Tag-arkiv: merlot

Merlot er en rød, fransk druesort, som har sine rødder i Bordeaux samt Sydvestfrankrig. I Bordeaux er det den dominerende druesort i de fleste vine fra Saint-Émilion og Pomerol, hvorfra druen også stammer.

Merlot er Frankrigs mest plantede druesort og samtidig en af verdens mest udbredte druer … og konkurrerer der alene med sin Bordeaux makker Cabernet Sauvignon, som Merlot er kendt for at blande godt med. I Bordeaux går disse to druer oftest hånd i hånd. Der er på verdensplan omkring 266.000 hektar vinmarker med Merlot.

Druens navn menes at stamme fra ordet merle, som er det franske navn for solsorten og skyldes sandsynligvis Merlots farve. De nyeste DNA undersøgelser viser, at Merlot genetisk er tæt forbundet med Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon … dens blandingspartnere i Bordeaux.

Merlot er en tidlig moden druesort og kan modnes fuldt ud, selv i køligere klima og er således en meget pålidelig drue, hvilket også er én af årsagerne til den store udbredelse. Dens vigtigste ulempe er, at de tidligt udviklede blomster er mere modtagelige for frostskader om foråret.

Derudover giver den meget bløde, smidige og fyldige vine med smag af bær og chokolade. Der kan forekomme en smag af valnødder og vanilje.  Unge vine på Merlot er blødere og rundere i smagen end Cabernet Sauvignon. Glat, afrundet og let at drikke er almindelige beskrivelser af Merlot vine.

Hovedårsagen hertil er, at druer på Merlot er relativt store i forhold til deres sten og ​​skind, hvor tanninerne findes. Derfor er Merlot god at blødgøre vine fremstillet af druer med mere garvesyre.

Udover Frankrig, så er Merlot specielt populær i Californien og Washington State i USA, Chile, Schweiz og det nordlige Italien, men findes altså over hele verdenen. Men jo varmere den er dyrket, jo tungere og mere mørk bliver frugtstilen.

Den mest berømte Merlot vin er uden tvivl Petrus fra Pomerol i Bordeaux … en særdeles kostbar vin, der kan lagre i mange årtier. I dag koster en Petrus herhjemme vel fra 20.000 kr. og opad … for en enkelt flaske.

Vinanmeldelser

2024 Giannicola di Carlo, Iconic Rosé, Abruzzo, Italien

2024 Giannicola di Carlo, Iconic Rosé, Abruzzo, ItalienDen næste af de buttede vine fra Giannicola di Carlo var så en rosévin, for det var denne 2024 Iconic Rosé.

Det er en vin, der er lavet på et blend på Merlot og Sangiovese fra husets egne marker i Chieti provinsen i Abruzzo på nogle sydøstvendte skråninger i 250 meters højde.

Efter både afstilkning og en blid presning er alle druerne i ganske kort kontakt med skindet i en kryomaceration, hvilket har givet vinen lidt bleg rosa farve. Vinen er så gæret i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur og der er den også lagret kortvarigt inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det først blomster, som kommer frem … tørrede rosenblade og tulipanstilke i skøn forening og så en lidt urtet og grøn frugt med granatæbler, ribs og kandiserede kirsebær, men igen med en slank, spinkel og let krop.

Også i munden er det en let., slank og spinkel vin med lyserød frugt, hindbær, ribs, granatæbler og citrusfrugter … ganske svagt også en lille frugtsødme, som dog virker meget ren, klar og fersk, men samlet bliver det en frisk lille rosé … 87 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 149,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 129 kr. og en kampagnepris på kun 69,95 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2023 Tenuta Sette Ponti, Passi di Orma, Toscana, Italien

2023 Tenuta Sette Ponti, Passi di Orma, Toscana, ItalienNæste vin er også fra Toscana, for det er andenvin Passi di Orma til Tenuta Sette Pontis flotte topvine Orma og jeg har nu smagt årgang 2023 af den bordeauxinspirerede vin.

Tenuta Sette Ponti er jeg jo ofte stødt på her på Houlbergs Vinblog og har bl.a. tidligere smagt både topvinene Orma i årgang 2019 samt Oreno i 2017, 2018 og 2019 … blot for at nævne nogle af de smagte vine fra det spændende vinhus.

Passi di Orma har jeg også smagt før og den er – som med Orma – lavet med druer fra husets vinmarker mellem Ornellaia og Sassicaia. I denne årgang 2023 er det et blend på 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon og 25% Cabernet Franc, der kommer fra 15 år gamle vinstokke og høstet med et udbytte på 60 hektoliter pr. hektar.

