Tag-arkiv: syrah

2018 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux, Rhône, Frankrig

2018 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux, Rhône, FrankrigDen næste vin fra Yves, Jean-Pierre og Florian Serguier – de tre generationer på Château Simian – er denne 2018 La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux.

Massif d´Uchaux er et bjerg – eller måske rettere et højdedrag – der ligger omkring byen Uchaux. Dér har familien Serguier 5 hektar vinmarker på de to lieux-dits Saint Martin de Jocundaz og La Louronne.

Det er et Côtes du Rhône Villages område, men i 2005 blev appellationsreglerne ændret, således at visse marker i 5 kommuner, der indtil da havde måttet kalde vinene Cotes du Rhone Village, herefter må tilføje Massif d’Uchaux på etiketten.

De fem kommuner er Lagarde-Paréol, Mondragon, Piolenc, Uchaux og Serignan-du-Comtat. Og 5 hektar af Château Simians marker ligger således indenfor dette område.

La Beauclaire Côtes du Rhône Villages Massif d´Uchaux er lavet på 70% og 30% Syrah. Druerne er høstet manuelt, men fermenteringen er sket i betontank ved 23-26 grader. Efter endt gæring har vinen tilbragt 24 dage på skallerne, hvorefter den er presset og overført til ny betontank for at hvile og gennemgå malolaktisk gæring. Efter 16 måneders lagring er vinen filtreret let og aftappet i maj 2020.

Allerede ud af glasset er aromaerne langt mere landlige, animalske og svedige end hos lillesøsteren, men faktisk med nogle af de samme elementer, bl.a. er der atter godt med blomster, knuste rosenblade, lavendel, nelliker samt så masser af mineralske, knuste sten og tørre elementer. Men der er også lidt mere bund, frugten en anelse mørkere med mere lakridsrod, fennikel og krydderier.

Smagen er en del mere rund end den almindelige Côtes du Rhône, men har samme nærmest blomsterede og frugtfriske smag. Selvom der er flere deller omkring taljen, så er det fortsat en let, slank samt frisk vin med mellemrøde bær, lidt peber, fin søde, appelsin, krydret og virkelig frisk, rund og totalt behagelig, Houlberg giver 5 fede tommelfingre med pil op.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 149 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2019 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône, Rhône, Frankrig

2019 Château Simian, La Beauclaire Côtes du Rhône, Rhône, FrankrigPå adressen Route d’Uchaux nær byen Piolenc for foden af de to bjerge Uchaux Massif og Mont Ventoux omkring 7-8 kilometer nord for Orange ligger vinhuset Château Simian, der gemmer på en vaskeægte askepot-historie. Og det er derfra, at jeg nu tester 3 vine startende med denne 2019 La Beauclaire Côtes du Rhône.

Eventyret startede reelt i 1920, hvor gårdens – eller måske rettere landstedets – daværende ejer Sophie Simian, der ikke havde arvinger eller efterkommere, besluttede at testamentere stedet til sin loyale og hengivne ansatte unge arbejder Marcelle Ladret. Hun havde tjent den gamle Simian i årevis, men havde nok ikke regnet med, at hun selv skulle arve stedet med dens marker.

Da Marcelle Ladret overtog landstedet, så satte hun og hendes mand sig for at renovere stedet og satse mere på produktion af vin fra nogle af gårdens marker. De udvidede også efterfølgende ved at købe flere marker, men først med næste generation kom der rigtigt gang i vinproduktionen.

Deres datter Madeleine blev nemlig i 1955 gift med Yves Serguier, der var vinavler fra Châteauneuf-du-Pape. Han var selv vinmager og havde arvet nogle marker fra sin bedstefar Hippolyte Serguier købt tilbage i 1880. De marker havde Yves’ far Marcel passet og var nu overdraget til Yves.

Yves og  Madeleine drev sammen Château Simian og i 1955 kom deres søn Jean Pierre med i driften. I dag arbejder tre generationer faktisk sammen side om side på vingården … gamle Yves, Jean-Pierre og hans søn Florian.

Familien Serguier har samlet 25 hektar vinmarker, heraf 6,6 hektar i Châteauneuf-du-Pape området. Siden 1994 har alle markerne været drevet uden brug af kunstige herbicider og siden 2008 har gården været certificeret økologisk, selvom driften i dag sker både efter økologiske og biodynamiske principper.

