Tag-arkiv: cabernet franc

Cabernet Franc er en fransk rød druesort, som i dag er udbredt i hele verdenen. Den er helt klassisk oprindelig dyrket i Bordeaux og Loire, men findes i dag fx også i stort omfang i det nordlige Italien samt i Californien.

I Loire findes Cabernet Franc oftest som enkeltdruevin som fx i Loires Chinon vine, men den i Bordeaux indgår som den tredje drue i mange af verdens bedste Bordeaux vine.

De første fortegnelser af Cabernet Franc i Bordeaux går tilbage til slutningen af ​​det 18. århundrede, men druen har været plantet i Loire længe før den tid. DNA-analyser viser, at Cabernet Franc er en af ​​to forældre til de også helt store druesorter Cabernet Sauvignon, Merlot og Carménère.

Cabernet Franc er lettere end Cabernet Sauvignon og giver alene en forholdsvis lys bleg rødvin, mens den i blends bidrager med finesse og giver en pebret og lidt parfumeagtigt bidrag til vinene. Noterne fra Cabernet Franc er oftest tobak, røg, blæk, blyanter, hindbær, paprika og violer.

Vinanmeldelser

2019 Opus One Winery, Opus One, Californien, USA

2019 Opus One Winery, Opus One, Californien, USAPå en dødsyg tirsdag, hvor vi skulle drøfte næste års vintrip, så tabte vi lige underkæben, da Keeper hev en 2019 Opus One fra Opus One Winery på bordet. Slam.

Det er jo nærmest en legendarisk vin, som jeg heller ikke tidligere havde smagt.

Opus One Winery blev grundlagt i 1978 som et joint venture mellem de to vinlegender; Robert Mondavi fra Napa Valley og Baron Philippe de Rothschild fra Château Mouton Rothschild i Bordeaux.

De mødtes første gang i 1970 og delte en vision om at skabe en vin, der kombinerede fransk elegance med amerikansk frugtintensitet. Den første årgang blev produceret i 1979 og lanceret i 1984.

Vinen hed oprindeligt Napamedoc, men fik navnet Opus One i 1982 inspireret af musikalsk terminologi, hvor “opus” betyder et smukt mesterværk.

Den ikoniske vingård blev bygget mellem 1989 og 1991 og ligger i Oakville lige overfor Robert Mondavi Winery. Den er kendt for sin arkitektur og sin placering midt i vinmarkerne.

Opus One ejes i dag som et 50/50 partnerskab mellem Baron Philippe de Rothschild og så Constellation Brands, som overtog Robert Mondavi Winery i 2004.

Den nuværende vinmager er Michael Silacci, som har været ansvarlig for vinproduktionen siden begyndelsen af 2000’erne.

Opus One råder over omkring 55 hektar vinmarker primært beliggende i Oakville AVA i Napa Valley. De vigtigste parceller inkluderer Q Block på 15 hektar købt fra Mondavi i 1981, The River Parcel på 21 hektar købt i 1983 og Ballestra Vineyard på 19 hektar købt i 1984.

Produktionen ligger på omkring 25.000 kasser om året, hvilket svarer til omkring 300.000 flasker fordelt på førstevinen Opus One, som er en rød Bordeaux-blend baseret vin på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec, samt andenvinen kaldet Overture, som er et non-vintage blend lavet af druer, der ikke indgår i hovedvinen.

Opus One 2019 er en af de mest anerkendte årgange fra vinhuset og er lavet på et blend bestående af 78% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 6% Petit Verdot, 6% Cabernet Franc og 2% Malbec.

Årgangen 2019 blev præget af rigelige forårsregn, hvilket gav gode vækstbetingelser. En kølig forårsforsinkelse blev opvejet af varme sensommerdage, som sikrede optimal modning af druerne. Høsten startede den 10. september 2019 og varede i fire uger.

Vinen er lavet med 22 dages skindkontakt i gæringen og efter endt fermentering er vinen lagret 19 måneder på nye franske egetræsfade. Den har fået 99 point af 99 point Robert Parker’s Wine Advocate og samme af James Suckling.

WAUW … imponerende lækker i næsen … som dyb magiterning af koncentreret og velafbalanceret kraft … der er espresso, kaffelikør, kakao, lakridskonfekt, en høj kanelsnegl, mørk chokolade, lakrids, grafit, blæk, ædeltræ, mahogni, teaktræ og cedertræ. Frugten er solbær, brombær, morbær og dertil små drop af noget støvet blomsterpollen … alt velafpasset og smukt komponeret.

