Tag-arkiv: pineau d’aunis

Pineau d’Aunis = Chenin Noir

Vinanmeldelser

2022 Domaine Mosse, Bangarang Nouveau, Loire, Frankrig

2022 Domaine Mosse, Bangarang Nouveau, Loire, FrankrigEndnu et glas … en lækker roséagtig vin kaldet Bangarang Nouveau, som kommer fra Domaine Mosse i Saint Aubin de Luigné og jeg smager vinen i årgang 2022.

Domaine Mosse er grundlagt i 1999 af Agnès og René Mosse, men i dag drives vinhuset af de to sømmer Sylvestre og Joseph.

Familien har samlet 15 hektar vinmarker, der er spredt over de 3 kommuner Saint Lambert du Lattay, Beaulieu sur Layon og Savennières.

Markerne er siden 1999 dyrket økologisk og de har på markerne sorterne Chenin, Côt, Cabernet Franc, Grolleau Gris, Grolleau Noir, Pineau d’Aunis, Sauvignon Blanc og Gamay, som danner baggrund for omkring 15 forskellige vine.

Én af disse vine er så denne populære Bangarang Nouveau, som hører til blandt de friske og unge rødvine … faktisk tæt på en rosé, men er blevet populær, da forbrugerne indser, at rødvine ikke behøver at være massive for at være fornøjelige.

I denne årgang 2022 er den lavet på 50% Pineau d’Aunis, 30% Grolleau Gris og 20% Sauvignon Blanc, der alle kommer fra omkring 30 år gamle vinstokke på vinmarker nær landsbyerne Faye d’Anjou, Bonnezeaux og Beaulieu sur Layon og høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar.

Grolleau druerne er først afstilket og har derefter macereret i en uge for at udtrække lidt farve, hvorefter saften er overført til tanke til gæring. De to andre druesorter blev presset direkte, inden de blev overført til ståltankene. Gæringen er sket spontant og efter endt fermentering er vinen slet ikke lagret … blot aftappet på flaske … deraf også navnet Nouveau.

Vinen har sjovt nok sit navn Bangarang efter filmen Hook af Stephen Spielberg. hvor Bangarang var de fortabte drenges kampråb og blev udødeliggjort, da Robin Williams – som Peter Pan – brugte det til at ringe for at få hjælp. Filmen Hook var Joseph og Sylvestre Mosses favorit, da de var børn og sjovt nok er loknummeret på vinen også Hook4.

I glasset er det en let, vild og totalt lyserød vin, der næsten ligner en orangevin. Duften er også vild, let, landlig og animalsk … har gærede noter, blomster, blomstervand, syrlighed og samtidig lidt sødme. Der er en frugt af grønne jordbær, moreller, sød appelsinskal … luftig, fin, elegant og meget feminin i udtrykket.

Smagen er også let og har sådan en fin balance mellem lyserøde, friske, søde bær og lidt mjød med lidt honningsødme. Det er saftigt, læskende med lidt grillet lemon … lidt spinkel, rank, ren, vandholdig og klar … alligevel med kant som rødvin med denne gode og friske syre. Det smager rasende godt og er en lille charmetrold. 94 point.

Importør er Pétillant, men vinen skulle vistnok være udsolgt.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Les Équilibristes, Zestos Pét Nat, Loire, Frankrig

2021 Les Équilibristes, Zestos Pet Nat, Loire, FrankrigVi fortsatte i boblende humør med endnu en mousserende vin i form af en hip og moderne Pét Nat … nemlig denne fine 2021 Zestos Pét Nat fra huset Les Équilibristes.

Les Équilibristes er nærmest et kollektiv af en flok passionerede vinbønder, som udveksler deres knowhow, deres erfaringer og gerne ryster op i deres vaner, for at udforske nye veje.

Det er et lille projekt fra Florent Girou og François de Monval, hvor de arbejder med innovative og uafhængige vinproducenter rundt omkring i Frankrig for at skabe nye blends. François de Monval er selv restauratør og vinhandler i Paris, mens Florent Girou er vinmager og konsulterende ønolog i Dordogne.

Siden 2015 har de drevet Les Équilibristes med det fælles mål at nedbryde den konformisme der ofte tegner sig i vinbranchen og gå helt egne innovative veje. De har således ikke selv vinmarker, men laver altså vin fra en række vinbønder… og denne fx fra marker, der tilhører Daniel Macault fra Domaine des Deux Moulins i Loire. Han driver sine marker økologisk og undervejs til at blive certificeret.

Fælles for vinene fra Les Équilibristes er, at druerne skal dyrkes efter økologisk eller biodynamiske principper, brug af druernes naturlige gærstammer og minimal intervention og brug af svovl i kælderen.

Denne Zestos Pét Nat er lavet på 60% Grolleau Gris og 40% Pineau d’Aunis, der høstes manuelt, presses med det samme og opbevares køligt. Pét Nat er en forkortelse for Pétillant Naturel, der betyder naturligt mousserende.

Boblerne opstår i en Pét Nat ved, at der stadig er levende gær i vinen, når den bliver tappet på flaske – modsat fx den helt klassiske champagnemetode, hvor gær eller sukker tilsættes inden den anden gæring. Metoden hedder méthode ancestrale og er en af de ældste måder at skabe mousserende vin på.

Dejligt brus, som faktisk kan minde en smule om champagne, men det forsvinder forholdsvis hurtigt og så får man i stedet en landlig og lidt funky duft med æbler, hyben, kvæde og stikkelsbær, men sgu også lidt lakridskonfekt. Det stikker dog aldrig helt af og dufter faktisk ret godt.

I munden er det en saftig vin, hvor boblerne ikke dominerer meget, for i stedet har vinen en smag af pærecider og pæresaft tilsat noget citron og småsød lemon. Det er sgu rart og smager bare pissegodt – klart fladere og langt mere saftigt end fx champagne … men vinen kan sgu et eller andet. 93 point.

Forhandles af Kjær Sommerfeldt, hvor en flaske koster 219 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7