Tag-arkiv: touriga nacional

Touriga Nacional er en rød druesort, der står bag nogle af de fineste røde vine i Portugal. Druen er mest plantet i  Portugals nordlige Dão og Douro regioner og anvendes både til tørre rødvine og portvine.

Mange kalder Touriga Nacional for Portugals svar på Frankrigs Cabernet Sauvignon og er nærmest landet røde nationaldrue. Den har som den franske sammenligning mørk frugtsmag, ofte med nogle antydninger af krydderier, læder og violer … faste tanniner samt et stort lagringspotentiale.

I Douro er Touriga Nacional ekstremt vigtig i produktionen af ​​portvine, selvom den kun udgør en lille brøkdel af de druer, der dyrkes der … og faktisk kan druen blandes med op til 80 andre sorter til portvinene. De vigtigste druer er dog udover Touriga Nacional også Touriga Franca, Tinto Cao og Tinta Roriz aka Tempranillo.

Før phylloxera ødelagde vinmarkerne på den iberiske halvø, var Touriga Nacional meget mere udbredt og det siges, at druen på et tidspunkt har dækket omkring 90% af alle vinmarker i Dão. I dag er druen erstattet af mere produktive sorter, men forbedrede teknikker har bidraget til Touriga Nacionals stabilitet.

Vinstokkene er usædvanligt lavtydende og bærer tilmed kun meget små druer. Derfor indeholder vine på Touriga Nacional temmelig mange tanniner, som er med til at give den endelige vin struktur og rygrad. Smagsmæssigt kan Touriga Nacional give meget intensive og koncentrerede vine præget af mørke bær.

Udenfor Portugal findes druen mest i Californien og Australien.

Vinanmeldelser

2022 Rui Roboredo Madeira, Roboredo Signature Tinto, Douro, Portugal

2022 Rui Roboredo Madeira, Roboredo Signature Tinto, Douro, PortugalSom de faste læsere måske ved, så laver Rui Roboredo Madeira mest vine fra de højtbeliggende marker i Beira Interior i Portugal, men ved nok også, at han laver også vine fra Douro området som nu fx denne Roboredo Signature Tinto, som jeg smager i årgang 2022.

I Douro ligger hans marker nedstrøms Ribera del Duero ret tæt ved den spanske grænse på terrasser, der skråner stejlt ned mod Dourofloden i omkring 300 meters højde.

Her det et skønt mix af Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão samt Tinta Roriz, som vi jo også kender som Tempranillo fra over 40 år gamle vinstokke og høstes manuelt.

Vinen er lavet ved, at druerne først gennemgår en pre-maceration. hvorefter den alkoholiske gæring og maceration er sket over 2 uger efterfulgt af malolaktisk gæring. Derefter er vinen lagret 12 måneder på franske barriques.

Duftmæssigt er det en mørk og samtidig frisk vin … frugten er brombær, kirsebær, solbær, blommemarmelade, både sød og salt lakrids, en snert vanilje, våde fade, cedertræ, gazebind, bagepulver, allehånde, jern, violer og nogle grønne, gærede noter.

Smagen er virkelig elegant … bestemt ikke fed, men har en kølig og tør power, en frisk og mørk frugt af kirsebær, umodne blommer, lidt tranebær og så lidt blid sort-te bitterhed, lemon, tørre tanniner og sødlige krydderier. Det er elegant, smooth med en fin luftig, kølig og slank smag. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en  flaske koster 199,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 149,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Quinta do Pégo, Vinhas Velhas, Douro, Portugal

2019 Quinta do Pégo, Vinhas Velhas, Douro, PortugalDerefter var det så 2019’eren af Quinta do Pégos topvin Vinhas Velhas og igen lavet før vinmager Niel Bester kom til vingården i Doruo dalen i Portugal.

Den er lavet fuldstændig som 2017’eren … altså på et blend af både Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão samt flere traditionelle sorter fra en ret gammel og meget lavtydende vinmark

Igen er Vinhas Velhas lavet fuldstændigt traditionelt, hvor alle druerne blev  trampet til fods og fermenteret i granit lagares for at sikre god farve og blød tanninudvinding. Efter endt fermentering er vinen så lagret 16 måneder på nye franske egetræsfade.

Duften er meget som 2017’eren … måske lidt mere nøddet i aromaerne og med mere umamiagtige noter, men atter er det solbær, kirsebær, jordbær, noget engelsk lakrids suppleret med alle de umamiagtige noter af kastanjer, skovbund, sød tobak, våde fade, vanilje og alt på en smuk, fin og let facon.

