Tag-arkiv: Tyskland

2019 Wein- und Sektkellerei Einig-Zenzen, Peter Bott Riesling, Rheinhessen, Tyskland

2019 Wein- und Sektkellerei Einig-Zenzen, Peter Bott Riesling, Rheinhessen, TysklandVi fortsætter med mer’ Rheinhessen Riesling, for næste vin er denne 2019 Peter Bott Riesling fra det store Wein- und Sektkellerei Einig-Zenzen, der imidlertid ikke selv ligger i Rheinhesen, men i byen Kaisersesch i Mosel.

Wein- und Sektkellerei Einig-Zenzen er et familiefirma, der drives af Zenzen familien, der har været vinbønder i Mosel siden 1636. De har gennem nu 13 generationer lavet vin, først med base i landsbyen Valwig nær Cochem, men i dag fra deres store vineri i Kaisersesch.

Det var dog reelt først i 1939, at vinhuset blev officielt grundlagt, hvilket skete med etableringen af en vinhandel i Valwig. Først i 1954 startede Dr. Heinz Zenzen en større ekspansion, hvilket medførte  byggeriet af stort vineri og tappeanlæg i byen.

Man begyndte bl.a. at importere vine fra Chile og Heinz’ søn Dr. Peter-Josef Zenzen fulgte i sin fars fodspor. Han udvidede både produktion, vineriet og startede en verdensomspændende eksport af de vine, som de producerede og tappede på vineriet i Valwig.

I dag ligger Wein- und Sektkellerei Einig-Zenzen i Kaisersesch i Mosel, hvor de har en kæmpe fabrik med store tappelinjer til både flasker samt bag-in-box vine, en tappekapacitet på 40.000 liter vin i timen samt store ståltanke med plads til 10 millioner liter vin.

De laver en lang række vine med opkøbte druer fra mange forskellige områder … tonsvin bag-in-box og vinene sælges under forskellige navne, men bl.a. som Dr. Zenzen, Vinene laves af et hold ansatte med vinmageren Dr. Thomas Geyer i spidsen.

Deres vine hører til i den billige ende af skalaen … og det gælder egentlig også denne Peter Bott Riesling, som jeg imidlertid slet ikke kan finde nogle oplysninger på, men mon ikke den er lavet i vinhusets store mægtige ståltanke?

I næsen er der ikke samme dybde, syre, finhed eller intensitet som den foregående Riesling. Der er heller ingen lækker Petroleum, men derimod virker den lidt grøn, urtet med mentol, eukalyptus, citron, stikkelsbær, ananas og håndsæbe. Den er klart mere flad i syren, suppleret med lidt grene og tørre krydderier.

Smagsmæssigt lidt samme historie … grønne æbler, stikkelsbær, en mere flad og ufokuseret syre, men til gengæld kommer der lidt grape bitterhed og en forholdsvis kort eftersmag. Dermed lander Houlberg mellem 3,5 og 4 tomler.

Forhandles fx af VinTilKostpris, hvor en flaske koster 49 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2018 Weingut Wittmann, 100 x Berg & Tal Riesling Organic, Rheinhessen, Tyskland

2018 Weingut Wittmann, 100 x Berg & Tal Riesling Organic, Rheinhessen, TysklandSelvom denne 100 x Berg & Tal Riesling Organic fra Weingut Wittmann blot er en basisvin, som ikke engang er lavet med druer fra husets egne marker, men blot opkøbt af Philipp Wittmann hos lidt venner og bekendte, så er det bare hot, delikat, himmelsk Riesling og samtidig et vildt godt køb.

Weingut Wittmann holder til i byen Westhofen bei Worms i Rheinhessen og er grundlagt helt tilbage i 1663. Det har sgu været drevet af Wittmann familien i alle årene og i dag er det Philipp Wittmann – der som 15. generation – står for driften af det gamle vinhus.

