Tag-arkiv: dolcetto

Dolcetto er en rød, italiensk druesort, der primært findes i Piemonte og specielt endda mest i Langhe. Navnet Dolcetto betyder den lille søde, men det er ganske misvisende, da vine på Dolcetto generelt er meget tørre, dufter af bitre kirsebær og har en kraftig garvesyre.

Dolcetto giver frugtige vine, der skal drikkes unge. Druen modner tidligere end både Nebbiolo og Barbera. Derfor er den ofte plantet i Piemontes mest kølige egne, hvor de andre sorter ikke kan modne.

2018 Roagna, Dolcetto d’Alba, Piemonte, Italien

2018 Roagna, Dolcetto d’Alba, Piemonte, ItalienDolcetto betyder jo den lille søde på italiensk, men det er vinene på arbejderdruen slet ikke. Det er vine med en duft af bitre kirsebær og bør næsten altid drikkes unge. Her smager vi en af slagsen … en Dolcetto d’Alba 2018 fra Azienda Agricola Roagna.

Roagna ligger i Barbaresco by omkring 5 kilometer nordøst fra Alba og er grundlagt helt tilbage i 1890, hvor den nuværende ejer Luca Roagna’s tip-oldefar Vincenzo sammen med sin hustru Rosa lavede deres første flaske Barbaresco. Det var faktisk på det tidspunkt, at de første vine kom under den appellation, som i dag kendes som Barbaresco.

Hver generation har siden forsøgt at forbedre kvaliteten og bygge ovenpå den forrige generations erfaringer. Bedstefaderen Giovanni Roagna, der desværre døde i 2006, købte vingården I Paglieri med den tilhørende Pajé mark, som siden har været familiens base.

Senere forbedrede Luca Roagnas far, Alfredo, gennem dedikeret arbejde i vinmarkerne familiens druekvalitet dramatisk ovenpå sine studier i vindyrkning. Samtidig investerede han i vingården Cascina Pira i Castiglione Falletto og udvidede familiens sortiment med marker, som nu har op til 70 år gamle stokke.

Selvom der mange producenter i både Barolo og Barbaresco undervejs har erstattet de gamle, traditionelle produktionsmetoder, med nye og moderne, så gælder det ikke hos Roagna familien i Barbaresco.

Her foregår tingene som de altid har gjort. Oprindeligt lavede Vincenzo lavede sin vin i store trækar, og det er også tilfældet i dag hos Luca som 5. generation, som overtog driften i 1999. Familiens motto er nemlig; Roagna ændrer sig ikke.

I Castiglione Falletto har Roagna familien i dag dog bygget en ny vingård med produktionsanlæg, smagelokaler og stor underjordisk vinkælder. Alt laves energirigtigt med produktion af elektricitet via solceller og varmt vand via solpaneler, så lidt er alligevel ændret siden 1890.

Roagna ejer i dag 20 hektar jord, hvoraf 12 hektar er vinmarker, nemlig markerne Asili, Carso, Montefico og Pajé i Barbaresco samt Pira i Castiglione Falletto. Men derudover har Luca også lejet nogle marker fra andre vinavlere, bl.a. Albesiani og Gallina i Neive, Faset i Barbaresco og Le Coste i Monforte d’Alba.

Alle markerne bearbejdes økologisk og uden brug af nogen form for gødning. I stedet plejes jorden gennem de afgrøder der plantes mellem vinstokkene. Målet er at beskytte jorden samt at sikre den absolut bedste mulige druekvalitet fra de meget gamle stokke, som Roagna mener er afgørende for kvaliteten.

Den efterfølgende vinifikationen er hos Roagna helt traditionel, men efter sine ønologi-studier har Luca Roagna alligevel mulighed for at optimere elementerne i denne vinifikation.

Gæring sker – som altid – i store træfade med maceration i omkring 30 dage for Dolcetto og Barbera og 60-100 dage for Barolo og Barbaresco. Lagringen sker helt op til 10 år i store træfade inden et par års lagring i flaske. Vinene kommer derfor ofte først meget sent på markedet. Sådan har det altid været hos Roagna, og sådan bliver det ved med at være.

