Tag-arkiv: Bulgarien

Bulgarien har en lang tradition som vinland og der er lavet vin i landet siden thrakere dominerede området før vor tidsregning. Og vin er fortsat populær i Bulgarien.

Bulgarien var verdens fjerde største vineksportør i 1980’erne, men produktionen kollapsede nærmest helt efter kommunismens sammenbrud. Den er dog igen stigende, således Bulgarien i dag har en årlig produktion på over 100 millioner liter vin.

I landet forsøger man at fastholde en bulgarsk vinstil, men alligevel vælger mange vinproducenter at satse på internationale druer som Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc og Muscat.

Som vinland er Bulgarien geografisk opdelt i fem vinproducerende regioner. Hver har sine egne specifikke egenskaber.

  • Donausletten i nordregionen
  • Østregionen ved Sortehavet
  • Rosendalen, også kaldet Sub-Balkan regionen syd for Balkan-bjergene
  • De Trakiske Lavlande er den store sydlige del af landet
  • Strumadalen i den sydvestlige del af Bulgarien
Vinanmeldelser

2019 Edoardo Miroglio, Cabernet Sauvignon Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2019 Edoardo Miroglio, Cabernet Sauvignon Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, BulgarienJeg sluttede smagning af bulgarske vine fra Edoardo Miroglio med den sidste Elenovo Reserve vin … 2019 Cabernet Sauvignon Elenovo Reserve.

Atter er vinen lavet ved, at druerne efter høsten først er knust. hvorefter gæringen er sket i store gæringstanke med løbende omrøring.

Efter endt gæring er vinen presset og opnår 2-3 dages dekantering inden den overføres til hele 15 måneders lagring i franske 225 liter barriques.

Duften er lidt som forrige, men lidt mere bordeauxagtig, for der kommer noget solbær, sorte kirsebær, blommer og snert af enebær, noget mentolchokolade, saltlakrids, allehånde og kanel, skovbund, muldjord og laurbærblade.

I munden er det blødt, cremet og mundsmeltende, virker fyldig med en tæt struktur, masser af solbær- og kirsebærfrugt, frugtfedme og frugtsødme, virkelig dejlig bid, et blidt, markant og nøddet tanninbid og suppleret med lidt kaffelikør, chokolade og tørt træ. Det smager sgu da bare rigtigt godt, så dermed 91 point.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 210 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 180 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Edoardo Miroglio, Cabernet Franc Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2018 Edoardo Miroglio, Cabernet Franc Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, BulgarienDe sidste 2 Edoardo Miroglio vine var begge på ægte Bordeaux druer og den første var såmænd denne 2018 Cabernet Franc Elenovo Reserve.

Atter er vinen lavet ved, at druerne efter høsten først er knust. hvorefter gæringen er sket i store gæringstanke med løbende omrøring.

Efter endt gæring er vinen presset og opnår 2-3 dages dekantering inden den overføres til hele 15 måneders lagring i franske 225 liter barriques.

Duftmæssigt er det mere køligt end de 2 foregående … den har faktisk en rigtig dejlig duft og atter med fadpræg. Her er der kanel, kakaopulver, igen noget skovbund, svampe, lakrids, tørv, kul, grafit, blomstervand samt en frugt med mest kirsebær, kirsebærsauce, en smule blommer og lidt søde krydderier.

I munden er det lidt samme historie … mere ren og kølig i smagen, selvom det fortsat er en fyldig, fed og let sød vin. Det er sgu skruet rigtigt godt sammen, for syren er mere vild og klar … der er frugt af tranebær, kirsebær, lemon og en lidt mineralsk renhed, tørre og ret blide tanniner, en vis lysere saftig og meget omgængelig, så dermed ender jeg på 91 point.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 210 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 180 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2018 Edoardo Miroglio, Mavrud Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2018 Edoardo Miroglio, Mavrud Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, BulgarienDen næste vin fra Edoardo Miroglio var også på en mere ukendt drue … én jeg ikke før har smagt. Det er denne Mavrud Elenovo Reserve 2018.

Mavrud – også kendt som Mavroudi – er en rød bulgarsk druesort, der også er kendt i Grækenland. Druen menes at stamme fra netop Det Trakiske Lavlande i det sydlige Bulgarien.

Mavrud er en lavtydende og sent modnet druesort og den er en lille og næsten sort drue med tykt skind. Druens navn kommer da også fra det græske mavro, der betyder sort, hvilket er passende, da vinene på Mavrud normalt er helt blækfarvet.

