Tag-arkiv: sauvignon blanc

Sauvignon Blanc er en hvid druesort, som stammer fra det vestlige Frankrig, men nu med succes dyrkes i det meste af verden. Druen er oprindelig forbundet med Loire, men stammer mest sandsynligt fra Bordeaux, hvor den typisk blandes med Semillon.

I dag er der sket et skifte, således Sauvignon Blanc nærmest har fået sin højborg på New Zealand, hvor druen specielt i Marlborough på spidsen af sydøen af New Zealand står bag friske, sprøde vine og i 2015 tegnede vine på Sauvignon Blanc sig for omkring 85% af New Zealands samlede vineksport.

Sauvignon Blanc er meget ligefrem … og meget karakteristisk, hvor de klassiske Sauvignon Blanc aromaer typisk er græs, solbærblade,  brændenælder, asparges, grønne æbler og stikkelsbær til mere tertiære noter som kattepis og geværflint.

Særligt aromaer med flint –  kendt som pierre à fusil – kendes typisk fra vinene fra Pouilly-Fumé,  hvor noterne stammer fra den ret høje andel af flint i den kalkholdige jord. Den effekt er endda så udtalt, at Sauvignon Blanc engang var kendt som Blanc Fumé – den røgfyldte hvide – i denne del af Loire.

Sauvignon Blanc kan også indgå i blandinger og modtage fadlagring, fx sammen med Sémillon i hvid Bordeaux.

Sauvignon Blanc har en relativ robust, kraftig vinstok, som let tilpasser sig forskellige klimaer og er nem at dyrke. Den modner tidligt, hvilket gør den velegnet til køligere klimaer, har en naturlig høj syre, som altid giver friske vine.

Selvom det kan virke underligt, så har Sauvignon Blanc meget til fælles med mørke Cabernet Sauvignon … ikke kun i oprindelse og navn. De er genetisk beslægtede, da Sauvignon Blanc blev krydset med Cabernet Franc i 1600-tallet, hvorved man fremavlede Cabernet Sauvignon.

Begge druer har da også nogle fællestræk, bl.a. god produktivitet, giver nogle tætte klaser og man kan også finde samme dufte af grøn peber og asparges i begge vine … samme methoxypyraziner aka en slags kemiske forbindelser, der producerer lugte.

Uden for Frankrig og New Zealand har sorten været relativt vellykket i regioner i den nye verden som Californien, Chile og Sydafrika. Selv i Australien kan Sauvignon Blanc trives i de køligere kystområder i syd.

I Europa producerer de også lækre Sauvignon Blanc  vine på de kølige, solrige, alpine skråninger af Alto Adige samt i Friuli i det nordlige Italien.

 

Vinanmeldelser

2025 Toi Toi Wines, Sauvignon Blanc Reserve, Marlborough, New Zealand

2025 Toi Toi Wines, Sauvignon Blanc Reserve, Marlborough, New ZealandNew Zealand er et af verdens bedste lande til at lave sprød Sauvignon Blanc vine og nu smager jeg netop en 2025 Sauvignon Blanc Reserve fra Toi Toi Wines, som vi også har mødt her på vinbloggen før.

Sauvignon Blanc druerne til vinen kommer fra 8 parceller på 3 vinmarker i Marlborough, nærmere bestemt Brookdale Vineyard (Southern Valleys), Upper Wairau Valley samt kystnære Utawai Vineyard. Druerne høstes i de kølige aftentimer for at bevare både frugtens renhed og smagspotentiale. Dette sker over flere høstrunder, så al frugt selekteres ved optimal modenhed.

Efter 2-3 timers skindkontakt presses druerne nænsomt, inden vinen gærer på ståltank med temperaturstyring og brug af flere forskellige gærtyper, der hver især fremmer udviklingen af særlige karaktertræk.

