Tag-arkiv: syrah

Syrah er en af de helt store røde druesorter, der efterhånden er plantet i hele verden. Vinene der produceres på druen, varierer kolossalt fra land til land.

Der er stor uenighed om, hvorfra Syrah druen stammer fra, men druen har i dag to store bastioner … nemlig i Rhône og specielt i den nordlige del og så i Australien, hvor druen – som der kaldes Shiraz – er den mest udbredte med over 40.000 hektar vinmarker.

Syrah har faktisk vist sig at være succesrig overalt i verden og Syrah vine produceres i mange stilarter. Syrah er også en ekstremt nyttig blandet drue på grund af sin dybe farve og typisk høje tanniner.

I det sydlige Rhône er det almindeligt, at Syrah blandes med enhver kombination af blandt andet Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsaut. Men i det nordlige Rhône står Syrah bag de mest berømte Syrah vine, specielt vinene fra Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas og Saint-Joseph.

Og netop i det nordlige Rhône kan vinene på Syrah virkelig lagres og bliver kun bedre med alder. Den mest berømte vin fra Nordrhône er nok Hermitage … og vinene fra den bakke er så respekterede, at dets navn Hermitage i mange år blev brugt som et synonym for Syrah i Australien. En god Hermitage kræver 10 år  lagring, men kan ofte tåle langt over det dobbelte.

Men også i Valais i Schweiz samt i Burgenland i Østrig trives Syrah virkelig. I Australien er Syrah aka Shiraz nærmest blevet landets nationaldrue og står bag ikoniske vine som fx Penfolds Grange, der i øvrigt i starten hed Penfolds Grange Hermitage.

I det vestlige USA … Californien, Washington og Oregon har Syrah ikke fået helt samme succes, men en flok dedikerede vinproducenter har under samlingen Rhône Rangers siden 1970’ern bevist, at sorten kan producere komplekse, rige vine i alle tre af ovenstående stater.

Syrah druen har et tyk skind og ofte en genkendelighed i en tæt, fyldig brombærsmag med peber og kan være ret blomstret i sin ungdom. Ellers kommer der flere urteagtige noter med alder  samt mørk chokolade.

Dyrkes den oversøisk går duft og smag ofte mere i retning af lakrids, solbær, mint og sort peber. Syrah har et højt niveau af tanniner og en evne til udvikle sig godt på egefade og lagre lang tid på flaske efterfølgende.

Vinanmeldelser

2022 West Cape Howe Wines, Shiraz, Western Australia, Australien

2022 West Cape Howe Wines, Shiraz, Western Australia, AustralienVi sluttede smagningen af vinene fra Western Australia samme sted, som vi startede, nemlig hos West Cape Howe Wines, for derfra smagte vi til maden en 2022 Shiraz fra deres Cape to Cape serie.

Det er en klassisk aussi Shiraz, hvor hovedparten er druerne er fra marker  Mount Barker, mens små 20% kommer fra det noget varmere Margaret River.

Vinen er lavet på ståltanke, men efter endt fermentering er vinen modnet … noget på egefade og noget i ståltanke med egestave for at give vinen et strejf af egetræ. Den er samlet lagret 12 måneder og er så let filtreret inden aftapning på flaske.

Det er faktisk en ret kapabel vin … i næsen virker vinen blød, rundt og har gode med frugt af blåbær, kirsebær og blommer, men hurtigt kommer peberen frem akkompagneret af lidt lakrids.

I munden er det en fyldig vin … har en rustik syre … sorte kirsebær samt modne blommer, en snas peber, mens tanninerne er bløde og ganske tilforladelige. Alt er godt og til prisen et godt køb, så dermed 90 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 85 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2017 West Cape Howe Wines, King Billy Shiraz, Western Australia, Australien

2017 West Cape Howe Wines, King Billy Shiraz, Western Australia, AustralienVi skulle derefter smage den tredje vin fra vinhuset West Cape Howe Wines og det blev endda med lidt alder, for det var deres 2017 King Billy Shiraz.