Gæringen er sket i temperaturstyrede ståltanke ved 28-30 grader over 18 dage og efter fermenteringen er vinen lagret 6 måneder på franske barriques samt 6 måneder på flaske før frigivelse. Det er en vin, som Tenuta Sette Ponti startede med at lave i 2015.

Den har en møglækker næse … sådan lidt dyb og animalsk kombineret med nogle bordeauxagtige elementer med cedertræ, våde fade, røg, ristede kaffebønder, toast, chokolade, vanilje, kanel, sød lakrids og tjære, mens frugten klart er solbær, sorte kirsebær, brombær og blommer. Der er en vin, der i næsen viser lidt biceps samt store muskler.

Sådan smager den også … og alligevel med en ren, tør og let syrlig nerve med kirsebær, blommer, tranebær og noget lidt rød vermouth bitterhed, men det er alt sammen pakket pænt ind i disse fede, bløde og cremede smage med fylde, dybde og intensitet. Der kommer også noget mineralsk sammen med et noget tannisk udtryk. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen er 159,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Fabio Motta, Pievi Bolgheri Rosso, Toscana, Italien

2022 Fabio Motta, Pievi Bolgheri Rosso, Toscana, ItalienJeg har før for omkring 2 år siden smagt denne fine Pievi Bolgheri Rosso lavet på et mix af Merlot, Cabernet Sauvignon og Sangiovese fra Azienda Agricola Fabio Motta i Bolgheri. Sidst var det i en årgang 2020, men nu smager jeg 2022’eren.

Vinen er – som sidst – fortsat lavet på 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon og 25% Sangiovese, hvor hver druesort  er vinificeret separat … først med gæring i 33 hektoliter egefade i 2 uger og så laves det endelige blend efterfulgt af malolaktisk gæring og lagring i 12 måneder på brugte barriques inden aftapning på flaske uden filtrering.

Druerne til vinen kommer – og deraf navnet – fra den 4 hektar store vinmark Le Pievi, som Fabio Motta overtog i 2009 og har vinstokke, der er plantet tilbage i 1997.

Duftmæssigt svæver vi lidt mellem Bordeaux og Toscana, for vinen har helt klart en frugt fra begge lejre med både solbær og masser af kirsebær, meget klart noter af træ med cedetræ og cigarkasser, lidt muldjord, tør lerjord, mynte, tobak, rå champignon, violer og ellers godt med balsamiske noter.

I munden er vinen klart kraftigere, men det er med en stringent, frugtrig, letbitter og frisk smag. Der er sorte teblade, rød vermouth og lemon bitterhed og atter dukker en frugt frem med både solbær, kirsebær og nu tilsat lidt tranebær samt markante, tørre tanniner, der lader vinen hænge lang, lang tid i munden. Det er en fandens vellavet vin … 92 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 250 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Vignobles Gabriel & Co, Les Hauts de Pradel Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2023 Vignobles Gabriel & Co, Les Hauts de Pradel Pomerol, Bordeaux, FrankrigDet store vinfirma Vignobles Gabriel & Co er vi før stødt på her på Houlbergs Vinblog og det holder til i Saint Aubin de Blaye og laver vine under forskellige navne, som nu fx Les Hauts de Pradel fra Pomerol på den højre side.

Jeg har før skrevet historien om Vignobles Gabriel & Co, som i fællesskab med en langt række producenter yder bistand og laver fælles markedsføring. Samlet er der ikke mindre end 33 vinhuse tilknyttet samarbejdet under Vignobles Gabriel & Co.

Men her smager jeg så en af de mange, mange forskelige vine, som laves af Vignobles Gabriel & Co og den er lavet på et klassisk blend af 80% Merlot og 20% Cabernet Franc fra udvalgte parceller i Pomerol.

I vineriet afstilkes alle druer, inden rødvinen gærer i ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret 16-18 måneders på 225 liter franske barriques egetræsfade.

Duften virker nærmest fløjlsblød med en lille woody tørhed, cedertræ og ellers frugt af solbær, brombær og hindbær, mens der også kommer lidt mulle kælder, skovbund, rå champignon og ellers en smule blomster … meget fin aroma lige midt på vejen.

I munden har vinen en god og styrende syre, mens frugten virker slank, frisk og syrlig. Der er solbær, hindbær og ribs, masser af bitter lemon og knastørre tanniner, der udtørrer munden dominerende og herskende. Det giver en frisk, skarp og flot Pomerol, 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens vinen koster 149,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2021 Château Cantemerle, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2021 Château Cantemerle, Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigDet er kun knap en måned siden, at jeg sidste smagte en Château Cantemerle Haut-Médoc 5. Grand Cru Classé vin og da var det i en årgang 2016 … nu smager jeg 2021’eren.