Det er en druesort, der giver udtalte tanniner og godt med syre, men derudover også overflod af frugtsmag med en urtekarakteristik, der giver vinen et medicinsk finish og masser af karakter.

Man finder oftest Mavrud i blends, hvor det kan være svært af finde vine på ren Mavrud. I Grækenland blandes druen ofte med sorter som Agiorgitiko, Limnio og Mavrotragano.

Marker med Mavrud er nedadgående, da druen langsomt bliver afløst af de mere genkendelige Cabernet Sauvignon og Merlot.

Vinen er lavet næsten som foregående … altså med let knusning efter høsten inden gæring er sket i store gæringstanke med løbende omrøring.

Efter endt gæring er vinen presset og opnår 2-3 dages dekantering inden den overføres til hele 18 måneders lagring på franske 225 liter barriques.

I glasset er vinen ganske rigtig ganske blæksort … duften er også mørk, dyb og tæt. Der er en lidt sødlig aroma, der mest minder om våd skovbund, muldjord og svampe, mens frugten er sorte kirsebær, kirsebærlikør, blommer, blåbær med lidt syltetøjsfedme, blæk, grafit, Ricola urtebolsjer, røg, godt med træagtige elementer, cedertræ og akacietræ samt tørre walnødder.

I munden er vinen utrolig cremet, blød … næsten helt smeltende i munden med både sorte kirsebær, blommemarmelade og svesker, men samtidig med en syre, der virker mere frisk med lemon og en sort te bitterhed, bløde – men tydelige – tanniner. Det er bare så blødt og komfortabelt rundt, så dermed 90 point.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 210 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 180 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2018 Edoardo Miroglio, Rubin Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2018 Edoardo Miroglio, Rubin Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, BulgarienDernæst stod den udelukkende på rødvine fra Edoardo Miroglio og den første på en lokal og – for os – lidt ukendt drue, for det var denne 2018 Rubin Elenovo Reserve.

Druen Rubin er lidt en sjov størrelse, for den er udviklet i 1944 og den er en klon mellem Nebbiolo og Syrah.

Det kan virke underligt, at man ville blande de to sorter, men det er ikke desto mindre tilfældet. Rubin giver rødvine, der er dybe i farven og intense i smagen. Vine på Rubin har stærke frugtnuancer, der balanceres i egetræsfade.

Vinkælderen hos Edoardo Miroglio er lavet i flere etager, så kan flytte vinen rundt alene med tyngdekraften. Derefter kommer alle druerne først ind i den øverste etage, hvor de knuses inden gæring er sket i store gæringstanke med løbende omrøring.

Efter endt gæring er vinen presset og opnår 2-3 dages dekantering inden den overføres til hele 18 måneders lagring på både franske og bulgarske 500 liter egefade.

I næsen er det en lidt vamset og fyldig vin, der også har et ret tydeligt fadpræg og så en blomstret side med nogle tulipaner og vilde mælkebøtter … i hvert fald blomster. Der kommer tyk og fed lakrids, mørk chokolade, laurbærblade samt en frugt, der ikke er så meget fremme, men nok mest ovre i blommer og sorte kirsebær på en rustik og noget bondsk facon.

Smagen er utrolig cremet og velourblød … langt mere end ventet, så dér tog vinen lidt røven på mig, Den har også en sødme, der minder en smule om det sydlige Italien, noget stærkt peber og man kan også mærke alkoholprocenten på 15%, selvom der er pakket godt ind i en sød frugt, der mest er blommer, blåbær og sorte kirsebær. Den har også en svag og letsød bitterhed som fra en Campari med sukker i, hvorved Houlberg ender på 89 point.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 210 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 180 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2020 Edoardo Miroglio, Chardonnay Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2020 Edoardo Miroglio, Chardonnay Elenovo Reserve, Det Trakiske Lavlande, BulgarienDen første vin af de 5 fra bulgarske Edoardo Miroglio var så denne 2020 Chardonnay Elenovo Reserve … den eneste hvidvin i den eksklusive Elenovo Reserve serie.

Druerne til vinen er høstet i hånden og efter ankomst til vineriet og de så først nedkølet til 12-14 grader inden de går i den pneumatiske presse og den frie most sættes herefter til dekantering i 36-48 timer.

Gæringen er sket i 225 liter franske barriques over 2-3 uger og så overføres vinen til rustfrie ståltanke, hvor de hvilker et par uger og derefter er den så lagret 10 måneder på de franske barriques, hvoraf 30% er helt nye. Lagrer 3 måneder på flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt har vinen en lidt sjov, olieret fed aroma, der kan virke svagt oxideret og parfumeret med kvæde, kandiseret citron og ellers eksotiske frugter med tørret abrikos, masser af fersken, mango og papaya, bagte ringe af ananas, småtyk blomsterpollen og nødder.

