Tag-arkiv: Sierra de Gredos

Vinanmeldelser

2021 Bodega 4 Monos Viticultores, Danza del Viento Arroyo de las Ánimas, Madrid, Spanien

2021 Bodega 4 Monos Viticultores, Danza del Viento Arroyo de las Ánimas, Madrid, SpanienMit bud på en drønlækker vin til battlen blev en let, luftig Grenache baseret vin fra mit elskede Sierra de Gredos område og det var en 2021 Danza del Viento Arroyo de las Ánimas fra de 4 aber … Bodega 4 Monos Viticultores.

Dem har jeg skrevet om før, så lad os blot kigge nærmere på denne vin, som er lavet på druer fra den 0,5 hektar stor parcel  Arroyo de las Ánimas i Cenicientos i 960 meters højde.

Vinstokkene er over 60 år gamle og består af primært Garnacha samt en lille andel Cariñena, dyrket med respekt for naturen – og det er uden brug af herbicider eller pesticider med respekt for naturen og terroiret.

Druerne høstes manuelt og vinificeres med hele klaser. Der foretages en kold maceration i 25 dage, hvilket hjælper med at bevare friskhed og aroma. Gæringen sker spontant alene med egne gærceller og efter endt fermentering er vine lagret 15 måneder på i 600 liters franske egetræsfade.

WAUW … elsker denne luftige, syrlig og stenhårde mineralske duft med en frugtrig, sart, fin, luftig og feminin side samt frugt af rabarber og ribs, tranebær og grønne jordbær, tonsvis af tulipaner, blomster, blomsterstængler, fennikel, bolsjer, jod … utrolig let og balanceret.

Smagen er fin, sart, lys og syrlig med denne lette, feminine og yndige frugt af grønne jordbær, moreller og ribs suppleret med syre, citron og lemon samt lige en lille snas sødme.  Alt er i så smuk og graciøs balance, læskende, saftig, syrlig, sødbitter, mineralsk, stenet og absolut frisk. 96 point.

Forhandles af Vinpusheren, hvor en flaske koster 349 kr.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2018 Soto Manrique, Las Violetas Garnacha, Sierra de Gredos, Spanien

2018 Soto Manrique, Las Violetas Garnacha, Sierra de Gredos, SpanienDen lille cool climate vinsmagning sluttede med denne Las Violetas Garnacha fra vinhuset Soto Manrique.

Vinhuset er grundlagt af vinmageren Chuchi Soto, som efter besøg i byen Cebreros i den lille vinregion Sierre de Gredos, blev imponeret og så potentialet for kvalitetsvine.

Chuchi Soto havde allerede forinden i 2013 besluttet at starte sit eget vinprojekt under familienavnet Soto Manrique, men det var først i 2016 under besøget i Sierre de Gredos, at han fandt det rigtige område og gik i gang med projektet.

Han havde tidligere i 25 år arbejdet med Fine Wine og deltaget i forskellige projekter på både nationalt og internationalt plan.

Hans familie har tidligere lavet vine i Rueda området, men i Cebreros fik Chuchi samtidig arbejde på det lokale kooperativ sideløbende med sit projekt med 20 hektar vinmarker, som han omgående omlagde til økologisk drift.

Her smager vi Chuchi aka Jesús Sotos 2018 Las Violetas Garnacha, som er lavet på 100% Grenache fra vinmarker i Paraje de Valverde i Cebreros i Sierra de Gredos … de bjergrige marker i 900-920 meters højde på fattig jord med granitsand og meget gamle vinstokke.

Druerne er høstet med håndkraft, spontant gæret med druernes naturlige gærceller i betontanke med 15% hel hele klaser. Derefter er vinen lagret 14 måneder i 10 hektoliter store slavonske egefade.

I næsen har vinen denne lette, stringent og lyse side … blomstret, elegant med en lille tør landlighed, fennikel, lyserøde bær, hyben, bagepulver, klare mineralske og salte elementer og virker som en lyshåret og skarptandet pige.

Uha hvor smager det godt … elegant, let, luftig, frisk med denne lyse side, vild, stram og mineralsk med skarpe tanniner og selvom det ikk’ er ultralys og totalt stringent, så har den en fantastisk smag. Der er hindbær, tør grape og en aromatisk syre.

Forhandles af Coolwines, hvor en flaske pt. kan fås på tilbud til 195 kr. mod en normalpris på 225 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7