Tag-arkiv: New York State

Vinanmeldelser

2019 Ravines Wine Cellars, Dry Riesling Finger Lakes, New York State, USA

2019 Ravines Wine Cellars, Dry Riesling Finger Lakes, New York State, USASå skal vi da atter lige et tur tilbage til den danskfødte Morten Hallgren på Ravines Wine Cellars og skal smage hans basis Riesling, som er denne Dry Riesling Finger Lakes, som jeg smager i årgang 2019.

Vinen er lavet med druer fra 2 marker, nemlig White Springs Vineyard og 16 Falls Vineyard. White Springs Vineyard og 16 Falls Vineyard ligger på hver sin side af Seneca søen.

Østvendte White Springs er en af de få marker med masser af kalksten i Finger Lakes, mens vestvendte 16 Falls har en jordbund af ler, lehm og skifer. Druerne er høstet både med håndkraft og med maskiner.

Vinen gærer køligt på ståltank, hvorefter vinen så omstikkes, inden den overvintrer i kontakt med de fine gærrester frem til aftapningen i april. Vinen har normalt omkring 4 gram restsukker pr. liter.

Virkelig dejlig aroma … Riesling på klasseniveau og allerede fra start er der et snert af petroleum, der dog på intet tidspunkt overskygger en frisk frugt af fersken, pærer, svag ananas og blomster. Som med 2017’eren kommer der lidt noget lækkert brunet smør, lemon og citroner … virker i det hele taget meget præcis, frisk og clean.

I munden er der også et frisk bid … måske lidt mere syrlig end 2017’eren, for der er godt med lemon, citrus, pærer og endda grape, men bagved ligger der også nogle grønne æbler og pærer. Men syren er skarp, ren, præcis, mineralsk, småbitter og virkelig levende. Det er flot Riesling med kølighed og bid. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 289,95 kr., mens prisen er 229,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2019 Ravines Wine Cellars, Maximilien, New York State, USA

2019 Ravines Wine Cellars, Maximilien, New York State, USADen sidste vin fra Morten Hallgrens Ravines Wine Cellars blev denne 2019 Maximilien, der er lavet på et bordeauxfil mix af Cabernet Sauvignon og Merlot.

Det er helt præcis 69% Cabernet Sauvignon and 31% Merlot, der kommer fra husets 2 egne vinmarker White Springs samt 16 Falls Vineyards ved Seneca Lake.

2019 var en kølig årgang, hvor et tørt efterår gjorde det muligt, at lade druerne hænge ekstra lang tid og modne godt.

Alle druer afstilkes inden gæring i åbne gæringskar over 3-4 uger med skindkontakt, pigeage og daglige overpumpninger. Efter endt fermentering er vinen lagret 17 måneder på barriques, heraf 15% nye fade. 20% af fadene er amerikanske fra Dargaud & Jaegle og 80% er så franske fra Taransaud og Francois Freres.

Det dufter af Bordeaux … en tør Bordeaux med både skovbund, efterårsblade på jorden, cedertræ, cigarkasser, tørt tobak, blyanter, engelsk lakrids, blæk, knuste sten, mentol, grøn peber, grønne blade samt en frugt af solbær, brombær, ribs og hindbær … og så samtidig noget dybt og intenst.

I munden er det dog en frisk, pågående, rank, kølig og småsyrlig vin. Der er tranebær, hindbær og ribs … har en ubekymret, let og lys sjæl, der samtidig er iført blomstret kjole. Tanninerne er også lette og de suppleres af en lemonagtig bitterhed, hvilket samlet gør vinen ung, frisk … med plads til at modne, få rynker i panden, livserfaring samt rundhed og storhed. Giv den et par år … mindst. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2021 Ravines Wine Cellars, Cabernet Franc Finger Lakes, New York State, USA

2021 Ravines Wine Cellars, Cabernet Franc Finger Lakes, New York State, USACabernet Franc er faktisk én af de druer, som man har stor succes med i Finger Lakes området, så selvfølgelig laver Morten Hallgren også en sådan vin på Ravines Wine Cellars … så her smager vi hans 2021 Cabernet Franc Finger Lakes.

