Tag-arkiv: Alsace

Alsace er vinregionen i det nordøstlige Frankrig, som er berømt for sine hvidvine. Alsace ligger i læ af bjergkæden Vogeserne, hvilket giver et tørt og solskinsrigt klima, og i kombination med komplekse jordbundsforhold gør det området særlig egnet til vinproduktion.

Det er omkring 15.300 hektar vinmarker i Alsace fordelt omkring 119 byer og omkring 4.000 vinavlere. Ved at følge den 170 kilometer lange rute Route des Vins d’Alsace kommer man igennem 67 kommuner og mange af de små, gamle og charmerende byer.

Der produceres årligt omkring 160 millioner flasker vin i Alsace og 90 % af produktionen er hvidvine og en /4-del eksporteres. Generelt er hvidvinene fra Alsace mere fyldige og ekstraktrige end deres tyske søstre

Alsace er en gastronomisk og kulturel smeltedigel med det bedste fra de to nabolande Frankrig og Tyskland. En region, som har mange ligheder med nabolandet i Rhinlandet. Historisk har Alsace både tilhørt Tyskland og Frankrig under navnene Elsass og Alsace.

De otte primære sorter er Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Blanc, Muscat, Chasselas og Sylvaner.  Vinene fra Alsace falder lidt uden for rammerne af den franske vinlovgivning bl.a. grundet regionens lange kulturelle og politiske tilhørsforhold til Tyskland. Chaptalisering – altså tilsætning af sukker i produktionen – er fx lovligt og udbredt i vinifikationen af de fleste vintyper.

Alsace laver det meste vin under appellationen Alsace AOC, som stammer fra 1962. Derudover findes der appellationerne Crémant d’Alsace AOC fra 1976, den lille Rouge d’Ottrott AOC for rødvine og se selvfølgelig Alsace Grand Cru AOC.

Der findes i alt 51 Grand Cru marker i Alsace. De første 25 marker blev udnævnt i 1983, 25 nye i 1992 og den seneste i 2007. De eksklusive Grand Cru vine udgør kun 4% af den samlede produktion i Alsace.

Der kan dyrkes 4 druesorter på Grand Cru marker, nemlig Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris og Muscat … dog med en lille undtagelse om en enkelt Grand Cru mark med Sylvaner.

I de bedste årgange bliver nogle Alsace AOC eller Alsace Grand Cru AOC vine tildelt en af de to klassifikationer Vendanges Tardives eller Sélection de Grain Nobles, som gives til mere sjældne, naturligt rige og søde vine af sent høstede druer.

Vinanmeldelser

2023 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Pinot Noir, Alsace, Frankrig

2023 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Pinot Noir, Alsace, FrankrigDen anden og sidste Marcel Meyer vin fra kooperativet Cave Vinicole du Vieil Armand var deres 2023 Marcel Meyer Pinot Noir.

Vinen er fremstillet på 100% Pinot Noir, som håndplukkes fra 6,5 hektar bæredygtigt certificerede og familieejede vinparceller i det sydlige Alsace – nærmere bestemt omkring landsbyerne Soultz og Wuenheim, hvor jordbunden er rig på mergel og sandsten.

Efter høsten er druerne afstilket, så sker der først en indledende koldmaceration efterfulgt af gæring temperaturstyrede ståltanke mens daglige overpumpninger. Lagringen er også sket i ståltanke og afrundes ved flaskemodning i kælderen.

Duften er som om, at du var i vinkælderen … mulle, gæret og godt med fadnoter som kanel, vanilje, nelliker, mælkechokolade, blomster, skovbund og svampe. Frugten er lys og let med kirsebær, hindbær, jordbær og tranebær samt let røg.

