På Località Castelfalfi ved den toskanske by Montaione mellem Firenze og Pisa finder vi det imponerende vinhus, olivenolieproducent og luksusresort Tenuta di Castelfalfi … derfra smager jeg nu deres 2018 Poggio alla Fame

Tenuta di Castelfalfi er en relativt ung, men ambitiøs ejendom, der kombinerer et enormt historisk landareal med moderne, økologisk vinproduktion.

Huset blev grundlagt som moderne vinprojekt i 2007 og ligger i en middelalderlig borg, som er blevet restaureret og integreret i et større resort‑ og landbrugsprojekt.

Visionen er at kombinere traditionel toskansk landbrugskultur med moderne, bæredygtig drift. Projektet omfatter både vinproduktion, olivenolie, gastronomi, hotel, naturforvaltning og oplevelsesturisme.

Det er en meget stor ejendom …. der er tilhørende 1.100 hektar jord, hvoraf 350 hektar er skov og 250 hektar er agerjord, der er 10.000 oliventræer, men der er kun 25 hektar vinmarker beliggende i 350 meters højde.

Herlighederne er ejet af selskabet Tenuta di Castelfalfi S.p.A., som igen er ejet af Incorp Holdings B.V., der er et hollandsk selskab ejet og Lohia‑familien … en indonesisk-indisk industrifamilie, der står bag Indorama Corporation. De overtog ejerskabet i 2021 fra TUI Group.

Det vinmæssige er lagt i hænderne på Lorenzo Landi … han er jo en vældig kendt konsulentønolog, der i forvejen samarbejder med andre gode italienske vingårde og nok er én af Italiens mest betydningsfulde vinmagere.

2018 Poggio alla Fame fra Tenuta di Castelfalfi er lavet som en ren Sangiovese‑vin fra ejendommens bedste og ældste parcel, der netop hedder Poggio alla Fame og ligger i 250 meters højde.

Sangiovese druerne er først afstilket og knust, hvorefter gæring er sket i temperaturstyrede ståltanke med 21 dages maceration. Efter endt fermentering er vinen lagret 24 måneder på store 20 hektoliter slavonske egefade.

I næsen dukker der først nogle søde krydderier og ristede noter frem, virker til at have en nærmest læskende saftig syre, landlig og animalsk. Der er kirsebær, godt med kirsebær, moreller, brombær, lidt læder, champignon, let tobak og sødlig, moden balsamico.

Smagen er rank, tør og støvet — der er peber … ja faktisk godt med peber, der bare lige bider sammen med vilde, tørre og ret stramme tanniner, modne kirsebær, mørke bær og igen de ristede elementer samt en også halvvild syre, som gør vinen temmelig maskulin, rå og seriøs på en alligevel elegant måde. 94 point.

Forhandles af Toscavini, hvor en flaske koster 379 kr., mens prisen er 299 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7 

Det toscanske vinhus Castello di Querceto har fået øje på min lille vinblog og har nu sendt en flaske af deres gamle, historiske vin La Corte Chianti Classico Gran Selezione i årgang 2021 til anmeldelse hos mig.

Vinhuset er grundlagt i 1897 af Carlo François og holder til i den gamle Castello di Querceto borg, der er gammel og bygget for at forsvare området.

Den adelige François-familie stammer oprindelig fra Haut-Savoie regionen i Frankrig, men den blev senere en fast del af det romerske aristokrati i Greve in Chianti.

Carlo François omdannede slottet til landbrugsejendom, og dermed var grundlaget for nogle af de første Chianti-vine og allerede i 1911 modtog vinhuset de første priser for sine kvalitetsvine.

I 1924 medvirkede Carlo François til at stifte Conzorzio Vino Chianti Classico bestående af 33 af de mest velrenommerede Chianti-producenter. Konsortiet –  som eksisterer den dag i dag – markerer deres vine med en sort hane på flaskehalsen.

