Tag-arkiv: pinot gris

Pinot Gris er en hvid druesort, det oprindelig stammer fra Bourgogne, men i dag findes i vinregioner over hele verdenen og i Italien kendes under navnet Pinot Grigio, hvor den er populær for blege vine i let stil.

Pinot Gris er medlem af Pinot familien og kan vel nærmest kaldes en pinkfarvet mutation af Pinot Noir. Faktisk kan de to druesorter ikke skelnes fra hinanden i vinmarkerne, førend de bliver modne. Gris betyder også grå og henviser til den støvede, lysegrå glans, som Pinot Gris druerne også får.

Pinot Gris har særligt opnået berømmelse i Alsace, men er desuden vidt udbredt i Tyskland og Østrig som Grauburgunder. Druen giver ret forskellige vine, alt afhængigt af hvor den dyrkes, og hvordan den vinificeres.

Pinot Gris modner relativt tidligt og giver pæne udbytter. Pinot Gris har naturligt lavt syreindhold og højt indhold af sukker. Derfor kommer de fineste Pinot Gris vine også  typisk fra køligere områder, da Pinot Gris vine fra varmere klimaer har en tendens til at mangle syre, struktur og kan virke for alkoholiske. Det høje sukkerindhold giver mulighed for senthøstede, sødmefulde vine.

I Alsace var Pinot Gris kendt i mange århundreder som Tokay eller Tokay d’Alsace, men i 2007 forbød Den Europæiske Union imidlertid brugen af ​​dette navn i Alsace for at forhindre forveksling med Ungarns prestigefyldte Tokaji vine.

De tyske og østrigske udgaver er som regel syrefriske og runde med en moden pæresmag. I Alto Adige aka Südtirol i det nordlige Italien findes der 630 hektar med Pinot Gris … eller Pinot Grigio, som den kaldes der … en af de mest plantede hvide sorter der.

I Bolzano og Oltradige giver druen her meget blomsterrige vine, mens vinene fra Val Venosta har tendens til at være slankere og friskere. I Friuli og Collio i det nordøstlige Italien laves der også masser af hvidvine på Pinot Gris … de er typisk i mere moderne stilarter med god frugtvægt og noget fyldigere.

Derudover har Pinot Gris også vundet en vis udbredelse i USA, Australien og New Zealand. Oversøisk er Pinot Gris specielt fremtrædende  i USA, hvor specielt Oregon fører an, men også i Washington State og Californien laves der masser af vine på Pinot Gris.

Vinanmeldelser

2014 F. E. Trimbach, Pinot Gris Réserve Personnelle, Alsace, Frankrig

2014 F. E. Trimbach, Pinot Gris Réserve Personnelle, Alsace, FrankrigNæste vin var en ældre 2014 Pinot Gris Réserve Personnelle fra det legendariske vinhus F. E. Trimbach, der i dag er nærmest synonym med god alsacevin og holder til i den idylliske 800 år gamle by Ribeauvillé.

Det er en vin, der er lavet på Pinot Gris, hvor vinstokkene står på Grand Cru vinmarkene Osterberg og Kirchberg i Ribeauvillé. Markerne er eksponeret mod sydøst og vinstokkene er gennemsnitligt 45 år gamle og står i en jordbund af kalkmergel og sandsten.

Vinen er vinificeret i ståltanke og gamle fade. Aftappes foråret efter høst og lagres 4 år i flasken inden vinen frigives og så ligger niveauet for restsukker på omkring 15,5 gram pr. liter.

Duften er blød, fyldig og komfortagtig med tørret frugt, tørret abrikos, melon og nogle røgede elementer, noget saltet, bivoks og nøddeskaller … virker vokset og olieret med en blød og rund syre.

Smagen er også ultra blød og vinen smelter nærmest i munden … med masser af kraft i smagen og en levende syre, så dermed er alder ikke et issue … frugten er også fin med syltet lemon, grillede citroner og en delikat salthed … stor og flot vin, så dermed 94 point.

