Tag-arkiv: cinsault

Vinanmeldelser

2017 Domaine La Bohème, Le Môl, Loire, Frankrig

2017 Domaine La Bohème, Le Môl, Loire, FrankrigPatrick Bouju er en vild vinmager, som laver naturvine fra hans vinhus Domaine La Bohème, som ligger i appellationen Auvergne … en del af det store vinområde Loire. Vi smager her hans Le Môl med den farverige etiket.

Domaine La Bohème ligger midt i den lille by Saint-Georges-sur-Allier omkring 120 kilometer stik vest fra Lyon. Patrick startede med at lave vin i 2004, hvor han dog alene havde 1,5 hektar. Det er nu blevet forøget til samlet 5 hektar og så har han også fået licens til at blive negociant … altså købe druer fra andre vinavlere i området, men også i andre områder, bl.a. fra den sydlige del af Frankrig.

Patricks egne marker er primært tilplantet med Patrick’s vinmarker er primært beplantet med gamle Gamay d’Auvergne vinstokke, lidt Chardonnay samt Pinot Noir … og nogle af vinstokkene er tussegamle, enkelte helt op til 116 år gamle.

Han opkøber også druer som fx Limberger, Mirefleurian, Gamay Fréau, Gamay de Bouze og varianter af Gamay. Og alt sker totalt økologisk efter bedste naturvin principper.

Der anvendes alene naturproducenter i markerne … typisk kobber- og svovlbaserede produkter samt gærede ekstrakter af planter – fx brændenælder – til at forstærke vinstokkenes naturlige forsvar.

Denne Le Môl er lavet på et blend af Syrah, Gamay, Grenache og Cinsault … og andre steder fremgår det, at der også er Chardonnay og Carignan i. Etiketten afslører intet, og der er heller ikke hjælp at hente på Domaine La Bohemes hjemmeside … men vinen er lavet med så lidt indgriben som muligt og uden tilsætning af hverken sulfitter eller andet skidt.

Næsen er totalt bio bio urtet og animalsk. Den skriger nærmest af mødding, ensilage, en mørk og lidt mælket aroma, saft og kraft, blåbær, kirsebærsovs, er sådan lidt sød/syrlig i frugten og har derudover nelliker, kardemomme, eg, kanel og fennikel. Det lugter af gæret druesaft … næsten helt plys behåret, landlig og total naturvinsagtigt.

I munden er det til at starte med lidt mørk frugt … men der kommer hurtigt en helt vild syre, som giver dig et hug i leveren. Det er totalt syrlige drops, ribs, eddikesyre af ren kirsebærsaft. Det smager også samtidig lidt af blomster, er saftig og læskende, meget levende og virkelig vild. Det er sgu næsten en ud-af-kroppen oplevelse … spooky, men på en god måde.

Forhandles af Volatil, hvor en flaske koster 200 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2017 Domaine Grand Nicolet, Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrig

2017 Domaine Grand Nicolet, Côtes-du-Rhône, Rhône, FrankrigNæste Côtes-du-Rhône kommer fra Domaine Grand Nicolet, som ligger omkring en kilometer syd for Rasteau by.

Domaine Grand Nicolet drives af Jean-Pierre Bertrand, som overtog driften i 1999 efter hans svigerfar Bernard Leyraud og dennes bror Maurice.

Domaine Grand Nicolet hed oprindelig Cave Nicolet-Leyraud og var grundlagt tilbage i 1875 af Joseph Nicolet. Dengang var vingården alene på 1 hektar, men blev udvidet til 2 hektar i perioden fra 1912 til 1919. Allerede i 1924 præsenterede Joseph Nicolet en vin under navnet Grand Nicolet … efter sigende med succes.

I dag har Domaine Grand Nicolet 31 hektar vinmarker, hvoraf 26 hektar er appellationen Rasteau og 3,5 hektar under kommunen Sablet … altså Côtes-du-Rhône vin.

Og det er netop husets Côtes-du-Rhône, som vi nu har i glasset, lavet på 60% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan og 10% Cinsault, hvor Grenache druerne kommer fra 40 år gamle vinstokke og Syrah fra 20 årige stokke og høstet med beskedent udbytte på 20 hektoliter pr. hektar.

