Tag-arkiv: Toro

2016 Rodríguez Sanzo, Las Tierras de Javier Rodriguez El Teso Alto, Toro, Spanien

2016 Rodríguez Sanzo, Las Tierras de Javier Rodriguez El Teso Alto, Toro, SpanienByggemødet sluttede med spansk Tempranillo i form af denne Las Tierras de Javier Rodriguez El Teso Alto i en årgang 2016 fra Rodríguez Sanzo.

Rodríguez Sanzo har vi mødt her på bloggen flere gange og det ligger i udkanten af byen Valladolid cirka 150 kilometer nordvest for Madrid i Castilla y León.

Huset har selv lidt vinmarker, men laver primært vin fra andre vinområder i Spanien med opkøbte druer, bl.a. i nogle af de vigtigste spanske DO distrikter som Rueda, Rioja, Toro, Jumila, Rias Baixas, Navarra, Ribera del Duero, Priorat, Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León og faktisk også Douro i Portugal.

Rodriguez Sanzo laver dog vinene med navnet Las Tierras de Javier Rodríguez Original – som navnet også siger – fra hans egne marker i Toro vinregionen.

Dette er en af Sanzos topvine, hvor Tinta de Toro aka Tempranillo druerne er fra gamle præ-phylloxera fritstående buskvinstokke, der er plantet i 1886 på den stenede enkeltmark Finca del Teso.

I kælderen sorteres druerne og nedkøles med tøris for at holde frugten sund og helt frisk. Gæringen er sket på træfade med 30 dages udblødning af drueskallerne og efter endt fermentering er vinen lagret 3 år på egefade … både nye og 2 år gamle fade og 80% er franske og 20% amerikanske på 225, 300 og 500 liter.

Moden sort frugt dominerer næsen, prydet af noter af stuvet frugt og en masse mineralitet. I munden finder vi disse smage igen, men med meget mere kraft, da det er en meget fyldig vin, med modne og saftige tanniner. Af stor vedholdenhed og mineralsk.

I glasset bestemt en mørk og småfed bandit … tonstung med turbo på alle pumper. Ud af glasset vælter både sten, violer, tobak, læder og masser af seletøj og samtidig virker vinen ganske animalsk. Der er samtidig mørk frugt, syltede blommer, blåbær og solbær, grannåle og gammel, fed balsamicoeddike samt krydderier.

Smagsmæssigt er det også en stor historie … stor, tør og streng. Den er så tør og har samtidig enorme, modne og tørre tanniner, som bare lige udtørrer din mund med enorm kraft, mens frugten virker moden og mere rund, lidt syltet, fed og olieret med blåbær og sorte bør, lidt bitterhed og intense krydderier. Det er til 5,5 med kryds og slange samt en lille pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 799,95 kr., mens prisen er 599,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7  

2019 Bodegas Divina Proporción, Platón, Toro, Spanien

2019 Bodegas Divina Proporción, Platón, Toro, SpanienVi napper lige endnu en vin fra Máximo San José de la Rosa på Bodegas Divina Proporción og det blev husets topvin, der blot kaldes Platón.

Her er det 100% Tempranillo fra vinstokke der er over 100 år gamle. Alle druer håndhøstes og kun de bedste og mest optimalt modne druer benyttes til denne vin.

Som med forrige vin er gæring og maceration sker over 10-15 dage, derefter en malolaktisk gæring og endelig lagret 20 måneder i små franske egetræsfade.

Allerede fra start er der duft af fadene … godt med træ, våde fade, mørk lakrids, chokolade, karamel, kakao, kaffegrums, vanilje, gran samt en mørk, dyb og fed frugt, næsten tørret frugt med blommer, brombær og virkelig fortættet i koncentreret form.

I munden er det også en tæt, kraftig og imposant vin, men frugten er langt mere frisk end forventet … masser af kirsebær, brombær samt blommer, virkelig masser af frugt, lidt tør og har også blæk, grafit, en let peber og frisk, lang eftersmag.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 299 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7   

2020 Bodegas Divina Proporción, Loquillo, Toro, Spanien

2020 Bodegas Divina Proporción, Loquillo, Toro, SpanienSjovt nok er næste vin også spansk og endda også på samme druer Cabernet Sauvignon samt Tempranillo … nemlig en Loquillo 2020 fra vinhuset Bodegas Divina Proporción.

Der er tale om et nyere vinhus grundlagt i 2009 af Máximo San José de la Rosa og er beliggende lidt syd for Toro by.

