Tag-arkiv: cinsault

Cinsault er en rød fransk druesort, der primært findes i det sydlige Frankrig – specielt Languedoc-Roussillon – hvor den oftest indgår i røde blends. Dens dens bidrag er at blødgøre syren og tanninerne fra kraftigere sorter som fx Grenache og Carignan.

Cinsault anvendes også ofte til rosévine og har også vundet en vis udbredelse i Australien, Californien og Sydafrika. I Sydafrika er Cinsault mest kendt under navnet Hermintage, men er også der anerkendt via krydsningen med Pinot Noir til landet nationaldrue Pinotage.

Cinsault har mange synonymer, hvoraf måske det mest forvirrende er Oeillade, når den sælges som spisedruer. Men den er imidlertid forskellig fra den ægte Oeillade, der nærmest ikke findes længere.

Cinsault modner sent, er modstandsdygtig over for sygdom og kan klare høj varme og tørke. Den er højtydende, men kun ved stor reduktion af udbyttet levererer den god kvalitet. Vinen kan være tæt, rund og frugtig med en mørk sødme.

Vinanmeldelser

2025 Château Favori, Méditerranée Rosé, Provence, Frankrig

2025 Château Favori, Méditerranée Rosé, Provence, FrankrigVi fortsætter hos Château Favori i det lyserøde spor, for den næste vin derfra er denne 2025 Méditerranée Rosé.

Château Favori laver i Méditerranée serien i alt 3 vine, nemlig denne rosévin, en hvidvin samt en rødvin. Vi starter med roséen, der er lavet på et mix af Grenache, Cinsault og Tempranillo.

Druerne plukkes om natten for at bevare deres aromatiske friskhed og undgå oxidation. Druerne presses straks efter høst for at give en meget lys, delikat roséfarve og så har mosten gæret køligt ved 16 grader i ståltanke, hvor den også er laget en kort periode.

Både farvemæssigt og duftmæssigt minder vinen rigtig meget om La Petite Favorite Rosé, men med en smule mere tyngde i frugten, som er moreller, blommer, fersken, jordbær, cantaloupe melon, næsten tropisk i frugten, rund, blød og frisk.

Smagen er ikke så sød som La Petite Favorite Rosé, hvilket kun klæder vinen. Der er jordbær, ribs, fersken og syltede citroner, som samlet giver en cremet krop, selvom syren egentlig er okay ren, klar og frisk. 89 point.

Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2025 Château Favori, La Petite Favorite Rosé, Provence, Frankrig

2025 Château Favori, La Petite Favorite Rosé, Provence, FrankrigMed sommeren som den altid er herhjemme – lidt varierende – så smager jeg igen lidt vin fra Provence … 3 x rosé, en hvid og en rød fra Château Favori og starter med denne 2025 La Petite Favorite Rosé.

Château Favori er et moderne, bæredygtigt rosé‑fokuseret vinhus i Provence Verte, relanceret i 2017 af ejeren Thierry Pierson … en ingeniør med rødder i landbruget.

Thierry overtog ejerskavet i 2017 fra familien og har siden drevet vingården, bl.a. sammen med Victor Pierson og et samarbejde med de anerkendte biodynamiske pionerer som Claude og Lydia Bourguignon for jordbundsforbedring.

Derudover har man også indledt et samarbejde med den anerkendte ønolog Gilles Baude, hvilket har ført til en bemærkelsesværdig transformation af ejendommen.

Vinhuset har sit navn efter området … det har heddet Favori i århundreder, og navnet fandtes allerede på Napoleons kort og man har i to årtusinder passet vinstokke der.

Området er fyldt med historiske restanques (tørstensmure) og gamle drænsystemer. Château Favori ligger i et naturligt amfiteater i 200–300 meters højde og råder over 30 hektar vinmarker.

På markerne dyrker man Grenache, Syrah, Cinsault og Rolle aka Vermentino. Château Favori er et af de mest bæredygtige domæner i Provence, hvilket bl.a. omfatter økologisk dyrkning, er også både BeeFriendly og  HVE‑certificeret.