Det er også en vin, som jeg har smagt tidligere … både i årgang 2018 samt 2019. Cabernet Franc er også en drue, som Morten har kæmpe erfaring med fra sin tid i Bordeaux, hvor han blev meget inspireret af Bruno Prats, som drev Cos d’Estournel tilbage i 1990’erne og bl.a. også mestrede Cabernet Franc druen.

I denne årgang 2021 kommer druerne til vinen fra 2 marker, nemlig  den kalkholdige White Springs Vineyard og den ler- og skiferholdige 16 Falls Vineyard.

Efter den manuelle høst er druerne afstilkes inden gæring med skindkontakt over 3 uger i åbne ståltanke med daglig punch-down. Efter endt fermentering er vinen lagret i 12 måneder i store 2.000 liter fade, der er 6 år gamle og fra Østrig og Ungarn. Morten startede i årgang 2017 årgangen at bruge de store, gamle fade for at mindske egenoterne og det er han fortsat med.

Uha jeg bliver glad af duften … dejlig lys, virkelig blomstret og helt parfumeret med balsamiske noter og en lys frugt af blåbær, hindbær og kirsebær, violer, læder, cedertræ, cigaræsker og blyanter. Vinen virker så let, lys samt frugtrig … virkelig frisk med et lille touch af både mynte, vanilje og kanel.

I munden har Morten virkelig ramt essensen af Loire vinene … har samme lette syrlighed, nærmest med hindbær, ribs, tranebær og lidt lemon. Sikke et bid, der har disse balsamiske noter, en vild frugtsyre, der sparker røv, hvilket giver en europæisk, vibrerende og energisk frisk vin med fine og tørre tanniner, lys bælledygtighed samt strejf fra noget beaujolaisk bondskhed. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 319,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Ravines Wine Cellars, Pinot Noir Finger Lakes, New York State, USA

2020 Ravines Wine Cellars, Pinot Noir Finger Lakes, New York State, USADe næste 3 vine fra Morten Hallgren var rødvine og den første var hans basis Pinot Noir Finger Lakes, som jeg smagte i en årgang 2020 og lavet med druer fra 2 vinmarker ved Seneca Lake.

Pinot Noir druerne kommer nemlig fra de to marker 16 Falls Vineyard på den østlige side af søen og White Springs Vineyard på den vestlige side … og samlet er der brugt 5 forskellige kloner af Pinot Noir druen.

Druerne er høstet med håndkraft og 85% af druerne afstilkes, mens der anvendes 15% hele klaser. Vinificeringen starter med en kølig pre-maceration i 7 dage inden gæringen i åbne ståltanke med 3-4 ugers skindkontakt, manuel pigeage og overpumpninger.

Efter endt fermentering er vinen lagret 11-12 måneder på 2.000 liter fem år gamle østrigske egetræsfade.

Duftmæssigt virker frugten faktisk en smule europæisk med lidt modne jordbær, hindbær, rabarber og tranebær, har klart tørrede blomster, tørrede rosenblade og violer, en smule blæk, flæsk, lidt lakrids, mulle blade i skovbunden samt ganske let lidt mentol.

I munden er der også jordbær, hindbær og tranebær, hvor sidstnævnte bidrager med en smule bitterhed, lidt lemon, nogle kalkede mineraler, let peber og tørre tanniner, der lige markerer og sikrer, at du ved, at de bestemt er tilstede. Det er god Pinot Noir, da man slet ikke får den lidt overekstraherede sødme … bare godt med drikkefryd, så 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 389,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Ravines Wine Cellars, Gewurztraminer Finger Lakes, New York State, USA

2021 Ravines Wine Cellars, Gewurztraminer Finger Lakes, New York State, USANæste hvidvin fra Morten Hallgren på Ravines Wine Cellars blev så en spændende 2021 Gewurztraminer Finger Lakes … på en druesort, som jeg måske ikke lige havde forventet i New York State.

Denne vin er lavet med druer fra en enkelt mark og det er nemlig White Springs Vineyard, der jo ligger i den nordlige ende af Seneca Lake.

Gewurztraminer druerne er høstet i de tidligere morgentimer, hvorefter de afstilkes, knuses, nedkøles og gennem en meget kold pre-maceration natten over i en membranpresse.

Vinen har derefter gæret i temperaturstyrede ståltanke inden en lagring sur lige i flere måneder inden aftapningen på flaske i maj 2022. Vinen har 6 gram restsukker pr. liter.

