Vi fortsatte i Bordeaux med endnu en vin i 2016 årgangen, men nu fra højre bred i form af denne La Fleur De Rocheyron Saint Emilion Grand Cru fra Château Rocheyron … et jointventure mellem danske Peter Sisseck og den spanske mangemillionær Silvio Denz.
La Fleur de Rocheyron er Château Rocheyrons 2. vin og jeg har tidligere smagt vinen i årgang 2015 og skrevet om vinhuset og hele historien, så det skal jeg ikke gentage. Vinen er lavet på 100% ren Merlot, som efter høst gennemgår både en manuel samt en optisk sortering efter alle stilkene er fjernet.
Gæringen er sket med druernes egne gærceller og er sket i 7 cementtanke og 3 rustfri ståltanke. Der sker kun få overpumpninger aka remontage for ikke at ekstrahere for meget og efter endt gæring er vinen så lagret 14 måneder på fade kun brugt én gang før inden klaring med æggehvider og aftapning på flaske uden filtrering.
Igen er der masser af mørk, dyb og intensiv frugt rent duftmæssigt, men samtidig virker den dog også køligere, mere rank og faktisk også mere landlig i aromaerne. Der er fortsat sort, mørk og fed og kødfuld frugt med solbær og brombær, men der kommer også cigarkasser, en smule tobak, læder, chokolade, lakrids. karamel og vanilje, røg … og så har den virkelig godt med blomsteraromaer.
Den har også en frisk og rank smag, men fortsat fløjlsblød, koncentreret og fyldig. Det er virkelig tørt og frugten virker lysere end duftmæssigt med solbær, kirsebær, ribs og lidt syrlige citroner. Det giver mere bid, virker grønnere, mere uforsonlig med skovbund, garvet læder og vildt tørre tanniner. 93 point.
Forhandles bl.a. hos Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske koster 525 kr.
Næste Bordeaux vin i glasset var også fra 2016 årgangen og var en Margaux 3. Grand Cru Classé fra Château Cantenac Brown … en vin jeg tidligere har smagt i både årgang