Forhandles af Sigurd Müller Vinhandel, hvor en flaske i nyere årgang koster omkring 298 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   
Vinanmeldelser

2024 Enoitalia, Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane, Sicilien, Italien

2024 Enoitalia, Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane, Sicilien, ItalienEnoitalia er en af Italiens største og mest innovative vinproducenter, grundlagt i 1986 og laver vine under mange forskellige brands, som fx Antica Casale og det er vine fra Sicilien … her smager jeg en 2024 Antica Casale Pinot Grigio Terre Siciliane.

Enoitalia kombinerer traditionelle vinmetoder med moderne teknologi for at skabe vine, der afspejler Italiens terroir. Deres produktion dækker flere af Italiens bedste vinregioner og de har særlig ekspertise i druesorter fra Sicilien.

Filosofien er at forene innovation med tradition, hvilket har gjort dem til en globalt anerkendt producent med mange internationale priser. Firmaet blev grundlagt i 1986 af familien Pizzolo.

I mange år blev det drevet af brødrene Giorgio, Giuliano, Augusto og Floriano Pizzolo, men i 2021 blev Enoitalia opkøbt af koncernen Italian Wine Brands (IWB) og er nu en del af denne gruppe, som er Italiens største private vinfirma.

De har to store vinifikations- og tappeanlæg i Calmasino og Montebello, men deres forretningsmodel bygger primært på samarbejde med over 200 vinavlere og partnere i hele Italien.

De ejer således ikke selv store egne vinmarker i traditionel forstand, men køber druer og færdige vine fra forskellige regioner og bønder, som deres team af vinmagere udvælger og kontrollerer for kvalitet. De laver over 100 mio. flasker årligt, med fokus på Prosecco, Amarone, Appassimento og regionale specialiteter.

Antica Casale er en serie vine fra Sicilien, typisk fremstillet på lokale drue som Nero d’Avola, men denne hvide er altså lavet på ren Pinot Grigio aka Pinot Gris, der er høstet fuldmodne for at opnå intens frugt. Gæringen er sket i ståltanke ved lav temperatur for at bevare aromaerne og der er vinen også lagret kortvarigt.

I næsen er det en rund og blød vin … lidt sødlig og tropisk med bløde pærer, abrikos og ananas … meget moden og saftig frugt med citron samt lemon.

Smagen er en anelse let-benet … ikke kompleks, men egentlig meget drikkevenlig med en frisk syre under alt det fyldige, tropiske og søde frugt af fersken, pærer og ananas … har en smule lemon bitterhed og bestemt en vin til sommerfest på terrassen. 87 point.

Forhandles af Vinhuset Randers, hvor en flaske koster 139 kr.

Vinanmeldelse 4/7
Vinanmeldelser

2018 Weingut Karl H. Johner, Grauer Burgunder “SJ”, Baden, Tyskland

2018 Weingut Karl H. Johner, Grauer Burgunder “SJ”, Baden, TysklandDen joviale og småtykke Karl H. Johner er et sandt livsstykke at besøge og nu smager jeg netop fra Weingut Karl H. Johner hans 2018 Grauer Burgunder “SJ”.

Den store og altid muntre Karl Heinz har jeg selv oplevet på et besøg på vingården. Det kan du læse mere om i mit indlæg; Besøg hos Weingut Karl H. Johner i Bischoffingen.

Betegnelsen SJ står for Selection Johner og det betyder, at der er tale om én af topvinene fra vinhuset. Her er alle Pinot Gris druerne fra den 3 hektar store Große Lage mark Bischoffinger Steinbuck, der ligger helt øverst på den sydvendte skråning og har en jordbund med vulkansk forvitring.

Grauer Burgunder stokkene er er plantet omkring 1976, så de er over 40 år gamle, da denne vin blev lavet. Der er løbende sket grøn høst med udbyttereduktion.

Druerne er håndplukket for at sikre rette kvalitet og efter blid presning af de hele klaser, så er spontangæringen sket i großen Barriquefässern, hvor vinen også er lagret en periode inden aftapning. Vinen har 2,4 gram restsukker pr. liter.

Duften er eksplosiv, kraftig, intens og småvild … fed, opulent og frugtrig med masser af æblemost samt eksotisk frugt af abrikoser, fersken, mango, mandariner og saftige nektariner. Man fanger også fadnoter af ædeltræ, kastanjer, nougat, bagepulver, vanilje samt en smule mælkechokolade … og der er giver der pirrer og kildrer i næsen på en dejlig måde.

