Tag-arkiv: Bourgogne

2017 Louis Latour, Monthélie 1er Cru Clos des Toisières, Bourgogne, Frankrig

2017 Louis Latour, Monthélie 1er Cru Clos des Toisières, Bourgogne, FrankrigMonthélie er en lille og lidt overset region i hjertet af Côte de Beaune mellem de tre kommuner Volnay, Meursault og Auxey-Duresses og der findes faktisk kun 31 hektar 1er Cru marker i området og denne er netop fra én af disse … vinen Monthélie 1er Cru Clos des Toisières fra det store vinhus Louis Latour.

Maison Louis Latour er grundlagt i 1797 af Denis Latour, regnes nok for det førende Bourgognehus i Aloxe-Corton og er kendt for deres konstant høje kvalitet.

Louis Latour er ikke bare et Bourgognehus – Louis Latour er højt respekteret for deres evne til at kombinere århundreders gamle traditioner med innovation – også uden for Bourgogne og er kendt som pionérer i produktionen af fine vine fra bl.a. de sydfranske områder Ardeche og Côrteaux de Verdon.

Latour-familien har været vindyrkere siden det 17. århundrede. Familien har med tiden opbygget et unikt domæne på mere end 48 hektar i Bourgogne med bl.a. Grand Cru marker i både Chambertin og Romanée-Saint-Vivant i Côte de Nuits samt Corton-Charlemagne og Chevalier-Montrachet i Côte de Beaune.

Alle druer fra Louis Latours vinmarker i Bourgogne vinificeres og lagres på Château Corton Grancey i Aloxe-Corton. Dette vineri var det første af sin art, der blev bygget i Frankrig og er den dag i dag stadig hjertet i produktionen af vinene fra Louis Latour. Her laver huset hvert år omkring 130 forskellige Bourgogne vine.

Her har man skabt et særligt produktions anlæg med et jernbane- og elevatorsystem, der bl.a. sikre mosten kan føres fra det ene kar til det andet uden brug af pumper. Ved at undgå pumper, mindskes risikoen for at vinen oxiderer.

Det er også dér i Aloxe-Corton, at vinhuset har deres juvel … 33 hektar vinmarker, som ligger med udsigt til det smukke Château Corton Grancey.

I dag ledes foretagendet af 11. generation af Latour familien, nemlig Louis-Fabrice Latour som den administrerende direktør, mens selve produktionen er lagt i hænderne på Boris Champy, som selv kommer fra en vinfamilie i Champagne og derudover har arbejdet i Bordeaux.

Denne Monthélie 1er Cru Clos des Toisières er lavet fra 30 år gamle Pinot Noir vinstokke på 1er Cru marken Clos des Toisièrese og høstet med et udbytte på 40 hektoliter pr. hektar. Fermentering er sket helt traditionelt i åbne egekar og efter endt gæring er vinen så lagret 10-12 måneder på barriques fra husets egne bødkere.

Nøj … masser af mødding, landlig sved på pande – og under armene – hestepærer og endda samtidig en smule oxideret. Det er modne og gamle kirsebær, kirsebærsten, violer samt grønne urter og men får omgående en stram burgundisk kant.

Smagen er til gengæld meget saftig, men samtidig også mineralsk samt stenet. Frugten er smagsmæssigt mere klar, ren, strunk samt oprejst, men virker faktisk endnu en smule lukket. Det er virkelig en fransk femme fatale, der selvsikkert og erotisk selvbevidst forsøger at forføre dig, men bliver en anelse for kæphøj. 92 point.

Forhandles af Laudrup Vin, hvor en flaske koster 518 kr., mens prisen er 405 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2020 Château de Meursault, Bourgogne Clos du Château Blanc, Bourgogne, Frankrig

2020 Château de Meursault, Bourgogne Clos du Château Blanc, Bourgogne, FrankrigDenne Bourgogne Clos du Château Blanc kommer fra en 8 hektar stor vinmark lige foran vinhuset Château de Meursault og er vel nærmest at betegne som deres signaturvin.

