Tag-arkiv: touriga nacional

Touriga Nacional er en rød druesort, der står bag nogle af de fineste røde vine i Portugal. Druen er mest plantet i  Portugals nordlige Dão og Douro regioner og anvendes både til tørre rødvine og portvine.

Mange kalder Touriga Nacional for Portugals svar på Frankrigs Cabernet Sauvignon og er nærmest landet røde nationaldrue. Den har som den franske sammenligning mørk frugtsmag, ofte med nogle antydninger af krydderier, læder og violer … faste tanniner samt et stort lagringspotentiale.

I Douro er Touriga Nacional ekstremt vigtig i produktionen af ​​portvine, selvom den kun udgør en lille brøkdel af de druer, der dyrkes der … og faktisk kan druen blandes med op til 80 andre sorter til portvinene. De vigtigste druer er dog udover Touriga Nacional også Touriga Franca, Tinto Cao og Tinta Roriz aka Tempranillo.

Før phylloxera ødelagde vinmarkerne på den iberiske halvø, var Touriga Nacional meget mere udbredt og det siges, at druen på et tidspunkt har dækket omkring 90% af alle vinmarker i Dão. I dag er druen erstattet af mere produktive sorter, men forbedrede teknikker har bidraget til Touriga Nacionals stabilitet.

Vinstokkene er usædvanligt lavtydende og bærer tilmed kun meget små druer. Derfor indeholder vine på Touriga Nacional temmelig mange tanniner, som er med til at give den endelige vin struktur og rygrad. Smagsmæssigt kan Touriga Nacional give meget intensive og koncentrerede vine præget af mørke bær.

Udenfor Portugal findes druen mest i Californien og Australien.

2013 Quinta da Devesa, Vinhas Velhas Reserva, Douro, Portugal

2013 Quinta da Devesa, Vinhas Velhas Reserva, Douro, PortugalDen sidste vin til den portugisiske vinsmagning på S’Vinvar i Aarhus blev også den bedste. Her kan I se vinen foran lidt charcuteri fra Sabina. Vinen er en Vinhas Velhas Reserva 2013 fra Quinta da Devesa.

Vingården er reelt grundlagt i 1941, hvor familien Fortunato købte Quinta da Devesa. Men selve ejendommen har en lang historie, der går tilbage til 1844, hvor Quinta da Devesa bl.a. var en del af den kendte Barão de Forrester … et stort portvinshus inde i Porto. Det var også kendt for Joseph James Forrester, der tegnede kort over alle vinmarker og gårde i Douro området.

Efter familien Fortunato erhvervede ejendommen, så har de investeret … selvfølgelig med en særlig fokus på portvine, men i de senere år har familien også satset mere på almindelig vin, som fx denne Vinhas Velhas Reserva.

Quinta da Devesa har samlet 30 hektar vinmarker, der ligger i 50-500 meters højde med eksponering mod nord, syd og vest, hvilket giver vinmageren Luís Rodrigues mange forskellige mikroklimaer at arbejde med.

Denne kompleksitet af vækstbetingelser betyder, at druerne modnes på forskellige tidspunkter af året, hvilket giver bedre styring af høsten. Alle vine fra Quinta da Devesa produceres udelukkende af druer fra husets egne marker.

Denne Vinhas Velhas Reserva er lavet på et field blend … altså direkte fra en marker, hvor der er et utal af forskellige sorter og i denne er der mere end 20 forskellige. Vinen er lavet med traditionel fodtrædning i granit lagares – en slags kar – med en efterfølgende gæring og så 12 måneders lagring på nye fransk og amerikanske egefade efterfulgt af mindst et års flaskelagring.

I næsen er det florale, blomstrende endnu tydligere end hos de foregående vine, langt mere aggressiv og samtidig fornemmer man her også noget, som måske kan minde lidt om Bordeaux, hvor der er engelsk lakrids, cedertræ, cigaræsker, røg, landlig og animalsk stald, tjære og så en frugt med solbær, brombær. Vinen er mere tæt og har mere kraft suppleret med lidt fadnoter med vanilje.

Smagsmæssigt er vinen meget tør, der er godt med tanniner, selvom de ingenlunde bliver vilde. Men det er en flot vin, har en god struktur og intensitet, er samtidig rank og stoisk. Der er brombær, blåbær og hindbær, lidt lakridsale elementer, krydderier … mest søde som både vanilje og kardemomme.

