91 point,

På vingården koster vinen 20€ … svarende til 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

N.V. Domaine Allimant-Laugner, Crémant d’Alace Brut, Alsace, Frankrig

N.V. Domaine Allimant-Laugner, Crémant d'Alace Brut, Alsace, FrankrigDomaine Allimant-Laugner er jeg før stødt på … nu smager jeg 2 Crémant d’Alace vine fra dem og starter med denne årgangsløse Crémant d’Alace Brut.

Domaine Allimant-Laugner er et familieejet vinhus beliggende i Orschwiller i Alsace-regionen i Frankrig, ved foden af det berømte Château du Haut-Koenigsbourg.

Det har en lang og rig historie, der strækker sig over mere end 10 generationer og næsten 300 år. Oprindelsen går tilbage til 1600-tallet, hvor familierne Allimant og Laugner dyrkede vin i henholdsvis Saint-Hippolyte og Dieffenthal.

I 1816, efter at have deltaget i Napoleons felttog, købte kaptajn François-Antoine Allimant vinmarker og en ejendom fra 1664 i Orschwiller – den nuværende base for vinhuset.

I 1949 begyndte Charles Allimant at tappe vin på flaske og udvide distributionen sammen med sin datter Mariette og hendes mand René Laugner. I dag drives vinhuset af Nicolas Laugner, som repræsenterer den nyeste generation i familien og således den 10. generation.

Domaine Allimant-Laugner har samlet lidt over 12 hektar vinmarker fordelt på 40 parceller med forskellig jordbund og eksponering. Alle markerne drives økologisk efter Agriculture Biologique certificering og de dyrker alle syv klassiske Alsace-druer, herunder Riesling, Gewurztraminer og forskellige Pinot-varianter.

Jordbunden varierer fra ler og kalksten. der er særligt velegnet til Pinot til granit og gnejs, som er ideel til aromatiske vine som Riesling og Gewurztraminer. De producerer både stille vine og Crémant d’Alsace – mousserende vine lavet efter den traditionelle metode.

Man lægger vægt på terroir og tradition, men kombinerer det med moderne vinifikationsteknikker. Deres vinkælder, som stammer fra 1724, er stadig i brug og symboliserer forbindelsen mellem fortid og nutid.

Denne Crémant d’Alace Brut er lavet på et blend af Pinot Blanc, Pinot Gris og Riesling. Efter presning er vinen gæret til en tør, stille vin ved kontrollerede temperature og umiddelbart efter gæringen blandes vinen til den ønskede stil.

Den er så lavet efter méthode traditionnelle – samme metode som  bruges i Champagne med andengæring i flaske med en lille mængde sukker og gær aka liqueur de tirage. Domaine Allimant‑Laugner ligger normalt i minimum 12 måneder, hvilket giver dybde og fine små bobler og denne skulle være lagret 18 måneder.

Duften har et varmt og omfavnende aroma … meget venligsindet med både nødder, toast og en rund frugt af pærer, æbler, grønne æbler og en snas abrikos. Det er ikke hverken tørt eller syrligt, men har i stedet en let nøddet sødme.

I munden har vinen en god mousse … meget brusende, aggressiv og alligevel ganske saftig med samme venlige ansigt, som duften lovede, så dermed får du blød og rund frugt med pærer, æbler, grillet citron, lemon og syltet grape med en klar sødbitterhed. Boblerne dribler så ret hurtigt af og tilbage står en læskende, saftig og sødlig Crémant med meget svag bitterhed. 89 point.

Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 149 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2024 Weingut Meyer-Näkel, Ahrweiler Weissburgunder, Ahr, Tyskland

2024 Weingut Meyer-Näkel, Ahrweiler Weissburgunder, Ahr, TysklandDennis Appel kom flere hvidvine på bordet hos Weingut Meyer-Näkel og den næste var en Ortswein … en 2024 Ahrweiler Weissburgunder.