Det smukke vinslot Château de Meursault ligger på Rue du Moulin Foulot i Meursault og har en historie, som går helt tilbage til det 11. århundrede, hvor Capetianer Robert 1. hertug af Bourgogne, søn af kongen af ​​Frankrig samt Robert 2. fromme barnebarn af Hugues Capet, bevilgede lenet ​​Foulot Mill til en af ​​hans væbnere.

Siden dengang har stedet og det senere slot været hjemsted for nogle af Frankrigs mest indflydelsesrige personer gennem flere århundrede. I 2012 blev både Château de Meursault og Château de Marsannay købt af den passionerede vinelsker Olivier Halley, som er medejer af af den store daglighandel Carrefour.

Olivier Halley har ansat Stéphane Follin-Arbelet til den daglige drift og han er bl.a. tidligere ansvarlig vinmager hos Bouchard Pere et Fils og kan nu hos Château de Meursault og Château de Marsannay lave vine fra sammenlagt 10 hektar marker beliggende i hjertet af Côte de Beaune, bl.a. i Meursault, Pommard, Puligny-Montrachet, Beaune og på nogle af Cortons skråninger.

I dag er der fokus på biodiversitet og bæredygtig udvikling. så fra og med 2022 dyrkes alle vinmarker økologisk.

Denne Bourgogne Clos du Château Blanc er husets basisvin eller signaturvin, som dog laves på samme måde som husets dyrere 1er Cru vine. Først er druerne sorteret og presset, hvorefter der sker en alkoholisk gæring på egefade over 10 dage. Derefter er vinen lagret 12 måneder sur lie på egefade, hvoraf 25% er nye fade.

Duften er vild landlig … der er både lidt prut, armsved og skocreme, men også pænt med fadnoter af lakridskonfekt, brunet smør, røg og underneden lidt hvide blomster, fersken, pærer og wienerbrød samt lidt nødder.

I munden er vinen fyldig, men samtidig klar og mineralsk. Den er let saltet, let bitter, har masser af grønne urter, olieret med en klar syre, meget rank, meget grøn og meget burgundisk med en god balance. Dermed stilsikre 92 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7 

2015 Jean Gagnerot, Chablis Premier Cru, Bourgogne, Frankrig

2015 Jean Gagnerot, Chablis Premier Cru, Bourgogne, FrankrigJean Gagnerot er vi før stødt på … det burgundisk brand under den store franske vinkoncern GCF Group, der er så god til at finde vine fra vinkældre rundt omkring … de fleste fremstillet hos Château de Corton-André … i hvert fald frem til 2014. Men her er det så en 2015 Chablis Premier Cru.

Jeg skrev en del om huset, da jeg første gang smagte en 2017 Saint Aubin, men nu er det altså en hvid 2015 Chablis Premier Cru, hvor alle Chardonnay druerne kommer fra flere 1er Cru marker i Chablis med en jordbund af kalk- og fossilholdig jordbund.

Vinen er fremstillet efter alle kunstens regler i Chablis. Druerne er presset efter en manuel høst og er derefter gæret ved 16 grader i de  temperaturregulerede ståltanke  og efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder sur lie.

Jeg elsker bare den rene, klare og kalkede aroma, som man ofte finder i god Chablis og her er den ren og kold som hvide lagener. Der er pærer, æbler og samtidig en smule hasselnødder, toast samt hvide blomster samt en smørsmurt croissant.

Smagsmæssigt en lidt moden og gul frugt … meloner, fersken, mirabeller … meget kontrolleret, kalket, let saltet med en sødlig bitterhed og samtidig så afdæmpet med dybde, søde krydderier, lindetræ, ristede mandler og med en lille røget kant. Alt leveres imidlertid blødt, cremet og balanceret. Smukt. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 429,95 kr., mens prisen er 189,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2013 Maison Moillard-Grivot, Meursault 1er Cru Les Genevrières, Bourgogne, Frankrig

2013 Maison Moillard-Grivot, Meursault 1er Cru Les Genevrières, Bourgogne, FrankrigMaison Moillard-Grivot er et lille burgundisk négociantfirma, der ligger ved byen Nuits-Saint-Georges og derfra smager vi nu en næsten 10 år gammel hvidvin 2013 Meursault 1er Cru Les Genevrières.