Vinen er lavet 4 gange før, så den årgang 2017 er blot femte udgave og lavet med Shiraz fra marken Langton Vineyard.

Man har kun valgt de 6 bedste fade til denne King Billy Shiraz 2017. Vinen har gæret på åbne egekar og er efter endt fermentering lagret 22 måneder på franske barriques, hvoraf 5 er helt nye og et brugt én gang tidligere. Efter aftapning på flaske er vinen lagret yderligere 3 år.

Lagringen på de nye barriques kan duftes … der er masser af fadnoter med sødbrændte fade, chokolade, lakridskonfekt, vanilje, sød lakrids og samtidig mærker man modenheden i frugten, som er søde, bagte blommer og sorte kirsebær, masser af dybde og da også noget elegance. Man kan godt fornemme, at det er en vin, der har fået godt med TLC.

I munden er det også blødt og frugtrigt … kirsebær og blommer, der fylder godt i munden … en tyk og fed frugt, i det hele taget pænt tung og fed suppleret med lakridsale elementer og noget syre. Under det fede er der alligevel en vis friskhed i frugten, mens tanninerne virker bløde og slebet runde, så ingen kommer til skade. 93 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 325 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2023 West Cape Howe Wines, Rosé, Western Australia, Australien

2023 West Cape Howe Wines, Rosé, Western Australia, AustralienMed næste vin er vi tilbage hos West Cape Howe Wines og det er med en rigtig terrassebasker, for det en populær rosévin … en 2023 Rosé.

Det er en rosévin lavet 60% Tempranillo og 40% Shiraz, der har gennemgået en kølig 3-4 timers maceration inden gæringen er sket i ståltanke ved 15 grader, indtil vinen er gæret helt tør. Den har da også kun 0,6 gram restsukker pr. liter.

Duften er dejlig aromatisk med en sødlig slagside … har en smule candyfloss, københavnerstang, fersken og jordbær samt noget, der minder om en saftig æblecider.

Smagen er også til den lette og sødlige side … ligger sådan i midt i feltet af syre og sødme, men besidder også en god saftighed og giver en god eksplosiv frugtsmag, der dog hurtigt ebber ud, Det er ganske let, luftigt og fornøjeligt. 87 point.

Forhandles af Westerstrøm Vine, hvor en flaske koster 125 kr.

Vinanmeldelse 4/7  
Vinanmeldelser

2021 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Jules Rochebonne, Rhône, Frankrig

2021 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Jules Rochebonne, Rhône, FrankrigLad os også tage en 4. vin fra Côtes du Rhône og det er denne Côtes du Rhône  Jules Rochebonne i årgang 2021 fra La Bastide Saint-Dominique, der ligger ved byen Courthézon.

Det er også et vinhus, som jeg har skrevet om mange gange før, så derfor ser vi nu kun nærmere på denne vin, der er lavet på 80% Syrah og 20% Grenache, der kommer fra vinmarkerne Champovin, Bois Lauzon  og Coudoulet på nord- og sydvendte bjergskråninger med stenet jord.

Selve vinstokkene er mellem 15 og 35 år gamle og efter manuel høst afstilkes de udvalgte drue og vinificeres i temperaturkontrollerede ståltanke over 20-30 dage ved omkring 28 grader.

Vinen lagrer derefter i 15 måneder – Syrah druerne i egetræsfade og Grenache druernei cementtanke. Herefter stikkes vinen endelig sammen og tappes på flaske. Vinen er opkaldt efter bedstefaderen Jules Rochebonne.

Slam … som ventet er stilen hos La Bastide Saint-Dominique altid opulent og imødekommende og det gælder også duftmæssigt her, hvor der er godt skrald på fadnoterne, godt med våde fade, kanel, vanilje, nougat, chokolade og derunder grønne krydderurter, lidt garriques, sød finsk lakrids, blåbær, sorte kirsebær, blommer og figner, røget og tørret kød.