Hold nu kaje … herlighederne fortsætter sgu med en parfumeret og samtidig let nøddet aroma. Der er eksotisk frugt med mango, melon, papaya, ananas og kokosnødder, spidskommen, blomstervand, roser, cashewnødder og let peanutbutter. Vinen har denne storblomstrede side, der er aromatisk, let mineralsk og sødkrydret.

I munden er vinen noget anderledes … mere tynd, slank, spinkel og det giver samtidig vinen en syrligere side uden at blive sur, men gør  til gengæld vinen meget frisk med lemon, citroner og melon. Den får således en smag med friskpresset æblemost, en kalket mineralitet samt meget stor renhed. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2020 Ravines Wine Cellars, Chardonnay Finger Lakes, New York State, USA

2020 Ravines Wine Cellars, Chardonnay Finger Lakes, New York State, USAI smagningen af vinene fra Ravines Wine Cellars var den første vin denne Chardonnay Finger Lakes 2020, som blev en fabelagtig start i det lille New York State raid.

Her kommer Chardonnay druerne fra 3 forskellige marker i Finger Lakes og faktisk er hovedparten på 84% fra den ler- og skiferholdige mark 16 Falls Vineyard på østbredden af Seneca Lake.

Derudover kommer 9% af druerne fra den kalkholdige White Springs Vineyard og 7% fra den højtliggende mark Hobbit Hollow ved Skaneateles Lake. Vinen er lavet med 2 forskellige  og samtidige vinificeringer … 80% presses uden afstilkning og gærer på franske egetræsfade, hvoraf 16% er helt nye fade.

De resterende 20% har gennemgået en koncentreret lufttørring over en periode og de dehydrerede druer presses først nænsomt og fadgæres. Vinen gennemgår fuld malolaktisk gæring, som blødgør syren og lagrer derefter 9 måneder sur lie.

Det er ikke en overtung fadpumpet amerikansk næse, men dog fyldig og intens med et frugteksplosion af liftlig, luftig og eksotisk frugt med fersken, mango, abrikos, pærer, melon, tørre nødder og spinkle smørnoter samt let lakridskonfekt. Wauw for pokker.

I munden er der også frugteksplosionsfest … syltede lemon samt grillede citroner, pæresaft … meget ren og samtidig med en rigtig smørlækker krop, der har fylde, ristede mandler og hasselnødder, noget melon dukker også frem … god og sitrende syre, som gør vinen meget levende i munden. Det er hjertegod Chardonnay, som lige har stjålet mit hjerte lidt over 100% … så 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Andre smagninger

Houlberg smager igen … vine fra Morten Hallgren på Ravines Wine Cellars

I december 2020 smagte jeg en hel række vine fra danske Morten Hallgren og hans ejet vinhus Ravines Wine Cellars ved Geneva i den nordlige del af Seneca søen i Finger Lakes i vinområdet New York State.

Det kom der en længere artikel ud af, hvor jeg bl.a. skrev hele historien om vor danske vinmager og -producent, hans nuværende vinhus Ravines Wine Cellars og selvfølgelig hans vine. Det kan du læse i blogindlægget; Houlberg tester flere vine fra … danske Morten i Finger Lakes, New York State.

Siden har jeg både smagt flere af Mortens vine, men også endnu flere vine fra New York State. Det er et område, som jeg er blevet meget fascineret af og det leverer – ofte i modsætning til det store og dominerende Californien – mere stringente og kølige vine … lidt som man også kan finde i fx Oregon og Washington State.

Du kan også læse mere om New York State og nogle af vinene derfra i disse indlæg:

New York State i den østlige del af USA er vinmæssigt ikke særlig kendt herhjemme og de laver da også langt mindre end i Californien, som – by far – er det største vinproducerende område med en årlig produktion på cirka 680 millioner gallons svarende til knap 2,6 milliarder liter.

Men selvom produktionen i New York således kun udgør 4,1% af produktionen i Californien, så er produktionen på 106 millioner liter vin alligevel nok til, at området er det 3. største vinområde i USA, så derfor burde vinene derfra være mere på vores radar.