Smagen er cremet, olieret og smørfed med en grillet eller syltet frugt, nogle røgede noter og lidt sødme. Det er syltede æbler, syltet citron, gule blommer og grillet grape … alt med en maskulin og klar sødbitter syre, meget udtryksfuld og ekspressiv med denne fede, klingende og olierede syre. 91 point.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 180 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 160 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Andre smagninger

Houlberg tester nu … 5 bulgarske vine fra Edoardo Miroglio

Det er ærligt talt ikke særlig ofte, at vi smager bulgarsk vin og nogle vil sikkert også tænke, at østeuropæiske vine ikke er noget for dem, men det er synd, for der findes virkelig fremragende vine i landet, som vi mest kender som feriedestination med lækre sandstrande.

En af dem, som er faldet for vinene fra Bulgarien og importerer en del er Vinsnobben og de har før sendt lidt bulgarske bobler til test og nu har de også sendt 5 almindelige vine, som alle kommer fra et flot , imponerende og eksklusivt hus, der hedder Edoardo Miroglio.

Derfor har jeg nu smagt de 5 vine, men lad os starte med at se nærmere på vinhuset, der også omfatter 10 lejligheder – alle opkaldt efter forskellige druesorter – og en toplækker restaurant.

Edoardo Miroglio

Edoardo Miroglio er ikke selv bulgarer, men en italiensk forretningsmand, som har tjent en mindre formue indenfor tekstilindustrien. Han kommer oprindelig fra Alba i Piemonte, hvor familien er vinbønder på vingården Cantina Tenuta Carretta, så selvom Edoardo valgte tekstilindustrien, så har han nærmest fået vinen ind med modermælken.

Edoardo Miroglio kom til Det Trakiske Lavlande i Bulgarien for dels af sælge sin stoffer og oprette sin egen tekstil- og uldfabrik i Sliven, men ville samtidig udforske de lokale bulgarske vine.

Der blev han betaget af vinene og de gamle produktionsmetoder, som er gået fra generation til generation. Han kunne samtidig se et stort potentiale i Det Trakiske Lavlandes terroir og klima med meget svigende temperaturer med afkøling fra bjergene i nord samt de meget varme og tørre somre.

Billig jordpriser gjorde også en investering i Bulgarien tillokkende, og efter 2 års søgen efter det ideelle sted, så købte Edoardo Miroglio i 1999 omkring 220 hektar jord ved Saint Ilia bjergene i fjerneste ende af Thracian dalen ved byen Elenovo.

Lige der og lidt øst for byen Stora Zagora på en bakketop i det ellers flade landskab startede han med at tilplante marker med vinstokke og byggede et moderne og futuristisk slot ovenpå en imponerende vinkælder med en årlig kapacitet på over en million liter vin.

Der har Edoardo siden opstarten investeret ikke mindre end 22 millioner euro i projektet, som i dag omfatter det moderne vineri og marker, et stort hotel og restaurant på stedet.

De første vine på markedet var årgang 2005, som blev lavet i samarbejde med den italienske vinkonsulent Marco Monchiero, men i dag er den ansvarlige vinmager på stedet Alberto La Rosa, som tidligere har arbejdet i Piemonte for Luciano Sandrone.

Efterhånden er alle 220 hektar tilplantet med en lang række internationalkendte druetyper – samt lokale druesorter som både Melnik 55, Mavrud, Rubin og Bouquet … alle sorter har været kendt i Det Trakiske Lavlande i flere tusinde år.

Alle marker drives 100% økologiske. Udover at fremstille skønne hvid-, rosé- og rødvine laver de også nogle mousserende vine, der godt kan tage kampen op mod den ægte vare.

Allerede fra starten har Edoardo Miroglio satset på specielt Pinot Noir samt mousserende vine efter champagnemetoden. Derudover har Miroglio også satset meget på Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Merlot samt de lokale druesorter.

Vinene

Jeg har tidligere smagt nogle af Miroglios mousserende vine, nemlig disse vine, der alle kommer fra serie, som Edoardo har kaldt Spumanti Metodo Classico

Nu har jeg dog smagt 5 ikke mousserende vine … og alle fra den eksklusive serie, der hedder Riserva Elenovo og omfatter 6 vine på 6 forskellige druer, så faktisk er det kun Merlot’en, som jeg ikke har smagt, så derfor er det disse vine:

Alle vinene er opkaldt efter byen Elenovo, som ligger tæt på vinhuset.