Men Luca har nu lavet denne Dolcetto d’Alba med hele 3 måneders gæring og maceration … 90-100 dage! Druerne til vinen kommer fra de to marker Pajé og Carso, Gæring sker i trækar alene med en Pied de Cuve, altså gærede druer fra en lille høst nogle dage forinden de øvrige druer høstes. Forgæringen af den lille Pied de Cuve har varet 10 dage. Når den lange maceration er slut, så er vinen lagret omkring 1 år på store, gamle egefade.

Duften er lettere flæsket, lidt baconfedt, sol, blommer, pressede kirsebær, meget moden i frugten, men med stor frugtintensitet og en nærmest Beaujolais landlig bondskhed. Der en samtidig en lidt sjov, skæv, krydret note, lidt rågummi, papkasser og Rhône-gener, tørt træ, sæbe … muskuløs, men pokkers charmerende.

Smagen er også både rustik, bombastisk og vild … saftig med en blåbær, kirsebær, god landlig syre samt noget præg fra fadene med let kanel og vanilje. Men mest af alt er det en ærlig vin, virkelig total klassisk Dolcetto med en svævende nerve og alligevel blød, venlig og helt sig selv.

Forhandles af Atomwine, hvor en flaske koster 129,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7

2019 Brandini, Dolcetto d’Alba Filari Lunghi, Piemonte, Italien

2019 Brandini, Dolcetto d'Alba Filari Lunghi, Piemonte, ItalienAgricola Brandini ligger på adressen Borgata Brandini ved den lille by Brandini blot en kilometer vest for La Morra i Piemonte og drives af de to søstre Serena og Giovanna Bagnasco. Derfra skal vi smage 4 vine og starter med denne 2019 Dolcetto d’Alba Filari Lunghi.

Vinhuset Brandini er reelt grundlagt i 1985, hvor de to søstres forældre med far Piero Giuseppe Bagnasco i spidsen købte den lille vingård Azienda di La Mona, der havde 4 hektar vinmarker og blot solgte druerne til de lokale kooperativer.

Pietro arbejdede på det tidspunkt for administrerende direktør for Gruppo Fontanafredda … den store vinkoncern grundlagt af Oscar Farinetti, som også er Pieros gode ven og faktisk også senere er kommet med i ejerskabet af Agricola Brandini.

Det var dog først i 2007, at Agricola Brandini startede med at sælge vinene under eget navn, da driften blev overtaget af de to energiske døtre med Giovanna Bagnasco som den drivende kraft. Hun er selve vinmageren, hvor Serena i dag står som direktør for vingården, mens Oscars datter Natale Farinetti er med i bestyrelsen.

I dag har Giovanna og Serena Bagnasco samlet 18 hektar vinmarker beliggende mellem La Morra, Serralunga d’Alba og Monforte d’Alba i helt op til 450 meters højde. Siden søstrene overtog driften er den omlagt til økologisk og på markerne dyrkes helt klassiske druesorter som Dolcetto, Barbera og Nebbiolo samt Pinot Noir, Arneis, Chardonnay og Viognier

I vinkælderen får Giovana hjælp af konsulenten Giuseppe Caviola, der selv er kendt for sine anmelderroste vine på fra sin egen vingård Ca`Viola i Dogliani. Men på Agricola Brandini laver de årligt omkring 40.000 flasker vin. Det er bl.a. 4 forskellige flotte Barolo’er … R56, Annunziata, Meriame og Cerretta.

Alt arbejde i marken udføres med håndkraft af familien og et hold medarbejdere for at sikre den bedste kvalitet … og det indebærer fx et  smerteligt lille udbytte fra de dyre hektarer i La Morra og Serralunga.

Den økologiske og bæredygtige tilgang går også igen i vinhusets brug af korkpropper … eller nærmere manglende brug af disse, for de benytter i stedet en ny slags prop … Nomacorc Green Line, som er en slags plantebaseret prop, der skulle være mere miljøvenlig og ha’ de samme egenskaber … let åbning og lukning samt konsistent og kontrolleret iltforsyning. I modsætning til de almindelig propper af kork, så skulle der ikke komme propfejl, altså hvor der opstår trichloranisol i vinen.

