Tag-arkiv: frappato

Frappato – eller Frappato di Vittoria  –  er en rød italiensk druesort, der primært findes på Sicilien. På Siclien ses druen oftest ses som en del af vinene under appellationen Cerasuolo di Vittoria, som består af 30-50% Frappato og 50-70% Nero d’Avola.

Frappato giver lett, friske og frugtige rødvine med en markant og blomsterrig aroma. Det er en tyndskallet drue, og dens vine har heller ikke megen tannin, så derfor oxiderer de også let og bør drikkes unge.

DNA undersøgelser har vist, at Frappato har et tæt genetisk forhold til Sangiovese, så Frappato er formentlig en krydsning mellem netop  Sangiovese og en anden, hidtil uidentificeret druesort.

Vinanmeldelser

2017 Paolo Calì, Pruvenza Frappato Vittoria, Sicilien, Italien

2017 Paolo Calì, Pruvenza Frappato Vittoria, Sicilien, ItalienVi øhopper igen til Sicilien, men denne gang til den sydøstlige del af øen nede ved Vittoria, hvor vi finder Azienda Vitivinicola Paolo Calì, der har lavet denne 2017 Pruvenza Frappato Vittoria.

Paolo Calì er egentlig selv uddannet farmaceut/apoteker inde i Vittoria, men kommer fra en gammel, lokal familie, der altid har dyrket jorden og lavet vin på stedet.

Han er også startet med at lave vine helt efter sit eget hoved fra 15 hektar vinmarker, som han har overtaget fra familien og endda er de bedste marker med gamle sandklitter og masser af kalkfossiler. De drives alle bæredygtigt, men det tørre klima betyder, at sprøjtning ofte er helt unødvendig.

Sandet og fossilerne giver lys jord, der kaster meget lys tilbage og derfor er med til at holde markerne relativt kølige. Markerne ligger i 200 meters højde og kølige nattevinde fra nærliggende højder køler dem yderligere ned.

Efter overtagelse af markerne, så har Paolo Calì plantet de lokale druesorter Frappato, Nero d’Avola og Grillo, men han holder udbytte i markerne lave og høster ved balanceret modenhed.

Denne Pruvenza Frappato Vittoria er lavet på druen Frappato, der også kaldes Frappato di Vittoria. Her kommer druerne fra marken Pruvenza, der ifølge Paolo Calì altid giver de bedste Frappato-druer på hans jorder.

Som med de foregående vine, så er denne alene lavet på ståltanke og alene med druernes egne gærceller. Her er gæring og maceration så sket over 15-20 dage og efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på ståltanke.

Hvor dufter vinen let, luftig og fin med en sødlig, blomstret aroma samt lys frugt af jordbær samt lyse kirsebær. Den er så fin aromatisk, bondsk og lys, leret og virker overraskende elegant, ren og hele tiden med denne note af ler, skov og efterårsluft. Mums.

Smagen er skam også lys, let og blomstret … virkelig easy-going, saftig, læskende og ren. Selvom tanninerne ikke er særlig markante, så kan den smagsmæssigt minde en smule om en lys Nebbiolo, har en frugt af kirsebær, grønne jordbær, hindbær og lemon, bare så fuldstændig ren, fin og næsten sart. 94 point.

Forhandles af Estrup & Udsen, hvor en flaske koster 329 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2016 Cantine Ermes, Don Vincenzo Eghemon Passimiento IGT, Sicilien, Italien

2016 Cantine Ermes, Don vincenzo Eghemon Passimiento IGT, Sicilien, ItalienI det vestligste del af Sicilien lidt nord for den lille by Santa Ninfa, vel omkring 20 kilometer øst for Marsala ligger kooperativet Cantine Ermes Soc. Coop. – Autori di Una Viticoltura Autentica, hvor næste vin er lavet … en Vincenzo Eghemon Passimiento IGT.

Ja, der står egentlig blot på etiketten, at vinen er produceret af CA. ER. Santa Ninfa og flasket i Cantine di Salemi. Men bogstaverne CA. ER. dækker altså over det store kooperativ Cantine Ermes Soc. Coop., som bl.a. har deres produktionsfaciliteter ved netop Santa Ninfa samt den nærliggende by Salemi.

Kooperativet Cantine Ermes er i dag er en af de største vinproducenter på Sicilien med 1.123 tilknyttede vinavlere, som leverer deres druer fra omkring 4.760 hektar vinmarker og har en årlig produktion på over 8 millioner flaske vin, der eksporteres til 22 lande.

Det store kooperativ er grundlagt i 1998 for at samle kræfterne hos de mange små vinavlere, der siden et stort jordskælv i januar 1968 udslettede de små byer Gibellina, Salaparuta, Poggioreale, Partanna, Santa Ninfa, Salemi, Santa Margherita, Montevago  og Sambuca, havde haft svært ved at afsætte deres druer.

Cantine Ermes – Autentica Viticoltura Siciliana – har produktionsfaciliteter 5 steder i området, nemlig i byerne Gibellina, Marsala, Mansuè, Salemi og Santa Ninfa. Rosario di Maria er præsident, Paolo Di Maria er direktør, mens Giuseppe Clementi står i spidsen for produktionen.

De primære vine er opdelt i serierne Vento di Mare samt Marchese Montefusco, men denne Don vincenzo Eghemon Passimiento IGT er dog ikke produceret af kooperativet, men af vinmageren Maurizio Biscardo … men altså lavet på kooperativet.

Maurizio Biscardo driver til dagligt vinhuset Cantine Mabis ved Soave i Veneto-området i Norditalien sammen med hans broder Martino Biscardo … et gammelt vinhus, der har været i familiens eje siden 1736.

