Tag-arkiv: Tyskland

Weingut Jakob Jung er også en kendt producent her på Houlbergs Vinblog og nu smager jeg endnu en vin derfra … hans 2021 Erbacher Steinmorgen Spätburgunder.

Her kommer alle Spätburgunder druerne fra Erste Lage marken Erbacher Steinmorgen, der har en undergrund med löss, muld og højt grusindhold.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen, men efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på små egefade.

Uhhh det dufter godt … masser af sødlig animalsk hestestald, godt med fadpræg af mælkechokolade, vanilje, kanel, karamel, sød finsk lakrids og en blød, rund frugt af jordbær, kandiserede kirsebær samt blommemarmelade suppleret med en smule blæk og grafit.

I munden er det også en blød, rund, varm og cremet vin … det er jordbær af den søde slags, søde kirsebær, blommer og virker ret saftig på en blød og komfortabel måde. Der er ikke meget, som ikke vender rigtigt, alt er velorganiseret, lækkert og smukt … det er en vin, som alle Pinot Noir elskere vil elske … 92 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 200 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2023 Weingut Wagner Stempel, Riesling, Rheinhessen, Tyskland

26. marts 2025 Ulrik

Det er ikke mange dage siden, at jeg smagte en Pinot Noir fra Weingut Wagner Stempel i byen Siefersheim i det store Rheinhessen og nu smager jeg endnu en vin derfra … en 2023 Riesling.

Det er en almindelig entrylevel Gutsriesling, som Wagner har lavet med druer fra husets marker ved Sieferheim. Vinen er lavet på både rustfrie ståltanke og 1.200 liter Stückfass fade af tysk eg samt omkring 5,2 gram restsukker pr. liter.

Som sidst imponeres jeg af niveauet for denne Gutsriesling, hvor du allerede i duften får lidt petroleum, diesel og linolie foruden en frugt af æbler, fersken og citroner suppleret med en kalket mineralitet, mynte og noget landligt, bondsk og animalsk.

I munden er vinen en anelse anderledes … ikke helt så kølig, rank og stringent, som næsen ellers lover. Der er nemlig en tropisk frugt med fersken, pærer, melon og så ellers lidt syre fra citroner, som lige giver tilstrækkelig med rygrad til at skabe en frisk vin. 91 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 150 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2023 Kylie Minogue Wines, 0% Alcohol Free Sparkling Rosé, Tyskland

25. marts 2025 Ulrik

Rosévinene fortsatte tilsyneladende indmarchen, for den næste vin var seneste udgave af den lyserøde 0% Alcohol Free Sparkling Rosé fra Kylie Minogue Wines.

Som jeg skrev sidst, at jeg smagte vinen, så er det nok ingen overraskelse, af den smukke sangerinden ikke selv laver vinene, for de produceres af det store engelske firma Benchmark Drinks, men ofte laves hos forskellige vinfirmaer.

Benchmark Drinks er en stor vingrossist og -importør. Denne mousserende vin har Benchmark Drinks fået lavet og flasket i Tyskland.

Benchmark Drinks har i øvrigt specialiseret sig i at få lavet vine, som markedsføres under navne på kendte personer. De laver derfor også vine med kendte personer som Gordon Ramsay, Gary Barlow, Sir Ian Botham og Graham Norton.

Vi snakker altså om designervine, hvor der ikke er små og dedikerede vinbønder indover. Denne 0% Alcohol Free Sparkling Rosé er da også lavet på et blend af europæiske druer og vistnok mest fra Italien og Spanien … og så suppleret med noget håndplukket grøn te fra Liu-Da Mountains i Yannan-området i Kina.

Der er således ingen angivelse af, hvad vi snakker om af druer … eller hvilke lande druerne kommer fra. Det eneste man kan se er, at vinen er produceret og tappet i Tyskland. Den er selvfølgelig så heller ikke lavet efter ægte champagnemetode, men helt sikkert på en langt billigere måde … men det er faktisk svært at sige noget om det, da der heller ikke findes nogle oplysninger om selve produktionen.

Dermed står vi med en vin, hvor vi ikke kender druer, ikke kender oprindelsesland eller -lande, ikke kender blend eller produktion og dog ved vi alligevel, at der er lidt grøn te med i blandingen.

Men det er tilsyneladende vine, som folk er vilde med … således er der solgt over 7 millioner flasker Kylie Minogue Wines, der kan købes i 31 lande verden over.

