Tag-arkiv: sémillon

Sémillon er en fransk hvid druesort, som er verdensberømt i Bordeaux og dens navn siges også at stammer fra Saint Émilion, men mest er kendt fra Frankrigs mest berømte, ærede botrytis søde vine … især Sauternes, men også mange store søde vine fra Australien.

Sémillon er dog synonym med Bordeaux, og i 1960’erne blev druesorten plantet der mere end nogen anden sort. Der er der ved Atlanterhavskysten, at Sémillon giver sit mest berømte udtryk i de botrytis berørte vine fra Sauternes.

De tågede morgener efterfulgt af solrige eftermiddage tilskynder udviklingen af ​​botrytis, hvilket fører til de saftige, langlivede vine, der er nogle af de mest efterspurgte og dyreste samleobjekter i verden.

Når Sémillon er vinificeret som sød vin, kan den få et væld af smag, især stenfrugter såsom abrikos, fersken, nektarin og mango med sekundære noter af citrus, nødder og honning. Mangler den syre, så balanceres Sémillon ofte med Sauvignon Blanc.

Sémillons udbytter varierer meget efter dyrkningsforholdene. Den har et forholdsvis tykt skind, er let at dyrke, sætter knopper sent men modner tidligt. Selvom druerne normalt er lys gyldengrønne, er det ikke ualmindeligt at finde lyserøde og kobberfarvede bær omkring høsttiden. Den er ikke særligt sygdomsresistent, men til gengæld er den let modtagelig over for den ædle råddenskab botrytis.

Tørre Sémillon vine findes også i Graves og Bordeaux og i mindre grad i USA, New Zealand, Chile og Sydafrika. Faktisk var Sémillon engang den mest udbredte sort i både Sydafrika og Chile, men skiftende smag har medført fald i vinmarker med Sémillon de seneste 150 år.

Sémillon har frisk citrusagtig frugt som ung og bliver mere fyldig og honningagtig med årene. Fadlagring klæder druen. Dens vine har ofte stor fylde og en blød rundhed, og med tiden kan den udvikle stor kompleksitet og dybde i smagen.

Fra Frankrig har druen spredt sig til Argentina, Australien, Californien, Sydafrika og New Zealand.

Vinanmeldelser

2019 Château Suduiraut, Sauternes 1. Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Suduiraut, Sauternes 1. Cru Classé, Bordeaux, FrankrigHvad er mere passende end at slutte en Bordeaux vinsmagning med Sauternes og det blev med en smuk 2019 Sauternes 1. Cru Classé fra Château Suduiraut.

Dette er også en vin, som jeg har smagt før for omkring 4 år siden og dengang var det i en årgang 2001, men nu smager jeg en nyere.

Château Suduiraut er et af de smukkeste slotte i Sauternes og kan dateres tilbage til det 16. århundrede, hvor den adelige Leonard de Suduiraut giftede sig med Nicole d’Allard og som medgift fik jorden til det, som vi i dag kender som Château Suduiraut.

Det var dog Leonards nevø Comte Blaise de Suduiraut, som fik slottet opført og samtidig stod bag opførelsen af den smukke have omkring slottet … anlagt af den berømte havearkitekt Le Nôtre, som også havde skabt Versailles-slottets haver. I dag kan de flotte haver omkring slottet fortsat nydes.

Men da Comte Blaise de Suduiraut døde uden arving, så fik slottet en grum skæbne og endte med at blive plyndret og brændt ned ved Fronde opstanden, der varede fra 1648 til 1653. Det blev derefter genopbygget og i slutningen af ​​det 18. århundrede overtaget af en nevø af Suduiraut-familien Jean Joseph Duroy, som omdøbte vinslottet til Cru du Roy.

Det var også Jean Joseph Duroy, som skabte det våbenskjold, som Château Suduiraut bruger i dag … en kartouche med Suduiraut- og Duroy-våbenskjoldene smeltet sammen i et.

Der har formentlig nok altid været produceret vin på Château Suduiraut, men det var først i begyndelsen af ​​det 18. århundrede, at man begyndte med at høste overmodne druer for at lave de søde sauterne vine … og det gjorde man også på Suduiraut.