Philipp overtog driften fra sin far Günther Wittmann, og han har tilført yderligere innovation til vinhuset. Philipp blev således i 2014 kåret som Winzer des Jahres af den tyske vinguide Gault Millau og har i det hele taget utallige gange fået masser af anerkendelser. De fleste er enige om, at Philip Wittmann sammen med Keller regerer i Rheinhessen og er blandt nogle af landet bedste producenter.

Eichelmann har fx i Deutschlands Weine 2012 skrevet følgende om vinene fra Wittmann; Verdensklasse vine fra en international top-producent.

Familien Wittmann ejer omkring 25 hektarer vinmarker, herunder parceller på flere berømte enkeltmarker eller Einzellage, som det hedder i Tyskland, nemlig de fire Grosse Lage marker Aulerde, Kirchspiel, Brunnenhäuchen og Morstein.

Der produceres omkring 150.000 flasker om året på vingården. Halvdelen er Riesling og resten forskellige sorter som Sylvaner, Chardonnay, Weissburgunder og Spätburgunder.

Driften af vingården har været økologisk siden 1990 og biodynamisk siden 2004. Faktisk startede Wittmann allerede i 1980’erne med den økologiske drift, hvilket bare løbende er udvidet og intensiveret.

Vingården er topmoderne med nybygget vinhus i keltisk stil og bygget ovenpå en stor underjordisk hvælvet kælder, som de selv kalder vingårdens hjerte. Den har familien bygget tilbage i 1829 og der gærer de fleste af vinhusets vine i store træfade.

Vinene laves meget traditionelt i flere serier, Gutsweine, Ortsweine, Wittmann Reserve samt Grosse Gewächse. Derudover findes der også en serie, som hedder 100 Hügel … en række søstervine til denne 100 x Berg & Tal Riesling Organic.

Vinen er som nævnt fremstillet på druer, som Philipp Wittmann har købt hos venner og bekendte, som arbejder efter samme økologiske principper som Wittmann selv. Det er ikke nødvendigvis de samme vinavlere, som leverer druerne til vinen hvert år.

Da alle druerne til vinen kommer fra en række forskellige vinavlere og dermed ankommer til vineriet over en periode på flere uger, så vinificeres de enkelte leveringer separat, presses og gærer således også hver for sig. Det er først efter endt fermentering og en kort lagring, at vinen sammenstikkes.

Herefter modner vinen nogle få måneder i rustfrit stål inden vinen filtreres ganske let og fyldes på flasker. Trods en årlig variation af de vinavlere, som leverer druerne, så lykkes det alligevel normalt Phlipp at ramme samme genkendelig stil år efter år.

Det er virkelig hot og graciøs vin, for op af glasset strømmer de herligste aromaer. Næsen har masser af petroleum, vi snakker både værksted, olieskift og selvantændende benzinklud, en animalsk syre, meget landlig suppleret med sure grønne æbler, fersken, hvide blomster og friske urter.

Smagen er stram, klar, mineralsk og frisk med citroner, umodne æbler og så sten, kalk og egentlig samlet set pæn mineralitet. Det er samtidig uden at miste en lille fin og skrøbelig saftighed, som bare gør vinen så fin, balanceret og indtagende.

Importeres af Løgismose, hvor en flaske koster 110 kr., mens prisen er 795 kr. for 12 flasker og det er sgu et vildt godt køb for denne vin. Det er jo kun 66,25 kr. pr. flaske. Køb for satan!

Vinanmeldelse 5/7  

2019 Weingut Jakob Schneider, Grauschiefer Riesling Trocken, Nahe, Tyskland

2019 Weingut Jakob Schneider, Grauschiefer Riesling Trocken, Nahe, TysklandDenne herlige Grauschiefer Riesling Trocken fra Weingut Jakob Schneider i Niederhausen i Nahe har jeg smagt før i forrige årgang 2018, men nu er det så blot årgangen nyere.

Denne Grauschiefer Riesling Trocken er lavet med druer fra vinhusets marker omkring den lille by Niederhausen og deres skiferholdige, stejle marker. Det er alene en Gutswein, altså en  basisvin, der er vinificeret på rustfrie ståltanke, men ellers er der faktisk ingen oplysninger om vinen. Vi springer derfor fluks til mine smagsnoter.