Man arbejder med resistente druesorter for at reducere sprøjtning, græsning mellem rækkerne for biodiversitet og man har plantet 5 hektar med blomster for økosystemstøtte. Derudover er har man energiselvforsyning og bruger elektriske traktorer.

Den første vin jeg smager fra huset, er denne 2025 La Petite Favorite Rosé, der er lavet på et mix af Grenache, Cinsault, Syrah, Tempranillo og Caladoc.

Druerne plukkes om natten for at beskytte de fine aromaer, og gæringen foregår ved lave temperaturer i rustfrie ståltanke og der er vinen også lagret inden flaskning og frigivelse.

I glasset er vinen næsten hvid … meget lys roséfarvet med en duft, som er meget forsigtig, afdæmpet, rolig, mild og subtil. Det er mest lyserød frugt af moreller, fersken og ribs. Der er lidt gæret kælder, papkasser, grønne blade og samlet giver det et rustikt udtryk.

Smagen er sødere end forventet … læskende saftig med et stort bællepotentiale. Køl ned, server på terrassen og slubre den i dig eller lad dine gæster gøre arbejdet, men alle bliver glade. Der er moreller. grillet citron, søde kandiserede æbler … glad vin. 87 point.

Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 79 kr.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2025 Bernard Magrez, Bleu de Mer Rosé, Languedoc, Frankrig

2025 Bernard Magrez, Bleu de Mer Rosé, Languedoc, FrankrigVi fortsætter mit irriterende roséraid … men kommer lidt ned på jorden igen med denne 2025 Bleu de Mer Rosé og atter fra den, gode gamle rigmand Bernard Magrez.

Det er en vin fra Languedoc og jeg har faktisk smagt den før i både årgang 2022, 2023 og 2025.

Bleu de Mer Rosé er lavet på et klassisk sydfransk roséblend bestående af 60% Grenache og 40% Cinsault og det er lidt ned på Grenache i forhold til foregående år.

Teamet hos Bernard Magrez høster midt om natten, hvor temperaturen er lav, så kun de friske og sunde druer finder vej til vinen. Druerne presses nænsomt og gæres ved lav temperatur på rustfrie ståltanke og lagrer også der kortvarigt.

Duftmæssigt er der lidt nødder, muskat, røde vingummibamser og søde krydderier, mens frugten virker tør mest er moreller, fersken og honningmelon … måske lidt hyben.

I munden er der en vis sødbitterhed og en let saftig frugt med syrlige æbler, meloner, umodne ferskner og grillet lemon samt en jernholdig mineralitet. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens bedste pris er 64 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2024 LGI Wines, Maison Française Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé, Provence, Frankrig

2024 LGI Wines, Maison Française Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé, Provence, FrankrigVi fortsætter mit fjollede roséraid med en 2024 Maison Française Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé fra store LGI Wines, der samlet laver omkring 48 millioner flasker vin årligt.

Denne 2024 Maison Française Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé er lavet på et klassisk blend af Syrah, Grenache, Cinsault og Cabernet Sauvignon, som høstes i de kølige nattetimer fra marker i Coteaux d’Aix-en-Provence. Herved bevarer vinen sine elegante og druetypiske frugtaromaer.

Vinen gærer ved kølige 15 grader, inden den overføres til ståltanke, hvor den modner 5 måneder sur lie aka i kontakt med gærresterne.

Duftmæssigt er den ret neutral … men den har en frugt med jordbær, kirsebær og fersken med et lille strejf af citroner … uden at stikke helt dybt eller komplekst.

Smagen er egentlig ret ren, let og uden dikkedarer … lemom, æbler, kirsebær og grillet citron med en let og saftig side, men også uden at efterlade det store indtryk, men er pænt balanceret … 85 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 139,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2025 Château Minuty, M de Minuty Côtes de Provence Rosé, Provence, Frankrig

2025 Château Minuty, M de Minuty Côtes de Provence Rosé, Provence, FrankrigVi fortsætter mit vandvittige roséraid med en 2025 M de Minuty Côtes de Provence Rosé fra Château Minuty.