Efter høsten gennemgår Pinot Blanc druerne en flere timers maceration, hvorefter presning sker skånsomt, mens gæringen foregår spontant med naturlige gærstammer i træfade.

Efter endt fermentering er vine lagret flere måneder sur lie med bærmen for at opnå fylde og noget kompleksitet, mens aftapning sker uden filtrering. Den har 3,3 gram restsukker pr. liter.

Duften er fin og let med nogle grønne noter … grønne urter, græs samt en lys, sart, luftig og feminin frugt med æbler, pærer, mirabeller og lidt kastanjer, nøddekerner, kamillete og hvide blomster.

Smagen er rund, cremet med en frisk, ren og livlig syre, en vis fedme og atter kommer der nogle nøddeagtige noter samt frugt med pærer, æbler og saftig fersken … og vild god længde i smagen med en lille mineralsk tone … 93 point.

På vingården koster vinen 23€ … svarende til 171 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Peter Kriechel, Weissburgunder S, Ahr, Tyskland

2023 Weingut Peter Kriechel, Weissburgunder S, Ahr, TysklandDen næste hvide Weingut Peter Kriechel vin blev så en 2023 Weissburgunder S lavet i en lidt reduktiv stil.

Det er 100% Weißburgunder aka Pinot Blanc, der efter høst er lavet med gæring i i rustfrie ståltanke – Ausbau im  Edelstahl – og der er den også lagret bagefter sur lie aka med bærmen.

I næsen er vinen pænt parfumeret … der er godt med blomster, meget liflig, floral og har en frugt med pærer, æbler, fersken, lemon og en smule citroner, tørrede urter, røg og tobak.

Smagen er dog ikke så vild … snarere tværtimod er den nok mere læskende med en lille flomme fedme. Der er afrundet med grillede citroner, pærer, grønne æble, røg, nødder og en saltet mineralitet på en lidt maskulin måde. 90 point.

På vingården koster vinen 14,50€ … svarende til 108 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2024 Weingut Manz, Weissburgunder Löss, Rheinhessen, Tyskland

2024 Weingut Manz, Weissburgunder Löss, Rheinhessen, TysklandDen 3. vin fra Weingut Manz var også en hvidvin, men det var deres 2024 Weissburgunder Löss, hvor druerne kommer næringsrige löss marker i Rheinhessen.

Löss-jorde har kalkholdige sedimenter, der giver vinen fylde, blødhed og elegant mineralitet. Vinen er lavet udelukkende i rustfri ståltanke med en indledende kort maceration (maischestandzeit) i 24 timer før presning for at fremhæve aromaer og vinen er også lagret 3 måneder i ståltanke.

Duften er også bred og blid … der er sandeltræ, en frugt med pærer, gule æbler, melon, nektariner og sødsyltede citroner. Det er en fyldig og behagelig aroma … der er lidt blomsterpollen og lidt nødder.

I munden er det også bredt, svulstigt og behageligt … det breder sig i hele munden på en cremet og behagelig måde. Syreniveauet er ikke så højt, men alligevel tilstrækkelig til at gøre smagen frisk, frugtrig og man får også lidt hvid peber … men en blød pleaser af en vin, som nærmest alle vil kunne lide. 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Kellerei Cantina Kaltern, Quintessenz Pinot Bianco, Alto Aldige, Italien

2022 Kellerei Cantina Kaltern, Quintessenz Pinot Bianco, Alto Aldige, ItalienI Südtirol på adressen Kellereistraße i Kaltern ligger kooperativet Kellerei Cantina Kaltern og derfra smager jeres altid flittige vinblogger nu 4 vine, som er sendt til review direkte fra huset i Alto Aldige i det nordlige Italien og jeg starter med denne 2022 Quintessenz Pinot Bianco.

Vineriet blev grundlagt i 1900 som Erste Kellerei aka Kellereigenossenschaft Kaltern og har siden da været kendt for sin produktion af kvalitetsvine.