Konklusion

Det er en 5’er af eksklusive og bløde vin … kraftig, tætte og fyldige vine, der alle rummer lidt Syditalien, men også deres helt egne med aftryk fra det lokale terroir og noget, som er lidt anderledes end vine fra større vinlande i Europa.

Men alle har også godt med fadpræg, så der er ingen tvivl om, at vinene har fået masser af TLC … Tender, Love and Care … men alt det og mine anmeldelser kan du jo læse om i mine indlæg, som jeg har linket til ovenover.

Men konklusionen må også være … bulgarske vine er bestemt ved at komme op i gear og måle sig med mange vine fra de større vinlande og bestemt værd at anbefale.

Vinanmeldelser

N.V. Edoardo Miroglio, Zero Brut, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

N.V. Edoardo Miroglio, Zero Brut, Det Trakiske Lavlande, BulgarienSå smager vi den sidste og 4. af de mousserende og overraskende lækre vine fra det bulgarske vinhus Edoardo Miroglio, nemlig deres Zero Brut. Det er modsat de øvrige ikke er årgangsbobler, men en Non Vintage.

Det er 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Der er – som med foregående vin fra huset – ikke de store oplysninger om produktionen udover en lagring i 24 måneder sur lie, men jeg kan ikke se, hvor lang tid vinen har lagret i flaske. Men der er ikke tilsat dossage og således ingen sukker, så dermed burde det være en mere tør mousserende vin.

Etiketten er også langt mere moderne i udtrykket end hos søstervinene  … flot enkelhed med den runde etiket med Zero skrevet i midten, og så på den smukke kegleformede flaske. Det er klart en vin, som folk vil lægge mærke til på bordet.

Næsen byder dig på grønne æbler, hævet dej, gærede aromaer, lidt toast, muggen kælder, lidt bitterhed, mandler, lidt nødder, citrus og friske bobler, som beruser og bebruser.

I munden er det også syrlige æble, modne pærer og masser af bitterhed. Boblerne er tætte og vedvarende, der er lille fin sødme, god balance og vinen er slet ikke voldsom tør. Det er en frisk, virkelig levende vin og igen fin kvalitet til pengene.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 150 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2013 Edoardo Miroglio, Rosè Brut, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2013 Edoardo Miroglio, Rosè Brut, Det Trakiske Lavlande, BulgarienSå smager vi den tredje af de flotte mousserende vine fra det bulgarske vinhus Edoardo Miroglio … igen vintage og igen i smuk indpakning, nemlig husets røde Rosè Brut.

Det er 100% Pinot Noir og der er – som med foregående vin fra huset – ikke de store oplysninger om produktionen udover en lagring i 24 måneder sur lie, mens den derudover er gæret og lagret lang tid på flaske … for vinen er første degorgeret i august 2018 eller næsten 5 år efter høsten.

I glasset overraskes du først af farven … den er slet ikke rosérød, men megen svag laksefarvet, nærmest som en af de blege roséer fra Provence. Der kommer godt med hvidt skum ovenpå, når du hælder den op og så breder der sig en duft af mango, banan, masser af banan, nødder, blomster og lidt bolsjesødme.

Smagen er præget af jordbær og citron. Boblerne er her pænt svage og med lidt sødme i vinen, så er den meget smagfuld, og selvom jeg jo – som bekendt – ikke er til rosévine og den måske ikke så ultraskarp og stringent, så smager den altså rigtigt godt med let bitterhed i eftersmagen.

Jeg er fortsat duperet over, at det er bulgarsk vin, for niveauet er højt, men prisen omvendt er billig for en vintage mousserende vin lavet på den rigtige champagne metode. Klart 4½ af de sitrende houlbergske fingre … og endda med pil op.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 150 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2011 Edoardo Miroglio, Brut, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2011 Edoardo Miroglio, Brut, Det Trakiske Lavlande, BulgarienDet er ikke lang tid siden, at jeg smagte den mousserende Blanc de Blancs Brut på Metodo Classico fra vinhuset Edoardo Miroglio. Den var god … men denne Brut 2011 er bare endnu bedre!

Det er 80% Pinot Noir og 20% Chardonnay. Der er – som med foregående vin fra huset – ikke de store oplysninger om produktionen udover en lagring i 24 måneder sur lie, mens den derudover er lagret lang tid på flaske … for vinen er første degorgeret i april 2018 eller næsten 7 år efter høsten.