Forhandles af Vinho.dk, hvor en flaske koster 199 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2017 Lima&Smith, Flor das Tecedeiras Tinto, Douro, Portugal

2017 Lima&Smith, Flor das Tecedeiras Tinto, Douro, PortugalNæste vin er denne Flor das Tecedeiras Tinto 2017, som er fra et vinhus, der kalder sig Lima&Smith, der drives af den brasilianske forretningmand Marcelo Lima og den tidligere journalist og korrespondent Tony Smith.

De købte i 2011 vingården Quinta de Covela fra ejeren og  filmskaber Manoel de Oliveira, som dog ikke havde anvendt den gamle vingård de foregående par år. Derfra er de startet med at lave vine og har siden suppleret med køb af flere ejendomme som Quinta da Boavista og så netop Quinta das Tecedeiras, hvor denne vin kommer fra.

Quinta das Tecedeiras ligger 8 kilometer oppe ad Douro floden fra Pinhão, på den sydlige bred, hævet over floden på et lille forbjerg, med blik til begge breder og floden på smukkeste vis. Ejendommen har tidligere været et nonnekloster under klosteret São Pedro das Águias. Nonnerne levede af at væve klæde af hør, der blev dyrket på ejendommens jord … og arbejdet ofte udført politisk forfulgte og kriminelle, som søgte tilflugt i klostret og kirken gav beskyttelse i bytte for arbejdskraft.

Og fra de 3 vingårde laver Lima&Smith så både portvine og almindelige vine, som nu fx denne Flor das Tecedeiras Tinto, som er lavet på Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela og Tinto Cão.

Druerne er høstet med håndkraft, afstilket og derefter knust let inden en kølig premaceration. Gæringen er sket i rustfrie ståltank med daglig, blid overpumpning og vinen har også lagret i de store ståltanke inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er vinen langt mere nærig med aromaerne end de forrige vine … men der kommer lidt roser,  let krydrede noter og er sådan lidt gammeldags i stilen med brombær, blåbær, blommer samt lavendel … meget rustik.

I munden er vinen saftig og igen meget krydret, rustik med god intensitet i frugten, godt med røde bær som kirsebær, brombær og blommer, egentlig dejlig blød.

Forhandles af Vinho.dk, hvor en flaske koster 169 kr.

Vinanmeldelse 4/7 

2017 Roboredo Madeira, CARM Reserva, Douro, Portugal

2017 Roboredo Madeira, CARM Reserva, Douro, PortugalCasa Agrícola Roboredo Madeira aka CARM drives af familien Roboredo Madeira og laver vin, olivenolie og mandler. Her smager vi vinen CARM Reserva 2017.

Familien har drevet deres kombinerede landbrug siden det 17. århundrede og altid omkring Douro floden.

Familia Roboredo Madeira har i dag 60 hektar med mandler, 220 hektar olivenlunde og 200 hektar vinmarker, der ligger omkring den lille by Almendra i den bedste del af det øvre Douro, hvor vinhuset også holder til.

Siden 1966 har Celso Maderia stået i spidsen for vinhuset og det var også ham, der i 1995 gik over til økologisk drift. I dag er det dog den næste generation i form af Filipe Roboredo Madeira og António Magalhães Ribeiro, der står for driften og vinproduktionen,

Familiens vine og olivenolier roses … bl.a. blev huset i 2010 belønnet med en flot 9. plads i Wine Spectators Top 100 for deres Reserva 2007 og deres olivenolier er meget berømte i Portugal og ligeså vigtige for familien som vinproduktionen.

Vinene laves under flere brands, bl.a. CARM, Vinha da Urze, Bispado, Almendra og Marquês d’Almeida. Denne Reserva 2017 er lavet på 50% Touriga Nacional, 25% Touriga Franca, 20% Tinta Roriz og 5% Tinta Francisca. Vinen er vinificeret i husets kælder på Quinta das Marvalhas i Almendra.

