Tag-arkiv: roussanne

Roussanne er en fransk, hvid druesort, der har sin oprindelig i den nordlige Rhônedal og har sit navn efter den rødbrune farve – roux – som druen opnår ved fuld modning.

Roussanne anvendes mest som partner sammen med sorten Marsanne i hvidvinene fra det nordlige Rhône, især Hermitage, Crozes-Hermitage og Saint-Joseph samt i de mousserende vine fra Saint-Peray.

Derudover anvendes Roussanne også længere sydpå i Rhône dalen som én af de 13 druesorter tilladt i Châteauneuf-du-Pape vinene og er endda eneste drue i den komplekse, bemærkelsesværdige og prestigefyldte Châteauneuf-du-Pape Blanc Vieilles Vignes fra Château Beaucastels.

I Italien bruges Roussanne undertiden til at fremstille Montecarlo Bianco og findes derudover oversøisk i USA, hvor den californiske kultproducent Sine Qua Non producerer nogle af verdens dyreste Roussanne vine.

Historien om Roussanne i Californien er egentlig ganske sjov, for indtil 1998 var det meste amerikansk vin mærket som Roussanne lavet på Viognier. Dette var ikke bevidst, men begge druer har ofte en rig, fedtet tekstur og masser af smag af abrikos. Senere DNA analyser har dog afsløret, at de fleste marker var Viognier.

Roussanne har brug for varme temperaturer og masser af sol for at opnå fuld modenhed. I køligere klimaer kan sorten kæmpe for at modne og har ry for at være vanskelig at dyrke. Den er også modtageligt for rådne, meldug og vindskader.

Roussanne giver vine urteagtige aromaer, mens den smagsmæssigt har godt med pærer, gule stenfrugter og honning med bemærkelsesværdig intensitet.

Surhedsgraden kan være høj, hvis den plukkes for moden, men hvis den efterlades på vinstokken, kan alkoholniveauerne overskride 14 procent. Lagring udvikler en mørk og nøddeagtig smag i vinen.

Når Roussanne blandes med Marsanne, så giver det aromatisk intensitet, som suppleres med struktur og krop.

Vinanmeldelser

2020 Calmel & Joseph, Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc, Languedoc, Frankrig

2020 Calmel & Joseph, Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc, Languedoc, FrankrigÉt af de steder, hvor man får virkelig lækre vine for pengene er i Languedoc Roussillon og fx fra negociantfirmaet Calmel & Joseph, som jeg nu tester 5 vine fra. Jeg starter med denne hvide Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc i årgang 2020.

Calmel & Joseph er grundlagt i 1995 som et negociantfirma, som har specialiseret sig i at lave vine fra Languedoc-Roussillon og typisk på små vinerier rundt om i området. Laurent Calmel og Jerome Joseph har lavet aftaler med en lang række vinavlere rundt om i regionen og de arbejder sammen med disse vinavlere … også med produktion af vinene.

Selvom Domaine Calmel & Joseph er et negociantfirma, så ejer de også selv en gammel vingård, der kan spores tilbage til 1577 og oprindeligt tilhørte adelsmanden Jehan de Calmès.

Til ejendommen hører der 200 hektar jord, hvor 160 hektar er sammenhængende marker. Det er dog alene 20 hektar, som består af vinmarker, mens resten er olivenlunde, kornmarker og derudover dyrkes der også lavendler samt mandler på gården.

De to ihærdige vinmagere producerer supplerende en del vine fra forskellige steder i hele Languedoc-Roussillon regionen og vi kender her fra vinbloggen vine under serierne Amstramgram, Villa Blanche, Les Effervescents, Les Terroirs, Les Crus og Les Cuvées Rares.

Calmel & Joseph har således specialiseret sig i at lave vine fra Languedoc-Roussillon. Typisk er det på små vinerier og de har lavet aftaler med en lang række vinavlere rundt om i regionen og arbejder sammen med disse vinavlere … også med produktionen af vinene.

Saint-Chinian anses – sammen med Provence – at være et af de ældste områder for vindyrkning i Frankrig. Det går helt tilbage til oldtiden og romerne satte også særlig pris på vinene, som blev eksporteret i amphoraer til hele middelhavsområdet.