Smagen er også et kapitel for sig selv … tør, rund, velafbalanceret samt koncentreret. Der er både friskhed, kæmpe længde og kraft i smagen med en ung syre, cremet og mundsmeltede … meget elegant, fokuseret og harmonisk … glider gennem kroppen med velbehag af allerstørste skuffe med denne lange, lange, lange eftersmag. Frugten er solbær, brombær, ribs og lemon … holder friskheden intakt, mens der kommer chokolade, lakrids samt fine og silkebløde tanniner. Den er fandeme svær at se sig sur på … 99 point.

Forhandles flere steder, bl.a. af Supervin, hvor en flaske koster 3.009 kr., men den er også udsolgt hos mange.

Vinanmeldelse 7/7  
Vinanmeldelser

2022 Château Abelyce, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig  

2022 Château Abelyce, Saint-Émilion Grand Cru, Bordeaux, Frankrig Jeg har før smagt bordeauxvine fra Vignobles Aubert, som er Aubert familiens vinfirma, hvor vinene fra flere vinslotte laves af Amélie Aubert. Det er også hende, som har lavet denne 2022 Saint-Émilion Grand Cru fra Château Abelyce.

Château Abelyce er et relativt ungt, men ambitiøst vinslot beliggende i Saint-Sulpice de Faleyrens i hjertet af Saint-Émilion Grand Cru-området på Bordeaux’ højre bred.

Slottet blev etableret i begyndelsen af 2000’erne ,,, ejes og drives af Amélie Aubert, som er 7. generations vinmager i familien. Hun har tidligere arbejdet på familiens Grand Cru Classé-slot La Couspaude. Château Abelyce er hendes personlige projekt, opkaldt efter hendes børn Abel og Alice.

Jeg har tidligere smagt en 2020 Bordeaux Supérieur fra Château de Ribebon og den var også lavet af Amélie. Dengang skrev jeg også lidt om familien og de mange bordeauxslotte, som de ejer … og det er ikke så lidt.

Jeg har også før smagt denne Château Abelyce Saint-Émilion Grand Cru i årgang 2015, men nu smager jeg altså 2022’eren. Den er lavet på 70% Merlot, 20% Cabernet Franc og 10% Cabernet Sauvignon fra 45 år gamle vinstokke i Saint Sulpice de Faleyrens.

Under og efter gæringen udfører Amelie manuelle punch downs, burgundisk pigéage, for at trække ekstra karakter og smagsdybe fra drueskallerne. Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på 225 liters barriques, heraf 30% helt nye fade, af flere typer og i flere ristningsgrader.

Duften er ret lækker … har en raceren og ædel aroma, umamiagtige elementer med kastanjer, tropisk træ, teak, mahogni, cedertræ samt kakao, chokolade, vanilje, nøddemix, muldjord og en frugt af solbær, blomme, kirsebær og noget grafit samt violer.

I munden er det en ungdommelig, frisk og alligevel blød vin med masser af levende frugt af solbær, kirsebær og tranebær. Den har silkebløde tanniner, lidt tør bitter sort te, en smule peber og dette giver et fint bid og kalder på mad … 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 309,95 kr., mens prisen er 254,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2011 Château Fourcas Dupré, Listrac-Médoc, Bordeaux, Frankrig

2011 Château Fourcas Dupré, Listrac-Médoc, Bordeaux, FrankrigNæste vin var også fransk … men ældre og fra Bordeaux, for den var fra vinslottet Château Fourcas Dupré og det var en 2011 Listrac-Médoc.

Château Fourcas Dupré er en historisk vingård beliggende i Listrac-Médoc, som er en mindre kendt men kvalitetsfokuseret appellation i Bordeaux.

Slottet ligger på Listrac-plateauet, også kaldet “toit du Médoc” 42 meter over havet og navnet Fourcas Dupré opstod i 1843, da advokaten Jean Antoine Dupré købte ejendommen.

I 1970 overtog Pagès-familien slottet og videreførte traditionen med præcision og passion, men har også senere været ejet af Paul og Michel Delon fra Château Léoville-Las-Cases inden det i 2019 blev købt af Gérard Jicquel … en fransk iværksætter med stor kærlighed til Bordeaux-vin.