I munden virker vinen klart slankere end i duften … mere ren, klar, juicy, stringent og syrligere. Der er dog igen æbler, masser æblesaft, kvæde, grønne pærer og syltet lemon, hvilket samlet giver et meget grønt og frisk bid. Syren er virkelig citrusdrevet, clean, luftig, let og lettere pågående med en kalket eller vulkanagtig mineralitet. Du får dermed samlet en virkelig lækker vin fra Johner i topform. 94 point.

Forhandles af Vinbutikken.dk, hvor en flaske normalt koster 305 kr., men i øjeblikket fås til 274,50 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Klosterkellerei Muri-Gries, Pinot Grigio, Alto Adige, Italien

2023 Klosterkellerei Muri-Gries, Pinot Grigio, Alto Adige, ItalienJeg smagte derefter endnu en hvidvin fra Klosterkellerei Muri-Gries i Bolzano og det blev i samme årgang … en 2023 Pinot Grigio.

Den er egentlig lavet på nøjagtig samme måde som foregående Sauvignon Blanc, altså efter presning af druerne med gæring ved 19 grader i rustfrie ståltanke over en uge og så en periode med lagring i ståltankene.

Her kommer Pinot Grigio dog både fra klosterets marker i Bolzano og Eppan i 260-500 meters højde fra stokke i kalksten og grusholdig jord.

Duften er blød, hvid frugt … det er fersken, pærer og nogle lidt umamiagtige noter af brunet smør, nødder og sandaltræ … meget rolig, tilbagelænet og stoisk i udtrykket, hvor man fornemmer en kæmpe blødhed.

I munden er syreniveauet dog større, for vinen har mellem alle de bløde og hvide frugter en fin friskhed med friske grønne æbler samt grillet lemon, der så giver både syre og en smule bitterhed. Udover æblerne, så kommer der stikkelsbær, umodne ferskner og alt er meget rent, elegant og slet ikke så fed eller anonym, som vine på Pinot Gris nogle gange kan være. 91 point.

Forhandles af Propperiet Vin Import, hvor en flaske koster 229 kr.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

2023 Santa Sofia, La Serra Pinot Grigio Garda, Vento, Italien

2023 Santa Sofia, La Serra Pinot Grigio Garda, Vento, ItalienSanta Sofia Azienda Vinicola ligger i byen Pedemonte i San Pietro in Cariano i Veneto området og det er derfra, at jeg nu smager denne 2023 La Serra Pinot Grigio Garda.

Santa Sofia blev grundlagt tilbage i 1811 og holder til i en gammel ejendom, der oprindelig blev designet af Andrea Palladio i 1565 og er ret unik og er endda på UNESCOs verdensarvsliste.

Den ældste del af kælderen blev bygget af munkene i San
Bernardino i år 1300, hvor de også opførte kapellet, som blev
dedikeret til Santa Sofia, der også blev navnet på vinhuset.

Vinhuset drives i dag af Luciano Begnoni, men han får fortsat lidt hjælp fra sin far Giancarlo Begnoni, som købte vinhuset i 1967 fra greven Rizzardi

Luciano kom med i driften i 1984 og har siden været med til at at opkøbe flere vinmarker, bl.a. 45 hektar i 45 hectar i Valpantena i det østlige Valpolicella samt 6 hektar i Lugana i bunden af Gardasøen.

Han startede også i 2019 med at bygge et nyt vineri, som skal være vinhuset fremtidige hovedsæde og vinkælder … det forventes at stå færdigt her i 2025.

Her smager vi huset 2023 La Serra Pinot Grigio Garda, der er lavet på ren Pinot Gris druer høstet med et udbytte på 70 hektoliter pr. hektar og efter presning i rustfrie ståltanke og derefter også lagret en periode i tankene inden aftapning på flaske og lagring yderligere 3 måneder før frigivelse.

Duften er parfumeret, blomstret med en tropisk frugtfedme af mango, abrikos, papaya og ananas, men læg dertil kandiseret lemon samt en saftig fedme.