Smagen er let, lys, saftig og læskende … virkelig elegant, feminin og silkeblød med masser af jordbær … grønne og røde, lyse kirsebær, let moreller og rabarber, ganske lidt lemon og silkebløde tanniner, der smyger sig rundt øverst i munden og bare leger med. Det er en ret overraskende lækker Pinot Noir til lækker pris. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 129,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Riesling Grand Cru Ollwiller, Alsace, Frankrig

2022 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Riesling Grand Cru Ollwiller , Alsace, FrankrigForleden smagte jeg en Marcel Meyer Riesling fra kooperativet Cave Vinicole du Vieil Armand og nu smager jeg atter et par vine derfra og den første er en 2022 Marcel Meyer Riesling Grand Cru Ollwiller.

Ollwiller er en historisk topmark, hvor der har været dyrket vin siden 1100-tallet.

Sammen med berømte Rangen de Thann hører Ollwiller til blandt de mest sydlige Grand Cru-marker i Alsace.

Marken ligger for foden af den pyramideformede og næsten 1.000 meter høje bjergtop Vieil Armand.  Efter høst er Riesling druerne så presset skånsomt i en pneumatisk presse.

Den delikate druemost er så gæret på store ståltanke med temperaturstyring og efter endt fermentering er vinen lagret 10 måneder sur lie med løbende bâtonnage. Vinen har 1,6 gram restsukker pr. liter.

Duften er let og luftig med en omgang blomster, men ingen stram petroleum eller terpentin, men i stedet får de en frugt, der både har pærer, æbler tilsat lidt eksotisk frugt som grillet citron, mandariner, passionsfrugt og ananas suppleret med en stenet mineralitet.

I munden er det også en let vin og alligevel med denne friske syre, som anføres af citroner, sød/sure appelsiner, pærer og fersken. Det er em livlig og feminin syre, der giver fin balance og selvom der også er en vis mineralitet, så opvejes den af lidt fedme i vinen, som giver god balance. 91 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 179,95 kr., mens prisen er 99,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7
Vinanmeldelser

2022 Cave Vinicole du Vieil Armand, Pinot Noir Rendez-Vous, Alsace, Frankrig

2022 Cave Vinicole du Vieil Armand, Pinot Noir Rendez-Vous, Alsace, FrankrigVi bliver med næste vin hos CVVA aka Cave Vinicole du Vieil Armand i Soultz – Wuenheim og det er med deres 2022 Pinot Noir Rendez-Vous.

Det er en vin, som der kun er lavet 5.000 flasker af og den er med Pinot Noir druer fra nogle vinmarker omkring landsbyerne Soultz og Wuenheim, hvor jorden er rig på mergel og sandsten.

Der anvendes kun de bedste druer, håndplukket fra de bedste parceller og bliver først afstilket. Så er gæringen sket over 3 uger med daglig overpumpning af mosten efterfulgt af en pneumatisk presning. Efter endt fermentering er vinen lagret 12 måneder på små franske egetræsfade.

Har en dejlig lys og næsten transparent farve i glasset og en skøn, toplækker duft, hvor man fornemmer fadlagringen med denne blide, animalske og landlige stald, blommer, kirsebær, jordbær, chokolade, skumfiduser, søde lakridspiber, karamel, sødme og en smule blomsterpollen.

I munden er vinen også en god lethed, men samtidig med en mere frisk syre, som giver vinen et frisk og let pebret bid med lidt knuste hindbær, ribs, syrlige kirsebær, umodne blommer og lemon med en svag bitterhed og ellers tydelige tanniner og en vis saftighed. Det er sgu en lille lækker sag … 93 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 269,95 kr., mens prisen er 219,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5,5/7
Vinanmeldelser

2023 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Riesling, Alsace, Frankrig

2023 Cave Vinicole du Vieil Armand, Marcel Meyer Riesling, Alsace, FrankrigTid til Marcel Meyer Riesling … og denne er fra Alsace og i årgang 2023 … og kommer fra en del af kooperativet Cave Vinicole du Vieil Armand, der holder til i Soultz – Wuenheim.

På etiketten bag på vinen står der da også mis en bouteille par CVVA og det dækker netop over Cave Vinicole du Vieil Armand, der blev grundlagt for over 60 år siden og samler i dag omkring 75 vinbønder, der dyrker 150 hektar vinmarker mellem Cernay og Guebwiller.

