Tag-arkiv: syrah

Syrah er en af de helt store røde druesorter, der efterhånden er plantet i hele verden. Vinene der produceres på druen, varierer kolossalt fra land til land.

Der er stor uenighed om, hvorfra Syrah druen stammer fra, men druen har i dag to store bastioner … nemlig i Rhône og specielt i den nordlige del og så i Australien, hvor druen – som der kaldes Shiraz – er den mest udbredte med over 40.000 hektar vinmarker.

Syrah har faktisk vist sig at være succesrig overalt i verden og Syrah vine produceres i mange stilarter. Syrah er også en ekstremt nyttig blandet drue på grund af sin dybe farve og typisk høje tanniner.

I det sydlige Rhône er det almindeligt, at Syrah blandes med enhver kombination af blandt andet Grenache, Mourvèdre, Carignan og Cinsaut. Men i det nordlige Rhône står Syrah bag de mest berømte Syrah vine, specielt vinene fra Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas og Saint-Joseph.

Og netop i det nordlige Rhône kan vinene på Syrah virkelig lagres og bliver kun bedre med alder. Den mest berømte vin fra Nordrhône er nok Hermitage … og vinene fra den bakke er så respekterede, at dets navn Hermitage i mange år blev brugt som et synonym for Syrah i Australien. En god Hermitage kræver 10 år  lagring, men kan ofte tåle langt over det dobbelte.

Men også i Valais i Schweiz samt i Burgenland i Østrig trives Syrah virkelig. I Australien er Syrah aka Shiraz nærmest blevet landets nationaldrue og står bag ikoniske vine som fx Penfolds Grange, der i øvrigt i starten hed Penfolds Grange Hermitage.

I det vestlige USA … Californien, Washington og Oregon har Syrah ikke fået helt samme succes, men en flok dedikerede vinproducenter har under samlingen Rhône Rangers siden 1970’ern bevist, at sorten kan producere komplekse, rige vine i alle tre af ovenstående stater.

Syrah druen har et tyk skind og ofte en genkendelighed i en tæt, fyldig brombærsmag med peber og kan være ret blomstret i sin ungdom. Ellers kommer der flere urteagtige noter med alder  samt mørk chokolade.

Dyrkes den oversøisk går duft og smag ofte mere i retning af lakrids, solbær, mint og sort peber. Syrah har et højt niveau af tanniner og en evne til udvikle sig godt på egefade og lagre lang tid på flaske efterfølgende.

Vinanmeldelser

2021 J. L. Chave Sélection, Hermitage Farconnet, Rhône, Frankrig

2021 J. L. Chave Sélection, Hermitage Farconnet, Rhône, FrankrigOgså hos rødvinene i Chaves J. L. Chave Sélection serie skilte Hermitage sig ud med et eller to Pogačar bjerg-gear mere … for i denne serie sluttede vi med en 2021 Hermitage Farconnet.

Hermitage Farconnet er lavet på Syrah druer fra 60 år gamle vinstokke på de 3 vinmarker Diognières, Péleat samt Greffieux.

Størstedelen af Syrah druerne kommer dog fra Diognières, hvor jordbunden består af alluviale sten og grus, der giver vinen kant og mineralitet. Péleat er beliggende over Diognières og indeholder en større andel af kalksten, mens Greffieux ligger på Le Méal, der med sit store indhold af større sten giver vinen struktur.

Farconnet er opkaldt efter manden, som Jean Louis Chaves farfar købte Hermitage-parcellen Bessards fra og vinen vinificeres på en kombination af brugte tonneaux og stål, hvorefter den lagres på barriques i 18-24 måneder.

Nu sker der virkelig noget i glasset … one step for man-kind, for nu kommer der virkelig kraft, fedme, power og igen fornemmes denne olierede, maskuline og kødfulde urkraft. Fadnoterne er nu tydeligere med vanilje, lakridskonfekt, kaffebønner, kakao, røget kød, nogle lidt mælkede noter, sorte oliven, saltlakrids, peber og tjære. Frugten er mest solbær og brombær tilsat knuste granitblokke.

