Tag-arkiv: merlot

Merlot er en rød, fransk druesort, som har sine rødder i Bordeaux samt Sydvestfrankrig. I Bordeaux er det den dominerende druesort i de fleste vine fra Saint-Émilion og Pomerol, hvorfra druen også stammer.

Merlot er Frankrigs mest plantede druesort og samtidig en af verdens mest udbredte druer … og konkurrerer der alene med sin Bordeaux makker Cabernet Sauvignon, som Merlot er kendt for at blande godt med. I Bordeaux går disse to druer oftest hånd i hånd. Der er på verdensplan omkring 266.000 hektar vinmarker med Merlot.

Druens navn menes at stamme fra ordet merle, som er det franske navn for solsorten og skyldes sandsynligvis Merlots farve. De nyeste DNA undersøgelser viser, at Merlot genetisk er tæt forbundet med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon … dens blandingspartnere i Bordeaux.

Merlot er en tidlig moden druesort og kan modnes fuldt ud, selv i køligere klima og er således en meget pålidelig drue, hvilket også er én af årsagerne til den store udbredelse. Dens vigtigste ulempe er, at de tidligt udviklede blomster er mere modtagelige for frostskader om foråret.

Derudover giver den meget bløde, smidige og fyldige vine med smag af bær og chokolade. Der kan forekomme en smag af valnødder og vanilje.  Unge vine på Merlot er blødere og rundere i smagen end Cabernet Sauvignon. Glat, afrundet og let at drikke er almindelige beskrivelser af Merlot vine.

Hovedårsagen hertil er, at druer på Merlot er relativt store i forhold til deres sten og ​​skind, hvor tanninerne findes. Derfor er Merlot god at blødgøre vine fremstillet af druer med mere garvesyre.

Udover Frankrig, så er Merlot specielt populær i Californien og Washington State i USA, Chile, Schweiz og det nordlige Italien, men findes altså over hele verdenen. Men jo varmere den er dyrket, jo tungere og mere mørk bliver frugtstilen.

Den mest berømte Merlot vin er uden tvivl Petrus fra Pomerol i Bordeaux … en særdeles kostbar vin, der kan lagre i mange årtier. I dag koster en Petrus herhjemme vel fra 20.000 kr. og opad … for en enkelt flaske.

Vinanmeldelser

2022 Arnaldo Caprai, Montefalco Rosso, Umbrien, Italien

2022 Arnaldo Caprai, Montefalco Rosso, Umbrien, ItalienArnaldo Caprai Società Agricola er klart en af mest respekterede Sagrantino producenter i hele Montefalco og derfra smager jeg næst en 2022 Montefalco Rosso.

Jeg besøgte Caprai i 2017 … og det besøg kan du læse mere om i indlægget; Besøg hos Arnaldo Caprai … områdets respekterede frontkæmper.

Denne Montefalco Rosso 2022 er lavet på 70% Sangiovese, 15% Sagrantino og 15% Merlot. Vinen er først gæret i ståltanke, men er efter endt fermentering lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvorefter den modner i 4 måneder på flaske før frigivelse. Vinen blev lavet første gang i 1975, men i dag hjælper den store Michel Rolland til med produktionen.

Duftmæssigt er det en grøn og saltet vin … der er saltlakrids, poletter, friske krydderurter, rosmarin, timian og en mørkere frugt med sorte kirsebær, brombær, blommer samt lidt tørrede figner. Der er også en fadpræg, som langsomt kommer snigende med chokolade, kanel og vanilje suppleret med disse saltede og mineralske noter samt en vis balsamisk bitterhed.