Min egen mening er … jeg er sgu ikke fan. Nomacorc Green Line propperne virker alt for kunstige og næsten lidt plastagtige, hvad de jo så ikke skulle være. De kan heller ikke anvendes til Coravin, for så pisser vinen bare ud af det lille hul. Nej lad os for fanden få nogle gode, gammeldags flotte og lange korkpropper,

Nå, men det var et sidespring. Jeg læste i øvrigt også, at den dygtige og smukke Giovanna Bagnasco er kæreste med Carlo Mondavi, der – udover at være barnebarn af den legendariske Robert Mondavi – til dagligt driver Raen Winery i Californien, og dermed ofte må pendle den lange vej mellem de to vinhuse in the name of love.

Men vingården er også et herligt sted at rejse til, for udover vinproduktionen, så indeholder den smukke ejendom også et agriturismo med udlejning af værelser og ferielejligheder med svømmepøl i haven samt en tilhørende restaurant. Bare du ikke kommer en onsdag, for der er restauranten lukket.

De tilbyder også de besøgende at deltage i kokkeskoler, hvor man sammen i grupper lærer at lave italienske retter som ravioli og andre lækre ting … bl.a. med grøntsager fra husets egen økologiske køkkenhave.

Men er det jo også vinene, som jeg her kigger på … og jeres flittige vinblogger smager nu 4 forskellige vine fra vinhuset, nemlig samlet set disse:

Og vi starter altså med husets Dolcetto vin … som er vinificeret alene på rustfrie ståltanke med spontangæring efter let presning og efter endt fermentering er vinen også lagring i ståltanke ind til det kommende forår, hvor vinen så tappes på flaske … og så forsynet med den strækkelige kunstige prop.

Duftmæssigt er det – som ofte med Dolcetto – en rigtig arbejder- eller bondevin, der er noget rustik. Den har en landlig aroma og virker noget brovten med både mørke kirsebær, kirsebærsten, kul, koks og virker også noget krydret. I munden er der syrlig og mørk frugt … rustik, tør og med bitterhed. Det er en vin, som skriger på mad som fx en tung oksegryderet. Hmmm.

Forhandles af Vinfordig, hvor en flaske koster 150 kr.

Vinanmeldelse 4/7  

2018 Sulin, Siné Dolcetto Monferrato, Piemonte, Italien

2018 Sulin, Siné Dolcetto Monferrato, Piemonte, ItalienDolcetto er en rigtig arbejderdrue … den giver tit nogle rigtigt bondske vine med pæn portion rustik charme og det er såmænd også tilfældet med denne 2018 Siné Dolcetto Monferrato fra Azienda Agricola Sulin. Ikke så mange dikkedarer … bare drik.

Igen kommer druen fra den alsidige Ausinet mark. Siné Dolcetto Monferrato er lavet og lagret på ren stål, altså helt uden brug af egefade. Vinen er aftappet på flaske i marts måned, så den er således lagret knap 6 måneder.

Duftmæssigt en ganske hård næse … rustik, bondsk og virkelig en landlig arbejdervin med sure kirsebær, svesker, blæk, grønne vinblade samt våde og søde krydderier. Der fornemmes en stor saftighed i vinen … ikke så kompleks og forfinet, men har godt med frugt, søde krydderier og lidt blomstersæbe.

Det er sådan set også en saftig vin, hvor der er en lidt flad syre, pænt med tanniner og ellers jern, krydderier og masser af frugtrigdom. Det er lidt en grov, ru og rå trucker, bondsk og så alligevel med en vis karakter. Helt straight … en almindelig, hæderlig Dolcetto.

Dansk importør af Sulin vinene er Winelovers.dk, men denne vin er ikke i sortimentet.

Vinanmeldelse 4/7 

2018 Conterno Fantino, Dolcetto d’Alba Bricco Bastia, Piemonte, Italien

2018 Conterno Fantino, Dolcetto d’Alba Bricco Bastia, Piemonte, ItalienFabio Fantino på Azienda Agricola Conterno Fantino startede med at skænke den småtørstige vinblogger et lille glas af denne Dolcetto d’Alba Bricco Bastia.