Denne La Beauclaire Côtes du Rhône er lavet på 70% Grenache, 20% Syrah, 5% Mourvèdre og 5% Cinsault. Druerne er høstet med håndkraft og derefter er gæringen så sket i betontanke ved 23-26 grader. Efter endt gæring har vinen tilbragt 18 dage på skallerne, hvorefter den er presset og overført til ny betontank for at hvile og gennemgå malolaktisk gæring. Efter 7 måneders lagring er vinen filtreret let og aftappet i maj 2020.

Næsen er herlig landlig, animalsk og samtidig med masser af blomster, knuste rosenblade, lavendel, nelliker, tør og leret jord, knuste sten, flintesten, mineraler, hæfteplaster, lakridsrod, mens frugten er tranebær, syrlige kirsebær med bitterhed og strenge krydderier. Det er en let, lys og krydret Rhône næse.

Smagen er meget frugtrig med både sødme – mere end forventet – god syre, bitterhed, tørhed og saftige tanniner. Vinen har en slank, rank og småbitter frugt, appelsin, en nærmest storblomstret smag, virkelig frisk, lys og krydret … meget fin lille Rhône vin. Houlberg ligger lige mellem 4,5 og 5 store fingre.

Forhandles af Mr Ruby, hvor en flaske koster 149 kr., mens prisen ved køb af 3 flasker er 119 kr.

Vinanmeldelse 5/7 

2016 Ben Glaetzer, Amon-Ra Shiraz, Barossa Valley, Australien

2016 Ben Glaetzer, Amon-Ra Shiraz, Barossa Valley, AustralienDen tunge Amon-Ra Shiraz boksehandske fra australske Ben Glaetzer har jeg smagt en del gange og den blev i årgang 2016 også sidste vin hos Falken forleden.

Sidst jeg smagte Amon-Ra Shiraz er faktisk helt tilbage i 2014 og også hos Falken. Dér har jeg bl.a. også engang smagt vinen i en battle imod Velvet Glove fra Mollydookers.

Men siden dengang er min smag for disse kraftige powervine bare blevet mindre og mindre. Men derfor svar det faktisk spændende, at jeg igen skulle smage Amon-Ra Shiraz og endda i en nyere årgang.

Amon-Ra er Ben Glaetzers topvin og tillige en af verdens bedste Syrah/Shiraz-vine. Vinen laves på druer fra det eksklusive Ebenezer-distrikt i Barossa Valley, og har lagret 15 måneder på 100% nye fade af fransk og amerikansk eg. Det er en vin, som år efter år får fine udmærkelser, specielt er den gode Parker vild med Amon-Ra.

Denne årgang 2016 har således da også fået 96 point af Parker, mens de højeste Parker point er givet til årgang 2003, som fik de magiske 100 point, men også 2006 samt 2007 skiller sig ud med flotte 99 point.

Og navnet Amon-Ra har Ben Glaetzer heller ikke valgt helt tilfældigt. I den egyptiske mytologi er Amon-Ra kongen over alle guder. Amon var skabergud i det gamle Egypten, dyrket i flere byer, navnlig i Theben, men også i andre egyptiske byer. Ligesom flere andre guder bragtes Amon allerede tidligt i forbindelse med solguden Ra – han kaldtes derfor ofte Amon-Ra.

Da Theben under det 11. dynasti blev kongesæde og snart efter hele Egyptens hovedstad, fik Amon stor anseelse i hele landet. Til ære for Amon blev der i Theben rejst flere store templer, og det menes, at disse templer var nogle af de første steder for struktureret vindyrkning.

Øjet på forsiden af etiketten er Horus’ øje – det altseende øje – og er en egyptisk hieroglyf, som er blevet brugt indenfor såvel magien som matematikken. Øjet er et godt tegn, der som amulet beskytter mod det onde øje, mod uheld og giver desuden kraft og frugtbarhed. Det repræsenterer samlet seks dele, eller det som egypterne betragtede som seks sanser; mærke, smage, høre, se, lugte og tænke. Amon-Ra Shiraz skal således også appellere til alle disse seks sanser.

Uha … det er sgu en fed og dyb maggiterning af en vin … et dybt, mørk nyrehug med sort frugt, fin balance, nogen kølighed, blåbær, solbær, engelsk lakrids, sød tobak, peber, babybræk, grønne blade, mentol. oliventapenade, røg, flæsk, ristede kaffebønder og sort muldjord med masser af bio-vitaminer fra marken.