Sammenligningen med rigtig champagne er nærliggende … både produktionen med den lange lagring, men i næsen afslører vinen allerede imponerende raceren kvalitet med en meget kompleks, lækker og imponerende aroma. Det er abrikos, pærer, lidt nødder, gæret dej, revet lemonskal og lidt mulle kælder. Det dufter bare rigtigt godt.

Men det smager altså også godt, blød og cremet mousserende vin med en fin og let bitterhed, markant syre og alligevel er det en moden, tilgængelig og meget smagfuld vin. Den balancerer også fint mellem tørhed og en svag sødme, som dog øges en tak for meget med mere varme i glasset, så server den endelig koldt. Men for pokker, dette er klart bedre end mange champagner.

Og så kan man samtidig frydes af prisen … det får du ikke mange vintage champagner til.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 150 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2014 Edoardo Miroglio, Blanc de Blancs Brut, Det Trakiske Lavlande, Bulgarien

2014 Edoardo Miroglio, Blanc de Blancs Brut, Det Trakiske Lavlande, BulgarienJeg har tidligere smagt og skrevet lidt om bulgariske vine og sidst skrev jeg; bare vent … vi kommer til at se flere og flere vine fra de gamle østlande! Og den spådom opfyldes nu med en mousserende Blanc de Blancs Brut på Metodo Classico fra vinhuset Edoardo Miroglio.

Den gode Edoardo Miroglio er dog ikke selv bulgarer, men en italiensk forretningsmand, som har tjent en mindre formue indenfor tekstilindustrien. Han kommer oprindelig fra Alba i Piemonte, hvor familien er vinbønder på vingården Cantina Tenuta Carretta, så selvom Edoardo valgte tekstilindustrien, så har han nærmest fået vinen ind med modermælken.

Edoardo Miroglio kom til Det Trakiske Lavlande i Bulgarien for dels af sælge sin stoffer og oprette sin egen tekstil- og uldfabrik i Sliven, men ville samtidig udforske de lokale bulgarske vine.

Der blev han betaget af vinene og de gamle produktionsmetoder, som er gået fra generation til generation. Han kunne samtidig se et stort potentiale i Det Trakiske Lavlandes terroir og klima med meget svigende temperaturer med afkøling fra bjergene i nord samt de meget varme og tørre somre.

Billig jordpriser gjorde også en investering i Bulgarien tillokkende, og efter 2 års søgen efter det ideelle sted, så købte Edoardo Miroglio i 1999 omkring 220 hektar jord ved Saint Ilia bjergene i fjerneste ende af Thracian dalen ved byen Elenovo.

Der startede han med at tilplante markerne med vinstokke og har siden opstarten samlet investeret ikke mindre end 22 millioner euro i projektet, som i dag omfatter det moderne vineri og marker, et stort hotel og restaurant på stedet. Alle marker drives 100% økologiske.

De første vine på markedet var årgang 2005, som blev lavet i samarbejde med den italienske vinkonsulent Marco Monchiero, men i dag er den ansvarlige vinmager på stedet Alberto La Rosa, som tidligere har arbejdet i Piemonte for Luciano Sandrone.

Allerede fra starten har Edoardo Miroglio satset på specielt Pinot Noir samt mousserende vine efter champagnemetoden. Derudover har Miroglio også satset meget på Chardonnay, Cabernet Sauvignon og Merlot samt lokale druesorter som Melnik 55, Mavrud, Rubin og Bouquet … sorter som har været kendt i Det Trakiske Lavlande i flere tusinde år.

Her er det Edoardo Miroglios mousserende Blanc de Blancs Brut på 100% Chardonnay, som vi smager. Der er ikke de store oplysninger om produktionen udover en lagring i 24 måneder sur lie.

I glasset skummer vinen nærmest over af glæde … meget aggressive bobler, som lægger et hvid skum henover overfladen. Den falder dog snart til ro, bruser af og afslører lidt kvæde, abrikos, pærer og citrus med et delikat kalkagtigt flor og lidt ristet brød.

Smagsmæssigt en vinen mere aromatisk og en kende mere til den søde side end forventet. Der er pærer, æbler samt lidt lemon og citron, som sikrer, at det aldrig bliver for sødt.

Det suppleres med lidt grape bitterhed og søde krydderier … meget direkte og overraskende god. Ikke super komplekst, men smager virkelig godt og du vil aldrig gætte, at det er fra Bulgarien. Der er klart 4½ af de houlbergske tomler med bobler op.

Forhandles af Vinsnobben, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 150 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7