Druerne høstes manuelt og afstilkes 100% og vinificeret i betontanke med 20 dages fermentering med daglig overpumpning, og efter endt fermentering lagret i betontankene en periode.

Der er smæk for skillingerne i næsen … masser af tæt, rød og mørk nedfaldsfrugter, ganske modne solbær, kirsebær og nærmest med likøragtig og jammy frugtfedme, lidt overekstraheret og samtidig med læder, blomster og sæbe. Men det er sgu faktisk ikk’ så ringe.

Det blomstrede går også igen i smagen, som imidlertid er langt lettere end duften indikerede. Smagen er meget aromatisk, men egentlig ganske charmerende. Der er dybde, blæk, nogen sødme, fornemme tanniner og tørhed i eftersmagen.

Forhandles bl.a. af Oxholm Vin, men denne er ikke i sortimentet og jeg kender ikke prisen.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Laudun Chusclan Vignerons, Côtes-du-Rhône Villages Les Genets, Rhône, Frankrig

2017 Laudun Chusclan Vignerons, Côtes-du-Rhône Village Les Genets, Rhône, FrankrigLaudun Chusclan Vignerons er et kooperativ, der ligger i byen Chusclan omkring 10 kilometer vest for Orange. De står bag næste vin … en Côtes-du-Rhône Villages Les Genets.

Kooperativet Laudun Chusclan Vignerons er opstået i 2008 ved en sammensmeltning af to gamle kooperativer, nemlig Vignerons Laudun, som er grundlagt i 1925 og Vignerons de Chusclan, som er stiftet i 1939. Samlet har kooperativet i dag 250 medlemmer/vinavlere, som samlet ejer ikke mindre end 3.000 hektar jord, hvoraf 2.750 hektar er vinmarker.

Hovedparten af de tilsluttede vinavlere passer deres vinmarker efter økologiske principper, nemlig Agriculture Raisonnée, hvor man kun sprøjter, hvis det er absolut nødvendigt.

Denne Côtes-du-Rhône Villages Les Genets er én af de mange vine, som der laves på kooperativet. Den er lavet på 65% Grenache, 20% Syrah, 10% Carignan og de sidste 5% er Mourvèdre og Cinsault.

Druerne kommer fra 35 år gamle vinstokke fra en stenet jord, sammenstukket af høsten fra udvalgte parceller, der alle ligger omkring den lille landsby Chusclan. Alle druerne er høstet med maskine og afstilket inden vinificering.

Vinen er lavet ved, at 85% gærer helt traditionelt på rustfrie ståltanke, men de sidste 15% er lavet efter macération carbonique, altså metoden, hvor det meste af saften gærer, mens det stadig er inde i druen. Efter endt gæring er vinen lagret 8-9 måneder i ståltanke inden aftapning på flaske.

Dette er på mange måder en klassisk Côtes-du-Rhône vin, hvor næsen byder dig på tætte, mørke frugter, solbær, blåbær, grafit, blæk, tør jord, Rhône krydderier og grønne urter, men også nogle lidt sjove tertiære noter som banan og tyggegummi.

Det smager godt, fin, blød og cremet smag, god intensitet og god tørhed, frugten er både mørk og alligevel frisk. Der er god power og fylde i vinen, som har milde tanniner, let chokolade og samlet en ganske habil Côtes-du-Rhône.

Forhandles af Løgismose Vin, hvor en flaske koster 110 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2018 Pierre Amadieu, Roulepierre Côtes-du-Rhône Rosé, Rhône, Frankrig

2018 Pierre Amadieu, Roulepierre Côtes-du-Rhône Rosé, Rhône, FrankrigDer var en enkelt rosévin mere inden vi gik til de mere klassiske rødvine fra Rhône. Det var denne Roulepierre Côtes-du-Rhône Rosé fra vinhuset Pierre Amadieu, der ligger få hundrede meter udenfor byen Gigondas.

Domaine Amadieu er grundlagt i 1929 af Pierre Amadieu, som købte et 7 hektar stykke jord højt beliggende i Gigondas. De fleste rystede på hovedet, da han kravlede op ad Dentellerne og plantede vinstokke så højt som 400 meter over havet. Her er den bedste jord, og her får druerne mere sol, da bjerget vender stik sydvest, sagde Pierre.

