I det sidst heat stod denne 2022 Danza del Viento Arroyo de las Ánimas fra de fire aber aka Bodega 4 Monos overfor en af Raúl Pérez’s bedste vine og dermed en svær opgave.

Grenache druerne til Danza del Viento Arroyo de las Ánimas kommer fra den  0,5 hektar stor parcel  Arroyo de las Ánimas i Cenicientos i 960 meters højde.

Vinstokkene er over 60 år gamle og består af primært Garnacha samt en lille andel Cariñena, dyrket med respekt for naturen – og det er uden brug af herbicider eller pesticider med respekt for naturen og terroiret.

Druerne høstes manuelt og vinificeres med hele klaser. Der foretages en kold maceration i 25 dage, hvilket hjælper med at bevare friskhed og aroma. Gæringen sker spontant alene med egne gærceller og efter endt fermentering er vine lagret 15 måneder på i 600 liters franske egetræsfade.

Okay måske er denne Danza del Viento Arroyo de las Ánimas lige så lys og voldsom transparent som Ronca de Mazalba, men også i duften imponerer vinen med en luftig, let, æterisk, bondsk, syrlig og stenhård mineralsk duft, hvor frugten mest er rabarber, ribs, tranebær og grønne jordbær. De bliver suppleret af masser af blomster, blomsterstængler, lavendel, tulipaner, fennikel lidt let og blomstret skyllemiddel, jod og virker så fin, velafbalanceret, feminin og spændende.

Det smager eminent … blød, lys, let, feminint og yndigt … smelter næsten i munden … frugten både rund, frisk og sagtig med grønne jordbær, moreller og ribs suppleret med syre, citron og lemon samt lige en lille snas sødme og stor frugtintensitet. Det kommer et let krydret touch, velafbalanceret og velkomponeret … graciøs og dejlig med fine tanniner, livlig syre og stenet mineralitet. Det er sgu til at blive i godt humør af. 96 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor en flaske koster 379 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

I heat nummer 5 blev Sierra de Gredos vinen denne 2023 Barrio de Los Arroyuelos fra vinhuset Las Pedreras, der drives af kæresteparret Bárbara Requejo og Guzmán Sánchez.

Barrio de Los Arroyuelos er lavet fra Grenache druer fra op til  20 parceller ved de 3 landsbyer Villanueva de Ávila, Burgohondo og Navatalgordo.

Hver vingård vinificeres separat med en stor andel hele klaser og lagres også separat i enten egetræsfade af forskellig størrelse eller i rustfri ståltanke, før en endelig blanding besluttes. Lagringen varer i alt 7 måneder, hvorefter vin sammenstikkes og så flaskes ufiltreret og med minimal svovl.

I glasset er vinen næsten lige så lys som Ronca de Mazalba, men starter totalt forførende med denne landlige, bondske, lette, lyse, luftige og æteriske aroma … helt burgundisk med en lille og charmerende beaujolaissjæl. Der er en hel blomsterforretning, blomstervand, solbærblade og tomatplanter plantet midt i en stor mødding, hvor der også vokser træer og planter med kirsebær, moreller og søde jordbær. Det er pågående, bondsk og landligt. WAUW

I munden er der god, blød og koncentreret frugt med en fremtrædende frugtsødme. Frugten er søde og bløde jordbær, kirsebær, solbær, moreller og fersken suppleret med ganske friske og småsyrlige drops af lemon og grape. Det gør vinen meget let, læskende, saftet og behagesyg på en frugtdrevet og krydret facon. Den har strejf af læder, har en fast tanninstruktur og livlig syre … det giver en let, elegant og saftig vin. Selvom den måske nok har en beaujolaissjæl, så har den et burgundisk, let og lyst hjerte af guld, så dermed 95 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor prisen er 235 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Jeg har før smagt  nye og spændende vine fra A Pie de Tierra drevet af Aitor Paul og David Villamiel, så selvfølgelig skulle Sierra de Gredos smagningen også omfatte en vin fra dem og det blev denne 2023 Ronca de Mazalba.

Vinen kommer fra en 1,3 hektar stor vinmark plantet for over 40 år siden på stejle skråninger med udsigt til Sierra de Gredos. Mazalba er vinificeret helt naturligt med spontangæring og 100%hele klaser.

Udblødningen varer hele 65 dage og sker nænsomt med udblødning af overfladen – med hænderne! Vinen lagres slutteligt 12 måneder på brugte 500-liters franske egetræsfade.

Klart aftenens lyseste og mest transparente rødvin … uhhhh dufter sgu fremragende med lyse og sødlige bær … friske røde skovbær, jordbær, lyse kirsebær. Det er en næsevin, som man kan sidde og dufte til i evighed … virker som en sexet og lys krydsning mellem beaujolaisk Gamay, burgundisk Pinot Noir og noget piemontisk lys Nebbiolo. Der er blomster, violer, fennikel, tørret timian … alt virker luftigt, let, svævende og æterisk … men nærmer sig en tilstand af total lykkelig.

