Tag-arkiv: Bourgogne

2021 Prosper Maufoux, Mâcon-Villages, Bourgogne, Frankrig

2021 Prosper Maufoux, Mâcon-Villages, Bourgogne, FrankrigDenne Mâcon-Villages fra Prosper Maufoux er kendt her på vinbloggen, for jeg har smagt vinen før i både årgang 2019 og 2020, men nu er årgang 2021 frigivet.

Prosper Maufouxs Mâcon-Villages Blanc er lavet med druer fra Mâconnais … det sydligste område i Bourgogne og nærmest nabo til Beaujolais. Mâcon-Villages er også nabo til det mere prestigefyldte Pouilly-Fuissé og har en fin undergrund af kalksten, som nærmest er skabt til Chardonnay.

Vinen er lavet med opkøbte Chardonnay druer, som lige efter høsten kommer i en pneumatisk presse, hvorefter saften så hviler i 24 timer ved 12 grader. Så sker både den alkoholiske og malolaktiske gæring i store rustfrie ståltanke, hvor vinen også lagrer 10 måneder sur lie.

I næsen er der grønne æbler, pærer og melon, måske endda lidt eksotisk frugt, men meget clean og ren duft uden noget fadpræg, men har i stedet lidt grillede citroner, lemon og svage grønne elementer.

Smagen er sgu også både clean og frisk med masser af syre. Det er sure citroner samt umodne grønne æbler. Som med forrige årgang er det en lille arrigtrold og i denne årgang 2021 er de tropiske frugter langt væk og erstattet af knastør, syrlig og grøn frugt. Dermed bliver denne Mâcon-Villages en spændstig, frisk og rank burgundisk vin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 179,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2021 Robin Goutallier, Y’a Pas Que d’la Pomme, Bourgogne, Frankrig

2021 Robin Goutallier, Y'a Pas Que d'la Pomme, Bourgogne, FrankrigDet er ikke kun æble … betyder Y’a Pas Que d’la Pomme, og det er netop navnet på næste vin fra Robin Goutallier, der jo holder til i Quincié-en-Beaujolais.

Det er selvfølgelig igen ren Gamay, men fra vinstokke, der er en smule ældre end ved fra marken med druer til 60% de Velours og samlet vel omkring 5-10 år ældre. Det betyder at stokkene er 35-40 år gamle.

Vinificering er sket ganske klassisk med carbonic maceration på hele klaser uden svovl i glasfibertanke ved 25-27 grader med druernes naturlige egne gærceller. Efter gæringen er det presset i en gammel trækurvepres og så lagret i tankene en periode.

Duften er bondsk, saftet med lidt banan, grøn peber, godt med kirsebær samt kirsebærsten, kristtjørn, en smule blæk, blyanter og tavlekridt … og så må den skriftlige stil også kunne laves. Virker en anelse mere luftig end 60% de Velours, men har ellers nærmest samme tråd.

Det gælder også smagsmæssigt, hvor den også har denne virkelig lette, fine syrlige og lidt saftede kant. Det er så rundt og blødt, at der sgu ikke er modstand hele vejen … på ingen som helst måde. Den er måske ikke bedre end 60% de Velours, men har måske endda mere arketypiske Beaujolais karaktertræk.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor du pt kan få en kasse med 6 flasker til 900 kr. og det er kun 150 kr. pr. flaske.

Vinanmeldelse 5/7  

2020 Domaine Sorine, Santenay 1er Cru Beaurepaire, Bourgogne, Frankrig

2020 Domaine Sorine, Santenay 1er Cru Beaurepaire, Bourgogne, FrankrigTilbage i februar smagte jeg en dejlig rød, fin Maranges 1er Cru Clos Roussots 2019 fra vinhuset Domaine Sorine. Nu er den atter gal med en Santenay 1er Cru Beaurepaire 2020.

Vinificeringen er sket efter naturlige principper med fokus på det hårde arbejde i marken. Al høst foregår ved håndkraft, mens druer både selekteres i marken og ved ankomsten til vineriet. Svovl bliver kun tilsat i yderst begrænsede mængder, mens lagringen kun sker med en begrænset mængde nye fade.

