For vel omkring 2-3 år siden smagte jeg en fortryllende 2017 2017 Scherzinger Batzenberg Blauer Spätburgunder Selection SR Reserve fra Weingut Heinemann. Nu smager jeg søstervinen 2017 Scherzinger Batzenberg Blauer Spätburgunder Selection SL Alte Reben.

Det er husets enkeltmarksvin fra de øverste hylder og druerne kommer fra nogle gamle Pinot Noir vinstokke med den burgundiske klon 777 plantet i 1991 på den lille vinmark Scherzinger Batzenberg beliggende i 328 meters højde.

Vinen er lavet ved, at de håndhøstede druer først er afstilket og så knust meget forsigtigt før en 7 dages kold maceration, inden gæring er sker over 7 dage efterfulgt at 14 dages maceration. Efter en endt fermentering er vinen så lagret 18 måneder på helt nye 225 liter barriques.

Holy Moly & WAUW på én gang … lækker, moden, dyb og aristokratisk næse med modne kirsebær, jordbær og endda også lidt mørkere bær af brombær? Derudover kommer der disse sekundære noter med ædeltræ, mahogni, teaktræsolie, bivoks, mørk chokolade, kaffebønner, kakao, vanilje og cedertræ … meget dragende på en stoisk, afslappet og overlegen facon.

I munden er det også en vin i absolut topform … cremet og slank, frugtrig og alligevel moden, mundsmeltende og spændstig, fløjlsblød og med mineralsk syre. Der er fine, tætte tanniner, men frugten mest er kirsebær, jordbær, brombær og letbitre tranebær, har en medium syre, der er fint afbalanceret og har en læskende saftighed. Man kan godt forstå, at man bliver tosset med Heinemanns Spätburgundere, så samlet 97 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 418,50 kr. og faktisk med en normalpris på 465 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 

Jeg har for nogle år siden smagt en lækker 2018 Spätburgunder Kriesemann ∗∗∗ fra Weingut Aufricht i Baden … nu smager jeg søstervinen Spätburgunder Isabel ∗∗∗ i årgang 2022.

Weingut Aufricht er oprindelig grundlagt i 1954 af Josef Aufricht og da han døde i en alder af 91 vidste han, at han havde givet sin viden og passion for vinproduktion – ikke kun videre til sine to sønner – men også til sine børnebørn.

Da Josef i 1954 etablerede vinhuset, så byggede han også sin vingård syd for byen Meersburger og den er fortsat hjemsted for familien og deres produktion, selvom den løbende er moderniseret med respekt for historien.

Den ligger lige ved bredden af den store sø Bodensee samt naturreservatet Meersburger Landschaftsschutzgebiet … et idyllisk og afsondret sted i Baden.

Det er i dag både 2. generation i form af brødrene Robert og Manfred Aufricht, som driver gården samt de 31 hektar vinmarker, men den næste generation  deltager allerede, da Johannes Aufricht er er husets vinmager i dag.

Huset vinmarker ligger ved Fohrenberg og Saengerhalde i Meersburg og de er tilplantet med rødvinssorterne Spätburgunder, Lemberger, Frühburgunder og Regent og hvidvinssorterne Pinot Gris, Auxerrois, Pinot Blanc, Müller-Thurgau, Chardonnay, Riesling og Sauvignon Blanc.

Denne 2022 Spätburgunder Isabel ∗∗∗ er lavet på druer fra 3 af husets bedste marker og det er Trielberg, Mocken og Kriesmann, hvor druerne fra Trielberg bidtager med modenhed, Mocken med det jordiske og Kriesmann giver den frodige kirsebærduft smag.

Det er egentlig ikke 3 stjerner, som vinen har, for hos Weingut Aufricht er det 3 liljer, som man bruger. Og på alle de 3 vinmarker er vinstokke alle den gamle, burgundiske Pinor Noir 777 klon.

Vinen er lavet med klassisk gæring med 15% hele klaser, som giver friskhed, struktur og urte agtighed. Eter endt fermentering er vinen så lagret på 100 % franske barriques og tonneaux.

Duftmæssigt starter det både landligt, animalsk med hestestald og samtidig med nogle umamiagtige noter med nødder, nøddeskaller, mandler, marcipan, peanuts, sandeltræ, skovbund, ristede svampe samt en frugt af kirsebær, bløde og saftige jordbær suppleret med nogle grønne urter.

