Tag-arkiv: Western Cape

Vinanmeldelser

2023 Niel Bester Wines, Pinot Noir, Western Cape, Sydafrika

2023 Niel Bester Wines, Pinot Noir, Western Cape, SydafrikaJeg fortsatte med mere Pinot Noir og denne kommer fra den dygtige sydamerikanske Niel Bester, som har været ansvarlig vinmager for 28 årgange hos Plaisir de Merle, men nu er gået solo og i dag laver vine under eget navn.

Jeg har i starten af året smagt en 2023 Pinot Noir fra Niel Bester Vennan, men den har en anden etiket, men denne er lavet på næsten samme måde, hvor al høst kommer fra vinmarker beliggende på Ceres Plateau og er høstet med håndkraft med både selektering i marken og ved ankomst til vineriet.

Derefter har vinen gennemgået en længerevarende gæring med en større andel hele klaser, før den lagres 10 måneder på brugte fade.

Duftmæssigt er det en lidt brysk, kantet, krydret og mørkere Pinot Noir, hvor frugten er kirsebær, brombær og jordbær, der får følge af noget blæk, grafit, cedertræ og grønne krydderurter. Der kommer duft af vinkælder, er lidt maskulin i stilen med nelliker, vanilje og bitter mørk chokolade.

Smagen har en frisk frugt med masser af frugtintensitet … det er kirsebær, kirsebærsaft og tranebærjuice på en saftig, juicy, læskende og rustik facon sammen med lidt bitter lemon, peber og nogle tørre teblade … let Pinot Noir på en rustik og maskulin facon … 90 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 185 kr., mens prisen er 165 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2022 Niel Bester Vennan, Field Blend, Western Cape, Sydafrika

2022 Niel Bester Vennan, Field Blend, Western Cape, SydafrikaLad os smage endnu en vin fra Niel Besters eget brand Niel Bester Vennan og det blev selvfølgelig på et bordeauxfil mix … 2022 Field Blend med druer fra hans hjemegn Paarl.

Niel Bester bor nemlig fortsat i Sydafrika … han bor i Paarl sammen med sin hustru Marié. Denne vin er netop lavet med druer fra nogle udvalgte marker ved Simonsberg-Paarl i Sydafrika.

Det er et blend bestående af 60% Cabernet Sauvignon, 20% Malbec og 20% Petit Verdot. Vinstokkene var omhyggeligt overvåget og alle druerne er høstet samme dag for at sikre perfekt modenhed. Vinen er blevet gæret i én tank og har derefter lagret 16 måneder på franske egefade.

Den har en mørk og tør aroma, hvor nogle af de klassiske Bordeaux dyder dukker op med solbær, mulle kældre, lakrids og en rigtig flot dybde, mens fadene bidrager med mørk chokolade, kakao, kanel og vanilje.

Uhhh det er også smagsmæssigt en flot vin, som har denne cremede, bløde og dybe smag, hvor frugten samtidig er frisk og understøttes af en frisk syre … alt er bare rigtigt godt afstemt og man man næsten mærke, at Neil Bester her er på hjemmebane. 92 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 299,95 kr., men er set til 149,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2023 Niel Bester Vennan, Pinot Noir, Western Cape, Sydafrika

2023 Niel Bester Vennan, Pinot Noir, Western Cape, SydafrikaNiel Bester har nærmest legendestatus som vinmager i Sydafrika, men er efter ansvarlig vinmager for 28 årgange hos Plaisir de Merle gået solo og laver i dag vine under eget navn og arbejder derudover som konsulterende vinmager bl.a. for danske Quinta do Pégo.

Nu smager jeg 2 vine fra Niel Bester … 2 sydafrikanske vine fra hans eget mærke Vennan og starter med en 2023 Pinot Noir.

Niel Bester er født i 1960 i Durbanville i Sydafrika og blev efter nogle år i marine uddannet på University of Stellenbosch i 1984 med speciale i ønologi og vindyrkning. Året efter fik han arbejde på det store Stellenbosch Farmer’s Winery i Stellenbosch.

Senere arbejdede han hos Nederburg Wines fra 1989 til 1992, men fik i 1992 job som ansvarlig vinmager hos Plaisir de Merle. Samme år arbejdede Niel Bester en høst hos Château Margaux i Bordeaux og der mødte han slottes vinmager Paul Pontallier.

De arbejdede tæt sammen og fik et godt venskan. Best fik samtidig en stor del af den erfaring og inspiration, som han sidenhen med stor succes har ført videre i Sydafrika. I over 10 år rådførte Niel Bester sig løbende med Paul Pontallier, der besøgte Sydafrika mindst en gang om året for at smage og blande med Bester.