Han har dog indsat Lucas Leclercq til administrerende direktør til at lede sit vinprojekt og lave Grand Vin de Bordeaux.

Château Fourcas Dupré råder over 47,2 hektar vinmarker … og jorden består primært af pyrenæisk grus, ler og kalk, hvilket giver vinene deres karakteristiske mineralitet og kompleksitet.

Deres Listrac-Médoc er normalt lavet på et blend af Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og nogle årgange endda også lidt Petit Verdot … men nogle gange også kun Cabernet Sauvignon og Merlot, som fx i årgang 2024.

I denne årgang 2011 er det 46% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 9% Cabernet Franc og 1% Petit Verdot … lavet helt klassisk og lagret 12 måneder på 50% ståltanke og 50% egefade.

Duftmæssigt er der først pænt med eg … trækasser, cedertræ, våde fade, en mørk frugt med solbær, brombær, lidt fond, muldjord, læder, kanel, vanilje, kastanjer og virker egentlig også pænt moden i frugten.

Smagen rummer også lidt fond og mørke bær … solbær suppleret med lysere hindbær, ribs og citroner, meget blød og så alligevel med en hårdere kant, stringent og levende syre suppleret med let peber, men man fornemmer slet ikke, at vinen er fra 2011 … 92 point.

Forhandles bl.a. af Uhrskov Vine, hvor en flaske i nyere årgang koster 129 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Château Grand Cormier, Lalande de Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2020 Château Grand Cormier, Lalande de Pomerol, Bordeaux, FrankrigSå er det vist tid til lidt Bordeaux vin og det er løst med et glas af denne 2020 Lalande de Pomerol fra Château Grand Cormier.

Og denne Château Grand Cormier er en klassisk Bordeaux-vin fra appellationen Lalande-de-Pomerol, som ligger lige nord for den berømte Pomerol i Libournais-regionen på højre bred af Bordeaux.

Bag Château Grand Cormier står Vignobles Arconian, som er et vinfirma og familieejet domæne, der bl.a. står bag det anerkendte Château Canon Chaigneau i Lalande-de-Pomerol.

Château Canon Chaigneau ligger i Néac i Lalande-de-Pomerol, som er den lidt mindre prestigiøse del af Pomerol-plateauet. Det blev i 2020 overtaget af Vignobles Arconian, som driver det videre i samarbejde med familien Marin, som har været tilknyttet ejendommen i næsten 60 år.

Vignobles Arconian blev grundlagt af Romik Arconian, en tidligere britisk vinhandler med armenske rødder og hans partner Marine Fontana, som er agronom og vinentusiast.

Siden 2021 er ejendommen certificeret med HVE niveau 3 – altså Haute Valeur Environnementale – og de arbejder mod økologisk certificering.

Château Canon Chaigneau er på 21 hektar og ligger på plateauet i Néac, som er en naturlig forlængelse af det berømte Pomerol-plateau og på markerne har man 90% Merlot, 5% Cabernet Franc samt 5% Pressac aka Malbec.

Man laver fra Château Canon Chaigneau årligt 60.000 flasker af den primære topvin, men derudover laver man så også yderligere 60.000 flasker under navne som Château Tour Chaigneau, Château Grand Cormier og Château Tour Canon.

Denne Château Grand Cormier er lavet på et blend af Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, der først er afstilket, knust og så gæret i temperaturkontrollede ståltanke. Efter endt fermentering er vinen så lagret på egefade.

Uha … virkelig lækker duft … sådan meget animalsk,  pænt dyb, fadpræget samt vel egentlig ædel … der er tropisk træ, mahogni, teaktræsolie, tobak, mørk chokolade, let vanilje, cedertræ og nogle grønne elementer, en frugt af solbær, hindbær og en nærmest balsamisk syre.

I munden er der også skrald på … fin dybde, masser af frugt, der har en let sødbitter side med denne balsamiske syre. Det er både solbær, brombær, hindbær og tranebær, lidt rød og letbitter vermouth og så kommer der også noget mørk chokolade. Der er en snas tanniner og dertil lidt peber … alt i alt en ganske habil bordeauxvin. 92 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske normalt koster 229 kr., men fås på tilbud til 129 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2021 Château Mouton Rothschild, Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild, Bordeaux, Frankrig

2021 Château Mouton Rothschild, Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild, Bordeaux, FrankrigLe Petit Mouton de Mouton-Rothschild er andenvinen på det imposante Pauillac 1. Grand Cru Classé vinslot Château Mouton Rothschild og blev aftenens sidste vin ved byggemødet.