Smagen er rund, cremet, blød og varm med en ældre, komfortabel, velslidt veloursofa, så vinen smelter nærmest i munden med et let bid af lidt peber, sorte kirsebær, jordbær, let tranebær og alt er så rundt, harmonisk og fin  … rundt med rundt på, har en lidt køligt og mineralsk bid, mens tanninerne også er tørre og bløde. Det giver samlet godt med velvære og total feel-good vibes … 96 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske koster 325 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Jeg har smagt den før … jeg snakker om denne Spätburgunder Alte Reben, som er lavet af Weingut Michel, der holder til på Winzerweg i Achkarren for foden af ikoniske Schlossberg i Kaiserstuhl og her er det 2023’eren.

Vinen er lavet med druer fra særligt udvalgte, gamle vinstokke på flere af husets vinmarker omkring Achkarren. Vinstokkene skal være mindst 25 år gamle og i mange tilfælde er de også ældre.

Al høst er foregået ved håndkraft, hvorefter druerne er nænsomt selekteret i både mark og bagefter ved ankomsten til vineriet. Vinen gæres på ståltanke og lagrer herefter i 12 måneder på franske, brugte barriques.

Duftmæssigt kommer der først godt med klassisk, tysk fadpræg af sødlig hestestald, mælkechokolade, vanilje, kanel, cedertræ og i det hele taget godt med egetræ, toast og ristede noter. Der er en frugt med jordbær, rabarber, tranebær samt lidt krydderurter og let peber.

Smagen er præget af røgede og krydrede elementer, der er klart noget peber og en smuk frugt med sorte kirsebær, jordbær, ribs og brombær, en mineralsk nerve, en fin og levende syre, fine tanniner, som er fint velintegrerede og aldrig bliver for hårde, så i det hele taget er dette bare en drønlækker Spätburgunder. 93 point.

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 229 kr., mens prisen er 209 kr. ved køb af 3 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Hvorfor ikke fortsætte med mere god tysk Spätburgunder aka Pinot Noir med alder? Den næste er endda 3 år ældre end forrige, for det er en 2012 Bischoffinger Steinbuck Pinot Noir fra den store og muntre vingut Karl H. Johner.

Karl Heinz har jeg selv oplevet på et besøg på vingården. Det kan du læse mere om i mit blogindlæg; Besøg hos Weingut Karl H. Johner i Bischoffingen.

Pinot Noir druerne til Bischoffinger Steinbuck Pinot Noir kommer fra vinstokke med nogle burgundiske kloner plantet i år 2000 på den 3 hektar store Große Lage mark Bischoffinger Steinbuck, der ligger helt øverst på den sydvendte skråning og har en jordbund med vulkansk forvitring.

Beliggenheden sikrer god ventilation og dermed sunde druer, som igen skaber ekstremt fyldige druer og kraftfulde og mineralske vine, men kræver også løbende udbyttereduktion.

De franske kloner stammer måske fra, at Karl altid har haft Bourgogne som en klar reference. Der foretages altid grøn høst, hvor halvdelen af druerne fjernes. Alt er høstet i hånden, og druerne gærer på eget skind i 4 uger, hvorefter vinen lagres 12 måneder på 225 liter egetræsfade.

Det er som Stodden vinen en drønlækker og moden vin. Selvom den godt nok er lys og transparent teglfarve i glasset, så virker duften nu en tak mørkere, mere intens, varmere og sødligere. Det er bare søde og saftige jordbær, kirsebær og blommer. Fra fadene kommer der så også mælkechokolade, vanilje, tobak, kaffe, lakrids og røg … det dufter himmelsk.

Hvor smager den også fremragende … moden og næsten tørret frugt med jordbær, bløde kirsebær og blommer, utrolig let drikkelig, rund som Heinz himself med samme venlighed og varme. Tanninerne er også bløde og godt velintegrerede, syren let og elegant … kommer sammen med lidt peber og andre krydderier … smager bare vildt lækkert og elegant modent … 95 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske i en nyere årgang 2019 koster 345 kr.

Vinanmeldelse 6/7