Selvom det var naboen lidt længere mod syd Château d’Yquem, som løb med den største hæder, så blev Château Suduiraut også hurtigt anerkendt som et af de bedste vinhuse for fremstilling af de søde dessertvine. Slottet blev således også registreret som 1er Cru i den officielle 1855-klassifikation for de søde hvidvine fra Sauternes-Barsac.

Men op gennem 1940’erne, 50’erne og 60’erne dykkede kvaliteten mærkbart og mange Sauternes elskere vendte vinene fra Château Suduiraut ryggen.

Så da den franske forsikringskoncern AXA i 1992 overtog Château Suduiraut, så satte man alt ind på at bringe slottet tilbage på sporet. Den store forsikringskoncern ejede i forvejen Château Lynch Bages og Château Pichon Baron i Pauillac. De satte Christian Seely ind som administrerende direktør på Château Suduiraut flankeret af teknisk direktør Pierre Montegut … og foretog betydelige investeringer.

Men de har absolut båret frugt og i løbet af 2000’erne er der sket et markant kvalitetsløft. I dag er Château Suduiraut igen en af områdets betydelige producenter.

De råder over hele 92 hektar marker med i gennemsnit 30 år gamle vinstokke fordelt på 90% Semillon og 10% Sauvignon Blanc. Den nærved liggende Garonneflod sørger for fugtighed og tåge, der er essentielt for at den noble råddenskab Botrytis Cinerea udvikles,  grundvilkåret for stor sød Sauternes.

I denne årgang 2019 er vinen lavet på 94% Semillon og 6% Sauvignon Blanc. Efter en blid presning er vinen lavet med gæring ved 18-24 grader i egefade, hvoraf 50% er helt nye. Efter gæringen er vinen så også lagret på fadene16-20 måneder og den har 130 gram restsukker pr. liter.

Sikke en duft … vild og ustyrlig nektarsød aroma med træflis, træværksted, træolie, lim, blomster og honning. Det er som en vinøs sommerfuglenektar, let kemisk på den helt rigtige måde og ellers ret tæt og kompakt med abrikos, syltede appelsiner, pærer, tørret frugt, æblekompot, lidt oxideret ædelhed samt karamel, nødder og nogle eksotiske krydderier. Mums.

Uhhhh hvor er det sødt og alligevel luftigt og let på en himmelsk måde, ret nektarlækkert med tørret abrikos og smager godt, blødt, cremet og smelter sgu nærmest i munden, hvor alle de søde, syrlige, modne og intense smage løber ud i alle afkroge. Men der bliver dog aldrig oversødt eller overdone, for vinen har også en skarp, direkte og æstetisk smag med rank ryg … storhed på flaske, så 96 point.

Forhandles bl.a. hos Sigurd Müller Vinhandel, hvor en 0,5 cl. flaske koster 625 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2022 Château Guiraud, G de Guiraud Blanc, Bordeaux, Frankrig

2022 Château Guiraud, G de Guiraud Blanc, Bordeaux, FrankrigChâteau Guiraud ligger i Sauternes i Bordeaux og laver mest søde Sauternes vine, men i dag går trenden mod tør vin, så de laver derfor også hvidvinen G de Guiraud Blanc, som jeg har smagt i årgang 2022.

Château Guiraud har sit navn efter er købmandsfamilien af samme navn. Guiraud familien var protestantisk og købte det smukke vinslot i 1766, hvorefter de skabte et navn indenfor god Sauternes på primært Sauvignon Blanc og senere kom med i 1855 klassifikationen som et Premier Gand Cru Classe slot.

Siden blev slottet i  og hører stadig til blandt eliten af flotte Sauternes vine og kan nærmest måle sig med vinene fra d’Yquem, men  mellemkrigstiden kom Guiraud dog ind i en ustabil periode.

Men da canadieren Frank Narby købte slottet i 1981, blev der investeret høje summer i en total renovering og genplantning af nye stokke og slottet kom atter i toppen i Sauternes appellationen.

Nogle år senere i 2006 blev Château Guiraud så købt af Olivier Bernard fra Domaine de Chevalier sammen med 3 vinproducenter og Peugeot familien. De har ligeledes igangsat forbedringer og fået slottet certificeret økologisk i 2011.

