Tag-arkiv: tempranillo

2017 Bodegas Rosario Vera, Rosario Vera, Rioja, Spanien

2017 Bodegas Rosario Vera, Rosario Vera, Rioja, SpanienMed næste vin er vi atter tilbage hos Juan Gil Bodegas Familiares, altså den store spanske Gil familie, som ejer en lang række vinerier over hele Spanien. Denne Rosario Vera er fra deres nyeste projekt i Rioja.

Familien Jil købte vingården Bodegas Rosario Vera i Rioja i 2016 med dens tilhørende marker i både Rioja Alta og Rioja Alavesa. Den er sidste skud i samlingen af vinerier, som også tæller Orowines i både Rías Baixas og Jumilla, Lagar Da Condesa i Rías Baixas, Shaya i Rueda, Ateca i Calatayud, Can Blau i Montsant, Atalaya i Almansa, El Nino og Juan Gil i Jumilla og Bodegas Tridente.

Familien Jil har lavet vin siden 1916, hvor Juan Gil Jiménez grundlagde vinhuset Juan Gil. Siden 2002 har familien med 4. generation ved roret udvidet deres aktiviteter og er i dag efterhånden en større vinproducent i Spanien.

Denne 2017 Rosario Vera er lavet på 100 % Tempranillo fra 15 til 60 år gamle stokke på marker i kommunen La Guradia. Der er markerne er rig på kalksten og ler, hvilket medfører et lavt udbytte pr. hektar.

Efter høsten fermenteres druerne i ståltanke over 15 dage ved 27 grader, hvorefter den malolaktiske gæring gennemføres på fransk egefade og sidenhen 10 måneders fadlagring.

Næsen er dyb, mørk med klart fadpræg, alligevel en vis friskhed over den mørke frugt og det bliver heldigvis aldrig for meget fad, hvilket ellers ofte er tilfældet med  Rioja vinene. Frugten er blåbær og brombær, men derudover lidt kakaopulver og lakridsrod.

I munden er Rosario Vera en fyldig, rund og cremet vin med en rigtig pæn portion sødme og der er nærmest en smule Ribera del Duero feel over vinen. Tanninerne er blide, men –  som med duften – fortsat med friskhed i frugten.  Smagen er rund med et lille peberbid og egentlig stor tørhed, men samlet er vinen venlig, fyldig og fint balanceret. Det er god spansk vin.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 149 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2018 Bodegas Neleman, Nucli Tinto Organic, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Neleman, Nucli Tinto, Valencia, SpanienVi napper da bare lige en mer’ vin fra Derrick Neleman på Bodegas Neleman og denne gang den røde udgave af hans Nucli vin … Nucli Tinto Organic.

Vinen er produceret på 90% Tempranillo, 5% Syrah og 5% Petit Verdot … alle selvfølgelig – som navnet siger – dyrket økologisk på husets marker i 700 meters højde ved Cases del Rey i det østlige del af Valencia.

Nucli er det catalanske ord for central eller kerne … og derfor har Neleman ordet som hans forståelse for essensen af god vin. Dette er også illustrativt vist med en række cirkler på etiketten.

Nucli Tinto Organic er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller, en kort maceration og gæringen er sket i betontanke og med kort lagring.

Som søstervinen Tempranillo Monastrell er vinen dejlig grumset og uklar i glasset. I næsen er vinen også fin animalsk og bondsk, men så fornemmes der alligevel en vis spændstighed. Der er kirsebærsten, jordbær, granatæbler, meget frisk i frugten, en snas peber, fennikel, røg, vanilje … meget intens, inderlig og vibrerende.

Smagen har både pænt meget sødme og syre, men sødmen sidder forrest på traktorsædet. Frugten er frisk og slet ikke så mørk, som jeg måske havde forventet ud fra duften. Der er pæn saftighed og selvom det er en rustik vin, som har den bondsk charme. Det er bestemt ikke en gemmevin, så 1-2-3 drik.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2015 Bodega Sei Solo, Preludio, Ribera del Duero, Spanien

2015 Bodega Sei Solo, Preludio, Ribera del Duero, SpanienVi skruer lige Ribera del Duero volumenknappen en tak op med næste vin, en 2015 Preludio fra Bodega Sei Solo … et lille sideprojekt for vinmageren Javier Zaccagnini, når han ikke laver de ikoniske, spanske supervine Aalto og PS på Bodegas Aalto.