Saint-Chinian er mest kendt for deres rødvine, men markerne ligger højt og deres terrior med meget stenet og forskelligartet jord, som er perfekt til produktion af hvidvine, som nu fx denne Saint-Chinian Les Crus.

Le Crus serien består samlet af 5 vine, nemlig 3 røde Caramany, Montpeyroux samt Terrasses du Larzac vine samt de to hvide med en Limoux samt denne Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc fra Les Crus serien.

Saint-Chinian Le Saint Festin Blanc er lavet på 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne, 20% Vermentino og 10% Viognier høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar. Druerne er afstikket og presset uden udblødning. Herefter har vinen gæret ed 16 grader i 20 dage. Efterfølgende er vinen lagret 6 måneder i 50% i egefade, som har været anvendt én gang tidligere og 50% i betontanke.

Det er en særegen aroma … meget moden og småoxyderet frugt, melon, honningmelon, fersken, banan og kiwi, tørrede abrikoser, brunet smør og atter lidt sødere citronmåne, saltet havvand, godt med hvide blomster, pollen og nogle fyldige, svulstige fadnoter med en nærmest olieret linolie aroma samt sandeltræ.

Smagen er simpelthen lækker … moden, blød og man sipper næsten blomster, forår og saft fra fersken, tørret abrikos og oxydative noter, mandelsaft, saltvand og vanilje. Det er kompleks, en smule olieret og smooth … har vitterlig karakter. 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Calmel & Joseph, Amstramgram Pomone Vin Orange, Languedoc, Frankrig

2021 Calmel & Joseph, Amstramgram Pomone Vin Orange, Languedoc, FrankrigVi skal igen en tur tilbage til Créateurs de grands vins en Languedoc Roussillon Calmel & Joseph og denne gang er det med en orangevin i form af en 2021 Amstramgram Pomone Vin Orange.

De to ønologer Laurent Calmel og Jerome Joseph har lavet den på et mix af druerne Terret Gris, Roussanne og Marsanne fra en række kalkstens- og lerholdige marker i 150 meters højde på Cazelle plateauet i Minervois.

Først har de to vinmagere startet gæringen  og maceration af Roussanne og Marsanne med både hele druer og stængler. Midt i gæringen er Terret Gris druerne så tilsat … også i hele klasser og derefter er  gæringen afsluttet. Vinen er så blot lagret i tankene i 3 måneder inden aftapning på flaske.

I glasset er vinen svag roséfarvet med lidt orange nuancer, men duften er lidt funky, blomstret og aromatisk. Der er lidt doven øl, madæbler, kvæde, grape samt lidt grøntsagsfond. Derudover er der noget saltet samt kalket mineralsk.

Smagen er rund og syren lidt til vage side. Der er lemon og grape, en sødlig bitterhed, men samlet er den en rund og blød vin med saltet mineralitet, fylde … måske en anelse olieret, saftet, sjov, let og er faktisk ganske interessant. 89 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 129 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Les Equilibristes, Seres, Languedoc, Frankrig

2020 Les Equilibristes, Seres, Languedoc, FrankrigLes Equilibristes er et lille projekt fra Florent Girou og François de Monval, hvor de arbejder med innovative og uafhængige vinproducenter rundt omkring i Frankrig for at skabe nye blends, som nu fx denne orangevin 2020 Seres.

François de Monval er selv restauratør og vinhandler i Paris, mens Florent Girou er vinmager og konsulterende ønolog i Dordogne.

Siden 2015 har de drevet Les Equilibristes med det fælles mål at nedbryde den konformisme der ofte tegner sig i vinbranchen og gå helt egne innovative veje. De har således ikke selv vinmarker, men laver altså vin fra en række vinbønder … og denne fx fra marker, der tilhører Pierre Gabison på Château de Caraguilhes i Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse i Languedoc.

Fælles for deres vine er, at druerne skal dyrkes efter økologisk eller biodynamiske principper, brug af druernes naturlige gærstammer og minimal intervention og brug af svovl i kælderen.