Druerne er 100% afstilket, hvorefter du lige knuses og køles hurtigt ned. Først derefter starter en kold premaceration i 12-24 timer før gæringen ved 22 grader i rustfrie ståltanke over 8 dage. Efter gæring er vinen så lagret 18 måneder på 500 liter egefade … 70% franske og 30% amerikanske.

Næsen har små prikkede blomster på … dejlig indbydende, lidt vild, frisk og funky med både brombær, sorte kirsebær samt et klar præg fra fadene med vanilje og chokoladekiks. Det virker ikke kompleks, men har en dejlig umiddelbarhed, som er forfriskende og ganske charmerende.

Smagsmæssigt er der igen en vis sødme, men her er det meget passende, for vinen har en dejlig smag, rund, venlig, vild, lækker og med god balance med faste og venlige tanniner suppleret med de mellem- og mørkerøde bær.

CARM forhandles af Portugisisk Vinkælder, men denne er ikke fundet, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 5/7

2018 Ramos Pinto, Duas Quintas, Douro, Portugal

2018 Ramos Pinto, Duas Quintas, Douro, PortugalRamos Pinto er egentlig et portvinshus, som blev grundlagt i 1880, men de laver altså også almindelige vine … som fx nu denne 2018 Duas Quintas.

Ramos Pinto blev grundlagt af Adriano Ramos Pinto og det var egentlig i starten udelukkende  med en produktion af portvin til Sydamerika, især Brasilien.

Men portvinshuset blev snart kendt rundt om i Europa for sine højkvalitetsvine. Det skyldes, at Adriano Ramos var særlig dygtig til markedsføring og startede en kampagne ved hjælp af sine berømte Ramos-Pinto plakater, der den dag i dag pryder vinbutikker over hele verden.

Adriano Ramos var nemlig selv kunstner, endda uddannet på kunstskole og ganske kendt i datidens kunstneriske kredse i Porto, mens han i driften fik hjælp fra sin bror António, som kom med i det lille foretagende i 1896.

I 1918 blev Ramos Pinto et aktieselskab, hvor ledelsen bestod af Raúl Ramos Pinto, António Cálem og Joaquim Allen … og det viste sig at være et meget dynamisk hold, som fik udbredt vinene fra vin- og portvinshuset yderligere.

I 1938 tog næste generation roret … José Ramos Pinto Rosas roret og blev snart kaldt Douros pave på grund af sin kæmpe dedikation til vindyrkning i Douro regionen … især i hans ambitiøse stræben efter løsninger til at mekanisere området og forbedre kvaliteten af produktionen.

José Ramós Pinto Rosas grundlagde havnebrorskabet Confraria do Vinho do Porto og var Portugals repræsentant i Office International de la Vigne et du Vin. Han blev i 1976 afløst af sin nevø João Nicolau de Almeida, oldebarn af grundlæggeren.

João stod en modernisering af markerne og byggede to af de mest moderne vinerier i hele Douro-regionen. Senere drev han også huset sammen med sin fætter Jorge Rosas … og i dag er det fortsat de to, som leder vin- og portvinshuset.

Men ejerskabet ligger ikke længere hos familien, for Ramos Pinto blev i 1990 solgt til champagnehuset Maison Louis Roederer, selvom ledelsen altså fortsat ligger hos João Nicolau de Almeida og Jorge Rosas.

Ramos Pinto har 4 vingårde … Quinta do Bom Retiro, Vinha da Urtiga, Quinta dos Bons Ares og Quinta de Ervamoira, men samlet er det også imponerende 353,5 hektar vinmarker.

Hovedfokus er selvfølgelig portvin og specielt de hvide portvine – der ellers tit overses -og dem er Ramos Pinto rigtigt dygtige til. Men så laver man altså også en række almindelige vine, som nu fx denne Duas Quintas, som laves i en rød og hvid udgave.

Denne røde Duas Quintas er lavet på en mix af 48% Touriga Nacional, 27% Touriga Francesa og resten er Tinta Roriz, Tinta da Barca, Tinta Barroca, Sousão, Tinto Cão og Tinta Amarela.

Som navnet siger, så kommer druerne fra to marker … Quinta de Ervamoira i 100 meters højde med skifferjordbund. Herfra kommer strukturen i vinen. Den anden mark er Quinta dos Bons Ares i 600 meters højde med en jordbund af granit.