Smagen er også fed, opulent og kraftig, blød, cremet … virkelig blanding af sød finsk og tør engelsk lakrids, sorte kirebær, brombær og virker lidt tørret i frugten. Det er en ekspressiv, har peber, tørre krydderurter, men mest af alt denne bløde, venlige frugtsødme og mørke lækkerhed. Klassevin og virkelig flot Côtes du Rhône, så dermed 92 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Xavier Vignon, Cuvée 100% Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrig

2020 Xavier Vignon, Cuvée 100% Côtes-du-Rhône, Rhône, FrankrigNår vi nu lige er i rhône-mode, så lad os nappe en mere … en 2020 Cuvée  100% Côtes-du-Rhône fra den allestedsnærværende og altid produktive vinmager Xavier Vignon.

Xavier Vignon har jeg skrevet om et utal af gange her på Houlbergs Vinblog, så det skal jeg ikke gentage. Lad os i stedet kigge nærmere på denne Cuvée 100% Côtes-du-Rhône.

Blendet i vinen er anderledes, end da jeg smagte vinen i årgang 2015, for her er det et mix af druerne 50% Grenache, 15% Syrah, 12% Mourvèdre, 10% Cinsault, 5% Marselan, 5% Caladoc og 3% Couston, som kommer r fra højtliggende parceller spredt ud over stort set hele Sydrhône.

Vinen er vinificeret på betontanke, hvor gæringen er sket med alle sortere samlet. Efter endt fermentering er 60% af vinen lagret i de store betontankene, men de sidste 40% er lagret 12 måneder på store egefade fra Allier. Vinen trækker højoktan alkohol på ikke mindre end 15%.

Der er allerede i duften masser af grønne Rhône noter … urter, garriques, krydderbuske, lavendel, nogle røgede noter og virker i det hele taget meget tør og grøn i udtrykket. Der er blåbær, surkirsebær og tranebær, sten, mineraler og så et drys med peberkværnen samt lidt friske blomster og bitter mørk, kakaorig chokolade.

I munden bliver det mørkere og dybere … men man mærker også straks noget alkoholvarme og så noget peber. Vinen har en ret saftig frugt, masser af sorte kirsebær, brombær, blåbær, lakridsrod, lakrids, lidt sødme, fede og tydelige tanniner, masser af power, kraft, dybde og rund, behagelig eftersmag. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 115 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2021 Domaine Alary, La Gerbaude Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2021 Domaine Alary, La Gerbaude Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigVi fortsætter med mere rhônevin, for den næste vin i glasset blev denne 2021 La Gerbaude Côtes du Rhône fra Domaine Alary, der ligger 1-2 kilometer sydøst for Cairanne by på vejen mod Rasteau i området La Garrigue.

Vinhuset er grundlagt helt tilbage i 1692 og har siden  gået i arv fra far til søn, men i dag drives det af Denis Alary med en smule hjælp fra hans søn Jean-Etienne. De har samlet 29 hektar, fordelt med 26 hektar røde druer og 3 hektar med hvide druer.

Derudover ejer Alary en mosaik af mindre parceller, som ligger op mod landsbyen Carainne, hvor jordbunden minder meget om Châteauneuf-du-Pape.

Denis har tidligere arbejdet målrettet på at dyrke sin vingård uden brug af sprøjtemidler og pesticider og blev i 2012 også certificeret økologisk. Derudover er Denis Alary også formand for det lokale Syndicat des Vignerons de Cairanne. I dag arbejder han efter nærmest hysteriske, biodynamiske principper i marken.

På vingården sker produktionen i stor respekt for traditionerne, fx skrottede Denis de nye rustfrit stål gæringstanke for omkring 5 år siden og geninstalleres traditionelle cement tanke. Og samtidig blev de eksperimenter med små nye egefade, som faderen ellers havde indledt, indstillet.