Castello di Querceto oplevede en vanskelig periode under og efter 2. verdenskrig og kom først for alvor på fode igen, da Alessandro- en nevø til Carlo François – sammen med sin hustru Maria Antonietta i 1978 overtog ledelsen af vinslottet som 3. generation

De renoverede ejendommen og fokuserede intenst på at løfte niveauet i vinene, men fortsatte ellers familiens klassiske stil og fokus på terroir.

Familien er stadig fuldt involveret og den næste generation er allerede aktiv i driften i form af deres børn Lia og Simone, der i løbet af 1990’erne blev involveret i driften.

Ejendommen udgør i dag 200 hektar jord fordelt på 60 hektar med vinmarker, 6 olivenlunde og resten kastanje-og egeplantager. På de 60 hektar vinmarker på 26 forskellige parceller i 400-6000 meters højde dyrker de Sangiovese samt Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Syrah, Merlot, Malvasia del Chianti, Trebbiano Toscano, San Colombano samt Chardonnay.

De fleste vinstokke er 25–30 år gamle, men enkelte parceller stammer fra genetisk materiale plantet helt tilbage i 1899 og den årlige produktion er på omkring 450.000 flasker udelukkende fra egne marker.

Denne 2021 La Corte Chianti Classico Gran Selezione er en enkeltmarksvin på 100% Sangiovese fra den 3,4 hektar store mark La Corte, der ligger i 440-470 meters højde med en unik jordbund af sand og magnesium.

Vinen er lavet første gang i 1904 og dermed en af de ældste dokumenterede Chianti Classico vine og faktisk har huset fortsat en flaske af årgang 1904 liggende i kælderen.

Den er lavet med gæring og maceration i temperaturkontrollerede rustfrit stålfade over 2uger ved 28 grader og efter endt gæring er den lagret 30 måneder i alt … heraf 12 måneder i Tronçais- og Allier-barriques og tonneaux … resten af tiden på flaske inden frigivelse. Der er lavet 14.500 flasker af vinen.

WAUW … sikke en duft … dyb, aristokratisk, ædel, mørk, dragende med skovbund, mandler, mandelmel, agern, jordnøddeolie, nødder, svampe, tobak og tussegammel balsamicoeddike. Frugten er mest kandiserede kirsebær, jordbær, skovbær, blommer og brombær … masser af dybde, kompleksitet og sødelige urter.

Smagen er også i en særegen liga … masser af dybde i frugten, der samtidig fremstår frisk, rund, blød og cremet med masser af liv, en livlig syre. Frugten virker lidt tør … tørrede blommer, tørret og syltet kirsebær, rabarber og tranebær, godt med dybde, mens tanninerne er fin og velintegrerede og fx ikke så dominerende som i en Brunello, men for pokker hvor er dette en interessant og meget velsmagende vin, så dermed 95 point.

Castello di Querceto vinene forhandles normalt af Theis Vine, men denne er ikke fundet i sortimentet. I hjemlandet koster vinen omkring 35€ … svarende til 261 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Der var to Brunello di Montalcino vine i årgang 2015 i kvartalskassen fra RareWine Members Club og den anden var fra vinhuset Sassetti Livio Pertimali.

Det er et af de mest traditionsrige og terroirdrevne Brunello‑huse og det ligger på Montosoli-bakken i Montalcino. Familien Sassetti har dyrket vin i Montalcino i over 100 år og selve vinhuset blev i den nuværende form grundlagt i 1960 af Livio Sassetti som Sassetti Livio Pertimali.

Livio var også  en af de oprindelige grundlæggere af Brunello‑konsortiet i 1967. I slutningen af 1970’erne købte han Podere Pertimali på Montosoli – i dag et af de mest berømte Brunello marker.

Sassetti Livio Pertimali har i alt 12 hektar vinmarker, som ligger på og omkring Montosoli-højen i Montalcino. Markerne dyrkes totalt økologiske og bæredygtigt, og filosofien har altid været at smelte historie og tradition sammen med innovation og nytænkning.

Vingården drives i dag af 4. generation i form af Livio Sassettis søn Lorenzo Sassetti sammen med sin hustru Sabina. Lorenzo er både vinmager og ejer, og han har udvidet ejendommen med marker i Maremma og Valdobbiadene.