Selve vinificeringen er klassisk med en lang gæring, dels på granit lagares og dels på ståltank. Efter den alkoholiske og malolaktiske gæring modnes vinen i 12 måneder med 20% på franske barriques, 30% på store egetræsfade og resten på rustfrie ståltanke.

Duas Quintas virker duftmæssigt ret let og frugtrig, egentlig fin elegant med en overordnet sødkrydret note, men en frisk duft, der suppleres af lidt solcreme. Frugtmæssigt er vi ovre i lidt kirsebær, meget let, tranebær og granatæbler samt et tørt træpræg.

Men smagsmæssigt presser der sig en sødme på, som jeg synes bliver for anmassende, selvom duften egentlig var ret fin. I munden er vinen skam blød, rund og fornøjelig, hvilket klart trækker til den positive søde, som sammen med sødmen gør den venlig og lidt af en pleaser.

Forhandles af Vinoble / Østjysk Vinforsyning, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2019 Parras Vinhos, Ruelas Reserva Red, Lisboa, Portugal

2019 Parras Vinhos, Ruelas Reserva Red, Lissabon, PortugalResten af eftermiddagen ved den portugisiske vinsmagning blev med rødevine … hvor den første blev en Ruelas Reserva Red 2019 fra Parras Vinhos.

Parras Vinhos er grundlagt i 2010 af Luís Vieira og vinhuset holder til i Alcobaça, hvor man også har deres store tapperi  Goanvi Bottling.

Luís Vieiras far og bedstefar var også vinavlere, så Luís er vokset op med vin og var også nær druknet i en stor vintank, da han var 5 år, men blev reddet af en af bedstefarens samarbejdspartnere. Men det har ikke afholdt Luís Vieira fra at blive stor vinproducent.

Allerede i 1998 startede Luís Vieira med begyndte at opbygge det, der nu er Parras Vinhos koncernen ved opkøb af druer og salg af vine bulk, men allerede året efter opkøbte han også sin første helt egen vingård Quinta do Gradils i Lisboa, mere præcist i Vilar ved Cadaval med 120 hektar vinmarker.

I dag har Luís Vieira fået opbygget en større vinkoncern, der bl.a. omfatter en stor fabrik for flaskning af vine … Goanvi Bottling, der ligger i en gammel fajancefabrik. Der kan man tappe tusindevis af liter vin dagligt med to kæmpe tappelinjer. Der tappes vine, som laves fra opkøbte druer og druer fra egne marker, men derudover tappes også for et lille antal private labels og store vinfirmaer.

Parras Vinhos har primært deres egne vinmarker i Lissabon vinregionen, men de har i 2014 også købt 2 vinhuse mere, nemlig Herdade da Candeeira med 70 hektar vinmarker og Herdade da Vigia med 140 hektar vinmarker i Alentejo.

Ud over egne vinmarker i Lissabon og Alentejo regionen, så er koncernen også begyndt at producere en række vine fra andre regioner i landet gennem partnerskaber med lokale vinavlere, så i dag kan vinhuset levere vine fra regionerne Douro, Vinhos Verde, Dão, Lissabon, Tejo og Alentejo.

På Parras Vinhos’ hjemmeside har jeg optalt ikke mindre end 104 forskellige vine … og én af disse er altså denne Ruelas Reserva Red, der er lavet på 30% Tinta Roriz, 30% Touriga Nacional samt 20% Syrah. Vinen er lavet med fermentering i rustfri stålbeholdere, efterfulgt af en kort lagring på egefade.

Hold da op … sikke en sjov og blomstret duft, nærmest parfumeret med varm, småspicy blomsterpollen, krydderier, mørk frugt og en halv pibe våd tobak.

I munden er der pænt med sødme … også en kende for meget for jeres følsomme vinblogger. Men det gør selvfølgelig vinen meget let drikkelig, hvilket forstærkes af en fin lethed samt friskhed med saftig frugt, der minder lidt om optøede brombær og hindbær fra fryseren suppleret med kanel og vanilje fra fadene … men sgu for sød.