Denne 2020 Seres er en orangevin, selvom det ikke lige kan ses på billedet, da hele flasken er drukket. Men den er lavet af de to herrer sammen med Étienne og Pierre Gabison på Château de Caraguilhes på et mix af Terret Gris med skaller fra Grenache Blanc, Grenache Gris, Vermentino, Rousanne og Viognier.

Druerne er dyrket efter økologiske principper på en kalk- og lerholdig jordbund med runde småsten i Corbières Boutenac. Efter en måned i selskab med det tilsatte druekvas og vildgær tilføres de resterende 5% af vinen fra en fem år gammel solera.

I næsen er det blomster, blomstervand, moden og svagt oxideret frugt, grønne stilke, abrikos, umodne ferskner, bløde blommer og melon. Egentlig meget spændende.

Smagsmæssigt er vinen egentlig sådan tør og saltet med let bitterhed, mens syren måske ikke er så tydelig, hvilket gør vinen lidt flad i udtrykket. Det opvejes af en frisk, krydret og elegant side, godt blomstret og funky.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 235 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2020 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape Blanc, Rhône, Frankrig

2020 Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape Blanc, Rhône, FrankrigEfter champagnen stod den udelukkende på Châteauneuf-du-Pape vine og vi startede med en 2020 Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape Blanc.

Vinhuset ligger på adressen Chemin du Bois de la Ville midt i Châteauneuf-du-Pape by og er grundlagt i 1932 af Séraphin Sabon og hans hustru Marie Jausset.

Det var Séraphins svigerfar Romain Jausset, der havde erhvervet nogle parceller, som nu gik i arv til hans svigersøn, men det blev Séraphins sønner Jean-Claude, Pierre og Bernard, der drev vingården videre under navnet Les Fils de Joseph Sabon.

I dag ledes Clos du Mont-Olivet af Jean-Claudes søn Thierry Sabon samt Pierres to børn David og Celine, mens Bernards datter Mylene Sabon også en kort periode var med i driften. Hun forlod dog Clos du Mont-Olivet i 2013, fik sin arveandel på 7 hektar marker og driver i dag sammen med sin mand Domaine les Serres des Mourres.

Det er Thierry Sabon, har ansvaret for vinfremstillingen på Clos du Mont-Olivet, mens David arbejder i markerne, men også bidrager til at promovere domænets vine på eksportmarkederne, mens Céline arbejder med salg og regnskaber.

Samlet har de 21 hektar vinmarker i Châteauneuf-du-Pape, 14 hektar i Lirac, 10 hektar under Côtes du Rhône og 3 hektar, hvorfra de laver IGP vine. Som det ofte er tilfældet i Châteauneuf-du-Pape, er vinmarkerne  vidt spredte over ikke mindre end 15 lieux-dits i appellationen. 

Det er markerne Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin , Pied de Baud, Les Marines Les Bousquets, Les Parrans, Le Bois dela Ville, Cansaud, Les Gallimardes og Les Serres.

Her smager jeg så husets hvide Châteauneuf-du-Pape, der er lavet på 40% Clairette, 31% Roussanne, 15% Bourboulenc, 10% Grenache Blanc, 2% Clairette Rose, 1% Picpoul og 1% Picardan. Druerne er hovedsageligt fra lerede og sandede parceller på Montalivet, Le Chemin de Sourgues og Les Cabanes.

Thierry Sabon prioriterer en friske hvid Châteauneuf-du-Pape og det betyder en manuel høst, selektering og en vinificering på rustfri ståltanke ved 16 grader, hvorved den malolaktiske gæring blokeres. Efter endt fermentering lagrer vinen … 90% i ståltanke og 10% på egefade,  hvoraf halvdelen normalt er nye fade.

Duftmæssigt er det en fyldig og sødkrydret hvidvin med lidt fadnoter, let lakridskonfekt, vanilje, pærer, fersken, melon samt lidt tørt brød.