Máximo driver vingården med sin frue Yovana samt sin broder Juan og de har samlet 30 hektar vinmarker, men har derudover også aftaler om levering af druer fra omkring yderligere 100 hektar marker, der tilhører forskellige, lokale vinavlere.

Alle marker har gamle vinstokke … de yngste er mindst 30 år, men flere er næsten 100 år og det giver basis for 6 forskellige vine, som også kan nydes i stedets restaurant, der har plads til 350 gæster.

Denne Loquillo er lavet på 80% Tempranillo og 20% Cabernet Sauvignon, som først har gæret i ståltanke over 10-15 dage og så har den været i traditionel presse efter endt fermentering og derefter lagret 6 måneder på egefade. Loquillo betyder i øvrigt skør/sjov.

Duftmæssigt er vinen virkelig bondsk, landlig med syrlig sved og mørk frugt med lidt henkogte blommer, ribs og brombær, kakao, mørk og bitter chokolade, sød tobak, let mentol samt søde krydderier.

I munden er det en lækker og balanceret vin … god mørk frugt, hvor der også er blommer suppleret med kirsebær, blåbær, en lysere samt mere frisk syre, nogle tanniner, der mest er saftige, krydrede og med total charme. Det er rigtig lækker Toro vin med pleasende sind.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2014 Rodríguez Sanzo, Las Tierras de Javier Rodríguez Original, Toro, Spanien

2014 Rodríguez Sanzo, Las Tierras de Javier Rodríguez Original, Toro, SpanienNår vi nu lige har smagt en Rioja Lacrimus Crianza fra Rodríguez Sanzo, hvorfor så ikke smage en vin mere fra den gode vinmager og det blev denne Las Tierras de Javier Rodríguez Original i en årgang 2014.

Det er selvfølgelig ren Tempranillo … eller Tinta de Toro, som den kaldes lokalt i regionen. Druerne  kommer fra 3 forskellige vinmarker, som alle har forskellig undergrund.

En del kommer fra marken San Román de Hornija, hvor stokkene er plantet i 1945, mens en anden del fra marken Morales de Toro, hvor stokkene er fra 1962. Den sidste mark er den mest eksklusive og der er stokkene rigtig gamle og plantet helt tilbage i 1875.

Efter høsten er druerne først afkølet med tøris inden den overføres til store trækar, hvor den er gæret  med maceration i 25-30 dage og efter endt fermentering lagrer vinen 2 år i store egefade, her 60% franske fade og 40% amerikanske fade. Til sidst hviler den i 12 måneder på flaske inden frigivelse.

Sikke lækker duft … nærmest helt Ribera del Duero med lidt hårdtbrændte fade, dejlig tør og stor frugt med solbær, brombær og svesker, kakaopulver, mørk chokolade, kaffe, flødekarameller samt sød, finsk lakrids, Faktisk er denne langt mere imødekommende og dybere end den foregående Rioja fra Rodríguez.

Vinen smager næsten også, som den dufter … stor, fyldig, dyb med en pæn tørhed og så ellers tyk frugt med solbær og brombær, er ganske fed og med en lækker marmeladesødme, lakrids, kaffe, tobak, kakao samt lidt vanilje. Klart 5 store houlbergske fingre med pil op.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7  

2018 Dominio del Bendito, Las Sabias, Toro, Spanien

2018 Dominio del Bendito, Las Sabias, Toro, SpanienVi fortsætter med endnu en spansk vin … en kraftkarl på hele 16,5% fra gamle Tempranillo stokke. Det er vinen Las Sabias fra Dominio del Bendito.

Vinhuset Dominio del Bendito  er grundlagt i 2004 af franske Antony Terryn, som ledte efter det perfekte sted at vin … ledte i både Frankrig, Chile, Portugal, USA og Spanien. Det fandt han i Toro, hvor han slog sig ned med sin familie. Han har nu 13 hektar egne vinmarker og har derudover lejet yderligere 15 hektar.

Hans egne marker har primært vinstokke, der er over 45 år gamle, mens resten er mellem 14-30 år gamle. Også de lejede marker har stokke plantet for mange år siden og nogle endda tæt på 100 år.

Produktionen ligger pt. et sted mellem 60-70.00 flasker årligt, så der er tale om en lille producent, som dog løbende har fået voksende berømmelse og trofaste tilhængere.

Denne Las Sabias er lavet på ren Tinta de Toro aka Tempranillo, som kommer fra en række små parcelle i Pago la Jara med gamle upodede vinstokke, som mindst er 45 år gamle og mange endda op til 80 år.

