Med navne i den eksklusive ende som Krug, Dom Pérignon, Pingus, Alion, Chassagne-Montrachet og Vosne-Romanée holdte Brix alias Ostepoppen vor traditionelle byggemøde og det var endda lang tid siden sidst, idet forrige ordinære møde var 8. juni.
Jeg var selv lidt småskidt … massiv ondt i ryggen, totalt flad og egentlig slet ikke oplagt, men jeg havde en times tid inden kampstart fået et lift, da Brix skulle ind til byen for at hente maden, så derfor fik både Flemming og jeg lige kørelejlighed … og det passede ganske fint.
Dermed havde vi også god tid … og kunne sætte os med et lille glas burgundisk vin … en lille rest fra dagen før. Men der gik ikke længe inden både Falken og Keeper dukkede op … og så var vi parat til endnu en aften med lækre vine.
Vi startede – som altid hos Brix – med bobler … faktisk hele tre af slagsen, mens forretten – eller måske snarere end for-forretten – snart skulle på grillen og det var nemlig friske hummerhaler.
Maden
Hvor smagte de grillede hummerhaler dog ubeskriveligt godt, virkelig lækker og der var mindst 3 halve haler pr. mand og til de eksklusive bobler et match made i heaven.
Jeg har derefter ikke fotos af alle retterne, som Brix havde købt hos Café Blicher, men bare til forret fik vi tun med syltede rødløg, tang og edamamebønner, håndpillede rejer samt kammuslinger og torsk med kapers og karse.
Senere kom der også noget hovedret … flere forskellige slags køb, masser af lækre salater og en sauce, der var fabelagtig. Senere kom der selvfølgelig også lidt ost … vi var jo hos Ostepoppen.
Vinene
Vinmæssigt blev det et vildt felt … eksklusivt, overdådig og dyrt med en perlerække luksusbobler og vine. Alle vinene – samlet 12 flasker – blev selvfølgelig smagt blindt og sådan her så feltet ud:
- 2016 Louis Nicaise, Extra-Brut Millésime, Champagne, Frankrig
- N.V. Krug, Grande Cuvée Champagne 170ème Edition, Champagne, Frankrig
- 2015 Moët & Chandon, Cuvée Dom Pérignon, Champagne, Frankrig
- 2016 Compagnie vinicole de Bourgogne, Jules Descombins Chassagne-Montrachet Blanc, Bourgogne, Frankrig
- 2017 Domaine Clos Frantin, Vosne-Romanée, Bourgogne, Frankrig
- 2013 Tenimenti Angelini, I Palazzi Brunello di Montalcino Riserva, Toscana, Italien
- 2013 Elio Grasso, Barolo Gavarini Chiniera, Piemonte, Italien
- 2016 Joseph Janoueix, Château la Croix Pomerol, Bordeaux, Frankrig
- 2001 Château Clos Fourtet, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé B, Bordeaux, Frankrig
- 2006 Dominio de Pingus, Flor de Pingus, Ribera del Duero, Spanien
- 2017 Spectacle Vins, Espectacle, Montsant, Spanien
- 2014 Bodegas y Viñedos Alión, Alión, Ribera del Duero, Spanien
WAUW for et felt … og lidt et greb i lommen, for det var vine fra de øverste hylder … men ingen klager her og alle så ud til at hygge sig og det er jo også svært andet. Jeg kan også se på se på mine noter og anmeldelser, at vi bevæger os pænt højt.
Konkurrencen
Konkurrencen kan vi hurtigt komme omkring, for jeg kan sgu ikke huske, hvem der vandt. Måske skyldes det, at jeg ikke var på toppen eller måske blot har fortrænget det, men som jeg husker det var det Falken og jeg, som lå i top og Flemming sidst.
Hmmm skal vist til en anden gang skrive det ned eller lave mit referat lige efter byggemødet, men pt. har der været så meget at skrive om og jeg er fortsat langt bagud,
Men sikke en flot aften … og et stort tak til aftenens generøse vært.