Denne 2021 er lavet på 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 6% Cabernet Franc og endelig 4% Petit Verdot. Vinstokkene er omkring 35 år gamle og står med en tæthed med 8.300 stokke pr. hektar.

Druerne er høstet manuelt og derefter afstilket og knust inden gæringen sker ved 26-28 grader over 6-8 dage med en maceration over 28-30 dage.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvoraf 40% er nye og den årlige produktion ligger på 400.000 flasker.

Vinen er lavet med hjælp fra eliteønologen Eric Boissenot, der også laver vin for Mouton Rothschild, Latour, Lafite-Rothschild, Château Margaux og Léoville Las Cases.

Op af glasset emmer det er klassiske bordeauxfile aromaer med blanding af tør cedertræ, cigarkasser og så godt med solbær blandet med brombær, godt med muldjord og fugtig skovbund. Man kan godt mærke, at det endnu er en ung bordeauxvin, hvor træet fortsat føles tørt og markant, men selvfølgelig også giver lidt fadnoter af kaffe, vanilje og tør engelsk lakrids.

Som sidst er smagen lysere, friske, slankere og mere syrerig med en lyslvende og frisk frugt af tranebær, lyse kirsebær og solbær, ret lyse og tørre tanniner, der bider og snerrer uden at blive dominerende og det gælder også den let bitre og mineralske syre, der er med til at give denne stolte rygrad, struktur og levende nerve. 92 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349, 95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2015 Weingut Scheiblhofer, Batonnage, Burgenland, Østrig

2015 Weingut Scheiblhofer, Batonnage, Burgenland, ØstrigØverst hos Weingut Scheiblhofer finder vi vinen Batonnage, der har fået 100 point fra Falstaff og har mit stjernetegn skorpionen på flasken. Vinen er lavet af Erich Scheiblhofer i et samarbejde med 4 andre vinmagere i en lille forening kaldet Club Batonnage.

Bâtonnage betyder jo egentlig omrøring af gæren under vinfremstilling og blev navnet på den lille klub af vinmagere. Det startede med en blindsmagning i 2000 mellem de 5 venner Markus Altenburger, Florian Gayer, Gerhard Kracher, Christian Tschida og Erich Scheiblhofer.

Disse 5 revolutionære musketerer blev – sikkert opstemt af god vin – under smagningen enige om, at de i fællesskab ville lave en særlig vin og resultatet er så denne Batonnage, som endda har fået sin egen hjemmeside.

Vinen er primært lavet af Blaufränkisch-druer suppleret med en smule Cabernet Sauvignon og Merlot marker ved Leitha-bjergene i Jois og Andauer Prädium. Ved høsttidspunktet udvælges fuldmodne og let overmodne druer, som gennemgår en kølig pre-maceration ved 4 grader før gæring.

Efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på nye franske barriques i dobbelt-eg stilen … det siger mig dog ikke lige noget, men i hvert fald har vinen fået godt med fad og så med løbende omrøring aka bâtonnage.

Sikke en duft … animalsk, landlig og svedig … lugter lidt som en chokoladestang overhældt med balsamicoeddike, dyrisk og pelset, fyldig og alligevel med en drønfrisk frugt af sorte Fabbri Amarena kirsebær i sirupslage, brombær, tørrede figner og blommelikør. Det er som om, at vinen lidt skal kickstartes med lidt luft i glasset får du også lidt citronskrald, sød lakrids, kanel og en espresso.

Men i munden folder vinen sig ud og man mærker virkelig Blaufränkisch påvirkningen med masser af krop, power og en koncentreret sort frugt med sorte kirsebær, blåbær, blommer og lidt lemonbitterhed på en balsamisk mørk måde. Smagen bærer både en sødme, tørhed, tør engelsk lakrids og en mineralsk nerve. Det er sgu powervin med kompleksitet og lang, lang, lang eftersmag. 95 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 1.499 kr., mens prisen er 1.399 kr. ved køb af 2 flasker og 1.199 kr. på tilbud.

Vinanmeldelse 6/7 
Vinanmeldelser

2019 Weingut Scheiblhofer, Praittenbrunn, Burgenland, Østrig

2019 Weingut Scheiblhofer, Praittenbrunn, Burgenland, ØstrigJeg har tidligere smagt en sixpack vine fra det østrigske vinhus Weingut Scheiblhofer, men nu smager jeg deres 2 imponerende topvine og den første er denne bordeaixinspirerede 2019 Praittenbrunn.