Uhhmmmm det smager også forrygende … har denne opulente smørfedme, der medvirker til. at vinen nærmest smelter i munden med frugt af solbær og brombær med masser af power, en leret og stenet mineralitet. Det er kraftigt og alligevel let, en jernhandske over et par smukke, feminine kvindehænder … klassevin, 95 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 529 kr., mens prisen er 479 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 6/7  
Vinanmeldelser

2023 J. L. Chave Sélection, Saint-Joseph Offerus, Rhône, Frankrig

2023 J. L. Chave Sélection, Saint-Joseph Offerus, Rhône, FrankrigVi fortsatte med Chaves udvalg af de nyeste årgange i J. L. Chave Sélection serien og den næste var en 2023 Saint-Joseph Offerus.

Det er en vin, som første gang blev lavet i 1995. Jean-Louis ville genskabe en Saint Joseph, der gav udtryk fra den østlige del af Ardeche, hvor han dengang samarbejdede med 10 små domainer, der arbejdede ud fra de samme værdier med lavt høstudbytte og mere organiske arbejdsmetoder.

I de nye årgange i dag kommer druerne dog ikke fra disse vinavlere, men nu udelukkende kommer fra Chaves egne marker og druerne vinificeres selvfølgelig i Chaves egen kældre og al vinen lagres der.

Det er selvfølgelig 100% Syrah, hvor omkring  halvdelen afstilkes, mens vinen så gærer og macererer på en kombination af tonnaux og stål, hvorefter vinen lagrer 18 måneder på barriques og foudres.

Duftmæssigt er Saint-Joseph Offerus blødere, rundere og det urtede er også klart mindre. Samtidig kommer der også en smule mere sødme og klare noter af lakrids, der kommer sammen med en  mørk frugt af brombær, sorte kirsebær, hindbær, mælkede noter, tørret kød, gazebind og som altid hos Chave denne lidt lette side, mens fadpræget er diskret med let kanel og vanilje.

I munden er vinen også mere rund og cremet, mere kompakt, tør, koncentreret og  intens med en frugt af brombær, sorte kirsebær, ribs og man mærker også den granitholdige mineralitet. Det smager bare rigtigt godt og man får Saint Josephs hårdhed og blødhed på én gang … 92 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 289 kr., mens prisen er 259 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2023 J. L. Chave Sélection, Crozes-Hermitage Silène, Rhône, Frankrig

2023 J. L. Chave Sélection, Crozes-Hermitage Silène, Rhône, FrankrigSå forlod vi det sydlige Rhône, for næste vin i Chave smagningen blev en 2023 Crozes-Hermitage Silène og ligeledes fra J. L. Chave Sélection serien.

Jean-Louis Chave kalder selve den massive udvidelse af markerne i Crozes-Hermitage appellationen for katastrofal, så derfor har det også været vigtigt at finde de allerbedste marker og de seneste år har han opkøbt flere marker op i området.

Det har betydet, at andelen af druer fra egne marker har været stigende og her i årgang 2023 kommer 60% af druerne fra Chaves egne marker, bl.a. fra op til 25 år gamle vinstokke fra forskellige granitholdige og højere beliggende vinmarker ved Larnage og Gervans i Crozes Hermitage.

Al høst og den efterfølgende selektering foregår ved håndkraft, mens gæringen er sket spontant alene med druernes egne gærceller med en andel hele klaser på en kombination af tonnaux og stål, hvorefter vinen har lagret 15-18 måneder på barriques.

Igen kommer der lidt grønne elementer frem i duften, men derudover er der noget langt mere animalsk, bondsk og landlig mødding, hvilket klæder vinen og kommer sammen med brombær, sorte kirsebær, ribs,  flæsk, bacon, cigarrøg og der er også noter af krydderurter.

I munden er syren klart mere massiv end hos foregående, men samtidig også masser af mørk frugt, let bitterhed med bitre sorte kirsebær, brombær, ribs … godt med kraft, men det er ikke rigtigt en vin, som bare vælter mig, men et gedigent godt glas rhônevin, så dermed 91 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 245 kr., mens prisen er 219 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2023 J. L. Chave Sélection, Mon Coeur Côtes-du-Rhône, Rhône, Frankrig

2023 J. L. Chave Sélection, Mon Coeur Côtes-du-Rhône, Rhône, FrankrigI den lille eksklusive Chave smagning gik vi nu over til rødvinene under J. L. Chave Sélection serien og det blev til at starte med lidt et antiklimaks efter den fine hvide Hermitage, men første rødvin blev en 2023 Mon Coeur Côtes-du-Rhône.