Vinene

Nu smager jeg igen en ordentlig røvfuld vine fra Morten, ja faktisk hele 7 forskellige vine, der sælges af Ravines Wine Cellars’ danske importør Supervin og det er disse vine:

To af vinene har jeg faktisk smagt før … nemlig i en af de online smagninger, som jeg har linket til ovenover. For de 2 Riesling vine linker jeg selvfølgelig bare til mine tidligere anmeldelser.

Konklusion

Det er alle ret fantastiske vine … hver på sin måde, men fælles for dem alle er, at de faktisk smager mere europæiske end amerikanske, så dermed er jeg nu oppe på den helt store Vingegaard klinge i min ros af vinene. Med de hvide er det specielt Riesling vinene, der er fabelagtige, men også Chardonnay’en er møjlækker.

De røde har også denne kølige og fine stil, hvor specielt Cabernet Franc’en med en stringent Loireagtig stil er fin og den bordeauxfile Maximilien har en lys og let sjæl med masser af frisk frugt.

Vi kipper atter med Dannebrog for Morten, hans vine og Supervin for forhandlingen af vinene. Skål.

Vinanmeldelser

2020 Six Eighty Cellars, Sandstone Pinot Noir, New York State, USA

2020 Six Eighty Cellars, Sandstone Pinot Noir, New York State, USAVi sluttede New York State onlinesmagningen med den eneste rødvin og den var fra Six Eighty Cellars og var deres 2021 Sandstone Pinot Noir.

Den er lavet på hele 5 forskellige Pinot Noir kloner, der er håndhøstet fra vinhusets egne vinmarker og der er ved gæringen anvendt 20% hele klaser.

Gæringen er sket spontant i store bins aka beholdere med 2 daglige punch downs og derefter er der sket malolaktisk gæring og så lagring omkring 16 måneder i koniske og oprejste sandstone jarres aka sandstenskrukker.

Normalt laver Ian Berry en Pinot Noir, hvor halvdelen er lagret i sandstenskrukker og den anden halvdel på egefade, hvilket også gør vinen mere imødekommende end denne, som udelukkende er lagret i krukkerne.

Der er kun lavet beskedne 1.389 flasker af denne vin.

Uha … vild og rank med grønne noter, virker ung, vild … nærmest stadig en teenager, har bitre kirsebær, rabarber og tranebær, meget tør og har samtidig noget blomsterstøv samt pænt med knuste grønne krydderurter.

Smagen er nærmest lyserød, let og blid … frugten er lys med jordbær, meget venlig og pleasende, viser noget karakter og frugtrig friskhed og samtidig meget saftig. 91 point.

Vinen koster 42$ på vingården … svarende til 286 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Mazza Chautauqua Cellars, The Perfect Rosé, New York State, USA

2021 Mazza Chautauqua Cellars, The Perfect Rosé, New York State, USADen anden vin fra Mazza Chautauqua Cellars var så fra Lake Erie området og samtidig en rosévin, som er lavet på den mere ukendte druesort Chambourcin.

Lad os derfor starte med at kigge nærmere på druesorten Chambourcin, som er en rød – ja nærmest lilla druesort, der vel er en fransk/ amerikansk hybrid, som er langt mere populær i USA og Australien end i Frankrig.

Chambourcin er en af ​​verdens mest populære hybridvarianter og er kendt for sin karakteristiske mørke farve og urteagtige aroma. Vine på Chambourcin er ofte krydrede med smag af sorte kirsebær, blommer og en række urter.

Sorten er udbredt i det midtvestlige USA, hvor klimaet ikke er velegnet til Vitis Vinifera sorter og især i Missouri, Indiana samt Michigan, men har også en vis udbredelse i de østlige stater som Pennsylvania og Virginia.

Chambourcin har også fundet vej til vinmarkerne i New South Wales i Australien, hvor druen almindeligvis blandes med Shiraz for at tilføje farve og dybde.

Chambourcin kan tilpasses en række vindyrkningsmæssige mesoklimater. Den har som en fremragende modstandsdygtighed over for meldugsygdomme, især dunet meldug og findes derfor plantet i mesoklimater med høj luftfugtighed.

Den har også en høj grad af kold hårdførhed, og derfor findes den plantet i hele den nordlige del af USA og Canada.