Derfor laver Niel Bester også vine med inspiration i Bordeaux, hvilket også kan smages i vinene … også dem fra Plaisir de Merle, hvor han arbejdede som ansvarlig vinmager for gennem 28 årgange af deres vine. Han er i dag faktisk fortsat tilknyttet Plaisir de Merle, men nu alene med konsulterende hjælp.

Men i 2021 etablerede Niel Bester sit eget vinmærke Vennan, hvor der udelukkende er fokus på rødvine fra nogle udvalgte marker flere steder i Sydafrika. Derudover rådgiver han også en række andre producenter og så blev han også vinmager hos Quinta do Pégo-teamet i Douro dalen i Portugal.

Denne 2023 Vennan Pinot Noir er lavet med druer fra vinmarker beliggende på Ceres Plateau … et relativt nyt vinområde i Western Cape beliggende i mere end 1.000 meters højde. Bjergene der er dækket af sne og de veldrænede, skiferholdige jorde giver optimale forhold for langsom modning af specielt Pinot Noir.

Efter manuel høst er 50% af druerne afstilket, hvorefter de hele klaser og de afstilkede druer er gæret sammen i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er de presset nænsomt, hvorefter vinen er overført til egetræsfade for malolaktisk gæring, og derefter lagret i 10 måneder på en kombination af ældre egefade.

Det er ikke en helt lys eller transparent Pinot Noir … mere sådan medium lys og samtidig pænt krydret. Der er frugt af kirsebær, lidt brombær og jordbær, men ellers godt med fad, cedertræ, vanilje, nougat, belgiske praliner og mørk chokolade.

Lidt i samme boldgade er smagen … godt med friske mediumkraftig frugt med kirsebær, kirsebærsaft og tranebærjuice, grillet lemon og syltede grapefrugter … har en fin og legesyg syre. 90 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 249,90 kr., men er set til 119,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7
Vinanmeldelser

2022 Darling Cellars, Gustus Shiraz Special Reserve, Western Cape, Sydafrika

2022 Darling Cellars, Gustus Shiraz Special Reserve, Western Cape, SydafrikaDen anden vin fra Gustus serien hos det sydafrikanske vinhus Darling Cellars var deres 2022 Gustus Shiraz Special Reserve, der som foregående er lavet af vinmageren Pieter-Niel Rossouw.

Den er lavet med 100% Shiraz druer fra granitholdige marker i Darling Hills og fra gamle bush vinstokke og et efter sigende lavt udbytte. Gustus er i øvrigt det latinske ord for smag … og hos Darling Cellars findes der i Gustus serien 8 forskellige vine.

Denne Gustus Shiraz er lavet ved, at druerne først gennemgår en kold premaceration over 5 dage og så gærer hele ved 20-30 grader i rustfrie ståltanke over endnu 10 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret på amerikanske og franske egefade i 22 måneder.

Duftmæssigt er det en virkelig tør bandit og fadlagring virker ret massiv, hvorved man får det, som man kan kalde en over-oaked vin, som samtidig har nogle ganske heftige grønne noter af hækplanter, eukalyptus og det er faktisk som om, at frugten drukner noget, men måske kommer der lidt solbær og hybenroser frem.

Smagen har til gengæld en del sødme … og så samtidig denne stærke frugt med tranebær, ribs og solbær suppleret med 5 skru på den helt store Peugeot peberkværn. Du får således en vin, hvor sødme og et peberstærk punch danser ensartet sammen. De er måske nok ikke et  match made in heaven, så det kræver en god steak fra grillen som underlægningsmusik til dansen. 84 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 69 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7
Vinanmeldelser

2023 Darling Cellars, Gustus Chenin Blanc Special Reserve, Western Cape, Sydafrika

2023 Darling Cellars, Gustus Chenin Blanc Special Reserve, Western Cape, SydafrikaDarling Cellars ligger mellem byerne Malmesbury og Darling omkring en times kørsel fra Cape Town og 15 kilometer fra Atlanterhavet. Jeg har nu smagt et par vine fra dem og den første er denne 2023 Gustus Chenin Blanc Special Reserve.

Området ved Darling er en del af West Coast regionen, der historisk mest er kendt for produktion af billig bulk vin. Imidlertid har flere producenter de seneste år også fokuseret på produktion af kvalitetsvine.

Darling Cellars er grundlagt tilbage i 1948 under navnet Mamreweg Wine Cellar, men det var reelt i 1996 at vinhuset blev etableret i den nuværende form, hvor det ejes af en lille gruppe bestående af 20 aktionærer.

De laver en lang række vine fra ikke mindre end 1.300 hektar vinmarker i både West Coast regionen, men også andre områder i det sydlige Sydafrika … og denne 2023 Gustus Chenin Blanc Special Reserve er fx lavet af druer fra Western Cape området.

