Tag-arkiv: Italien

Vinanmeldelser

2018 Ottella, Le Creete Lugana, Veneto, Italien

2018 Ottella, Le Creete Lugana, Veneto, ItalienSocietà Semplice Agricola Ottella ligger lige syd for den dejlige ferieby Peschiera del Garda kun en kilometers penge syd for Zenato. Det er sidste hus i vor lille test af PDO godkendte vin fra området omkring Verona og vinen fra Ottella er deres Le Creete Lugana.

Lugana DOC er en lille hvidvins appellation, der ligger i bunden af Gardasøen … ja faktisk fra Peschiera del Garda i øst og med Sirmione som vestligste del. Man har egentlig lavet vin i området siden romertiden, men Lugana fik først i DOC status i 1967.

Området er på omkring  700 hektar og der produceres årligt omkring 45.000 hektoliter vin, og alene hvidvine da området er rig på kalk i undergrunden … helt perfekt til produktion af hvidvine.

Vinene er baseret på druen Turbiana også kaldet Trebbiano di Lugana, som er nær beslægtet med Trebbiano di Soave men også i slægtskab med Verdicchio druen og altså ikke Trebbiano. Virkelig kompliceret. Derfor kalder de lokale også mest druen for Turbiana, således man undgår denne forvirring.

Og det er netop sådan en fætter, som vi her har fået i glasset fra Azienda Agricola Ottella … et vinhus grundlagt helt tilbage i 1880 af Montresor familien. Det er i dag Lodovico, Francesco og Michele Montresor, som driver vingården.

De har samlet 25 hektar marker med Turbiana aka Trebbiano di Lugana, hvor den bedste mark netop er Le Creete, hvorfra druerne til denne vin kommer.

Le Creete Lugana er på 100% Turbiana, som høstes med håndkraft, hvorefter en del presses blidt på de hele drueklaser, mens resten afstilkes inden presningen. Gæringen sker meget langsomt ved kølige temperaturer 14-18 grader, hvorefter vinen lagrer i de rustfrie ståltanke 6-8 måneder sur lie.

Duftmæssigt er det en frisk og grøn vin med masser af grape, lidt ananas, hyld, fersken, masser af mynte, en smule basilikum og så er det samtidig en vin med nogen fylde og nærmest lidt parfumeret i udtrykket.

I munden er det også en fyldig og cremet vin, og det er egentlig utroligt, at den alene er lagret på ståltanke. Der er en fyldig syre, abrikos, grape … virkelig bestemt bitter grape, kalkagtige elementer og meget intens. Der er stor krop, masser af smag med grape som dirigerende element og en okay lang eftersmag.

Forhandles herhjemme af Propperiet Vin Import, hvor en flaske i årgang 2016 koster 199 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2017 Giovanna Tantini, Bardolino, Veneto, Italien

2017 Giovanna Tantini, Bardolino, Veneto, ItalienNæste EU godkendte PDO vin er en Bardolino vin … en let rødvin fra skrænterne omkring Bardolino på østsiden af Lago di Garda og kystvejen mellem Garda og Lazise. Her smager vi et eksemplar af vinen fra vinhuset Azienda Agricola Giovanna Tantini.

Vinhuset ligger som det forrige lidt sydøst for bunden af Gardasøen udenfor Castelnuovo del Garda. Det er grundlagt i starten af 1900-tallet af Tantini familien, som i dag med Giovanna Tantini i spidsen driver vingården med samlet 19 hektar jord, hvoraf 11,5 hektar er vinmarker spredt mellem Castelnuovo del Garda og Sona.

Vinhuset byggede i 2002 et stort moderne vineri og har udover vinproduktionen også lidt agri turismo med udlejning af 3 værelser i bedste italienske B&B stil.

Alle vinene hos Giovanna Tantini laves med druer fra egne marker, og det bliver til samlet 6 vine, nemlig 4 DOC vine; denne Bardolino, en Bardolino Chiaretto, Custoza, og Garda Corvina samt to IGT vine fra enkeltmarkerne Greta og Ettore.

Denne Bardolino vin er husets topvin og en vin, som de har produceret siden 2002 og den kommer først på markedet 18 måneder efter høst. Den er lavet på Corvina og Rondinella, som efter høst vinificeres separat i ståltanke ved 26 grader efterfulgt af en kort maceration samt en spontan malolaktisk gæring. Derefter blandes de to druesorter og så lagrer vinen 15 måneder i de rustfrie ståltanke og yderligere 3 måneder efter aftapning på flaske.