Druerne til denne basisvin kommer fra husets marker ved Monforte d’Alba og vinstokke plantet tilbage i 1989. Druerne er høstet med et udbytte på 49-56 hektoliter pr. hektar og vinen er udelukkende lavet i rustfrie ståltanke med fermentering over 6-8 dage og lagring i samme tanke en periode. Den årlige produktion af vinen ligger på et sted mellem 14-16.000 flasker. Det er 100% økologisk dyrket.

Næsen er rustik og krydret med lidt kirsebær, svesker og lidt mørk i frugten samt aromo med lidt tør jord og blomster. Det er en meget typisk Dolcetto aroma. I munden er vinen dog overraskende let med en lækker, bondsk syre og tonsvis af behagelig frugt. Straight on uden så mange dikkedarer.

Forhandles herhjemme af Philipson Wine, men denne er ikke i sortimentet og prisen kender jeg ikke.

Vinanmeldelse 4,5/7

2014 Produttori dei Colli, Langhe Rosso, Piemonte, Italien

2014 Produttori dei Colli, Langhe Rosso, Piemonte, ItalienProduttori dei Colli et ikke en vingård i Piemonte, men et projekt aka samarbejde mellem Solera, Cantina Clavesana og vinkonsulenten Gianfranco Cordero, der er bl.a. også arbejder for G.D. Vajra og andre producenter. Denne Langhe Rosso er en af vinene fra samarbejdet og lavet på kooperativet Cantina Clavesana.

Cantina Clavesana ligger i byen Clavesana lidt sydvest for Monforte d’Alba og er grundlagt tilbage i 1959 af 32 initiativrige vinbønder anført af Enrico Gallo. Det har specialiseret sig i at producere vine på Dolcetto og tæller i dag omkring 340 medlemmer med samlet 515 hektar vinmarker.

De øvrige partnere i Produttori dei Colli projektet er – som nævnt – Gianfranco Cordero, som er en anerkendt italiensk ønolog, der tidligere fra 1979-1986 har arbejdet på en lang række vingårde i Italien.

Men siden har han igennem 25 år arbejdet som vinkonsulent, i dag primært gennem sit konsulentfirma Cordero Consulenze og har derudover en række poster med forskning indenfor den italienske vinindustri. Det er i øvrigt Gianfranco Cordero, som I kan se på billedet ovenover.

Solera er et norsk foretagende, som siden 1924 har stået for vinimporten til det vor nordiske broderfolk. De samarbejder med importører i 34 forskellige lande og er altså også en af initiativtagerne til projektet Produttori dei Colli.

Så vidt jeg kan se, så laves der to vine i dette samarbejde … en Barolo og så denne Langhe Rosso, som dels udgives på flaske samt i en 3 liters bag-in-a-box.

Vinen er et skønt mix på 50% Barbera, 25% Nebbiolo samt 25% Dolcetto. I nyere årgange er der også lidt Pinot Nero i. Vinifikation sker på rustfrie ståltanke, men Nebbiolo druerne har lagret 12 måneder på egefade, men de øvrige sorter blot er lagret på ståltankene.

Denne Produttori dei Colli Langhe Rosso har i glasset en pæn mørk farve, så det er klart både Barbera og Dolcetto druerne, som giver vinen de mørke nuancer.

Næsen er ganske animalsk, først lidt babybræk – på den fede måde – roser, læder, violer, italiensk syre samt kirsebær. Der er klart nogle Barbera karaktertræk i duften … fyldige, rustikke og landlige.

Smagen er meget syrlig på en lidt blomstret måde, virkelig tør med blåbær, brombær, pænt med tanniner, men det bliver samlet set en kende kantet og rustikt. Den bider lidt af mig, men det er vel en af kvaliteterne i nogle af de italienske vine.

Forhandles af Megavin.dk, hvor en flaske normalt koster 129 kr., men i uge 17 kommer op tilbud til 59,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 3,5/7 

N.V. F.lli Moscone, Blend SirW, Piemonte, Italien

Min eftermiddagsrundfart i de piemontiske vine sluttede hos den søde, unge Sara Moscone fra Cantina F.lli Moscone aka Moscone Brothers.  Dog ikke med deres Barolo, men derimod denne lidt sjove non vintage Blend SirW … et blend på både Dolcetto, Barbera og Nebbiolo og stoppet i en kæk, buttet og sexet flaske med etiket af præget metal.