Javier Zaccagini er tidligere præsident for Consejo Regulador Ribera del Duero … et slags eksportråd for området. Han var også sammen med Mariano Garcia med til at grundlægge Bodegas Aalto i 1998, og nu har han grundlagt Bodega Sei Solo, hvor han laver to supervine … Preludio og Sei Solo.

Projektet har han opkaldt efter sit favorit klassiske musikstykke Sei Solo … en violin sonate fra Johann Sebastian Bach. Og topvinen – der blot hedder Sei Solo – har en kopi af den afdøde komponists håndskrift på etiketten.

Preludio er andenvinen i projektet, lavet på 100% Tempranillo, som kommer fra 9 små plots i La Horra området i Burgos provinsen. Der er vinstokkene omkring 60-90 år gamle og det betyder et ekstremt lavet udbytte.

Efter høsten bliver druerne afstilket, hvorefter den sker en kold maceration. Derefter sker gæring spontant med druernes naturlige gærceller i små trætanke på 2500 kg kapacitet.

Efter endt fermentering sker der en malolaktisk gæring dybt under jorden ved kun 10 grader, hvor vinen også lagrer 18 måneder i brugte egefade. Modsat vinene fra Aalto, så får ingen af de to Sei Solo vine nye egefade.

Næsen er langt mere alvorlig end forrige Ribera del Duero vin Mario. Det er sorte oliven, tør engelsk lakrids, mørk og gæret frugt, blåbær, kul, tjære, kamfer, gamle jernbanesveller, andefond, garvet læder, lidt blomster … og så samtidig med en frisk syrlighed, som lige løfter hele indtrykket en tak yderligere op.

Smagen er koncentreret mørk frugt med en elegant syrlighed og tonsvis af smag. Det er blåbær, masser af tanniner, som sætter sig i munden og en virkelig lang eftersmag med lidt krydderier og peber. Det er klart en mere stram, frugtrig og syrlig vin end for Ribera del Duero normalt, men balancen er enestående og det smager bare virkelig godt. Det er 5,5 fede fingre med svag pil op.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7

2015 Vega Clara, Mario, Ribera del Duero, Spanien

2015 Vega Clara, Mario, Ribera del Duero, SpanienSå er vi atter tilbage hos den unge, smukke, vilde og passionerede Clara Concejo, som driver Bodega Vega Clara i Quintanilla de Onesimo ved Valladolid i Ribera del Duero. Denne gang smager vi hendes 2015 Mario … og hvis du er til god Ribera del Duero vin, så bliver du ikke skuffet.

Clara Concejo grundlagde Vega Clara i 2005, da hun arvede 5 hektar vinmarker med gamle vinstokke fra sin bedstefar Mario, som hun også i respekt har opkaldt denne vin efter. Hun har i dag 8 hektar vinmarker, som ligger tæt på vingården og nabo til andre kendte vinhuse som fx Bodegas Arzuaga Navarro og Vega Sicilia.

De 8 hektar er fordelt på de to parceller på markerne Los Almendros og Carretuerta, men derudover har Clara også kontrol over 5 hektar yderligere via aftaler med en håndfuld vinavlere i forskellige områder i Ribera del Duero.

Vinene fra Vega Clara laves i samarbejde med vinmageren Juan J. Ayuso, mens Clara også får hjælp til markarbejdet af Alex Soria. Og det bliver samlet til 3 forskellige vine, nemlig en Diez Almendros – som jeg tidligere har skrevet om – vinen Dacan og så Mario.

Mario er lavet på 73% Tempranillo og 27% Cabernet Sauvignon … og Cabernet druerne kommer fra nogle af de ældste Cabernet stokke i hele Ribera del Duero … langt over 50 år, mens Tempranillo druerne er for nogle af vinhuset yngre stokke.

Fermentering og maceration er sket i egefade over 21 dage, hvorefter vinen er lagret 16 måneder på 75% franske fade og 25% amerikanske egefade. Der er lavet 19.410 flasker af vinen.

I glasset en tæt og mørk væske … næsen er tør og sødkrydret med egenoter, brændte egefade, vanilje, kanel blåbær, brombær, solbær, sød pibetobak, Läkerol kaktuspastiller, chokolade, virkelig dyb, tæt og ganske mørk, sød og omfavnende.

