Tag-arkiv: Ahr

2016 Weingut Maibachfarm, Heimersheimer Burggarten Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Maibachfarm, Heimersheimer Burggarten Spätburgunder, Ahr, TysklandVores besøg hos den rare og dygtige vinmager Alexander Weber på Weingut Maibachfarm sluttede med et hurtigt glas af denne 2016 Heimersheimer Burggarten Spätburgunder … vi skulle jo fluks videre til næste vingård.

Heimersheimer Burggarten ligger øst for Bad Neuenahr, nemlig ved byen Heimersheim. Marken har bl.a. givet navn til vinhuset Weingut Burggarten i Heppingen … et hus, som vi også besøgte på vores Ahr roadtrip. Den direkte oversættelse af Burggarten er jo slotshave, og marken har sit navn fra det store slotskompleks, som Phillip von Schwaben byggede som kejserlig bolig på stedet.

Marken er af VDP klassificeret som Erste Lage aka Grosse Lage og ligger lige op til en anden Erste Lage mark, nemlig Heimersheimer Landskrone. Burggarten ligger sydlig eksponeret … ja har faktisk har marken – afhængig af placering – en sydøstlig til nærmest sydvestlig eksponering samt en undergrund med löss, ler, basalt og grå skifer.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller samt en efterfølgende lagring på primært nye barriques i 12 måneder.

Duftmæssigt minder Maibachfarm Heimersheimer Burggarten Spätburgunder på mange måder om foregående Recher Herrenberg, men er måske knap så mineralsk i udtrykket. Det er dog også en lys, let og æterisk næse, hvor der er er masser af røg, sorte kirsebær, jordbær, ribs, godt med blomster, ristede egetræ, stegt bacon, chokolade, vanilje og kanel.

Smagen er måske lidt mere tæt, men for pokker hvor er det blødt, rundt og cremet. Umiddelbart virker Heimersheimer Burggarten en kende mere tilgængelig allerede nu, virkelig frisk, let, lys og selv tanninerne er blide.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7

2016 Weingut Maibachfarm, Recher Herrenberg Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Maibachfarm, Recher Herrenberg Spätburgunder, Ahr, TysklandNæste Maibachfarm Spätburgunder Lagenwein blev en enkeltmarksvin, nemlig deres 2016 Recher Herrenberg Spätburgunder fra den fantastiske mark en kende længere mod syd i Ahrdalen.

Recher Herrenberg marken kender vi måske bedst fra Jean Stodden, men Weingut Maibachfarm har altså også en parcel på den i alt 17 hektar store mark, der også af VDP er klassificeret som Erste Lage aka Grosse Lage. Herrenberg har en syd-sydvestlig eksponering, ligger i en højde på mellem 130-260 meter og nogle af skråningerne har op til 70% hældning.

Recher Herrenberg er opkaldt efter herremændene af Saffenburg, som i fordums tid ejede jorden. Marken har en undergrund med lerjord, skifer og sten.

Vinen er lavet som foregående Walporzheimer Terrassen, altså med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller samt en lagring på primært nye barriques i 12 måneder.

Igen en lys, let og næsten æterisk duft … ikke så mørk i aromaerne som Walporzheimer Terrassen, men mere fin, let og frugtagtig. Der er jordbær, hindbær, blommer og ribs, godt med hvide blomster, et bundt vilde urter, røg, mineraler, kanel, kakao og lys chokolade.

Det er smagsmæssigt også en virkelig lækker vin, meget lys og feminin, tør, mineralsk og røget. Der er mynte, salte mineraler, lyse bær, ribs, jordbær og blommer, ristede mandler, blide tanniner og en uovertruffen elegance. Syren er bestemt dirigent, men det er på en facon, så du næsten ikke opdager det … hvor er det godt.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7

2016 Weingut Maibachfarm, Walporzheimer Terrassen Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Maibachfarm, Walporzheimer Terrassen Spätburgunder, Ahr, TysklandFra Maibachfarms øverste hylde smagte vi 3 x Lagenweine, som kan kendes på de blå etiketter med guldskrift. Vi startede med denne 2016 Walporzheimer Terrassen Spätburgunder.