Markerne ligger i 300 meters højde og er primært nordvest-vendte, hvilket sikrer kølighed og friskhed i varme årgange. Jordbunden her består af en høj andel mergel, kalk og ler, der giver en udtalt struktur og rankhed.

Det er også Lorenzo, som i 2018 købte den gamle historiske mølle i Montalcino, som havde været forladt siden 1980’erne, og byggede den om til et moderne vineri. Vinene fermenterer dog fortsat i den historiske og oprindelige kælder på Pertimali-vingården.

Stilen harmonerer flot mellem det finesserige og rødfrugtede, og det mørke, fyldige og kompleks, så den internationale efterspørgsel har længe været tårnhøj.

Alle druer håndhøstes og gennemgår streng selektering i mark og kælder, før de kommer i tanken til pres. Druerne presses nænsomt og gennemgår 10-15 dages maceration i temperaturstyrede tanke af stål. Denne Brunello di Montalcino lagrer 36 måneder i 33 hektoliter store speciallavede slavonske egetræsfade og efterfølgende 6 måneder på flaske.

Duften virker mørkere, tættere og varmere end Il Poggione, der er langt mere dyb kirsebærfrugt, Amarena kirsebær, kirsebærsauce og tørrede kirsebær, let tranebær og ellers blommer suppleret med lidt appelsinskal. Derudover er der fugtig skovbund, rå champignon, røg, noget røget spegepølse, tobak, læder og fed balsamico. Mums.

Uhhhh hvor smager den godt … også i smagen er den varmere i udtrykket end Il Poggione. Det er nærmest en kombination af friske og tørrede kirsebær, lidt solbær, blommer og mandarin. Derudover er der urter som i en god bitterdram, tør jord og en frisk syre med en smule lemon og bitter rød vermouth. Der er timian, læder og vinen føles satans tør, hvilket markante, vilde og tørre tanniner også giver et godt skub til … tanninerne er faktisk ret mundudtørrende på den bedste måde … stor Brunello … 96 point.

Købt som del af smagekasse fra RareWine Members Club, hvor en kvartalskasse med 6 forskellige eksklusive vine koster 2.500 kr.

Vinanmeldelse 6/7 

Næste RareWine Members Club vin var en Brunello di Montalcino fra den klassiske Brunello producent Il Poggione, som ligger ved Sant’Angelo In Colle 5-6 kilometer syd for Montalcino og vel nærmest har ikon- eller kultstatus.

Tenuta Il Poggione er grundlagt tilbage i 1890 af Lavinio Franceschi, som ejede lidt jord nord i Scandicci ved Firenze, men havde hørt en hyrde fortælle om jorden ved Maremma mellem Montalcino og Sant’Angelo. Han blev fascineret af historien, og endte med at besøge stedet og købte ikke mindre end 600 hektar jord.

Ud af de 600 hektar er det dog alene 125 hektar, som er vinmarker, som ligger lige omkring vingården 200-400 meter over havet. Den store højdeforskel gør, at man kan fokusere på de varmere marker i de kølige årgange og omvendt i de varme. Dette er med til at sikre en stabil høj kvalitet i alle årgange.

Huset var blandt den visionære gruppe af producenter, som i starten af 1900-tallet var de første til at flaske vin med titlen Brunello di Montalcino.

Siden har området etableret sig som et af Italiens allerbedste, og Il Poggione har siden begyndelsen spillet afgørende rolle i områdets udvikling.

Stilmæssigt holder de fast i de traditionelle værdier og udvælger med sikker hånd, hvilke moderne metoder som de kan inkorporere for at forstærke udtrykket i deres vine.

For når man som Il Poggione lavet vin i over 100 år, så har man set trends komme og gå, så derfor holder man selvsikkert fast i selv at producere sine vine i et tidløst og velsmagende udtryk.

Il Poggione ledes i dag af Lavinio Franceschis efterkommer Leopoldo og Livia Franceschis. De arbejder på at bevare og opretholde den arv og det omdømme, som familien Franceschi har skabt igennem flere hundrede års vinproduktion.