Vinhuset er grundlagt i 1850 af Symphorien Moillard, der ejede let par vinmarker i Nuits-Saint-Georges, men samme år giftede sig med Marguerite Grivot, hvis familie også ejede marker og dermed opstod Maison Moillard-Grivot.

Men et møde med en belgisk notar gjorde, at Symphorien startede på at sælge vine til Belgien og det blev starten på, at huset Maison Moillard-Grivot blev mere end blot producent, men også et handelsfirma med et udvalg af bourgognevine.

Denne nye aktivitet krævede stor ekspertise for at kunne forudse vinenes lagringspotentiale i tre, fem eller ti år. Siden da har Moillard videreført dette omhyggelige arbejde med vinificering og lagring for at bringe alle vinene til deres fulde potentiale.

Vinhuset blev en af de helt store spillere i Bourgogne med et imponerende bagkatalog af vine skabt både på druer fra egne vinmarker og druer, der blev købt fra vinavlere med interessante parceller rundt omkring på de berømte skråninger.

I 2004 tvang en arvestrid imidlertid Moillard familien til at frasælge mange af deres bedste marker og det ledte i 2009 frem til, at firmaet blev opkøbt af La Société Béjot Vins et Terroirs i Meursault, Det er et ganske stort foretagende, som jeg tidligere er stødt på her på vinbloggen.

Maison Béjot Vins & Terroirs omsatte i 2015 for ikke mindre end 50,7 millioner euro, svarende til 378 millioner kroner. De havde på det tidspunkt omkring 200 ansatte og samlet 530 hektar vinmarker, 260 hektar i Bourgogne samt 270 hektar i den sydlige del af Frankrig. Med andre ord en stor historie.

Imidlertid frasolgt de i 2016 Maison Moillard-Grivot til familien Helfrich. Nu ringer der måske en klokke, for den familie står bag et af Frankrig meget store industrielle producenter … Les Grands Chais de Franc aka Le Groupe GCF.

Det er en koncern, som vi  herhjemme nok mest kender som vinhuset bag de ikoniske J.P. Cheney med den skæve hals og vinen Merlot med den blå etiket fra Grand Sud. Le Groupe GCF ejer en række vinhuse i Frankrig og laver vine under navne som bl.a. Les Grands Chais de France, Calvet, Grand Sud, Domaine de la Ville de Colmar, Maison du Vigneron, Pasquier Desvignes, Carod Frères, Domaine de la Baume, Lacheteau, Arthur Metz og mange flere.

Les Grands Chais de France er en familieejet virksomhed, som er grundlagt i 1979 af CEO Joseph Helfrich. Gruppens hovedkontor og deres vigtigste produktionssted ligger i Petersbach i hjertet af nationalparken Vogeserne du Nord i Alsace.

Men Le Groupe GCF har med købet af Moillard-Grivot satset på at bringe det navnkundige négociantfirma Maison Moillard-Grivot på kurs tilbage til tidligere storhed. Det har man gjort med ansættelse af  Serge de Bucy, som ansvarlig leder og han har hyret den unge vinmager Baptiste Corrot for at komme i mål med projektet.

De har fået lov til bruge adskillige millioner på moderniseringer i kælderen i Nuits-Saint-Georges og samtidig har flyttet al produktion af hvidvinene til gruppens allerede toptunede faciliteter i Meursault, men fortsætter ellers den gamle kurs.

De har i på Maison Moillard-Grivot kun 11,5 hektar egne marker, der ligger i Nuits-Saint-Georges, så resten af vinene laves på druer opkøbt af vinavlere rundt om i Bourgogne,

Denne 2013 Meursault 1er Cru Les Genevrières er lavet i tiden med Maison Béjot Vins & Terroirs som ejere.  Chardonnay druerne er fra 1er Cru marken Les Genevrières, der ligger perfekt placeret med en sydøstvendt orientering mod solen med en unik jordbund, der er rig på både mineraler, kalksten og mergel.