Med tiden er Domaine Amadieu vokset til 137 hektarer, hvoraf 127 hektar ligger i Gigondas … og en stor del på de stejle skråninger. Dermed ejer Amadieu næsten 10% af hele appellationen, som omfatter 1.310 hektar. De 10 resterende hektar ligger i Côtes du Rhône, Côtes du Ventoux og Vin du Pays de Vaucluse.

Jorden er reelt fordelt på to ejendomme, nemlig La Marchotte og Romane. Markerne på ejendommene er omgivet af 200 hektar med krat … som på fransk kaldes garrigue … samt egeskove. Her er der kolde nætter og varme dage, hvilket giver vinene dybde.

Høsten er sen … omkring to uger senere end i Châteauneuf-du-Pape, men til gengæld er klimaet mere stabilt og solrigt.  Høsten bringes til Romane, hvor den første del af vinificeringen foregår.  Når vinene skal lagres på fade, bringes vinene til Machotte, hvor fadkælderen findes.

Amadieu familien er én af de betydelige producenter i Gigondas, og Pierres søn Jean-Pierre fik bl.a. også en stor del af æren for, at Gigondas sidst i 1960’erne blev ligestillet med den evige rival Châteauneuf-du-Pape og fik sin egen appellation.

I dag ejes domænet af 3. generation, nemlig Jean-Pierres søn Claude Amadieu, men det er Claudes nevø Pierre Amadieu, som siden 1989 har været ansvarlig for vinfremstillingen og general manager. Pierre anses for en af regionens unge stjerner. Han er også trods sin alder også præsident for foreningen af de lokale domæner.

Men ellers hjælper hele familien til på vingården. Onkel Claude leder arbejdet i markerne, mens hans kone Muriel er ansvarlig for kontorarbejdet. Claude og Muriels sønner Henri-Claude og Damien deltager også, bl.a. står Henri-Claude Amadieu for salget.

Pierres mål er ikke en massiv tung vin, men en vin med finesse og elegance og gerne en mineralitet, der giver balance til den store kraft. Parker har bl.a. skrevet følgende om vinene fra Pierre Amadieu; Vinene bliver bedre og bedre år for år og ofte får ikke den anerkendelse, de fortjener.

Denne Roulepierre Côtes-du-Rhône Rosé er lavet på 60% Grenache og 40% Cinsault, og ellers er vinen lavet ved lav temperatur i rustfrit ståltanke for at bevare frugtagtig og friskhed.

Næsen er hindbær, mirabeller og lyse kirsebær, måske lidt til den kunstige side med en sjov krydret syre. Smagsmæssigt er vinen også lidt til den neutrale side, har sødme, jordbær, hindbær, men er ikke specielt kompliceret og mangler også lidt syre, men ikke så fraværende som hos foregående. Der er en smule bitterhed i eftersmagen.

Forhandles af Erik Sørensen Vin, hvor prisen er 100 kr.

Vinanmeldelse 3/7 
Vinanmeldelser

2017 Domaine Saint Gayan, Côtes-du-Rhône Rosé Léa & Léa, Rhône, Frankrig

2017 Domaine Saint Gayan, Côtes-du-Rhône Rosé Léa & Léa, Rhône, FrankrigSelvom vinene til Côtes-du-Rhône smagningen var fundet ved lodtrækning, så var Domaine Saint Gayan repræsenteret med to vine og den anden var denne Côtes-du-Rhône Rosé Léa & Léa.

Det overraskede mig, at rosévine udgør hele 13% af den samlede produktion i Rhône … og Thomas Rydberg mente faktisk, at denne andel vil være stigende i de kommende år. I 2017 svarede de 13% til en samlet produktion af 335.180 hektoliter rosévin … det er fandeme mange druer, som kunne være anvendt til mange andre gode formål. Nå det var vist bare lige mine roséfordomme, som blev luftet der.

Denne Côtes-du-Rhône Rosé Léa & Léa er lavet på 50% Grenache, 40% Cinsault og 10% Carignan. De fleste af druerne er afstilket og vinen er presset og fermenteret med lang gæring i store betontanke.

I glasset er vinen meget lys orange … nærmest på vej til, at der mest ligner en hvidvin med lidt alder. Det skyldes formentlig, at druerne blot er presset direkte uden kort lagring med skallerne.