Smagen er dyb, fed og kraftfuld … masser af brændt alkohol og peber, stor tørhed samt markante tanniner, som sætter sig fint på gebisset og også forstærker det imposante, stærke og powerfulde udtryk. Der er skrald på drengen, men det er på ingen måde alt for marmelade-overdone eller for fuldfed vin, for det er skruet ret godt sammen og leveres overbevisende på en blød og cremet facon. Jeg ligger nok et sted omkring 5,5 og 5,5+ fingre, for vinen er flot, selvom stilen ikke lige er min favorit.

Forhandles herhjemme bl.a. af Vild med Vin, hvor en flaske koster 699 kr., mens prisen er 499 kr. ved køb af 2 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2016 Hugh Hamilton Wines, The Rascal Shiraz, McLaren Vale, Australien

2016 Hugh Hamilton Wines, The Rascal Shiraz, McLaren Vale, AustralienEt sceneskifte uden lige … fra sød tysk Riesling og direkte til fed, tyk australsk Shirazzzz … nemlig en 2016 The Rascal Shiraz fra vinhuset Hugh Hamilton Wines.

Og enhver familie har et sort får skriver vinhuset på flasken, hvor der også er får på etiketten, men det uldne dyr er gennemgående tema hos Hugh Hamilton Wines og familien. De hører til blandt de ældste vinhuse i Australien, da vinhuset er grundlagt tilbage i 1837 af Richard Hamilton, der var en skrædder fra Dover i England, men ved siden af systingene også ernærede sig ved at smugle Bordeaux vine til England.

Han fik tilsyneladende smag for vin, for han emigrerede sammen med sin frue Anne og deres 8 børn til det sydlige Australien, hvor de slog sig ned og startede med at lave vin fra 32 hektar marker.

I dag driver vinhuset af 5. og 6. generation i form af Hugh Hamilton sammen med datteren Mary, som allerede har overtaget rollen som CEO og har bragt fornyet energi til det lille familieforetagende.

De har fortsat omkring 32 hektar og de bedste marker er Cellar Vineyard, Church Vineyard og Black Sheep’ Vineyard, hvorfra de laver en række vine … en flok af vine, som de selv siger og de har da endda en Black Sheep Club, hvor medlemmer kan købe vinene direkte fra vingården med lidt rabat og andre fordele.

Her smager vi så deres The Rascal Shiraz, som er lavet på 100 Shiraz aka Syrah fra de tre ovennævnte marker. Der er imidlertid slet ingen oplysninger om produktionen af vinen.

Duftmæssigt er det sådan ganske arketypisk australsk Shiraz … lidt til den tunge side med mørk frugt, blåbær, brombær, peber, mentol, eukalyptus, violer, våde fade, kanel, vanilje, finsk og engelsk lakrids, mørk chokolade, marcipan og grønne blade.

I munde er der godt med skrald på … peber, dyb, mørk og stærk, pænt med alkohol, tørhed og den næsten skærer gennem munden med bitterhed, mandler, kakaopulver og tjære. Det er en kraftig sag uden den store elegance, men byder i stedet på kraft … en stærk vin med koncentreret bitter kraft.

Forhandles af Glud Vin, hvor en flaske koster 219 kr.

 Vinanmeldelse 4,5/7

2006 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, Frankrig

2006 Clos des Papes, Châteauneuf-du-Pape, Rhône, FrankrigMed næste vin – den ikoniske Châteauneuf-du-Pape fra Clos des Pape – vågnede mit vinglas atter op til dåd. Det er vin, som bare smager vildt godt … også i denne årgang 2006.

Clos des Papes er etableret af Paul Avril, som også var en af de drivende kræfter i oprettelsen af appellationen Châteauneuf- du-Pape.

Han begyndte i 1896 at sælge vine med navnet Clos des Papes. Vinen opnåede hurtigt meget stor anerkendelse, og blandt aftagerne var bl.a. General de Gaulle og Georges Pompidou i præsidentpaladset i Paris.

I dag er det den 4. generation af Avril’erne, nemlig Paul-Vincent Avril, som driver vingården. Paul-Vincent er uddannet på vinskoler i Bourgogne. Han kom tilbage domænet i 1988 med visioner om finesse og elegance.