Vinen lavet af vinmager Pieter-Niel Rossouw og det er selvfølgelig 100% Chenin Blanc, som efter høsten afstilkes og knuses, ligger 12 timer med skindkontakt inden en kølig gæring på ståltanke ved 13 grader over 14 dage. Derefter lagrer vinen sur lie i tankene i 6 måneder inden aftapning.

Duften er lidt speciel … noget umami suppleret med kvæde, honningmelon, pærer, lindetræ, honning og mjød samt en smule ristede nødder. Det er sådan sødligt, som om der var stoppet en københavnerstang med ananasovertræk ned i glasset, men virker lidt småsjov og alligevel med en vis fylde.

I munden er det også en vin, der er proppet med eksotisk frugt, masser af multifrugtjuice, ananas, mango, abrikos samt kandiseret lemon og et drys hvid peber. Det er vin, som mange vil kunne lide med denne fyldige, cremede og småsøde smag. 86 point.

Vinen forhandles hos AMKA, som henviser til nærmeste forhandler på tlf. 86 41 96 00. Den vejledende udsalgspris er 69 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2022 De Grendel, Op die Berg Syrah, Western Cape, Sydafrika

2022 De Grendel, Op die Berg Syrah, Western Cape, SydafrikaVi sluttede smagningen med endnu en god Syrah vin fra De Grendel og det er denne 2022 Op die Berg Syrah.

Her kommer Syrah druerne fra marker i 1.000 meters højde ved Witzenberg-bjergkæden i Ceres.

Der finder man et kontinentale klima med vintertemperaturer, der ofte falder til under 0 grader og de kølige nattetemperaturer og varmere dagtemperatur sikrer vine med stor koncentration. Og i 2022 var betingelserne nærmest optimale.

Efter høsten er halvdelen af druerne afstilket og med den anden halvdel anvendes hele klaser og så knuses alle inden gæring i store gæringsbeholdere med løbende punch-down. Derefter er er sket en malolaktisk gæring inden lagring i 12 måneder på franske egefade, der er anvendt 1, 2 og 3 gange før.

I næsen er det lækker og vamset … masser af fad, våde fade, vanilje, kanel, blød finsk lakrids, sød tobak og nødder. Det er således tæt og kompakt med noget umamiagtig karakter. Der kommer også små pebernoter samt en frugt af sorte kirsebær, blåbær, brombær og krydderurter … virker blød, rund og cremet.

Smagen er også cremet, fyldig, blød og mundsmeltende, saftig med masser af bløde sorte bær, kirsebær, brombær, ribs og viser faktisk en smule Nordrhône karakter, hvor der kommer stram peber, flæsk og powerfuld kraft, nelliker, kanel og samtidig fin finesse. 93 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 185 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2020 De Grendel, Shiraz, Western Cape, Sydafrika

2020 De Grendel, Shiraz, Western Cape, SydafrikaDe sidste 2 rødvine i smagningen af vinene fra De Grendel var begge på Syrah … men i meget forskellig i stil, hvorfor Syrah da også var stavet på hver sin måde og vi startede med at smage deres 2020 Shiraz.

Druerne til vinen kommer fra vinmarker i Paarl- og Firgrove-områderne, hvor der er en jord med jernholdig klippestøv og ler.

Druerne er plukket af 3 omgange , hvor stokkene i Paarl modner først. Efter høsten er alle druerne gæret i lukkede koniske tanke med en luftig pump-over og hver høst er vinificeret separat og først stukket sammen til sidst.

Derefter er der sket malolaktisk gæring i ståltanke inden vinen er overført til egetræsfade. Der har vinen så lagret over 13 måneder og 10% på nye amerikanske egefade, 10% i nye franske egefade og 80% i brugte franske fade.

Duftmæssigt er det krydret blød velvære … det er sgu skruet godt sammen. Der er duft af solbær, blåbær, ribs, peber, kanel, allehånde, vanilje, søde urter samt sød lakrids.

Smagen er sgu næsten helt som duften … blød og komfortabel med både mørk frugt, solbær, blåbær og blommer, både peber og sødme, kraft og velvære, krydret og fyldig, nem og lækker. 91 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2019 De Grendel, Merlot, Western Cape, Sydafrika

2019 De Grendel, Merlot, Western Cape, SydafrikaDerefter stod den sgu på fucking Merlot, for De Grendel laver skam også rødevine på den bordeauxfile og stærk udbredte druesort og her var den i årgang 2019.

Vinen er 100% Merlot, der kommer fra nogle vinmarker på skråninger af Tygerberg ved Hutton Oak Leaf i 200 meters højde, at druerne til denne 2019 Merlot kommer fra 14-17 år gamle vinstokke.

På De Grendels hjemmeside står der, at det er Melot, men Hans fra Lesedi Wines fortalte, at der faktisk også er 4-6% Petit Verdot med i blendet.