Den mest delikate most af de håndplukkkedes druer frigives ved skånsom pneumatisk presning, inden vinen gærer på egefade. Efter endt fermentering er vinen laget 18 måneder på de klassiske 228 liter burgundiske barriques, heraf 50% nye fade,

WAUW for pokker … æterisk, dampende, småfed og virkelig aromatisk næse, hvor der både er fadnoter, noget saltet eller syltet, tertiære noter af linolie, brunet smør og lakridskonfekt. Der er frugt med fersken, ældre småbrune æbler, let tropisk frugt af mango samt ananas, syltede citroner, nødder, vanilje, saltede sten og mineraler, men mest af alt en dragende dekadence af smuk modenhed. Det er lidt som at se en ældre Sophia Loren … fortsat smuk og elegant.

Hvor smager den godt … har både det lidt fede med en vatteret smørblød morgenkåbe af lækre smage og alligevel en kontrolleret, fast, dyb og frisk frugt, der ganske vist har noget modenhed, men da fortsat bare virker spillevende, rund og imponerende. Det giver rank struktur samt pirrende friskhed, hvorved vinen næsten danser på tungen … kærtegnende, lokkende og let saftig. Hold nu kaje. hvor smager denne vin bare godt. 96 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 999,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 429,95 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2019 La Chablisienne, Chablis La Chablisienne, Bourgogne, Frankrig

2019 La Chablisienne, Chablis La Chablisienne, Bourgogne, FrankrigFra kooperativet La Chablisienne skal vi smage en ny og moderne crowdpleaser af en Chablis, nemlig denne Chablis La Chablisienne, som jeg nu smager i en årgang 2019.

Kooperativet La Chablisienne er grundlagt i 1923, hvor en lille gruppe vinbønder, besluttede at arbejde tæt sammen, så de var bedre rustet til de økonomiske vanskeligheder, der fulgte i kølvandet på første verdenskrig. Det var en usikker tid i Frankrig og det var vigtigt at kunne stå sammen.

Bønderne startede derfor kooperativet, der stod for at blende den hvidvin, som bønderne leverede, og sælge den – oftest til grossister. Sådan gjorde man indtil midten af 50’erne, hvor nogle progressive kræfter i kooperativet vandt frem og besluttede, at La Chablisienne skulle være et vartegn for høj kvalitet.

Derfor skulle bønderne også fremover levere alle druer eller druemost i stedet for færdig vin. Dermed kunne kvaliteten højnes, idet man nu samlet kunne styre hele produktionsprocessen.

Erfarings- og vidensdeling blandt bønderne blev også sat i system og i samarbejde med vinmagerne blev de enkelte marker og parceller nu også dyrket og plejet på en måde, der passede til det enkelte lille mikroklima. I dag har La Chablisienne måske verdens mest moderne vingård, som gør sammenslutningen i stand til at yde det ultimative og fastholde alle detaljer i de elegante hvidvine.

Samtidig er det også blevet en stor producent, da de mange små tilknyttede vinbønder – der tilsammen udgør La Chablisienne – samlet besidder omkring 25% af alle vinmarker i Chablis og det gør kooperativet i stand til at udvælge og lave vine på alle planer.

Det kan fx ske fra én af de allerbedste vinmarker i Chablis, nemlig den 7,2 hektar store Grand Cru mark Grenouilles, som kooperativet arvede i 2003 fra Château Grenouilles, der også har lagt navn til den legendariske mark.

Her er det dog en lidt anderledes vin, som vi smager … Chablis La Chablisienne , der kommer fra en ny serie fra kooperativet. Med en moderne tilgang, nye flasker og etiketter har Chablisienne skabt en ny crowdpleaser.

Chardonnay druerne kommer fra en ler- og kalkholdig jord i Chablis appellationen og vinstokkene er omkring 20-25 år, men ellers er der faktisk ingen oplysninger om selve produktionen, så jeg springer bare videre til smagsnoterne.

Duftmæssigt er det fuld flor på smørblomsterne, vild lækker inderlighed, dåsepærer og friskere grønne pærer, hyld, fersken, let citron og lidt nøddekrokant. Vinen har en blæret smørfrakke på, en kalket mineralitet og … gud, hvor den dufter godt.