Næsen er egentlig meget spændende, lidt landlig med eksotisk frugt, men så byder den faktisk heller ikke på ret meget mere. I munden er vinen lidt flad med en vis fedme og fyldighed, men mangler klart lidt syre og virker dermed lidt træt … hurtigt for en årgang 2017.

Importør er Theis Vine, og prisen på flaske ligger på 120 kr.

Vinanmeldelse 2,5
Vinanmeldelser

2018 Calmel & Joseph, Amstramgram Cérès Rosé Grande Cuvée, Languedoc, Frankrig

2018 Calmel & Joseph, Amstramgram Cérès Rosé Grande Cuvée, Languedoc, FrankrigDen roséfarvede tsunami er snart på vej i takt med stigning i temperaturerne og jeres flittige vinblogger tester igen én af slagsen … vinen Amstramgram Cérès Rosé Grande Cuvée fra negocianthuset Calmel & Joseph, som jeg har skrevet om nogle gange tidligere.

De to ønologer Laurent Calmel og Jerome Joseph kalder sig selv for créateurs de grands vins en Languedoc et Roussillon, for de har specialiseret sig i at lave vine fra Languedoc-Roussillon og typisk på små vinerier rundt om i området. Laurent Calmel og Jerome Joseph har lavet aftaler med en lang række vinavlere rundt om i regionen og arbejder sammen med disse vinavlere … også med produktionen af vinene.

De to ønologer laver bl.a. 3 vine under navnet Amstramgram .. en hvid, en rød og så denne Cérès Rosé Grande Cuvée, som er lavet på 30% Grenache, 20% Mourvèdre og 50% Cinsault.

Cinsault og Mourvèdre druerne er høstet på normale høsttidspunkter, men Grenache druerne høstes med optimal modenhed … alle druerne afstilkes, hvilket efterfølges af en kold maceration ved 15 grader i 2 timer efterfulgt af gæring med udvalgt gær ved 16 grader og der sker ingen malolaktisk gæring. Vinen har kun lagret kortvarigt i ståltanke.

Det er en rosévin med masser af frugt … jordbær, kirsebær, kiwi, banan og i det hele taget meget frugtagtig. Det er også klart nogle krydderier, lidt tyggegummi – men masser af rød frugt – og ellers noget syrefattig.

Heldigvis er der mere syre i smagen, end duften indikerede. Det er fortsat godt med med frugt, søde jordbær med friskhed fra citroner og en smule grape. Vinen har en god smag, selvom den måske mangler lidt lethed. Houlberg er Houlberg, så rosévine har svært ved at bryde mit beskyttende panser, men denne kunne jeg godt nyde på terrassen.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 85 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2018 Domaine de Cabaudran, Rosé, Provence, Frankrig

2018 Domaine de Cabaudran, Rosé, Provence, FrankrigMed foråret godt undervejs er det måske tid til at teste én af Houlbergs yndlingsaversioner, nemlig rosévinene og endda helt hedonistisk med 3 styk i streg. Vi starter med en Côtes de Provence Rosé fra Domaine de Cabaudran, der ligger lidt øst for byen Le Beausset.

Domaine de Cabaudran drives af Alex Amic, som er 4. generation på vingården. Indtil 2017 havde vingården alene leveret deres druer til det lokale kooperativ, men det har Alex ændret og startet med at lave vine under appellationerne Côtes de Provence og Bandol, selvom han kontraktmæssigt er nødsaget til et stykke tid endnu at levere nogle af sine druer til kooperativet.

De laver ikke mange vine … alene 4-5 forskellige vine, hvoraf denne Côtes de Provence Rosé er én af dem, lavet på 35% Grenache, 35%, Cinsault, 10% Syrah, 10% Rolle og 10% Mourvèdre, som alle kommer fra 20 år gamle vinstokke.

Druerne er høstet dels med maskine og håndkraft og vinen er lavet på rustfrie ståltanke efter en kort og kølig hvile. Derefter presses druerne og gærer ved 17 grader. Efter endt fermentering flaskes vinen og frigives til salg. Der laves årligt 6.600 flaske af vinen.