Det sødkrydrede går igen i smagen sammen med brændte noter, masser af mørk, fed frugt, tydelige taninner, cosy og venlig, men en lille friskhed holder vinen rank på sporet. Det er mainstream og fadpræget Ribera … men smager monstergodt. Det er klart 5 houlbergske fingre med stor pil op.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 209,95 kr., mens prisen ved køb af 12 flasker er 189,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2018 Bodegas Neleman, Tempranillo Monastrell, Valencia, Spanien

2018 Bodegas Neleman, Tempranillo Monastrell, Valencia, SpanienBodegas Neleman drives af den ihærdige og innovative Derrick Neleman, som stammer fra Holland. Vi smager her hans Tempranillo Monastrell vin fra det varme Valencia i Spanien.

Helt præcis ligger Bodegas Neleman i den østlige del af Valencoa ved Cases del Rey. Her har den flyvende hollænder slået sig ned for at lave biodynamiske vine. Han startede egentlig med at handle og imponere økologiske vine i over 15 år, men han faldt pladask for spansk kultur og vinbrug. Derfor besluttede han sig for selv at producere vin ud fra filosofien; By doing the good things right, you make the world more beautiful. It’s that simple!

Bodegas Neleman har samlet 19 hektar vinmarker, som dog endnu ikke drives fuld biodynamisk, men dog totalt økologisk uden brug af sprøjtemidler eller andet skidt. Derudover anvendes alene naturlige plantebaserede materialer og det gør også hollænderens vine veganervenlige.

I det hele taget forsøger Derrick Neleman at arbejde i pagt med naturen og skåne miljøet så meget som muligt. Det har også betydet, at han har udviklet en lang række innovative tiltag, bl.a. en korkprop, som kan skrues af flasken … et system han kalder NDTech cork.

Denne Tempranillo Monastrell er også forsynet med sådan en sjov lille korkprop, som du kan skrue af uden brug af proptrækker. Det ser faktisk meget charmerende ud.

Derrick anvender heller ikke gærkulturer – kun druerne egne, naturlige gærceller – og der anvendes også kun meget lidt svovl for konservering ved aftapning af vinene på flaske.

Denne Tempranillo Monastrell er lavet op 65% Tempranillo og 35% Monastrell, som kommer fra husets marker, der ligger i omkring 700 meters højde. Druerne er hæstet om natten for at undgå de høje dagtemperaturer og for hurtig oxidation.

Når druerne ankommer til vingården køles de ned til 10 grader. Så får druerne lov at stige langsomt i temperatur, og spontangæringen starter og holdes ved omkring 21 grader. Pump-over sker to gange om dagen under den første uge og en gang om dagen i løbet af den anden. Derefter presses marcen og gæringen aftager langsomt.

I glasset er vinen herlig grumset og uklar … men yippee ki-yay sikke da en herlig funky og syrlig aroma, som strømmer op af glasset. Vi tripper lidt ude på landet i ko-lort, gæret mødding, blomstersæbe og en buket markblomster til konen. Der er en herlig biokant i næsen, mens frugten er jordbær og kirsebær i skøn forening. Det dufter vildt godt.

Smagsmæssigt har vinen også en pæn og hip syre, men langt mer’ sødme, end jeg lige havde forventet. Men det smager både tæskende og læskende godt, virkelig en drikbar vin. Den lidt funky syre er tilstrækkelig til at holde sødmen lidt i ave. Samlet set er Tempranillo Monastrell en charmerende, landlig, bondsk, joyful, moderne vin, som skal drikkes og ikke gemmes.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 119 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2018 Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero, Spanien

2018 Emilio Moro, Finca Resalso, Ribera del Duero, SpanienGode ting vender altid tilbage … og nu har jeg fået vinen Finca Resalso fra Emilio Moro i glasset igen. Sidst det skete var i 2013 med en årgang 2009, men nu er det altså en splinterny årgang 2018 og min kærlighed vender tilbage … både for vinhuset Emilio Moro, men også Ribera del Duero, my first love.