Det dufter som en sød teenageparfume … der er jordbærmousse, kirsebærtopping og candyfloss samt Faxe Kondi suppleret med søde citroner og frugttyggegummi. Det er let, ubekymret, sødt og ikke helt alvorligt.

I munden er det et godt alternativ til en Barcardi Breezer, sødlig saftevand og minder lidt om „sødlig børnechampagne‟ og det er nok mest beregnet til folk, der normalt ikke drikker vin. Det stikker ikke særlig dybt, er sødt og dog alligevel frisk … og jeg kan køre hjem, så dermed 84 point.

Forhandles af Vinøen.dk, hvor en flaske koster 69 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7

Vinanmeldelser

2023 Weingut Alexander Laible, Rosé Trocken, Baden, Tyskland

24. marts 2025 Ulrik

Med forårssolen højt på himlen, så fortsætter vi da bare med mere rosévin fra Baden og denne gang er det en 2023 Rosé Trocken fra Weingut Alexander Laible.

Den er også lavet på ren Pinot Noir aka Spätburgunder og egentlig lavet som den foregående … altså med presning, gæring i ståltanke og efter endt fermentering er den også lagret i de samme ståltanke. Den har større sødme end den foregående, nemlig 5,5 gram restsukker pr. liter.

Duften er mørkere og mere maskulin end foregående rosévin fra Frey, for der kommer noget kirsebær, jordbær og tranebær, tørrede rosenblade og samtidig har vinen en lidt tør fylde.

I munden er det også en kraftigere og lidt kødfuld rosévin, hvor sødmen til gengæld ikke mørkes udover, at den bidrager til fylde og krop. Frugten er også smagsmæssigt kirsebær, jordbær, tranebær og derudover lidt grillet lemon, der giver en sødbitter kant. Det er saftig vin på en fed, mørk og intens måde … 89 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 145 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinanmeldelser

2023 Weingut Otto & Martin Frey, Spätburgunder Rosé, Baden, Tyskland

24. marts 2025 Ulrik

Sikke vejr i weekenden … lige til at blive glad i låget af og dermed start på højsæsonen for rosévine, så jeg starter med en bleg 2023 Spätburgunder Rosé fra Weingut Otto & Martin Frey.

Det er en vin, der er lavet på Spätburgunder druer, der er høstet med et udbytte på 75 hektoliter pr. hektar og efter høsten er de så blot presset uden ret lang tid skindkontakt. Det sker efter Saignée-metoden, som betyder blødning” på fransk og involverer kortvarig maceration af drueskallerne for at udvinde farve og aromaer før gæringen begynder.

Gæringen er sket i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen så lagret sur lie frem til foråret, hvor den så flaskes.

Duften er friske røde bær … hindbær, jordbær, rabarber og ribs, der suppleres af en lidt jernet mineralitet, lidt citrus og godt med grønne urter, blomsterstilke og tyggegummi.

I munden er der lidt mere sødme, hvorfor du således får en rød, rund frugt af jordbær, modne kirsebær, hindbær og rabarber, lidt æblesaft med en læskende saftighed. Der er rosévin til forår, sommer og fest, så dermed 89 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

Vinanmeldelser

2021 Weingut Hanewald-Schwerdt, Kalkofen Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

21. marts 2025 Ulrik

Fra kalksten til kalkovn … fra Kalkriff til Kalkofen … i hvert fald napper vi da endnu en Spätburgunder fra Weingut Hanewald-Schwerdt og det blev deres 2021 Kalkofen Spätburgunder.

Kalkofen marken ligger lige nabo til Herzfeld og markens terrasser sydvendte og varme og for jordbunden består af et blot 1 meter tykt lag med løs kalksten og mergel ovenpå massiv kalksten nedenunder, så det nærmest fungerer som en ovn.

Marken har alene vinstokke fra Dijon kloner, men bare med alder, da Kalkofen er anlagt på terrasser og beplantet i 1955. De to fætre er godt nok gang med at udskifte de gamle tyske kloner af Pinot Noir på deres marker med Dijon-kloner, men de snart 70 år gamle stokke med 6 forskellige kloner på Kalkofen bliver ikke skiftet.

Druerne er høstet med lavt udbytte og kun lidt afstilket inden en spontangæring alene med druernes naturlige gærceller i store, åbne gæringskar, efterfølgende malolaktisk gæring og lagring 24 måneder på nye franske barriques.