I næsen er vinen faktisk rigtig rar … masser af kirsebær, tranebær, ja faktisk masser af frugt, nogen sødme, lidt peber, en vis syrlighed  samt lethed. Smagen er imidlertid noget skinger, lidt rustik med masser af søde kirsebær, tørhed, blæk og endda samtidig til den læskende side.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i hjemlandet koster en flaske 8,50€ … svarende til 63 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2018 Valetti, Bardolino Chiaretto Classico, Veneto, Italien

2018 Valetti, Bardolino Chiaretto Classico, Veneto, ItalienBardolino Chiaretto Classico er Lago di Gardas egne lille rosévin, som vi her smager fra vinhuset Azienda Vinicola Valetti Luigi, der ligger i byen Calmasino mellem Lazise og Cisano.

Vinhuset er grundlagt i starten af 1900-tallet af Angelo Valetti, der lånte lidt penge af sin bror, som emigrerede til USA. For pengene købte han lidt jord i Bardolino og startede de første vinmarker. Hans søn Luigi overtog derefter driften, og det var ham, som byggede det vineri, hvor vinene fra Valetti familien fortsat laves. I dag er det dog Luigis 3 børn Stefano, Luca og David, som driver vinhuset.

Jeg kan ikke se, hvor mange hektar marker, som vinhuset har, men årsproduktionen ligger på 100.000 flasker, herunder altså også denne 2018 Bardolino Chiaretto Classico, som er lavet på et blend af Corvina, Rondinella, Molinara og Sangiovese.

Efter høst presses druerne efterfulgt af en kort maceration i 12-36 timer, hvorefter fermentering sker forholdsvis koldt ved 15-18 grader, hvorefter vinen så lagrer 2 måneder sur lie i ståltanke inden aftapning på flaske.

I næsen er der søde jordbær, hybenroser, meget frisk med en kæk sødme, toast samt andre ristede noter, lidt saftevandagtigt præg og så alligevel også tør med tilstrækkelig citronsyre.

Smagen er en smule sød, sødkrydret, lidt bitter og samtidig en anelse flad i udtrykket. Der er lidt jernagtige elementer, granatæbler, sort te og sure citroner. Når alt det er sagt, så kan jeg faktisk godt lide vinen.

Forhandles herhjemme af Barbera Vinimport, hvor en flaske koster 98 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Tamburino Sardo, Custoza, Veneto, Italien

2018 Tamburino Sardo, Custoza, Veneto, ItalienAppellationen Custoza ligger sådan bare rigtigt tæt på Gardasøen, for druerne er fra marker ved Sommacampagna, Villafranca di Verona, Valeggio sul Mincio og Lazise. Og det er lidt sydøst for Lago di Garda, at vi finder Azienda Agricola Tamburino Sardo di Fasoli Stefano e Giuliano, som står bag denne Custoza.

Azienda Agricola Tamburino Sardo er grundlagt i 1968 af Adriano Fasoli. I dag driver han fortsat vingården, men nu sammen med sine to sønner Stefano og Giuliano. Vinhusets marker ligger nærmest rundt om vingården og derfra laver de både Custoza og Bardolino vine. Derudover laver de også – via et joint venture -med købte druer lidt Valpolicella Superiore, Ripasso og Amarone.

Vinhusets navn Tamburino Sardo stammer fra vingårdens beliggenhed, for den ligger bakken, som netop har navnet Tamburino Sardo … det højeste punkt i hele området.

Denne Custoza fra Tamburino Sardo er lavet på et blend af Trebbiano, Garganega, Tocai, Cortese og Riesling, men forholdet kender jeg ikke. Vinen er lavet med en kort indledende maceration efterfulgt af fermentering ved kontrollerede temperaturer og efterfølgende lagring sur lie over 3-5 måneder.

Næsen er meget sagte, tilbagelænet og aromatisk afdæmpet med melon, abrikos, pærer, syltede citroner, sandeltræ, en anelse ristede noter og alt sammen meget blidt, blødt og rundt.