Ikke fundet herhjemme, så prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4/7  

2018 Rui Roboredo Madeira, Quinta da Pedra Escrita, Douro, Portugal

2018 Rui Roboredo Madeira, Quinta da Pedra Escrita, Douro, PortugalDa jeg sidst smagte denne Quinta da Pedra Escrita fra Rui Roboredo Madeira Vinhos do Vale do Douro i årgang 2017 var jeg ovenud begejstret og overrasket. Total lækker portugisisk vin … og nu smager jeg den igen, blot en årgang yngre.

Vinhuset er stødt på her på Houlbergs Vinblog et par gange, og historien kan du bl.a. læse om i min anmeldelse af denne Quinta da Pedra Escrita i årgang 2017. Jeg har næsten også lige anmeldt to andre vine fra den dygtige vinmager, nemlig 2019 Beyra Reserva samt storesøsteren 2018 Beyra Grande Reserva.

Denne 2018 Quinta da Pedra Escrita er lavet på 35% Touriga Nacional, 35% Jaen aka Mencía samt Sousão, der alle kommer fra familiens gamle vingård, der har 17 hektar marker beliggende i 575 meters højde i Freixo de Numão i Douro regionen. Vingården har tilhørt familien i 8 generationer.

Druerne håndplukkes fra Quinta da Pedra Escritas granitholdige marker i Douro tæt ved den spanske grænse. Efter streng sortering i vineriet lader Rui druerne afstilke efterfulgt af en koldmaceration i 48 timer inden gæringen over 3 uger ved kontrolleret temperatur. Derefter er vinen lagret 15 måneder på nye franske 300 liter egetræsfade.

Næsen har en sådan tør og afdæmpet aroma … kan måske i starten virke en kende kedelig, men vinen kræver lidt tid. Med luft i glasset åbnes der mere for aromaer med mineraler, tør engelsk lakrids samt lakridsrod, eg, rosmarin, violer og virker faktisk kølig i stilen. Frugten er hindbær, brombær, tranebær … fanger også lidt tobak, grønne blade og alligevel med samme luftige og svævende lethed som 2017’eren.

Igen er det dog smagen, som imponerer mig mest, for vinen er på ingen måder tung, fed og solvarm. Men i stedet har vinen en cremet lethed, så smooth, blødt og mundsmeltende, at vinbloggeren bliver varm om hjertet. Der er både intensitet, bløde tanniner, saftighed og sødme, bl.a. fra chokoladenoter, våde fade, mineraler og en syre, der aldrig bliver for stram, men heller ikke mister grebet. Måske er det højderne, som giver vinen denne elegante lethed, men balancen nok skal tilskrives vinmageren, men jeg er igen fascineret og glad. Det er totalt lækker portugisiske vin … WAUW.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2016 Delaforce, Vintage Port, Douro, Portugal

2016 Delaforce, Vintage Port, Douro, PortugalNår jeg nu er blevet ganske portvinsopstemt, så er det da humørfremmende også at smage 2016’eren af Vintage Port portvinen fra Delaforce. Den opgave løser jeg med stoisk ro og beslutsomhed.

Igen er Delaforce Vintage Port fremstillet på et Field Blend af mange forskellige druer med de kendte Touriga Franca, Touriga Nacional , Tinta Roriz og Sousão som de primære-

Druerne kommer fra flere forskellige vinmarker i Roncão og Rio Torto, bl.a. fra meget gamle vinstokke på Quinta das Carvalhas … en mark, der historisk set er tæt knyttet til med Delaforce. Efter høst er alle druerne fodtrampet i traditionelle lagares og modnet omkring 2 år på ståltank.

Vinen er aftappet uden filtrering og bør dekanteres for at undgå bundfald. Den har 100 gram restsukker på 103 gram pr. liter og der laves årligt 6.000 flasker af portvinen og det er vinmageren Jorge Moreira, der har stået for produktionen.

Duftmæssigt giver 2016’eren samme indtryk som 2017’eren, da vinen ingenlunde er sød, fed og gumpetung, men har nogle aromaer, der minder om en kraftig rødvin. 2016’eren har dog – hvis jeg så skal pege på forskellene – mere fadpræg, virker mere våd suppleret med lidt mint samt grønne urter. Derudover er der også brombær, sorte kirsebær, solbær, blæk, tør engelsk lakrids, brændt karamel, kaffe samt mineraler.