Meget eksotisk frugt i næsen, ananas, banan, fersken, lidt modne pærer, appelsinskal … virker sådan sød og saftig, har lidt blomster og solcreme og igen med en god, intens krydret inderlighed samt tørre, støvede og knuste sten … faktisk godt med knuste og våde sten. Den er ikke helt så rank og frisk i næsen, som 2018’eren, måske endda også en smule mindre mineralsk.

I munden er der både citrus og grape bitterhed, masser af fyldig og alligevel krystalklar syre, masser af tørhed, sten, skifer, citroner, sure æbler, frisk, rank, strunk og sprød med en svag fyldig hældning. Men for pokker, det er Riesling man bliver glad af. Som med 2018’eren er det rank, lækker og savlende god Riesling.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2015 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Spätburgunder, Baden, Tyskland

2015 Weingut Franz Keller Schwarzer Adler, Spätburgunder, Baden, TysklandLad os dvæle ved Baden et øjeblik, for næste vin er en lidt bedaget 2015 Spätburgunder 1 liter fra Weingut Franz Keller Schwarzer Adler … en vin, der sikkert burde være drukket for et par år siden.

Men nu har den imidlertid ligget et godt stykke tid i mit køleskab ude i værkstedet … der ligger nu ellers mest kolde bajere og lidt hvidvine, der ikke var plads til i de finere vinkøleskabe.

Men nu har jeg skruet hatten af for at se, om vinen er færdig eller måske byder på nogle af de kvaliteter, som Franz Keller normalt vil byde dig på … og lad mig afsløre med det samme, at det blev det sidste, for trods 5 år til en billig 1 liters vin, så holder det.

Jeg har ingen oplysninger om produktionen, men jeg vil gætte på, at den kortvarig har været lagret på store, gamle egefade … men det er altså udelukkende et gæt. Den har 1,9 gram restsukker pr. liter.

I glasset er vinen ganske vist ganske lys og transparent med en gennemgående brunlig teglfarve. Men duften fejler intet, for der er en sød, animalsk kostald, søde kirsebær, jordbær, brombær og der fornemmes også lidt vanilje, nelliker, mælkechokolade og kaffe.

Smagen er byder på meget lyse, modne bær, lyse kirsebær, hindbær, nogen sødme og selvom der måske er stor dybde, så er balancen dog ganske god mellem de lyse modne frugter, en rund syre og stor saftighed. Den er letbenet, men den smager sgu ret fint.

Herhjemme er Vinvärket forhandler af Franz Keller, men denne er ikke i sortimentet. Jeg købte min flaske i Tyskland for nogle år siden til 8,50€ … svarende til 63 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 

2018 Weingut Enderle & Moll, Pinot Noir Liaison, Baden, Tyskland

2018 Weingut Enderle & Moll, Pinot Noir Liaison, Baden, TysklandSidste jeg smagte en Pinot Noir Liaison fra Weingut Enderle & Moll havde den prop. Bummer. Nu har jeg dog igen Liaison i mit vinglas og nu i en spritny årgang 2018 uden fejl.

Ja, det skulle da lige være, at der er for lidt i flasken, for der er sgu bare vild lækker vin … men den del vender jeg tilbage til lige om lidt.

Denne Pinot Noir Liaison er vinen lige mellem basisvinen husets store topvine Muschelkalk og Buntsandstein. Liaison er lavet med druer fra en en blanding af de to forskellige terroir typer Buntsandstein og Muschelkalk og efter en spontangæring er vinen lagret 12 måneder på brugte barriques.

I glasset har Liaison lidt mere farve end husets basisvin, altså ikke helt så lys og teglfarvet og i duften også mere tilknappet. Liaison har dog en vildt pirende duft, noget mere urtet, grøn og så med herlige og fine animalske noter, nogle mælkede eller yoghurtagtige noter, men vinen virker også mere alvorlig og mere kompleks end forrige Pinot Noir. Der er lidt medicinkasse, plaster, tranebær, rabarber, lakridsrod, fennikel og funky bio bio kant.