Smagen er lidt det samme billede …. fed og opulent med en kraftig frugtsødme, lidt hvid peber og blomsterpollen. Det er cremet, fedt og saftigt med grillet lemon, sødbitterhed og igen godt med tropisk frugt samt en sødlig københavnerstang med læskende effekt. 89 point.

Forhandles af Dinvinhandel.dk, hvor en flaske koster 69 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

N.V. Domaine Mann, French Beaches Femme Fatale 3, Alsace, Frankrig

N.V. Domaine Mann, French Beaches Femme Fatale 3, Alsace, FrankrigNæste vin har loades of funkyness … den er lavet af den franske naturvinsentusiast og ambassadør Christophe Kaczmarek, der laver vin under navnet French Beaches, men denne rødgrumsede Femme Fatale 3 uden årgang er lavet hos Domaine Mann i Alsace.

Domaine Mann er jeg tidligere stødt på her på vinbloggen, for jeg havde nemlig i 2021 en onlinesmagning og -møde med Sébastien Mann fra det lille biodynamisk vinbrug Domaine Mann – Vignobles des 3 Terres. Det kan du læse om i mit lille blogindlæg; Houlberg til Millésimes Alsace DigiTasting® … Sébastien Mann fra Domaine Mann.

Sébastien Mann er venner med Christophe Kaczmarek, der ikke selv ejer vinmarker og har heller ingen planer om at blive vinmager. Han er bare en iværksætter, som i samarbejde med unge vinproducenter, der alle hylder minimal manipulation, hvert år fremtryller en stribe forskellige vine.

Han hylder diversiteten og har det helt fint med, at nogle af vinene blot bliver produceret en enkelt gang og dermed forbliver en sommerflirt for dem, som nåede at smage dem.

Men Christophe er særligt blevet ven med Sébastien Mann og sammen har de lavet denne Femme Fatale 3, der på etiketten har en kysseklar mund, der angiveligt skulle tilhøre Sébastien Manns kæreste.

Efter Sébastien kom med i driften har han indført nye biodynamiske metoder, selvom vingården ikke er certificeret biodynamisk. Han har også fået plads til en lege og eksperimentere med en del af frugten fra familiens flere end 40 økologisk og biodynamiske parceller omkring middelalderbyen Eguisheim.

Sébastien og Christophe har lavet denne Femme Fatale flere gange, hvor den første gang var været på ren Gewürztraminer, så er vinen i denne udgave 3 – deraf navnet French Beaches Femme Fatale 3 – så lavet på et mix af 40% Pinot Gris, 30% Gewürztraminer samt 30% Sylvaner fra omkring 50 år gamle vinstokke, der står på samme lieu-dit kaldet Ortel lige nedenfor Grand Cru marken Pfersigberg.

Høsten er manuel med en sortering af klaserne oppe i vinmarken, men der derefter fjernes 60% af stilkene inden inden spontangæring alene med druernes egne gærceller i ståltanke over 3 uger med både skaller og kerner som var der tale om en rødvin … altså dermed en slags orangevin.

Herefter presses vinen inden den får lov til at modne 6 måneder i brugte fade frem mod en aftapning, der sker uden klaring og filtrering og med meget behersket tilsætning af svovl.

I glasset ligner det mest en classic pilsner, der er blevet lidt doven … ikke pisgul medmindre man er syg. Dufter også en blanding af lidt IPA øl og mjød, godt med blomster, en let reduktiv aroma, honning, karamel og en frugt, der nok mest er kvæde, figner, æblemost fra cideræbler og appelsinskal … nogle endda tørret i ovnen.

I munden er der sødbitter æblesaft med lidt ciderfornemmelse. Der er saftige æbler, pærejuice og meget let drikkelig. Syreniveauet er lavt, læskeniveauet højt, sammenligningen med andre vine er også lav, for den er fandeme sin egen … anderledes og tørstslukkende, men faktisk smager skidtet sgu ret godt, selvom en del traditionsbundne vindrikkere sikkert vil rykke på næsen, men denne har netop noget Rykkeby lettilgængelig saftglæde over sig. 91 point.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 339 kr., men denne er købt på udsalg med 50% rabat.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2022 Illahe Vineyards, Pinot Gris, Oregon, USA

2022 Illahe Vineyards and Winery, Pinot Gris, Oregon, USAVi skal med de næste 7 vine til Oregon i USA og vi starter hos Illahe Vineyards, der ligger lidt vest for Salem og starter med at smage deres 2022 Pinot Gris.