Smagsmæssigt er det også mest mange ligheder, men skal man pege på en tydelig forskel, så virker 2019’eren en kende mere bitter, men ellers er det igen drøncremet, blidt og velafstemt og har den samme delikate lyse lethed, smørret og olieret med slank krop, syrlig, ung, livlig og tiltrækkende. 95 point.

Forhandles hos Quinta do Pégo og kan købes i deres webshop, hvor prisen er 67€ … svarende til 500 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2017 Quinta do Pégo, Vinhas Velhas, Douro, Portugal

2017 Quinta do Pégo, Vinhas Velhas, Douro, PortugalTopvinen hos Quinta do Pégo – hvis vi altså ikke snakker portvine – er helt klart deres Vinhas Velhas, der som navnet siger, er lavet af druer fra gamle marker og jeg smager vinen i to årgange … startende med 2017’eren.

Denne Vinhas Velhas er lavet første gang i 2013 og som foregående vin også lavet på et blend af druene Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão samt flere andre traditionelle sorter fra en gammel meget lavtydende vinmark, hvor nogle af vinstokkene dog er blevet udskiftet siden 2000.

Vinhas Velhas er lavet fuldstændigt traditionelt, hvor alle druerne blev  trampet til fods og fermenteret i granit lagares for at sikre god farve og blød tanninudvinding. Efter endt fermentering er vinen så lagret 16 måneder på nye franske egetræsfade

Shit det dufter godt … der er solbær, kirsebær, jordbær, engelsk lakrids, nødder, kastanjer, skovbund, tobak, våde fade, skumfiduser og vanilje … samtidig har vinen nærmest overjordisk og æterisk lethed på en mørk og komfortabel måde.

I munden er det blødt, cremet og velafbalanceret og samtidig med en meget frisk frugt, der virker meget lysere, lettere og mere syrlig end duften røbede. Der er godt med syre og det smager faktisk ikke af portugisisk vin, for vinen har virkelig en slank krop, mineralsk, tør og virker meget ung. 95 point.

Forhandles hos Quinta do Pégo og kan købes i deres webshop, hvor prisen er 67€ … svarende til 500 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Quinta do Pégo, Signature, Douro, Portugal

2019 Quinta do Pégo, Signature, Douro, PortugalNår vi lige har smagt vine fra Niel Bester, som i dag er ansvarlig vinmager på Quinta do Pégo, hvad er så mere oplagt end af smage netop vine fra Quinta do Pégo? Præcis … og derfor starter vi med at smage deres 2019 Signature.

Det er en vin, som Quinta do Pégo har lavet i næsten alle år siden 2011 og den er lavet på et blend af Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão … og da det er før Niel Bester kom til vingården, så er den lavet under Wouter Pienaars periode som vinmager.

Vinen er på traditonel portugisisk manér, hvor druerne fodtrådt i gamle granit lagares, hvor den også er lagret. Efter endt gæring er vinen lagret 14 måneder på franske egefade.

Rigtig god dyb aroma … der er lakrids, sød finsk lakrids, noget mørk chokolade, kakaopulver og søde krydderier. Frugtmæssigt var vinen solbær, rabarber og hindbær og lidt umodne blommer.

Smagen er klart ikke så fyldig og mørk som duften indikerede, men det er alligevel et mørk kraftværk og har denne vildt flotte og tørre syre suppleret af brombær, hindbær, ribs og syltede citroner, tør eg og markante tanniner, lidt peber og det ender i en lang og syrlig eftersmag. 93 point.

Forhandles hos Quinta do Pégo og kan købes i deres webshop, hvor prisen er 46€ … svarende til 343 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  half_thumb
Vinanmeldelser

2019 Quinta do Pégo, Grande Reserva, Douro, Portugal

2019 Quinta do Pégo, Grande Reserva, Douro, PortugalSidst jeg smagte en vin fra AMKAs smukke vingård Quinta do Pégo var det i 75 Years Anniverdary Edition Reserve i årgang 2019 og  nu smager jeg atter en vin fra i samme årgang … deres Grande Reserva.

Vinen er lavet på et blend af druerne Touriga Nacional, Touriga Franca og Sousão … primært fra de bedste af druerne fra høsten i 2019 fra marker på venstre bred af Douro-floden i Douro-dalen i Portugal.