Uhhh igen voksenlækkerier … minder lidt om Kalkriff, men virker dybere og mere nøddet i duften, hvor der er karamel, kakao, teaktræ og mahogni, lakridskonfekt, vanilje, chokolade, marcipan, sødtobak, røg, mandelessens, mælkekaffe og alt med denne animalske sødlige og landlige hestestald. Frugten er blød, fed og saftig med kirsebær, jordbær og måske endda lidt mørkere frugt, alt veldoseret og smuk afbalanceret … man bliver i godt humør.

Smagen er ligeledes veldoseret og smuk afbalanceret med en ung, rank og spændstig frugt, der virker både blød og frisk med kirsebær, jordbær, tranebær og ribs, lidt peber, nelliker og lidt lemon, der giver en lille letbitter syre, der holder rygraden stram og stolt. Der er fine og ranke tanniner, en let tørhed og frem for alt … så smager det bare fremragende. 94 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

Vinanmeldelser

2022 Weingut Wagner Stempel, Pinot Noir, Rheinhessen, Tyskland

20. marts 2025 Ulrik

Vi fortsætter med tysk Pinot Noir aka Spätburgunder, men rykker fra Pfalz til det store Rheinhessen, hvor vi i byen Siefersheim finder Weingut Wagner Stempel, som vi smager denne 2022 Pinot Noir fra.

Weingut Wagner Stempel drives i dag af Daniel Wagner, som er den 8. generation og han overtog vingården efter sin far tilbage i 1993.

Han driver i dag omkring 25 hektar vinmarker og han har siden sin overtagelse udviklet vingården til i dag at være blandt nogle af de anerkendte producenter i Rheinhessen.

De bedste marker er klart de 3 Grosse Lage marker Neu-Bamberger Heerkretz, Scharlachberg i Bingen samt Sieferheimer Höllberg.

Filosofien er, at alle vine fra huset skal være stærkt terroir prægede og med mindst muligt brug af giftstoffer, hvorfor huset er ved at konvertere til økologisk vinbrug.

Daniel Wagner laver primært masser af Riesling, men han laver også forrygende Silvaner, tør og storslået Grauburgunder samt læskende, ren og tør Weissburgunder.

Wagner Stempel er en fornem repræsentant for den nye generation af fremadstormende vinbønder i Tyskland og han blev således også i 2009 kåret til Aufsteiger des Jahres i den tyske Gault Millau, hvor han samtidig også er blevet tildelt sin fjerde drueklase.

Allerede i 2007 var den førende tyske vinguide Eichelmann ude med samme prædikat Aufsteiger des Jahres. Apropos prædikater, så er Wagner Stempel naturligvis medlem af VDP … Verband Deutcher Prädikat und Qualitätsweingüter.

Denne 2020 Pinot Noir er Stempels Gutswein på druen, altså en basisvin, hvor alle druerne kommer fra marken Sieferheimer Horn og efter endt gæring er vinen lagret 12 måneder på brugte barriques samt stückfässern, altså større fade på typisk 1.000-1.200 liter. Der er 0,1 gram restsukker pr. liter.

Duftmæssigt er der masser af lækre noter … nødder, nougat, karamel, kastanjer, mandler, våde fade, vanilje, chokolade og sød tobak, mens frugten mest er kirsebær og jordbær. Den har en duft af både sød kostald og som at stå inde i vineriet … sådan våd, fugtig og omfavnende.

Smagen er fin, blød og på et flot højt niveau for en Gutswein … hvor frugten er kirsebær, hindbær og jordbær suppleret med grillet lime, der lige giver lidt mørk og afdæmpet bitterhed. Læg dertil lidt peber, bløde og alligevel friske tanniner, en lille tørhed og en balanceret syre, så får man en rigtig fin Pinot Noir. 91 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 170 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2020 Weingut Hanewald-Schwerdt, Kalkriff Spätburgunder, Pfalz, Tyskland

20. marts 2025 Ulrik

Vi fortsætter i den lette afdeling, for næste vin er nemlig en 2020 Kalkriff Spätburgunder … en Ortswein fra de to fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt i vinhuset Weingut Hanewald-Schwerdt i Bad Dürkheim-Leistadt i Pflaz.

