Hos Gert E startede vi udenfor, så derfor gav det også mening, at vi dernæst skulle smage lidt rosévin og det blev vaskeægte Bandol Rosé og fra et af gamle vinhuse i Provence, nemlig Château Canadel.
Vinhuset ligger på adressen Chemin du Canadeau i den sydlige del af byen Le Plan du Castellet og dér har der faktisk været dyrket vin siden romertiden.
Man har i arkæologiske udgravninger på stedet fundet en romersk villa med vinkælder og olivenpresse. Men siden middelalderen har Château Canadel nærmest bestået af en lille landsby med fem huse, et kapel og vandledende kanaler.
Det er også fra disse kanaler, at ejendommen har sit navn … Canal de l’Eau, som blev til Canadeau og siden til Canadel.
I 2007 blev Château Canadel købt af Jacques og Caroline de Chateauvieux. De forelskede sig stedet med det formål at samle familien der og starte med at producere vin. De satte også gang i en større renovering af ejendomme.
Men allerede i 2009 overlod de produktionen til deres datter Laure samt hendes mand Vianney Benoist. Laure var i forvejen uddannet som landbrugsingeniør og Vianney var agronom og ønolog.
De har i opstarten fået hjælp af de tidligere vinbønder på stedet …. Alain og Patrick, men derudover har Vianney suppleret sin vinviden med yderligere 2 års uddannelse hos SupAgro i Montpellier og Enita i Bordeaux samt et praktikophold hos Domaine Tempier.
I 2014 byggede parret deres nye vineri og startede også med selv af lave, flaske og markedsføre deres vine. Tidligere var druerne blot solgt til det berømte Domaine Ott.
Samlet har Château Canadel 15 hektar vinmarker, der ligger i såkaldte restanques, som er en slags terrasser. Jordbunden er kalk og sandsten, der holder godt på vandet. Klimaet er tørt, da Gros Cerveau bjerget skærmer markerne for tåge og regn fra øst.
Deres 2022 Bandol Rosé er lavet på 50% Mourvèdre, 35% Cinsault og 15% Grenache, der alle er høstet med håndkraft Mourvèdre samt Cinsault presses direkte, mens Grenache macererer køligt i 24 timer, før den presses. Derefter er vinen gæret over 20 dage og efter endt fermentering er vinen lagret 6 måneder på cementtanke.
Duften er blød med en skøn blanding af kastanjer, søde kirsebær, søde æbler, hindbær, melon og kandiserede citroner. Derudover er der små noter som om, at vinen havde ligget under florgær og den har samtidig et let krydret udtryk.
Smagen er også megablød, rund og kommer med en smule hvid peber, fersken, melon, hyben og tørret abrikos. Syreniveauet virker lavt og alligevel sart og delikat. 90 point.
Forhandles af Bichel Vine, hvor en flaske koster 200 kr., mens prisen er 160 kr. ved køb af 6 flasker.