Smagen er ligeledes meget blød og rund med et lavt syreniveau. Vinen har en lidt moden frugt, honningmelon, overmodne pærer, syltede citroner, lidt til den fyldige, cremede side og det er en meget behagelig vin med en snert af lidt grape.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, mens vinen i hjemlandet koster 7,80€ … svarende til 58 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2013 Corte Giocobbe, Cuvée Augusto Lessini Durello Riserva Dossagio Zero, Veneto, Italien

2013 Corte Giocobbe, Cuvée Augusto Lessini Durello Riserva Dossagio Zero, Veneto, ItalienMonti Lessini er en DOC appellation i Veneto området, oprettet i 1987 oprindelig under navnet DOC Lessini Durello. Det er herhjemme ikke den mest kendte af appellationerne i Veneto, men her smager jeg en mousserende 2013 Cuvée Augusto Lessini Durello Riserva Dossagio Zero fra vinhuset Corte Giocobbe.

Tenuta di Corte Giacobbe ligger i Roncà, hvilket vel er omkring 30 kilometer svagt nordøst for Verona, Huset er grundlagt i 1934 af Augusto Dal Cero. Han købte to stykker jord i Roncà … et område præget af de to gamle og forlængst udslukkede vulkaner Crocetta og Calvarina.

Han vidste, at den vulkanske jord ville kræve hårdt arbejde, men det afskrækkede ikke Augusto. Han vidste dog intet om geologi, men til gengæld masser om druer og hans instinkt sagde, dette måtte være et fremragende sted at plante vinstokke, hvis rødder skulle meget dybt for at få næring.

Projektet stoppede dog med starten af anden verdenskrig, hvor Augusto måtte ind som soldat, men i 1945 vendte han tilbage fra sandet i den afrikanske ørken og måtte starte forfra. Han var dog meget målbevidst og fik vingården Tenuta Corte Giacobbe op at køre med produktion af en række hvidvine.

Da Augusto døde, så overtog hans to sønner Dario og Giuseppe driften. De fortsatte faderens værk, men de udvidede også bl.a. med køb af flere marker i Roncà og i 1980 købte de også en vingård i Toscana, nemlig Tenuta Montecchiesi ved Cortona og startede produktion af rødvine.

Siden er Tenuta Montecchiesi også udvidet til 5-dobbelt størrelse og senest har de to brødre også købt endnu en ny vingård og denne gang i Valpolicella kun 15 kilometer fra Soave.

Så i dag har Dal Cero familien 15 hektar vinmarker ved Roncà, 11 hektar på Dal Cero ejendommen i Valpolicella samt 18 hektar i Toscana på Tenuta Montecchiesi.

I dag har 3. generation imidlertid nu overtaget driften … det er nemlig Davide, Nico og Francesca Dal Cero. Det er Davide, der står for produktionen, mens brod Nico står for ledelse af salget i Italien, mens søsteren Francesca står for eksporten.

Denne 2013 Cuvée Augusto Lessini Durello Riserva Dossagio Zero er – som jeg indledningsvis nævnte – en vin under appellationen Monti Lessini DOC. Den er lavet på ren Durello, som er en gammel lokal hvidvins drue fra netop området omkring Roncà.

Den dyrkes ikke i ret stort omfang i Italien, men den findes selvfølgelig primært i denne appellation. Durelllo har et højt syre niveau, som gør den velegnet til mousserende vine.

Vinen er lavet ved, at de hele drueklaser anvendes ved presning, hvorefter vinen fermenteres i store ovale, østrigske egefade. Efter endt fermentering er vinen lagret omkring 6 måneder på franske og østrigske fade, hvorefter vinen flaskes sammen med en lille smule ældre vin. Derefter gennemgår vinen andengæring på flaske og denne varer i mindst 50 måneder. Efter degorgering lagrer vinen yderligere 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Den er selvfølgelig opkaldt efter vingårdens grundlægger.

Næsen er syrlig og frisk, nærmest med lidt pebermyntepastiller, nødder, mandler, et formfranskbrød fra bageren, pærer, fersken, en lille landlig aroma … meget intens og faktisk pænt lækker.

I munden er vinen perlende og medium brusende. Der er fin syrlighed … en lidt bondsk syrlighed dog, men der er stor tørhed, masser af streng citronsyre i munden, sprød og med lidt grape bitterhed i slutfasen, men samtidig også god længde på eftersmagen. Det er sgu fint skarpt og jeg kan virkelig godt li’ vinen.