Vinen er gæret på små beton- og epoxyharpikstanke og efter endt fermentering er det lagret på franske fade i 16 og 18 måneder. Den har en høj alkohol på hele 16,5% og der er lavet 16.016 flasker.

I næsen er det vitterlig en kraftkarl, som har pænt med fadnoter og den minder på mange måder om en Ribera del Duero. Der er vanilje, kakaopulver, sød finsk lakrids, solbær, svesker og måske endda svagt lidt rosiner … der er krop, styrke, peber og power.

Der sker nærmest også en krafteksplosion i munden, godt med alkoholvarme, men alkoholen er pakket pænt ind sammen med en mørk, saftig og intens frisk, den søde lakrids og igen klar Ribera del Duero gener, hvor fadene får godt med plads. Der er runde og tunge tanniner, en vis sødme og har ellers en Hemi 8 cylinder motor, men altså også bare en rigtig god smag, så 5 tomler med pil op.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 249,95 kr., mens prisen er 199 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7

2019 Rodríguez Sanzo, Orange Wine Albillo, Toro, Spanien

2019 Rodriguez Sanzo, Orange Wine Albillo, Toro, SpanienNæste vin var en orangevin, men nu er vi i Spanien hos Rodríguez Sanzo, der via opkøbsaftaler på druer laver vine fra det meste af Spanien. Denne Orange Wine Albillo er fra Toro i Castilla y León.

Rodríguez Sanzo, der jo drives af vinmageren Javier Rodríguez har jeg skrevet om en del gange her på vinbloggen – senest da jeg smagte hans 2016 La Senoba – så det vil jeg ikke gøre denne gang, men i stedet blot kigge videre på denne lille charmerende orangevin, der kommer i en lille buttet flaske uden etiket, men i stedet med en label viklet omkring falske med snor.

Vinen er fremstillet på den grønne druesort Albillo fra 60 år gamle vinstokke på en stejl og stenet enkeltmark i Toro. Markens har stejle terrasser og den ekstremt næringsfattige jord giver druer med unik intensitet, som Javier Rodriguez drager fuld nytte af ved at gære og macerere vinen med 3 måneders skindkontakt på 500 liters åbne gæringstanke på samme måde som rødvin. Derefter er vinen så lagret 12 måneder på 1.000 liters europæiske egetræsfade.

Næsen er virkelig blomsterrig suppleret med lyse blommer, fersken, melon og solbærblade. Der er en herlig sur sødlig note, let bitterhed fra grape og appelsinskal, ristede nødder, timian, honning, ahornsirup og faktisk ret charmerende.

Smagen er meget anderledes end duften med en sød, småbitter smag med en flad syre, næsten på vej til at være vandet og med en forholdsvis let elegance. Den har en sart, fin, blomstret smag og så  nærmest aromatisk og småparfumeret … virkelig svær ikke at holde af.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2015 Rodríguez Sanzo, Tempranillo 50 Aniversario, Toro, Spanien

2015 Rodríguez Sanzo, Tempranillo 50 Aniversario, Toro, SpanienDenne buttede spooky 2015 Tempranillo 50 Aniversario fra det spanske vinhus Rodriguez Sanzo blev et ekstranummer, da vi skulle ha’ fundet aftenens vinder … men honest, den gættede jeg slet ikke.

Men vinen er også lagret på gamle whiskyfade, men alt det skal jeg nok vende tilbage til lige om lidt … først lidt om vinhuset.

Rodríguez Sanzo ligger i udkanten af byen Valladolid, som ligger omkring 150 kilometer nordvest for Madrid i vinområdet Castilla y León. Vinhuset drives af vinmageren Javier Rodríguez, som kommer fra en gammel familie af vinbønder, der har produceret vin igennem flere århundrede og Javier har da også selv omkring 80 hektar vinmarker i området omkring Valladolid.

Selve vinhuset Rodríguez Sanzo grundlagde Javier i 2003 og opkaldte det i øvrigt efter hans hustru. Det er et stort projekt, hvor Javier har indgået aftaler med vinavlere i det meste af Spanien, hvor han køber druer til en lang række vine.

Således laver Javier vine fra nogle af de vigtigste spanske DO distrikter som Rueda, Rioja, Toro, Jumila, Rias Baixas, Navarra, Ribera del Duero, Priorat, Bierzo, Vinos de la Tierra de Castilla y León og faktisk også Douro i Portugal.

Rodríguez Sanzo er således siden starten blevet en pæn stor affære, og huset har i dag en kæmpe omsætning og eksporterer deres vine til det meste af verdenen.