7 af de 8 vine, der udgør Reserve-blendet, modner på ståltank, mens den sidste gærer og lagret på egetræsfade for at berige frugtsmagen med et touch af krydret kompleksitet.

Det er klassisk Sauvignon Blanc helt ind til benet, tomatstilke, grøn peber, græs, stikkelsbær, hyld, grape, lemon og citroner, tørre urter … virkelig grøn, pivfrisk og så dukker der alligevel ganske svage fadnoter af vanilje og mælkechokolade, hvilket faktisk klæder duften pænt.

Også i smagen kommer både den frisk, bitre og grønne Sauvignon Blanc smag frem, men med en lidt cremet og olieret fedme. Der er frisk grøn frugt af grape, lemon, stikklebær samt et mere tropisk islæt med mango, melon, passionsfrugt og papaya. Dermed får syrligheden passende følge af en vis fedme og dette giver vinen er rigtig fin balance uden at miste Sauvignon Blanc druens karakteristika. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 239,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker … og det er billigt.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2019 Château Baret, Pessac-Leognan Blanc, Bordeaux, Frankrig       

2019 Château Baret, Pessac-Leognan Blanc, Bordeaux, Frankrig Château Baret er et anerkendt vinslot i Pessac-Léognan i Bordeaux og de producerer både røde og hvide vine af høj kvalitet … og her smager jeg netop en 2019 Pessac-Leognan Blanc.

Château Baret, som drives af Héritiers Ballande, ligger geografisk tæt på berømte slotte som Haut-Brion og Pape Clément.

Oprindelsen går tilbage til 4. århundrede og ejendommen var i flere århundreder ejet af Seigneurs de Baret. I 1867 blev slottet købt af familien Ballande, en velkendt Bordeaux‑negocianthus og rederfamilie, som stadig ejer domænet i dag.

Château Baret ligger i Pessac‑Léognan, en af de mest prestigefyldte appellationer i Graves, og er et af de få intramuros‑vinbrug – altså omgivet af bymæssig bebyggelse tæt på Bordeaux.

De har omkring 27 hektar vinmarker, hvor dog hovedparten er med røde druer og kun omkring 4,1 hektar med hvide druer … og netop denne  Pessac-Leognan Blanc 2019 er lavet på 100% Sauvignon Blanc.

For at bevare druernes friskhed og aromatiske intensitet håndhøstes alle klaser i de kølige morgentimer. Bag vinificeringen står ønologen Christophe Ollivier, der førhen var del af teamet hos den legendariske vinprofessor Denis Dubourdieu – The Pope of White Wine.

Inden gæringen foretages en koldmaceration, hvor skindet afgiver ekstra aromaer til mosten. Herefter omstikkes mosten til gæring på franske egetræsfade for optimal integration af frugt og fad. Vinen lagrer herefter i 10 måneder på barriques, heraf 20% nye fade med løbende bâttonage aka omrøring.

WAUW … dufter sgu da overraskende herregodt … normalt med Sauvignon Blanc vine er der ingen fadnoter, men det fornemmes her med det samme og giver en større dybde. Der er noget ædelhed ved vinen … frugten er blid og venlig med hyld, fersken, abrikos suppleret med lidt lemon, vanilje, en wienerstang, nødder, sødlig mahognitræ og lidt pirrende Sauvignon Blanc noter lige under med stikkelsbær, tomatstilke, grøn peber og græs … men ufattelig afdæmpede.

I munden kommer der mere syre og mere friskhed frem, for nu får Sauvignon Blanc druen lov til at vise sin sprælske side. Der er lemon, grape, stikkelsbær, grønne æbler og hyld. Men derudover giver rene og klare mineralske elementer vinen en rank, frisk og let syrlig klar fremtoning med lang og præcis eftersmag. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 259,95 kr., mens prisen er 204,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2025 Insurgent Wine Co. Limited, New Zeas Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2015 Insurgent Wine Co. Limited, New Zeas Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandInsurgent Wine Co. Limited er en newzealandsk virksomhed, der laver private-label og bulk-produktion af vine til USA og EU og vi smager her deres 2025 New Zeas Sauvignon Blanc.