I munden er vinen lidt stærk med peber og alkohol i intim infight, ganske kraftig, har lidt cedertræ og bliver blid, når der kommer mad til. Vinen har en krydret eftersmag … fyldig ganske vis, men med en rank syre. Houlberg ligger lige i underkanten af 5 fingre.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 319 kr., mens prisen er pt er 275 kr. ved køb af3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2014 Domaine du Pégau, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée, Rhône, Frankrig

2014 Domaine du Pégaü, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée, Rhône, FrankrigDet var sgu lidt af et vinøst missilangreb, som Falken fik fyret af under byggemødet. Han sluttede stædigt i Rhône sporet med en 2014 Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée fra Domaine du Pégau.

Vinhuset har en historie, der går helt tilbage til 1670, men drives i dag af Laurence Féraud,

Laurence Férauds forfædre har således derfor været vinavlere i Châteauneuf-du-Pape igennem generationer. Hendes oldeforældre Elvira og Leon Féraud over fik over en lang periode  samlet 22 hektar vinmarker, som i dag er grundstenen på Pégau.

Det var imidlertid Laurences far Paul Féraud, der i 1964 – sammen med sin italienske hustru Odile – startede med at aftappe noget af sin produktion og sælge vinene under navnet Domaine Feraud, mens resten af produktionen fortsat blev solgt til forskellige negociant producenter i området.

Det var dog Laurence Féraud, der i 1987 – efter afsluttet uddannelse indenfor vinproduktion og handel – udvidede både vineri og vinkældrene samt oprettede Domaine Pégau, således hun i 1990 kunne aftappe hele produktionen fra familiens marker.

Sammen har far og datter gjort ejendommen til en af de bedste i Châteauneuf-du-Pape, men efterfølgende har den ihærdige kvinde også oprettet negociantvirksomheden Sélection Laurence Féraud, hvor hun også laver vine på opkøbte druer. Derfra har jeg bl.a. i år smagt både en Gigondas samt en Châteauneuf-du-Pape.

Samlet har Laurence Féraud i dag 72 hektar vinmarker, herunder 23 hektar i Châteauneuf-du-Pape. Derfra laver hun så på Domaine du Pégau i alt 5  vine og alle Châteauneuf-du-Pape. Det er 2 hvide og de 3 røde Cuvée Da Capo, Cuvée Laurence Rouge og Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée. De øvrige Côtes-du-Rhône vine udgives under Château Pegau navnet.

Denne Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée er – som foregående vin – lavet på alle 13 tilladte druesorter, men her med Grenache som den mest fremtrædende med 80% efter fulgt af 6% Syrah samt 4% Mourvèdre. De resterende 10% er de alle de øvrige.

Fremstillingmåden er klassisk, ingen afstilkning, lang gærings- og macerationsperiode og omkring 18 måneders lagring på gamle fade efter at vinen har tilbragt nogle måneder i ståltanke. 2014 var ikke det bedste år i det sydlige Rhône, men de gode producenter laver jo næsten altid gode vine … og det er dette også.

I næsen har vinen en god moden frugt … forholdsvis lysere end forventet, sådan lidt kirsebær, hindbær og et skvis af lidt solbær og blommer, godt med grønne urter, lavendel, fennikel, tør lakrids, våde hunde og våde fade, blæk, læder, bagte æbler, chokolade og tør jord. Samtidig ligger der et lag af landlige og animalske noter henover … absolut godkendt.

Smagsmæssigt har vinen også et lettere tråd end forventet, men fortsat med en stor urkraft, voldsom tørhed og godt med tanniner. Igen kommer der urter frem, godt med krydderier, mens frugten er brombær, blommer og jordbær. Der kommer en smule chokolade varme noter, men samlet fin balance og flot vin.

Forhandles af Uhrskov Vine, hvor en flaske koster 349 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2015 Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2015 Château de Beaucastel, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigFalken holdt sig standhaftigt i Rhône, for den næste vin var en 2015 Châteauneuf-du-Pape fra  Château de Beaucastel.

Igen er det et vinhus, som jeg tidligere har skrevet om … ja faktisk var jeg for lidt over 5 år siden til en Perrin smagning på Fusion i Alborg med Matthieu Perrin til bords. Det skrev jeg om i indlægget Rhôneaften m/Matthieu Perrin … ved kaptajnbordet på Fusion.