Chambourcins nøjagtige afstamning er ukendt, men det menes at være en krydsning af indfødte nordamerikanske vinstokke med en Siebel-hybrid. Man mener også, at Chambourcin er forælder til Regent-hybriden, som dyrkes i Tyskland og Schweiz.

Selvom Chambourcins hybridstatus forhindrer den i at optræde i nogen af ​​Frankrigs AOC- eller IGP-vine, er druesorten også plantet i betydelige mængder i Nantes i det vestlige Loire, hvor den kan bruges i Vin de Table vine.

Faktisk anvendes Chambourcin mest for dens farve, som er dyb nok til, at vinproducenterne kan bruge druen til at forbedre dybden af ​​blandede rødvine uden at ofre frugtkvaliteten af ​​den primære drue.

Chambourcin bruges i mousserende rødvinsproduktion, og findes også som bordvin i både tør stil og en med moderat restsukker.

Der er ikke mange oplysninger om produktionen af denne The Perfect Rosé, men den er jo 100% Chambourcin, selvom der andre steder på nettet står, at der er 3% Seyval Blanc med i vinen. Perfect Rosé skulle dog også – efter en kort udblødning – ifølge Mario Mazza være lavet på ren stål, hvor den også er lagret en periode.

Det er sgu da lidt en vild duft … eksplosiv og landlig … endda lidt svulstig med kirsebær og jordbær, men alt sammen på en lidt rustik, bondsk og grov måde.

I munden er vinen læskende på en lidt sjov måde, har egentlig en okay friskhed og syre, men Mario Mazza fortalte også, at sorten har et meget smalt vindue for høst, idet man nemt kan miste syren i alle druerne … og den er intakt her, selvom smagen er god om end en kende neutral. 88 point.

Vinen koster 12,95$ på vingården … svarende til 88 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Six Eighty Cellars, Sandstone Chardonnay, New York State, USA

2021 Six Eighty Cellars, Sandstone Chardonnay, New York State, USAVi fortsatte ufortrødent og i rask tempo, så snart var næste vin i glasset og det var en 2021 Sandstone Chardonnay fra Six Eighty Cellars i Finger Lakes.

Vinhuset er ejet af David og Melissa Pittard, der købte den attraktiv ejendom med udsigt til Cayoga søen i 2020.

Begge er selv opvokset i Skaneateles, der også ligger i Finger Lakes i toppen af selve Skaneateles søen, der er en del af “fingrene”. De var dog allerede i 2014 købt deres første vinhus, nemlig Buttonwood Grove Winery, der faktisk ligger nabo til Six Eighty Cellars på den vestlige side af Cayoga Lake.

I Buttonwood Grove Winery har man selv beskedne 10 hektar vinmarker, men køber så druerne fra en række udvalgte vinavlere, mens man efter købet af Six Eighty Cellars hurtigt i samarbejde med  vinmageren Ian Berry besluttede, at man ville lave anderledes vine,

Så i stedet for den traditionelle brug af ståltanke, betontanke og egefade, så har man i stedet importeret en række franske terrakotta krukker samt ægge- og cigarformede ler-, beton- og sandstenskar og -fade, der bruges til at lave og lagre vinene.

Denne Sandstone Chardonnay er netop lavet i en krukke lavet af sandsten og druerne kommer fra husets egne marker og 15 år gamle vinstokke. Efter en maskinel høst er druerne presset og saften er så overført til ståltanke, hvor den har hvilet natten over og derefter overført til 1.000 liter krukken, hvor den har gæret spontant.

Det er den krukke, som man faktisk kan se bag Ian Berry på billedet nedenunder.

Dér er vinen så også lagret 9 måneder sur lie inden aftapning på flaske. Der er alene lavet beskedne 115 kasser.

Produktionen i sandstenskrukker kan næsten duftes … eller i hvert fald har vinen en anderledes aroma, meget bondsk og landlig med en sjov kant og tertiære noter … lidt som stearinlys, glycerol, marcipan, mandler, anis, grønne æbler, lemon, ananas og ingefær.

I munden er vinen blød … meget blød og har virkelig en meget lav syre som om, at vinen har fået en svag oxidering. Smagen ligger dybt langt inde i munden, virket lidt vokset som tyktflydende linolie, men det smager sgu ret godt, så 91 point.

Vinen koster 32$ på vingården … svarende til 218 kr.

Vinanmeldelse 5/7