Der er klart mere dybde i Liaison end i basisvinen, og alle smagene hænger også i markant længere tid i munde. Det er frugtmæssigt hindbær, rabarber, tranebær, tonsvis af syrlig, småbitter frugt, en fyldig mineralsk syre og du føler som om, at vinen simpelthen har flere lag, som bare skrælles af, et efter et ved hver tår. Der er flot syre, masser af velsmag, lang eftersmag og en smuk, frugtrig elegance.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 245 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

2018 Weingut Enderle & Moll, Pinot Noir, Baden, Tyskland

2018 Weingut Enderle & Moll, Pinot Noir, Baden, TysklandSå er vi igen hos Sven og Florian, de to vinøse vildmænd fra deres fælles vinhus Weingut Enderle & Moll og vi starter nu med at smage deres basisvin, som de blot kalder Pinot Noir.

Det er næsten ved at være to år siden, at jeg sidst smagte denne vin – fuck tiden går alt for hurtigt for mig – og dengang var det i en årgang 2016. Dengang skrev jeg også lidt om de to herrer, deres historie og lidt om vinhuset. Nu vil jeg blot læne mig tilbage og kigge nærmere på denne Pinot Noir basisvin fra Weingut Enderle & Moll … og jeg advarer med det samme, for det smager astronomisk godt.

Denne Pinot Noir er Enderle & Molls almindelige basisvin, deres entry level Pinot Noir, hvor druerne kommer fra forskellige marker, hvor vinstokkene er 20-30 år gamle. Vinen er lavet fuldstændigt traditionelt alene med druernes naturlige gærceller.

Vinen har lagret 17 måneder i brugte egetræsfade med bærmen og den er hverken klaret eller filtreret. Der laves årligt 7.000 flasker af denne vin.

I glasset er vinen utrolig transparent … et veritabel møde mellem rosé og teglfarver, men samtidig herlig grumset samt ufiltreret. Men stikker du næsen nærmere glasset, så er du slet ikke i tvivl, for det er klart animalsk, kølig Spätburgunder med lys, moden frugt, rabarber, hindbær, tranebærjuice og så nogle noter fra fadene, svag kanel, vanilje, lettere funky og bio bio samtidig med, at vinen er så svævende og utrolig let.

Smagsmæssigt er det 1-2-3 drik … virkelig let, indbydende og nærmest læskende på en lys og feminin facon. Det kan godt være, at både Enderle & Moll er et par store, stoiske vildmænd, men de har blide hjerter, når de laver deres vine. Det er silkeblidt, fint og sart med en klar, småsød og mineralsk syre. Det er vildt skræmmende højt niveau for en basisvin og smager igen rasende godt.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 180 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2015 Weingut Meier, Hainfelder Letten Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

2015 Weingut Meier, Hainfelder Letten Spätburgunder, Pfalz, TysklandDet er vist alene lidt over en måned siden, at jeg drak et glas 2015 Hainfeld Spätburgunder fra Weingut Meier. Nu går jeg skridtet videre, tager et trin op og har skænket et glas af Meiers fine 2015 Hainfelder Letten Spätburgunder.

Det er en Lagenwein, hvilket man omgående kan spotte ved, at toppen på den lange flaske er guldfarvet. Druerne kommer da også fra en enkeltmark, nemlig  Große Lage marken Hainfelder Letten … en mark, som bl.a. også den gode vinproducent Bernhard Koch har parceller på.

Hainfelder Letten er dog – efter VDP klassifikation – ikke en af de 52 officielle Große Lage marker i Pfalz og  marken er faktisk heller ikke med blandt de 83 nævnte Erste Lage marker. Men nu er Weingut Meier jo heller ikke med i VDP, men derfor kan det bestemt godt være en fremragende mark.

Vinen er lavet helt traditionelt i egefade og er så efter endt fermentering lagret på franske barriques, men jeg kan ikke se, hvor lang tid, at vinen er lagret.