For Denis handler det om, at gøre arbejdet så godt som muligt ude i vinmarkerne og derpå fremstille nogle vine, som ikke forstyrres af uvedkommende aromaer, men derimod formidler frugten fra druerne og det terroir, som vinstokkene har rod i.

Midlet hertil er bl.a. lagring af vinene på store foudres, som ifølge Denis bidrager med mere kompleksitet samtidig med, at vinens grundelementer bevares.

Siden 2016 har Dennis fået sønnen Jean-Etienne med i driften som 11. generation efter hans uddannelse til vinmager og lidt erfaring på ophold på vingårde i både Australien og New Zealand.

Denne La Gerbaude Côtes du Rhône er lavet på et mix af Grenache, Syrah og Carignan, hvor de to første sorter kommer fra 40 år gamle vinstokke på marken Les Garrique i Cairanne, mens alle Carignan druerne er fra 50 år gamle stokke på marken Saint-Cécile-les-Vignes.

Alle druer plukkes udelukkende med håndkraft, så der foregår både sortering af drueklaserne i marken og siden også ved ankomsten til vineriet. Alle druer afstilkes inden vinificationen, som foregår over 15-18 dage. Efter endt fermentering er vinen så lagret på store, gamle cementtanke.

I næsen er det usvigelig sikkert Rhône … har en aroma med urter, garriques og krydderbuske, grønne elementer en lidt rustik, klar og balsamiske syre. Frugten er blåbær, sure kirsebær, ribs, tør engelsk lakrids, mentollakrids, og mørkbitter chokolade.

Hvor smager den godt … også langt bedre, kraftigere og blødere end duften egentlig indikerede.  Dermed bliver den en fed og cremet vin med masser af bundtræk og så alligevel samtidig med en vis tørhed, blæk, engelsk lakrids, lidt peber og en smule sødme, som giver vinen balance og velfriseret frisure. Midt i den bløde fedme, så er der også markante, men polerede tanniner og samlet bliver det et godt glas Rhône, så dermed 91 point.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 109,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Vignobles & Compagnie, Le Grand Bâtisseur Jean XXII Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2022 Vignobles & Compagnie, Le Grand Bâtisseur Jean XXII Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigDet er kooperativet Vignobles & Compagnie tæt ved Pont du Gard viadukten i det sydlige Rhône, der står bag Le Grand Bâtisseur Jean XXII Côtes du Rhône, som jeg smager i årgang 2022.

Kooperativet et er grundlagt tilbage i 1963 som Gard Côtes du Rhône Vin aka CREPVIN og var først en samling af 12 små kooperativer, som slog pjalterne sammen med Paul Blisson som leder af foretagendet.

Han var i forvejen formand for kooperativet Cave de Saint Hilaire og havde arbejdet politisk og havde sammen med Baron Leroy bidraget til, at vinområdet Castillon du Gard blev klassificeret indenfor Côtes du Rhône regionen.

Efter sammenslutningen byggede det nye kooperativ et moderne vineri i sydamerikansk latino stil og tegnet af arkitekten Joseph Massota og inspireret af Oscar Niemeyer … den verdensberømte brasilianske arkitekt og en af de vigtigste pionerer i moderne arkitektur.

I 1969 foretog Merlaut familien med deres vinkoncern Taillan Group store investeringer i kooperativet og havde i de efterfølgende år stor ganske indflydelse på driften og i 1990 overtog Taillan Group også hele ejerskabet. Siden 1969 var den årlige produktion også steget fra 8 millioner flasker vin til 25 millioner.

Groupe Taillan, som ledes af Jacques Merlaut, har vi tidligere stødt på her på Houlbergs Vinblog, idet Taillan bl.a. ejer en række større vinslotte i Bordeaux, herunder Ferrière, Gruaud-Larose, Chasse-Spleen, La Gurgue, Citran, Broustet, Camensac, Chasse Spleen, Gressier Grand Poujeaux og Haut-Bages-Liberal.