Ingen forhandler herhjemme, men i hjemlandet koster en flaske 26,50€ … svarende til 197 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Artikler

EU-kampagne om europæisk kvalitetsvin

Vinho Verde Wine Commission (CVRVV) og Verona Wines Association (AVIVE) har skudt en kampagne igang for at sætte fokus på deres vine, der har den europæiske kvalitetsbetegnelse PDO. Det er en kampagne, som blev kickstartet sidste år i Berlin og løber frem til udgangen af 2021 med en stribe events og PR-tiltag.

I den forbindelse er 12 vine havnet hos jeres flittige vinblogger til en test … 6 fra hver af de to områder, altså Minho aka Vinho Verde i Portugal samt området omkring Verona i Italien.

Hvad er PDO?

De fleste har nok ikke hørt om EU’s kvalitetsbetegnelse PDO, som står for Protected Designation of Origin. Det er en betegnelse, der tildeles landbrugs- og fødevareprodukter, der er tæt knyttet til deres oprindelsesregion, håndværkstraditioner og de mennesker, der producerer dem.

Betegnelsen giver forbrugerne sikkerhed for, at produktet er et autentisk og kvalitetskontrolleret produkt. Således garanterer betegnelsen, at hvert trin i produktionsprocessen udføres efter traditionelle metoder i oprindelsesregionen.

Gode eksempler på fødevarer under PDO kvalitetsstemplet er fx oste som Gorgonzola, Parmigiano-Reggiano, Feta og Roquefort, hvor sidstnævnte fx skal fremstilles af mælk fra en bestemt race af får og modne i de naturlige huler nær byen Roquefort-sur-Soulzon i Aveyron-regionen i Frankrig, hvor ost koloniseres af svampen Penicillium Roqueforti, der kun vokser i disse huler.

Drikkevarer som Cognac, Armagnac og Champagne kan også kun mærkes som sådan, hvis de kommer fra den udpegede region … og det gælder så også Vinho Verde og vinene fra regionen omkring Verona, som både inkluderer rødvine, rosévine, hvidvine og mousserende vine, herunder DOC Arcole, DOC Bardolino, DOC Bardolino Chiaretto, DOC Custoza, DOC Garda, DOC Lessini Durello, DOC Lugana, DOC Soave.

PDO erstatter altså ikke AOC- og DOC- betegnelserne, som vi kender fra de forskellige vinområder, men er en sådan mere overordnet klassificering i det overordnede EU-system.

Vinho Verde vinene

For omkring lidt over et år siden skrev jeg et blogindlæg om netop Vinho Verde … indlægget Vinho Verde … mini-test af de grønne vine fra Portugal, hvor jeg både skrev om hvad Vinho Verde er for noget, historien om området, regionen og druerne, så det vil skal jeg selvfølgelig ikke gentage.

Denne gang har jeg smagt 6 vine, men det er ikke dyre vine, vine med særlige priser og anmeldelser, men egentlig blot et eksempel på nogle af de vine, som er en del af PDO kvalitetsstemplet for Vinho Verde vine … altså lavet autentisk, som vine skal laves i området.

Jeg har ovenover linket til mine anmeldelser og beskrivelser af alle Vinho Verde vinene.

Vinene fra Verona området

Verona er en dejlig by … og der er Preben Elkjær jo gud. Det er en by, som mange danskere har besøgt under deres ferier ved Gardasøen … og de fleste har nok også drukket masser af vin fra områderne, som ligger omkring Verona. Rigtig mange danskere elsker generelt vinene fra Veneto området.

Verona Wines Association (AVIVE) er egentlig en lidt ældre organisation fra 1971 og den repræsenterer hele Vini Veronesi … vinsektoren i området omkring Verona. Det er et stort område på 28.500 hektar og omfatter hele 15 PDO vine, hvilket omfatter

  • rød-og rosévinene; Bardolino, Valpolicella, Valpolicella Ripasso, Amarone della Valpolicella, Arcole Rosso, Bardolino Chiaretto og
  • hvidvinene; Custoza, Soave og Soave Classico, Soave Superiore, Lugana, Arcole Bianco og
  • de mousserende; Garda Spumante og Lessini Durello samt
  • de søde; Recioto della Valpolicella og Recioto di Soave.

