Château Larrivet Haut-Brion ligger på adressen Avenue de Cadaujac i Léognan og står bag denne 2019 Pessac-Léognan Blanc.
Vinslottet stammer fra 1840 og har skiftet navn nogle gange, for det hed oprindelig Château de Canolle, derefter La Rivette og så Brion-Larrivet inden det så i 1874 næsten fik det nuværende navn”, det var først fra 1874, at ejendommen fik sit endelige navn Château Larrivet Haut-Brion, hvor det tilhørte købmanden Ernest Laurent fra Place de Bordeaux.
I 1893 blev Château Haut-Brion-Larrivet købt af Bordeaux selskabet MM. Théodor Conseils et Fils og dengang havde det 50 hektar vinmarker, men senere i 1930’erne kradsede krisen og hele vinproduktionen på slottet gik i stå.
Så i 1941 blev slottet overtaget af monsieur Guillemaud, der ejede slottet helt frem til slutningen af 1980’erne, hvor Château Larrivet Haut-Brion blev købt af Philippe og Christine Gervoson. Parret var kendt for det franske marmelademærke Bonne Maman. De gik så i gang med at genoprette slottet til sin tidligere storhed … de 17 hektar vinmarker og den 13 hektar store skovklædte park.
På få år nåede ejendommen op på 72,5 hektar vinmarker via opkøb af nye marker og har samtidig moderniseret vineriet og øget selve kvaliteten af vinene, som i dag skiller sig ud for deres elegance og karakter.
I dag er driften af vinslottet lagt i hænderne på Emilie Gervoson, der er en af Philippe og Christine 3 døtre. Hun får hjælp til produktionen af vinene fra den ansatte vinmager Bruno Lemoine.
Her er det vinslottet hvidvin … 2019 Pessac-Léognan Blanc, som jeg har smagt og den er lavet på 70% Sauvignon Blanc og 30% Sémillon, der kommer fra 30 år gamle vinstokke.
Efter høsten er druerne presset og mosten hviler derefter 48 timer i små termoregulerede rustfri stålkar inden gæringen sker på egefade og der 50% nye fade og resten brugte barriques.
Duftmæssigt snakker vi frugt af mest melon, fersken, abrikos og ananas, godt med tørrede nødder og mandler, lidt mandarin, grillet citron, ganske fyldig, frisk og alligevel med en vis tyngde tilsat lidt vaniljesukker.
Smagen er meget frugtrig, har denne frugtsødme som en Faxe Kondi tilsat grape, grønne æbler, æblemost, citroner og har en god syre og har lidt mandler, mazarinkage, salte mineraler … sjov kombi, men det virker faktisk rigtigt fint og giver en dejlig hvidvin. 94 point.
Forhandles af Philipson Wine, hvor en flaske koster 434,95 kr., mens prisen er 359,95 kr. ved køb af 6 flasker.