Clos des Papes har 32 hektar vinmarker, heraf 29 hektar med røde druer og 3 hektar med grønne druer. De 32 hektar er fordelt på ikke mindre end 24 parceller, som ligger spredt ud over hele byen. En enkelt parcel ligger tæt ved paveslottet og har været omgivet af murene – clos – omkring slottet, heraf navnet Clos des Papes.

Vingården har praktiseret biodynamisk og økologisk produktion i snart 25 år og  siden 2011 har Clos des Papes været økologisk certificeret med agriculture biologique.

Der fremstilles kun to vine … en hvid og en rød Chateauneuf-du -Pape, hvor 90% af produktionen er rødvinen. Som for gode vine fra Bourgogne gælder det også for vine fra Clos des Papes, at man er nødsaget til at have en vis tålmodighed. Den kræver normalt 8-10 års lagring før den viser sit rette potentiale.

Udbyttet holdes ekstremt lavt omkring 12-15 hektoliter pr. hektar og vinifikationen er meget traditionel. Paul-Vincent Avril er ikke tilhænger af brug af ny eg, så lagringen foregår på store gamle foudres og cementtanke.

Arbejdet i vineriet er helt klassisk med gæring ved op til 32 grader i 3 – 4 uger. Der laves to pump over af mosten, morgen og aften. Siden 1991 er der foretaget 100% afstilkning, da kun Grenache kan levere stilke der har positiv karakter.

Der eksperimenteres i det hele taget ikke meget på Clos des Papes. Målet er hvert år at lave en vin, der i videst muligt omfang lever op til de høje kvalitetskrav, som Paul-Vincent Avril selv stiller og til de høje forventninger, som køberne af denne vin har og som er i stil med den, der har været lavet på stedet i årtier.

Normalt laves Clos des Papes’ Châteauneuf-du-Pape på 65% Grenache, 20% Mourvedre og 10% Syrah, mens resten en blanding af nogle af de øvrige tilladte sorter. Udbyttet har i 2006 ligget på 21 hektoliter pr. hektar og vinen har gæret på cement og lagret på foudres og cementtankene i 12-15 måneder.

Selvom vinen i årgangen 2007 fik 100 Parker point, så skal man ingenlunde disse denne 2006, som nærmest er på samme niveau med 98 Parker point. Jeg har smagt vinen i flere årgange og nogle gange været begejstret og andre gange skuffet … men denne 2006 med lidt alder begejstrer imidlertid.

Uhhhhh sikke et step op fra de forrige vine … her er der masser af mælkede og flæskede aromaer, sorte oliven, sorte bær, solbær samt hindbær, meget kølig tyksort frugt, kul, tørv, hårdhed, skolekridt, en lakridsrod, peber, krydderier, blomster, tør jord og så samtidig også lidt fadpræg med svag vanilje. Det hele er doseret så perfekt, hvor alt er i balance … vildt tiltrækkende. Uha.

Smagsmæssigt – åh – det løber lige igennem alle drænrør med den største velbehag … det smager monstergodt. Der er vild dybde og en forbløffende renhed og kraft. Den er så dyb og intens, at det næsten gør ondt. WAUW. Frugten er mørk, kølig og saftig med en cremet og silkeagtig konsistens, lidt blomster og en medicinsk note. Der er samtidig en imponerende længde på eftersmagen. Stor vin.

Forhandles af The Wine Company, hvor en flaske i de nyeste årgang koster 649 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7  

2016 Athenaeum Wine Cellars, Napa Valley Merlot, Californien, USA

2016 Athenaeum Wine Cellars, Napa Valley Merlot, Californien, USABag på flasken af denne Napa Valley Merlot fra Athenaeum Wine Cellars står der, at vinen er lavet i byen Graton. Det ringer en klokke, for netop dér holder det store Purple Wine + Spirits vinhus til og Athenaeum er da også et af de mange brands, som ejeren Derek Benham har skabt.

Vi har tidligere her på Houlbergs Vinblog smagt vine fra nogle af de brands, som Purple Wine + Spirits driver og sidst var det en 2018 Russian River Valley Chardonnay fra brandet Raeburn Winery.

Purple Wine + Spirits er ikke er et traditionelt vinhus, for det ejer slet ikke selv vinmarker. Det er nærmere et negociantfirma, der så opkøber druer og laver vin samt spiritus målrettet til primært det amerikanske marked, detailbutikker, restauranter eller private labels … og laver nye brands.