I glasset er vinen – som den Ortswein lillesøster – nogenlunde transparent i glasser med let brune kanter. Duften er egentlig meget fin og rund, sådan lidt med nogle modne bær, jordbær, hindbær, lyse kirsebær, en kende animalsk, sød kostald, kamfer, nelliker, kommen og så også noter fra egefadene med vanilje, ristede sesamfrø, tør jord, mælkechokolade, kommen og kakao. Minder i duften vildt meget om lillesøsteren.

Det er smagsmæssigt, at Hainfelder Letten Spätburgunder trækker fra søsteren, for vinen er virkelig blød, cremet og rund, en balanceret og fin frugtsyre, hvor der også kommer lidt peber, sort te, bitterhed, grapefrugt … silkefine tanniner, meget ren frugt, beskeden sødme, virkelig lang, let og syrlig eftersmag. Dejlig. Det bliver 5 store houlbergske fingre med pil op.

Vinen forhandles af Winefly, hvor en flaske koster 150 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2018 Weingut Bertram Baltes, Ahrweiler Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Bertram Baltes, Ahrweiler Spätburgunder, Ahr, TysklandDen næste Ortswein jeg smagte fra det nye, samlede Weingut Bertram Baltes i 2018 årgangen, var deres flotte Ahrweiler Spätburgunder.

Den er lavet på fuldstændig samme måde som foregående Dernauer Spätburgunder, men her kommer druerne blot fra Forstberg og Rosenthal markerne i Ahrweiler.

Igen er alene 70% af alle drueklaserne afstilket. Vinen er så lavet med en kold udblødning, efterfølgende spontangæring og efter endt fermentering er vinen også lagret på både barriques og mellemstore egefade lavet af Büttnerei-Kellerei Aßmann i Eußenheim.

Igen er der samme animalske eller landlige vildskab i næsen … her måske endda for første gang med lidt bio bio krudt og samtidig også med et langt mere blomsterrigt udtryk, selvom vinen fortsat har den karakteristiske Ahr nerve, hvor de røgede noter blander sig med lidt blæk, grønne blade, grannåle, syrlige kirsebær, ribs og nelliker.

Her giver aftrykket fra egefadene faktisk lidt mer’ sødme end hos forrige Dernauer Spätburgunder, og det gør næsen en my mere sød, venlig og imødekommende med vanilje, kanel og mælkechokolade.

Smagen er også en kende blidere, langt mere sød og feminin … men bevares, det er fortsat en meget ung vin med masser af bid, så smid den – og søstervinen – endelig i kælderen nogle år. Tanninerne er der fortsat, men ikke helt så skarpe, men vinen er til gengæld proppet med frisk frugt … lidt til den syrlige, livlige side, men med smuk saftighed, peber, mineraler og elegant smidighed.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 245 kr., men i forsalg hele juli til 185 kr,

Vinanmeldelse 6/7

2018 Weingut Bertram Baltes, Dernauer Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Bertram Baltes, Dernauer Spätburgunder, Ahr, TysklandPå næste vin … en 2018 Dernauer Spätburgunder er samarbejdet mellem Julia Bertram og Benedikt Baltes tydeligt, for nu fremgår det nye navn på vinhuset på etiketten, Weingut Bertram Baltes.

Det er en af husets Ortsweine, lavet med druer fra markerne omkring Dernau, hvor vinhuset også holder til. Der har Julia samlet set 4 marker, men denne vin er lavet med druer fra 3 af markerne, nemlig Burggarten, Hardtberg og Pfarrwingert, hvor vinstokkene er omkring 25 år gamle.

Druerne er selvfølgelig høstet med håndkraft, hvorefter 70% er afstilket, mens de sidste 30% vinificeret med hele klaser. Der sker først en kold maceration, så en spontangæring og derefter er vinen lagret på både barriques og mellemstore egefade lavet af Küferei Assmann aka Büttnerei-Kellerei Aßmann i Eußenheim.