Jeg har dermed også før skrevet om Erich Scheiblhofer og hans moderne vinhus, historien og Scheiblhofer – The Resort … men alt det kan du læse mere om i mit blogindlæg; Houlberg tester nu … 6 østrigske vine fra Weingut Scheiblhofer.

Praittenbrunn er lavet på druerne Cabernet Sauvignon og Merlot, men fordelingen kender jeg ikke præcist. Druerne kommer dog fra nogle af de bedste vinmarker i Leithaberg-området. Der er slet ingen oplysninger om gæring eller maceration, men efter endt gæring er vinen lagret 2 gange 16 måneder på helt nye franske barriques.

Duftmæssigt er der muldjord, jod, blodpølse, rå champignon, lidt bagepulver, kardemomme, en smule hasselnødder og så ellers en ret frisk frugt af skovbær, solbær, brombær og bagt appelsinskal. Ellers kan man også nemt fornemme noget frisk træ og en snert af noget Tea Tree Oil.

Men hvor smager det godt … har en frugt, der er spillevende, rank, virkelig mørk og intens med balsamiske elementer, godt med syrlige, sorte kirsebær, tonsvis af tør engelsk lakrids og i det hele taget godt med tørhed. Der er også knastørre og iltre tanniner, der sætter sig massivt i den øverste del af ganen. Vinen har en nærmest kødfuld fornemmelse, masser af struktur, en del krydderier og herunder peber, der giver kant og bid, men virker samtidig fortsat ret viril, upoleret og ung. 93 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 399 kr., mens prisen er 379 kr. ved køb af 6 flasker og 299 kr. på tilbud.

Vinanmeldelse 5,5/7   half_thumb
Vinanmeldelser

2019 Château Petit-Village, Pomerol, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Petit-Village, Pomerol, Bordeaux, FrankrigAftenens sidste røde Bordeaux blev en 2019 Pomerol, der er fra vinslottet Château Petit-Village, der er et smukt beliggende slot i  Pomerol og kendt for sine flotte, elegante og velstrukturerede Merlot-baserede vine.

Château Petit-Village ligger i den østlige udkant af Pomerol ved byen Catusseau i en klynge med ved Château Beauregard, Vieux Château Certan og Château La Conseillante.

Det er egentlig ukendte, hvem der oprindelig startede med at lave vine på slottet, men efter den franske revolution blev det overtaget af Dufresne-familien, som var en familie af vinbønder fra Libournais, men blev i 1919 købt af negociantkøbmanden Fernand Ginestet.

I løbet af 1970’erne blev det imidlertid overtaget og drevet en periode af Bruno Prats indtil 1989, hvor det blev solgt til den store forsikringskoncern AXA, som fortsat står som ejer og har overladt ledelsen til Christian Seely … og han er skam også administrerende direktør på Château Suduiraut, som jeg faktisk anmelder en vin fra bagefter, for dét vinslot er også ejet af AXA.

Château Petit-Village har i alt 10,5 hektar vinmarker, der ligger samlet i en stor trekant og er tilplantet med druerne 75% Merlot, 17% Cabernet Franc og 8% Cabernet Sauvignon med en årlig produktion på 3.500 kasser af denne førstevin.

I denne årgang 2019 er denne Pomerol lavet på 80% Merlot, 15% Cabernet Franc og 5% Cabernet Sauvignon høstet på 5 dage fra den 18. september og frem til 2. oktober. Vinificering er sket traditonelt og efter endt fermentering er vinen så lagret 16-18 måneder på barriques, heraf 30% nye fade.

Duftmæssigt virker vinen mere animalsk, mere grøn og stilket end foregående vine. Der er jod, medicinskab, tør engelsk lakrids og så har den en rank, grøn og let sødbitter frugt med tranebær, blommer og solbær. Det grønne bliver ved med at komme igen, blomsterrig, godt med violer, urter og søde krydderier.

I munden er det himmelsk … cremet, fløjlsblød velour, der både smelter i munden og samtidig også har en stram og velafbalanceret syre, hvorved vinen står præcis og knivskarp. Det er tørt, stringent og koncentreret med en perfektionistisk præcision og så alligevel på en meget let og ubekymret måde … det smager drøngodt. 96 point.

Forhandles bl.a. hos Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 750 kr.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2019 Château La Gaffelière, Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2019 Château La Gaffelière, Saint-Émilion Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigMed Bordeaux 2019 årgangen skulle vi også en tur til den højre bred og det skete først med denne 2019 Saint-Émilion Grand Cru Classé fra Château La Gaffelière.