Med over 590 medlemmer, der dyrker vinmarker på omkring 440 hektar, er Kellerei Cantina Kaltern en af de største og mest betydningsfulde vinproducenter i regionen.

Løbende er der sket fusion mellem i alt 5 vinerier … nemlig Erste Kellerei, Bauernkellerei, Jubiläumskellerei, Neue Kellerei og Kellerei Josef Baron Di Pauli. De laver årligt 4 millioner flasker vin, fokuserer på bæredygtig vinproduktion og har en stærk tilknytning til deres lokale terroir.

Kellerei Cantina Kaltern er især kendt for sine hvide og røde vine, herunder på sorter som Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Lagrein og Schiava … særligt Schiava eller Schiava Kalterersee er vigtig hos kooperativet og fylder mest med omkring 15% af alle marker. Vi kender også Schiava under navnene Trollinger eller Vernatsch,

Man laver vine i forskellige serier på Cantina Kaltern og Quintessenz er navnet på deres premium vine lavet med de bedste druer … hvor Quintessenz står for essensen – sjælen – i Cantina Kaltern og som sådan for det, der gør kooperativet specielt: dets begivenhedsrige historie, dets oprindelse, dets medlemmer, et stærkt fællesskab og selvfølgelig dets vine.

Denne 2022 Quintessenz Pinot Bianco er lavet på ren Pinot Blanc fra 15-30 år gamle vinstokke på en mark i St. Nikolaus i 550-600 meters højde med jord af mest kalksten, gletsjeraflejringer samt dolomitklipper og høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten er der sket en meget langvarig presning af de hele klaser, hvorefter den ufiltrerede saft har gæret spontant alene med med druernes egne gærceller i store 500 liter egefade, hvor vinen også efterfølgende er lagret 10 måneder sur lie med løbende bâtonnage og så har vinen 1,5 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt fornemmer man en lidt fed, fyldig og olieret vin, hvor frugten mest er melon, pærer og modne, gule æbler, lidt kamillete, spidskommen og andre søde krydderier.

Smagen er også lettere fed og olieret med kandiseret grape, lemon, syltede citroner, salte mineraler og en selvom vinen er cremet, fed og olieret, så har den et spinkelt samt slankt hjerte … virkelig rund, cremet og drønlækker. 92 point.

Prisen på Kellerei Cantina Kaltern ligger omkring 25,90€ … svarende til 193 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

N.V. Château de Bligny, Clos du Château de Bligny Cuvée 6 Cépages Brut Nature, Champagne, Frankrig

N.V. Château de Bligny, Clos du Château de Bligny Cuvée 6 Cépages Brut Nature, Champagne, FrankrigDe fleste kender de 3 klassiske druesorter i Champagne, men der findes faktisk 6 sorter og det er denne Clos du Château de Bligny Cuvée 6 Cépages Brut Nature fra champagnehuset Château de Bligny et godt eksempel på.

Château de Bligny ligger i Côte des Bar i Aube-regionen, og er det eneste slot i Champagne, der officielt bærer titlen Château som Grower Producer. Slottet blev oprindeligt bygget i 1773 af Marquis de Dampierre på ruinerne af en middelalderborg. Det blev brugt som jagtslot, bl.a. til ulvejagt.

I det 19. århundrede blev det overtaget af Baron de Cachard, som genopbyggede alle vinmarkerne og genoprettede områdets ry for kvalitetsvin, men det er i dag ejet af Rapeneau-familien, som også ejer Champagne G.H. Martel og De Cazanove.

Château de Bligny er unikt ved at være et slot med egne vinmarker, hvor de producerer champagne fra druer dyrket på ejendommen og har været åben for besøgende siden 1999 og rummer en ganske imponerende samling af over 1.000 champagneglas, herunder værker af Lalique og Daum.

Château de Bligny er kendt for sin kunstneriske tilgang til champagne, bl.a. med deres Champagne Egg Creation, som kombinerer kunst og vin i et samlerobjekt inspireret af Fabergé.