Og sådan smager vinen også … har denne lidt sarte, tilbagelænede, bløde og fint afbalancerede smag, men det er fortsat med en kerne af frisk frugt med lemon, citron og dugfriske grønne pærer, kridt og sten og en blid frugtsødme. Det er en levende og alligevel småsaftig, pleasende og moderne Chablis, der smager fremragende. 92 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 204,95 kr., mens prisen er 169,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7   

2020 Domaine Benoit Girardin, Santenay 1’er Cru Clos Rousseau, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine Benoit Girardin, Santenay 1'er Cru Clos Rousseau, Bourgogne, FrankrigBenoit Girardin overtog i 2020 en 8 hektar vingård beliggende i Santenay fra sin far Yves Girardin og derfra smager jeg nu hans 2020 Santenay 1’er Cru Clos Rousseau.

Det findes masser af Girardin’er i Santenay og jeg har da også her på Houlbergs Vinblog tidligere stødt på en del af dem. Girardin familien har da også været vinbønder i Bourgogne siden 1570, men Yves’ del fik han i 1981, hvor hans far Jean gik på pension og vingården blev delt mellem hans 3 sønner Yves, Vincent og Jacques, som hver fik 3 hektar marker.

Yves Girardin synes dog ikke, at 3 hektar var tilstrækkelig, så han opkøbte flere marker og i 2003 også Château de la Charrière, som blev familiens domicil, hvor også Yves byggede et nyt vineri og kælder.

I 2011 vendte sønnen Benoît tilbage til familiens vinhus, som herefter fortsatte under navnet Domaine Yves et Benoit Girardin, men siden 2020 har det altså været i Benoits navn alene.

De 8 hektar vinmarker ligger i appellationer som Santenay, Savigny-Les-Beaune, Chassagne Montrachet og Pommard og alle med gamle vinstokke. Benoits filosofi er klar … han vil vil lave vine af topkvalitet, frembragt så naturligt som muligt med fokus på det hårde arbejde i marken og så lidt indblanding i vinifikationen som muligt.

Typisk betyder det både selektering af druer i forbindelse med høst og ved ankomst til vineriet. Gæring sker på brugte fade og alene med naturlig gæring og dermed ingen brug af kulturgær.

Der udøves kun diskret ekstraktion for rødvinenes vedkommende, mens lagring typisk sker med gærresterne for hvidvinene og brug af fade med varierende alder, mens han i aftapningen også tager højde for månens faser med en biodynamisk tilgang.

Her smager vi en 2020 Santenay 1’er Cru Clos Rousseau, der er lavet med Pinot Noir druer fra 40 år gamle vinstokke. Her er druerne 100% afstilket, spontangæret og har gennemgået en 25 dages lang maceration. Herunder mild ekstraktion, daglig pumpover og slutteligt lagret 18 måneder på brugte neutrale fade.

Uhhh det er herlig aroma med hestestald, animalsk og dampende mødding, har grønne jordbær, rabarber, ribs, tørrede roser, muldjord samt rå champignon, svagt grønne blade … men let, elegant og meget rolig og stoisk i aromaerne.

I munden er der denne gode, rene, stringent og klare syre med en direkte frugt af ribs, tranebær, rabarber og umodne jordbær, syrlige lyserøde drops og med et touch bitter grape. Tanninerne er fine samt godt integrerede, men det er fortsat en meget ung vin, som har nogle bumser, men stor integritet og energi. Dermed bliver den en frisk vin med mineralsk kant. 92 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 315 kr., mens prisen er 279 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2021 Domaine Anita, Moulin-à-Vent Aux Michelons, Bourgogne, Frankrig

2021 Domaine Anita, Moulin-à-Vent Aux Michelons, Bourgogne, FrankrigJeg trænger – som i virkelig trænger – til noget Beaujolais i glasset og det løser jeg chikt via denne 2021 Moulin-à-Vent Aux Michelons fra Anita Kuhnel på Domaine Anita.

Vinhuset ligger i Chénas nær Mâcon og er grundlagt i 2015 af unge Anita Kuhnel, som selv er født og opvokset i Bresse, ikke langt fra Beaujolais.