Det er en stor historie, og firmaet har da også udover dets produktionsfaciliteter i Graton også satellit-afdelinger ved American Canyon og Russian River Valley.

Purple Wine + Spirits laver vine under en lang række brands, som fx Allston, Costal Oak, Field Trip, Graton Cellars, Kumbaya, Marlo, Pico & Vine, Marc Cellars, Rampage, Wheelhouse, Avalon, Four Vines, Lucky Star, Cryptic, Flint & Steel, Calista, Zynthesis og Randall-Monroe, Raeburn Winery og Athenaeum Wine Cellars.

Purple Wine + Spirits har også tidligere etableret brandet Mark West, som laver Pinot Noir vine. Det har de solgt for 160 millioner dollars til Constellation Brands, så kom ikke og sig, at der ikke er penge i vinindustrien. Vin har gjort Derek Benham meget velhavende.

Denne Athenaeum Napa Valley er ikke ren Merlot, men vinen er lavet på 85% Merlot, 3% Grenache, 3% Petite Syrah, 3% Tannat, 3% Syrah og 3% Petit Verdot. Fermentering er sket på rustfrie ståltanke under relativt høje temperaturer for at fremme udtrækket af farve og tannin, hvorefter vinen er lagret en periode på egetræsfade.

Sikke en frisk frugt … det er blåbær, brombær, solbære og bare lige ud med fuld fart på. Det suppleres med lidt lakrids, cedertræ, blæk, kaffe, våde fade, mørk chokolade, mentol, vanilje og det er samlet set absolut utroligt indbydende, lokkende og pirrende.

I munden er det klart amerikansk Merlot, for vinen er tætpakket med tyk og sød frugt. Der er klart amerikanersødme, både opulent, småkvabset og erotisk buttet, men med stor smagfuldhed. Der er en vis tørhed og pænt integrerede tanniner. Der er mørk chokolade, lidt kakao, lidt bitterhed og lidt alkohol, men alt sammen leveret cremet, blødt og fløjlslækker.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., men kan fås til 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2015 Domaine de Caussagues, Corbières, Languedoc, Frankrig

2015 Domaine de Caussagues, Corbières, Languedoc, FrankrigDenne 2015 Domaine de Caussagues Corbières er en vin, der – så vist jeg kan se – er lavet af den store vinkoncern Les Grands Chais de France.

Le Groupe GCF ejer en række vinhuse i Frankrig og laver vine i disse navne, bl.a. Les Grands Chais de France, Domaine de la Ville de Colmar, Maison du Vigneron, Pasquier Desvignes, Carod Frères, Domaine de la Baume, Lacheteau og så Arthur Metz. Det er i øvrigt også denne koncern som står bag den ikoniske J.P. Chenet, som vi så tit laver grin med … I ved, den med den skæve hals.

Le Groupe GCF har deres hovedsæde i Marlenheim i den nordlige del af Alsace, omkring 10 kilometer nordvest for Strasbourg og er lidt af en større historie, idet der heller ikke er tale om et traditionelt vinhus, men nærmere en større fabrikant af vin i stil med et kooperativ.

De har ikke mindre end 560 vinbønder tilknyttet deres vineri og via disse adgang til druer fra ikke mindre end 1.090 hektar vinmarker. De har en produktionskapacitet på 180.00 hektoliter, 2 store anlæg til vinaftapning, lagerkapacitet på 10.000 kvadratmeter og en daglig produktionskapacitet på ikke mindre end 110.000 flasker vin.

De har også et magastort vineri i byen Landiras ved Bordeaux … og det er dér, at denne Languedoc vin er lavet med druer fra Languedoc, formentlig fra én af de mange tilknyttede vinavlere, nemlig Domaine de Caussagues, som har 17 hektar vinmarker i appellationen   Corbières ved Bages-Sigean tæt på Narbonne.

Vinen er lavet på 10% Syrah, 35% Grenache, 30% Carignan, 20% Mourvèdre og 5% Cinsault. Druerne er afstilket og lavet med en traditionel gæring … men ellers er det begrænset med info om produktionen.

Næsen er lidt … sjovt blomstret og næsten med tyggegummiagtig aromaer, lidt mørk og parfumeret frugt, hindbær, blåbær, tobak, en smule estragon, salvie og lidt en sjov, lidt mærkelig note, som jeg simpelthen ikke kan sætte ord på.

