Vi har før smagt vine fra Farge familien i Saint Jean de Muzols i det nordlige Rhône og Thomas Farge har efterhånden overtaget driften fra sin far på Domaine Guy Farge og laver nu vine i eget navn, som fx denne 2020 Les Jardins de Chavagnac Blanc.
Det er en vin lavet på 30% Marsanne, 30% Roussanne samt 40% Viognier, som kommer fra en økologisk dyrket samt granitholdig enkeltmark i 400 meters højde nær Château de Chavagnac ved grænsen til Saint-Joseph.
Vinen spontangærer med druernes egne gærceller i ståltanke og efter endt fermentering er den lagret 8 måneder på betontank.
I glasset en det en pæn dyb gul farve og duften er også dyb og bastant med skrald på aromaerne. Frugten er dåsepærer, abrikos og fersken, virker også lidt røget og grillet, men suppleres ellers af både honning, blomsterpollen, mandler, kvæde, jasmin … lige på og hårdt samt masser af fyldig krop.
Smagen er ligeledes intens med denne cremede, bløde og behagelig runde frugt samt en fladere syre. Den glider igennem med yderst fint velbehag, søde krydderier, safran, bivoks, sandeltræ, honning, hvid peber samt en smule karamel. Intet stritter imod, for syren er blød uden rank rygrad … men bare blød lykke. 92 point,
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 139,95 kr, ved køb af 6 flasker.