Det er en vin, som jeg har smagt før og altid været begejstret for, men i dette fine selskab havde den det imidlertid svært. Mon Coeur er dog lavet på Syrah fra højt og relativt nordligt beliggende vinmarker i Vinsobres, men det er kombineret med Grenache fra Cairanne og den nordlige del af Rasteau.

Jean-Louis Chave benytter i dag en stadig større andel af egne druer til både denne vin og de øvrige Selection vine, så efterhånden er den andelen af egne druer i blandingen så betydelig, at det snart ikke giver mening at kalde dem negotiantvine mere.

Hver druesort vinificeres separat i enten store egefade eller cementtanke  og efter endt fermentering har vinen lagret 12-18 måneder for netop at kunne foretage blandingen uden at ofre de enkelte terroirs forskellighed helt.

Det blev svært at efterfølge den fede hvide Hermitage, men samtidig er vinen også duftmæssigt noget grøn, stilket og har godt med urter, nelliker, eukalyptus, mentol og en frugt med brombær, ribs og noget saltlakrids.

Smagen er dog dybere, mørkere, varmere og sammenhængende, for der er meget bedre balance i munden med sødlig, kompakt, bitter og  mørk frugt af brombær, sorte kirsebær, ribs, nødder, nelliker, lakrids og en rigtig klassisk Rhône uden at blive for voluminøs og jeg lander på 90 store point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 169 kr., mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Darling Cellars, Gustus Shiraz Special Reserve, Western Cape, Sydafrika

2022 Darling Cellars, Gustus Shiraz Special Reserve, Western Cape, SydafrikaSom sidst var den anden vin i Gustus serien fra det sydafrikanske vinhus Darling Cellars deres 2023 Gustus Shiraz Special Reserve, der som foregående er lavet af vinmageren André Scriven.

Den er lavet med 100% Shiraz druer fra granitholdige marker i Darling Hills og fra gamle bush vinstokke og et efter sigende lavt udbytte. Gustus er i øvrigt det latinske ord for smag … og hos Darling Cellars findes der i Gustus serien 8 forskellige vine.

Denne Gustus Shiraz er lavet ved, at druerne først gennemgår en kold premaceration over 5 dage og så gærer hele ved 20-30 grader i rustfrie ståltanke over endnu 10 dage. Efter endt fermentering er vinen lagret på amerikanske og franske egefade i 22 måneder.

Man kan allerede i duften mærke, at det er en anden vinmager end årgangen tidligere, for selvom den er meget fadpræget, så virker den ikke så over-oaked som sidste årgang. Der er dog fortsat nogle pænt ufosonelige grønne og pebrede noter frem med eukalyptus, grønne grene og de skygger noget for frugten, som mest er solbær, blåbær suppleret med hybenroser.

I munden taber vinen mig dog helt … har en lidt spinkel og vandet krop suppleret med masser af sort peber. Læg dertil lidt sødme og så man noget, som stikker lidt i forskellige retninger. Det er virkelig en vin, der kræver en monsterlækker og mør steak for grillen og der vil den virkelig have sin styrke. 84 point.

Forhandles af i Rema og fås derudover Vinøen.dk, hvor en flaske koster 69 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7  
Vinanmeldelser

2022 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, Frankrig

2022 La Bastide Saint-Dominique, Côtes du Rhône Villages, Rhône, FrankrigDenne Côtes du Rhône Villages fra La Bastide Saint-Dominique er altid et godt glas rhônevin og nu smager jeg vinen igen og her i årgang 2022.

Vinen er lavet på 50% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre og 15% Carignan. Druerne kommer fra markerne Champovin og Bois Lauzon, hvor vinstokkene er mellem 20-60 år gamle.