Selv er Javier Rodriguez uddannet vinmager fra UC Davis i Californien og hans ekspertise inden for jordbundsanalyse har ført til diverse forskningsprojekter samt konsulentarbejde for bl.a. Bordeaux slotte som Olivier og Lafite-Rothschild.

Fra appellationen Toto i Castilla y León laver Javier bl.a. denne Tempranillo 50 Aniversario, som han har lavet i forbindelse med sin egen 50-års fødselsdag. Det er en Limited Edition vin på ren 100% Tempranillo druer fra 60 år gamle busk vinstokke fra marker ved San Román de Hornija i 720 meters højde.

Druerne er høstet og sorteret manuelt, mens temperaturen holdt nede ved hjælp af tøris indtil gæringen på træfade. Derefter er der sket malolaktisk gæring og så overføres vinen til brugte whiskyfade, hvor vinen lagrer 18 måneder inden aftapning og så yderligere 12 måneder lagring på flaske inden frigivelse. Der er kun lavet 2.660 flasker af denne vin.

Javier har valgt de anderledes egefade, da det hjælper med at fjerne tanniner fra egefade og giver vinen mere frugt samt vaniljekrydderi og da whisky samtidig er fri for farve og vinsten holdes fadets porer vidåbne, så vinen opnår en forbedret mikro-oxidering og hjælper modningen.

Næsen er lidt vild … og lidt over det hele med en dyb, mørk, sort og animalsk aroma, hvor der hurtigt kommer sød finsk lakrids, vanilje, kanel, lakridskonfekt og en plade chokolade og samtidig stærk sort peber. Frugten virker tyk og svagt svulstig, men en frisk facon.

I munden er der også peber, godt med peber endda, masser af tanniner, så det bliver nærmest en vinøs udgave af smadremanden … fuld skrald på alle tangenter og så vildt tør … nærmest som at få en køkkenrulle i munden – på den gode måde – noget alkohol, krydret frugt, kirsebær … men den vandt mig sgu ikke denne aften, men fandeme lidt at en hidsig krabat.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 349,95 kr., mens prisen ved køb af 6 flasker er 279,95 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7   

2019 Bodega Dominio del Bendito, Rosado Perlarena, Toro, Spanien

2019 Bodega Dominio del Bendito, Rosado Perlarena, Toro, SpanienVinene fra DO Toro i Castilla y León står ofte lidt i skyggen af fx Ribera del Duero. Det er synd, for der laves faktisk i stigende grad rigtig god vin i Toro. Og næste vin er netop derfra … en halvbleg Rosado Perlarena fra Bodega Dominio del Bendito,

Vinhuset Dominio del Bendito  er grundlagt i 2004 af franske Antony Terryn, som ledte efter det perfekte sted at vin … ledte i både Frankrig, Chile, Portugal, USA og Spanien. Det fandt han i Toro, hvor han slog sig ned med sin familie. Han har nu 13 hektar egne vinmarker og har derudover lejet yderligere 15 hektar.

Hans egne marker har primært vinstokke, der er over 45 år gamle, mens resten er mellem 14-30 år gamle. Også de lejede marker har stokke plantet for mange år siden og nogle endda tæt på 100 år.

Produktionen ligger pt. et sted mellem 60-70.00 flasker årligt, så der er tale om en lille producent, som dog løbende har fået voksende berømmelse og trofaste tilhængere.

Denne Rosado Perlarena er lavet på 70% Tinta de Toro – også bedre kendt som Tempranillo – 20% Syrah samt 10% Verdejo. Blendet kan variere lidt fra årgang til årgang og fx var der 80% Tempranillo i vinen årgangen før.

Antony Terryn laver sin rosévin som et blend, da han mener, at en rosé alene på Tempranillo giver en for stram og mineralsk vin. Ved at anvende flere druer, som opnås bedre balance, bl.a. bidrager Verdejo til at give gnist og gøre vinen mere langt mere blomsterrig. Vinen er fermenteret på barriques, hvor den også efterfølgende har lagret 8 måneder sur lie. Der er lavet 6.840 flasker af vinen.

Duftmæssigt er der jordbær, tranebær, svag grape, lidt mandarin, blomster, sødme og der fornemmes også en stor tørhed. Smagen er dog slet ikke som duften … langt mere syrlig og bitter end forventet, masser af grape og citron, jern, nogle grønne elementer eller grønne blade samt lidt fennikel.