Gæringen er sket efter den traditionelle portugisiske metode med at trampe druerne til fods i granit lagarsf or at udtrække farven og tanninerne så skånsomt som muligt. Derefter har vinen været lagret i 14 måneder på franske egetræsfade efterfulgt af en periode  på flaske inden frigivelsen.

Dejlig sort, krydret og intens vin … der er nu dybde, ristede noter, godt med tjære, tobak, røg, aske, tørv, våde fade, chokolade, kakao og en tæt og kompakt frugt af blåbær, ribs, hindbær og boysenbærm suppleret med tør engelsk og sød finsk lakrids.

Smagsmæssigt er det ogsp en mørk, kraftig og fyldig vin, der også har en meget rank og frisk smag, hvor der er salte mineraler og frisk balsamisk syre. Vinen har en mørk, fyldig og ristet smag, blåbær, lidt brombær og solbær, tørre, pebrede og fyldige tanniner og alt i alt er det en fremragende vin. 91 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor udsalgsprisen er 169 kr., mens prisen er 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Quinta de São Sebastião, Arreio Tinto, Lisboa, Portugal

2022 Quinta de São Sebastião, Arreio Tinto, Lisboa, PortugalSidste år smagte jeg også vin derfra … fra vinhuset Quinta de São Sebastião i den lille by Arruda dos Vinhos nord for Lissabon i regionen Lisboa og nu smager igen vin derfra … denne 2022 Arreio Tinto.

Quinta de São Sebastião blev grundlagt i 1755, samme år som jordskælvet, der ødelagde det meste af Lissabon. Quinta de São Sebastião har siden spillet en stor rolle i at genoprette tradition og infrastruktur, samtidig med, at der blev fremstillet fremragende vine.

Vingården har samlet 35 hektar marker, der ligger på bakkerne ved Forte do Cego, der er en gammel militær befæstning, som var en del af en befæstningslinje, kaldet Linhas de Torre, der spillede en stor og afgørende rolle i forsvaret af Lissabon mod de franske invasioner anført af Napoléon Bonaparte.

I dag ejes Quinta de São Sebastião af den portugisiske iværksætter Antonio Parente, mens vinmageren har siden fra 2012 været Filipe Sevinate Pinto,

Denne 2022 Arreio Tinto er lavet på et blend på Touriga Nacional samt Cabernet Sauvignon. Alle druerne til denne vin er håndplukket og sorteret, inden vinifikationen starter. Gæring og maceration er så sket i temperaturkontrollerede ståltanke ved 24 grader og der er vinen også efterfølgende lagret.

Duftmæssigt er det en sødkrydret vin … har varme og brændte krydderier, toast, bløde blommer, brombær, sorte kirsebær samt solbærmarmelade, kakaopulver, mørk og småbitter chokolade og godt med mørk kraft.

I munden er vinen både tør, sød og bitter på én gang … frugten er mest bitre blommer, brombær og svesker suppleret med grillet lime og kandiseret grape. Der er godt med fyldig mørk frugt, men den har også godt med sødme tilsat lidt peber … sødmen er meget udtalt, så dermed 88 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

N.V. Delaforce, Fine Tawny Port, Douro, Portugal

N.V. Delaforce, Fine Tawny Port, Douro, PortugalDen anden portvin fra det klassiske portvinshus Delaforce blev søstervinen Fine Tawny Port og ligeledes uden årgang.

Som Ruby søsteren er den lavet på et blend af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Roriz, der alle er høstet i midten af ​​september.

Den er også lavet næsten på samme måde, for efter høsten har vinen gæret i ståltanke  … både med drueskind, kerner sammen med saften fra druerne. Efter at vinen har gæret i 24-36 timer, hvor den opnået en alkoholprocent på 6-7%, så tilsættes brandy eller druesprit med en alkoholprocent, der er noget højere.

Dette stopper gæringen og sikrer, at restsukkeret bevares i det endelige produkt. Sødmen afhænger meget af, hvornår druespritten tilsættes i processen. Jo tidligere i processen det tilsættes, jo sødere ender en portvin med at være. Denne består af forskellige årgange, der har været lagret på egefade i gennemsnitligt 4 år.

Duftmæssigt kan den længere lagring godt fornemmes … duften virker langt mere nøddet … der er nødder, teaktræ, mahogni våde fade og de dominerer duften, hvor frugten er mere tilbagetrukket, men mest er blommer, sorte kirsebær og svesker. Til gengæld kan man ikke på samme måde som hos Ruby fornemme den stærke 20% alkohol.