Der er smæk på smagen … har en ganske lille fedme, men også Sagrantino druens vilde tørhed og markante tanniner. De bliver dog opblødte af Sangiovese og Merlot frugten med sorte kirsebær, noget solbær og svag frugtsødme. Der kommer lidt citron- eller lemonagtig bitterhed, pæn høj syre og et frisk bid … 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 229,95 kr., mens prisen er 164,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2024 Tenuta Sette Ponti, Passi di Orma, Toscana, Italien

2024 Tenuta Sette Ponti, Passi di Orma, Toscana, ItalienPassi di Orma  er den bordeauxinspirerede andenvin til Tenuta Sette Pontis flotte topvine Orma og jeg har nu smagt vinen i årgang 2024.

Det er en vin, som jeg har smagt før i både årgang 2023, 2022 og 2019 … så jeg kender vinen sådan rimeligt.

I denne årgang 2024 er det et blend på 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon og 25% Cabernet Franc, der kommer fra 15 år gamle vinstokke og høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar.

Gæringen er sket i temperaturstyrede ståltanke ved 28-30 grader over 18 dage og efter fermenteringen er vinen lagret 10 måneder på franske barriques samt 6 måneder på flaske før frigivelse. Det er en vin, som Tenuta Sette Ponti startede med at lave i 2015.

Duftmæssigt er det bestemt bordeauxfilt med solbær, sorte kirsebær, brombær og blommer … alt med stor dybde samt et pænt fadpræg med cedertræ, frisk træ, røg, kaffebønner, toast, chokolade, vanilje, kanel, lakrids og tjære … klasse.

Smagen er lettere end duften, frugten tæt og en anelse lysere og meget frisk. Den er syrlig, frisk, tør og ren med kirsebær, blommer, tranebær og noget balsamisk bitterhed … har denne nerve med en syrlighed, bitterhed og samtidig intensitet. Der er stramme tanniner og det suppleres med let røgede og mineralske elementer. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 359,95 kr., mens bedste pris er 159,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2023 Vignobles Gabriel & Co, Duc de Courtenay Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2023 Vignobles Gabriel & Co, Duc de Courtenay Pomerol, Bordeaux, FrankrigFor 3. gang på kort tid skal vi omkring en højrebredsvin fra SAS Robin A aka Vignobles Gabriel & Co i Saint Aubin de Blaye og denne gang er det med en 2023 Duc de Courtenay Pomerol.

Vinen er lavet på et blend af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc, der håndplukkes fra udvalgte parceller i Pomerol. I vineriet afstilkes alle druer, inden rødvinen gærer i ståltanke med temperaturkontrol.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på 225 liters franske Bordeaux barriquefade.

Overraskelse dejlig duft … der er klart mere pondus, dybde og intensitet end lige forventet. Det er solbær, sorte kirsebær samt lidt blommelikør, fennikel, sød finsk lakrids, nødder, skovbund, cedertræ, nougat og chokolade … mums.

I munden er der et godt bid med frisk frugt, men det er jo også en temmelig ung 2023’er … syren er også endnu lidt småaggressiv, vild og let krasbørstig med bitter lemon, let peber, krydderier og ganske tørre tanniner, der indikerer muligt langt liv i kælderen … hvis man altså ikke bare drikker hele flasken nu, for det smager godt … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens bedste pris er 129,95 kr. ved køb af 6 flasker.

 Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2016 Villa Sant’Anna, Poldo Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, Italien

2016 Villa Sant’Anna, Poldo Vino Nobile di Montepulciano, Toscana, ItalienPoldo Vino Nobile di Montepulciano er den eksklusive topvin fra fra kvinderne på Villa Sant’Anna og jeg har smagt vinen i årgang 2016.

Når jeg skriver kvinderne på Villa Sant’Anna, så skyldes det, at vinhuset – der også helt korrekt hedder Villa Sant’Anna di Fabroni Anna en Produttori di Vino Nobile di Montepulciano – drives af de 3 kvinder i form af Simona og hendes to døtre Anna og Margherita – et rendyrket kvindeteam, som har givet huset en markant profil i området.

Ejendommen har været i Ruggeri Fabroni‑familiens eje i næsten 200 år og deres kældre er også over 200 år gamle og ligger under den historiske villa, hvor vinene lagrer ved naturlig temperatur.