Derudover ejer de masser af andre vinhuse, men drives altså også Vignobles & Compagnie sammen med en række vinavlere, herunder altså også Villessèche familien, som har været med siden starten af kooperativet. Vignobles & Compagnie ledes i dag af Thomas Giubbi, som de seneste år er blevet assisteret af Nicolas Rager som landbrugsingeniør.

I dag er Vignobles & Compagnie  ikke så stor som tidligere, da årsproduktionen i dag ligger på 9 millioner flaske vin, som kommer fra omkring 260 hektar vinmarker hos de tilknyttede vinavlere.

Kooperativet laver særskilte vine sammen med nogle af de største tilknyttede medlemmer i et slags partnerskab, bl.a. denne Le grand Bâtisseur Jean XXII Côtes du Rhône.

Vinen er lavet på et blend af Grenache, Syrah og Marselan. Vignobles & Compagnie høster druerne ved optimal modenhed, hvorefter der sker gæring og maceration over 3-4 uger og efter endt fermentering er vinen lagret i betontanke. Den trækker en monstrøs 16% højoktan alkoholprocent.

I glasset virker det nu slet ikke som en fed 16% rhônevin, for virker forholdsvis lys, men har bestemt masser af karakter af Rhône med  garrique, grønne oliven, godt med grønne og friske krydderurter af timian, estragon og laurbærblade. Vinen virker klart anderledes og lysere end 2021’eren, mere grøn … frugten også renere med syrlige kirsebær, brombær samt en smule blomster.

I munden er der -fuldstændig som 2021’eren – langt mere skrald på og nu mærker man også de 16% alkohol. Der er igen syrlige kirsebær samt solbær, brombær og ribs, flere drej fra peberkværnen, lakrids, tør tobak og en lille frugtsødme. Tanninerne er meget tydelige, tørre og utilgivende, hvilket sammen med peberen river godt i struben, men som sidst redder sødmen smagen og giver lidt balance, så dermed 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske i årgang 2021 koster 119,95 kr., mens prisen er 89,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2019 Celler Piñol, Raig de Raïm, Catalonien, Spanien

2019 Celler Piñol, Raig de Raïm, Catalonien, SpanienSom sidste vin – og den røde madvin – skulle vi hos Vinhuset Randers smage endnu en vin fra Celler Piñol og det var denne Raig de Raïm 2019.

Her er det dog med Grenache som den primære drue, da mixet består af 70% Grenache, 20% Carignan og 10% Syrah … her er alle druerne fra 12-20 år gamle vinstokke.

Efter gæringen på ståltanke er vinen lagret 4-6 måneder på franske egefade og og efter aftapningen yderligere 6 måneder på flaske før frigivelsen.

I næsen er det igen en ret frugtrig vin, men som med l’Avi Arrufí er der også både blæk, blyanter og så disse fede og jammy bærnoter af både sorte kirsebær og blommer, , brombær, hindbær, nelliker, godt med kanel, gazebind og duften af at være i en vinkælder, sådan lille mulle, frugtsød og våd.

Det er lidt en comfortagtig vin … har fylde og krop, en stor og jammy frugtintensitet, våde fade og har igen lidt blæk og sort peber, men er også lidt kantet, bondsk og rustik … 89 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 130 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2017 Celler Piñol, l’Avi Arrufí, Catalonien, Spanien

2017 Celler Piñol, l’Avi Arrufí, Priorat, SpanienVi skulle så smage mere spansk, for den næste vin i glasset er fra appellationen Terra Alta i den sydlige del af Catalonien. Vinen er denne 2017 l’Avi Arrufí fra vinhuset Celler Piñol.

Celler Piñol ligger i byen Batea og drives af Piñol-familien, der i 4 generationer har lavet vine fra deres i alt 75 hektar vinmarker, som i dag også suppleres med druer fra udvalgte dyrkere, som de har langtidskontrakt med.

I dag er det Juanjo Piñol, som står i spidsen for vinhuset og driver sine egne marker efter økologiske principper. På længere sigt vil han også gå over til økologisk dyrkning på de marker, som man ikke selv ejer, således at man vil kunne deklarere alle vine som økologiske.