Druerne kommer fra forskellige marker omkring Walporzheim, hvor Maibachfarm har parceller på markerne Alte Lay, Domlay og Pfaffenberg kun nogle få kilometer nord for vingården. Markerne er alle sydøstvendte, har en stenet, sandet og skiferholdig undergrund. Både Alte Lay og Domlay er af VDP klassificeret som Erste Lage aka Grosse Lage, men Maibachfarm er imidlertid ikke medlem af VDP og kan dermed ikke kalde bruge denne klassifikation.

Vinen er lavet med spontangæring alene med druernes naturlige gærceller samt en efterfølgende lagring på primært nye barriques i 12 måneder.

Næsen er lys og let. Der er mere krop end foregående Ahrweiler Spätburgunder, frugten er blommer, jordbær, hindbær og kirsebær, lidt chokolade, kaffe, vanilje og kanel fra fadene, igen nogle røgede elementer, salte mineraler, tør jord og friske krydderurter.

Smagen har masser af bundtræk, god kompleksitet med masser af nuancer, ristede noter, røgede noter, mørk chokolade, rosmarin, små og fine tanniner, som er føjelige og medgørlige. Der er også masser af syre, lidt tobak måske og frugten både lys, streng og så samtidig med tilstrækkelig sødme. Det er vilde frugter, skovjordbær, meget koncentreret og samtidig med jernholdig mineralitet.

Det er fortsat en meget ung vin og både syren samt tanninerne indikerer, at vinen bør gemmes i mange år … så skal du se – eller smage – løjer.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 399 kr.

Vinanmeldelse 6/7

2016 Weingut Maibachfarm, Ahrweiler Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Maibachfarm, Ahrweiler Spätburgunder, Ahr, TysklandVi rykker med næste vin et niveau op … nemlig med denne Ortswein 2016 Ahrweiler Spätburgunder fra Weingut Maibachfarm.

Vinen er lavet med druer, som kommer fra marker både nord og syd for Ahrweiler, herunder både Rosenthal, Forstberg, Daubhaus og Silberberg. Vinen er vinificeret i rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering har vinen lagret 10 måneder på egefade, overvejende nye egetræsfade samt fade, som har været brugt 1-3 gange tidligere.

Næsen er nu virkelig ærketypisk Ahr style … en let og æterisk duft med lidt røgede noter, kirsebær, jordbær og en mineralsk nerve. Der er en smule blomster, ristede mandler, stegt bacon, lakrids, peber og samtidig med søde elementer, kandiserede æbler, mørk chokolade, kanel og søde krydderier.

Smagsmæssigt – WAUW – hvor er det vedkommende, tæt, let, kompleks og balanceret. Der er fine og sarte tanniner, kaffe, karamel og en frugt med kirsebær, hindbær og brombær, et klart mineralsk bid og stor tørhed. Det er en let, fint og virkelig et godt glas vin.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 239 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2016 Weingut Maibachfarm, Spätburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Maibachfarm, Spätburgunder, Ahr, TysklandDen anden røde Gutswein som vinmageren Alexander Weber skænkede i vores glas, var selvfølgelig søstervinen … Weingut Maibachfarms almindelige Spätburgunder i samme årgang 2016.

Vinen er lavet på næsten samme måde som Frühburgunderen, altså med fermentering i rustfrie ståltanke, men her spontangæret alene med druernes naturlige gærceller. Derefter er vinen lagret 8 måneder i store großen Holz brugte egefade. Vinen har 2,8 gram restsukker pr. liter i denne årgang.