Illahe Vineyards er et lille vineri, der er i rivende udvikling og drives af Lowell og Pauline  Ford samt børnene Brad og Bethany …. i dag er det mest Brad, der laver vinene.

De har sammenlagt 24 hektar vinmarker, der ligger i Mount Pisgah samt Polk County med en meget unik jordbund med en kombination af vulkansk jord og gammel havbund.

Vinhuset har primært fokus på vine på Pinot Noir og dyrker på markernes 6 forskellige kloner og det er primært gamle kloner fra Bourgogne, men også et par stykker, som er amerikanske.

I kælderen presses med en gammel basketpress, som er nænsom ved druerne. Der bruges lidt stilke, alt afhængig af den enkelte vin. Lagringen foregår på primært franske fade.

Vineriet er opbygget i tre etager for at vinen kan flyde frit, uden at blive pumpet. Minimal intervention er ikke kun et fancy udtryk, men er en tankegang, som der arbejdes efter.

Denne Pinot Gros er lavet ved, at druerne er presset lige efter høsten, hvorefter 65% er gæret i rustfrie ståltanke og de øvrige 35% i store 6.000 liter franske egefade. Sådan er vinen også lagret, men jeg kan ikke se i hvor lang tid.

Duftmæssigt er vi ovre i hvide frugter … bløde pærer, fersken og endda også lidt abrikos, sæbe, blomster, ingefær, honning samt lidt tørre egefade … alt med en opulent fedme og smørret fylde.

I munden er det også en blød og rund vin, der har fedme, fylde og fedtlækker krop, har nogle lidt salte noter og frugten er kandiseret grape og fed lemon … hvis man kan få fed lemon. Der kommer også en anelse æblemost, peber og honning. 90 point.

Forhandles af American Wine, hvor en flaske koster 249 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Le Monde, Pinot Grigio, Friuli-Venezia Giulia, Italien

2023 Le Monde, Pinot Grigio, Friuli-Venezia Giulia, ItalienMed de næste 2 vine besøger vi igen vinhuset Le Monde aka Arcadia Società Agricola i Friuli-Venezia Giulia området og starter med at smage deres 2023 Pinot Grigio.

Vinhuset ligger ved Prata di Pordenone i Grave del Friuli området i Friuli-Venezia Giulia regionen tæt op af Veneto regionen. Det blev oprindelig grundlagt i 1970 af Pistioni familien, men blev i 2008 overtaget af Maccan-familien med Alex Maccan i spidsen og han havde som barn tilbragt masser af tid på dette sted og havde en vision om at  skabe vine af høj kvalitet fra området.

Maccan familien er også fra Friuli og de ejer selv en større industrivirksomhed.  Alex Maccan er passioneret vinelsker, men er ikke uddannet vinmager, hvorfor han allerede fra starten har hyret eksperter til at varetage opgaven med at producere vinene. Først var det Franco Bernabei og i dag er Giovanni Ruzzene ansvarlig vinmager.

Vinhuset har samlet 50 hektar vinmarker og  det betyder en årlig produktion på 700.000 flasker vin om året og de sælges over hele verden. Markerne Markerne har en undergrund med  blanding af ler og kalk og vinstokkene er mere end 30 år gamle.

Der arbejdes bæredygtigt og så tæt på økologisk produktion, som naturen tillader. Således har Le Monde også for nyligt taget et stort solcelleanlæg i brug, som producerer 70% af huset energiforbrug.

Der arbejdes således med at spare på vandet ved bl.a. en målrettet vanding og genbrug af vand … og der bruges kun genanvendelige materialer til emballage.

Her smager vi deres 2023 Pinot Grigio, der er lavet ved, at alle druerne først er høstet i de 10 første dage af september, hvorefter der er sket præ-fermentativ kold maceration i  24-48 timer.