For at have et bredere udvalg, så er man også begyndt at lave tørre hvidvine, bl.a. denne G de Guiraud Blanc, der i denne årgang er lavet på 53% Sauvignon Blanc og 47% Sémillon. Vinmarkerne er præget af sand og ler og stokkene er 35 år gamle og plantet med en tæthed på 6.600 stokke pr. hektar.

Druerne er høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar og efter blid presning er vinen gæret … 50% i rustfrie stålkar og 50% i egetræsfade over 10 dage. Efterfølgende har 5% fået malolaktisk inden 6 måneders lagring på egefade. Der er i årgang 2022 lavet 170.000 flasker af denne vin.

Duftmæssigt er det en meget grøn og frisk vin, hvor man tydeligt kan dufte, at der er Sauvignon Blanc i, men fadlagringen er også tydelig og giver vinen en lille varme og fadnoter af vanilje, karamel og let sødme. Frugten er ikke pivgrøn, men der er hyld, stikkelsbær, en smule asparges og melon … vild lækker aroma.

Også i munden er det en frisk og let syrerig vin, der alligevel har en svag fedme og fadlækker, blød rundhed. Frugten er eksotisk, pærer, melon, fersken, hyld, gule æbler og sød lemon suppleret med noget hvid peber, toast, briocheboller og gode scones. 91 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 175 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2019 Château Larrivet Haut-Brion, Pessac-Léognan Blanc, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Larrivet Haut-Brion, Pessac-Leognan Blanc, Bordeaux, FrankrigChâteau Larrivet Haut-Brion ligger på adressen Avenue de Cadaujac i Léognan og står bag denne 2019 Pessac-Léognan Blanc.

Vinslottet stammer fra 1840 og har skiftet navn nogle gange, for det hed oprindelig Château de Canolle, derefter La Rivette og så Brion-Larrivet inden det så i 1874 næsten fik det nuværende navn”, det var først fra 1874, at ejendommen fik sit  endelige navn Château Larrivet Haut-Brion, hvor det tilhørte købmanden Ernest Laurent fra Place de Bordeaux.

I 1893 blev Château Haut-Brion-Larrivet købt af Bordeaux selskabet MM. Théodor Conseils et Fils og  dengang havde det 50 hektar vinmarker, men senere i 1930’erne kradsede krisen og hele vinproduktionen på slottet gik i stå.

Så i 1941 blev slottet overtaget af monsieur Guillemaud, der ejede slottet helt frem til slutningen af 1980’erne, hvor Château Larrivet Haut-Brion blev købt af Philippe og Christine Gervoson. Parret var kendt for det franske marmelademærke Bonne Maman. De gik så i gang med at genoprette slottet til sin tidligere storhed … de 17 hektar vinmarker og den 13 hektar store skovklædte park.

På få år nåede ejendommen op på 72,5 hektar vinmarker via opkøb af nye marker og har samtidig moderniseret vineriet og øget selve kvaliteten af vinene, som i dag skiller sig ud for deres elegance og karakter.

I dag er driften af vinslottet lagt i hænderne på Emilie Gervoson, der er en af Philippe og Christine 3 døtre. Hun får hjælp til produktionen af vinene fra den ansatte vinmager Bruno Lemoine.

Her er det vinslottet hvidvin … 2019 Pessac-Léognan Blanc, som jeg har smagt og den er lavet på 70% Sauvignon Blanc og 30% Sémillon, der kommer fra 30 år gamle vinstokke.

Efter høsten er druerne presset og mosten hviler derefter 48 timer i små termoregulerede rustfri stålkar inden gæringen sker på egefade og der 50% nye fade og resten brugte barriques.

Duftmæssigt snakker vi frugt af mest melon, fersken, abrikos og ananas, godt med tørrede nødder og mandler, lidt mandarin, grillet citron, ganske fyldig, frisk og alligevel med en vis tyngde tilsat lidt vaniljesukker.

Smagen er meget frugtrig, har denne frugtsødme som en Faxe Kondi tilsat grape, grønne æbler, æblemost, citroner og har en god syre og har lidt mandler, mazarinkage, salte mineraler … sjov kombi, men det virker faktisk rigtigt fint og giver en dejlig hvidvin. 94 point.

Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 434,95 kr., mens prisen er 359,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Viña Valdivieso, Caballo Loco Blanco No 1, Limarí Valley, Chile

N.V. Viña Valdivieso, Caballo Loco Blanco No 1, Limarí Valley, ChileCaballo Loco betyder skør hest og den syge krikke kan også ses på etiketten til denne Caballo Loco Blanco No 1 fra vinhuset Viña Valdivieso, som jeg nu smager nogle topvine fra.

Viña Valdivieso er vi stødt på tidligere her på vinbloggen, men vinhuset er etableret i 1879 af Alberto Valdivieso, som købte jord og opførte  sin vingård ved byen Lontué i Curicó Valley, der ligger omkring 200 kilometer syd for Santiago og startede produktion af en række mousserende vine.

Alberto var dermed en af de allerførste producenter af boblevand i Chile, men langt senere i løbet af 1980’erne begyndte huset også at producere almindelig vine.

Familien Valdivieso ejede selv kun vinhuset frem til 1950, hvor det blev købt af familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en stor og blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har lige siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.

Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige bordvine uden bobler.

De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har det været Brett Jackson fra New Zealand som ansvarlige vinmager med assistance fra et hold af dygtige vinmagere,

Mitjan familien har ekspanderet så meget, at Valdivieso i dag er Chiles absolut største producent af mousserende vin. Sammenlagt produceres der i Chile årligt 18 millioner flaske boblevin i Chile og heraf står Valdivieso for 40%, svarende til 7,2 millioner flasker.

En lille del laves efter den klassiske champagnemetode, men de fleste produceres i tanke efter den billige charmat metode … men derudover laver vinhuset altså også masser af almindelig vin.

I dag har Viña Valdivieso flere tusinde hektar vinmarker, men jeg kan ikke se præcis hvor mange. Men derudover opkøber Valdivieso også druer fra andre vinavlere rundt om i hele Chile, for vinene kommer fra stort set alle vinområder i landet.

Valdivieso producerer deres vine to steder i Chile. De mousserende vine produceres i det kæmpestore vineri  Bodega Centenaria Donde i Santiago med en kapacitet på 6,5 millioner liter vin årligt, mens de almindelige bordvine fremstilles på et anlæg i Lontué omkring 200 kilometer syd for Santiago, hvor der kan produceres 11 millioner liter vin årligt. Det er også der, at deres topvine Caballo Loco fremstilles.

Caballo Loco betyder som skrevet Crazy Horse, altså skør hest og det refererer til vinhusets ejer, som siges at være en hyperaktiv mand, der altid har gang i nye idéer og derfor har fået øgenavnet Caballo Loco.

Caballo Loco er huset ikon topvine, som fremstilles af de bedste druer og som enkeltmarksvine fra forskellige områder i Chile og de er lavet siden 1994. Denne Caballo Loco Blanco No 1 er den første hvidvin, som jeg har smagt fra denne serie.

Som jeg skriver, så er vinen en Non Vintage … altså uden årgang, men det skyldes, at vinen er lavet på forskellige druesorter og årgange, så Caballo Loco Blanco No 1 er lavet med Chardonnay fra Limaris som grundsten og den bidtager med salthed og blide syre.

Chardonnay druer er så suppleret med Moscatel de Alejandría, Pinot Noir, Pinot Gris, Viognier samt Semillon.

Moscatel de Alejandria druerne kommer fra Itatas kystskråninger og tilføjer unik tanninstruktur. Tidligt høstet Pinot Noir fra det sydlige område af Mulchen tilføjer struktur og længde. Viognier fra Sagrada Familia i Curico Valley giver en yderligere lag af smag. Pinot Gris fra Casablanca tilføjer teksturel kompleksitet.

Endelig kommer Semillon druerne fra gamle vinstokke fra Curico Valley ved foden af ​​bjergene, der stiger op til Andesbjergene, hvilket måske er Chiles mest undervurderede sort og bidrager med nogle voksagtige nuancer.

Hver druesort er vinificeret og lagret separat som en del af en langvarig oxidativ proces, der fandt sted i forskellige typer og lagret på forskellige måder.

Chardonnay er vinificeret på en meget traditionel måde med gæring i egefade, hvor vinen også er lagret i 5 år på bærmen med løbende omrøring. Moscatel blev lagret i 4 år i lerkrukker, tilstrækkelig tid til at tillade udviklingen af velo de flor.