Château Minuty ligger ved Gassin på Saint‑Tropez‑halvøen i Provence og blev grundlagt i 1936, da vinhandleren Gabriel Farnet købte et mindre gods med vinmarker og et slot fra 1800‑tallet.

Efter Anden Verdenskrig genplantede han markerne med klassiske provencalske sorter som Grenache, Cinsault, Syrah og Mourvèdre og lagde grunden til husets fokus på rosé og finesse.

I 1955 blev Château Minuty udnævnt til Cru Classé, en særlig klassifikation tildelt blot 23 ejendomme i Provence, hvilket cementerede husets kvalitet og renommé.

Fra 1960’erne tog datteren Monique Matton og hendes mand Étienne Matton over. De moderniserede kældre og vinmarker og bidrog markant til Minutys status på Côte d’Azur.

Senere overtog tredje generation, Jean‑Étienne og François Matton, som især gjorde Minuty internationalt kendt for lyse, elegante og aromatiske rosévine.

I 2023 købte Moët Hennessy (LVMH) en majoritetspost i Château Minuty. Familien Matton er fortsat aktiv i driften, nu i 4. generation, hvilket kombinerer koncernens globale rækkevidde med familiens stil og identitet. LVMH-gruppen (Moët Hennessy Louis Vuitton) ejer også Moët & Chandon, Veuve Clicquot og Dom Pérignon.

Huset har omkring 200 hektar vinmarker, der primært ligger omkring Gassin, men derudover har de parceller i Ramatuelle og Vidauban pg de laver lige knap 8 millioner flasker vin årligt.

Denne 2025 M de Minuty Côtes de Provence Rosé er lavet på et Provence-blend af Grenache, Cinsault, Syrah og Tibouren, som topslottet Château Minuty selekterer fra udvalgte kystnære og højtliggende parceller i Provence. Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring på ståltank for et rent og frisk udtryk.

Duften er pænt frugtrig … det er fersken, pærer, grønne jordbær, abrikos, nogle urter, søde bolsjer og candyfloss. Til redningen er der dog også lidt citroner … både skal og saft.

Smagen er egentlig cremet, lækker og imødekommende med melon, lemon, fersken og kandiseret grape med en kalket mineralitet, en let sødme og samtidig ren og forfriskende. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 189 kr., mens bedste pris er 154,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2024 Bernard Magrez, Bleu de Mer Douce Vie Rosé, Provence, Frankrig

2024 Bernard Magrez, Bleu de Mer Douce Vie Rosé, Provence, FrankrigVi fortsætter mit tossede roséraid med en 2024 Bleu de Mer Douce Vie Rosé fra den rige og gamle Bernard Magrez.

Vinen er lavet på et klassisk provencalsk drueblend af 55% Grenache, 32% Cinsault og 13% Syrah. Druerne høstes fra bæredygtigt dyrkede parceller i Notre-Dame-des-Anges for foden af den imponerende bjergkæde Maures.

Høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr.  hektar, hvilket er markant under det tilladte antal druer pr. hektar. Ved ankomst til vineriet frigives de mest delikate druemost ved nænsom pneumatisk presning. Herefter køles mosten ned for at bundfælde og fjerne urenheder.

Roséen gærer på ståltank og betontank med frugtbevarende temperaturstyring ved 16 grader og der er ikke sket malolaktisk gæring for at sikre en frisk vin.

Duften virker en kende neutral … men der er noget sødme, en frugt med fersken, søde kirsebær og kandiseret lemon. Det dufter faktisk mere af hvidvin end rosévin … der er noget tørhed med tørre nøddeskaller.

Smagen er blød og rund … der er fersken, pærer og jordbær, syren er forholdsvis vag og alt bliver lidt mushy mushy inden den slutter med en kalket mineralitet. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 209,95 kr., mens prisen er 154,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2025 LGI Wines, Les Glaneuses Rosé, Languedoc, Frankrig

2025 LGI Wines, Les Glaneuses Rosé, Languedoc, FrankrigSkal vi ikke bare fortsætte med rosé og gå helt amok? Jeg hader jo normalt rosévine, men solen står højt, sommeren banker på og så springer alle slags rosévine jo frem, så nu smager jeg et par håndfulde, hvor første er denne 2025 Les Glaneuses Rosé fra LGI Wines.