Jeg har smagt vinen før i årgang 2009 og selvfølgelig skrevet om vinslottet mange gange, da jeg har smagt deres førstevin ret mange gange.

Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild kommer fra de yngste vinstokke, men slottet lægger den samme omhu i fremstillingen af Le Petit Mouton de Rothschild, som deres topvin Château Mouton Rothchild.

Etiketten for Le Petit Mouton de Mouton-Rothschild er i øvrigt designet af Jean Carlu, manden der også stod bag den første Mouton etikette, nemlig 1924-årgangen.

I denne årgang 2021 er vinen er lavet på et blend af 77% Cabernet Sauvignon, 19,5% Merlot, 3% Cabernet Franc og 0,5% Petit Verdot. Det er en vin, som Parker i denne årgang har givet 89-91 point, men fortsat er en vin i den dyrere klasse.

Duftmæssigt meget klassisk Bordeaux – siger jeg, der ikke spottede vinen – men der er solbær, bløde og saftige bær, brombær og ellers er der lidt mejeri, chokolade, vanilje, kaffe, tobak, læder, skovbund, muldjord, finsk lakrids, røg samt våde fade, cigarkasser og frisk cedertræ

I munden er der også godt med solbær, masser af kraft, blød, rund, velafbalanceret og igen noget læder, cedertræ og røg. Vinen er også ret frisk og und med stramme tanniner, lakridsale elementer så det bliver samlet set en flot velkomponeret vin, der allerede nu smager virkelig godt. 96 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 1.895 kr.

Vinanmeldelse 6/7   
Vinanmeldelser

2020 Marchesi Antinori, Solaia, Toscana, Italien

2020 Marchesi Antinori, Solaia, Toscana, ItalienMarchesi Antinori står bag kultvinene Tignanello og Solaia … netop Solaia var den næste eksklusive vin, som Keeper smed på bordet og det var i en nyere årgang 2020.

Jeg har et par gange før smagt Solaia, nemlig i årgang 2001 og 1990, så jeg har derfor også før skrevet om vinen og det hæderkronede og imponerende vinhus Marchesi Antinori, der både er én af de ældste vinproducenter i Italien og medlem af den eksklusive klub PFV.

Solaia er faktisk lavet med inspiration af successen med Tignanello, hvorfor Solaia første gang blev lanceret i 1978. Solaia betyder den solbeskinnede på italiensk og er samtidig én af markerne på Tenute Tignanello.

Den i alt 10 hektar store mark ligger ideelt på en sydvestvendt skråning. Da den første årgang af Solaia kom kun på det italienske marked var blendet på 80% Cabernet Sauvignon og 20% Cabernet Franc. Efterfølgende valgte Piero Antinori dog at tage den lokale Sangiovese i blendet.

I dag består blendet hvert år af 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese og 5% Cabernet Franc, der er sorteret både i marken og i vinkælder. Derefter er de afstilket og sorteret igen før knusning af udelukkende de allerbedste druer.

Gæringen er sker i store 60 hektoliter kegleformede gæringstanke, hvor man hele tiden sikrer rette balance mellem frugt og tanniner og derefter er det sket malolaktisk gæring i barriques. Efter gæringen er vinen så lagret 18 måneder på nye franske egetræsfade og først derefter er den endelige vin sammenstukket.

Solaia har flere gange fået de magiske 100 point af Parker … bl.a. i årgangene 2015 og 2016. I denne årgang 2020 har den fået 96 point fra Parker og 98 point fra James Suckling.

Duften er blid, blød og velafbalanceret med både frisk frugt og brændte elementer, toast, blæk, champignon, lidt mejeri, engelsk lakrids, nougat, mælkechokolade, kakaopulver, flødekaramel samt lidt vanilje suppleret med en anelse kaffebønner og mentol. Frugten er helt nervøs-velour-fløjl-blød med sorte kirsebær, blommer, blåbær, brombær … og så kommer der også lidt blomster.