Navnet Vieil Armand stammer fra det nærliggende bjerg Hartmannswillerkopf, som spillede en vigtig rolle under Første Verdenskrig. Det blev franskificeret til Vieil Armand og har givet navn til vinkælderen.

Kooperativet producerer hele paletten af AOC Alsace, AOC Alsace Grand Cru og AOC Crémant d’Alsace, og har en årlig kapacitet på op til 1,3 millioner flasker.

Marcel Meyer er en af de individuelle vinbønder eller mærker, der indgår i Cave du Vieil Armand.Marcel Meyers vine, som fx Riesling og Pinot Noir, produceres under kooperativets paraply, men med fokus på terroir og små parceller.

Denne 2023 Marcel Meyer Riesling er der ikke mange oplysninger om, men mon ikke vinen er lavet og lagret i ståltanke. Da der ikke er oplysninger om det, så springer vi bare til smagsnoterne.

Duften er en kende til den runde side … der er ikke knastørre citroner eller petroleum, men i stedet en blød frugt med fersken, melon, let hyld, pærer og hvide blomster. Der er ikke meget, som lige stikker ud og dermed en meget venlig Riesling.

I munden næsten samme historie, dog med mere skrald på syre og bitterhed. Der er citroner og grillet grape med lemon bitterhed, hvor man mærker syren hele vejen gennem kadaveret, så dermed viser Riesling druen masser af karakter på en streng, småbitter og ret rustik måde. 90 point.

Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 159,95 kr., mens prisen er 59,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2023 Domaine Allimant-Laugner, Pinot Noir, Alsace, Frankrig

2023 Domaine Allimant-Laugnier, Pinot Noir, Alsace, FrankrigDen anden vin fra Domaine Allimant-Laugner var også på en af de klassiske 7 druesorter i Alsace, for det var nemlig deres 2023 Pinot Noir.

Her er Pinot Noir druerne fra nogle parceller i Saint-Hippolyte – et af de få steder i regionen, hvor Pinot Noir overlevede næsten-udryddelsen for 100 år siden.

Som foregående vin er gæringen sket alene med druernes egne gærceller og med maceration over en uge, hvilket så giver vinen en blid tanninstruktur og bevarer de friske frugtaromaer inden blid presning og lagring blot i ståltankene … altså uden fadlagring.

Duften er lidt sjov … der er godt med nødder, skovbund og sådan meget umamiagtig suppleret med en vis tørhed ala tørre papkasser samt en lidt sødlig frugt med jord og kandiserede kirsebær. Det er således en lidt maskulin Pinot Noir aroma.

Smagen er også let sødlig med en svag sødbitterhed, der er kirsebær, jordbær og tørrede tranebær, let peber og alligevel er det en blød, rund og venlig Pinot Noir. 88 point.

Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 110 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2023 Domaine Allimant-Laugner, Riesling, Alsace, Frankrig

2023 Domaine Allimant-Laugnier, Riesling, Alsace, FrankrigMed de næste 2 vine skal vi til Domaine Allimant-Laugner i Alsace, nemlig med en hvid og en rød på klassiske druesorter og den første er en 2023 Riesling.

Domaine Allimant-Laugner er et familieejet vinhus beliggende i Orschwiller i Alsace-regionen i Frankrig, ved foden af det berømte Château du Haut-Koenigsbourg. Det har en lang og rig historie, der strækker sig over mere end 10 generationer og næsten 300 år.

Oprindelsen går tilbage til 1600-tallet, hvor familierne Allimant og Laugner dyrkede vin i henholdsvis Saint-Hippolyte og Dieffenthal. I 1816, efter at have deltaget i Napoleons felttog, købte kaptajn François-Antoine Allimant vinmarker og en ejendom fra 1664 i Orschwiller – den nuværende base for vinhuset.

I 1949 begyndte Charles Allimant at tappe vin på flaske og udvide distributionen sammen med sin datter Mariette og hendes mand René Laugner. I dag drives vinhuset af Nicolas Laugner, som repræsenterer den nyeste generation i familien og således den 10. generation.

