Jeg smagte derefter endnu en vin fra Gustave Lorentz Réserve serie og det blev så denne 2023 Gewurztraminer Réserve.
Gewurztraminer druerne er fra nogle udvalgte marker på nogle af skråningerne lige udenfor den berømte by Bergheim.
Efter høsten er de hele drueklaser presset, så kun den bedste druemost frigives og så anvendes. Den afkøler derefter 12-24 timer for at bundfælde sig og dermed fjerne urenheder.
Vinen har derefter gæret på ståltanke med temperaturstyring, hvorefter den omstikkes to gange for at give et fuldstændigt rent og druetypisk udtryk. Efter endt gæring er vinen nok bare lagret i de store ståltanke 5 måneder inden aftapning på flaske. Vinen har et sødme niveau på 8,69 gram restsukker pr. liter.
Duftmæssigt er vinen aromatisk og parfumeret, men dog slet ikke så parfumeret, som Gewurztraminer ofte kan blive. Her får den i stedet følgeskab af en blød samt imødekommende frugt med pære, ananas, fersken og så ellers en fandens masse blomster, blomsterpollen samt blomsterstøv, sandaltræ, røg, honning og et stykke krydderkage.
I munden viser vinen også rigtig Gewurztraminer karakter, for smagen er pænt sød og samtidig sødkrydret med sød mjød, honning og en saftig, læskende og dryppende tropisk frugt af melon, fersken, pærer, ananas syltede citroner og en ganske lille sødbitterhed. Det er langt mere rent, elegant og klart end forventet, men det gør den også overraskende lækker, slank og fin, så dermed 91 point.
Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 199,95 kr., men prisen er 139,95 kr. ved køb af 6 flasker.