Efter manuel høst og sortering afstilkes druerne inden gæring og maceration ved 28 grader i store temperaturkontrollerede rustfrie ståltanke. Processen tager 18 dage med daglig punchdown. Efter endt fermentering har vinen lagret 12 måneder på cementtanke inden aftapning på flaske.

Duftmæssigt er det en rank, grøn og urtet vin med frugt af blåbær,  blommer, ribs og granatæbler, eukalyptus, mentol, lakridsrod og tør engelsk lakrids, blæk samt oliven. Der er også rhônekrydderier, lidt lavendel og alt med en lidt syrlig kant.

Men i munden er vinen anderledes, fyldigere, federe, mørkere og mere intens med en kraftig cremet smag. Her kommer der solbær, sorte kirsebær og ribs, masser af engelsk lakrids, sød finsk lakrids, lidt peber og samtidig en vis frugtsødme. Det er skruet satans godt sammen, så dermed 91 point

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 155 kr. mens prisen er 139 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Juan Gil, Blue Label, Jumilla, Spanien

2022 Juan Gil, Blue Label, Jumilla, SpanienGo big or go home … kunne overskriften næsten være til denne Blue Label fra Juan Gil Bodegas Familiares og det er da også en vin, som jeg tidligere har kaldt en vinøs Dodge RAM.

Men det er en Dodge RAM, som jeg kender ret godt, for jeg har tidligere smagt vinen i både årgang 2016, 2017, 2018, 2019 og 2020 og den giver dig masser af power, råstyrke, 4-hjulstræk og spansk maskulinitet.

Som tidligere er vinen fortsat lavet på 60% Monastrell druer aka Mourvedre, som er blendet med 30% Cabernet Sauvignon samt 10% Syrah. Alle druerne kommer fra gamle vinstokke på op til 70 år på marker i 700 meters højde.

Druerne er høstet i hånden og med et lavt udbytte. Vinen er lavet i ståltanke med lang udblødning samt 18 måneders fadlagring på nye amerikanske og franske egetræsfade … og som alle store motorer, så har denne et højoktan tal på 15,5% alkohol.

Hvis vinen var en hammer, så er det en klaphammer aka mukkert, der kan levere de kraftige slag, så i næsen er der nu hamret igennem med store tunge fadnoter af kanel, vanilje, lakridskonfekt, sød finsk lakrids, sød tobak, ristede kaffebønner, tørret kød, blæk, grafit samt en håndfuld blyanter. Frugten er fortsat blåbær, sorte kirsebær og solbær … modne og alligevel med vild dybde og egentlig også med en pæn kompleksitet … utrolig dragende, fængende og fedlækker.

Sådan smager vinen også … som et slag med en stor hammer, men alligevel er det på en elegant, dyb og velafbalanceret måde. Det er tæt, koncentreret, komprimeret og maskulint. Der er solbær, sorte kirsebær og svesker … man fornemmer også de 15,5% alkohol, der giver lidt varme i kroppen sådan en vinterdag, mens tanninerne også er fede, tørre og alligevel fint integrerede. Det er som et slag med en mukkert … du ved ikke helt, hvad ramte dig … men de må godt slå igen, så dermed 92 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 279,95 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2022 Domaine Brunely, Cuvée Hommage Selections Parcellaires, Rhône, Frankrig

2022 Domaine Brunely, Cuvée Hommage Selections Parcellaires, Rhône, FrankrigDenne Cuvée Hommage Selections Parcellaires fra Domaine Brunely har jeg smagt før … det var i en årgang 2021, men nu smager jeg så 2022’eren.

Cuvée Hommage Selections Parcellaires vinen er dedikeret til den gamle far Rémy Carichon og er lavet på et blend af 50% Grenache, 30% Syrah samt 20% Carignan. Vinstokkene brugt til vinen er nøje udvalgt og er blandt domænets ældste Syrah- og Grenache-stokke med en alder på 50-75 år.

På stokke af denne alder er udbyttet ikke så højt, men smagen og dybden i vinen er tilsvarende potent. Vinen er til gengæld kun lavet  med gæring i ståltanke og ved den efterfølgende lagring er dette så kun sket i betontanke.