Domaine Allimant-Laugner har samlet lidt over 12 hektar vinmarker fordelt på 40 parceller med forskellig jordbund og eksponering. De dyrker alle syv klassiske Alsace-druer, herunder Riesling, Gewurztraminer og forskellige Pinot-varianter.

Jordbunden varierer fra ler og kalksten. der er særligt velegnet til Pinot til granit og gnejs, som er ideel til aromatiske vine som Riesling og Gewurztraminer. De producerer både stille vine og Crémant d’Alsace – mousserende vine lavet efter den traditionelle metode.

Man lægger vægt på terroir og tradition, men kombinerer det med moderne vinifikationsteknikker. Deres kælder, som stammer fra 1724, er stadig i brug og symboliserer forbindelsen mellem fortid og nutid.

Markerne drives økologisk efter Agriculture Biologique certificering og dette gælder også for denne 2023 Riesling, hvor druerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på marker i i Orschwiller med granitholdig jord og druerne er høstet i starten af 3. uge af september, hvilket er relativt tidligt for at bevares vinens friske syre.

Efter høsten er druerne presset i pneumatisk presse og gæring er sket alene med druernes naturlige gærceller i temperaturstyrede rustfri ståltanke, hvor vinen også er lagret en periode. Den har 1,7 gram restsukker pr. liter og dermed klassificeret som tør.

Duften er godt blomstret … det suppleres med friske æbler, citroner og jeg fanger også lidt nødder. Det er egentlig ganske behageligt og alligevel med en lille friskhed.

Smagen er ren, klar og frisk med grønne æbler, lemon, citroner og noget grillet grapefrugt, har en fin mineralsk syre og samlet set er det en fin Riesling. 90 point.

Forhandles af Masa Wine, hvor en flaske koster 99 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, Frankrig

2020 Domaine Sipp Mack, Riesling Vieilles Vignes, Alsace, FrankrigDejligt gensyn … for jeg har smagt denne Riesling Vieilles Vignes fra Jacques Sipp og datteren Carolyn på Domaine Sipp Mack før, men nu smager jeg den igen i årgang 2020.

Jeg skriver gensyn, for jeg har smagt vinen før i årgangene 2009, 2013, 2016, 2017, 2018 og 2019.

Som navnet siger, så kommer alle Riesling druerne fra gamle vinstokke og i dette tilfælde fra vinstokke omkring 40 år gamle.

Druerne er høstet i begyndelsen af oktober og efter sortering placeres de i pneumatisk presse, hvor de forsigtigt presses i 3-6 timer for at bevare maksimal smag og aroma.

Mosten overføres herefter til temperaturkontrollerede ståltanke, hvor den endelige gæring finder sted. Aftapning på flaske sker i august efter høståret.

I næsen har vinen denne lidt fyldige, varme og småolierede fornemmelse. Der kommer – som også i forrige årgang – en smule symaskineolie og en frugt af fersken, melon, pærer, modne æbler og så lige en anelse nødder, der bidrager til kompleksiteten.

Smagen er blød og blødere end 2019’eren, hvilket giver vinen et rundt, varmt og behageligt udtryk. Der er æblemost, fersken samt lidt sødbitter lemon og måske endda også lidt tropisk frugt anført af ananas og abrikos suppleret med en kalket mineralitet. Det er fint læskende og saftigt … 91 point,

Forhandles hos Jysk Vin, hvor en flaske koster 179 kr., mens prisen er 159 kr. ved køb af 6 flasker.

Vinanmeldelse 5/7 
Vinanmeldelser

N.V. Domaine Mann, French Beaches Femme Fatale 3, Alsace, Frankrig

N.V. Domaine Mann, French Beaches Femme Fatale 3, Alsace, FrankrigNæste vin har loades of funkyness … den er lavet af den franske naturvinsentusiast og ambassadør Christophe Kaczmarek, der laver vin under navnet French Beaches, men denne rødgrumsede Femme Fatale 3 uden årgang er lavet hos Domaine Mann i Alsace.

