Tag-arkiv: Sardinien

2021 Consorzio San Michele, Superbia Gallurese Vermentino di Gallura Superiore, Sardinien, Italien

2021 Consorzio San Michele, Superbia Gallurese Vermentino di Gallura Superiore, Sardinien, ItalienSå laver vi igen et lille øhop, for et par kilometer vest Berchidda i den nordlige del af Sardinien finder vi Consorzio San Michele, der står bag denne Superbia Gallurese Vermentino di Gallura Superiore 2021.

Consorzio San Michele er nærmest et mikro-kooperativ, der blev oprettet i 2013 af fire medlemmer fra to familier.

De ville kombinere deres viden, færdigheder og besluttede at forbedre Vermentino di Gallura vinene fra området, der ligger ved Gallura nær Berchidda næsten overfor kirken Chiesa campestre di San Michele, så de brugte også derfor navnet til deres lille konsortium.

Sammen har de omkring 13 hektar vinmarker, der alle ligger ved Berchidda for foden af Limbara-bjergkæden.

Familierne har ejet deres jord og dyrket druer her igenem flere generationer, og syntes nu, at det var på tide at starte for sig selv, fremfor at sende druer til det store lokale kooperativ.

Jordbunden af forvitret granit og markerne ligger i 350 meters højde og er under en afkølende indflydelse fra Limbara-massivet er ren arketype for Vermentino fra Gallura.

Udbytterne holdes lave,og vinene fremstilles så simpelt som muligt, med temperaturkontrolleret gæring med druerne naturlige gær og så blot lagring på rustfri ståtanke.

Denne Superbia Gallurese Vermentino di Gallura Superiore er selvfølgelig lavet på ren Vermentino, der er høstet i slutningen af september. Efter høsten er druerne afstilket, hvorefter der sker en kold maceration aka udblødning i 48-72 timer inden brød presning.

Den fritløbende most gærer derefter i ståltanke ved 11-12 grader over 20 dage og derefter er vinen lagret i ståltankene 6-7 måneder med hyppig batonnage.

I næsen er der godt med blomstermarker, meget intens og tæt med kogte pærer, moste ferskner, honningmelon, kvæde og lidt harpiks, men man fornemmer også en vis fedme og ganske meget blødhed.

Den smager sgu også  fed … fed og cremet, for virker meget bred i munden, mens den til gengæld også virker lavere på syre. Smagen er sådan lidt tilbagelænet … grillet lemon, modne ferskner, men har så alligevel en frisk mineralitet, som aldrig gør vinen alt for voluminøs eller slasket, men bestemt er med til at gøre den yderst drikbar., så dermed 91 point.

Forhandles af Estrup & Udsen, hvor en flaske koster 225 kr.

Vinanmeldelse 5/7   

2004 Tenute Sella & Mosca, Marchese di Villamarina, Sardinien, Italien

2004 Tenute Sella & Mosca, Marchese di Villamarina, Sardinien, ItalienVi lægger endnu et år på kilometertælleren med denne Marchese di Villamarina fra vinhuset Tenute Sella & Mosca, der holder til ved byen Alghero på den nordvestligste del af Sardinien.

Vinhuset er grundlagt for over 100 år siden af to eventyrlystne mænd fra Piemonte … ingeniøren Sella, nevø til den kendte italienske statsmand Quintino Sella (som jeg bestemt aldrig har hørt om), og advokaten Mosca. De startede med at gøre rydde den ufrugtbare jord og gjorde det muligt at dyrke vin på stedet. De var også interesseret i arkæologi, havde rejse verden rundt og blev nu vinproducenter.

De startede det hårde arbejde at omlægge gold og stenet jord om til frugtbare vinmarker, som med tiden skulle komme til at kaste nogle af øens mest prestigefyldte vine af sig.

Det blev en større udfordring end forventet, for selv om de havde købt mineralholdige hektarer, var de ikke klar over, hvor solid stenmassen var under jordlaget. Den gjorde det svært for vandet at sive ned.