Insurgent Wine Co. er ikke en traditionel vingård, men en moderne vinproducent og vinleverandør, der arbejder med private label, eksport og markedsføringsdrevet vinbranding.

Virksomheden blev etableret i 2016 og drives af Andrew og Marieke Bailey, så de ejer ikke selv vinmarker, så vinene laves via opkøbte druer og det glæder også denne 2025 New Zeas Sauvignon Blanc.

Dette er en moderne Marlborough‑Sauvignon Blanc, typisk solgt i Europa og online som en prisvenlig, aromatisk hverdagsvin. Druerne er presset hurtigt og køligt uden skindkontakt.

Mosten har så gæret ved kølige temperaturer i rustfri ståltanke pg denne metode giver den karakteristiske renhed og friskhed, som New Zealand Sauvignon Blanc er kendt for. Der bruges næsten altid neutral gær, der fremhæver tropiske og citrusprægede aromastoffer.

Vinen får kort tid på bærmen for at give lidt struktur og rundhed, men ingen fadlagring. Bærmekontakt forklarer, hvorfor vinen har en let mineralitet og ikke kun er ren frugt.

I næsen starter vi absolut med klassiske Sauvignon Blanc noter med tomatstilke, solbærblade, grøn peber, hø og tørre grønne grene … og frugten er gemt nedenunder og kæmper for at komme frem. Frugten er først lidt grape, stikkelsbær og pigeonæber … virker lidt tør og … kan man sige mekanisk?

Smagsmæssigt er der godt med syrlig frugt … masser af citrusfrugt med primært lemon og grape, lidt stikkelsbær, lemon bitterhed og et frisk syrligt bid, der fremstår rank, kantet og teenagerumodent. Det smager godt, er frisk og har også en lidt saltet mineralitet. 87 point.

Forhandles på Vinøen.dk, hvor en flaske koster 69 kr.  ved køb af 6 flasker, mens fås på tilbud der til 59 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2024 Weingut Neumeister, Straden Sauvignon Blanc, Steiermark, Østrig

2024 Weingut Neumeister, Straden Sauvignon Blanc, Steiermark, ØstrigAftenens første hvidvin til den fabelagtige rejetatar blev denne 2024 Straden Sauvignon Blanc, som kommer fra Weingut Neumeister i nederste østlige hjørne af Østrig tæt på Slovenien … i  Südoststeiermark i Styria tæt på byen Straden i et bakket landskab.

Weingut Neumeister er grundlagt tilbage i 1971, hvor vingården blev købt fra staten af Rupert Christie, men det er nu svigersønnen Albert Neumeister, som siden 1981 sammen med hustruen Anna Christie har ejet og drevet ejendommen.

I dag er det dog sønnerne Christoph and Matthias Neumeister, som varetager den daglige ledelse og produktionen af omkring 210.000 flasker vin årligt.

De ejer selv omkring 24 hektar vinmarker og har derudover kontrakter på druer fra yderligere 16 hektar fra andre vinbønder i området. Deres bedste marker har de opdelt i to kategorier, nemlig Große STK og Erste STK.

STK er kvalitetsmærke, som indikerer enkeltmarker af høj kvalitet, og det er et kvalitetsmærke som man deler med Gross, Lackner-Tinnacher, Neumeister, Erich & Walter Polz, Sattlerhof, Tement, Winkler-Hermaden, Hannes Sabathi, Maitz og Erwin Sabathi.

Hos Neumeister er markerne Moarfeitl på 2,9 hektar og Saziani på 5,8 hektar Große STK, mens markerne Klausen på 8,0 hektar og Steintal på 1,4 hektar er Erste STK.