I munden er det blød og mundsmeltende med en tør side af grafit, noget stærk peber, krydderier og ristede kaffebønner sammen med en fyldig frugt af blåbær, brombær, kirsebær og blommelikør, saftig som bare pokker og samtidig med nogle røgede og toastede smage, men alt er zen, velordnet, friseret og velkomponeret som en rigtig lækkerfin stor vin skal være … og det er den … lækkerfin, stor og smuk, så dermed 97 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 2.995 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7    half_thumb
Vinanmeldelser

2020 Château de Ribebon, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, Frankrig

2020 Château de Ribebon, Bordeaux Supérieur, Bordeaux, FrankrigVi skal igen – som for et par år siden – smage en Bordeaux Supérieur fra Château de Ribebon, der ligger nær byen Pessac ved Dordogne i det smukt bakkede landskab i Bordeaux og her i årgang 2020.

Slottet er ejet af Alain Aubert, som står bag Vignobles Alain Aubert og er også med i Vignobles Aubert … familiens vinfirma. Alain ejer selv slottene Château de Macard, Château Hyot, Château Haut-Gravet og så dette Château de Ribebon.

Derudover ejer familien via Vignobles Aubert yderligere 8 Bordeaux slotte, nemlig Château Saint Antoine, Fleur Saint Antoine, Château Labesse, Château Lagrave-Aubert, Château Messile-Aubert, Château Jean de Gué, Château Saint Hubert og Château La Couspaude.

Det er med andre ord en stor vinfamilie … og et pænt stort foretagende. Familien har dog også lavet vin i Bordeaux i over 250 år, og det startede oprindeligt med Château Labesse, som er det historiske hjemsted for familien. Det blev sammen med Château Lagrave-Aubert opkøbt af Alains oldefar Joseph Aubert før den franske revolution.

Og siden har familien altså opkøbt vinslotte i Bordeaux, primært på den højre bred. Château de Ribebon er tilkøbt i 1996.

Til Château de Ribebon hører 70 hektar jord hvoraf 24 hektar er vinmarker. Resten er plantet med kiwitræer og skov. Jordbunden består af ler, kalksten og grus og er beplantet med Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Vinstokkenes gennemsnitsalder er 30 år, hvilket giver perfekt balance mellem ydeevne og kvalitet.

Selve slottet er oprindelig bygget som en jagthytte for Louis XIV i 1700-tallet, men familien Aubert har restaureret bygningen, så den fremstår med tidligere tiders storhed og med mange af de originale historiske træk bevaret

Château de Ribebon drives af Alain Aubert sammen med hustruen Bernadette samt parrets 3 døtre samt en svigersøn. Det er dog især datteren og ønologen Amelie Aubert, som står for vinene på Château de Ribebon.

Denne Bordeaux Supérieur er i årgang 2020 lavet på 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon og 10% Cabernet Franc og har lagret 12 måneder på egetræsfade.

Fadlagringen kan også duftes omgående med noget cedertræ,. cigarkasser, men derudover også vanilje, kanel, kardemomme, lidt bagepulver og skovfuld med formuldede blade, mulle kælder og en frugt af tranebær, brombær samt kirsebær.

I munden er der også lidt frugtsødme, lidt sort peber, bitter sort te og ellers en frugt med tranebær, ribs og sure kirsebær. Der er noget tranebærjuice, tørre og alligevel sødme i tanninbidet, hvilket gør den placerer sig lidt mellem to stole, men det er en vin, som du skal nyde sammen med noget mad. 87 point

Forhandles af Vinøen.dk, hvor en flaske koster 99 kr., mens prisen er 59 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2022 Domaine Yannick Amirault, Bourgueil le Grand Clos, Loire, Frankrig

2022 Domaine Yannick Amirault, Bourgueil le Grand Clos, Loire, FrankrigMellem de mange slotte på adressen Rute du Moulin Bleu i Loire-dalen under appellationen Saint-Nicolas-de-Bourgueil finder vi Domaine Yannick Amirault, som står bag denne 2022 Bourgueil le Grand Clos.

For lidt over et år siden smagte jeg fra samme vinhus en 2022 Saint-Nicolas de Bourgueil les Malgagnes og dengang skrev jeg om dette vinhus og deres historie. Derfor kigger vi blot nærmere på denne vin, som Jan havde taget med til vores vinaften.

Bourgueil le Grand Clos er lavet på ren Cabernet Franc fra en vinmark på 2 hektar med ca 50 år gamle stokke. Det er en gammel mark, der oprindelig var ejet af det lokale kloster og dee har været dyrket vin på marken i over 1.000 år.

Der er et naturligt, lavt udbytte på marken på mellem 25 og 35 hektoliter pr. hektar og marken dyrkes økologisk, druerne er høstet i hånden og vinificeret naturligt uden tilsætning af gær og med fuld afstilkning. Efter endt fermentering er vinen så lagret 12-18 måneder på store fade.