Smagen er atter utrolig tør, men alkoholen bider knap så meget, selvom vinen varmer gennem hele drænrøret. Det er dog på en eller anden måde mere balanceret, sødmen noget mere integreret og vel også komplet. Igen er der smag af karamel, kaffe samt let chokolade, mens frugten er mørkere med solbær, brændte figner og kæmpestor fylde. 2016’eren er klart mere drikkeklar nu … fortsat med et lille spark … flot portvin.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 699 kr., mens prisen er 549 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  

2017 Delaforce, Vintage Port, Douro, Portugal

2017 Delaforce, Vintage Port, Douro, PortugalMens sommeren fortsat lader vente på sig med regn og blæst udenfor, hvad er så bedre end at skænke sig et godt glas portvin? Denne lørdag eftermiddag har jeg hældt en 2017 Vintage Port fra Delaforce i glasset og nyder det sgu i fulde drag.

Portvinshuset Delaforce er grundlagt af Delaforce familien, der har en over 400 år gammel historie, der stammer helt tilbage fra huguenotterne. Men portvinseventyret startede i 1834, hvor John Fleurriet Delaforce kom til Porto for at stifte firmaet Martinez Gassiot på vegne af dets partnere og endte med at slå sig ned i portvinsbyen.

Senere i 1868 grundlagde hans søn George Henry Delaforce imidlertid sit eget portvinshus, som han kaldte House of Delaforce. I de efterfølgende år blev Delaforce hurtigt anerkendt som et af de førende portvinshuse, der solgte deres portvine både i Portugal samt til eksportmarkeder i Tyskland, Frankrig, England, Irland, Rusland samt de skandinaviske lande.

Mellem 1894 og 1906 blev Delaforce endda udmærket med en udnævnelse til leverandør af portvin til det portugisiske kongehus

Over årene har Delaforce opnået et særdeles godt ry for deres evner for at producere god portvin – især er deres elegante Vintage Ports blevet rost til skyerne.

De klassiske Vintage Ports fra Delaforce er berømte for deres balance og aromatiske stil. De er produceret af de allerbedste druer fra udvalgte vingårde i områderne Roncão og Rio Torto – herunder den berømte Quinta da Côrte – i Dourodalen i Portugal.

Efter 100 år på måtte Delaforce i 1968 afhænde sit portvinshus til multinationale IDV, som i forvejen ejede et andet kendt portvinshus Croft. I perioden 2001-2007 tilhørte Delaforce den berømte Taylor Fladgate, men fra 2008 og frem til i dag har Delaforce været en del af Silva Reis familiens Real Companhia Velha.

Real Companhia Velha, der også er kendt som Royal Oporto har i over 250 år har været beskæftiget i handel med portvin. Det er nok området allerstørste ejer af vinmarker i Duero dalen med samlet 550 hektar vinmarker og 2 af de bedste marker Aciprestes og Cidrù anvendes i dag til en række spændende rødvine, som selskabet nu producerer sideløbende med de kendte Delaforce portvine.

Delaforce familien er – selvom de tilbage i 19687 måtte sælge portvinshuset – fortsat med i driften, da David Delaforce står for salget af alle vinene sammen med de nuværende leder Pedro Silva Reis, der samtidig også er bestyrelsesformand for Real Companhia Velha.

Denne Delaforce Vintage Port 2017 er fremstillet på et klassisk Douro blend af hele 25 samplantede druer, primært Touriga Franca, Touriga Nacional og Tinta Roriz.

Druerne kommer fra flere forskellige vinmarker i Roncão og Rio Torto, bl.a. fra meget gamle vinstokke på Quinta das Carvalhas … en mark, der historisk set er tæt knyttet til med Delaforce. Efter høst er alle druerne fodtrampet i traditionelle lagares og modnet omkring 2 år på ståltank. Vinen er aftappet uden filtrering og bør dekanteres for at undgå bundfald. Den har et niveau for restsukker på 103 gram pr. liter og der laves årligt 6.000 flasker af portvinen.

Duftmæssigt er det bestemt ikke fed, sød og tung portvin, for der kommer nogle stærke krydderier, grafit, blæk og tør engelsk lakrids, brændt karamel og så egentlig en frugt der ganske vist er mørk, men uden sødme … brombær, mørke kirsebær, kirsebærsten, mineraler og vidste man ikke bedre, så kunne duften såmænd sagtens være almindelig rødvin.