Gården  ligger på adressen Via della Resistenza i byen Abbadia di Montepulciano i Siena området vel omkring 5 kilometer nordøst for selve Montepulciano by.

Siden Simona overtog driften i 1989, så har hun forbedret vinstokkene, tilplantet nye vinmarker og fornyet egefade og -barriques. Der sker stor vedligeholdelse af ​​de århundrede gamle underjordiske kældre, hvor alle vinene lagres og raffineres ved naturlig temperatur.

Før Simona genrejste vingården, så havde man blot solgt alle druerne fra husets sammenlagt knap 10 hektar i løs vægt til andre producenter, men i dag laver huset deres egne vine … både Chianti, Rosso di Montepulciano og Vino Nobile di Montepulciano.

Denne 2016 Poldo Vino Nobile di Montepulciano er lavet på 85% Sangiovese, mens de resterende 15% består af Merlot, Mammolo, Canaiolo og Colorino. Gæringen foregår i tanke med en 25 dages lang maceration.

Efter endt fermentering er vinen lagret 34 måneder på franske egetræsfade af forskellig størrelse og det efterfølges af en 2 års lagring på flaske inden frigivelse … så samlet næsten 5 års modning inden frigivelse.

WAUW og hold da kaje … det dufter vitterligt fremragende, der er nogle umamiagtige noter af ædelhed, ædeltræ, mahogni, linolie samt æteriske olier, skovbund, smørristede svampe, gammel bark, tørrede krydderier, sød lakrids, chokolade og nougat. Frugten er moden med modne Amarena kirsebær, sorte kirsebær og blommer … alt virker rundt, cremet, modent og velafbalanceret.

Smagen er drønlækker … igen er der både friske og kandiserede kirsebær, blommer og syltede limefrugter suppleret med en blød syre samt godt med fadnoter med mentollakrids, chokolade, kaffe, krydderier og så ellers nogle markante og markante tanniner, der lige giver et blødt spark … det smager tossegodt. 96 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 299 kr.

Vinanmeldelse 6/7
Vinanmeldelser

2019 Vignobles Gabriel & Co, Seigneur de Beauvent Lussac Saint Emilion, Bordeaux, Frankrig

2019 Vignobles Gabriel & Co, Seigneur de Beauvent Lussac Saint Emilion, Bordeaux, FrankrigDet er ikke mange dage siden, at jeg smagte en 2023 Notre Dame des Bois Pomerol fra SAS Robin A aka Vignobles Gabriel & Co i Saint Aubin de Blaye og nu smager jeg fra dem endnu en højrebredsvin … en 2019 Seigneur de Beauvent Lussac Saint Emilion.

Det er også et klassisk Saint-Émilion-blend på 90% Merlot og 10 % Cabernet Franc, som Vignobles Gabriel selekterer fra udvalgte skråninger i Lussac-St-Émilions ler-og kalkstensholdige bakker.

Vinen gærer med frugtbevarende temperaturstyring ved 25–30 grader i ståltanke med daglige overpumpninger af mosten, suppleret med jævnlige punch downs over 2-3 ugers maceration. Efter endt fermentering er vinen blot lagret 12-18 måneder i ståltankene.

Duften er forholdsvis frisk … det er frisk frugt, gærede vinkælder noter, solbær, blommer og nogle lettere umamiagtige noter, nødder, chokolade, kaffe og en lille smule trøffel … ganske dejlig aroma.

Smagen er ikke helt på niveau med duften, for frugten er pænt balsamisk og bitter … der er blåbær, bitre kirsebær, lemon og grape bitterhed og syren er lidt småvild og over det hele. Det er en vin, som virkelig skal have noget mad til … 87 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 99,95 kr., mens bedste pris er 59,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2023 Vignobles Gabriel & Co, Notre Dame des Bois Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2023 Vignobles Gabriel & Co, Notre Dame des Bois Pomerol, Bordeaux, FrankrigVi skal da også lige et smut til Pomerol i Bordeaux … for næste vin kommer fra SAS Robin A aka Vignobles Gabriel & Co i Saint Aubin de Blaye og de laver vine under forskellige navne, som nu fx denne 2023 Notre Dame des Bois Pomerol fra den højre side.

