Til sidst smagte vi Poggio al Teseros Sondraia Bolgheri Superiore, men nu i en ældre årgang 2013 … og sådan burde hver vinhus faktisk vise, hvad vinen kan med lidt år på bagen.

Vinen er også i årgang 2013 lavet på 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot og 10% Cabernet Franc, som alle kommer fra husets bedste parceller, især fra Soprastrada-vinmarkerne, som ligger tættest på bakkerne og anerkendt som de fineste i Bolgheri.

Druernes høstes i kasser og vinificeres separat ved hjælp af traditionelle metoder i ståltanke. Druerne er alle afstilket og der lægges stor omhu og opmærksomhed på macerationerne.

Vinen er lagret 22 måneder på franske barriques, hvor 70% er nye og 30% brugt en gang før og så er den også lagret en periode på flaske inden frigivelse.

Duften byder på mørk, fed og moden frugt, hvor de nøddeagtige og umamiagtige noter kommer mere frem. Der kommer også nogle ret fantastiske noter af ædeltræ, teak, mahogni og også frisk cedertræ, lidt mynte og nøddekompot. Frugten er solbær, brombær, blommer, sorte kirsebær og svesker … en smue tørret i frugten endda.

Smagen er mærk, moden og blød … alder gør virkelig noget godt for vinen, som virker blid, voksen, erfaren og eftertænksom, smelter så nærmest i munden, cremet, poleret og silkefin lækker. Der er solbær, brombærsyltetøj, blommer og tanninerne stryger dig bare med hårene, så dette bliver bare en klassevin. 96 point.

Forhandles af Kjær & Sommerfeldt, hvor en flaske i nyeste årgang koster 895 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Efter Poggio al Teseros Bolgheri Rosso, så skulle vi selvfølgelig også smage husets seneste Superiore … deres 2021 Sondraia Bolgheri Superiore.

Vinen er lavet på 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot og 10% Cabernet Franc, som alle kommer fra husets bedste parceller, især fra Soprastrada-vinmarkerne, som ligger tættest på bakkerne og anerkendt som de fineste i Bolgheri.

Druernes høstes i kasser og vinificeres separat ved hjælp af traditionelle metoder i ståltanke. Der lægges stor omhu og opmærksomhed på macerationerne. Vinen lagrer i 20 måneder på franske egetræsfade, hvor halvdelen er nye og den anden halvdel genbrugte og så i mindst 9 måneder på flaske.

Sondraia Bolgheri Superiore er duftmæssigt mere fed, har langt større intensitet og også mere fad med vanilje, kakao, chokolade, lakrids samt en federe frugt med blommer, solbær, brombær og en smule svesker. Der er sgu god sammenhæng i frugten … fadene giver også lidt røg og cedertræ.

Smagen er i samme boldgade … det er en fed, kraftfuld og kødfuld vin med solbær, brombær, blommer og svesker, hvilket også er med til at give en varm og komfortabel vin. Der er engelsk lakrids, en relativ tyk syre og tørre – med fede og runde – tanniner. 94 point.

Forhandles af Kjær & Sommerfeldt, hvor en flaske koster 895 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

Det viste sig, at Federico Zileri Dal Verme havde taget to årgange med af hans topvin Castello di Bolgheri Bolgheri Superiore, for udover 2021’eren, så smagte vi også årgang 2022.

Blendet i 2022’eren er det samme som året før … 75% Cabernet Sauvignon samt 20% Cabernet Franc og 5% Merlot fra over 20 år gamle vinstokke og efter høst er de først afstilket og derefter knust.

Vinificering er sket med parceller separat og delvist i stålfade og delvist i egetræsfade og 500-liters egefade med lang maceration i op til 30 dage for Cabernet Sauvignon og op til 20 dage for Cabernet Franc og Merlot for at bevare tanninernes elegance.

Det meste gæret med lokale gærtyper og efter endt fermentering er vinen lagret i 20 måneder på træfade, hvoraf de første 12 måneder er i 500-liters fade og efter blanding er vinen er den lagret 8 måneder på 35-hektoliter egetræsfade.

Lad os starte med det åbenlyse … 2021’eren er klart bedre, men 2022 var også et varmere år og det kan også smages i vinen, der i duften først virker mere frisk, men ikke så koncentreret eller med samme balance. Det er dog smooth, meget blødt og fadpræget er også mere frisk eg suppleret med lidt estragon, agern og en frugt af solbær, brombær og kirsebær.

Men UHHH det smager sgu også godt … men virker klart yngre med mere kant, friskere og mere lilla frugt, brombær, solbær, kirsebær og så har den også – som 2021’eren – en frisk og alligevel fin syre, mens tanninerne er polerede og fandens godt integrerede. Den har også en drøngod, lækker og totalt silkeblød tekstur. 95 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske i normal størrelse koster 595 kr.

Vinanmeldelse 6/7

Under middagen i Enoteca Tognon blev der også – udenfor nummer – smidt en flaske magnum ind af en 2020 Opera Omnia fra vinhuset La Madonnina på den berømte vinvej Via Bolgherese i Castagneto Carducci.

La Madonnina er en tenuta aka landejendom, der strækker sig over omkring 50–70 hektar, hvoraf kun 6 hektar er beplantet med vin og resten er olivenlunde, frugtplantager og et større skovområde.

Der findes også en gammel landejendom og en villa, mens de nuværende vinmarker blev plantet i 2002, hvilket gør projektet relativt ungt. Ejendommen blev købt i 2014 af den russiske investor Konstantin Nikolaev, som investerede i udvikling af vingården.

Duften er dyb på fad … der er lakrids, chokolade, nøddeskaller og kastanjer, mens frugten er solbær, solbærsyltetøj, brombær og sorte kirsebær … godt med fedme, tyngde og kraft med lidt grafit.

I munden er der mere fedme … mere lakrids, lakradsrod og samtidig virker alkoholen også pænt fremtrædende og frugten mørk, solbær, brombær, enebær supplereret med peber, som skaber tyngde, krop med nogle store opulente dansehåndtag … 94 point.

Ikke fundet herhjemme, men i Italien koster en flaske i normal størrelse 68,50€ … svarende til 510 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7