De andre druer er gæret i rustfrie ståltanke og derefter lagret på bærmen i fade med regelmæssig batonnage i 3 til 4 år. Til sidst blendes alle varianterne sammen til dette unikke blend.

Duften er fyldig, svulstig … røget og der er også godt med skub på søde krydderier og masser af fad. Det er nogle lidt oxiderede noter og så alligevel ikke. Der fed blomsterpollen og akaciehonning, godt med fersken, abrikos, tørrede abrikoser, kandiseret citron, saftige mangofrugter samt en umamiagtig nøddet aroma.

Smagen er også svulstig, men slet ikke som forventet … her er det kandiseret grape, melede æbler, grillet abrikos … sødbitter, voldsom, fyldig og cremet på en olieret eller vokset facon. Det er lidt som om, at vinen har en leret mineralitet … hvis ler kan kaldes et mineral, men det giver en varm fornemmelse. Syren er samtidig tilbagetrukket og afdæmpet, hvilket giver godt med plads til denne lidt halvoxiderede, bløde og sødbitre, sødkrydrede frugt. Vild oplevelse. 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 379 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Vignobles Gabriel & Co, Château Moulin de Vignolle Bordeaux Blanc, Bordeaux, Frankrig

2023 Vignobles Gabriel & Co, Château Moulin de Vignolle Bordeaux Blanc, Bordeaux, FrankrigDet store vinfirma Vignobles Gabriel & Co er vi før stødt på her på Houlbergs Vinblog og det holder til i Saint Aubin de Blaye og laver vine under forskellige navne, som nu fx Château Moulin de Vignolle og her smager vi deres 2023 Bordeaux Blanc.

Historien om Vignobles Gabriel & Co er oprindelig startet i 1904 af Gabriel Bruneteau, der grundlagde Domaine du Grand Moulin ved Saint Aubin de Blaye og havde en stor interesse for mennesker og vin.

Det var måske derfor, at Gabriel Bruneteau i 1921 blev valgt til bordmester i Saint Aubin de Blaye, men efter hans død blev driften på Domaine du Grand Moulin omlagt til korn- og husdyrbrug, mens der var meget lidt fokus på vin, selvom man dog havde en smule af druen Ugni Blanc, der blev brugt til tørre hvidvine og cognac.

Det var først 4 generationer senere, da Jean-François Reaud – tipoldebarn af Gabriel Bruneteau – 1985 arvede godset og lavede en omorganisering og modernisering af vingården, at man igen begyndte af satse på vinproduktion.

Dengang havde Jean-François Reaud 7 hektar med vinmarker, men i slutningen af 1990’erne købte han også Château Le Grand Moulin med yderligere 25 hektar vinmarker.

Jean-François Réaud besluttede at bruge navnet Château Les Aubiers på sine vine … det var et navn, der havde tilhørt hans familie og han omlagde også alle markerne til økologisk landbrug i 2011. Og han fortsatte med at udvikle og udvide Château Le Grand Moulin, der i dag har 81 hektar vinmarker.

Siden da har han også købt vinslottet Château Haut Sociondo, men derudover har han i slutningen af 1990’erne skabt en lang række af partnerskaber med naboejendomme og det blev fødslen af vinhuset Vignobles Gabriel & Co, hvor man i fællesskab yder bistand og laver fælles markedsføring. Samlet er der ikke mindre end 33 vinhuse tilknyttet samarbejdet under Vignobles Gabriel & Co.

En af partnerne i Vignobles Gabriel & Co er Bruno Belly, der ejer og driver Château Moulin de Vignolle, der har tilhørt hans familie i flere generationer. Vinslottet har sit navn efter en vandmølle på jordene samt stedets navn Vignolle.

Det var Bruno Bellys onkel, der drev vinslottet inden Bruno arvede stedet i 2004 og dets i alt 34 hektar vinmarker, hvor de 25 hektar er med røde druer og 9 hektar hvide sorter. Siden 2013 har stedet været drevet økologisk.

Her smager vi en 2023 Château Moulin de Vignolle Bordeaux Blanc, der er lavet på 80% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon og endelig 10% Colombard, der kommer fra husets marker ved Pleine-Selve, Saint-Caprais og Marcillac med 25-30 år gamle vinstokke.