Også i munden er det en let, svævende og feminin vin … let, saftig, læskende og alligevel med denne kølige og præcise balance mellem mineralitet, syre og struktur. Det er en utrolig spinkel, tynd og næsten svævende smag, men samtidig med en klar, lys, citronagtig og frisk syre, der får god støtte af en syrlig frugt af jordbær, hindbær, ribs suppleret med noget lemon bitterhed. Med andre ord, så smager dette forfærdelig fremragende … 96 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 344 kr., mens prisen er 304 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

Så kom der rødvin i glassene og den første røde fra Sierra de Gredos var også fra Viñadores de Gredos, for det var deres 2023 Dale Garnacha.

Vinen er en forholdsvis ny rødvin fra Ruben Diaz, hvor Grenache druerne kommer fra samme mark, som han før lavede La Escalera fra.

Druerne hentes fra 75 år gamle vinstokke i 1.050 meters højde, hvor jordbunden er rig på granit. Vinen spontangæres i ståltanke og efter endt fermentering er den lagret på neutrale 2.200 liters fade … og så er der kun produceret 2.900 flasker.

I glasset er vinen temmelig lys og transparent, men den duftmæssigt er lettere reduktiv suppleret med bio bio landlighed, masser af roser, tulipaner og blomstervand suppleret med en stor stiftsblyant med bly af den kaliber. Det er hørmende landligt med en lys, frisk frugt og et sandet udtryk. Der er jordbær, søde kirsebær, stikkelsbær og lidt aromatisk modellervoks. FÅK det dufter dejligt.

Smagen er let, læskende saftig og juicy … der er kirsebær, jordbærbolsjer og mørkere bær med en lille sødbitterhed som i venlig medicin. Bitterheden er ikke voldsom, for den læskende sødme får overtaget. Præcis som sidst er det bondevin med hvide broderier … virkelig charme, saftighed og lys lækkerhed til menneskepenge. 92 point.

Købt hos Vinpusheren, hvor en flaske koster 189 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

Vi bliver med næste vin i det vestlige Spanien … mere præcis er vi nu på østsiden af Sierra de Gredos bjergene tæt ved San Martin de Valdeiglesias omkring en times kørsel syd for Madrid. Fra vinhuset Bernabeleva smager jeg en 2022 Carril del Rey.

Bodegas Bernabeleva er grundlagt i 1923 af Vicente Álvarez-Villamil, men det var først med børnebørnenes overtagelse i 2006, at vinhuset for alvor fik sit navn på det vinøse verdenskort.

Fætrene Juan og Santiago Bulnes har overtaget driften og fører nu huset med de gamle marker med op mod 80 år gamle vinstokke ind i en ny og mere kvalitativ æra.

Efter deres overtagelse købte de også flere af naboens bedste  parceller med gamle Garnacha stokke og så ansatte de den helt unge catalanske vinmager Marc Isart til at hjælpe med produktionen af vinene og hans stil er totalt oldschool i traditionell, klassisk stil.

I dag regnes Bernabeleva blandt Spaniens ypperste vinhuse og i særklasse det bedste vinhus i Madrid regionen. Vinene tilvirkes alle efter økologiske og biodynamiske principper, men de sigter ikke efter at pryde etiketterne med økologiske eller biodynamiske anprisninger.

Bernabeleva har samlet 35 hektar vinmarker med primært Garnacha og Albilllo. Markerne ligger i omkring 500 meters højde, hvilket sikrer kølige nætter og lang modningsæson. Læg dertil en sandet og mineralsk jordbund, der tilfører friskhed til vinene – så frembringes der vine, med en langt større elegance, end man kunne forvente fra disse kanter.

Der dyrkes også en smule Moscatel, der både laves i en tør og sød version samt små parceller med de lokale sorter Grano Menudo og rød Morenillo.

Vinhuset har et logo med en kvinde siddende ovenpå en bjørn, men navnet Bernabeleva betyder også direkte oversat noget i retning af bjørnens sti eller der, hvor bjørnen lever. Kvinden siddende ovenpå bjørnen symboliserer jagtens gudinde.

Carril del Rey er en enkeltmarksvin, hvor Grenache druerne kommer fra 75 år gamle vinstokke på en parcel på marken Carril del Rey, hvor vinhuset samlet har 2,5 hektar med en jordbund fyldt med granit.

Vinen er lavet med gæring og maceration over 40 dage i egekar efterfulgt af malolaktisk gæring i franske barriques, hvor vinen også er lagret en periode, vistnok lidt over 1 år.

Tør og støvet duft … sandet og mineralsk jord suppleret af en lys og syrlig frugt … tranebær, granatæbler, havtorn og solbær, fennikel, zulu lakridser, grøntsagsfond, andefond, gazebind, et Kongen af Danmark bolsje, garriques og et bundt grønne krydderurter.

Smagsmæssigt er vinen lys, let, sød-syrlig, mineralsk, læskende, frisk, let og luftig …  altså meget langt fra spanske bomber fra Rioja eller Ribera del Duera.  Derudover er der også noget lakrids, masser af tørhed, som understøttes af masser af friske, markante tanniner på Nebbiolo niveau, en snas peber, så dermed er det nærmest som af smage en mellemting mellem Barolo og Bourgogne. Der er masser af bid, lys, syrlig, peberet og satans tør … 95 point.

Forhandles af Vinova, hvor en flaske koster 325 kr.

Vinanmeldelse 6/7