Smagen har lidt af samme sjove kant … klart pænt med frugtsødme, mørke bær, blommer, solbær og enebær med søde krydderier. Der er lavendel, en tynd syre, nogen friskhed, lidt tør bitterhed og samlet lidt en vin, som jeg ikke kan blive helt klog på.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 70 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7  

2018 Jean Michel Gerin, La Champine, Rhône, Frankrig

2018 Jean Michel Gerin, La Champine, Rhône, FrankrigVi fortsætter med noget, som bestemt også kan minde lidt om en baby Côte Rôtie, nemlig den fine 2018 La Champine fra Jean Michel Gerin, der ligger i den nordlige udkant af Ampuis.

Jeg smagte vinen for omkring et år siden i 2017 årgangen og blev totalt blown away og det gør jeg faktisk atter med denne nyere årang. Den står alle steder, at vinen er på 100% Syrah, men der skulle være tilsat bare en lille smule Viognier … ja faktisk tillader lovgivningen op til 20% Viognier, men de fleste producenter anvender alene 2-3%.

Alle druerne kommer fra både unge vinstokke og stokke, som er over 20 år gamle, høstet med et udbytte på 45 hektoliter pr. hektar. Vinen laves med en kølig maceration 3 uger i de temperaturstyrede ståltanke, men uden en efterfølgende malolaktisk gæring for at sikre mest mulig friskhed i vinen.

Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder … 70% af vinen i egefade og de sidste 30% alene i de rustfrie ståltanke. Alle vine hos Jean Michel Gerin laves meget tro mod det lokale terroir med den typiske mineralitet, som præger Nordrhône.

Duftmæssigt er det et totalt deja-vu med 2017’eren … samme flæskede, animalske, landlige biosvedige duft, der bare er så vild og fabelagtig. Det er SÅ bondsk, at du ønsker at blive landmand, for det er mælkede aromaer, dyb kalk, sød tobak, lakrids, chokolade, en våd tavlesvamp, sødme, sorte kirsebær, solbær, sorte oliven og måske er der endda ekstra skrald på aromaerne end i foregående årgang. Det er næsten berusende at dufte til og igen fristes jeg til at sige, at den også har samme lethed i udtrykket som en baby Côte Rôtie light … bare på epo samt anabolske androgene steroider.

Der er også skrald på i munden, saftig, godt med peberdåsen, krydderier, tør engelsk lakrids og en gammel lakridsrod, nogen fed bærsødme, frugten klart mørkere og mere fed end i 2017’eren, men på én eller anden måde, så bevarer den en vis elegance, selvom der eddermame er drøn på. Til prisen er denne vin fortsat et fund … og bør blive en storsællert. Igen 5 fede fingre med pil op.

Forhandles af Jysk Vin, hvor en flaske koster 125 kr., mens prisen er 112 kr. ved køb af 6 flasker. Det er hammerbilligt for denne vin … jeg siger det bare.

Vinanmeldelse 5/7 

2018 Domaine Sainte Rose, Le Pinacle Syrah, Languedoc, Frankrig

2018 Domaine Sainte Rose, Le Pinacle Syrah, Languedoc, FrankrigNogle gange bliver man bare overrasket over en vin og netop sådan én er denne Le Pinacle Syrah fra Domaine Sainte Rose, der ligger ligger lidt øst for byen Servian i Languedoc i det dejlige sydlige Frankrig.

Vingården er forholdsvis ny, grundlagt i 2002 af Charles og Ruth Simpson, som købte deres vinslot med den store ambition at lave storslået vin til lav pris. De skrottede deres velbetalte jobs for at forfølge deres drøm og har samlet 40 hektar vinmarker samt et moderne vineri, hvor de anvender den nyeste teknik, men samtidig med så lidt indgriben i produktionen som muligt.

Selve ejendommen kan vel bedst beskrives som et lille vinslot og Domaine Sainte Rose har da også en lang historie, for det er opkaldt efter en helgen, som kæmpede for katolicismen under angrebet fra en hellig romersk kejser.

Der står i øvrigt en statue af selve Sainte Rose i det smukke orangeri bag vinslottet, der også tilbage i det 12. århundrede var et sted, hvor mange pilgrimme søgte overnatning på deres vej til Santiago de Compostela.

