Lange løg kaldte én byen Langenlois ved Kamp-floden i Kamptal, men næste vin har netop en 2024 Grüner Veltliner Langenlois fra Weingut Weszeli, der netop holder til i byen.

Weingut Weszeli har rødder helt tilbage til 1679, hvor vingården blev grundlagt og i mange år drevet af Summerer-familien i Langenlois.

I starten var der tale om blandet landbrug, men vinproduktion blev gradvist mere central, især fra 1980’erne og frem. Et nyt kapitel begyndte i 2011, da Davis Weszeli overtog vingården og indførte sin filosofi kaldet Terrafactum, som fokuserer på vinmarkens mikroklima og biodiversitet som grundlag for vinens karakter.

Terrafactums filosofi sætter vinmarken i centrum for hele vinfremstillingsprocessen. Filosofien bygger på idéen om, at vinens karakter formes i marken – ikke i kælderen. Derfor fokuserer de på biodiversitet, naturlig balance og minimal intervention.

De dyrker deres 30 hektar vinmarker efter biodynamiske principper, certificeret af Demeter, og alle vine er også veganske. De bedste marker er Heiligenstein, Loiserberg, Käferberg og Steinmassl, hvor der primært dyrkes Grüner Veltliner samt Riesling.

Weszeli anvender spontan gæring med vilde gærstammer fra vinmarken og kælderen. Vinene lagres i op til tre år på gærrester i enten store træfade eller ståltanke, hvilket giver dem dybde og lang levetid. Efter flaskning lagres vinene yderligere 1-2 år, før de frigives, så de når deres første modenhedspunkt.

Vinene fra Weszeli er kendt for deres  klarhed og renhed samt deres kompleksitet og dybde. De udtrykker i høj grad terroir og har lang levetid og udviklingspotentiale.

De producerer også mousserende vine, herunder Pét Nat og Sekt Große Reserve, som laves efter traditionelle metoder og uden tilsætning af sukker (brut nature).

Denne 2024 Grüner Veltliner Langenlois er lavet på ren Grüner Veltliner fra 60 forskellige parceller omkring Langenlois med stokke plantet omkring 1990.

Efter høsten er 25% af druerne gæret med skaller og stilke natten over, mens de øvrige 75% blev presset som hele klaser over 5 timer. Så er der efterfølgende sket en spontangæring med druernes egne gærceller i rustfrie ståltanke efterfulgt af malolaktisk gæring og så lagring 7 måneder sur aka på bundfaldet i rustfri ståltanke.

I næsen er det en meget frisk vin … der er godt med blomstrede og grønne elementer, søde blomster, intensitet og har sødme fra sur lie lagringen, blomsterpollen og rosenblade. Den virker ungdommelig, vild, luftig, let og samtidig med god intensitet … der er pærevælling, æbler, citroner, lidt peber, urter og let karamel.

Smagen er også ganske flot og spændende med lidt vildskab, en frugt af lemon, syltede citroner og kandiseret grape, æbler, pærer og virker meget livlig, stringent og har en virkelig godt bid med lidt hvid peber og samtidig en vis saftighed … klart bedste Grüner Veltliner af aftenens 3 af slagsen, så dermed 93 point.

Forhandles af Kjær & Sommerfeldt, hvor en flaske koster 195 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

På Restaurant Behrnt smagte vi til maden denne 2021 Zöbinger Grüner Veltliner  fra Weingut Barbara Öhlzelt, der holder til på Eichelbergstraße i den lille by Zöbing for foden af marken Ried Blauenstein i den østrigske Kamptal region.

Vingården er grundlagt i 2004 af Barbara Öhlzelt, der i årevis havde haft en drøm om at blive vinbonde og i en sen alder så har startet sin vingård i Zöbing.

Hun driver den sammen med sin mand restauratør Karl Schwillinsky efter hendes motto, som er Bon Courage … hvilket på dansk mest kan oversættes til held og lykke. Hendes kendetegn er dog en ged, som fremgår på de fleste af hendes vine.

Barbara Öhlzelt er særlig kendt for skabelsen af ​​den alkoholfri aperitif Kamptal Verjus Spritz.

Hun har i dag 6,5 hektar vinmarker, som bl.a, omfatter parceller på markerne Kogelberg, Heiligenstein og Lamm, hvor hun dyrker sorter som Riesling, Grüner Veltliner, Chardonnay og Pinot Blanc.

Denne 2021 Zöbinger Grüner Veltliner, hvor alle druerne kommer fra forskellige marker omkring Zöbing … alle dyrket efter økologiske forskrifter. Druerne er høstet med håndkraft, er presset og så gæret i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen så lagret på en blanding af ståltanke og nogle gamle neutrale acacie fade.