Château de Bligny råder over omkring 21 hektar vinmarker i hjertet af Côte des Bar i Aube-regionen. Disse marker er beplantet med alle 6  tilladte druesorter i Champagne …. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Arbane og Petit Meslier – hvilket er ret usædvanligt og giver dem mulighed for at skabe meget karakteristiske cuvéer.

Clos du Château de Bligny Cuvée 6 Cépages Brut Nature er netop lavet på de 6 druesorter i lige dele. Vinen er lavet som en mono-cru, hvilket vil sige, at alle druerne kommer fra én enkelt vinmark, nemlig den 0,89 hektar indhegnede Clos Champenois vinmark, der ligger lige omkring slottet og har leveret sagnomspunden kvalitet siden 1200-tallet.

Efter den første gæring har den gennemgået en  traditionel flaskegæring (méthode champenoise) og Brut Nature betyder, at der ikke tilsættes dosage (sukker) efter andengæringen, hvilket giver en meget tør og ren stil.

Duftmæssigt er det en meget landlig, animalsk og aromatisk champagne, hvor der er pænt med nødder, valnødder, rugbrød og rugbrødsdej, tørrede og bagte pærer, fersken, abrikos, mango samt ananas, syltede grapefrugter og klart en kridtet mineralitet.

Sådan er smagen nærmest også … har godt med power, virker landlig, kompleks og med en sødbitter, tørret frugt med tørret pære, abrikos, syltede grapefrugter, ananas … pænt saftig med små bobler, der hurtigt opløses og afslører en moden, smagfuld og frugtrig vin med en maskulin og kraftig frugt … 95 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 579,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2023 Weingut Reverchon, Saar Weissburgunder, Mosel, Tyskland

2023 Weingut Reverchon, Saar Weisburgunder, Mosel, TysklandForleden smagte jeg en flot 2021 Saar Riesling Crémant Brut fra Weingut Reverchon i Filzen ved Saar floden og nu har jeg smagt endnu en vin derfra … husets 2023 Saar Weissburgunder.

Det er en vin, der udelukkende er lavet på Edelstahltank, altså i ståltanke, men ellers findes der ikke så mange oplysninger om produktionen … udover at den har 4,3 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt fornemmer man en meget blød frugt, blød og mushy med pærer og lidt tropisk frugt fersken, melon, mango og papaya, let karamel, fennikel, citronmelisse og grønne urter, således man samlet får en lidt frisk og køligt udtryk.

I munden er det også en blød, rund og saftig vin, hvor der igen kommer småeksotiske frugter af ananas, mango, fersken, melon og pærer. Syreniveauet er afdæmpet og i stedet er der lidt peber samt nelliker, der giver lidt bid i eftersmagen. 90 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen er 110 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2023 Weingut Henrici, L’Aura Weisser Burgunder, Rheinhessen, Tyskland

2023 Weingut Henrici, L'Aura Weisser Burgunder, Rheinhessen, TysklandDen tidligere Rheinhessischen Weinprinzessin  Laura Henrici laver også i hendes serie L’Aura en vin på Pinot Blanc … og jeg smagte næst netop den … en 2023 L’Aura Weisser Burgunder.

Til denne vin er druerne høstet fra forskellige vinmarker midt i september, hvorefter der først er sket en kølig pre-maceration efterfulgt af blid presning. Så er gæringen sket i ståltanke og 500 liter tonneau egefade, hvorefter vinen også er lagret der en kort periode.

I næsen er det en lidt opulent, intens og kraftig vin, hvor der aromaerne er præget af blomster, nogle lidt linolieagtige noter, lidt sødlige krydderier af bagepulver, allehånde, grøntsagsfond, nødder og en frugt af fersken og meget modne æbler.

Nærmest sådan er smagen også … olieret og fed med kraftig æblemost og lidt mere tropisk multifrugtjuice. Der er både fersken, mango og ananas suppleret med syltede citroner, hvilket giver vinen en blød og cremet syre … 90 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7