Det er en rosé, som jeg har smagt i de foregående årgange 2023 og 2024 og den er lavet på 100% Cinsault og vinificeres på ståltanke. Der har vinen også lagret i 3 måneder sur lie inden aftapning på flaske og frigivelse.

Duftmæssigt er det en pæn sød, tør, krydret og fed rosévin, den virker pænt parfumeret, har en frugt med jordbær, hindbær, fersken, på en vingummibamse eller sødlig trutti-frutti facon.

Smagen er egentlig ganske blød og rund med en bamset frugt med hindbær, jordbær samt kandiseret lemon … fyldig, småbuttet, fed og ganske omgængelig, da der er lidt krop og tyngde i vinen og bestemt en vin, som glade sommergæster vil synes om. 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 109,95 kr., mens prisen er 54,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7 
Vinanmeldelser

2024 LGI Wines, L’Etendue Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé, Provence, Frankrig

2024 LGI Wines, L'Etendue Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé, Provence, FrankrigSå er foråret officielt på vej, så snart springer rosévinene snart ud af busken … som nu fx denne 2024 L’Etendue Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé fra Maison Duroc … et af mange brands under det store vinfirma LGI Wines.

LGI Wines skræddersyr private labels vin og andre vine under flere navne som fx Maison Duroc, Divin Père & Fils, Manoir Grignin, Le Bon Negociant og mange flere.

L’Etendue Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé 2024 er lavet på et blend af 60% Grenache, 20% Cinsault, 10% Cabernet Sauvignon og 10% Syrah fra udvalgte marker i Coteaux d’Aix-en-Provence.

Alle druerne bliver høstet om natten, hvor temperaturerne er lave, så man får helt friske druer til vineriet, hvorefter de så presses i en pneumatisk blærepresse efterfulgt af en delvis koldmaceration. Så er vinen gæret ved 15 grader og efter endt fermentering blot lagret 5 måneder sur lie i ståltankene.

Jeg er jo ikke den store rosémand, men skal det være rosé, så er Provence et godt sted og denne L’Etendue Coteaux d’Aix-en-Provence Rosé har i glasset den helt rigtige farve. Rosévine fra Provence er altid svag lyse og blege rosafarvede og den er denne også, mens duften er blid, rund og venlig. Der er moreller, fersken og lyse kirsebær tilsat lidt blomster og Bamseline skyllemiddel … dufter rent og sommerligt.

Smagen er også ganske fin … let, lys, sommerlig med næsten samme frugt af moreller, fersken og hindbær med lidt tilsat citronsaft, lemon og det giver en frisk, livlig og smagfuld vin, er læskende drikkelig og forårsagtig, så jeg begynder sgu at komme i forårshumør. Måske man bare skal drikke mere rosévin … og denne er et godt sted at starte, så dermed 90 point herfra.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 119,95 kr., mens bedste pris er 49,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2024 Les Grands Chais de France, Château Gigery Rosé Côtes de Provence, Provence, Frankrig

2024 Les Grand Chais de France, Château Gigery Rosé Côtes de Provence, Provence, FrankrigChâteau Gigery ligger i Puget-Ville i Provence på det prestigefyldte cru Côtes de Provence Pierrefeu, som regnes blandt de fem bedste terroirs i regionen. Det er ejet af GCF Group og jeg smager nu deres 2024 Château Gigery Rosé Côtes de Provence.

Ejendommen har været en del af GCF aka Les Grands Chais de France siden 2019, hvor Helfrich familien overtog driften.

Château Gigery er kendt for rosévine i AOC Côtes de Provence, typisk baseret på druer som Grenache, Cinsault og Syrah og denne er netop lavet på disse druer.