Det lå dog ikke i kortene, at Anita skulle dyrke vin, for hendes store passion var cykling, som hun dyrkede professionelt, bl.a. deltog hun i 1996 i verdensmesterskabet i Novo Mesto i Slovenien.

Samme år blev hun gift med André Kuhnel, hvis familie har været vinbønder i Morgon siden 1943 … og der startede Anitas nye passion for vin.

Hun ville også selv lave vin, så derfor lærte hun håndværket både hos Andrés familie samtidig med en uddannelse til vinmager inde i Beaune inden hun i 2015 grundlagde sin egen vingård mellem Chénas og Moulin-à-Vent.

I vinkælderen har Anita hjælp fra Guy Marion, der som pensioneret chefønolog og højrehånd for Georges Duboeuf har vinificeret mere end 50 vinhøste i Beaujolais. Anitas sparringspartner og mentor har derfor et enestående kendskab til Beaujolais’ mange terroirs.

Anita har samlet 16 hektar marker, som giver basis for vine i de 6 appellationer Moulin-à-Vent, Morgon, Chénas, Fleurie, Beaujolais og Beaujolais-Villages.

Denne Moulin-à-Vent Aux Michelons er lavet med druer fra marken Aux Michelons, der ligger i 295 meters højde med vinstokke, der er 35 år gamle og høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar.

Vinen er lavet med hele klaser og semi macération carbonique alene med alle druernes naturlige gærceller. Efter endt fermentering er vinen så lagret 8 måneder på betontanke.

Duftmæssigt er det arketypisk Beaujolais, hvor kirsebær møder bananer på en bondsk facon. Det er udover kirsebær og banan lidt grøn peber, ribs, solbær og brombær … en del mejeri eller mælkede noter, surmælk, cedertræ og virker nærmest saftdryppende saftig med små jernholdige elementer.

I munden er der en småbitter syre og kirsebærrene virker en tak syrlige sammen med sure jordbær og ribs. Her kommer de jernagtige og mineralske noter også langt mere frem … det giver sammen med et drys peber og livlige tanniner vinen en frisk fremtoning. Der er stringent, klart og levende … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 109,95 kr, ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7   

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Premier Cru La Comme, Bourgogne, Frankrig

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Premier Cru La Comme, Bourgogne, FrankrigDomaine Louis Lequin et Fils’ Santenay Premier Cru La Comme er også en vin, som jeg har smagt før … ja faktisk har jeg smagt den i både årgang 2012 og 2016, men nu smager jeg vinen i årgang 2013.

Faktisk har jeg også smagt andre vine fra samme mark, bl.a. fra Madame Veuve Point samt Château de la Maltroye. Det er ikke den mest berømte af de 12 Premier Cru marker i Santenay, men blandt de bedste og ligger helt op til grænsen af Chassagne-Montrachet mod øst og Santenay marken Beauregard mod vest oven over Clos de Tavannes samt Les Gravières.

La Comme har en sydøstvendt hældning og en jord præget af grus, marl og kalksten, som bidrager til struktur og rigdom. Marken har sit navn La Comme fra det regionale ord Combe, da marken ligger i forlængelse af plateauet Combe d’Saint-Aubin.

Vinen er lavet med delvis afstilkning – altså både afstilkede druer og hele klaser – let presning, kold maceration i 6 dage og spontangæring alene med druernes naturlige gærceller ved 32 grader over 12-15 dage med daglig pigage.

Efter endt fermentering knuses og presses druerne, hvor efter vinen så får lav at hvile 4 dage for at falde til ro. Derefter er vinen så lagret 10-12 måneder på Allier barriques, heraf 25% nye fade. Efter vinen så er flasket, lagres den 2 år i kælderen inden den endelig frigives.

Hvor sjovt … La Comme er som sidst ret urtet, grøn og næsten medicinsk med medicinkasse, hæfteplaster, meget æterisk, luftig, men virker meget rund, kompleks, blød, raffineret og sofistikeret. Der er igen syrlig skovbund, hindbær, tranebær, ribs, grønne blade, tørrede roser med lidt svage fadnoter af let kanel, vanilje med lettere sødme.