Jeg har før skrevet historien om Vignobles Gabriel & Co, som i fællesskab med en langt række producenter yder bistand og laver fælles markedsføring. Samlet er der ikke mindre end 33 vinhuse tilknyttet samarbejdet under Vignobles Gabriel & Co.

Notre Dame des Bois Pomerol 2023 er skabt på et klassisk højrebredsblend af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc, som håndselekteres ved optimal modenhed fra udvalgte parceller i Pomerol.

I vineriet afstilkes alle druer, inden rødvinen gærer på ståltank og derefter omstikkes vinen til lagring i 18 måneders på 225 liters franske egetræsfade.

Duften er klassisk Bordeaux med rund, moden frugt, noget muldjord, solbær, brombær og blommer, jod, blæk, grafit, cedertræ, cigarkasser, mørk chokolade med et højt kakaoindhold, kaffe og våde fade, gærede noter og skovbund.

I munden er det også en rund og blød bordeauxvin med solbær, blommer og brombær, en frisk og blød syre samt tanniner, der så er føjelige og venlige. Dermed bliver der en rund, saftig, fin og ganske imødekommende vin med stor balance og velbehag. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens bedste pris er 144,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Weingut Karl H. Johner, Merlot & Cabernet Sauvignon, Baden, Tyskland

2018 Weingut Karl H. Johner, Merlot & Cabernet Sauvignon, Baden, TysklandDen store og muntre vingut Karl Heinz Johner laver ikke kun rødvine på Pinot Noir og her smager jeg netop en 2018 Merlot & Cabernet Sauvignon fra Weingut Karl H. Johner.

Det er 75% Merlot og 25% Cabernet Sauvignon, som er passet med grøn høst, hvor 2/3-dele af klaserne fjernes for at sænke udbyttet og øge koncentrationen.

Druerne er til sidst håndhøst med streng sortering i marken og igen på vingården. 2018 var et meget varmt og tørt år, hvilket gav perfekt modenhed for disse sentmodnende sorter.

Der er ikke sket afstilkning, så gæring og maceration er sket med hele klaser over 4 uger og derefter lagres vinen 30 måneder på nye barriques af fransk eg.

Duften er præget af tæt, mørk, moden frugt med høj ekstraktion og klart med bordeauxfile gener … det er pænt, poleret og næsten helt oversøisk i stilen. Der er frugt med solbær, brombær, sorte kirsebær samt solmodne blommer. Der er markant fadpræg med lakrids, toast og kaffebønner tilsat noget røg.

Smagen er rund, blød og cremet … meget balanceret med denne runde og polerede frugt med solbær, sorte kirsebær, blommer og lidt modne samt bløde tanniner. Fadet er tydeligt, men godt integreret og vinen har god lang eftersmag med lidt toastede og ristede noter, så dermed samlet 94 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske  koster 295 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2018 Pieve Santo Stefano, Lippo, Toscana, Italien

2018 Pieve Santo Stefano, Lippo, Toscana, ItalienVinen Lippo er opkaldt efter vinmageren Stefano Lippo og er husets førende Toscana IGT rødvin … en SuperToscaner lavet på 60% Merlot og 40% Cabernet Franc.

Gæring er sket i rustfrie ståltanke med kontroltemperatur med 25-30 dages maceration og efter endt fermentering er vinen lagret 6 måneder på franske 225 liter barriques efterfulgt af 10 måneder på flaske inden frigivelse.