Derfor kigger vi her alene på denne deres almindelige Châteauneuf-du-Pape, der er lavet på alle de 13 tilladte druer i Châteauneuf-du-Pape, nemlig – hold fast – 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Syrah og 5% Cinsault, mens de sidste 15% består af Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc samt Roussanne, som kommer fra de omkring 70 hektar vinmarker, som Château de Beaucastel ejer i AOC Châteauneuf-du-Pape appellationen.

Der har ikke været brugt kemisk gødning på markerne siden 1964. da man i stedet har fundet ud af at bruge en blanding af fåregødning og resterne fra det forrige års druepresning. Herved opnår man, at jorden automatisk er i mikrobiologisk balance, og at vinstokkene bliver meget mere resistente over for diverse sygdomme.

Perrin brødrenes hovedfilosofi er ikke at stræbe efter at få det største udbytte pr. hektar, men derimod sætter de en ære i at høste sunde og afbalancerede druer, som kan producere store vine af enestående kvalitet. Høsten af druerne foregår udelukkende ved håndplukning, og derefter sorteres de – også manuelt – meget nøje. Kun de bedste druer bliver til vin.

Hver sort høstes separat og manuelt og vinificeringen foregår i egetræsfermentorer til de reduktive sorter Mourvèdre og Syrah, mens alle de øvrige druesorter gærer i traditionelle emaljerede betontanke. Endt endt fermentering sker der malolaktiske gæring efterfulgt af 12 måneders lagring på foudres.

I næsen har vinen lidt af samme noter som foregående … blot langt mere æterisk, luftig og syrlig. Det er virkelig en lækker aroma med lidt mejeri, flæsk, tætte mørke bær, solbær, solbærmarmelade samt hindbær, gazebind, pebrede noter, krydderier, lakrids, mild tobak, grafit samt lidt røgede noter.

Smagsmæssigt er der en dejlig kraftig og alligevel frisk vin … virker spændstig, ung og potent, koncentreret med masser af rund, krydret og småsød frugt, stor tørhed og en smuk nerve. Hvor smager det dog bare godt.

Forhandles af bl.a. af VildMedVin, hvor en flaske koster 675 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Domaine Genoux, Chignin-Bergeron Le Grand Blanc, Savoie, Frankrig

2019 Domaine Genoux, Chignin-Bergeron Le Grand Blanc, Savoie, FrankrigDen sidste Savoie hvidvin var også fra Domaine Genoux aka Château de Mérande, for det var nemlig deres 2019 Chignin-Bergeron Le Grand Blanc.

Her er det en vin på Bergeron druen, som vi også kender som Roussanne, altså druen mest kendte fra Rhône.

Druerne høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar, men ellers lavet som foregående vin, altså med langsomt og blød presning uden afstilkning. Gæringen er sket spontant ved kølig temperatur og alene med druernes egne gærceller i 6-8 uger. Det er efterfulgt af en malolaktisk gæring og lagring sur lie i ståltanke og 10% på barriques.

Duftmæssigt snakker vi både pærer, modne abrikoser, gule stenfrugter og honning. Derefter er der klart nogle nødder, kalk samt ganske svagt lidt oxiderede noter. Vinen virker duftmæssigt også småfed og lettere olieret … men virkelig indbydende duft.

I munden har vinen lidt samme fladhed som foregående, men her blot mere kompleks og en kende mere balanceret. Igen er der både peber og salt, modne abrikoser, meget cremet, olieret og fyldig, men uden en skarp syre. Det flyder igennem munden så behageligt, så svulstig og alligevel spændstig på en eller anden måde. Det minder lidt om et møde mellem Rhône og Jura, men smager fantastisk.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Frankrig koster en flaske 19,60€ … svarende til 146 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2019 André & Michel Quenard, Chignin-Bergeron Les Terrasses, Savoie, Frankrig

2019 André & Michel Quenard, Chignin-Bergeron Les Terrasses, Savoie, FrankrigNæste Savoie vin var også fra André & Michel Quenard, men en hvidvin på en ny drue, nemlig Bergeron, som vi dog også kender fra Rhône under navnet Roussanne. Vinen er denne Chignin-Bergeron Les Terrasses.