Næsen er helt straight-forward med jordbær, hyld, ananas samt en smule astronaut-is. Det er ikke så kompleks, men frugtlækker og direkte i aromaerne. I munden er vinen lidt i samme boldgade, sød og let med en smule grape i eftersmagen. Det er klart en terrassebasker til grin, smil og leg.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 79,95 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 
Vinanmeldelser

2015 Domaine les Ondines, Vacqueyras Passion, Rhône, Frankrig

2015 Domaine les Ondines, Vacqueyras Passion, Rhône, FrankrigDomaine les Ondines ligger ved den lille by Sarrians omkring et par kilometer sydvest for Vacqueyras … og derfra smager vi nu deres topvin Vacqueyras Passion.

Domaine les Ondines drives i dag af Jérémy Onde, som overtog familiens ejendom tilbage i 2003 og startede med at lave vin. Ejendommen havde Jeremys bedstefar Paul Onde købt i 1942, men havde dyrket grøntsager som courgetter, tomater, auberginer og meloner, mens Jeremys far efter sin overtagelse af familiens gård i 1969 fortsatte med grøntsagerne og endda specialiserede sig i at dyrke jordbær … men også plantede lidt vinstokke.

Efter Jérémy Ondes overtagelse er alt nu omlagt til vinproduktion, og de 57,5 hektar jord er nu alle vinmarker, som dækker 44 hektar på 4 forskellige appellationer samt 13,5 hektar IGP Vaucluse. De 4 appellationer er Vacqueyras, Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages samt Muscat de Beaumes de Venise.

Siden 2009 har markerne været dyrket certificeret økologiske, og Jérémy Ondes har også bygget et moderne vineri, som I også kan se på billedet ovenover.

Denne Vacqueyras Passion er – som nævnt – husets topvin og er lavet på 68% Grenache, 27% Syrah og 5% Cinsalt, som kommer fra de bedste af vingårdens små parceller. Grenache vinstokkene er omkring 40 år gamle, Syrah stokkene 37 år, mens stokke med Cinsault blev plantet for 42 år siden.

Vinen er gæret i rustfri ståltanke alene med druernes naturlig gærceller og lagret 6 måneder i cementtanske efterfulgt af 6 måneder på brugte barriques, hvorefter den er flasket med en let filtrering. Der produceres kun 12.000 flasker årligt af denne Vacqueyras Passion.

Næsen har en faktisk ganske delikat sødgæret frugt, sådan lidt yoghurt, sød/syrlig mørk frugt, lakrids, brombær og det skriger absolut Rhône langt væk. Der er læder, sorte oliven, mælkechokolade og lidt vanilje.

Smagen er blød og cremet, frugten mørk, syrlig og intens med masser af tørhed og bitterhed, måske lidt for meget peber, blæk samt tørre og tætte tanniner. Der er også lidt sødere elementet med kakao, kaffe, mørk chokolade, vanilje, men de overtrumfer på ingen måde vinens mørke elegance. Det er god Rhône vin med kompleksitet og syrlig, kølig kant.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 179  kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2014 Domaine de la Janasse, Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigMagmum er jo dobbelt glæde … og her en flot Côtes du Rhône fra Sabon familien på Domaine de la Janasse med dobbelt drikkeglæde.

Sabon familien står bag domæner som Roger Sabon, Clos Mont du Mont-Olivet, Domaine Chante Cigale og så også dette Domaine de la Janasse, som ejes og drives af Christophe Sabon, som i 1990 overtog vingården efter sin fader Aime Sabon, der etablerede gården tilbage i 1973.

De første grundsten blev dog lagt allerede i begyndelsen af 1900-tallet af Séraphin Sabon, da han arvede en række parceller med vinstokke fra sin svigerfar.

De mange Sabon vinhuse i Rhône og specielt Châteauneuf-du-Pape stammer nemlig alle fra Seraphin Sabon og Marie. De fik 3 sønner, nemlig Joseph som grundlagde Clos du Mont Olivet, Noël som grundlagde Domaine Chante Cigale og Roger som grundlagde Domaine Roger Sabon.

Christophes far Aime Sabon stammer også herfra, men jeg har ikke kunnet se, om Aime var søn af Joseph, Roger eller Noël. Jeg gætter på Noël, men igen … et rent gæt.

Domaine de la Janasse råder i dag over i alt 55 hektar, hvoraf 15 hektar er AOC Châteauneuf-du-Pape, som er beliggende i den nordøstlige del meget tæt på Domaine Beaucastels marker.