Min lille test af 6 vine fra området består af et bredt udsnit, nemlig fra 6 forskellige PDO’er. Igen er det ikke dyre vine … nærmere billige og tilgængelige vine, … tænkt som et bredt udsnit over nogle af de vine, som er en del af PDO kvalitetsstemplet for området omkring Verona og lavet helt autentisk. Det er disse 6 vine:

Jeg har også her linket til  anmeldelserne og beskrivelser af de 6 Veneto vine. En af vinene havde jeg smagt før … nemlig Soave vinen. Den smagte jeg under mit besøg i Soave sidste sommer, men det kan du læse om i blogindlægget Houlberg i Soave – Part 1; Et splash and dash vinøst besøg i hvidvinsland.

Det vil være meget omfattende, at komme ind på hele Veneto området i dette indlæg, så i stedet kan du læse mere om de udvalgte appellationer (og PDO’er) i hvert blogindlæg.

Konklusion

Der er meget at lære i vinens verden … og jeg havde ikke tidligere hørt om PDO betegnelsen. Da en appellation som fx AOC, DOC eller DOCG er en lovmæssig bestemt geografisk identifikation, så burde den jo være tilstrækkelig, men måske giver det god mening, at der også findes en kvalitetsbetegnelse på tværs af alle fødevarer.

Jeg kan kun respektere, at man som forbruger sikres autentiske vine … at en Champagne vitterlighed kommer fra og er lavet i Champagne og at vinene i det hele taget er lavet med nogle af de druer og efter de traditioner, som har præget et område gennem mange år.

I alle områder findes der virkelig spændende vin, små perler … blot giv dig tid, dyk ned og smag. Skål derude.

Vinanmeldelser

2012 La Biòca, Barolo Aculei, Piemonte, Italien

2012 La Biòca, Barolo Aculei, Piemonte, ItalienJeg har tidligere haft Barolo fra La Biòca i glasset og været himmelhenrykt … og det er jeg såmænd igen med denne Barolo Aculei fra det russisk ejede Barolo vinhus i Serralunga d’Alba.

La Biòca betyder pindsvin, men det er også betegnelsen for en hårdhudet person. Dermed passer ordet Biòca meget godt til Bisso Atanassov, som er idémanden bag La Biòca.

Da han tilbage i 2012 slog sig ned i Serralunga d’Alba med en målsætning om at lave vin på niveau med de bedste producenter i Barolo og Barbaresco, så sagde mange, at projektet var vanvittigt og at det ville være umuligt at gennemføre … og bare prisen på gode vinmarker kan afskrække enhver entreprenant vindrømmer, men ikke den hårdhudede Bisso.

Bisso Atanassov er oprindeligt fra Bulgarien, har tilbragt sin ungdom i Moskva, har ønologi uddannelse fra Montepellier og en master i ønologi fra Torino. Han har produceret vin for Viu Manent i Chile, Vietti i Barolo, Graham Beck i Sydafrika, Château Engarran i Languedoc, Ramos Pinto i Douro og Angelus i St-Emilion.

Sammen med en flok russiske investorer fik han dog opkøbt en række vinmarker … lidt af et kæmpe projekt, men i dag ejer og lejer La Biòca samlet 16,5 hektar vinmarker, hvor dog alene 9,1 hektar pt. anvendes til produktionen, mens 7,4 hektar er købt for nyligt i kommunen Roddino og vil blive tilplantet over de kommende år.

Huset har parceller på marker som Bussia, Ravera, Castagni og Croera i Barolo, Ronchi og Secondine i Barbaresco samt San Sebastiano ved Monforte d’Alba.

Her er det én af de første vine fra Bisso Atanassov på La Biòca, nemlig en 2012 Barolo Aculei, som er lavet med Nebbiolo druer fra to parceller i Barolo, nemlig fra marken Gastagni nord for La Morra og San Lorenzo ved Verduno. Druerne er høstet med et udbytte på 51 hektoliter pr. hektar.

Gastagnu er én af de højest beliggende vinmarker i Barolo med sine 530 meter over havoverfladen, hvilket normalt giver en mere frisk og elegant stil. Aculei betyder spidser eller nåle … meget passende, når La Biòca betyder pindsvin og er vinhusets logo.

Vinen er lavet med macerering sammen med skallerne i 3 dage inden gæring i rustfrie ståltanke over 7 dage. Herefter har vinen hvilet med skallerne i eftermaceration i 20 dage inden lagring på 500 liters franske tonneaux fade og 300 liters blandede egefade. Der er laves 3.573 flasker af vinen i denne årgang 2012.