Man får fra første fløjt denne lidt tilbageholdende, forsigtige og alligevel overbevisende duft, som både er lidt dekadent og har dette fine, lækre og diskrete fadpræg med vanilje, kanel, sødligt ædeltræ, våde fade sammen med en lys frugt  af både jordbær, hindbær, lyse kirsebær og ribs.  Det er en vildt tiltrækkende duft.

I munden smelter vinen næsten … virkelig blød og så alligevel med en lille grøn kant, der virkelig er så burgundisk. Frugten er frisk, småsød og lys med kirsebær og brombær med vild god frugtintensitet samt  tæthed, mens syren er skrøbelig og sart, mens tanninerne er bløde. Det er sgu skruet ret godt sammen.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 359 kr., mens prisen er 305 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

2019 Domaine de Colette, Morgon Tradition, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine de Colette, Morgon Tradition, Bourgogne, FrankrigJeg knuselsker bare de fine beaujolaisvine fra Domaine de Colette, herunder altså også denne Morgon Tradition, som jeg før har smagt et par gange, men her er det i årgang 2019.

Den er selvfølgelig lavet på 100% Gamay, som kommer fra 50 år gamle vinstokke fra husets marker i Morgon. Den er lavet med hele drueklaser, som gærer efter macération carbonique metoden i 9-10 dage, hvorefter det hele presses og så lagrer mosten på egefade i 8-9 måneder. Derefter flaskes vinen.

Nam nam for en duft … virkelig arketypisk Beaujolais, masser af bondeballade, virkelig herlig bondsk og animalsk aroma, hvor der kommer lidt banan, grøn peber, blomsterpollen, ensilage samt en frugt, der kan virke lidt tørret med sorte kirsebær, blåbær, søde krydderier, kardemomme, let kanel samt masser af tørt træ.

I munden er der stor saftighed med en tydelig syre … det er lys og lettere frugt, kirsebær, hindbær, ribs og så ellers godt med fennikel, fennikelfrø, lakrids, jern, mineraler, bitterhed, grøn peber, blomster og holder dig virkelig oppe på tæerne. Elsker den.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 145 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 

2020 Jacques Depagneux, Beaujolais Vieilles Vignes Cuvée Louis, Bourgogne, Frankrig

2020 Jacques Depagneux, Beaujolais Vieilles Vignes Cuvée Louis, Bourgogne, FrankrigVi skal have lidt beaujolaisvin i form af denne 2020 Beaujolais Vieilles Vignes Cuvée Louis fra vinhuset Jacques Depagneux, der i dag er ejet af J.M. Aujoux Group.

J.M. Aujoux ligger i Fleurie halvvejs mellem Roche de Solutré, der er fødestedet for den berømte Pouilly-Fuissé og det ikke mindre berømte Mont Brouilly.

Huset er da også specialist i Beaujolais og Mâconnaise-vine. Det er grundlagt i 1938 af den schweiziske forretningsmand Mr. Amann og dengang hed firmaet Beaujolais Wine Company, men senere i 1954 fik det navneændring til Aujoux efter den tidligere CEP Jean Marc Aujoux, der var speciel fremsynet.

I 1996 erhvervede J.M. Aujoux også Domaine Jacques Dépagneux og dets 2,6 hektar store monopolmark Viré-Clessé Clos du Chapitre, der i dag står bag de bedste vine fra huset.

J.M. Aujoux er både vinavler, negociant og producent … opkøber altså også druer fra vinavlere i både Mâconnaise og Beaujolais, men også fra avlere i  Languedoc og Roussillon regionen. Det er et pænt stort foretagende, som årligt over 10 millioner flasker vin, der både sælges i Frankrig og rundt om i verdenen. Foretagendet er i dag ledet af Bruno Mallet.

Vi smager her deres 2020 Beaujolais Vieilles Vignes Cuvée Louis, der  er vinificeret på klassisk vis, hvor halvdelen af alle druerne har gennemgåe semi-carbonic maceration, mens resten så har startet gæringen på almindelig vis ved en lidt højere temperatur i syv dage. Efterfølgende er druerne så blevet presset og lagret i kortere tid i ståltanke inden aftapning på flaske.

Okay lys i glasset og op strømmer klassiske Gamay noter med kirsebær, jordbær, ribs, blæk, lidt bananer samt kogte vingummier, nogle letgrønne noter, violer, god friskhed og man fornemmer sgu næsten også en pæn saftighed.