Fadlagringen træder frem ved første snif … der er kastanjer, våde fade, mørk chokolade, lidt nougat og lakridspiber. Der er mest nogle sorte kirsebær, solbær og hindbær og sødlige krydderier. Der er fed balsamicoeddike, toast, kraft samt saft.

I munden er vinen egentlig lettere end duften indikerede, men meget blød, rund og med en meget tiltagetrukket syre. Der er mest kirsebær og kirsebærsauce, let tranebærjuice og ganske svagt noget lemon. Der kommer nogle tørre elementer, lidt blæk, blyanter samt en grovere tanninstruktur, hvor tanninerne hænger i munden i lang, lang tid. 91 point.

Forhandles af Salus Vin, hvor en flaske koster 186 kr.

Vinanmeldelse 5/7   
Vinanmeldelser

2022 Pieve Santo Stefano, Stellina, Toscana, Italien

2022 Pieve Santo Stefano, Stellina, Toscana, ItalienStellina fra Pieve Santo Stefano er vel at betragte som en SuperToscaner og lavet udelukkende på Merlot.

Som noget helt specielt har Pieve Santo Stefano tilknyttet 8 unge voksne med autisme. Autisme er jo en udviklingsforstyrrelse der gør at personer med autisme har en anderledes måde at opleve verden på.

De 8 unge på Pieve Santo StefanoVilla Sardini har meget nedsat evne til at sætte sig ind i andre menneskers tanker og følelser. Det gør sociale sammenhænge og i kommunikation med andre mennesker meget vanskeligt og udfordrende.

Som en del af udviklingsarbejdet indgår de unge i vinproduktionen så godt som du nu kan og specielt netop på de 2 vine Le Galline og Stellina.

Gæring er sket i rustfrie ståltanke med kontroltemperatur med 21-25 dages maceration og efter endt fermentering er vinen lagret et par måneder i rustfri ståltanke efterfulgt af et par måneder på flaske inden frigivelse. Den har således slet ingen lagring på egetræsfade.

Duftmæssigt snakker vi solbær, blommer og mørke kirsebær, derudover lidt skovbund, mørk chokolade samt peber. Frugten virker fortsat ung, frisk og spændstig med nogle balsamiske noter og nogle grønne urter.

Smagen er blød og cremet … langt blødere end forventet og det bliver en yderst behagelig mørk vin med lidt ristede elementer, lidt stærk peber og en frisk frugt af sorte kirsebær, solbær og blommer tilsat krydrede elementer og ret tørre, muskuløse tanniner, som lige giver vinen en rank ryg og et vist punch … 90 point.

Forhandles af Salus Vin, hvor en flaske koster 164 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Weingut Lämmlin-Schindler, FRAUenFELS, Baden, Tyskland

2019 Weingut Lämmlin-Schindler, FRAUenFELS, Baden, TysklandFRAUenFELS  er som forrige også en biodynamisk Ortswein hos Weingut Lämmlin-Schindler og lavet på et blend af Cabernet Sauvignon og Merlot.

FRAUenFELS er en cuvée bestående af 85% Cabernet Sauvignon og 15% Merlot, som efter høsten vinificeres med en langsom gæring og intens maceration for at udtrække farve og tannin.

Efter endt fermentering er vinen lagret 14 måneder på franske barriques, både nye og brugte, hvilket tilfører kompleksitet og elegante trænoter.

Duftmæssigt er vi nu ovre i noget solbær og brombær suppleret med fadnoter af toast, ristet træ, engelsk lakrids, laurbærblade og violer, kakaopulver og måske lidt peber … har klart lidt bordeauxfile træk og en rank, mørk sjæl.

Smagen er temmelig saftig, cremet og rund … klart mere saftig end hos bordeauxvine normalt, men det er sgu ret lækkert. Det er søde solbær, mørk og sødlige kirsebær suppleret med lille sødbitterhed og tørre tanniner, der dog er fint integrerede og alt slutter med en smule peber i en ellers lang og blød eftersmag. 93 point

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 245 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7