Efter høsten er druerne afstilket, knust og så har de gæret i rustfrie ståltanke med overpumpning 4 gange dagligt. Efter endt gæring er druerne presset og vinen er så lagret 13 måneder på egefade med 1/3-del nye fade, 1/3-dele fade brugt én gang og så resten egefade, som tidligere er brugt to gange.

Duftmæssigt et møde mellem blomster og blød velour … blød og lækker mørk frugt med solbær, brombær, blommer og derfra får du hurtigt fadpræg med vanilje, kanel, sød fin lakrids, toast og brændte noter, kul, tørv, tør tobak … og så en smule sæbe og gummiagtige noter … egentlig på en lidt animalsk måde.

Smagen er lidt spinkel for en Merlot, men det er dog fortsat med solbær, blommer og lidt brombær. Derudover kommer der brændte elementer, sådan toast og hårdristet brød, en forholdsvis frisk syre og egentlig godt med tanniner, peber og rank bid. 89 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 155 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2021 De Grendel, Op die Berg Pinot Noir, Western Cape, Sydafrika

2021 De Grendel, Op die Berg Pinot Noir, Western Cape, SydafrikaVi kravler fortsat op af bjerget, for aftenens første rødvin fra De Grendel var denne 2021 Op die Berg Pinot Noir … oss‛ en vin jeg har smagt før i årgang 2017.

Pinot Noir druerne til vinen kommer fra marker i 960 meters højde på Witzenberg bjergkæden i Ceres. Efter høsten er 30% af druerne afstilket, mens 70% gæres i hele klaser efter en kølig premaceration i 4 dage,

Så tilsættes der gær til den alkoholiske gæring, som sker med blid punchdown 2 gange dagligt. Efter endt gæring presses druerne og vinen overføres til nye franske egefade for en malolaktisk gæring, hvorefter den så lagrer 13 måneder på ældre egefade.

Som med 2017’eren er det en pænt kølig Pinot Noir, som har godt med landlighed, blæk, røg, aske, tørt træ, cedertræ samt en lys frugt med kirsebær, hindbær, jordbær samt en smule blomster, lidt røde bolsjer, mentol og grønne grene. Det er måske ingen elegantier, feminin eller sart Pinot Noir, men en klar, ren og bondsk en af slagsen.

Smagen er fin ren, meget syrlig og samtidig noget urtet med grønne grene og en letbitter frugt, der mest er syrlige kirsebær, ribs og vilde jordbær, lidt skovbund, nedfaldsblade og muldjord … er sådan rustik og brysk … en hverdags Pinot Noir med gode kvaliteter. 90 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 De Grendel, Op die Berg Chardonnay, Western Cape, Sydafrika

2023 De Grendel, Op die Berg Chardonnay, Western Cape, SydafrikaDen sidste hvidvin til De Grendel smagningen var for mig også et deja vu, for det var nemlig huset 2023 Op die Berg Chardonnay, som jeg tidligere har smagt i årgang 2019.

Druerne til vinen kommer vitterlig fra Op die Berg, nemlig fra marker i 960 meters højde ved bjergkæden Witzenberg i Ceres, hvor der om natten kan blive virkelig koldt, hvilket medfører en langsommere modning af druerne. Det giver langt mere koncentreret frugt og jorden er så samtidig godt drænet med et stor indhold af bl.a. gul skifer, hvilket også sikrer masser af mineralitet.

Druerne er selvfølgelig plukket ved håndkraft og omhyggelig sorteret inden de presses let, hvorved der opnås 65% af vægten i ren druesaft, som først får lov af hvile i to dage inden gæringen, som sker i franske 225 liter barriques, hvor 1/3-del er nye, 1/3-del brugt én gang tidligere og sidste 1/3-del brugt to gange før.

Efter fermentering lagrer vinene 6 måneder sur lie i fadene og undergår løbende bâtonnage med omrøring af bærmen to gange om ugen samt 1 måneds malolaktisk gæring. Vinen har 1,5 gram restsukker pr. liter.

I næsen er der en olieret og smørfed vin, ganske fadpræget Chardonnay med en parfumeret slagside. Den har en småtropisk frugt med mango, ananas, tørret abrikos, pærer, kokos, litchi samt abrikos … frugten er intens, klingende og larmende, men der kommer også fadnoter af lakridskonfekt, karamel, vanilje og røg. Meget BIG and BOLD.

Smagen er også fed og frisk … godt med tørt træ, frugten virker lidt bagt og dyb, men alligevel frisk på en lidt anderledes og måske endda lidt vandet måde. Der er ananas, pærer og igen – som hos Viognier’en fylder en grillet lemonsmag rigtigt meget sammen med krydderier og en lidt urtet smag. Det er smagsmæssigt dermed ikke opulent eller endsige fed vin, men den placerer sig sådan midt i feltet. 91 point.

Forhandles af Lesedi Wines, hvor en flaske koster 165 kr.

Vinanmeldelse 5/7