Druerne kommer fra Puget-Ville og Pierrefeu-du-Var, to af de bedste mikroklimaer i Provence. Høsten sker tidligt om morgenen for at bevare friskhed. Derefter sker der direkte presning af druerne for at opnå den lyse, elegante farve, som rosévinene fra Provence også er så kendt for.

Gæringen er sket i temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare aroma og friskhed og efter endt fermentering er der ikke sket lagring på fade … blot i ståltanke.

I glasset er vinen klassisk Provence rosé farvet … lys laks  eller ferskenfarvet, mens duften mest er fersken, melon, grønne pærer, mandarinskal og nogle grønne og mere skarpe elementer.

Smagen er klart fyldigere end ventet … der er en lettere olieret smag med en rund og lyserød frugt af jordbær, hindbær, melon, mandarin og lidt citrusfrugter uden det bliver for surt, men har til gengæld en smule hvid peber og en bombastisk sødbitterhed, hvor der kommer noget honning og kandiseret grapefrugt. 88 point.

Forhandles af Bevco.dk, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Martinelle, Dentelles Ventoux, Rhône, Frankrig

2023 Martinelle, Dentelles Ventoux, Rhône, FrankrigMed næste vin skal vi til Rhône … til vinhuset Martinelle, der drives af Corinna Faravel og tilhører en del af en lille gruppe pionerer, der skaber elegante og friske vine som denne 2023 Dentelles Ventoux.

Vinhuset Martinelle blev grundlagt af Corinna Faravel i 2001, som efter ophold 6 år i det tyske med Riesling-vine blev draget mod solen og vinene i Rhône.

Hun fandt sine drømmemarker ved bjergkæden Dentelles de Montmirail i Ventoux og har siden arbejdet for at vise, hvilket potentiale Ventoux har, når det dyrkes med omhu. Hun beskriver sine vine som mountain wines … har fordel af køligere temperaturer i højden, hvilket giver en længere modningsperiode og dermed mere balance og friskhed.

Hun danner privat  par med Theirry Faravel, som er manden bag  Gigondas vinhuset Domaine la Bouïssiere.

Hun købte de første vinmarker i 2002 og byggede senere sit vineri og vinkælder i Lafare og vin, der faktisk er bygget ind i en klippe.

I dag har Corinna omkring 11,5–12,5 hektar vinmarker i Ventoux og Beaumes-de-Venise i det sydlige Rhône. Disse marker ligger på terrasserede skråninger  med kalksten, ler og gips i 270-330 meters højde og  dyrkes økologisk med håndhøst og minimal intervention i kælderen.

Druerne til Dentelles kommer fra økologisk dyrkede vinmarker og Dentelles er det franske ord for blonder, hvilket i den grad giver total mening, når man står og ser op på bjerget, der er nærmest ligner blondekanten på en sommerkjole.

Jordbunden er rig på jern, gips og kalksten, samt ler, som holder godt på den smule regn, der kommer i løbet af sæsonen. Vinen består af 50% Mouvedre, 40% Cinsaut, 5% Grenache og 5% Syrah.

Druerne indhøstes manuelt og allerede i marken laver Corinna sin første sortering, så kun de bedste bruger kommer med i vinen, der er lavet med både gæring. maceration og lagring i cementtanke.

WTF … i glasset en lysere og let grumset Ventoux … det havde jeg sgu ikke lige set komme. Duften er også lettere, mere feminin, fin, sart og slet ikke så hård og krydret, som man normalt finder Ventoux vine. I stedet er der lys frugt med hindbær, jordbær, tranebær og det hele virker meget frugtrigt, lys og frisk med lidt grønne urter.

Smagen er lidt i samme boldgade … lys, let, saftig og de giver mig store forhåbninger for det sydlige Rhône, som jeg ellers synes kun leverede tunge, voldsomt krydrede og stærke vine. Det er sgu totalt modsat … let, elegant med tranebær, hindbær, lyse jordbær og grillet lemon, læskende saftighed og en snas frugtsødme. Det er sgu mine damer og herrer feminin, let og smuk Ventoux. 93 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster184 kr., mens prisen er 164 kr. ved køb af 12 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7