Så er druerne presset og har gæret i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Efter endt fermentering er vinen blot lagret sur lie i tankene nogle måneder.

Dejligt duft … blød, fyldig og let sød … har masser af vingummi, blomster, orkideer, tulipaner, søde lakridspiber og søde krydderier, mens frugten er saftig og tropisk med fersken, mango, gule æbler og dåsepærer … næsten eksplosivt læskende.

Sådan smager vinen nærmest også … fed, fyldig og saftig med en frugt, der virker let tørret med tørret abrikos, fersken, mango samt kandiseret grapefrugter og sødbitter æblemost. Syren er maskulin, grov og ligeledes sødbitter, men giver den lille opulente saftbandit en god rygrad og rustikt bid. 89 point.

Forhandles af Italux, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Viña Valdivieso, Caballo Loco Blanco No 1, Limarí Valley, Chile

N.V. Viña Valdivieso, Caballo Loco Blanco No 1, Limarí Valley, ChileCaballo Loco betyder skør hest og den syge krikke kan også ses på etiketten til denne Caballo Loco Blanco No 1 fra vinhuset Viña Valdivieso, som jeg nu smager nogle topvine fra.

Viña Valdivieso er vi stødt på tidligere her på vinbloggen, men vinhuset er etableret i 1879 af Alberto Valdivieso, som købte jord og opførte  sin vingård ved byen Lontué i Curicó Valley, der ligger omkring 200 kilometer syd for Santiago og startede produktion af en række mousserende vine.

Alberto var dermed en af de allerførste producenter af boblevand i Chile, men langt senere i løbet af 1980’erne begyndte huset også at producere almindelig vine.

Familien Valdivieso ejede selv kun vinhuset frem til 1950, hvor det blev købt af familien Mitjans, som siden 1910 havde skabt en stor og blomstrende forretning på at lave likør. De beholdte dog Valdiveiso navnet og har lige siden overtagelsen løbende udvidet og moderniseret Viña Valdivieso.

Det var også Mitjan familien, som stod bag beslutningen i 1980’erne om at udvide produktionen til ikke kun at omfatte mousserende vine, men også almindelige bordvine uden bobler.

De har også sikret, at produktionen sker optimalt med ansættelse af dygtige vinmagere. Siden 2001 har det været Brett Jackson fra New Zealand som ansvarlige vinmager med assistance fra et hold af dygtige vinmagere,

Mitjan familien har ekspanderet så meget, at Valdivieso i dag er Chiles absolut største producent af mousserende vin. Sammenlagt produceres der i Chile årligt 18 millioner flaske boblevin i Chile og heraf står Valdivieso for 40%, svarende til 7,2 millioner flasker.

En lille del laves efter den klassiske champagnemetode, men de fleste produceres i tanke efter den billige charmat metode … men derudover laver vinhuset altså også masser af almindelig vin.

I dag har Viña Valdivieso flere tusinde hektar vinmarker, men jeg kan ikke se præcis hvor mange. Men derudover opkøber Valdivieso også druer fra andre vinavlere rundt om i hele Chile, for vinene kommer fra stort set alle vinområder i landet.

Valdivieso producerer deres vine to steder i Chile. De mousserende vine produceres i det kæmpestore vineri  Bodega Centenaria Donde i Santiago med en kapacitet på 6,5 millioner liter vin årligt, mens de almindelige bordvine fremstilles på et anlæg i Lontué omkring 200 kilometer syd for Santiago, hvor der kan produceres 11 millioner liter vin årligt. Det er også der, at deres topvine Caballo Loco fremstilles.

Caballo Loco betyder som skrevet Crazy Horse, altså skør hest og det refererer til vinhusets ejer, som siges at være en hyperaktiv mand, der altid har gang i nye idéer og derfor har fået øgenavnet Caballo Loco.

Caballo Loco er huset ikon topvine, som fremstilles af de bedste druer og som enkeltmarksvine fra forskellige områder i Chile og de er lavet siden 1994. Denne Caballo Loco Blanco No 1 er den første hvidvin, som jeg har smagt fra denne serie.