Duften er bondsk, landlig, animalsk og nærmest dyrisk … pelsdyr, røget kød, beef jerky, okseblod, baconfedt, mødding og ellers godt med våde fade, tør engelsk lakrids, blyanter, sorte oliven, mentol og så ellers en frugt af brombær og ribs … det er virkelig øko bio bio.

Smagen er til gengæld ren og stringent, der er bitter rød vermouth, balsamiske elementer og en mørkere frugt med solbær og ribs … har godt med saft og tonsvis tørhed. Der er peber … faktisk godt med de sorte peberkorn, stramme tanniner og virkelig fint bid. 94 point.

Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Tenuta Sette Ponti, Passi di Orma, Toscana, Italien

2023 Tenuta Sette Ponti, Passi di Orma, Toscana, ItalienNæste vin er også fra Toscana, for det er andenvin Passi di Orma til Tenuta Sette Pontis flotte topvine Orma og jeg har nu smagt årgang 2023 af den bordeauxinspirerede vin.

Tenuta Sette Ponti er jeg jo ofte stødt på her på Houlbergs Vinblog og har bl.a. tidligere smagt både topvinene Orma i årgang 2019 samt Oreno i 2017, 2018 og 2019 … blot for at nævne nogle af de smagte vine fra det spændende vinhus.

Passi di Orma har jeg også smagt før og den er – som med Orma – lavet med druer fra husets vinmarker mellem Ornellaia og Sassicaia. I denne årgang 2023 er det et blend på 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon og 25% Cabernet Franc, der kommer fra 15 år gamle vinstokke og høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar.

Gæringen er sket i temperaturstyrede ståltanke ved 28-30 grader over 18 dage og efter fermenteringen er vinen lagret 6 måneder på franske barriques samt 6 måneder på flaske før frigivelse. Det er en vin, som Tenuta Sette Ponti startede med at lave i 2015.

Den har en møglækker næse … sådan lidt dyb og animalsk kombineret med nogle bordeauxagtige elementer med cedertræ, våde fade, røg, ristede kaffebønder, toast, chokolade, vanilje, kanel, sød lakrids og tjære, mens frugten klart er solbær, sorte kirsebær, brombær og blommer. Der er en vin, der i næsen viser lidt biceps samt store muskler.

Sådan smager den også … og alligevel med en ren, tør og let syrlig nerve med kirsebær, blommer, tranebær og noget lidt rød vermouth bitterhed, men det er alt sammen pakket pænt ind i disse fede, bløde og cremede smage med fylde, dybde og intensitet. Der kommer også noget mineralsk sammen med et noget tannisk udtryk. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 159,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2023 Vignobles Gabriel & Co, Les Hauts de Pradel Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2023 Vignobles Gabriel & Co, Les Hauts de Pradel Pomerol, Bordeaux, FrankrigDet store vinfirma Vignobles Gabriel & Co er vi før stødt på her på Houlbergs Vinblog og det holder til i Saint Aubin de Blaye og laver vine under forskellige navne, som nu fx Les Hauts de Pradel fra Pomerol på den højre side.

Jeg har før skrevet historien om Vignobles Gabriel & Co, som i fællesskab med en langt række producenter yder bistand og laver fælles markedsføring. Samlet er der ikke mindre end 33 vinhuse tilknyttet samarbejdet under Vignobles Gabriel & Co.

Men her smager jeg så en af de mange, mange forskelige vine, som laves af Vignobles Gabriel & Co og den er lavet på et klassisk blend af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc fra udvalgte parceller i Pomerol.

I vineriet afstilkes alle druer, inden rødvinen gærer i ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret 16-18 måneders på 225 liter franske barriques egetræsfade.

Duften virker nærmest fløjlsblød med en lille woody tørhed, cedertræ og ellers frugt af solbær, brombær og hindbær, mens der også kommer lidt mulle kælder, skovbund, rå champignon og ellers en smule blomster … meget fin aroma lige midt på vejen.

I munden har vinen en god og styrende syre, mens frugten virker slank, frisk og syrlig. Der er solbær, hindbær og ribs, masser af bitter lemon og knastørre tanniner, der udtørrer munden dominerende og herskende. Det giver en frisk, skarp og flot Pomerol, 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens vinen koster 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7