Charles og Ruth Simpson laver i dag 15 forskellige vine, herunder altså denne Le Pinacle Syrah, der i denne årgang 2018 er lavet på 95% Syrah og 5% Viognier … og faktisk også med Côtes Rôtie som ambitiøs reference.

Druerne kommer fra vinstokke som er op til 50 år gamle og de to druer er vinificeret sammen med en skånsom gæring og maceration. Efter en presning er vinen så lagret 12 måneder på franske egefade.

Jesus … sikke dejlig vild næse. Det er både ler, blomster, flæsk, yoghurt eller kærnemælk, søde bolsjer og så en total animalsk, landlig og dyb aroma, klare fadaftryk og sort-hul-dybde med en æterisk og luftig elegance. Eller for nu bare at sige det på jysk, så dufter det vildt godt. Sødmen pirrer, men bliver ikke for meget, det landlige, mælkede og flæskede markerer, men kun afmålt og frugten virker frisk, luftig og alt i vinen synes i næsen at være afstemt, finindstillet, justeret og kalibreret med stor duelighed.

Vinen smager samtidig og vitterlig også ganske fantastisk … med en lethed, som medfører, at du slet ikke tænker Syrah. Det er let, saftigt, rundt, blødt og selvom syren måske ikke vild markant, så passer det hele sammen som Askepots fod i glasskoen. Der er lys, fin, sart og frisk frugt, lidt sødebrændte elementer og vinen glider bare lige igennem det houlbergske system. Det er jættegodt og til prisen simpelthen bare et lille kup.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster 160 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 6/7 

2014 Celler Dosterras, Vermell, Catalonien, Spanien

2014 Dosterras, Vermell, Catalonien, SpanienCeller Dosterras ligger lidt øst for Marçà i Tarragona, hvilket er under appellationen Montsant i Catalonien. Og der er derfra, at vi nu smager vinen Vermell.

Historien om Dosterras startede dog et helt andet sted, nemlig i Mexico, hvor Ibarra familien i 2004 grundlagde vingården Santa Rosa Xajay i byen af samme navn tæt ved Tequisquiapan i Queretaro regionen. Dermed fulgte de i fodsporet på familiens patriak og bedstefar Francisco Ibarra, men produktionen var dog beskeden med 6.000 flasker vin årligt.

I 2012 besluttede det ældste barnebarn Fernando Grajales Ibarra sig for, at han ville flytte til Spanien og lave vin i den prestigefyldte vinregion Priorat. I 2013 købte han dog vinhuset Dosterras i det lidt mindre prestigefyldte Montsant område. Dosterras havde siden 2003 været ejet og drevet af vinmageren Josep Grau.

Vingården har samlet 22 hektar vinmarker fordelt på 15 forskellige parceller med jord, der er rig på mineraler, bl.a. ler, kalksten, granit og den sjældne Licorella skifer, som man også finder i speciel Priorat.

Denne 2014 Vermell er lavet på et mix 40% Grenache, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Carignan og 10% Ull de Llebre aka Tempranillo, Vinen er lavet i store betontanke med gæring samt maceration over 15 dage, hvorefter vinen er lagret på 300 liter egefade i 12 måneder.

Hold nu op … sikke en biofætter eller i hvert fald har den en meget landlig og blomsterrig duft, nærmest som en blomstermark, hvor der lige er kørt møg ud. Det er svedig brunst, men på en spændende, vild, farlig og tiltrækkende måde, selvom enkelte nok vil blive skræmt en smule. Frugten dufter moden, sådan kirsebær, hyben, tør cedertræ, vanilje, grønne urter, salvie … og alt meget let, modent, lyst og friskfyrsagtig indbydende.

Med lidt luft i glasset aftager de landlige aromaer en smule og så lukkes der i stedet op for slikbutikken med en kæk lille sødme blandt den modne, lyse frugt og grønne elementer.

Meget fin smag … forsigtig, fin og med god balance. Det er ikke en vin, som eksploderer, men i stedet lige så stille kommer rullende med moden, lys frugt og smuk balance henover tungen. Der er meget bløde tanniner, let peber, men først og fremmest dejlig lys frugt, modenhed, balance  … lidt en overraskelse.

Forhandles af Vinmonopolet, hvor en flaske koster beskedne 75 kr. ved køb af 6 flasker … og det er et vildt godt køb.

Vinanmeldelse 5/7