Men i munden ændres dette billedet totalt, for du overraskes af både pæn tørhed og en brændende varme, som omgående breder sig ned gennem halsen med pæn alkoholstyrke. Der er selvfølgelig også sødme med karamel, kaffe og let chokolade, men de smage er noget i baggrunden. Dermed kommer der også mere bitterhed og syre frem, hvor gør portvinen meget intens, frugtagtig og ren. Det får så følgeskab af lidt jern eller sten. Dermed er det et portvin, der kræver fuld attention … men det belønnes. Det er dog fortsat en babyface-ung portvin, som gerne må få mer’ alder i kælderen.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 699 kr., mens vinen i øjeblikket er på tilbud til 449,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2018 Rui Roboredo Madeira, Beyra Grande Reserva, Beira Interior, Portugal

2018 Rui Roboredo Madeira, Beyra Grande Reserva, Beira Interior, PortugalI Beyra projektet – Vinhos de Altitude – kravler vi endnu højere op, strækker hals, står på tæer og finder på øverste hylde Rui Roboredo Madeiras Beyra Grande Reserva, der er hans topvin og her i årgang 2018 … igen fra højt beliggende marker ved Vermiosa i Beira Interior området.

Beyra Grande Reserva er lavet på samme blend som 2017’eren, altså igen 80% Tempranillo, 10% Touriga Nacional og 10% Mencía fra 40 år gamle vinstokke på husets marker på et plateau i 750 meters højde i Beira Interior … et helt lille område, som er en del af Douro International Natural Park.

Ved den manuelle høst sker første selektering af druerne allerede ude i marken, men efter ankomst til vineriet, så afstilkes og knuses druerne med det samme inden gæringen og delvis maceration ved 22-26 grader i cementtanke over 7 dage. Efter gæringen er vinen lagret 12 måneder på franske barriques.

Duftmæssigt bliver det nærmest et deja-vu til 2017’eren, for igen har Rui Roboredo Madeira mast eller fået komprimeret en overflod af indtryk ind i vinen … nærmest som dykkergas i trykflaske med lidt over 300 bar og klar til at eksplodere med snert af lidt bordeauxfile sprængstykker. Det er atter kompakt, massiv og tætpakket mørk frugt, brombær, solbær, sorte kirsebær, dadler, fadpræg med vanilje, toast, mælkechokolade … men også sød  finsk lakrids, tør engelsk lakrids, saltvand og grønne urter.

I munden fremstår vinen langt yngre end 2017’eren … hvad den selvfølgelig også er, men altså ikke kun med et år, for der er klart mere syre, bid, tørhed og friskhed, så vinen fremstår meget rank og faktisk knap så cremet som 2017’eren. I stedet er det vildt intenst, stramt om end med mørk og fyldig frugt. Den friske mørke frugt får følgeskab af peber, svag bitterhed, ristede elementer, svag alkohol og så mundudtørrende, stramme og tørre tanniner samt knust sten, jern, rust og balsamicoeddike.

Det er fortsat en knøs, snothvalp, drengerøv, grønskolling og et flødeskæg, som skal låses inde, gemmes og glemmes nogle år for at blive helt stueren, men allerede nu laver den ballade … og jeg elsker det.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 379,95 kr., mens prisen er 279,95 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7

2019 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva, Beira Interior, Portugal

2019 Rui Roboredo Madeira, Beyra Reserva, Beira Interior, PortugalTilbage i januar for nogle måneder siden testede jeg et par Rui Roboredo Madeira vine, nemlig den dygtige vinmagers 2018 Beyra Reserva samt 2017 Beyra Grande Reserva. Nu gentager jeg kunststykket blot i en årgang nyere og starter med 2019 Beyra Reserva.

Rui Roboredo Madeira etablerede oprindeligt sit vinhus tilbage i 1999 sammen med en flok investorer. Dengang hed det VDS Vinhos do Douro Superior og Rui skulle producere vinene med druer fra en lang række vinavlere.

Samtidig startede han også Casa Agrícola Roboredo Madeira eller blot kaldet CARM, hvor han producerede vine og olivenolie fra hans families jorder i Almendra under appellationen Douro Superior.