Sara – som I ser på billedet ovenover og med jeres flittige vinblogger langt i baggrunden – er datter i Moscone familien, men om hun er datter af Giacinto eller Livio har jeg dog ingen idé om?

Vingården Cantina F.lli Moscone ligger i Monforte d’Alba – faktisk kun 1-2 kilometer syd for det mere kendte vinhus Elio Grasso – og drives af de to brødre Giacinto og Livio Moscone aka brødrene Moscone aka F.lli Moscone, som det jo rettelig hedder på italiensk.

Vingården er dog grundlagt tilbage i 1877 af Fratelli Moscone, og Giacinto og Livio Moscone overtog driften efter deres far Angelo, som var en respekteret vinproducent, som bl.a. i 1958 var blandt de stiftende medlemmer af kooperativet Terre del Barolo sammen med Arnaldo Rivera.

Jeps, det er det kooperativ, som jeg lige har skrevet om.

Giacinto Moscone er leder og vinmager på gården, mens Livio tager sig af strategi, salg og markedsføring. De har samlet omkring 18 hektar vinmarker, som giver basis for en årlig produktion på omkring 90.000 flasker vin.

Der produceres bl.a. Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d’Alba, Barbera  d’Alba Superiore, Dolcetto d’Alba, Nocciolino, Langhe Chardonnay, Langhe Arneis og Moscato d’Asti. Og vinene laves under to brands, nemlig det klassiske Moscone samt det nye og moderne brand Moscone Brothers.

Til hjælp med vinfremstillingen får Moscone hjælp fra den ansatte ønolog Dr. Donato Lanati, som til daglig underviser i vinfremstilling på Universitet i Torino og også er grundlægger af det fornemme forskningscenter kaldet Enosis Meraviglia.

Denne lidt sjove vin hører under Moscone Brothers serien og er lavet på Dolcetto, Barbera og Nebbiolo, men fordelingen kender jeg ikke. Den er lavet på ren stål med maceration i 10 dage. Den er også lagret på stål og har således slet ikke set eg. Det er forskellige årgange og dermed en Non Vintage aka N.V.

Næsen er – som flasken – fed, rund med sødme, modne kirsebær, mørke bær … godt pakket med frugt og en lidt krydret side. Smagsmæssigt er det søde kirsebær, fylde, fedme, kraft … okay vin, men vil nu hellere ha’ druerne separat. Det bliver lidt en sjov afart af en vin … men sexet ser den ud.

Der er ingen importør i Danmark, men den koster kun 5,10€ eller omkring 37 kr. i hjemlandet. Så bliver det jo straks mere interessant.

Rating 4/7 

2015 Elio Grasso, Dolcetto d’Alba dei Grassi, Piemonte, Italien

Nummero Uno ud af aftenens 10 pomadefedtede italienske projektiler blev denne Dolcetto d’Alba dei Grassi fra det velkendte Azienda Agricola Elio Grasso, der ligger ved Monforte d’Alba i skønne Piemonte.

Jeg har efterhånden skrevet om huset et utal gange … så det skal jeg afholde mig fra. Lad os i stedet kigge nærmere på denne Dolcetto d’Alba dei Grassi, som er huset entry-level vin og faktisk også eneste vin på Dolcetto druen.

Det italienske ord Dolcetto betyder “den lille søde”, men man mener nu ikke, at ordret skyldes druen, men nærmere kan henføres til de bakker, hvor druen oprindelig blev dyrket. Dolcetto giver næsten altid tørre vine, men har typisk et lavere syreniveau end dens piemontiske slægtninge.

Dolcetto giver oftest en frugtig vin, der skal drikkes i sit første eller andet leveår. Den modner tidligere end Nebbiolo og Barbera. Derfor er den ofte plantet i Piemontes mest kølige egne, hvor de andre sorter ikke kan modne. Dolcetto er i det hele taget en druesort, der er nem at have med at gøre.

Elio Grasso har lavet denne Dolcetto siden 1980. Druerne kommer fra en 3,2 hektar mark, hvor vinstokkene i gennemsnit er omkring 30 år. Alle druer høster manuelt, og den første gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke over 5-6 dage med daglig omrøring. Vinen bliver i ståltanke indtil aftapning i april-maj det efterfølgende år. Der produceres årligt 20.000 flasker af vinen.