Som jeg skriver, så er vinen en Non Vintage … altså uden årgang, men det skyldes, at vinen er lavet på forskellige druesorter og årgange, så Caballo Loco Blanco No 1 er lavet med Chardonnay fra Limaris som grundsten og den bidtager med salthed og blide syre.

Chardonnay druer er så suppleret med Moscatel de Alejandría, Pinot Noir, Pinot Gris, Viognier samt Semillon.

Moscatel de Alejandria druerne kommer fra Itatas kystskråninger og tilføjer unik tanninstruktur. Tidligt høstet Pinot Noir fra det sydlige område af Mulchen tilføjer struktur og længde. Viognier fra Sagrada Familia i Curico Valley giver en yderligere lag af smag. Pinot Gris fra Casablanca tilføjer teksturel kompleksitet.

Endelig kommer Semillon druerne fra gamle vinstokke fra Curico Valley ved foden af ​​bjergene, der stiger op til Andesbjergene, hvilket måske er Chiles mest undervurderede sort og bidrager med nogle voksagtige nuancer.

Hver druesort er vinificeret og lagret separat som en del af en langvarig oxidativ proces, der fandt sted i forskellige typer og lagret på forskellige måder.

Chardonnay er vinificeret på en meget traditionel måde med gæring i egefade, hvor vinen også er lagret i 5 år på bærmen med løbende omrøring. Moscatel blev lagret i 4 år i lerkrukker, tilstrækkelig tid til at tillade udviklingen af velo de flor.

De andre druer er gæret i rustfrie ståltanke og derefter lagret på bærmen i fade med regelmæssig batonnage i 3 til 4 år. Til sidst blendes alle varianterne sammen til dette unikke blend.

Duften er fyldig, svulstig … røget og der er også godt med skub på søde krydderier og masser af fad. Det er nogle lidt oxiderede noter og så alligevel ikke. Der fed blomsterpollen og akaciehonning, godt med fersken, abrikos, tørrede abrikoser, kandiseret citron, saftige mangofrugter samt en umamiagtig nøddet aroma.

Smagen er også svulstig, men slet ikke som forventet … her er det kandiseret grape, melede æbler, grillet abrikos … sødbitter, voldsom, fyldig og cremet på en olieret eller vokset facon. Det er lidt som om, at vinen har en leret mineralitet … hvis ler kan kaldes et mineral, men det giver en varm fornemmelse. Syren er samtidig tilbagetrukket og afdæmpet, hvilket giver godt med plads til denne lidt halvoxiderede, bløde og sødbitre, sødkrydrede frugt. Vild oplevelse. 94 point.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 399,95 kr., mens prisen er 379 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  
Vinanmeldelser

2022 Weingut Maibachfarm, Ahrweiler Grauburgunder & Chardonnay, Ahr, Tyskland

2022 Weingut Maibachfarm, Ahrweiler Grauburgunder & Chardonnay, Ahr, TysklandJeg fortsatte med endnu en hvidvin fra Weingut Maibachfarm, men nu var det en Ortswein og endda en vin, som jeg havde smagt under på mit besøg på vingården … en Ahrweiler Grauburgunder & Chardonnay og jeg smagte nu 2022’eren.

Vinen er ifølge winzer Alexander Weber lavet nogenlunde som foregående vin, men blot lagret på franske barriques i nogle måneder … og blendet er vist – som jeg lige husker det – 50% Grauburgunder og 50% Chardonnay.

Duften er også blød, venlig og cremet … bestemt ikke overpoweret af fadnoter, men har tydelig frugt af pærer, melon, fersken, abrikos og ananas … bløde hvide frugter med eksotiske gener, hvor syren virker blød og lidt tilbagetrukket.

Sådan smager vinen også … blød, venlig og omgængelig med masser af hvid blød frugt … igen pærer, melon, fersken, abrikos, ananassaft og selv det lille skvis fra grønne æbler og citroner er blødt på en ret syreafdæmpet facon. Er du syrefreak, så er dette ikke vinen for dig, men vinen er slank og blød … her er frugten i højsædet og dét gør vinen virkelig godt. 91 point.

Forhandles af Juul’s Vin & Spiritus, hvor en flaske koster 259 kr.

Vinanmeldelse 5/7