Druerne kommer fra en kalkstenrig, stenet og meget stejl skråning ved ​​Coteau de Torméry i 350-420 meter højde. Skråningerne der har over 50% stigning, så markerne er anlagt i terrasser og vinstokke er omkring 40 år gamle.

Druerne er høstet med et udbytte på omkring 40 hektoliter pr. hektar, høstet med håndkraft naturligvis, hvorefter de er presset blidt inden spontangæring alene med de naturlige gærceller og et minimum af svovl for at sikre den naturlige gæring. Derefter er der sket malolaktisk gæring og vinen er lagret 8 måneder i ståltankene inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er vi skiftet spor i forhold til Crémant’en, for denne Chignin-Bergeron Les Terrasses er en federe og fyldigere vin. Vi har grebet en spand med eksotiske frugter, mango, abrikos, fersken, lidt akaciehonning, søde noter, gule og varme blomster, virker svulstig, svagt olieret, saltet, har lidt bivoks og en aroma som et ældre vaskehus.

I munden har vinen også en fyldig og cremet smag, der er grillet lemon og grillede citroner, moste pærer, en blød og venlig syre samt søde krydderier. Det er en fyldig vin, som kan have lidt Chardonnay fedme i smagen, lidt Verdejo krydderier, lidt salt, svagt lidt peber og samlet smager vinen faktisk rigtigt godt.

Ingen forhandler fundet herhjemme, men i Frankrig koster en flaske 15,90€ … svarende til 118 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2019 Frédéric Agneray, d’Équerre, Rhône, Frankrig

2019 Frédéric Agneray, d'Équerre, Languedoc, Rhône, FrankrigÀ l’analyse il ressortirait, Que je suis pas d’équerre siger teksten på etiketten af næste vin, som kommer fra Frédéric Agneray … en økologisk og biodynamisk naturvinsfreak fra den lille by Sabran i Gard nær Bagnols-sur-Cèze … sådan vel nærmest lige mellem Rhône og Languedoc.

Teksten er taget fra sangen Volontaire af den afdøde sanger, sangskriver og skuespiller Alain Baschung og teksten betyder – med bedste Google translate – vistnok noget i retning af; ved analyse ville komme frem, at jeg ikke er firkantet. Og så må vi jo vurdere om vinen er kantet eller firkantet? Mere om det senere.

Det var egentlig en vintjener på den økologiske vinbar La Cave des Papilles i 14. arrondissement midt i Paris, som oprindelig vækkede Frédéric Agnerays lidenskab for vin, mens han passede sine studier og i sidste ende medførte beslutningen om at blive vinbonde.

Men inden Frédéric Agneray grundlagde sit vinhus i 2014, så tilbragte han 5 års læretid hos både Foucault brødrene på Foucault Clos Rougeard, på La Grange aux Belles i Loire og Clos Rougeard i Loire, hos Georges Vernay i Rhône samt Mas de Libian i Ardèche … alle vinerier, der er kendt som både økologiske eller biodynamiske.

Derefter startede han sit eget projekt på en vingård i Margelet i Gard lige nord-vest for Tavel med 3 hektar nordvendte marker med  kalkholdigt sand afsondret fra nærliggende vinmarker af en egeskov, hvor der vrimler med dyreliv. I 2018 købte han så yderligere en 7 hektar økologisk ejendom i Sabran kun 20 kilometer nord for Margelet tæt på Bagnols-sur-Cèze.

Dér har Frédéric i dag sit vineri, som ganske vist ligger i stueetagen, mens Frédéric selv bor ovenpå med familien. Selvfølgelig driver han sit domæne fuldstændig øko og biodynamisk. Han anvender slet ikke noget som helt skidt i vinene og det gælder også sulfitter aka svovl. Intet.