Domaine Mann er jeg tidligere stødt på her på vinbloggen, for jeg havde nemlig i 2021 en onlinesmagning og -møde med Sébastien Mann fra det lille biodynamisk vinbrug Domaine Mann – Vignobles des 3 Terres. Det kan du læse om i mit lille blogindlæg; Houlberg til Millésimes Alsace DigiTasting® … Sébastien Mann fra Domaine Mann.

Sébastien Mann er venner med Christophe Kaczmarek, der ikke selv ejer vinmarker og har heller ingen planer om at blive vinmager. Han er bare en iværksætter, som i samarbejde med unge vinproducenter, der alle hylder minimal manipulation, hvert år fremtryller en stribe forskellige vine.

Han hylder diversiteten og har det helt fint med, at nogle af vinene blot bliver produceret en enkelt gang og dermed forbliver en sommerflirt for dem, som nåede at smage dem.

Men Christophe er særligt blevet ven med Sébastien Mann og sammen har de lavet denne Femme Fatale 3, der på etiketten har en kysseklar mund, der angiveligt skulle tilhøre Sébastien Manns kæreste.

Efter Sébastien kom med i driften har han indført nye biodynamiske metoder, selvom vingården ikke er certificeret biodynamisk. Han har også fået plads til en lege og eksperimentere med en del af frugten fra familiens flere end 40 økologisk og biodynamiske parceller omkring middelalderbyen Eguisheim.

Sébastien og Christophe har lavet denne Femme Fatale flere gange, hvor den første gang var været på ren Gewürztraminer, så er vinen i denne udgave 3 – deraf navnet French Beaches Femme Fatale 3 – så lavet på et mix af 40% Pinot Gris, 30% Gewürztraminer samt 30% Sylvaner fra omkring 50 år gamle vinstokke, der står på samme lieu-dit kaldet Ortel lige nedenfor Grand Cru marken Pfersigberg.

Høsten er manuel med en sortering af klaserne oppe i vinmarken, men der derefter fjernes 60% af stilkene inden inden spontangæring alene med druernes egne gærceller i ståltanke over 3 uger med både skaller og kerner som var der tale om en rødvin … altså dermed en slags orangevin.

Herefter presses vinen inden den får lov til at modne 6 måneder i brugte fade frem mod en aftapning, der sker uden klaring og filtrering og med meget behersket tilsætning af svovl.

I glasset ligner det mest en classic pilsner, der er blevet lidt doven … ikke pisgul medmindre man er syg. Dufter også en blanding af lidt IPA øl og mjød, godt med blomster, en let reduktiv aroma, honning, karamel og en frugt, der nok mest er kvæde, figner, æblemost fra cideræbler og appelsinskal … nogle endda tørret i ovnen.

I munden er der sødbitter æblesaft med lidt ciderfornemmelse. Der er saftige æbler, pærejuice og meget let drikkelig. Syreniveauet er lavt, læskeniveauet højt, sammenligningen med andre vine er også lav, for den er fandeme sin egen … anderledes og tørstslukkende, men faktisk smager skidtet sgu ret godt, selvom en del traditionsbundne vindrikkere sikkert vil rykke på næsen, men denne har netop noget Rykkeby lettilgængelig saftglæde over sig. 91 point.

Forhandles af Løgismose, hvor en flaske koster 339 kr., men denne er købt på udsalg med 50% rabat.

Vinanmeldelse 5/7  
Vinanmeldelser

2020 Domaine Ginglinger, Pinot Blanc, Alsace, Frankrig

2020 Domaine Ginglinger, Pinot Blanc, Alsace, FrankrigJeg smagte derefter mere hvidvin og det var en 2020 Pinot Blanc fra det alsaciske vinhus Domaine Ginglinger.

Jeg har tidligere været til en onlinesmagning med Mathieu Ginglinger, hvilket du kan læse mere om i indlægget; Houlberg til Millésimes Alsace DigiTasting® … Mathieu Ginglinger fra Domaine Ginglinger.