I munden kommer der også en klassisk Beaujolais saftighed … har denne rustikke og bondske stil, godt med kirsebær, jordbær, ribs og nu tilsat lidt peber. Der er stor frugtintensitet, blide tanniner, en lille mineralitet, men det er mest det læskende og saftige, som virkelig kommer frem i denne lille charmetrold sammen med en syrlig og frisk smag. Til prisen er den proppet med drikkeklar charme.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 129 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2021 Robin Goutallier, 60% de Velours, Bourgogne, Frankrig

2021 Robin Goutallier, 60% de Velours, Bourgogne, FrankrigDet er sgu ikke mange dage siden, at jeg smagte denne fine 60% de Velours beaujolaisvin fra Robin Goutallier i årgang 2020 … men nu smager jeg den igen, blot i årgang 2021.

Gamay druerne kommer fra en 30 år gammel parcel på Pierre Bleue, altså en slags blå granit. Vinificering er sket klassisk med carbonic maceration på de hele klaser i glasfibertanke ved 25-27 grader uden svovl alene med druernes naturlige egne gærceller. Efter gæringen er det presset i en gammel trækurvepres og så lagret i tankene en periode.

Igen en fin syrlig, landlig, lunken mødding, en bondsk og behåret dyrisk aroma, men måske ikke så eksplosiv med de landlige noter. Den virker klart mørkere i aromaerne … frugten et notch mørkere end 2020’erne, men fortsat i den maskuline afdeling med blå frugt, blåbær, kirsebær, røget kød, beef-jerky, juicy oksefond, tavlekridt, frugtlakrids og blæk samt lidt banan. Den virker på en eller anden måde en smule rundere og blødere i aromaerne, men fortsat arketypisk Beaujolais.

I munden er der samme syrlig og frem for alt saftighed … er måske endda saftigere end 2020’erne. Igen har vinen en bondsk og meget frugtrig smag med rabarber, kirsebær og blåbær med lidt saftig syre. Det er vildt tiltrækkende, at Goutallier kan få så megen saftighed frem og man sidder næsten og føler, at vinen løber ud af mundvigen og ned af hagen, så man ligner en baby, der har fået sit første glas sodavand. Det glider ned, så hagesmækken bliver våd og kåd, er virkelig elegant, blød og svævende.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor du pt kan få en kasse med 6 flasker til 870 kr. og det er kun 145 kr. pr. flaske, hvilket vist nærmer sig tyveri.

Vinanmeldelse 5,5/7   

2017 Domaine du Clos des Poulettes, Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Poulettes, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine du Clos des Poulettes, Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Poulettes, Bourgogne, FrankrigVi sluttede med endnu en Nuits Saint Georges, for her er alle druerne fra Domaine du Clos des Poulettes’ monopolmark Clos des Poulettes og vinen atter i årgang 2017.

Clos des Poulettes vinmarken er på 1 hektar og er omkranset af 3 mure og anlagt i terrasser.

Igen er lavet som de øvrige, altså gæring i små termoregulerede gæringskar. Efter fermentering ligger vinen så i kold maceration i 4-6 dage efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring 18 måneder i 228 liter egefade, heraf 20% nye fade.

Igen har vinen en lidt parfumeret og ganske blomstret aroma, masser af finesse og modenhed, nærmest helt dekadent med lidt gammelt træ, teaktræ, linolie, lyse bær, jordbær, hindbær, brombær, peber, røg, lidt karamel, vanilje, jord og mineraler.

Smagsmæssigt har vinen en fin, sart og frisk syre, en lys og luftig frugt, fin og lækker med et godt bid. Man kan godt mærke, at vi er kommet op i niveau, for alt leveres cremet, let og svævende. Der dukker også fennikel, lakrids og røg op i en samlet elegant, sart, fornem, fin og smukt afstemt balance.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske normalt koster 749,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 599 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2017 Domaine du Clos des Poulettes, Nuits Saint Georges Les Vallerots, Bourgogne, Frankrig

2017 Domaine du Clos des Poulettes, Nuits Saint Georges Les Vallerots, Bourgogne, FrankrigEftermiddagens næstsidste vin blev så denne 2017 Nuits Saint Georges Les Vallerots fra sidste vinhus Domaine du Clos des Poulettes.