I starten vrængede jeg lidt på næsen, men du skal give vinen lidt tid til at åbne op, for med mere luft kommer der også mere balance. Det er fortsat en syrlig og bitter vin, men friskheden ka’ jeg egentlig godt lide … og det er nogle gange ret okay at blive bidt og vågne lidt op.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr,, mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4/7

2017 Ramón Ramos, Parlaor Tinto de Toro Roble, Toro, Spanien

2017 Ramón Ramos, Parlaor Tinto de Toro Roble, Toro, SpanienEl Toro – Den Spanske Tyr – er nærmest blevet kendt som et logo for selve Spanien. Overalt i landet kan du se de aggressive sorte tyresilhuetter … og særligt i den småvarme appellation DO Toro i Castilla y León regionen er tyren nærmest en kulturarv. Derfor anvender mange firmaer tyren i deres produkter og det gælder oss’ denne 2017 Parlaor Tinto de Toro Roble fra vinhuset Ramón Ramos.

Bodega Ramón Ramos ligger i byen Venialbo og er grundlagt i 1963 af Ramón Ramos, men drives i dag af sønnen Juan Ramón Ramos som næste generation. Han er uddannet vinmager og har siden overtagelse bygget nyt vineri og startet eksport af vinene.

Samlet har Bodega Ramón Ramos 60 hektar vinmarker med vinstokke, som er 20-60 år gamle og enkelte steder også helt op til 100 år gamke. Alt drives med respekt for vinstokkernes naturlige vækstcyklus og efter økologiske principper.

Denne Parlaor Tinto de Toro Roble er lavet på 100% Tinta de Toro aka Tempranillo, der er håndplukkede ved optimal modenhed og straks transporteret til vineriet. Vinen er gæret i ståltanke, men efterfølgende lagret 4-5 måneder på amerikanske egefade.

Næsen er tør og krydret med spanske karakteristiske træk, blåbær, brombær, kirsebær, tranebær, røgede og brændte noter, lidt ristede kaffebønner, lidt grønne noter, eukalyptus, tørre trænoter og søde krydderier.

Smagsmæssigt er vinen lige en tak sødere end ventet, men det hænger sgu fint sammen uden at blive videre kompleks. Der er lidt mørke bær, tørhed, tørt træ, en blommeagtig fornemmelse, stor saftighed, som går fint i spænd med sødmen.

Importør er AMKA og vinen forhandles hos udvalgte Meny og Spar butikker med en vejledende udsalgspris på 77,95 kr.

Vinanmeldelse 3,5/7 

2018 Dominio del Bendito, El Buen Rollo, Toro, Spanien

2018 Dominio del Bendito, El Buen Rollo, Toro, SpanienEn spansk vin fra det varme Toro, et vinhus ejet af en fransk vinmager, en moderne etiket, men det smager herregodt. Det er nemlig vinen El Buen Rollo fra Dominio del Bendito, som jeg nu fabler om.

Vinhuset Dominio del Bendito  er grundlagt i 2004 af franske Antony Terryn, som ledte efter det perfekte sted at vin … ledte i både Frankrig, Chile, Portugal, USA og Spanien. Det fandt han i Toro, hvor han slog sig ned med sin familie. Han har nu 13 hektar egne vinmarker og har derudover lejet yderligere 15 hektar.

Hans egne marker har primært vinstokke, der er over 45 år gamle, mens resten er mellem 14-30 år gamle. Også de lejede marker har stokke plantet for mange år siden og nogle endda tæt på 100 år.

Produktionen ligger pt. et sted mellem 60-70.00 flasker årligt, så der er tale om en lille producent, som dog løbende har fået voksende berømmelse og trofaste tilhængere.

Denne El Buen Rollo er lavet på 100% Tinta de Toro aka Tempranillo, som er vinificeret i rustfrie ståltanke efterfulgt af eftermaceration i 12-15 dage for at trække ekstra farve og tannin. Derefter er vinen så lagret 3-4 måneder på 80% fransk og 20% amerikansk eg. Der er lavet 24.332 flasker af vinen i denne årgang 2018.

Vinen har en landlig, animalsk og blomstret næse, en kæk kølig sødme, jordbær, kirsebær, præg fra egefadene, mælkechokolade, lidt vaniljeis, Nutella … men alt på en let måde, meget fint og bondsk facon, let, indbydende og med en lille grøn note.

El Buen Rollo er rund og blid i munden, saftig og har samtidig også godt med tanniner, krydrede elementer, pænt med sødme, virkelig lang eftersmag, hvor vinen sidder vildt lang tid i munden. Jeg er da bare pjattet med vinen … en elegant bondeknold.

Forhandles af Andrup Vin, hvor en flaske koster 119,95 kr,, mens prisen er 99 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7