I det indlæg skrev jeg også en del om vinhuset, der holder til i en gammel vingård inde i den gamle, smukke by Eguisheim, men nu ser jeg blot videre på denne 2020 Pinot Blanc.

Vinen er lavet på rustfrie ståltanke med spontangæring og efter endt fermentering er vinen lagret sur lie i 8 måneder.

Duften er let terpentinsk, der er lidt grønsagsfond, nogle let brændte noter, abrikos, gule æbler, noget linolie, voks og alt med en smule sødme.

Den lette sødme går igen i smagen, hvor der også er brændte noter, har en olieret fedme, æbler, pærer og noget peber, en beskeden syre og rustik bitterhed. 89 point.

Forhandles af Bisgaard Vinhandel, hvor en flaske koster 119 kr.

Vinanmeldelse 4,5/7 
Vinanmeldelser

2019 Domaine Geschickt, Pinot Noir K, Alsace, Frankrig

2019 Domaine Geschickt, Pinot Noir K, Alsace, FrankrigFra hylderne hos Vinkapellet Samsø købte jeg en flaske Pinot Noir K fra vinhuset Domaine Geschickt, der ligger i Ammerschwihr, i Alsace og K’et står for Kaefferkopf, som er en Grand Cru mark.

Domaine Geschickt er en lille familiedrevet vingård, der drives af Aurélie Fayolle og Arnaud Geschickt og de to hopper Leo-Paul og Iris, som de anvender i vinmarkerne.

Arnaud er egentlig 3. generation på vingården, der oprindelig blev grundlagt i 1950’erne af Jérôme Geschickt og Bernadette Meyer. De blev allerede i 1993 interesseret i biodynamisk drift, men det var deres søn Christophe Geschickt, der i 1998 startede den biodynamiske drift.

I dag er det så næste generation i form af Arnaud Geschickt, der sammen med sin kone eller kæreste Aurélie Fayolle driver den lille vingård med 4 hektar marker, der bl.a, omfatter parceller på Grand Cru marken Kaefferkopf og Wineck-Schlossberg … alle drives både økologisk og biodynamisk og parret har også plantet kirsebærtræer omkring markerne for at give læ til dyrene og mere diversitet.

I deres vinkælder har de hundrede år gamle foudres egefade, som allerede var der før de overtog ejendommen. De har så suppleret med flere egefade og amforer … og der er samtidig god plads, så de kan rumme lagring af deres vine i to årgange.

Denne 2019 Pinot Noir K er lavet med druer fra Grand Cru marken Kaefferkopf, men årsagen til, at Kaefferkopf ikke fremgår af navnet på vinen skyldes, at marken er for hvidvine og derfor ikke må fremtræde på etiketter på rødvine.

Her kommer Pinot Noir druerne fra 2 parceller på Kaefferkopf Grand Cru-marken. Efter høsten er 60% af druernes afstilket og 40% anvendes som hele klaser. Gæring og maceration er sket over 10 dage inden presning og overførsel til burgundiske barriques, hvor der er lagret en periode

Vinen skal lige duftmæssigt have tid til at åbne sig i glasset … spiller lidt kostbar til at starte med, men langsomt afsløres en dejlig landlig vin, hvor der også er stoppet lidt mødding og kostald i glasset. Det er sammen med en fin frugtsødme fra jordbær, hindbær og tranebær, lidt vanilje, skumfidusser og en halv plade mælkechokolade, noget bålsted, aske og røg.

I munden er det en rigtig fin, frugtrig og frisk Pinot Noir med rank ryg, Her er der ingen slatten krumbøjning, for frugten er letbitter, ren og letsød. Det er jordbær, tranebær, lemon og igen kommer der noget røget med potaske, sod, slagger og koks suppleret med nogle knastørre tanniner, der dog aldrig bliver umedgørlige. Det er en vin, som skal drikkes samme dag … efter en dag i køleskabet bliver den lidt underlig … men hvem gør ikke det efter et døgn på køl, så 92 point.

Forhandles hos Vinkapellet Samsø, hvor en flaske koster 380 kr.

Vinanmeldelse 5/7