Massive stenblokke står nu overalt som monumenter over det hårde arbejde med at bryde og fjerne dem i begyndelsen af firmaets historie og igen i 1980’erne, da Sella & Mosca atter udvidede vinmarkerne.

Sella & Mosca ville det bedste, også for deres medarbejdere, så udover at bygge vinkælderen, hvor produktionen skulle foregå, opførte de kirke, skole og beboelseshuse, således firmaet blev sin egen pittoreske landsby i de bedste materialer.

Sådan fungerede den indtil for 30 år siden, hvor flere af bygningerne blev inddraget til administration, museum og vinsmagning, men der bor stadig tre familier … helt som i gamle dage.

I dag har vingården mere end 40.000 besøgende i turistsæsonen og det mest imponerende er nok den originale vinkælder fra 1903 med den ene smukke, dekorative detalje efter den anden, men på grund af firmaets udvidelse og succes, er der i 1970’erne bygget et moderne anlæg ved siden af.

I dag ejes vingården dog a Grupo Terra Moretti, som i 2016 købte gården – samt vingården Teruzzi & Puthod i Toscana – for en samlet pris på 462 millioner kroner fra Campari gruppen.

Men Tenute Sella & Mosca er også en enestående vingård på Sardinien. Ved gården i Alghero ejer de 650 hektar jord, hvoraf 520 hektar er vinmarker, ja faktisk en stor sammenhængende vinmark på 520 hektar, hvilket også gør det til den en af de største enkeltvinmarker i hele Europa.

Derudover ejer vingården også en mindre vingård på 15 hektar i Gallura i den nordøstligste del af øen samt en vingård med 6 hektar vinmarker ved Giba i Sulcis regionen i det sydvestlige del af Sardinien.

Tenute Sella & Mosca er derudover specielle ved, at de dyrker druesorten Torbato, som alene kan findes på vinhusets vinmarker og ellers intetsteds i verdenen. Men derudover dyrker vinhuset en bred vifte af lokale og internationale druer.

Denne Marchese di Villamarina er en af de vine, som er lavet på internationale druer. Den er nemlig lavet på ren Cabernet Sauvignon, som selvfølgelig kommer fra huset store mark og dermed jo reelt gør det til en enkeltmarksvine. Men igen … det er alle husets vine jo.

Druerne afstilkes og knuses, hvorefter de ligger i kold premaceration i 24 timer inden fermenteringen starter ved 20 grader og varer omkring 3 uger mens temperaturen langsomt stiger til 28-30 grader. Vinen lagrer derefter på franske barriques i 14 måneder, hvorefter de lagrer yderligere 12 måneder på store egefade inden flaskning og endnu en lagring i 18 måneder.

Næsen er en smule parfumeret og byder på mørk frugt, nærmest kandiseret frugt og ellers masser af friskhed. Alderen trykker på ingen måde. Der er også fennikel, blæk, let vanilje og friske urter.

Smagen er mere kantet end foregående vin, men stadig er frugten meget frisk og tanninerne bestemt tydelige, som de på ingen måder bliver for voldsomme. Det smager herregodt, selvom der ikke er samme finesse og elegance som foregående vin.

Vinen kan købes gennem Vinexus, hvor en flaske koster 312 kr.

Vinanmeldelse 5,5/7 

2013 Cantina di Santadi, Rocca Rubia Carignano del Sulcis Reserve, Sardinien, Italien

Vi fortsætter i det italienske, nemlig på Sardinien med denne Rocca Rubia Carignano del Sulcis Reserve fra kooperativet Cantina di Santadi, der – som navnet afslører – ligger ved byen Santadi i Sulcis området på den sydligste del af Sardinien .

Cantina di Santadi er grundlagt i 1960 af en flok vinavlere med hjælp fra ETFAS … en lokal organisation for landreformer på Sardinien og kooperativet  lavede helt frem til 1980’erne billig vin, som blev solgt bulk og de gjorde alene et par halvhjertede forsøg på at lave og markedsføre egne vine på flaske.