Bodegas Emilio Moro ligger i den østlige del af byen Pesquera de Duero ved et af den smukke Dueroflods mange sving. Vinhuset er grundlagt tilbage i starten af 1900-tallet af Don Emilio Moro, men det var imidlertid først et par generationer senere i 1989, at vinhuset reelt blev rigtigt etableret, da man sendte de første flasker på markedet under eget navn.

Den 2. og 3. generation var Emilio Moro junior samt dennes sønner José og Javier, der alle som børn havde arbejdet på vingården, men nu sluttede med at sælge vinen bulk. De havde alle arbejdet på familiens ejendom og lært håndværket.

De to brødre José og Javier kan i øvrigt ses på billedet ovenover.

Starten var under beskedne forhold, men vinene Moro familien producerede holdt imidlertid en utrolig høj standard, og salget gik gradvis i vejret. I takt med succesen voksede behovet for et nyt og større vineri, der tilgodeså mere moderne produktionsmetoder.

Familien med José Moro i spidsen satsede alle sparepengene og byggede et højteknologisk produktionsanlæg, som stod færdigt i 2001. Det er bygget i flere etager, således tyngdekraften alene flytter vinen rundt under produktionen.

Emilio Moro anvender samtidig en stram temperaturkontrol, hvilket sikrer en lang gæringstid, som tilfører vinen stor kompleksitet. Der anvendes alene druernes egne gærceller og filosofien er også at bibeholde det enkelte terroirs karakteristika.

Emilio Moro ejer i dag 200 hektar beplantet med Tinto Fino aka Tinta del País Centenaria, som den århundrede gamle Tempranillo klon også kaldes. Derudover kontrollerer bodegaen yderligere 200 hektar marker, som ejes og dyrkes af lokale vinavlere, så samlet er Bodegas Emilio Moro i dag efterhånden en pæn stor historie.

Terroiret fornemmes tydeligt i alle vinene, som bærer præg af det omskiftelige klima, hvor druerne udsættes for dage med meget varme samt iskolde nætter.

Spørger man José Moro, hvordan han vil beskrive sine vine, hvis han skulle sammenligne dem med en kendt person, så lyder svaret; De er som Sean Connery … en mand med en fast karakter og en stor personlighed.

Denne Finca Resalso er nærmest Emilio Moros basisvin, hvor druerne kommer fra Finca Resalso marken, hvor vinstokkene i dag alene er mellem 5-12 år gamle, selvom marken første gang blev tilplantet tilbage i 1932 … samme år, som Emilio Moro blev født. Vinen er også kun lagret 4 måneder på franske egefade.

Næsen er lidt blomsterrig, blomstersæbe, brun farin, syrlige kirsebær og tørrede tranebær, svesker, lidt egenoter, grannåle, mørk chokolade og en lidt sødgæret aroma. Virker samtidig virkelig ung, frisk og forårskåd.

I munden er det en flot komponeret, nuanceret og balanceret vin. Det er ikke tung spansk vin, men en fin Tempranillo med en form for elegance tilsat lidt peber, tydelige tanniner, sød tobak, kanel, en fin frugtsyre … meget ren og direkte. Smagen er lidt til den rustikke side, men blød og holder samtidig et sindssygt højt niveau for en basis Tempranillo, men det siger noget om Moro … og gammel kærlighed ruster aldrig.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 124,95 kr., mens prisen er 114,95 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2016 Vega Clara, Diez Almendros, Ribera del Duero, Spanien

2016 Vega Clara, Diez Almendros, Ribera del Duero, SpanienBodegas Vega Clara ligger i Quintanilla de Onesimo ved Valladolid i Ribera del Duero og drives af den unge, smukke Clara Concejo. Her smager vi hendes 2016 Diez Almendros.

Clara Concejo er en ung, vild og passioneret vinmager og hun grundlagde Vega Clara i 2005, da hun arvede 5 hektar vinmarker med gamle vinstokke fra sin bedstefar Mario, som hun også i respekt har opkaldt én af sine vine efter. Hun har i dag 8 hektar, som ligger tæt på vingården og nabo til andre kendte vinhuse som fx Bodegas Arzuaga Navarro og Vega Sicilia.

De 8 hektar er fordelt på de to parceller på markerne Los Almendros og Carretuerta, men derudover har Clara også kontrol over 5 hektar yderligere via aftaler med en håndfuld vinavlere i forskellige områder i Ribera del Duero.