Der er her atter tale om et historisk vinslot, der i 1959 blev klassificeret som 1er Grand Cru Classé og 1969 blev købt af Léo de Malet Roquefort og nu i over 3. generationer var været i Malet Roquefort familiens eje. De har i dag 32 hektar vinmarker, hvoraf de 22 hektar ligger indenfor 1er Grand Cru Classé området i Saint-Émilion.

Det er i dag Alexandre de Malet-Roquefort, som driver vingården, hvilket sker i samarbejde med vinkonsulent Stéphane Derenoncourt og efter en renovering og genplantning af mange af markerne, så er slottet i dag blandt nogle af de bedste Saint-Émilion, hvor specielt anvendelse af relativ høj andel af Cabernet Franc giver vinene fra slottet en ret finesserig stil.

Denne Saint-Émilion Grand Cru Classé er husets topvin eller førstevin, som i denne årgang 2019 er lavet på 65% Merlot, 30% Cabernet Franc og 5% Petit Verdot.

Efter høsten er druerne opbevaret køligt ved 7 grader i 12 timer inden gæringen er sket i temperaturstyrede tanke af rustfrit stål. Efter endt fermentering er vinen lagret 14-16 på på barriques, heraf 50% nye fade.

Med denne Saint-Émilion er fadpræget igen pænt stort i næsen, for omgående kommer der finsk lakrids, vanilje, kaffebønner, blyanter,  candyfloss, muldjord, trækul, sorte trøfler, læderfedt og cedertræ. Frugten er mørk, moden og det er mest solbær suppleret med brombær … virker endda lidt tørret eller kraftig i duften.

Smagen er cremet og vinen vitterlig smelter nærmest i munden, blød og lækker med let sødme, bløde og knuste solbær, sorte kirsebær og så godt med ristede elementer, toast og ellers bare godt med træ og de tørre fade fylder godt i munde. 94 point.

Forhandles bl.a. hos Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 675 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   half_thumb
Vinanmeldelser

2019 Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, Frankrig

2019 Château Grand-Puy Ducasse, Pauillac 5. Grand Cru Classé, Bordeaux, FrankrigDerefter skiftede vi årgang, for de sidste 4 Bordeaux vine var nemlig alle fra årgang 2019 og den første var denne 2019 Pauillac 5. Grand Cru Classé fra Château Grand-Puy Ducasse.

Vinslottet var egentlig oprindelig en del af Château Grand-Puy-Lacoste, hvis historie går helt tilbage til 1600-tallet, hvor det var ejet af M. de Guiraud, som også var medlem af Parlamentet i Bordeaux.

Herefter gik slottet i arv … først til én af Guirauds døtre, som selvfølgelig tog ægtemandens navn. Og da slottets navn dengang, efter de stolte traditioner bestod af et stednavn – her Grand-Puy – samt ejerens navn, ja så skiftede slottet også navn nogle gange.

i 1750 frasolgt ejerne en del af markerne på den store, grussede Grand-Puy bakke. Køberen var Pierre Ducasse, og det var så starten på Château Grand-Puy-Ducasse.

Slottet har i dag 40 hektar vinmarker,  som er spredt ud over en stor del af Pauillac … bl.a. med parceller, der grænser op til markerne fra Château Lafite og Château Mouton Rothschild i den nordlige del i Pauillac, mens markerne i den sydlige del grænser op til Château Pichon Baron.

Siden 2004 har slottet været ejet af Groupe Crédit Agricole, som har sat Anne Le Naour ind som teknisk direktør og ønologen Hubert de Bouärd som konsulent for huset … og sådan er det vist fortsat i dag,

I denne årgang 2019 er vinen lavet på 49% Cabernet Sauvignon og 51% Merlot. Al høst foregår selvfølgelig med håndkraft, hvorefter druerne ved ankomst til vineriet sorteres via optisk scanner. Gæring og maceration er sket i rustfrie ståltanke og efter endt fermentering er vinen lagret 18 måneder på egefade, hvoraf omkring 50% normalt er helt nye fade.

Duftmæssigt er der godt med ristede noter … kakao, dybe noter af toast, briocheboller, kanel, vanilje, karamelfudge, en halv brownie og chokolade. Frugten er også mørk, sort og fed med solbærmarmelade og sorte kirsebær suppleret med sød lakrids, fugtig rig muldjord og andre umamiagtige jordnoter.

Uha … det er vildt tørt i munden og klart den tørreste af de smagte Bordeaux vine so far denne aften. Men det er samtidig intens og ret elegant med et stærkt tannisk bid. Frugten er solbær, sorte kirsebær og en smule lemon og sort te bitterhed i syren … meget rank og flot Bordeaux vin, så dermed 94 point.

Forhandles bl.a. hos Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 450 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   half_thumb