Det var først senere, da kooperativet fik ny ledelse, at de fik ændret kursen. Med Antonello Pilloni – som i dag fortsat er bestyrelsesformand – i spidsen begyndte de at satse på egne kvalitetsvine. De ansatte bl.a. den internationale anerkendte ønolog Giacomo Tachis – som vi jo kender fra supervinene Sassicaia og Tignanello – og under hans indflydelse steg kvaliteten markant og det er kun fortsat siden.

Men har bl.a. vedtaget et maksimalt udbytte på 40 hektoliter per hektar og derudover satser kooperativet alene på de lokale druer, nemlig Carignano, Monica og Nuragus til de røde vine og Vermentino og Nasco til de hvide. I dag er det ønologen Piero Cella, som producerer vinene på Cantina di Santadi, men fortsat i samarbejde Giacomo Tachis.

Cantina di Santadi har samlet 215 medlemmer, som ejer de omkring 500 hektar vinmarker, der er grundlaget for Santadis produktion. Markerne er spredt ud på 9 forskellige kommuner i det sydøstlige hjørne af Sardinien og den samlede produktion er på omkring 1 millioner flasker fordelt på 16 forskellige vine og en enkelt grappa.

Vinene er opdelt i flere serier … men topserien hedder Excellence, og derfra kommer denne Rocca Rubia Carignano del Sulcis Reserve, som er lavet på 100% Carignano, druen som vi primært kender som Carignan. Herligt, for det er jo ganske sjældent, at vi smager en vin på ren Carignan. Vinstokkene er cirka 35 år gamle.

Druerne afstilkes og knuses, hvorefter hele baduljen gærer og udblødes i rustfrie ståltanke ved 25-28 grader i 12-14 dage med daglig overpumpning. Efter denne malolaktiske gæring lagrer vinen på franske barriques – nye og brugte – i omkring 10-12 måneder og efter flaskning lagrer vinen endnu nogle måneder.

 Og – mine ladies og gentlemen, damer og herre, piger og drenge … det er sgu lige en vin efter min smag. I glasset ikke en mørk, sort vin, som ellers ofte er tilfældet i det solrige Syditalien, men derimod en forholdsvis lys vin … næsten på grænsen til at være transparent, men med masser af power på den mest elegante måde.

Herlig frugtrig næse … tør og krydret med brombær, blåbær, baconfedt, tør jord, let mynte, læder, blomstereng, vanilje og derudover lidt animalske elementer. Kompleks og inspirerende næse.

I munden meget læskende … men med en kompleks smag, både let, frugtrig og tør med elementer af lakrids, læder, fyldige men ganske tydelige tanniner. Det hele er fyldigt, blød og cremet med bitterhed, tæthed, lidt alkohol, som dog ikke bliver for tydelig. Begejstret og giver 6 fede tommelfingre op.

Købt hos Kim i Vinspecialisten, Randers … pris kan jeg ikke huske præcist, men mon ikke det er omkring 160-175 kr.

Rating 6/7   

2011 Cantine Mesa, Buio Buio Isola dei Nuraghi, Sardinien, Italien

2011 Cantine Mesa, Buio Buio Isola dei Nuraghi, Sardinien, ItalienMesa Cantina Vitivinicola er et nyt og topmoderne vineri, som ligger ved den lille by Sant’Anna Arresi i det sydligste hjørne på Sardinien. De står bag denne ikoniske flaske Buio Buio Isola dei Nuraghi … ren Carignan fra Italien.

Cantine Mesa er grundlagt i 2006 af Gavino Sanna, som – inden han kastede sig over vinproduktion – var en kendt italiensk forfatter, kunstkritiker og reklamemand. Han er oprindeligt uddannet indenfor kunst på Istituto Statale d’Arte Filippo Figari i Sassari og studerede bl.a. Andy Warhol i 1970’erne og arbejdede senere med reklamefilm.