De øvrige marker Buchberg, Silberberg, Rosenberg og Waasen på i alt 5,9 hektar er uden kvalitetsmærket. STK står i øvrigt for Steirische Terroir- und Klassikweingüter … så er den vist sat på plads.

Der produceres primært hvidvin på Neumeister, omkring 88% af produktionen er hvidvin, og på markerne dyrkes Sauvignon Blanc, Welschriesling, Morillon, Weissburgunder, Grauburgunder, Gelber Muskateller og Traminer samt de røde Zweigelt, Pinot Noir, Merlot og Cabernet Sauvignon.

Jordbunden i Südsteiermark er lige så forskellig som druesorterne. Fra sandsten og skiffer, til mergel og kalksten, men klimaet mest kan betegnes som middelhavsagtigt, hvilket giver en lang og stabil vækstsæson, men de kolde nætter udvikler frugtens aromaer, kompleksitet og syre.

Området er ligeledes kendt for at deres klapotetz … en slags vindmølle lavet af træ, der rytmisk laver klappelyde, som skræmmer fuglene væk fra vinmarkerne.

Denne 2024 Straden Sauvignon Blanc er lavet af økologiske druer fra stejle marker omkring Straden, nemlig fra vinmarkerne Klausen, Saziani, Ingerl, Haseldorfer Gebirge og Silberberg, hvor de er stokke på 15 til 25 år,

Druerne er håndhøstet, macereret omkrimg 12 timer, spontangæret og lagret 8 måneder sur lie i ståltanke og store, gamle egefade.

Det er duftmæssigt en frisk vin … der er en smule solbærblade, lemon, urter og stikkelsbær, men det bliver aldrig en overgrøn og vild Sauvignon Blanc, selvom syren egentlig er fin. Men den er nok nærmere mere afbalanceret … som om der er lidt sodavandsis, anis, enebær og virker let røget.

I munden fortsætter samme indtryk … har et lidt grønt bid, men samtidig virker den også læskende rund med et Sauvignon Blanc bid med citroner, lemon, ribs, fersken og et cremet bid. Syren er frisk, let og vibrerende med en kalket mineralitet og let sødbitterhed til slut, så dermed 91 point.

Forhandles af Vinova, men denne er ikke i sortimentet, så jeg kender ikke prisen i Danmark.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2025 Weingut Margarethenhof, Kernstück Sauvignon Blanc, Pfalz, Tyskland

2025 Weingut Margarethenhof, Kernstück Sauvignon Blanc, Pfalz, TysklandNæste vinøse lydbillede fra den lille trio fra Weingut Margarethenhof var så en 2025 Kernstück Sauvignon Blanc.

Denne Sauvignon Blanc er produceret fra tre parceller med hver sit unikke mikroklima. Den ene parcel er kølig og giver en masse grønne noter til vinen i form af stikkelsbær, citrus og grape, men en anden parcel fx er varm og modner druerne helt anderledes.

Vinen er som mange Gutsweine kun lavet med ausbau på Edelstahl aka ståltanke, hvor den så også er lagret en periode. Vinen er – som deres foregående Gutsriesling –  kun lavet med ausbau på Edelstahl aka ståltanke, hvor den så også er lagret en periode. Den har 2,1 gram restsukker pr. liter.

Duften er egentlig arketypisk Sauvignon Blanc med grøn peber, grønne asparges, tomatstilke, hyld, stikkelsbær, hø, græs, grape samt lidt federe og mere eksotisk frugt med ananas, mango og kold, frisk Københavnerstang sodavandsis …utrolig frisk med en lidt cremet fornemmelse.