Alle druerne er høstet med maskiner … og Sauvignon Blanc druerne har først gennemgået en kølig maceration i 5-8 timer inden presning, mens de øvrige druer blot er presset direkte efter ankomst til vingården.

Gæringen er sket i rustfrie ståltanke ved 16 grader og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i blot 2 uger inden aftapning på flaske efter en filtrering.

Det er duftmæssigt en mild Sauvignon Blanc, hvor der er lidt blid hyldeblomst, stikkelsbær og syltede citroner. Den hælder dog heller ikke til den federe side med eksotisk frugt … heldigvis, men så bliver det ofte lidt kønsløs. Det er denne bestemt ikke, men bare mild, blid og har lidt søde krydderier, sandeltræ, linolie og voks.

Sådan er smagen også … meget mild og der er ikke megen skrald på de karakteristiske Sauvignon Blanc smage, men i stedet er det mest melon, fersken, lemon og syltet grape … alt blidt, ligger ned og ånder fred og ro … lidt en spids hvid peber, men ellers på vej til at være saftig læskende. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens vinen koster 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Les Grands Chais De France, Timberlay Crémant de Bordeaux Brut, Bordeaux, Frankrig        

N.V. Les Grands Chais De France, Timberlay Crémant de Bordeaux Brut, Bordeaux, Frankrig  Det er sjældent, at man smager Crémant de Bordeaux, men nu har jeg fået netop sådan en i glasset og den kommer fra den store franske vinkoncern Les Grands Chais De France aka GCF Group … det er en Timberlay Crémant de Bordeaux Brut.

Det er Crémant, som er lavet på ægte champagnevis med ægte andengæring på flaske. Den er lavet på 80% Sémillon og 20% Merlot, der håndhøstes fra marker med ler og kalksten. Vinen gærer først i ståltanke med temperaturstyring ved 16-18 grader,

Herefter følger andengæringen på flaske, hvor vinen under 9 måneder gæring sur lie udvikler sine bobler samt en brødagtig, champagnelignende karakter.

Duften er nu sødere end de fleste champagner … det er melon, pærer, abrikos, ananas og der er ikke nødder, men måske mere mandler, en snas appelsin, citronskal og små fennikelfrø … og med denne lidt moscatoagtige og læskende sødme.

I munden er der heller ikke så meget Brut … det er en sødlig vin, masser af honningmelon, fersken, bløde pærer, lidt grape og lemon, men på en sød måde, hvor vinen er mest til den søde side og syren er også sødbitter … lidt som læskende gin og tonic, men uden samme dybde og alkohol. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Jean Sablenay, Crémant de Bordeaux Blanc Brut, Bordeaux, Frankrig

N.V. Jean Sablenay, Crémant de Bordeaux Blanc Brut, Bordeaux, FrankrigBag denne Jean Sablenay Crémant de Bordeaux Blanc Brut står CDL, hvilket en forkortelse for Caves de Landiras, der skulle være en del af den store vinkoncern GCF Group aka Les Grands Chais de France, som netop holder til i Landiras.

GCF Group har jeg skrevet om før … nok Frankrigs største vinkoncern, der har  over 3.760 hektar vinmarker i Alsace, Loire, Bordeaux, Bourgogne, Jura, Provence, Languedoc-Roussillon og havde i 2021 en omsætning på 9,2 mia. kr. samt et salg af 1,5 millioner hektoliter vin årligt.

Firmaet har over 3.200 ansatte og 21 firmaer rundt om i verden indenfor vin og spiritus. Og én af de bedst sælgende vin er vel ikke overraskende den prisbillige J.P. Chenet.

Bare i Bordeaux har man over 900 hektar vinmarker og denne Crémant de Bordeaux Blanc Brut er lavet på druerne Semillon og Merlot fra nogle af disse marker.

Der er ingen oplysninger om selve produktionen og der står ikke på vinen, at den er lavet efter den traditionelle metode, så mon ikke det er efter den billigere charmat-metode med gæring i tryktanke?