Det er også en vin, som jeg har smagt i den tidligere årgang 2019 og vinhuset har jeg også skrevet om før. Denne vin er lavet på druer fra kalkstenstige vinmarker ved Leistadt og det omfatter primært druer fra Kalkofen og Herzfelt … men blot de druer, som ikke kommer med i husets topvine.

De to fætre Thomas Hanewald og Stephan Schwerdt skulle have lavet vinen med spontangæring alene med druernes egne gærceller i åbne egekar, mens vinen efter endt fermentering er lagret hele 24 måneder på egefade.

Åhhh nice … masser af elegant fadpræg med karamel, chokolade, vanilje, lakridskonfekt, mandelessens, mælkekaffe, marcipan samt våde fade og røg. Læg dertil lidt sød animalsk stald og en blød frugt af bløde jordbær og modne kirsebær … lækker duft.

Sådan smager vinen også … måske lidt mere røget i smagen end hos 2019’eren, men den har samme cremede, elegante, fine, afdæmpede og runde smag. I munden virker frugten lidt mørkere, men fortsat af jordbær, kirsebær og brombær, har lidt småbitter campari suppleret med lidt peber, stærke og vildt tørre tanniner, hvilket bidrager til et yderst tørt og intenst bid. 92 point.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2021 Weingut Lämmlin-Schindler, Mauchen Sauvignon Blanc, Baden, Tyskland

17. marts 2025 Ulrik

For et års tid siden smagte jeg første gang en vin fra Weingut Lämmlin-Schindler i den lille by Mauchen i Markgräflerland og nu smager jeg endnu en vin fra huset og det er deres Mauchen Sauvignon Blanc årgang 2021.

Der er tale om en Ortswein, der udelukkende er lavet i ståltanke og efter den alkoholiske gæring også har fået malolaktisk gæring for at mindske syren. Derefter er vinen også lagret på tanke.

Duften er forholdsvis mild af en Sauvignon Blanc vin, selvom der bestemt kommer nogle klassiske noter, men det er pakket godt ind sammen med lidt fersken, abrikos, kiwi og pærer. Der er svagt aftryk af hyld, asparges og lidt græs, men meget omgængelig, tiltrækkende og veldrejet.

Sådan er smagen også … blød, blid og veldrejet, men så alligevel med en lille syrlig Sauvignon Blanc karakter, hvor hyldeblomst og fersken får følge af stikkelsbær, lemon og grillet citron. Dermed bliver det så ikke sylespidst eller syrligt, for syren kommer sammen med denne lille og fine, blød og olierede fedme. Flot Sauvignon Blanc … 91 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 139 kr., men pt. kan fås på tilbud til 125,10 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Vinanmeldelser

2023 Weingut Aufricht, Spätburgunder Rosé, Baden, Tyskland

14. marts 2025 Ulrik

Ifølge kalenderen er vi nu gået ind i foråret … så stiger lysterne, kådheden, så snart sidder vi sgu og nyder rosévin på terrasserne og det kunne fx være sådan en 2023 Spätburgunder Rosé fra Weingut Aufricht syd for byen Meersburger i Baden

Ham Weingut Aufricht har vi mødt før her på bloggen, hvilket var da jeg smagte deres 2018 Spätburgunder Kriesemann ***, hvor jeg også skrev om huset.

Denne 2023 Spätburgunder Rosé er lavet med Spätburgunder druer fra de yngste vinstokke på flere af husets marker. Efter høsten – der sker tidligt for at sikre en frisk vin – ligger druerne i minimal tid i kølig maceration inden presning og tager dermed ikke meget farve.

Gæringen er derefter sket i rustfri ståltanke i husets kælder og efter endt gæring er vinen også lagret en kort periode inden aftapning på flaske. Vinen har 7,6 gram restsukker pr. liter.

Shit hvor er denne rosé virkelig bleg i glasset … ligner mest noget Provence rosévin, mens duften emmer af røde sommerbær, både jordbær, hindbær og lyse kirsebær, har derudover en lille kæk sødme med karamel, candyfloss og blomsterpollen … og godt vi allerede er i marts og dermed sparker forårssæsonen i gang.

Smagen er også langt mere forår, sol og terrasse end duften, for vinen har en læskende sødlig saftighed. Der er modne jordbær og kandiserede kirsebær, en smule grillet citron, men kun en anelse og lige nok til at give en bærende syre, der holder forårskådheden i ave og lover sommerfest lige om lidt. 89 point,

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 135 kr.