Uha, hvor det dufter godt … langt finere, mere delikat og sart end Handwerk, men stadigvæk med samme animalske vildskab, nogle klare Ahr aftryk med kold røg, en gammel skorsten, gran, blæk, nelliker, grønne blade, kamfer, mint og så bare masser af frugt, syrlige kirsebær, hindbær og så lige nogle søde fadaftryk med nougat, kanel og svag mælkechokolade.

I munden er det fortsat en meget ung Spätburgunder … måske ikke helt så feminin, som i tidligere år, men med lidt mere grrrrr, grynt og så pænt med syrlig – omend let – frugt. Der er masser af tanniner, bid, peber, ung og stringent spændstighed, citronsyre, rank og samtidig med jord, sten og salte mineraler … fin dybde, fin vin og Houlberg er fortsat dedikeret fan.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 245 kr., men i forsalg hele juli til 185 kr,

Vinanmeldelse 5,5/7

2018 Weingut Julia Bertram, Handwerk Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Julia Bertram, Handwerk Spätburgunder, Ahr, TysklandSidst jeg drak vin fra Julia Bertram, da var det hendes 2018 Handwerk Blanc de Noir, men nu smager jeg lidt flere vine fra 2018 årgangen og den første er denne 2018 Handwerk Spätburgunder.

Årgang 2018 er speciel hos Julia, for det er nemlig første år, at hendes mand Benedikt Baltes fremgår af etiketterne efter han solgte sit vinhus Weingut Stadt Klingenberg i Franken. Nu er han i stedet en del af Julias vinhus, som samtidig har fået det nye navn Weingut Bertram Baltes.

Undtagelsen er så lige Handwerk vinene, som er tappet før de øvrige vine, så der nåede Baltes altså ikke lige at komme med, men på de to kommende vin, som jeg tester, der står det nye navn på etiketterne.

Julia havde allerede tilbage i august sidste år, da jeg besøgte hende, fortalt at Benedikt havde indgået aftale om salg af Stadt Klingenberg i Churfranken og dermed skulle flytte tilbage til Ahr. De var derfor gået i gang med en plan om at bygge et nyt og moderne vineri lige udenfor Dernau tæt på Meyer-Näkels nye vineri.

Julia forventede, at vineriet vil stå færdigt i 2021. Du kan i øvrigt læse om mit besøg hos Julia i blogindlægget; Besøg hos Weingut Julia Bertram … den sødeste og dygtigste Ahr-winzerin.

Men 2018 årgangen er altså – som de foregående – lavet i det gamle vinhus midt i Dernau, og så lagret og flasket på Klingenberg. Hendes Handwerk. Vinen er lavet af druer fra mange af Julias marker, først med en kold maceration og så med spontangæring.

Efter endt fermentering har vinen lagret nogen tid på brugte tyske egefade fra Küferei Assmann, men hvor lang tid ved jeg ikke. Julia bruger altid fade med træ fra de lokale skove, da dette efter hendes mening passer bedst til vinene. Så er vinen flasket unden klaring eller filtrering og alene med tilsætning af en lille smule svovl.

I næsen er der vel noget, som jeg mest af alt vil kalde lidt animalsk vildskab kombineret med blomster, rabarber, tranebær, røg samt et koldt bålsted eller en skorsten, grønne grene, nogle solbærblade, håndsprit fra Netto, gran, nelliker samt en småsvulstig krydret sødme. Der er Ahr karakter og det dufter sgu vildt godt.

Smagsmæssigt er Handwerk meget frugtrig … noget mørkere i smagen end jeg egentlig husker vinen, men det skyldes måske den kraftige årgang 2018. Det er dog uden at miste det lette og feminine touch med en tør syre, men vinen bliver næsten en smule kødfuld og bondsk i udtrykket, surhed med granatæbler, friskhed og energi. Det slutter med en meget lang eftersmag og en kold mineralitet på tungen. Jeg bliver sgu bare i godt humør.

Forhandles af Extra Brut Vinimport, hvor en flaske koster 175 kr., men i forsalg hele juli til 130 kr,

Vinanmeldelse 5/7