Almendros er en relativt nyplantet mark med primært Tempranillo og Cabernet Sauvignon, mens Carretuerta har nogle af områdets absolut ældste Cabernet Sauvignon vinstokke, som er plantet tilbage i 1969, men også gamle stokke med Tempranillo.

Vinene fra Vega Clara laves i samarbejde med vinmageren Juan J. Ayuso, mens Clara også får hjælp til markarbejdet af Alex Soria. Og det bliver samlet til 3 forskellige vine … selvfølgelig vinen Mario, en Dacan og så denne Diez Almendros.

Denne Diez Almendros er ikke – som man skulle forvente – lavet med druer fra marken Almendros, men derimod fra Carretuerta. Vinen er et blend af 75% Tempranillo fra 15 år gamle vinstokke, mens de sidste 25% er ukendte sorter … og ifølge Clara deres bedste hemmelighed.

Vinen er lavet med druernes naturlige gærceller, 12 dages maceration og efter endt fermentering er vinen filtreret ganske let og derefter lagret 12 måneder på franske og amerikanske egefade, omkring halv af hver og produktionen ligger på 11.000 flasker af vinen hvert år.

I næsen byder Diez Almendros på dyb, mørk frugt, solbær, jordbær, blommer, brombær, blæk, engelsk lakrids, kakao, vanilje … masser af vanilje, kanel, røg, sødbrændte fade, god dybde og inderlighed.

I munden er der masser af frugt … eksplosiv frugtrig med god balance og et pænt sødme-niveau, virker lidt mælket i smagen og har da også lidt sød tobak, kakao og mælkechokolade. Tanninerne er småvenlige og bløde, alt er cremet, moderne og meget blødt, men sammenlagt smager vinen både frisk og hamrende godt.

Forhandles af Theis Vine, hvor en flaske koster 154,95 kr., mens prisen ved køb af 12 flasker er 119,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2014 Terra d’Uro, Uro, Toro, Spanien

2014 Terra d'Uro, Uro, Toro, SpanienDO Toro appellationen er en del af vinområdet Castilla y León, og i det varme Bardales område tæt på Valladolid finder vi Terra d’Uro … et projekt mellem de 3 vinmagere Oscar Garrote, Cristiano Van Zeller og Pipa Ortega. Fra dette projekt smager vi topvinen, som de blot har kaldt Uro.

I Toro kan man finde mange vinmarker, hvor druestokkene er præ-phylloxera, dvs. de har overlevet den store vinpest i Europa og derfor er oldgamle, vel typisk omkring 120 år.

Det er også en af grundstenene i projektet Terra d’Uro, hvor de 3 venner har 3 marker, Finca La Rana, som har 25-årige unge stokke, Finca El Romeral med vinstokke mere end 144 år gamle og endelig Finca La Coscojosa med stokke over 90 år. Det er i øvrigt fra sidstnævnte vinmark, at druerne til denne Uro kommer.

Det er Javier “Pipa” Ortega og Cristiano Van Zeller som er de drivende kræfter i vinhuset. Javier er den lokale vinbonde, mens Cristiano Van Zeller er fra Portugal, hvor han i mange år har ledet Quinta do Noval og er en af de såkaldte Douro Boys.

Han har skabt mange projekter bl.a. Quinta Vale Dona Maria, Quinta Vale de Mina samt Van Zeller & Co … og nu altså også Terra d’Uro i Toro i Spanien.

Denne Uro er lavet på 100% Tinta de Toro fra marken Finca La Coscojosa. Tinta de Toro er den lokale klon af Tempranillo, og vinen er lavet med maceration og gæring i franske egefade. Efter endt fermentering er vinen lagret 20 måneder i franske 500 liters egefade.

Næsen byder på en fed, mørk vin … chokolade, kakao, lakrids samt mørk gæret og sød frugt, solbær, sorte kirsebær, modne blommer, balsamiske noter, masser af vanilje, sødme og søde krydderier, men også en vis syrlig frugtrigdom, som lige nøjagtigt sikrer, at det ikke bliver for marmeladeagtigt.

I munden er det også en kraftkarl, mørk frugt, kakao og sødme, men der er virkelig unge og tørre tanniner og en fin friskhed, som igen sikrer pæn elegance i vinen. Det bliver ikke trættende, men den friske og syrlige slagside klæder vinen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 285 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 159 kr.