En mission som lykkes, fordi Leopoldo og Livia lader de mange års uvurderlige erfaringer påvirke beslutningerne. Med en sikker hånd inkorporerer huset nye og moderne teknikker, som forstærker det traditionsbundne og tidløse udtryk, som deres vine forbindes med.

Druerne til denne hBrunello di Montalcino åndplukkes og gennemgår en streng udvælgelse. Il Poggione er kendt for ekstremt omhyggelig markpleje og lavt udbytte for at sikre koncentration og typicitet.

Druerne gæres i rustfri ståltanke og man arbejder traditionelt med lang maceration på typisk 20–30 dage for at udtrække farve, tannin og struktur. Der bruges normalt pigeage og remontage i moderat omfang – huset går efter struktur, men ikke overekstraktion.

Efter endt fermentering lagres vinen på store slavonske egetræsfade i op til tre år og man bruger typisk 30–50 hektoliter botti – altså klassisk Brunello-stil, ikke barriques. Efter fadlagringen følger minimum 12 måneder på flaske, som Brunello-reglerne kræver.

FÅK det dufter fabelagtigt … klassisk Brunello med masser af kirsebær … både intense Amarena kirsebær og lyse syrlige kirsebær, tranebær og modne blommer, masser af dyb fadpræg med kastanjer, cedertræ, teak- og mahogniolie, stegte champignon, tør tobak samt tørrede rosenblade, violer, salvie, rosmarin, timian samt noget fugtig skovbund. Det dufter vildt godt med en imponerende dybde.

Det smager sgu lige så godt … har en lidt medicinsk, sødbitter smag med tæt dybde og en frugt, hvor der både er appelsin, tranebær, ribs, kirsebær af forskellig slags, lidt brombær og blommer … tæt, intens, varm og mørk, hvilket giver en cremet og silkeblød vin. Tanninerne er massive men modne, finkornede og satans godt integreret i vinen, så de nærmest føles saftige, selvom de har godt med muskler … dette er fandeme kongevin … syren luftig og eftersmagen kompleks og lang, så dermed 97 point.

Købt som del af smagekasse fra RareWine Members Club, hvor en kvartalskasse med 6 forskellige eksklusive vine koster 2.500 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 

Fra vinhuset Società Agriocola Lunadoro, der også kaldes Nobile Lunadoro, smager jeg næst en 2019 Vino Nobile di Montalcino Riserva Quercione.

Lunadoro ligger tæt på den lille landsby Gabbiano mellem Val di Chiana dalen og Trasimeno søen cirka 15 kilometer nordøst for selve Montepulciano by.

Vingården har samlet 40 hektar jord, men heraf er alene 12 hektar vinmarker beliggende i 332 meters højde med en undergrund med masser af her … bl.a. påvirket af Trasimeno søen. Omkring 10 hektar af vinmarker er tilplantet med Sangiovese og de restende 2 med Merlot, Petit Verdot og lokale druer.

Vingården ledes af Adriano Annovi, mens ønologen Maurizio Saettini står for produktionen og agronomen Egidio Finazzer for driften af vinmarkerne.

Men de 3 herrer ejer dog ikke vingården, for Nobile Lunadoro er nemlig ejet af den store vinkoncern Schenk, som vi jo er stødt på her på Houlbergs Vinblog tidligere … og den store koncern har jeg jo tidligere skrevet om.

Vinen her er lavet på ren Sangiovese fra Lunadoros fineste parceller omkring Valiano i Vino Nobile di Montepulciano. Efter høst er selve gæring og maceration sket ved temperaturkontrol i ståltanke inden lagring 24 måneder på franske egetræsfade og yderligere 12 måneder i flaske inden frigivelse.

Duftmæssigt er vinen let sødlig i duften … der er sød tobak, smørristede champignon og fadnoter af vanilje, kastanjer, læder, chokolade, nougat og sukkerkandiseret appelsin. Frugten er mest kirsebær suppleret med blommer, enebær og tranebær … masser af krop, røg og sjæl.