I munden er det lidt det samme … frisk, rank, spændstig, kølig og grøn med stikkelsbær, æblemost, hyld, grape, citrus og alligevel med en blød, cremet og olieret saftighed … læskende, smagfuld, sødbitter  og drønlækker. 90 point

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 129 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   
Vinanmeldelser

2023 Domaine Grivot-Goisot, Saint-Bris, Bourgogne, Frankrig

2023 Domaine Grivot-Goisot, Saint-Bris, Bourgogne, FrankrigJeg har før smagte vine fra Domaine Grivot-Goisot på Route de Champs i Saint-Bris-le-Vineux lidt sydøst for Auxerre tæt på Chablis og nu smager jeg en 2023 Saint-Bris.

Saint‑Bris er Bourgognes eneste Sauvignon Blanc‑appellation, har haft en officiel appellation siden 2003 og ligger i Yonne departementet i det nordlige Bourgogne tæt på Chablis og Irancy.

Det gør Saint‑Bris til en slags outsider i Bourgogne … er geografisk tæt på Chablis, men aromatisk langt mere beslægtet med Loire.

Domaine Grivot-Goisot er et gammelt domæne, der kan datere sin historie helt tilbage til 1500-tallet. Men det var dog først i 1947, at domænet begyndte at tappe vin under eget brand … dengang var det som Domaine Goisot, som var drevet af Serge Goisot.

I 1991 overlod Serge Goisot driften til Anne og Arnaud Goisot, som har drevet vingården indtil 2020, hvor datteren Anaëlle Goisot samt hendes mand René Grivot overtog driften. Samtidig skiftede man navnet til Domaine Grivot-Goisot.

Huset har samlet 27,5 hektar marker, som ligger indenfor de prestigefyldte appellationer som Chablis, Chablis Premier Cru, Bourgogne Côte d’Auxerre, Bourgogne Aligoté og så Saint Bris.

Grivot-Goisot producerer friske og terroirtro vine efter en naturlig, biodynamisk filosofi. Man har også en HEV bæredygtig certificering og alle druer høstes med håndkraft, vinene spontangæres og lagres typisk på neutrale fade.

Denne 2023 Saint-Bris er selvfølgelig også lavet på Sauvignon Blanc  og kaldes lidt en Sancerre efteraber. Alle druer høstes manuelt og så er vinen spontangæret i ståltanke, har fået malolaktisk gæring og så har er den efterfølgende lagret 9 måneder sur lie i ståltankene.

Uhhh hvor det dufter fremragende … det er ganske vist stram og vild Sauvignon Blanc, men er yderst elegant, let og luftig med en både en halv Københavnerstang, lidt pærer, stikkelsbær, lemon og kandiseret grape. Den har en kalket mineralitet, citronmelisse og et bundt lette sommerblomster … hvor er det elegant.

Smagen er i samme boldgade … god balance mellem en stringent syre, kalket mineralitet og frugtsødme med et lille tropisk anstrøg. Det er nærmest cremet og alligevel, ren, klar og rank med letbitter grillet grape, stikkelsbær, pærer, fersken og æblemost. Det er en vin, der har mange facetter at spille på … og man kan ikke undgå at blive bare en smule forårforelsket. 94 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 220 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2025 Casa Marín, Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, Chile

2025 Casa Marín, Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, ChileLad os endelig fortsætte med mer’ Sauvignon Blanc, men nu bliver det oversøisk med en 2025 Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc fra det chilenske vinhus Casa Marín.

Det er en Sauvignon Blanc, som Decanter har for en del år siden udråbte til intet mindre end den Best Sauvignon Blanc in the World. Det lyder vildt !!!

Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc er lavet med druer fra selve marken Cipreses Vineyard, som ligger mellem de to byer Lo Zárate og Lo Abarca på en bjergskråning, der vender ud mod havet. Jorden er rød lerjord med grus, som giver god dræning.

Druerne kommer fra små mikro-parceller med 22 år gamle vinstokke og med et beskedent høstudbytte på 25 hektoliter pr. hektat.

For at sikre optimal modning af al frugt, plukkes druerne ad flere omgange. Efter en ekstra skånsom og tålmodig presning går 2/3 af mosten direkte til gæring, mens den sidste tredjedel trækker smag og kompleksitet fra drueskindet ved 3 dages koldmaceration.