Inspirationen til vinene er klart fra Loire området … rene og klare naturvine. Han passer markerne ene mand og sætter for hver årgang kæmpe aftryk på sine naturvine, som alle laves med lidt sjove og anderledes etiketter.

Denne d’Équerre er lavet på 2/3 dele Grenache og en 1/3 del Roussanne. Men det er ikke fed og mørk Grenache … tværtimod, for farven er næsten lys som en rosé og alkoholprocenten nede på 11,5%. Men ellers er der ret beskedne oplysninger om produktionen. Lad os smage.

I glasset er det en let, lys og fin transparent vin, blot her lidt smågrumset og uklar og – gud forbyde det – næsten helt roséfarvet. Det er klart naturvin, men næsen stikker på ingen måder af, men har en fin, sart, lys aroma med både rabarber, hindbær, ribs, tør lerjord, lyse blomster, solcreme, fennikel, bladselleri og nogle røde, syrlige små bolsjer … vildt lækker duft.

Smagsmæssigt er det også interessant. Vinen har en meget spinkel, benet næsten anoreksi undervægtig krop, utrolig let med en masser af lys syre, citronsyre, jernagtige noter og fortyndet saftevandagtig, let feminin tyngde. Skal man komme med en anke, så mangler vinen måske blot en smule nosser eller bundtræk, men for pokker hvor er det frisk, letdrikkeligt og  letfordøjeligt. Lad os få lidt sol og varme, hvor jeg så drikke spandevis af denne vin på min terrasse … eller indenfor … eller i kælderen eller på loftet … til enhver tid.

Vinen har jeg fået fra Extra Brut Vinimport … men prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Newrhône Millésimes, Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc, Rhône, Frankrig

2018 Romain Duvernay, Côtes du Rhône Blanc, Rhône, FrankrigLad os endelig få lidt hvidvin i glasset og det blev elegant løst med en 2018 Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc fra huset kaldt Newrhône Millésimes, der ligger ved Courthézon centralt i Rhône området.

Newrhône Millésimes er et forholdsvis nyt vinhus, der er grundlagt i 2016 af Jean-Marc Pottiez i samarbejde med den dygtige vinmager Romain Duvernay. Jean-Marc har en lang karriere indenfor vinbranchen og bl.a. arbejdet i Languedoc, Bourgogne og senest i Champagne, hvor han var inde over produktionen hos både Nicols Feuillatte og Jacquaert.

Romain Duvernay er en talentfuld vinmager og har – efter sigende – en af de fineste ganer i regionen. Han er selv uddannet i Bordeaux, men har også arbejdet i både Bourgogne og Languedoc inden han i 2010 startede med at lave sine egne vine … og det fortsættes nu under Newrhône Millésimes.

Men Newrhône Millésimes har to serier vine … nemlig Romain Duvernay samt Romain Duvernay Domaines og de fleste af vinene er lavet på de druer, som Romain blev forelsket i … Grenache, Syrah og Mourvèdre.

Newrhône Millésimes ejer ikke selv vinmager, men har et samarbejde med en lang række vinavlere, men derudover tager Romain ofte rundt og køber druer fra spændende marker overalt i Rhône området.

Denne Romain Duvernay Côtes du Rhône Blanc, som er lavet på 40% Grenache Blanc, 30% Roussanne og 30% Viognier, der høstes tidligt om morgenen for at bibeholde de aromatiske. Straks derefter bliver druerne presset, hvorefter de gennemgår den kontrollerede fermentering, som strækker sig over 3 uger.

Meget fyldig, kraftig og aromatisk næse med masser af overmodne, hengemte æbler, et overload af fed, saftig tropisk frugt, abrikos, lidt mango og man kan næsten fornemme, hvordan saften løber ud af de modne frugter. Der er appelsinskal, lime, grillet citron, karamel, kridt, mandler, en snert linolie og et svirp grøn grape.

Smagen er fyldig med masser af tyk pondus og er langt mere rustik end duften lige lovede. Den er både cremet, syrlig og har godt med bitterhed. Det er syrlige og melede æbler, grape, grønne oliven, en lille tør sødme, grønne urter og det hele slutter med en lang bitterhed i eftersmagen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7