Langhe Cremes fra store og legendariske Angelo Gaja er søstervin til Sito Moresco, men hvor Sito er på et blend på både Nebbiolo, Cabernet Sauvignon og Merlot, så er Cremes lavet på Dolcetto og Pinot Nero. Jeg har smagt vinen i årgang 2015.
Historien om Angelo Gaja skal jeg ikke trætte jer med denne gang. I stedet ser jeg nærmere på denne Langhe Cremes, som jeg egentlig troede var på ren Dolcetto, da der flere steder står Langhe Dolcetto Cremes.
Men det skulle efter sigende være halv Dolcetto og halv Pinot Nero, altså et lidt usædvanligt ægteskab, men det fungerer sgu da meget godt, men det gør næsten alle vine fra Gaja vel?
Druerne blev omhyggeligt håndplukket, sorteret og afstilket. Vinen er lavet med gæring og maceration i stålbeholdere omkring 10 dage og hver druesort separat. Når gæring er afsluttet, så er vinen lagret et par måneder på egetræsfade, hvorefter den tappes på flaske og frigives.
I næsen er det en moden vin … parfumeret og blomstret, har blæk, pottemuld, teaktræ og lukket kælderrum. Der er bitre kirsebær, lidt brombær, jordbær og ribsmarmelade … alt modent, men elegant og koncentreret med smårustik kant.
Smagsmæssigt er der også godt med kirsebær, nærmest bitre kirsebær, kirsch samt ribs, godt med robuste tanniner, mandel, er godt balanceret og har god kompleksitet samt en ret behagelig eftersmag. 93 point.
Forhandles herhjemme bl.a. af Cru Vin, hvor en flaske i årgang 2019 koster 379 kr.