Juanjo Piñol er også tilhænger af en separat vinificering, både hvad parceller og druesorter angår, for at fremhæve hver parcels særlige karakteristika og hver druesorts særpræg. Det gør det muligt for ham at frembringe vine med stor personlighed og karakter, hvilket også har udløst internationale udmærkelser.

De ejer også et par hektar med den meget sjældne spanske drue Finca Morellino, som der kun findes sølle 18 hektar af i hele Spanien og bliver kaldt den spanske Pinot Noir.

Selvom vingårdens gamle ydre stenvægge er bygget i klassisk spansk middelalderstil, så er kældrene hos Celler Piñol udstyret med alt det, man kan ønske sig for at lave moderne topvine.

Denne 2017 l’Avi Arrufí er lavet på 75% Carignan, 15% Grenache og 10% Syrah, som kommer fra 45-55 år gamle vinstokke, der – som alle husets marker – ligger i omkring 450 meters højde. Efter gæringen er vinen lagret i 15 måneder på franske og amerikanske egetræsfade efterfulgt af 3 måneder på stål inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det en mørk og fyldig vin, hvor der omgående kommer noget blæk, grafit, tryksværte sammen med kanel, vanilje og karamel. Det er en opulent og småfed vin med flomme, oksefond, brændte noter samt en solvarm frugt af solbær, brombær, hindbær og alt med lidt jammy marmeladetyngde.

Det smager fremragende … virker pænt tør og fed, lidt en bullerbasse med stor frugtintensitet. Der er tydelige tanniner, som markerer og ellers er okay integrerede, der er lidt stæk peber, der så også bider og giver kant. 92 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 275 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2020 Sélection Laurence Féraud, Lirac, Rhône, Frankrig 

2020 Sélection Laurence Féraud, Lirac, Rhône, Frankrig Lirac er et af de mindst kendte områder i Rhône, men  Laurence Féraud – ejer af det legendariske Châteauneuf-du-Pape vinslot Domaine du Pégau – laver også under sit eget negociantbrand Sélection Laurence Féraud vin fra Lirac … og den smager jeg nu i årgang 2020.

Fra hendes negociant serie har jeg også tidligere smagt en 2016 Gigondas, 2021 Châteauneuf-du-Pape, en 2020 Cairanne samt rosévinen 2020 Coteaux d’Aix en Provence. Men jeg har da også smagt denne Lirac før i årgang 2019..

Denne Lirac er lavet på 50% Grenache og 50% Syrah, som kommer fra terroirs med rullesten af samme type, som man kender fra Liracs berømte genbo Châteauneuf-du-Pape.

Druerne er fra en række af vinavlere, som Laurence har kontakt til via hendes store netværk, som hun har fra Domaine du Pégau, Det har givet hende en adgang til at købe druer af høj kvalitet.

Efter total afstilkning har vinen gæret og macereret i rustfrie ståltanke med temperaturstyring over 30 dage og derefter er vinen så lagret 12 måneder sur lie.

Duftmæssigt er denne 2020 Lirac anderledes end 2019’eren … er absolut meget mere grøn i næsen … grønne grene og stilke, men de suppleres af nogle af de klassiske Rhône krydderier med lavendel, timian, garrigue, peber og suppeurt. Derudover er der masser af blæk og grafit, en smule læder, røget kød, tør engelsk lakrids og alligevel en mørk  frugt af kirsebær, brombær og blommer.

I munden er det en lettere, kølig og meget stram rhônevin, hvor syren virker ren, let og frugtrig … masser af bid med tranebær, ribs, brombær og blåbær. Alt er tørt og selv tanninerne er tørre, skingre og mundmasserende, der er tør engelsk lakrids, violer, peber, jern og godt med grønne urter … og godt med bid. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 249,95 kr., mens du ved køb af 6 flasker kan købe vinen til 199,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7