Maurizio har gennem mange år arbejdet som vinkonsulent for mange velkendte vingårde omkring Italien, så måske er det den vej, at han er kommet i kontakt med Cantine Ermes Soc. Coop. på Sicilien og blevet vinmager på denne Don vincenzo Eghemon Passimiento IGT.

Don vincenzo Eghemon Passimiento IGT er lavet på 70% Nero d’’Avola og 30% Frappato. Frappato er vi stødt på tidligere her på bloggen, selvom den herhjemme er mere ukendt. Det er en lokal drue, som primært findes i det sydøstlige Sicilien.

Vine på Frappato er ofte lyse og aromatiske med duft af lyse bær. Nyere studier i Italien har afsløret, at druen genetisk har en vis sammenhæng med Sangiovese.

Det er dermed også to druesorter, som er meget forskellige i forhold til hinanden og de høstes også på forskellige tidspunkter. Den lette og friske Frappato høstes tidligt ved første modning for at bevare friskheden og fyldes derefter på ståltanke til en kontrolleret fermentering.

Nero d’’Avola høstes senere og når dermed en længere modningsproces … ja faktisk plukkes druerne så sent, at de når at tørre og visne en smule på vinstokkene, hvilket giver både masser af sukker og godt med kraft i vinen, som efter en let presning gærer ved kontrolleret temperatur. Derefter foretages sammenstikningen af de to druesorter og vinen lagrer derefter nogle måneder i ståltankene.

Netop proppet op dufter vinen da herregodt … og herregodt betyder både kraft, power og råstyrke, for det har denne vin. Det er mørk frugt, blommer, blåbær, svedsker, kaffe, kakao, sød tobak og kanel. Så er er lidt en fed herre … solrig, fed og med en opulent næse.

Smagsmæssigt er der et ret pænt niveau af sødme … glem alt om stenet, mineralsk, klar og tør vin fra Etnas skråninger. Her er der knald på drengen, hår på brystet og fedt på ballerne. Blød, cremet, sød og hvalpet vin, saftig som en overmoden tomat. Der er både kakao, chokolade … måske en lille – men beskeden – syre, som egentlig er meget klædelig, men sødmen har helt klart taktstokken og gør dette til en vin, som mange danskere vil elske.

Forhandles af Megavin.dk, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 79,95 kr. Men … vent til uge 15, for der kommer vinen på specialtilbud til 59,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2014 Lamoresca, Nerocapitano Vino Rosso, Sicilien, Italien

Efter en lang perlerække Barolo’er, hvad er så mere naturligt end et besøg på den herlige S’vinbar? Der er altid tid til et besøg på dette herlige sted, hvor jeg denne gang smagte et glas Nerocapitano Vino Rosso fra det sicilianske vinhus Azienda Agricola Lamoresca di Filippo Rizzo.

Vingården ligger sådan lidt i den nedre eller midterste del af Sicilien 5 kilometer uden for byen San Michele di Ganzaria i Gigliotto distriktet. Det er et godt stykke fra det mere anset område omkring vulkanen Etna.

Vinhuset er en lille biodynamisk producent af både olivenolie og lidt vino. Vingården er grundlagt i år 2000 af Filippo Rizzo, som startede med at købe det første stykke jord med 46 meget gamle oliventræer.

I dag har vinhuset samlet 10 hektar jord, hvoraf 4 hektar er vinmarker, mens de resterende 6 hektar består af omkring 1.000 oliventræer. Og alt dyrkes efter de mest naturlige metoder, dvs. at gården både er økologisk og biodynamisk … bio-certificeret efter Q Certificazioni.


Sabina fra S’vinbar … altid et besøg værd. Hun har altid et sindssygt spændende vinkort, som kan udfordre dig

Der laves 4 forskellige vine på Lamoresca, en hvid Lamoresca Bianco på Vermentino, en Lamoresco Rosso på Nero d’Avola, Frappato og Grenache, en Mascalisi på Nero d’Avola og Frappato og så denne Nerocapitano.

Nerocapitano Vino Rosso er lavet på druen Frappato, som vi jo ellers ikke støder på ret ofte og faktisk er det vel første gang her på bloggen.

Det er en lokal drue, som primært findes netop i det sydøstlige Sicilien. Vine på Frappato er ofte lyes og aromatiske med duft af lyse bær. Nyere studier i Italien har afsløret, at druen genetisk har en vis sammenhæng med Sangiovese.

Druerne kommer fra marker lige omkring San Michele di Ganzaria og vinen fermenteres i store åbne plastiktønder. Der anvendes alene druernes naturlige gær til gæringen uden temperaturkontrol af nogen slags. Macerationen varer omkring 2 uger. Derefter lagrer vinen i store cementtanke inden flaskning.

Og sikke da en saftig, aromatisk og frugtrig bandit, som i næsen byder på en herlig aroma af fed blæk … næsten helt behåret i udtrykket med fuldfede kirsebær, blåbær, rabarber, dadler, bagepulver, gærede noter, lidt chokolade og en slags mineralitet, fede tavlekridt og flint.

Smagsmæssigt overmodne kirsebær, saftig, fuldfed med power, fad, peber, en ganske rustik syre og lidt kantet. Den er utrolig frugtrig, juicy og overmoden. Den minder på ingen måder om Sangiovese, men er virkelig en elskelig, robust lille charmetrold.

Et glas på S’vinbar kostede 75 kr. Ellers har jeg ikke fundet vinen herhjemme.

Rating 5/7