Det er smagsmæssigt lidt i samme boldgade … måske en tak mere mørk og mere sød end de fleste Brunello’er eller Vino Nobile vine og den har også en pæn fedme. Der er søde kirsebær, tranebær samt en anelse blomme, lidt tørhed og en lille lemon sødbitterhed. Der er også ret vilde og samtidig fede tanniner … 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor prisen er 269,95 kr., mens bedste pris af 6 flasker er 99,95 kr.

Vinanmeldelse 5/7

Fra Gert E’s ferier i Toscana har vi tidligere smagt en 2019 Brunello di Montalcino fra vinhuset Col d’Orcia og derfra smagt vi nu en 2016 Poggio al Vento Brunello di Montalcino Riserva.

Den unikke Riserva laves kun i de bedste årgange og her kommer Sangiovese druerne fra Poggio al Vento marken halvvejs oppe ad Sant’Angelo skråningen over Orcia floden.

Poggio al Vento betyder ordret den forblæste bakke i 300 meters højd og disse forhold kombineret med den unikke jord danner grund for Col d’Orcias ekseptionelle Riserva Poggio al Vento.

Druerne håndhøstes og kun de bedste klaser vælges. I kælderen undergår druerne yderligere streng sortering før de gærer ved 28 grader i ståltanke. Druer fra markens forskellige områder holdes adskilt indtil efter gæringen, så man er sikker på kun at få den bedste sammensætning til vinen.

Gæringen tager 20-25 dage med daglig overpumpning, hvilket så efterfølges af malolaktisk gæring på cementtanke. Vinen ligger 3 år på fade og får yderligere 3 år efter tapning på flaske, før den frigives til salg.

Uha … dyb, mørk og fed næse … sorte kirsebær, solbærlikør og moreller på lidt syltetøjsniveau suppleret med toast, ristede noter … har stor animalsk landlighed, skovbund, tobak, gazebind, læder, kaffe og lakrids eller norske brystdråber, grafit, vanilje, kastanjer, blyanter og rosenblade … dufter fandeme temmelig godt.

I munden er det også en kraftig, mørk og fyldig vin og alligevel med en tør  balsamisk syre og en forholdsvis frisk frugt med kirsebær og brombær, digner og lidt lemon, som samlet giver et meget rank bid. Tanninerne er faktisk ret runde og bløde, men alligevel spændstige … dog er de blødere end forventet, men smagen er fyldig og kompleks med noter fra fadet med nogle kaffebønner, krydrede noter og sluttelig lidt peber i eftersmagen. 97 point.

Købt på vingården, men forhandles herhjemme bl.a. af Erik Sørensen Vin, hvor en flaske koster 1.375 kr.

Vinanmeldelse 6,5/7 

Den anden vin under Brunello‑brandet Poggio al Tordo blev så en Brunello di Montalcino Riserva i årgang 2019.

Vinen er fremstillet på 100% Sangiovese, der håndplukkes fra et meget stenet terroir med galestro-mergel i det nordlige Montalcino.

Kun markens allerbedste drueklaser er helliget dette Brunello Riserva-flagskib, der kun laves i helt store årgange – som 2010, 2015, 2016 og 2019.

Vinen gærer på ståltank med frugtbevarende temperaturstyring ved 26-30 grader med 25 dages og efter endt fermentering er den lagret minimum 40 måneder på store 3.000 liters slavonske botti-fade, samt mange måneder yderligere på flaske før frigivelse. Samlet produktion ligger kun på omkring 800 kasser.

Moden, ædel og stoisk … sådan dufter vinen … der er modne og luftige kirsebær, tranebær, ribs, blommer og ellers masser fadnoter som ædeltræ, mahogni og teak, cedertræ, cigaræsker, let karamel, læder, tobak og alt med en vis tørhed.

I munden er det blødt, cremet og alligevel med denne virile italienske syre, knastørre og insisterende tanniner, et drys peber, grønne krydderurter og mineralske elementer. Der er frugt af sorte kirsebær, tranebær og ribs … bitter rød vermouth og sur appelsin og lang, lang eftersmag. 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 499,95 kr., mens bedste pris er 199,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7