Selve bygningerne ligger i den lille by Courthezon i udkanten af distriktets østlige ende. I dag deltager søsteren Isabelle Sabon – der også er uddannet ønolog – også i driften.

Denne Côtes du Rhône fra Domaine de la Janasse er lavet som et blend på 40% Grenache, 20% Mourvèdre, 15% Syrah, 5% Cinsault og 20% Carignan … sidstnævnte endda fra over 60 år gamle vinstokke med udbytte på 46 hektoliter pr. hektar.

Den er lavet med nøjagtig samme omhu og efter samme vinifikationsmetoder som domainets berømte Chateauneuf-du-Pape-vine. Der foretages afstilkning af 80% af druerne og macerationen varer i 12-15 dage.

Grenache modnes hovedsageligt i cementtank eller foudres, mens Syrah og Mourvedre modnes 6-9 måneder i barriques. Druerne til vinen kommer fra en 23 hektar stor mark og der laves årligt mellem 60.000 og 80.000 flasker af denne vin.

Næsen er dejlig ren i udtrykket … lidt lysere end forventet af en Côtes du Rhône, men har til gengæld en virkelig lækker mælket aroma med yoghurt, Rhône/Provence krydderier, animalsk hestestald, mødding, kirsebær, lakrids, gamle fade og lidt blomstersæbe.

I munden er vinen saftig og blød, cremet med mørke bær, jern, grafit, peber, pænt med tanniner og hvor er det dog bare en lækker, simpel og dejlig Côtes du Rhône, som holder et højt niveau. Der kommer også lidt lakrids og chokolade i smagen … Janasse kvali.

Forhandles af Jysk Vin, hvor sådan en 1,5 liter sag koster 225 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2015 Domaine Bunan, Bandol Moulin des Costes, Bandol, Frankrig

2015 Domaine Bunan, Bandol Moulin des Costes, Bandol, FrankrigI Bandol er de røde vin normalt lavet på Mourvèdre, men denne Bandol Moulin des Costes fra Domaine Bunan har også lidt Grenache, Cinsault og Syrah i blendet.

Domaine Bunan ligger ved La Cadière-d’Azur omkring 15-16 kilometer nordvest for Toulon i det smukke Provence. Vinhuset er grundlagt tilbage i 1961, hvor de to brødre Paul og Pierre Bunan forelskede sig i en ejendom i området og det blev starten på Domaine Bunan med produktion af typiske Bandol vine … selvfølgelig med masser af blegrøde rosévine.

I dag er børnene også med i driften, idet Pauls søn Laurent er uddannet ønolog fra Californien. Han har været med til at åbne dørene for eksport af husets vine, mens hans søster Françoise står for markedsføring og kommunikation. Den sidste af børnene Philippe er i gang med uddannelse som landbrugsingeniør.

Samlet har vinhuset 18 hektar vinmarker, som er tilplantet med vinstokke, der har en gennemsnitsalder på 45 år. De giver basis for en række vine, som er rost af anmeldere verden over.

WineSpectator kårede fx husets Moulin des Costes Charriage 1998 – en storesøster til den almindelige Bandol Moulin des Costes – som en af de 100 vine, man skulle prøve, inden man døde.

Bandol Moulin des Costes er som sagt et blend på Mourvèdre, Grenache, Cinsault og, Syrah, men varierer lidt fra år til år. Druerne høstes sent og vinen er lavet med 21 dages maceration i rustfrie ståltanke samt koniske egefade, men lagrer på traditionelle egetræsfade … hvor lang tid kan jeg dog ikke se.

I næsen er det syrlige og mørke bær og måske lidt hindbær også, en meget ren frugtsyre, lidt bolsjesødme, violer, en vis modenhed i frugten, masser af eg samt en smule mentollakrids.

Det er smagsmæssigt en blød vin, som bare breder sig i munden, blidt og smukt. Det er tørhed, men for pokker hvor smager den godt og tanninerne sætter sig i munden, selvom de egentlig på overfladen virker blide. Det er rundt, blødt og en lækker vin, som er godt afbalanceret med nerve.

Forhandles af H.J. Hansen Vin / Vinspecialisten, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7