Næsen er klart mere krydret og mere rustik end Frühburgunder søstervinen, og har mere nogle af de klassiske Spätburgunder dyder med en svag animalsk næse, en smule sødme, små klare aftryk fra de store egefade med vanilje, kanel og tobak. Frugten er sød, ikke helt lys, kirsebær, brombær og ribs, lidt mentol, kaffegrums, røg og samtidig lidt nødder.

Smagen er meget ren med en direkte og lys frugt, jernagtige noter og samtidig virkelig tør. Der er igen røg og ristede noter, mellemrøde bær, kul og en rustik sødme. Det smager sgu godt, men søstervinen på Frühburgunder tager imidlertid første runde 1 – 0.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, men denne vin er ikke umiddelbart i sortimentet. Koster 10,50€ på vingården svarende til 78 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2016 Weingut Maibachfarm, Frühburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Maibachfarm, Frühburgunder, Ahr, TysklandSå kom vi endelig … efter en lang indflyvning – i gang med de røde vine hos Weingut Maibachfarm og vi startede selvfølgelig med deres Gutsweine, altså deres basisvine. Den første var en 2016 Frühburgunder … og sikke en dejlig start.

Vinen er lavet meget traditionelt med gæring i rustfrie ståltanke. Selvom vinhuset er totalt økologisk, så er gæringen ikke spontan, men efter tilsætning af udvalgte gærtyper. Efter endt fermentering er vinen lagret på brugte fade – vistnok fuders –  i omkring 12 måneder.

Og hvor var det godt at få vaskeægte Frühburgunder i glasset, meget let, luftig og blomstret duft, nærmest parfumeret med syrlige bolsjer, vilde jordbær, sorte kirsebær, ribs, grønne blade og urter, en smule røg og ristede noter, mørk chokolade og en herlig smuk, betagende lethed.

Det er smagsmæssigt også en let og elegant vin, som samtidig er virkelig tør og røget. Frugten virker – på en eller anden måde – en smule mørkere i smagen med jordbær, hindbær, brombær og måske endda lidt solbær, lakrids, tobak, hvid peber samt en dejlig syrlighed, som bærer vinen igennem hele smagsspektret sammen med de ristede og røgede elementer.

I Danmark forhandles Maibachfarm af Juul’s Vin & Spiritus, men denne vin er ikke umiddelbart i sortimentet. Koster 11,50€ på vingården svarende til 86 kr., hvilket er monsterbilligt.

Vinanmeldelse 5,5/7

2018 Weingut Maibachfarm, Rosé, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Maibachfarm, Rosé, Ahr, TysklandInden vi skulle smage rødvinene fra Weingut Maibachfarm – det vi egentlig var kommet for – så skulle vi også lige smage deres rosé … et hårdt job for jeres nærmest roséoverfølsomme vinblogger.

Roséen fra  Maibachfarm er lavet på 80% Regent samt 20% Spätburgunder – vinificeret helt traditionelt og alene på rustfrie ståltanke, hvor vinen også er lagret en kortere periode. Vinen har 8,4 gram restsukker pr. liter og dermed altså en kende mere sød end deres Blanc de Noir.

Duftmæssigt har vinen en lidt sjov blomsternote, lidt sæbe og toiletrens eller et Wunderbaum til bilen. Der er samtidig jordbær og kirsebær, pænt med sødme og søde krydderier.

I munden er der pænt med frugt … igen både jordbær og kirsebær, nogle tanniner, som helt overraskende sætter sig på tænderne, mens ellers en del sødme, faktisk lidt som en flydende frugtis.

I Danmark forhandles Maibachfarm af Juul’s Vin & Spiritus, men denne vin er ikke umiddelbart i sortimentet. Koster 9€ på vingården svarende til 67 kr.

Vinanmeldelse 3/7

2018 Weingut Maibachfarm, Blanc de Noir, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Maibachfarm, Blanc de Noir, Ahr, TysklandBlanc de Noir på Spätburgunder er stille og roligt ved at blive en vin, som alle producenter i Ahr laver og som er deres svar på en egnstypisk hvidvin. Og hos den gode Alexander Weber hos Weingut Maibachfarm skulle vi selvfølgelig også smage deres Blanc de Noir.