I 2006 forlod han reklamebranchen og kastede sig over et vineventyr på Sardinien, nemlig Mesa Cantina Vitivinicola. Han opførte et moderne og state-of-the-art vineri på ikke mindre end 5.000 kvadratmeter med udsigt til havet og havnen i Porto Pino.

Bygningen er nærmest ikonisk med en ydermur med samme mønster, som går igen på vinhusets etiketter. Derudover er alt indrettet således, at vinen kan flyttes uden brug af pumper … alene ved hjælp af tyngdekraften. Store glasvægge sikrer samtidig, at alle besøgende gæster kan følge med i produktionen.

cantine-mesa-ii
Ydermuren med samme mønster som etiketterne på husets vine

Til vingården hører 70 hektar vinmarker i hjertet af Sulcis Iglesiente … fordelt omkring byen Sant’Anna Arresi, altså tæt på havet, hvorved de nyder godt af de kølige vinde. Der dyrker Gavino druesorterne Carignano del Sulcis og Vermentino di Sardegna, suppleret af lidt Chardonnay og Syrah.

Denne Buio Buio Isola dei Nuraghi er på ren Carignano del Sulcis … altså Carignan høstet med et pænt udbytte på 70 hektoliter pr. hektar. Den er lavet med maceration på skindet ved 26-28 grader i 10-12 dage og lagrer derefter 10 måneder på barriques, som har været brugt en og to gange tidligere. Derefter lagrer vinen på flaske yderligere 4 måneder inden frigivelse.

Lad os smage vinen, som i næsen har let solbær, blåbær, kirsebær, en grøn og syrlig note, lidt balsamico, papkasser, våde fade, svag vanilje, lidt blomster og tørre krydderier. I munden er vinen herlig frisk, nærmest ung frugt, med vanilje … meget blød, rund og blid … ren blæk, jern, eg … meget let i udtrykket. Elegant.

Ikke fundet en forhandler herhjemme, men kan fås på Uvinum, hvor prisen ligger på knap 200 kr.

Rating 5/7   thumbthumbthumbthumbthumb

2012 Cantina Sociale della Vernaccia, Corash Cannonau di Sardegna Riserva, Sardinien, Italien

Endnu én af de spændende vine, som vi nød på Falernum sidste weekend. Det var denne Corash Cannonau di Sardegna Riserva fra vinkooperativet Cantina Sociale della Vernaccia, som holder til 4 kilometer udenfor byen Oristano på den vestlige del af Sardinien.

Det er et område med uberørt natur, mange solskinstimer og positiv påvirkning fra det nærliggende Middelhav. Sardinien er et spændende område, som er ved at omstille sig fra masseproduktion til kvalitet, og fra lokale sorter til internationale. Og så findes der faktisk en del appellationer på Sardinien, hele 20 af slagsen.

Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano er et kooperativ, som er grundlagt tilbage i 1953 af en flok lokale vinbønder. Det har endda sit navn efter appellationen Vernaccia di Oristano, som også har givet navn til den vin, som nok er mest kendt på Sardinien.

Vernaccia di Oristano er en hvidvin, men en lidt sherryagtig og oxideret vin, som fremstilles med lagring i solera på samme måde som sherry.

Kooperativet holder til ved Oristano i bygninger tilbage fra 1800-tallet og specielt nævnes den gamle 1800-tals port til ejendommen som værende ganske imponerende. Kooperativet er grundlagt for at samle produktionen fra de mindre vinbønder, markedsført og solgt vinene både nationalt og internationalt.

Kooperativet laver 5 rødvine, 5 hvidvine, en enkelt rosévin, 3 Vernaccia di Oristano vine, 2 mousserende vine samt en grappa. Blandt de 5 rødvine S’inis Rosso, Maimone, Don Efisio, Montiprama og Corash er denne Corash Cannonau di Sardegna Riserva kooperativets topvin.