I munden er det en god rank, ren, syrlig og frisk bourgognevin … masser af ribs, hindbær, lyse umodne kirsebær, miraballer, noget lemonagtig bitterhed, godt med frugtsyre, sprællevende, grøn og rank med denne rette burgundiske grønne nerve. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7   

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay 1er Cru Le Passe-Temps, Bourgogne, Frankrig

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay 1er Cru Le Passe-Temps, Bourgogne, FrankrigNår vi nu er i godt humør – godt burgundisk humør – så napper vi da bare endnu en Domaine Louis Lequin et Fils vin og det blev denne 2013 Santenay 1er Cru Le Passe-Temps.

Det er også en vin, som jeg har smagt før, nemlig i årgang 2012 og lavet på Pinot Noir druer fra én af de 12 Premier Cru marker i Santenay, nemlig marken Le Passe-Temps, der ligger i udkanten af Santenay.

Marken har fået sit pudsige navn Le Passe-Temps, som betyder tidsfordriv, fordi det var her i skellet mellem mark og husly i byen, at høstarbejderne plejede at hænge ud og se tiden an, når vejret tegnede usikkert. Skulle de fortsætte arbejdet eller gå tilbage til byen?

Vinen er lavet både med afstilkede druer og hele drueklaser, som først ligger i en kølig premaceration i 10 dage, hvorefter gæringen så sættes i gang over varer 15 dage. Gæringen er så sket ved relativ høj temperatur, da Lequin ønsker at udtrække mest mulig  intensitet og struktur fra drueskindet.  Vinen lagrer herefter i 10-12 måneder på 228 liters burgundiske egetræsfade, heraf 20% nye fade.

Vi fortsætter i det høje gear … sikke dejlig, stringent, krisp, clean, æterisk, let, lys og klar aroma. Det er ribs, hindbær, rabarber, lyse kirsebær, mirabeller, laurbærblade samt læder. Vinen har nærmest noget støvet over sig og den grønne burgundske note. Den har denne friske, livlige og levende nerve præcis som 2012’eren, slutterlig med lidt fadagtig træsødme.

Den smager også godt … måske endda en kende mere syrlig end netop 2012’eren. Der er let syrlig og bitter frugt, syrlige kirsebær, ribs og tranebær, lemon- og citronagtig syre, som får tæerne til at vibrere. Det er vildt grønt, urtet, syrligt … streng, uforsonlig, stram samt småvild … skriger nærmest på mad. Tanninerne er lige så vilde og ubarmhjertige, sætter sig på tænder og på gummer, men det gør vinen rigtigt godt. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 329,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Vieilles Vignes, Bourgogne, Frankrig

2013 Domaine Louis Lequin et Fils, Santenay Vieilles Vignes, Bourgogne, FrankrigJamen, hvorfor så ikke også smage Santenay Vieilles Vignes fra Domaine Louis Lequin et Fils i en årgang tidligere, altså i en årgang 2013.

Vinen er selvfølgelig lavet som 2014’eren, altså på 100% Pinot Noir fra 45-60 gamle stokke fra udvalgte marker i Santenay.

Klaserne er delvist afstilkede og så er vinen lavet med 10 dages koldmaceration samt 15 dages gæring ved relativ høj temperatur, da man ønsker stor ekstraktion.

Vinen har herefter lagret 10-12 måneder på 228 liters burgundiske barriques, heraf 20% nye fade.

Duftmæssigt minder vinen en del om 2014’eren … andet havde nok også været mærkelig, men her er fagpræget større og træet en tak tydeligere. Frugten er fortsat ribs, hindbær, rabarber, lyse kirsebær og igen noget garvet læder, meget svagt lidt vanilje og konfekt … ellers blomster og mineraler.

I munden er vinen også en tak rundere … mere kirsebærpræget, fortsat med hindbær, ribs og tranebær, en lille snert af granatæbler, en moden, lys og stringent syre, igen lidt lemon bitterhed og denne grønne burgundiske kant. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., men kan fås til 189,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7