I næsen er der først en lidt nøddet aroma … hasselnødder, klare gærnoter og en frugt af æbler, pærer, hyben og hindbær, en vis lille landlighed samt en lakridskonfektagtig sødme,

Den har et fint og lidt sødt brus, som suppleres af pærer, æbler, stikkelsbær samt lemon … måske endda lidt citron, men smagen er imidlertid præget af sødme … meget sød og venlig, hvorved alt bliver meget pleasende og rundt med en let nøddet eftersmag. 88 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., men kan fås til 52,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Château Barouillet, Monbazar, Sud-Ouest, Frankrig

2019 Château Barouillet, Monbazar, Sud-Ouest, FrankrigInden kaffen sluttede vi gourmetaftenen med lidt dessert og denne Monbazar 2019 fra Château Barouillet.

Vingården ligger i Pomport omkring 50 kilometer fra selve Bordeaux by, men er i regionen Monbazillac, der egentligt mest regnes ind under Bergerac som en underregion af det øverste Sydvestfrankrig med en stor indflydelsen fra Bordeaux.

Bergerac’s grænser svarer mere eller mindre til arrondissement Bergerac og omfatter omkring 12.000 hektar vinmarker, der så er fordelt på 1.200 vinproducenter. På trods af regionens ret lange, varierede historie, så spiller Bergerac vine ofte anden violin til Bordeaux mod vest.

En af de mest berømte appellationer i området er Monbazillac, der udelukkende producerer søde hvide vine og Château Barouillet er både producent af disse søde vine, men også hvidvine rødvine, pétillant naturel og orangevine.

Château Barouillet er et ældre familieforetagende, der har været drevet af Alexis familien i nu 8. generationer og i dag er det den unge Vincent Alexis, der står for produktionen og arbejder sammen med sin far og bedstefar for at dyrke jorden.

Vincent tilsluttede sig sin far Gérard i 2010 og startede omgående med at omlægge til økologisk drift, hvilket var gennemført i 2014 og i 2020 har de også opnået biodynamiske certificering.

Familien har samlet 45 hektar vinmarker i hele Monbazzillac, Bergerac Pécharmant og Cotes de Bergerac. På markerne dyrker de Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Chenin, lidt lOndenc, Ugni Blanc samt Chardonnay.

De røde druer er for området typiske sorter som Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, men også Pinots Noir, Poulsard og Trousseau.

Denne 2019 Monbazar er lavet på 50% Chenin, 25% Semillon, 20% Muscadelle og 5% Ondenc, der er høstet med et beskedent udbytte på 20 hektoliter pr. hektar, da alle druerne er ramt af botrytis.

Vinen er lavet med spontangæring alene med den naturlige gær og er sket over hele hele 12 måneder, men stoppes ved 10,5% alkohol, hvorfor vinen så heller ikke kan komme under appellationen AOP Monbazillac, da dette kræver mindst 12% alkoholprocent. Der er flasket efter en meget let filtrering.

Sødlig nektarnæse med tørret fersken og abrikos, stikkelbær, kvæde, kandiserede hyben, tørret ananas, valnødder og virker lidt vokset eller olieret i udtrykket.

I munden er det selvfølgelig også en sød vin, men har samtidig en friskere frugt, har lidt citroner og modne æbler … måske nærmere lidt æblejuice og flydende abrikosmarmelade. 89 point.

Forhandles af Niche Vine, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Les Petites Parcelles, Les Oiseaux de Passage, Bordeaux, Frankrig

2021 Les Petites Parcelles, Les Oiseaux de Passage, Bordeaux, FrankrigVi skal for en stund lige tilbage til den uortodokse, ultralille, vilde garage- og artisanproducent Les Petites Parcelles, der drives af ægteparret Sophie og Sébastien Cantury tæt ved Langon i Sainte-Croix-du-Mont i den nederste del af Bordeaux. Denne gang er det med orangevinen 2021 Les Oiseaux de Passage.

Jeg har jo tidligere smagt et par af vinene, nemlig en 2021 Kaizen på ren Sémillon og en Soléra fra 3 årgange i en lille lerflaske og på et mix af forskellige druer.

Alt drives øko og biodynamisk og alle vine frigives netop i små buttede 0,5 liter genbrugsflasker og på papiret er alle vinene orange. Man er ikke bange for at macerere i over et halvt år … og heller ikke bange for oxidation og flor!

