Fra den nok mere ukendte appellation Manchuela i Castilla-La Mancha har jeg nu smagt endnu en vin fra vinhuset Finca Sandoval og det er deres hvidvin Aurora.
Bodegas Finca Sandoval ligger ved den lille landsby Ledaña i DO Manchuela omkring 400 kilometer syd for Barcelona. Det er et område, som er lidt køligere end resten af La Mancha området. Der falder mere nedbør og markerne ligger i 700-800 meters højde, altså gode forhold for vindyrkning i forhold til regionen generelt.
Vingården ejes af Victor de la Serna, en anerkendt og berømt spansk journalist. Han grundlagde vingården i 1998 med hjælp fra ønologen Rafael Orozco. De startede med at tilplante markerne med Syrah og Touriga Nacional.
Derudover købte de nogle marker med gamle vinstokke med nogle af de bedste røde sorter for området, bl.a. Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera og Moravia Agria.
Samlet ejer og lejer vinhuset 26 hektar vinmarker, de fleste omkring Ledaña, men også i andre områder af Manchuela, lige fra Landete i nord ved grænsen til Aragón til Pozo Lorente mod syd. De ældste vinstokke er plantet i henholdsvis 1939, 1942 og 1960. Og alle markerne drives 100% certificeret økologisk.
Indenfor de seneste år har huset ansat den eftertragtede vinmager Javier Revert … og med han ved roret har de bevæget sig fra en den mere opulent stil mod en langt mere ren og saftig stil.
Javi Revert har især gjort sig bemærket med sit personlige projekt af samme navn, hvor den mere letløbende stil har fået internationale anmeldere som The Wine Advocate og Decanter til at diske op med rosende omtale og svimlende høje anmeldelser.
Denne 2023 Aurora er lavet på et blend af Albillo de Albacete, Pardillo, Blanco Castellano (Albillo Real), Tortosí og Trepadell, som kommer fra 3 forskellige højtbeliggende, kalkede og grusede parceller med 60-80 år gamle vinstokke
Vinen er lavet med spontangæring på en kombination af gamle franske fade og amphora og efterfølgende lagret samme sted i 10 måneder. Svovl begrænses desuden til et absolut minimum.
Duften er meget klar, ren og fremstår meget kalket og kridtet … frugten er mest melon, æbler, modne pærer, lemon, citroner og så kommer der også en smule karamel, som lige bløder det friske og stringent op med lidt svag sødme.
Sådan er smagen faktisk også … ren, slank og kalket med en lys, ren og frisk frugt, citroner, lemon, æbler, pærer og derudover blomster og en diskret fin og sart sødme. Det er som om, at vinen bare lige har et ekstra gear … 94 point.
Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 225 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 3 flasker.