Duftmæssigt er det en frisk og allround Grüner Veltliner, hvor der er godt med citroner, masser af mineraler af jern, sten og kridt, men det suppleres med en smule selleri og lidt vandet honning.

Allerede fra start har vinen smagsmæssigt en vis mængde peber, som også hænger lang tid i eftersmagen. Der er citroner, masser af frisk syre, som giver dette friske, stramme og tørre udtryk, men der kommer også en svag og blødgørende sødme. 90 point.

Forhandles af Kildetoft Wine, hvor en flask koster 185 kr., mens prisen er 145 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Sune serverede også en fin Grüner Veltliner Ried Käferberg Erste Lage fra altid fremragende Weingut Bründlmayer.

Det er jo et vinhus, som jeg har smagt mange vine fra, så derfor skriver jeg ikke om huset, men kigger i stedet bare nærmere på denne vin.

Käferberg er en særlig, men samtidig ikke mindst særdeles vanskelig vinmark, for den har den såkaldte hour soil, hvorfor det kun er i korte tidsrum, at man har mulighed for kultivering i vinmarken.

Käferbergs jordbund er nemlig så varierende, at den ofte enten er for våd eller for tør, men er beliggende i 310-340 meters højde med en syd- og sydøstvendt eksponering og en jordbund med indhold af silikat, gneiss, marl og millioner år gamle havfosiller. Det giver de gamle Grüner Veltliner stokke power, dybde og mineraler.

Druerne er høstet med et beskedent udbytte på 25 hektoliter pr. hektar, men gærer og lagrer kort i 2-3 år gamle østrigske 300 liter fade af eg og akacietræ efterfulgt af lagring på 2.500 liter store gamle egefade.

Duftmæssigt har vinen en fedme og fadlagring som en Chardonnay, fed og aromatisk krop med brunet smør, nødder og nogle kalkede noter, men også noget mere grønt med salt, havvand, hvid peber, krydderier og frugt, hvor der er en citronkold, stenet syrlighed.

I munden folder Grüner Veltliner sig også mere ud … har denne rene, friske frugt, hvor der både er fersken, abrikos og en saltet og kalket  mineralitet med en moden og lidt maskulin syre. Det er en kraftig og lidt mørk og sprød Grüner Veltliner i munden med masser af sten, hårdhed og nerve. 94 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 439 kr., mens prisen er 385 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Med sol på himmelen, så er det altid nice med hvidvin i glasset som nu fx denne 2020 Grüner Veltliner Strass fra Weingut Birgit Eichinger.

Huset … Weingut Birgit Eichinger har jeg skrevet om tidligere og jeg har endda også skrevet et indlæg om huset og mange af vinene i Houlberg tester vine fra Weingut Birgit Eischinger … sød winzerin i Straß im Straßertale.

Druerne til  Grüner Veltliner Strass kommer fra alle Eischingers marker ved Strass og er høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar og atter en modenhed, som er på 17,5° KMW.

KMW står for Kloster­neuburger Mostwaage, som er en måleenhed for sukkerindholdet, opfundet i 1896 af Freiherr von Babo, som var direktør for Weinbauschule Klosterneuburg, altså vinskolen i Klosterneuburg.

1° KMW svarer til 4,86 Öchsle, så de 17,5° KMW svarer til omkring 85 Öchsle, altså det niveau, som i Tyskland vil svare til Kabinett, men denne Grüner Veltliner Strass indeholder alligevel alene 1,5-1,8 gram restsukker pr. liter, så den er lavet som en tør hvidvin.

Grüner Veltliner Strass er fremstillet alene på rustfrie ståltanke, hvor druerne efter høst presses forsigtigt, hvorefter mosten har lagt til ro i 20 timer. Herefter sker gæring og så lagret 4 måneder sur lie i ståltankene.

I næsen er det nærmest sådan en kombination af noget grønt og så en frugt med hyld, melon, fersken, mango og klart nogle lidt tørre og støvede elementer. Denne kombination af de grønne og lidt tropiske frugter giver en stor imødekommenhed og samtidig et frisk pust.

Smagsmæssigt er der en vis krop, selvom smagene er styret af lidt citron, lemon bitterhed og så lidt tropisk frugt med fersken, abrikos og pærer. Som sidst er dybden måske ikke så stor, men det gør intet, da der i stedet er både den tropiske frugt, en citronagtig syre, en kalket mineralitet og fin friskhed.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 88 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7