Cannonau di Sardegna er en selvstændig appellation, og den mest producerende region på Sardinien. Der laves der kraftige vine på Cannonau, som jo blot er det lokale navn for Grenache.

Corash Cannonau di Sardegna Riserva er således 100% Grenache, lavet med fermentering på skindet, maceration ved 26-28 grader i 12-18 dage, hvorefter vinen lagrer 12 måneder på små egetræsfade.

I næsen er vinen herlig animalsk med mødding, karklud, kostald, overmodne blommer, tavlelak, laktose, mørk chokolade, violer, likør, kakao og vanilje. Hold da op, fristes man næsten til at udbryde.

I munden har vinen er dejlig og let frugtrenhed og en kølig stil med lys chokolade, pebrede tanniner, en smule alkohol og skøn, skøn blødhed og alligevel en blid syre, som binder vinen herligt sammen, og gør at smagen ikke bliver så moden som fx dens spanske medsøstre. Lækkert.

Forhandles af Husted Vin, pris 155 kr.

Rating 5/7 

2011 Argiolas, Ungrera Cannonau di Sardegna, Sardinien, Italien

Vi fortsætter i det italienske spor, men blot stik syd til øen Sardinien, hvor vi finder vinhuset Argiolas, som står bag denne lille charmerende vin Ungrera Cannonau di Sardegna.

Familien Argiolas store vinhus er beliggende i den sydlige midte på Sardinien i den lille by Serdiana, hvor tempoet er roligt, gaderne smalle og naturen mere end venlig året rundt. Det er én af Italiens bedste vingårde og har høstet et utal af priser, både for at levere vin i verdensklasse og for at levere en utrolig høj kvalitet til prisen.

Vingården er grundlagt af legendariske Francesco Argiolas, som blev 102 år. Han er bl.a. kendt for at sige, at hans eneste medicin var to glas Argiolas om dagen. Måske er der noget om det, for vin fra Sardinien har vist sig at indeholde over dobbelt så mange antioxidanter som traditionel vin.

Vinene bliver i dag stadig produceret ud fra Francesco Argiolas filosofi om, at en god vin ikke kun kommer fra teknik. Den kommer også fra ydmyghed, passion, kærlighed og omsorg for vinmarkerne og deres produkter. Vingården ejes af Francescos to drenge, nemlig brødrene Francesco and Giuseppe Argiolas og deres respektive fruer Pina og Marianna. I dag er det dog 3. generation, som stolt fører traditionen videre.

Fra starten har huset brugt lokale druer men har alligevel holdt øjnene åbne for nye og bedre metoder hele tiden i vinens tjeneste. Familien Argiolas valgte derfor en af Italiens førende ønologer, Giacomo Tachis, tidligere chefvinmager hos Antinori, hvor han arbejdede i 32 år. Tachis var medvirkende i “Renæssancen” af italiensk vin og er krediteret for at skabe den toscanske superstjerne Sassicaia, Tignanello og Solaia.

Tachis er også kendt for at indføre revolutionerende praksis i vingården og vinfremstilling. Han er velsagtens Italiens mest berømte vinmager. Inden sin pension i 1993, videregav han sin erfaring til Argiolas nuværende vinmager Mariano Murru. Det har i hvert fald løftet alle husets vine til nye standarder … samtidig med at man har bevaret den sardiske særegenhed og stolte personlighed.

Dette har resulteret i flotte point hos Parker og benævnelser som best – buy samt topkarakterer i samtlige italienske vinmedier. Vinanmelder Robert Parker skriver om Argiolas; I can’t recommend them enough.

I får her hele Parkers anbefaling oversat til dansk; Argiolas er en toneagivende producent af sardiske hvide, røde og søde vine. Huset har arbejdet med den berømte ønolog Giacomo Tachis (Supertoscanernes fader), der var født på øen, så måske er vinenes høje kvalitet ikke så overraskende. Kort sagt var jeg blæst omkuld af de lavt prissatte vine fra Argiolas og jeg kan slet ikke anbefale dem højt nok for læsere, der endnu ikke har opdaget øens delikate vine.