Herlig animalsk næse … vi snakker træsko med møg under, blommer, lakrids, våde fade, muldjord, kompost, eg, grafit og urter. Ganske indbydende. Smagen afslører dog den italienske ophav … godt med syre og faktisk en lidt rustik syre med let bitterhed. Egentlig meget saftig og en anelse juiced i udtrykket.

Købt hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 140 kr., men 125 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7    

2014 Elio Altare, Dolcetto d’Alba, Piemonte, Italien

Med næste vino er vi ved en af Italiens helt store ikoner, nemlig Elio Altare, hvis vine altid er enormt eftertragtede. Det var Altare, der startede den modernistiske bølge i Piemonte, og dermed en af de første, der afkortede macerationsperioden og brugte små franske barriques til sine Baroloer.

Her er det dog ikke Altares Barolo, men en mere almindelig og købevenlig Dolcetto d’Alba … også lavet med meget kort maceration men uden lagring på egefade, altså alene lagret på rustfrie ståltanke.

Historien om Elio Altare startede i 1976, hvor Elio havde besøgt Bourgogne og var blevet inspireret til selv at lave vin på familiens vingård i La Morra. Gården Cascina Nuova havde Elios bedstefar Giuseppe Altare købt i 1948, da familien flyttede til området fra byen Dogliani.

Men familien solgte blot druerne fra de tilhørende marker til kooperativer og andre opkøbere og det fortsatte, da Elios far Giovanni Altare overtog gården. Derfor var faderen heller ikke meget for idéen om selv at skulle producere vine.

Ja faktisk syntes Giovani slet ikke om Elios idéer … først begyndte Elio at foretage grøn høst og forholdet mellem far og søn gik helt galt i 1978, da Elio med en motorsav skar de gamle store træfade – de såkaldte botti – i stykker for at lave plads til de mindre barriques.

Det fik den konsekvens, at hans far smed ham på porten og gjorde ham arveløs. Elio fortsatte dog med at arbejde med vin … og efter faderens død i 1985 arvede søsteren – der ellers ikke var videre vininteresseret – familieejendommen Cascina Nuova og vinmarkerne.

Elio tog et banklån for at købe Cascina Nuova af søsteren og nu kunne Elio for alvor udfolde sine ideer. Og siden har Elio Altare produceret stor vin på vingården, og selvfølgelig benyttet sig af korte macerationstider og en vis anvendelse af barriques.

Det vigtigste udgangspunkt for produktion af fremragende vine er dog Altares vinmarker og hans kompromisløse holdning til høstudbyttet. Af de 9 hektar Altare har til sin rådighed, ejer han selv de 5 hektar, mens resten er på lejebasis. Høstudbyttet ligger meget beskedent på 20-25 hektoliter pr. hektar.

Siden 2000 har Elios ældste datter Silvia også deltaget i driften, selvfølgelig også med hjælp fra hustruen Lucia. Den yngste datter Elena arbejder imidlertid i Tyskland.

Elio laver 13 forskellige vine, bl.a. denne Dolcetto d’Alba, som også er eneste Dolcetto vin fra vinhuset. Lavet på druer fra 20 til 40 år gamle vinstokke der vokser i kalkholdig, men også meget sandet jord. Den er lavet med kort maceration på 2-3 dage og har alene lagret i ståltanke i 10 måneder inden frigivelse og salg.

Næsen er utrolig lækker … virkelig animalsk, let parfumeret og derudover dybe, mørke bær, nærmest overmodne bær, brombær, kirsebær, kul, kanel og vanilje.

I munden er vinen mere let end i duften, men lidt mere simpel og kantet. Virker lidt tynd i det … har godt med kirsebær, frisk og kantet syre. Duften er klart bedre end smagen.

Købt hos Vinspecialisten, hvor prisen ligger omkring 110-120 kr., som jeg lige husker det.

Rating 4,5/7 

2009 Pecchenino, Sirì d’Jermu Dogliani Superiore, Piemonte, Italien

2009 Pecchenino, Sirì d'Jermu Dogliani Superiore, Piemonte, ItalienSå skal vi lige ha’ lidt Dolcetto i form af vinen Sirì d’Jermu Dogliani Superiore fra vinhuset Azienda Agricola Pecchenino, som holder til ved byen Dogliani omkring 5 kilometer syd for Montforte d’Alba i Piemonte.