Rui Roboredo Madeira skulle egentlig oprindelig ha’ været økonom og studerede som ung på Universidade Católica Portugues i Lisabon, men en trafikulykke i 1986 ændrede den akademiske karriere.

Rui var egentlig ikke indblandet i selve ulykken, men blev som helt uforskyldt fodgænger ramt af en last, som den forulykkede lastbil ikke havde fastspændt ordentlig.

Efter at have ligget i koma i flere uger, så måtte han en tur til familiens vingård Quinta da Pedra Escrita for at restituere. Da han året efter startede med at arbejde igen, så blev det indenfor vinens verden, nemlig på et lille vineri i byen Vermiosa lidt syd for den større by Figueira de Castelo Rodrigo.

Derefter arbejdede han på familiens vingård og uddannede sig samtidig til vinmager på  Universidade de Trás-os Montes i Alto Douro. Derefter fulgte en række jobs rundt om i både Portugal og resten af verdenen inden han startede VDS Vinhos do Douro Superior og Casa Agrícola Roboredo Madeira i 1999.

Siden 1999 har Rui udbygget sit vinimperium, bl.a. har han overtaget Rui Roboredo Madeira Vinhos do Vale do Douro 100% og herefter også købt familens gamle vingård Quinta da Pedra Escrita.

Dermed består hans vinhus i dag af følgende vingårde; Quinta da Pedra Escrita på 17 hektar i Freixo de Numão, Quinta do Côa på 14 hektar i Almendra, Quinta de Fafide på 12 hektar i São João da Pesqueira, Quinta da Cassa på 8 hektar i Vale de Figueira og så endelig Vinha da Beyra på 10 hektar i Vermiosa.

Derudover arbejder den flittige vinmager i dag også som konsulent for en række andre vinhuse og kooperativer i Portugal, bl.a. Quinta dos Castelares, Adega Cooperativa de Freixo de Espada à Cinta og Adega Cooperativa de Vila Real.

Vinha da Beyra er et projekt, som Rui opstartede i 2011 ud fra et ønske om at lave vine på nogle af de gamle, lokale druer fra gamle vinstokke på nogle af landets højeste beliggende vinmarker. Derfor kaldte Rui også projektet for Vinhos de Altitude. Og markerne ligger ved den lille landsby Vermiosa … lige præcis der, hvor Rui startede med at arbejde igen efter hans restitution ovenpå sin ulykke.

Vermiosa ligger i den østligste del af Portugal – 2/3-dele oppe i landet – op mod grænsen til Spanien. Vi er dermed ikke længere i Douro området, men i Beira Interior appellationen … et sted, hvor man kan finde mange vinøse skjulte skatte. Der findes der er barsk klima, som kombineret med højtbeliggende marker og jord med kvarts, skifer og granit giver vine med stor kompleksitet.

Der laves pt 15 forskellige vine i Beyra serien, hvor denne 2019 Beyra Reserva er lavet på 85% Tempranillo, 10% Touriga Nacional og 5% Mencia … altså et lidt anderledes blend end 2018 årgangen på 80% Tempranillo samt 20% Mencía. Men alle druerne kommer dog fortsat fra markerne i 700 meters højde og selvfølgelig er høstet med håndkraft.

Først afstilkes druerne og så knuses de, hvorefter de køles ned en kort periode. Derefter sker der en gæring og maceration ved 22-26 grader over 7 dage, hvilket så efterfølges af 6 måneder fadlagring på 1/3 del franske og 2/3 dele amerikanske egetræsfade.

I glasset er vinen ret mørk, mens duften også er mørk og blækagtig med nogle svagt flæskede, landlige og smågærede aromaer, hvor der er mørke frugter,  brombær, solbær … solbærmarmelade med noget sødme. Det er er fin kølig stil, som understøttes af lette blomster, sorte oliven, kokos og måske endda lidt mælkechokolade.

Smagsmæssigt er vinen – på samme måde som 2018’eren – noget lettere i stilen end forventet. Den er fyldig, men syren er frisk, der er bitterhed og kæmpestor tørhed. Så tager tanninerne over og virker også knastørre … dog kommer der også en let sødme. Det er mørke kirsebær, brombær, grafit, bitterhed, syre og mineralitet i god samspil.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7