Igen er smagen er langt bedre end duften … men virker nu mere nøddet i aromaerne og lidt mere rank i frugten, syltede blommer, kandiserede kirsebær og en smule svesker. Det er blød, cremet og rundt, meget frugttrig og igen akkompagneret af alkohol, som der dog er skruet en anelse ned for. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Delaforce, Fine Ruby Port, Douro, Portugal

N.V. Delaforce, Fine Ruby Port, Douro, PortugalJeg er tosset med god portvin … og nu smager jeg 2 portvine fra det klassiske portvinshus Delaforce, som vi før er stødt ind i på bloggen og den første er en Non Vintage Fine Ruby Port.

Det er en portvin, der er lavet på de klassiske Douro druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barroca og Tinta Roriz, der alle er høstet i midten af ​​september.

Der er ikke så mange oplysninger om produktionen, men en Ruby Port er lagret i højst tre år for at bevare sin friske smag og det er så kortere end de fleste andre portvine … lige med undtagen af Tawny portvinene.

Mørk frugt … vi snakker blommer, svesker, våde fade, en anelse nødder og man mærker allerede fra starten også de 20% alkohol, der lige snerrer og får følgeskab af en vis tørhed i vinen.

Smagen er langt bedre end duften … smager sgu ret godt, hvor der kommer en rund, blød frugt af kandiserede blommer, svesker, dadler og den akkompagneres fint af alkoholen, der aldrig bliver for kantet eller stram, men bare giver varme og comfort i halsen. Det er sgu en lækker lille godbid. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Companhia de Vinhos Invencível, Invincible Tinto, Douro, Portugal

2021 Companhia de Vinhos Invencível, Invincible Tinto, Douro, PortugalDen sidste vin fra Companhia de Vinhos Invencível var deres absolutte topvin, der blot hedder Invincible Tinto og jeg smagte den i årgang 2021.

Vinen er lavet af druer fra de ældste vinstokke, der er over 80 år gamle og det er Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Rufete og Tinta Roiz.

Vinen er gæret i delvist åbne cement tanke og delvist i egetræsfade og efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på franske egefade og heraf er en del endda nye fade.

Nu er der skruet yderligere op for intensiteten og kompleksiteten, hvor der kommer en varm umamiagtig note med nødder, både fade, gamle jernbanesveller, teak og mahogni, ristet toast, kaffebønner og kakao, vanilje, mørk chokolade og en dyb mørk frugt med brombær, solbær og sorte kirsebær … endda lidt kirsebærlikør og alt rundt, fløjlsblød og cremet.

Og netop sådan smager vinen også, altså fløjlsblød og cremet … har en flot afbalanceret syre, meget elegant, spændstig, lys, frugtrig med kirsebær, hindbær, rabarber og solbær, en vis tørhed, klare og bløde tanniner, ren og frisk … flot komponeret. 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 479,95 kr., mens prisen er 369 kr. på tilbud ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Companhia de Vinhos Invencível, Invincible Tinto Número Dois, Douro, Portugal

2021 Companhia de Vinhos Invencível, Invincible Tinto Número Dois, Douro, PortugalEfter 1 kommer altid 2 … og således var næste vin fra Companhia de Vinhos Invencível en 2021 Invincible Tinto Número Dois.

Igen er det en vin lavet på et blend af Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Rufete og Tinta Roiz, der alle kommer fra vinstokke, der er over 50 år gamle.

Vinen er gæret i delvist åbne cement tanke og delvist i egefade med løbende pump-overs. Efter endt fermentering er vinen så lagret 16 måneder i franske egetræsfade.

Duftmæssigt kan man omgående dufte, at vinen har et ekstra gear, hvor fadlagringen er langt mere velintegreret. Frugten er også mere balanceret med solbær, brombær, sorte kirsebær med god dybde, en omgang sød lakrids, vanilje, mælkechokolade … givende, generøs og mørk, blød og velbehagelig syre.

Smagen er også pænt fyldig og alligevel med en slankere og mere kølig frugt med brombær, kirsebær, blommer og hindbær, en præcis og lysere syre, let og velsmagende. Frugtsyren følges op af en smule frugtsødme, hvorved vinen står rank og helstøbt. 91 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 199,95 kr., mens prisen er 129 kr. på tilbud ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7