La Spinetta laver ikke kun vin i Piemonte, for siden 2001 har de også ejet 65 hektar vinmarker i Toscana og derfra skal vi smage en rosévin og det er denne 2022 Il Rosé di Casanova.
Giorgio Rivetti vendte nemlig i 2011 sit fokus mod Toscana og skabte der en vingård, som de kaldte Casanova della Spinetta.
De ønskede en udfordring med at arbejde i et andet territorium med forskellige druesorter, selvom det nu er med Sangiovese i hovedrollen.
Denne Il Rosé di Casanova har Spinetta lavet siden 2012 og den er lavet på 50% Sangiovese, og 50% Prugnolo Gentile … sidstnævnte er mest kendt af os som Sangiovese Grosso, så reelt er vinen altså lavet på ren Sangiovese.
Efter høsten er druerne afstilket og presset blidt, hvorefter mosten forbliver i kontakt med skindet en en kort periode for at få farve og opnå balance. Alkoholgæringen sker over 10 dage og derefter er vinen lagret 4 måneder sur lie i ståltankene.
Duften er sådan lidt behersket, men der kommer lidt hyben, fersken, æbler, hindbær og lyse kirsebær, egentlig en dejlig frugt, der er frisk med en lille smule sødme.
Smagen er lidt i samme boldgade … frisk og alligevel med en rund frugtsødme, sødbitter grape og lemon, fersken og æblesaft med et ganske svagt mineralsk aftryk. 89 point.
Købt hos Løgismose til 105 kr.
