Den første vin jeg smagte fra Giannikos Winery blev hvidvinen med navet At Sea – på græsk Εν Πλω – og det er i årgang 2021 og lavet på 100% af den lokale drue Roditis.
Druerne kommer fra Vineyard Mycenae marken og ellers er vinen lavet med manuel høst efterfulgt af sortering og så gæring i rustfrie ståltanke med med skindkontakt og konstant lav temperatur.
Etiketten på vinen forestiller en plo, som er et nautisk udtryk, der betyder, at rejsen skrider godt frem. Og det græske ord Εν Πλω betyder også om bord, så nu springer jeg om bord i duft- og smagsnoter på vinen.
Duften er klar, frisk og til den blomsterrige side … virker en anelse tør og har både lidt grønne krydderurter med let estragon, kvæde, grønne æbler, vandmelon og noget citrusfriskhed … lemon, grape og egentlig frisk og småsyrlig.
I munden er vinen en smule lettere olieret og her er det de umodne pigeon og cideræbler, der smages sammen med syltet og salt grape, lidt fersken, lidt hvid peber og en sødbitter syre med lidt hvid peber, meget uskyldsren og ukompliceret med et frisk syrebid, der dog aldrig bliver syleskarpt eller kyssemundsspidst. 90 point.
Forhandles af Salus Vin, hvor en flaske koster 153 kr.