Gæringen sker i ståltanke ved kølige 9-12 grader og efter endt fermentering er vinen så lagret primært sur lie i ståltankene og 30% af blandingen i 4 måneder på neutrale egefade.

WAUW hvor det stinker … med det er på en arketypisk og lettere vild Sauvignon Blanc facon med grøn peber, tomatstilke, hyld, græs, hø, solbærblade, hvide asparges, pigeonæbler, stikkelsbær, grape- og citronfrugt, ærter, kiwi, flintesten … alt vild, åben, ekstrovert med en olieret paraffinolie … alt bare larmer på den og mest råbende facon. Her er intet pakket i fine kasser, men der er en arketypisk Sauvignon Blanc på syre og epo i 3. potens.

I smagen tøjles alle alt vildskaben dog en smule … men det er dog fortsat arketypisk Sauvignon Blanc med en rank, sur, syrlig, stringent frugt, stikkelsbær, grape, bitter lemon, gin og tonic, hyld, bitterhed og en ren, saltet mineralitet suppleret med mentol, grønne grene samt friske urter. Vildt … 94 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 259,95 kr., mens prisen er 204,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2024 Domaine des Brosses, Quincy Blanc, Loire, Frankrig

2024 Domaine des Brosses, Quincy Blanc, Loire, FrankrigLad os fortsætte med mere hvidvin fra Frankrig … vi rykker blot til Loire, hvor vi i den lille, idylliske landsby Veaugues blot 10 kilometer syd for Sancerre. Der finder vi vinhuset Domaine des Brosses, hvorfra jeg nu smager en 2024 Quincy Blanc.

Domaine des Brosses er grundlagt i 1875, men vinhuset har dog siden 1973 været drevet af  familien Girard, der overtog vinhuset og har fortsat de dybe vintraditioner og samtidig givet stedet et moderne løft.

I spidsen står Nicolas Girard, som med sin nysgerrighed og passion har rejst verden rundt for at studere de bedste Sauvignon Blanc-produktioner og vinifikationsmetoder.

Den erfaring har han bragt hjem til Loire, hvor han med respekt for naturen og områdets særpræg har forfinet husets stil. Nicolas Girard repræsenterer den nye generation af vinmagere i Loire.

Han kombinerer international erfaring med respekt for tradition og terroir og hans filosofi er enkel …  at lade jorden og druerne tale for sig selv.

Nicolas Girard råder nu over 11 hektar vinmarker fordelt på 6 parceller, der hver bidrager med deres unikke karakter. De ligger alle på sydvendte skråninger, hvor de naturligt veldrænede, kalkholdige jorde giver druer med intens aroma, sprød syre og udtalt mineralitet.

Denne 2024 Quincy Blanc er en Sauvignon Blanc vin, hvor alle druerne kommer fra Quincy, der er en af de ældste appellationer i Loire og faktisk den første, som opnåede AOC-status efter Anden Verdenskrig.

Quincy området ligger vest for Sancerre og er blandt de varmeste og tørreste i hele centrale Loire. Jordbunden består der overvejende af sand og grus, med underliggende lag af kalk og ler, hvilket giver vine med både moden frugt og friskhed.

Druerne til Domaine des Brosses Quincy Blanc høstes i de tidlige morgentimer for at bevare aroma og syre. De gærer udelukkende i ståltanke for at fastholde vinens naturlige friskhed og renhed, og efter gæringen får vinen lov til at lagre 4-6 måneder på bærmen.

Duftmæssigt er det lidt som en rund, mere frugtbetonet og mindre tør Sancerre, hvor der omgående kommer frugt af umodne pærer og tropisk islæt af fersken og mango suppleret med lemon og grape. Du finder også klare Sauvignon Blanc noter med grøn peber, hyld, hvide blomster og svagt lidt tomatstilke … i det hele taget er Sauvignon Blanc noterne blide, runde og alligevel friske.