Og som om det ikke er nok, så tegner Sophie alle labels i hånden og flaskerne skal helst være genbrug. De beskedne hektar marker samt de mange parceller … og deres filosofi betyder også, at der kun laves et mikroskopisk antal vine fra den enkelte mark … ofte nede omkring 100 flasker og meget sjældent over 300 flasker af hver vin.

Denne Les Oiseaux de Passage – der vistnok er en årgang 2021 –  og betyder noget i retning af trækfuglene, skulle også være lavet på ren Sémillon, der er høstet af 3 omgange.

Vinen er lavet uden svovl og med så lidt indgriben som muligt og heller ingen moderne hjælpemidler … men bare druer der gærer og macererer over halvanden måned. Vinen er også flasket uden brug af svovl. Der er kun lavet 312 flasker af vinen, som i glasset fremstår lys orange og dejlig grumset.

Duftmæssigt er det nærmest som en skøn blanding af en øko IPA Pale Ale øl, svedig landmand og noget saltet havvand. Læg dertil en mark med kalk- og flintesten, en frugt med oxiderede æbler, syrlig saltkaramel, brændenælder og grønne urter.

I munden er det en rank, slank og saltet vin … meget øko, bio og absolut til den syrlige, men alligevel læskende side. Det er klart en vin, som kan få selv vinnørder til at rynke på næsen, men smager da ganske godt, selvom man skal rykke grænserne en smule, men selv min yngste knægt rynkede ikke næsen og dømte vinen drikbar … selvom han kun lige er startet med at smage vin. 88 point.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor Martin sælger 6 forskellige Les Petites Parcelles vine til samlet 1.145 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Les Petites Parcelles, Kaizen, Bordeaux, Frankrig

Les Petites Parcelles er en ultralille, vild garage- eller artisanproducent, der drives af ægteparret Sophie og Sébastien Cantury. Vinhuset holder til tæt på byen Langon i Sainte-Croix-du-Mont, hvilket ligger i den nederste del af Bordeaux. Vi starter med at smage deres 2021 Kaizen.

Det lille uortodokse vingård ligger lige op af Garonne floden og vi er vel nærmest i Graves området … men så hører alle sammenligninger med de almindelige Graves vine også op. For hos den lille mikrovingård laves ingen vine efter de mindste traditionelle regler … snarere tværtimod.

For som navnet Les Petites Parcelles antyder, så vinificeres de enkelte marker for sig og der er mange … og de er små. Vinhuset er startet i 2017, hvor Sophie og Sébastien Cantury overtog gården og mindre end 1 hektar vinmarker, men alle fordelt på rigtigt mange forskellige parceller.

De har helt præcis 85 ares, hvilket svarer til 0,85 hektar …. altså ganske lidt. Alt drives øko og biodynamisk og alle vine frigives i små buttede 0,5 liter flasker og på papiret er alle vinene orange. Man er ikke bange for at macerere i over et halvt år … og heller ikke bange for oxidation og flor!

Og som om det ikke er nok, så tegner Sophie alle labels i hånden og flaskerne skal helst være genbrug. De beskedne hektar marker samt de mange parceller … og deres filosofi betyder også, at der kun laves et mikroskopisk antal vine fra den enkelte mark … ofte nede omkring 100 flasker og meget sjældent over 300 flasker af hver vin.

Denne Kaizen – der vistnok er en årgang 2021 – skulle være lavet på ren Sémillon og lavet uden svovl og med så lidt indgriben som muligt og heller ingen moderne hjælpemidler … men bare druer der gærer og macererer i en tank, der nu lige måtte passe. Vinene er også flasket uden brug af svovl. Der er kun lavet 240 flasker.

I glasset ligner den også lidt smågrumset morgenurin, mens duften også har øko-bio kant, grøn, urtet, saltet med katteurt, humle, landlig armsved samt en oxyderet sødme. Der er voks, stikkelsbær, lime, lidt sure sokker og heksesammenkog.

Smagen er frisk og saltet … egentlig blød og syremæssigt bestemt heller ikke vild. Det er frisk lemon, saft fra umodne, grønne æbler samt denne kalkede og saltede mineralitet. 88 point.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor Martin sælger 6 forskellige Les Petites Parcelles vine til samlet 1.145 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7