Vingården stammer tilbage fra slutningen af 1700-tallet og har gennem alle årene været familieejet … gået fra generation til generation. I starten af 1900-tallet var det Attilio Pecchenino, som drev gården med 8 hektar vinmarker, men i dag er det børnebørnene Orlando og Attilio Pecchenino, som driver stedet.

Brødrene overtog driften fra deres far Marino i 1987 og de har siden opkøbt yderligere vinmarker, således vinhuset i dag omfatter 25 hektar vinmarker, heraf 22 hektar ligger omkring Dogliani og de sidste 3 hektar ved Monforte d’Alba, bl.a. parceller på markerne San Giuseppe og Bussia, som leverer druer til husets Barolo’er.

Familien har dog specialiseret sig i Dolcetto druen, og ikke mindre end 70% af markerne er tilplantet med Dolcetto, men de øvrige druer er Barbera, Nebbiolo, Chardonnay og Sauvignon Blanc.

Udover vinproduktionen driver familien også – i bedste italienske stil – Case Pecchenino, et mindre B&B til de mange vinturister, som hvert år valfarter til Piemonte. Det er i øvrigt en meget charmerende gammel stenbygning … totalt romantisk.

Denne Sirì d’Jermu Dogliani Superiore er en enkeltmarksvej på ren Dolcetto, lavet med maceration på skindet ved 28 grader i 15 dage og er lagret 12 måneder i store 25 hektoliter egefade.

Vinen har en svagt landlig næse med lidt estragon, kul, kridt, blomster, mørke bær, sådan en moden frugt, grønne – og italienske – elementer og der fornemmes også lidt alder.  Ganske aromatisk på en lidt rustik måde, herligt.

I munden er vinen meget frugtrig, proppet med bær og har samtidig den italienske syre og stramhed, som virkelig giver vinen mandshjerte og rygrad. Der er stramme og nærmest krydrede tanniner, virkelig god Dolcetto … rustik ganske vist, men med et smukt syrligt bid.

Købt hos Vinspecialisten, pris vistnok omkring 160 kr.

Rating 4,5/7

2014 G.D. Vajra, Piemonte Rosso, Piemonte, Italien

2014 G.D. Vajra, Piemonte Rosso, Piemonte, ItalienDenne Piemonte Rosso er en søstervin til den tidligere anmeldt Piemonte Rosso … har samme kedelige etiket og er en ny vin i Azienda Agricola G.D. Vajras sortiment … en bastard i et skønt mix af både Dolcetto, Barbera og Nebbiolo.

Dermed lægger den sig også en smule op ad Vajras vin Langhe Rosso, som er et blend på Pinot Noir, Barbera, Dolcetto, Nebbiolo og Albarossa.

Som på den hvide Piemonte Bianco står der et M R på flasken, og det henviser til ejendommen Monterustico, som ligger i den lille by Farigliano omkring 10-15 kilometer syd for huset vingård tæt på Barolo.

Det er nemlig derfra, at druerne til både Vajras Piemonte Bianco og Piemonte Rosso kommer. Der laver G.D Vajra en række nye vine og eksperimenterer samtidig med sammensætning af gamle piemontesiske druesorter.

Der er ingen oplysninger om, hvor meget der er af hver druesort i blendet og heller ingen oplysninger om, hvordan vinen er lavet, så derfor springer vi da bare hovedkulds ind i mine smagsnoter.

I næsen er der bestemt langt mere at komme efter end den foregående Dolcetto d’Alba. Frugten er langt rundere og langt mere tilgængelig. Der er mere sødme, god tæthed … men det er fortsat tørt, grønt med klare italienske gener.

Smagsmæssigt er vinen herlig tør … alligevel med den runde frugt, tydelige tanniner, selvom de ikke bider så voldsomt. Derudover grønne elementer og en fin syre, som leger og spiller på tungen.

Forhandles af Vinspecialisten, hvor prisen er 100 kr., men pt. på bud med en pris på 80 kr, hvis du køber 2 flasker.

Rating 4/7