Det er igen en enkeltmarksvin, hvor Pinot Noir druerne er fra en parcel på den 9,13 hektar store vinmark Les Vallerots.

På marken er 0,87 hektar endda klassificeret som 1er Cru, mens de resterende små 8,26 hektar er klassificeret som Nuits Saint Georges Village. Der er altså tale om en mark af meget høj kvalitet, med en undergrund bestående af den samme mergel-kalk-ler-sammensætning som nogle af de bedste vinmarker i Nuits Saint Georges.

Vinen er lavet som de øvrige, altså gæring i små termoregulerede gæringskar. Efter fermentering ligger vinen så i kold maceration i 4-6 dage, hvorefter der sker malolaktisk gæring og lagring 18 måneder i 228 liter egefade, heraf op til 20% nye fade.

Duften er nu niveauer over de to foregående vine, nærmest lidt parfumeret med landlighed og svagt, men flot doseret fagpræg, en fin modenhed i frugten med tranebær, kirsebær, hindbær, rabarber, blæk, ristet kaffe, røg, fennikel og lakrids.

Smagsmæssigt er vinen også fint afstemt, har en blød og nærmest sød frugt, virkelig moden og meget rundt på en frisk måde. Den har også runde og medgørlige tanniner, så samlet en lækker vin.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske normalt koster 499,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 349 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2019 Domaine du Clos des Poulettes, Côte de Nuits Villages Vierville, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine du Clos des Poulettes, Côte de Nuits Villages Vierville, Bourgogne, FrankrigDer var fortsat burgundiske vine i vente og den næste fra Domaine du Clos des Poulettes var denne 2019 Côte de Nuits Villages Vierville.

Vinen er som alle rødvinene hos Domaine du Clos des Poulettes lavet i små termoregulerede gæringskar. Efter fermentering ligger vinen så i kold maceration i 4-6 dage, hvorefter der sker malolaktisk gæring og lagring 18 måneder i 228 liter egefade, heraf op til 20% nye fade. Aftapning udført efter let klaring, men uden filtrering.

Som med foregående vin har den fortsat godt med hvalpefedt, meget ung, let, urtet og grøn blade, men frugten virker lidt mørkere med kirsebær, lyse blommer, boysenbær, let lakrids, blomster samt en vis saftig mineralitet.

Smagsmæssigt er det også som forrige let, tør og kantet, men igen med mørkere frugt, lidt mere intensitet, violer, tobak, grønne blade, fine og præcise tanniner, lidt karamel, lidt peber og måske endda lidt nelliker og stenet mineralitet.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske normalt koster 299,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 239 kr.

Vinanmeldelse 4/7

2019 Domaine du Clos des Poulettes, Bourgogne Côte d’Or La Corvée au Prêtre, Bourgogne, Frankrig

2019 Domaine du Clos des Poulettes, Bourgogne Côte d’Or La Corvée au Prêtre, Bourgogne, FrankrigDe sidste 4 vine hos Hélène Michaut fra Domaine du Clos des Poulettes var alle røde og første var en 2019 Bourgogne Côte d’Or La Corvée au Prêtre.

Det er med andre ord en enkeltmarksvin, hvor druerne kommer fra marken La Corvée au Prêtre. Vinen er lavet i små termoregulerede gæringskar, der kan rotere.

Efter endt fermentering ligger vinen så i kold maceration i 4-6 dage, hvorefter der sker malolaktisk gæring og lagring 18 måneder i 228-liters barriques, heraf op til 20% nye fade. Aftapning udført efter let klaring, men uden filtrering.

Duftmæssigt er det en meget ung, vild og viril vin, godt med urter samt grønne blade, spidse albuer, ung og rustik med en frisk, lyserød frugt, hvor der mest er ribs, rabarber, godt med kant og brusende i næsen.

I munden er vinen også frisk, tør og kantet, men egentlig med en frisk, god, let og imødekommende frugt. Der er en ligetil, frisk og ubekymret vin, som udløser 4 houlbergske tomler.

Forhandles af Vinmonopolet.dk,  hvor en flaske normalt koster 199,95 kr., men på tilbud pt kan fås til 149 kr.

Vinanmeldelse 4/7