Vinanmeldelse 5/7  

2015 Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, Spanien

2015 Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, SpanienJeg har smagt Peter Sisseck Flor de Pingus fra Dominio de Pingus mange gange … og den bedste har vist været 2002’eren, som jeg smagte sidste år. Denne 2015 er nok den værste, men det vender jeg fluks tilbage til.

Jeg skal nok undlade at fortælle hele historien om Peter og Dominio de Pingus … den kan I læse i nogle af de øvrige anmeldelser af Flor de Pingus. I stedet kigger vi nærmere på andenvinen, der – selvom den er langt billigere end førstevinen Pingus – efterhånden koster omkring 800 kr.

Druerne, der bruges til Flor de Pingus, kommer fra 20 hektar separate vinmarker beliggende på et plateau i La Horra i 800 meters højde med 35 år gamle vinstokke. Udbyttet holdes nede på 20-25 hektoliter pr. hektar.

Vinificeringen sker i rustfrie kar, hvor de alkoholiske gæring også sker. Derefter har 50% af vinen gennemgået malolaktisk gæring i egefade, mens resten hviler i rustfrie ståltanke. Derefter er vinen lagret 14 måneder på helt nye egefade.

Dette er klart den dårligste Flor de Pingus, som jeg har smagt, og den havde det meget svært efter den flotte og syrerige Brunello di Montalcino Poggiarelli fra Cortonesi, men heller ikke hjulpet afsted med, at vinen blev serveret alt for varmt og forholdsvis små vinglas.

Næsen er voldsom varm og fed, blommer og mørk frugt, sorte kirsebær, brombær, nærmest overmoden. Derudover er der masser af fadnoter, egetræ, tobak, kaffe og vanilje.

Smagsmæssigt er vinen flot rund, blød og med power i 3. potens, men alkoholen brænder lidt og vinen har klart smag fra de nye fade, eg, sødme, vanilje og virkelig tæt, fyldig og solmoden. Den kølighed, som Peter Sisseck sigter efter, kommer ikke helt frem i vinen, og jeg fandt vinen en kende for overdone og solrig.

Jeg husker Flor de Pinus meget bedre end dette, men lidt lagring vil helt sikkert kunne bøje kanter af og blødgøre vinen. Det trænger den – efter min mening – til.

Forhandles forskellige steder og prisen ligger på 795 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2009 Bodegas Arzuaga Navarro, Reserva Especial, Ribera del Duero, Spanien

2009 Bodegas Arzuaga Navarro, Reserva Especial, Ribera del Duero, SpanienDen lille Ribera del Duero smagning sluttede med et x-tra nummer … en 2009 Reserva Especial fra Bodegas Arzuaga Navarro og den endte med at tage al stjernestøvet og blev aftenens vinder.

Reserva Especial 2009 er lavet af ønologen of vinmageren Jorge Monzón og på 95% Tinta del País, altså Tempranillo og 5% Blanca del País, som også kaldes Tempranillo Blanco og er en mutation af den røde Tempranillo. Druerne er høstet med håndkraft og vinificering sker uden afstilkning og uden brug af pumper.

Den alkoholiske gæring sker i trætanke og den malolaktiske gæring nye franske egefade, hvor vinen også lagrer i 24 måneder. Der er produceret omkring 5.200 flasker af denne vin samt 50 magnumflasker.

Duftmæssigt er Reserva Especial en kompakt, fortættet magiterning, som rummer tonsvis af lækre, mørke og søde aromaer. Det er eg, tjære, våde og olierede jernbanesveller, chokolade, sød engelsk lakrids, måske endda lakridskonfekt, våde fade, blæk, mørke og gærede bær, blåbær, sødme og svage krydderier.

I munden er der kontrol på smagene … en lille magtdemonstration med virkelig stor tørhed, grafit, kulstof og fortættet intensitet, hvilket spiller flot sammen med sødme og lækker blødhed. Det er virkelig cremet og fyldig vin med et spansk temperament. Men bestemt en fadpræget vin.

Forhandles af Jysk Vin, hvor prisen normalt ligger omkring 560 kr., men Reserva Especial er pt. udsolgt.

Vinanmeldelse 6/7