Vinhuset har deres vinmarker i 5 områder, nemlig ved Serdiana, Sisini, Selegas Sa Tanca, Selegas Bingias Beccias og Porto Pino … i alt ikke mindre end 280 hektar vinmarker, hvor der dyrkes sorter som Cannonau, Monica, Bovale Sardo, Carignano, Vermentino og mange andre lokaler druer.

Denne Ungrera Cannonau di Sardegna er da også lavet på de klassiske sardinske druer Cannonau, Carignano og Bovale fra Ungrera vinmarken. Cannonau kender vi dog som Grenache og Carignano er Carignan. Bovale er dog en ægte lokal drue og en blå drue med en mørk og sej skal, som primært dyrkes på Sardinien i Italien. Sorten bruges som regel i blandinger, men den er mere kendt for a lave kvantitet end kvalitet.

Duftmæssigt godt med smæk i duften … grønne blade, modne kirsebær, mørke bær, fad … våde fade, vil jeg endda sige … lidt sure tæer, krydderurter og efterlader dig med en fornemmelse af italiensk … men med lidt mørke noter. Smagen er mørke bær, blød, sødme … men også lidt syrlighed. Vinen er faktisk blød, fyldig og velsmagende … en måske en anelse neutral og mangler lidt bid. Men til prisen et godt køb.

Købt via Vivino, pris 69,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Rating 4/7  

2012 Olianas, Vermentino di Sardegna, Sardinien, Italien

2012 Olianas, Vermentino di Sardegna, Sardinien, ItalienVed den lille by Gergei på øen Sardinien finder vi Tenuta Agricola Olianas eller Società Agricola Olianas, som ejes af Stefano Casadei samt hans broder Andrea og hans hustru Anna Baj Macario. En ganske lille vingård på 12 hektar, og det er netop herfra, at denne hvidvin Vermentino di Sardegna … endda med tilnavnet “Il Brillante” … kommer.

Den gode Stefano Casadei ejer nu imidlertid flere vingårde, nemlig Castello del Trebbio i Toscana, hvor der er 350 hektar, en herregård fra 1478 og en produktion af bl.a. Chianti.

Derudover ejer han også Tenuta Casa Dei med 13 hektar vinmarker i Toscana. Hele administrationen af de samlede 3 vingårde ligger da også på Castello del Trebbio syd for Santa Brigida midt i Italien, ikke langt fra Firenze.

Tenuta Agricola Olianas er oprindelig grundlagt tilbage i 1919, men er overtaget af Stefano Casadei i 2000.

På vingårdens 12 hektar dyrker man de røde druer Cannonau, Bovale Sardo, Carignan, Tintillu, Cabernet Sauvignon og Syrah, mens de hvide druer er Vermentino, Nasco, Cannonau Sardo, Malvasia di Cagliari og Riesling.

Der laves kun 3 forskellige vin på Olianas, en Cannonau “Lo Spigliato” på 95% Cannonau og 5% Tintillu, en Perdixi “L’Impenetrabile” på 20% Cannonau, 40% Bovale Sardo, 30% Carignan og 10% Cabernet Sauvignon og så endelig denne hvide Vermentino på 100% Vermentino.

Denne hvidvin skulle ifølge vingården selv være fortræffelig sammen med grillet ål, specielt bedstemors opskrift “Ninuccia”. Det har vi bestemt ingen grund til at betvivle.

Duftmæssigt lidt hvide blomster, æbler, tropiske frugter, melon, abrikos og en smule våd hund. Smagsmæssigt let perlende, frisk og livlig … let syrlig og en smule kantet, men bestemt en charmerende vin.

Forhandles af VinViKaLi.dk og prisen er 90 kr.

Vinanmeldelse 4/7