Med næste vin skal vi til Bordeaux og kooperativet Les Vignerons d’Uni-Médoc og det er med en 2019 Château Moulin de la Mothe Haut-Médoc.

Château Moulin de la Mothe er ikke et selvstændigt familieejet slot, men et brand produceret og ejet af kooperativet Les Vignerons d’Uni‑Médoc.

Det betyder, at vinen kommer fra kooperativets medlemmer og vinificeres centralt i deres store fælles kælder.

Kooperativet Les Vignerons d’Uni-Médoc ligger i Gaillan-en-Médoc, er grundlagt i 1934 og har via deres 140 medlemmer over 1.000 hektar vinmarker.

Markerne ligger på grus, ler og kalkstenrige jorder i Médoc med vinstokke på primært Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, De mange forskellige vine laves i deres 3 vinerier/vinkældre i både Bégadan, Ordonnac og Prignac-Médoc.

Kooperativet samler druer fra mange små producenter i Médoc og laver så flere “château‑brands”, hvoraf Moulin de la Mothe er ét.

Denne Château Moulin de la Mothe Haut-Médoc er lavet på et blend af 85% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon, som selekteres fra et dobbelt bæredygtigt certificeret mikroterroir på 7,45 hektar ved Saint-Seurin-de-Cadourne – nærmest direkte op ad grænsen til Saint-Estèphe.

Vinificeringen følger den traditionelle Médoc-metode med en eftergæringsmaceration på minimum 3 uger. Efter endt gæring er vinen blot lagret i ståltankene.

Duftmæssigt en moden vin med masser af krop … blommesyltetøj, solbærmarmelade og brombær, fugtig skovbund og muggen kælder, lidt norske brystdråber, fennikel, sød tobak og lakrids. Det er en rund og varm næse, hvor syren også virker venlig og høflig.

I munden er det også en rund, moden og venlig vin … syren er afdæmpet, moden og småblød, men der er alligevel lidt småtørre tanniner, mens dybden måske ikke er så stor, men det er sgu ganske pænt pakket ind og veldisponeret … 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens bedste pris er 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  

Så skal vi minsandten til 2. Cru Classé Margaux slottet Château Lascombes, men dog ikke med en Margaux, men en vin, som de ikke markedsfører under eget navn … men en 2024 Parcelle Sud Haut-Médoc.

Château Lascombes ligger i Margaux og har en historie, der går tilbage til 1600-tallet, hvor vinslotet tilhørte Jean-Francois de Malsombes, som var parlamentsmedlem i Bordeaux og kongelig anklager.

Så navnet på slottet stammer således fra familien Lascombes, som ejede godset i tre generationer efter arven fra Durfort de Duras-familien. I 1855 blev Château Lascombes klassificeret som 2. Cru Classé i den officielle Bordeaux-klassifikation og er i dag vel verdenskendt.

Men efter revolutionen så skiftede ejerskabet flere gange indtil 1926, hvor det blev det en del af Ginestet-familiens holdingselskab, som også ejede Château Margaux.

Under Anden Verdenskrig blev slottet brugt som hovedkvarter for de allierede styrker, men efter krigen købte vinforfatteren Alexis Lichine i 1952 ejendommen sammen med amerikanske investorer, herunder David Rockefeller, og moderniserede både vinmarker og kældre.

Derefter har slottet været ejet af en britisk bryggerikoncern, en fransk kapitalkæde og et fransk forsikringsselskab inden det i 2022 blev overtaget af Lawrence-familien, som har indført en mere klassisk Margaux-stil og fokus på biodiversitet.

Slottet er et af de største i Médoc og har haft den verdenskendt ønolog Michel Rolland tilknyttet i mange år. Kvaliteten er steget drastisk over de sidste årtier og er i dag et investeringsobjekt for bordeaux-elskere.

Denne Parcelle Sud Haut-Médoc er ikke en vin, som markedsføres som en officiel Lascombes‑vin, men den laves af druer fra nogle af slottets egne marker, som ligger uden for Margaux‑appellationen – altså i Haut‑Médoc. Druerne må derfor ikke bruges i deres Grand Vin, La Côte Lascombes eller Chevalier de Lascombes.

Denne 2024 Parcelle Sud er lavet på 85% Merlot og 15% Cabernet Sauvignon og lavet under ledelse af Axel Heinz – den legendariske vinmager fra Ornellaia.

Druerne er høstet over adskillige runder parcel for parcel ved optimal modenhed og efter omhyggelig dobbeltsortering i marken og i vineriet er vinen gæret med temperaturstyring på ståltanke hos  Château Lascombes med 20 dages maceration. Efter endt gæring er vinen lagret på  80 og 140 hektoliters egefade.

Duftmæssig starter vi med et pænt fadtryk … sød lakrids, sød finsk og tør engelsk, kakao, chokolade, nødder, skovbund, fugtig muldjord, blød og mørk frugt med solbær, brombær og sorte kirsebær … der er flot og velafbalanceret som god bordeauxvin skal være.

Smagen er også overraskende rund og helt uden skarpe kanter, masser af solbær, brombær, hindbær og en tør, letsød og frisk syre med en let balsamisk bitterhed og fint tørre tanniner, som markerer sig og gør vinen rank, tør og samtidig kommer der et strejf af grønne urter som mynte, timian og citronmelisse. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens bedste pris er 79,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7