I mundene det heller ingen stram Sauvignon Blanc vin … der er nok nærmere mere blomster, der virker aromatiske og sammen med en kalket og saltet mineralitet giver gør vinen rank, ren og klar. Frugten virker let, tynd vandet og frisk med let drikkelighed … der er fersken, æbler, umodne pærer og stikkelsbær … elegant, slank, frisk og ret blomstret med stor finesse … 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 205 kr. mens prisen er 179 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2025 Casa Marín, Cartagena Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, Chile

2025 Casa Marín, Cartagena Sauvignon Blanc, San Antonio Valley, ChileJeg har før smagt denne  Cartagena Sauvignon Blanc fra det chilenske vinhus Viña Casa Marín i årgang 2021, 2022 og 2023, men nu smager jeg 2025’eren.

Sauvignon Blanc druerne kommer fra nogle kølige og kystnære vinmarker ved Lo Abarca i San Antonio Valley. Vinen er lavet med 8 timers skindkontakt før presning og kølig gæring på ståltank og med vinificering af hver druesort separat efter først afstilkning og presning.

Efter endt fermentering er vinen så blandet og lagret kort i ståltanke uden malolaktisk gæring.

Hold da kæft … det er som tidligere år en sylespids, grøn og ilter Sauvignon Blanc med arketypiske vilde noter af både grøn peber, græs, hø, solbærblade, tomatstilke, stikkelsbær, hyld, ny bælgede ærter, ærteskud, flint- og fængkrudt, grape og lemon. Her er ingen kære mor, ingen til at samle eller rydde op efter dig … der er direkte Sauvignon Blanc med spark fra en grøn og vild urtehest.

Sådan smager den også … vil helt klart skræmme alle den, som er vilde med let søde, tropiske og runde vine. Det får du ikke her, for det er syrligt, surt, bittert med en frugt af grape, lemon, citroner, sure stikkelsbær og grønne æbler suppleret af salte mineraler og hvid peber … kantslibende, barberknivsskarp og frisk med en mentolmynte-pastil på en frostdag i Sibirien … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 175 kr., mens bedste pris ved køb af 6 flasker er 64,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2024 Staete Landt, Duchess Wild Barrel Ferment Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand

2024 Staete Landt, Duchess Wild Barrel Ferment Sauvignon Blanc, Marlborough, New ZealandVinhuset Staete Landt er eksponent for fremragende vine på specielt Sauvignon Blanc og Pinot Noir … her smager jeg en 2024 Duchess Wild Barrel Ferment Sauvignon Blanc.

Det er en enkeltmarksvin, hvor Sauvignon Blanc druerne kommer fra husets bedste enkelte mark i Brancott Valley i Marlborough og lavet af den feterede hollandske vinmager Ruud Maasdam.

Vinen lavet ved, at en stor del af de håndplukkede druer først er presset blidt, hvorefter gæring så er sket spontant på 6-10 år gamle barriques med druernes egne gærceller. Disse egefade tilsættes så ikke svovl under gæringen, men enkelte gennemgår en  malolaktisk gæring for at blødgøre vinen yderligere i lagringen på fadene.

Duftmæssigt dukker der masser af klassiske Sauvignon Blanc duftnoter frem med hyld, tomatstilke, grøn peber, stikkelsbær, græs og dermed bliver det virkelig arketypisk Sauvignon Blanc og det kan New Zealand virkelig til UG. Det er frisk, urtet, stramt og spot-on.

Smagen har også godt med grøn syre … der er stikkelsbær, grønne og umodne æbler, lidt grape og en snert af mere tropisk frugt, men den har en fabelagtig balance mellem Sauvignon Blanc syrlighed og en mere blød, cremet og rund frugtsmag … flot balance og 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 239,95 kr., mens prisen er 194,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7