Lys, let og WAUW for en dejlig næse, meget imødekommende med en snert sødme, fadpræg, eg, vanilje, roser, violer, læder, blid lakrids, røg, jordbær, kirsebær, syrlig kærnemælk og lidt mentol. Det er en Barolo, som virker venlig, drikkeklar og lidt varm i udtrykket.

I munden en præcis og syrlig frugt, meget tør, tonsvis af tanniner, som sætter sig på tænderne. Det er virkelig pænt, elegant og godt skruet sammen med en lille sødme, hvilket gør vinen meget moderne og likeable. Den når ikke husets Bussia eller Ravera … har et lidt mere rundt udtryk … men godt smager det.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 399 kr., men pt på tilbud til 299,25 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

N.V. Campari, Mondoro Asti, Piemonte, Italien

N.V. Campari, Mondoro Asti, Piemonte, ItalienMange råelsker denne asti … en frueglad, nonnesød Non Vintage Mondoro Asti. Man kan drikke uanede mængder af vinen, som kommer fra den store italienske Campari Group, som er verdens 6. største virksomhed indenfor vin og spiritus.

Campari Group er børsnoteret på den italienske børs, har over 50 kendte og ukendte brands, eksporterer til 190 lande, har omkring 4.000 ansatte. De står bl.a. bag brands som Cinzano, Aperol, Campari, SKYY Vodka, Grand Marnier, en masse whiskeyhuse som Wild Turkey, mærker indenfor rom, gin, tequila og billig Liebfraumilch hvidvin. Og så altså også italienske mousserende vine under Mondoro navnet.

Det store vin og spiritus imperium startede egentlig helt tilbage i 1860, hvor den ihærdige likørblander Gaspare Campari i sin Café Campari midt i Milano opfandt den røde aperitif … hvilket blev kimen til et sandt industrieventyr med etablering af sin første fabrik i Sesto San Giovanni i 1904.

Campari blev en kæmpesucces, men det var først i 1995, at Campari begyndte deres ekspansion med opkøb af de mange brands og i dag indtager en position som et af verdens største firmaer indenfor vin samt spiritus med en omsætning omkring 12,7 milliarder.

Denne Mondoro Asti med Sweet skrevet ovenover etiketten er lavet på ren 100% Moscato aka Muscat druer fra Asti området i Piemonte og er lavet med gæring på tank, både 1. og 2. gæring og dermed uden gæring på flaske. Det er en vin, som første gang er lavet i 1989 og den sælges primært på det russiske marked.

Duftmæssigt snakker vi masser af fersken, ananas, hyldeblomst, søde vaniljekiks, astronaut-is med en rød raketbamse i toppen, lidt akaciehonning, klare Muscat noter, nødder og lidt hvide blomster.

I munden er vin sød … meget sød eller overdrevet sød, men det er egentlig herlig sød saftevand, nærmest dessertvin med lidt bobler, lidt en flydende candyfloss af bedste skuffe. Jeg kan godt forstå, at Rikke elsker vinen, for det smager dejligt sødt … men der mangler klart syre, rygrad og finesse, men hvor har vinen virkelig masser sødme og bællepotentiale.

Forhandles i Irma, hvor en flaske koster 103 kr., mens prisen er 89 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2015 Bertani, Recioto della Valpolicella Valpantena, Veneto, Italien

2015 Bertani, Recioto della Valpolicella Valpantena, Veneto, ItalienJeg har tidligere smagt denne Recioto della Valpolicella Valpantena DOCG fra Cantine Bertani. Sidste gang var det i en årgang 2011, men denne gang altså en nyere 2015.

Recioto er meget populært sagt den søde udgave af en Amarone … en sød italiensk dessertvin og denne fra Bertani er lavet på 80% Corvina Veronese og 20% Rondinella. Druerne til Bertanis Recioto kommer udelukkende fra nogle af de bedste marker i Valpantena bakkerne nord for Verona.

Recioto della Valpolicella Valpantena er lavet på de mindste drueklaser og ofte kun skulderen af drueklaserne … altså de øverste druer, der har været udsat for mest sol og dermed har det største sukkerindhold.