Det er en vin, som udelukkende er lavet på Spätburgunder og så alene vinificeret på rustfrie ståltanke. Vinen har et pænt sukkerindhold med 7,8 gram restsukker pr. liter … og så var det vist også én af de bedste Blanc de Noirs, som vi smagte i Ahr.

I glasset har vinen sådan bare lige et snert af rosa laksefarve, men duften byder på friske jordbær, kirsebær suppleret med nogle lette krydderier og tørrede urter.

Smagen er meget frisk, stram og med fin balance, masser af frugt og saftighed, drikkeglade og et svagt citrusbid i eftersmagen.  Blanc de Noirs kan nogle gange godt blive lidt for meget, men denne har en god lethed, som giver en god – om end saftig – elegance. Dermed er vinbloggeren tilfreds og lander lige mellem 4,5 og 5 tomler.

I Danmark forhandles Maibachfarm af Juul’s Vin & Spiritus, men denne vin er ikke umiddelbart i sortimentet. Koster 10€ på vingården svarende til 75 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7

2016 Weingut Maibachfarm, Ahrweiler Grauburgunder, Ahr, Tyskland

2016 Weingut Maibachfarm, Ahrweiler Grauburgunder, Ahr, TysklandNæste vin var søstervinen Ahrweiler Grauburgunder … og det var efter min mening klart den bedste hvidvin hos Weingut Maibachfarm … for pokker den smager godt.

Ja faktisk kalder Alexander Weber ikke vinen for en Ortswein, men i stedet en Schatzkammerwein … altså vine, som har fået lidt ekstra love, kærlighed aka TLC. Vinen har helt sikkert også lagret på egefade efter endt fermentering i rustfrie ståltanke, men hvor lang tid kan jeg ikke se … og jeg kan heller ikke huske, at Alexander fortalte det.

Men hold nu op for en lækker duft, nærmest fed, aromatisk og eksplosiv med sød og tropisk frugt, fersken, abrikos, kvæde, en smule blomster, honning, ristede kastanjer, syltede citroner, salt, kalkede elementer og Bamseline blomsterflor og blødhed.

Smagen tager duften i hånden … blød, rund, cremet og lækker, igen med tropisk frugt, masser af frugt, afbalanceret syre, mild, fed og så samtidig meget elegant. Det er en kraftfuld og smagfuld vin i den tykke ende … men for pokker den smager godt.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 269 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7

2018 Weingut Maibachfarm, Ahrweiler Grauburgunder & Chardonnay, Ahr, Tyskland

2018 Weingut Maibachfarm, Ahrweiler Grauburgunder & Chardonnay, Ahr, TysklandMed næste lille smagsprøve af hvidvinene fra Weingut Maibachfarm i glasset er vi kvalitetsmæssigt rykket fra Gutswein op til en Ortswein … nemlig med denne 2018 Ahrweiler Grauburgunder & Chardonnay.

Vinen skulle jf. vinmageren Alexander Weber være lavet nogenlunde som foregående vin, altså med delvis lagring på egefade … og så skulle mixet – som jeg lige husker det – være fitfy/fifty Grauburgunder og Chardonnay.

Næsen er lettere røget, men har derudover lidt karamel, appelsin, rosmarin og nogle lidt nøddede noter. Frugten er slet ikke fed, nærmere lidt stikkelsbæragtig med en snas citrus.

Smagen er rund og blød, en smule flomme, men dog ganske lidt, for det er citrus, lemon og en stringent syre, som dominerer, hvilket dog afrundes af en svag sødme, lidt nødder og mineraler. Det er tæt, fast og fint afbalanceret.

I Danmark forhandles Maibachfarm af Juul’s Vin & Spiritus, men denne vin er ikke umiddelbart i sortimentet. Koster 16€ på vingården svarende til 119 kr.

Vinanmeldelse 4/7