2022 var et langt bedre år i det sydlige Rhône end 2021, hvilket faktisk også kan smages i denne vin. WineSpectator rater 2022 til 95 point generelt mod sølle 88 point for 2021.

Det er duftmæssigt en mørkere og mere dyb vin end 2021’eren, således er frugten sorte kirsebær, brombær og ribs, men derudover er der lakrids … både tør engelsk og sød finsk lakrids, lidt vanilje og lakridskonfekt, en smule kamfer og generelt mere velafbalanceret end 2021’eren.

Det gælder også smagen, hvor man får både en forholdsvis frisk frugtsmag af tranebær, ribs, hindbær og letbitter lemon, men også en beskeden sødme, som binder smagen godt sammen. Der kommer selvfølgelig også lidt peber, som giver varme, men samlet giver det en rigtig fin, rustik, bondsk og klassisk rhônevin med nerve og bid, hvilket samlet giver 90 point.

Forhandles af Brdr. D’s Vinhandel, hvor en flaske koster 85 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7   half_thumb
Vinanmeldelser

2020 Vignobles Diffonty, Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2020 Vignobles Diffonty, Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigTilbage i december smagte jeg også et par vine fra Vignobles Diffonty, som er et familieejet vinfirma i Châteauneuf-du-Pape og de laver vine under navnene Château Sixtine og Cuvée du Vatican. Her er det netop en 2020 Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape.

Du kan læse mere om vinhuset i min anmeldelse af deres 2020 Cuvée du Vatican Châteauneuf-du-Pape. Men denne er lavet på næsten samme måde. Den er lavet på et blend af 47% Grenache, 24% Syrah og 29% Mourvedre, der kommer fra 50-100 år gamle vinstokke på 3 marker i henholdsvis La Crau, Rayas og Barbe d’Asne og høstet med et udbytte på 30 hektoliter pr. hektar.

Efter høsten er druerne afstilket inden gæring i termoregulerede kar af rustfrit stål. Efter endt fermentering er vine lagret 12 måneder på franske egetræsfade, hvorefter aftapning på flaske er sket med en let filtrering. Der er en vin med et højt oktantal på 15,5% og der er lavet 30.900 flasker af vinen.

Duftmæssigt er der både oksefond, tørret kød, blæk, sorte oliven, mens frugten virker halv gæret og halv tørret med solbær, blåbær, knuste sten, tobak, peber, rosmarin og pæn tørhed.

Smagen er også meget tør … men samtidig fed, magtfuld, fyldig og kraftig med solbær, blåbær og blommer samt godt med peber, varme fra alkoholen, masser af sød og sort tobak, lakrids og chokolade. 92 point.

Forhandles af Bisgaard Vinhandel, hvor en flaske koster 298 kr.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2018 Roark Wine Company, Coming Up Roses, Californien, USA

2018 Roark Wine Company, Coming Up Roses, Californien, USASkulle vi da ikke lige nappe endnu en vin fra Ryan Roark på Roark Wine Company? Denne gang er det en vild Coming Up Roses i årgang 2018.

Det er en vin lavet på de to druesorter Syrah og Refosco med halvdel af hver fra et lille plot på Foxen Canyon Road.

Efter høsten er druerne først presset med fødderne og så har vinen gæret med skindet over natten, hvorved det således er vin i kategorien orangevin.

Efter endt fermentering er vinen endelig lagret 6 måneder på brugte, gamle egefade og derefter yderligere 6 måneder på tanke inden aftapning.

I glasset er det en en meget lys og transparent rødvin … i hvert fald ikke en hvidvin og egentlig mere roséfarvet, mens duften er knastør med rabarber, knuste hindbær, violer, tørrede rosenblade, Campari, rød vermouth, rooibos-te, papkasser, kirsebærsten, våde træfade, cedertræ, let karamel og appelsinskal.

I munden er det en yderst let, lys og frisk vin … masser af most, syre med rabarbersaft og tranebærjuice. Smagen er frugtrig, spinkel samt slank, masser er lemon og grillet grape med en lille bitterhed, fin syre og frisk, landligt og rustik bid. 91 point.

Købt hos American Wine til 199 kr.

Vinanmeldelse 5/7