Druerne tørres efter høsten i 150 dage. Herefter sorteres druerne igen inden gæring i cementtanke. Fermentering sker koldt og langsomt … starter ved 4-5 grader og slutter ved 18 grader, hvor gæringen stoppes inden sukkeret omdannes til alkohol. Vinen lagrer derefter 12 måneder i store 30 hektoliter fade af kirsebærtræ og yderligere 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er det gammel, indkogt balsamico, ristede nødder, tørrede abrikoser, modne blommer, figner, chokolade, våde fade, masser af sødme og en snert syrlig dekadence, virkelig intens honningsød nektar, så intens og så alligevel med denne lille syrlighed, som dæmper sødmen en smule.

Smagsmæssigt har vinen også nektarsødme, men igen dukker der syrlige elementer frem, således det ikke bliver oversødt. Frugten er moden, blød og cremet, der er akaciehonning, tørret frugt og heldigvis ingen sprittede noter … blot god balance og velsmag.

Forhandles herhjemme af VildMedVin.dk, hvor en flaske med 50 ml. koster 199 kr., mens prisen er 174 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2011 Il Marroneto, Brunello di Montalcino Il Marroneto, Toscana, Italien

2011 Il Marroneto, Brunello di Montalcino Il Marroneto, Toscana, ItalienAzienda Agricola Il Marroneto di Mori Alessandro ligger lidt stik nord for Montalcino by på den smukke adresse Madonna delle Grazie og drives selvfølgelig af Alessandro Mori, som også har lavet denne 2011 Brunello di Montalcino Il Marroneto.

Vinhuset Il Marroneto er reelt grundlagt i 1974, hvor advokaten Giuseppe Mori fra Sienna købte en lille historisk landejendom fra 1246 næsten lige udenfor Montalcinos gamle bymur. Han havde stor passion for vin, var nysgerrig af natur og besluttede sig for sjov at forsøge sig med at lave vin.

Giuseppe Moris to sønner Andrea og Alessandro fik også interesse for faderens lille projekt. Selvom de begge havde fulgt faderens spor som advokater, så tilplantede de sammen en række af husets marker med Sangiovese og søgte råd og ekspertise hos den nære ven af familien Mario Cortevesio, som er arkitekt bag nogle af Chianti områdets bedste vine.

Den første vin blev en 1980 Brunello di Montalcino, men de producerede alene sølle 1.855 flasker, men i 1982 var produktionen steget til 2.555 flasker. I dag ligger årsproduktionen på 35.000 flasker fordelt på 3 vine, heraf 2 Brunello’er og en Rosso.

Siden etableringen er Il Marroneto gået hen og blevet et rigtigt hypet kult-hus, som nu drives af den ambitiøse og karismatiske vinmager Alessandro Mori, mens hans broder Andrea fortsat karrieren som advokat.

Produktionsfilosofien er fuldstændig gammeldags og organisk. Der anvendes ingen kemi i markerne eller kælder, vinene spontangærer udelukkende, der anvendes ingen temperaturkontrollerede tanke, der anvendes kun sulfitter i uhyre begrænsede mængder ved aftapning og vinene er hverken klarede eller filtrerede.

Her smager vi husets Brunello di Montalcino Il Marroneto, deres basis Brunello lavet på 100% Sangiovese Grosso fra Il Marronetos mark nordøst for Montalcino … en mark beliggende i ca. 350-400 meters højde med en sandholdig, mineralsk og havfossilpræget jordbund.

Vinifikation sker i rustfrie ståltank, men uden temperaturregulering, men spontangæring ved 33-34 grader over 12 dage med daglige pump over, Herefter presses cap’en hårdt ned for at udtrække syre i ren form. Skindet skilles dernæst fra den fermenterede vin, hvorefter al vinen fordeles i store gamle fade.

På disse fade gennemgår vinen langsom malolaktisk gæring og modnes i 39 måneder inden sammenstikning og aftapning samt yderligere lagring 10 måneder på flaske.

Næsen byder på frisk engelsk lakrids, en smule mælkede og flæskede noter, yoghurt, svampe, champignon, lys og moden frugt, blommer, modne kirsebær, røg, røget kød, kanel, læder, blomster, salte mineraler, tør jord, mynte og timian.

Smagsmæssigt er det også en tør, tanninrig vin med en frisk, saftig og let frugt, mens syren til gengæld er forholdsvis lav med en lille sødme. Der er god struktur, god dybde, luftig lethed, mineralske elementer og virkelig smagfuld.

Forhandles af Distinto, hvor en flaske i nyere årgang koster 599 kr.

Vinanmeldelse 6/7